Colección: Todos nuestros productos japoneses
Después de pasar más de dos años para eliminarlos meticulosamente, IraSshai le ofrece una selección de más de 1000 productos, importados de Japón y cuyos tres cuartos se venden en Francia por primera vez. ¡Descubra auténticos productos de comestibles japoneses para mejorar su cocina! Y si no sabes por dónde empezar, regularmente escribimos Recetas para todos los gustos y todos los niveles Para darte ideas.
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Licor de melocotón Nigori Momoshu ⋅ 5,5 % ⋅ 700 ml
•Elaborado exclusivamente con melocotones de primera calidad.•Textura aterciopelada y dulzura natural gracias al puré de melocotón que contiene.•Sin aromas ni colorantes artificiales.Un licor de melocotón de...
Precio habitual 22.00 €Precio de oferta 22.00 € Precio habitualPrecio unitario 31.43 € / por lShochu de arroz Nagomi ⋅ 40 % ⋅ 500 ml
⋅ Elaborado con arroz y agua de manantial pura⋅ Envejecido durante 14 años en barricas de roble⋅ Aromas de arroz, roble y notas afrutadas⋅ Se recomienda...
Precio habitual 78.00 €Precio de oferta 78.00 € Precio habitualPrecio unitario 156.00 € / por lCuenco colador para arroz, 25 x 12 cm ⋅ Tokyo Design Studio
•Permite lavar, enjuagar y escurrir el arroz en un solo paso.•Base inclinada y orificios de escurrido para facilitar el drenaje.•Versátil: sirve para lavar verduras, pasta o...
Precio habitual 10.00 €Precio de oferta 10.00 € Precio habitualPrecio unitario / porSake Kiwamihijiri Nigori Honjozo ⋅ 15,5 % ⋅ 720 ml
•Sake Nigori con un sabor afrutado que recuerda a un ginjo•Versátil: se puede degustar caliente o frío.•Marida bien con carpaccio de ternera, guisos y tempuras.•Elaborado con...
Precio habitual 24.15 €Precio de oferta 24.15 € Precio habitualPrecio unitario 33.54 € / por lSet de sushi ⋅ Tokyo Design Studio
•Incluye un molde para oshizushi, un rodillo para maki (makisu) y una cuchara para arroz.•Permite preparar sushi uniforme, rollos bien estructurados y presentaciones cuidadas en casa.•Ideal...
Precio habitual 21.00 €Precio de oferta 21.00 € Precio habitualPrecio unitario / porCubierta de estufa de frito M ⋅ Fujita Kinzoku
⋅ Tapa diseñada para la sartén con mango desmontable⋅ Optimiza la retención del calor y ahorra energía⋅ Mango de haya maciza⋅ Fabricación artesanalUna tapa de sartén,...
Precio habitual 37.50 €Precio de oferta 37.50 € Precio habitualPrecio unitario / porHiroki Yoshitomi ⋅ Nakazen
El plato para curry «Inner Rim» es una creación del diseñador Hiroki Yoshitomi, concebida para ofrecer una experiencia culinaria tan práctica como elegante. Fabricado según la...
Precio habitual 34.00 €Precio de oferta 34.00 € Precio habitualPrecio unitario / porFideos de konjac shirataki ⋅ Ishibashiya ⋅ 150 g
Fideos de konjac artesanales, elaborados a partir de raíces de konjac secas y cocidas según un método tradicional, que conserva la textura firme y elástica de...
Precio habitual 3.50 €Precio de oferta 3.50 € Precio habitualPrecio unitario / porCaramelos de azúcar moreno de Okinawa ⋅ Matsuya Seika ⋅ 126 g
⋅ Con azúcar negro de Okinawa⋅ Cobertura crujiente y corazón fundente⋅ Para acompañar un café solo⋅ Cocción tradicional en calderoEstos dulces japoneses rinden homenaje al kokuto,...
Precio habitual 3.70 €Precio de oferta 3.70 € Precio habitualPrecio unitario / porCopa cuadrada de bambú Ø 110 mm ⋅ touga
⋅ Perfecto para servir tempura⋅ Bonita presentación de fideos escurridos tipo soba⋅ Accesorio útil para presentar tus bentos.⋅ Pequeño cuenco de bambúPerfecto para servir tempura y...
Precio habitual 13.00 €Precio de oferta 13.00 € Precio habitualPrecio unitario / por
NOVEDADES
Infusión de hojas de néflier japonesas biwacha ⋅ totsukawa granja ⋅ 250g
Hecho con hojas japonesas de Neflier cosechadas en la prefectura de Kagoshima, esta infusión (naturalmente sin cafeína o teña) se obtiene después de un proceso de...
Precio habitual 26.00 €Precio de oferta 26.00 € Precio habitualPrecio unitario 104.00 € / por kgTé verde sencha de primera cosecha de Kagoshima (shincha) 2026 ⋅ 40 g ⋅ Chikiriya ⋅ 40 g
⋅ Edición limitada⋅ Primera cosecha del año⋅ El primer shincha japonés del año⋅ Sabor vegetal intenso, notas dulces con un toque de umamiEl té verde japonés...
Precio habitual 15.00 €Precio de oferta 15.00 € Precio habitualPrecio unitario / porAlga umi-budo en salmuera de Okinawa ⋅ Uminchi ⋅ 30 g
Precio habitual 8.95 €Precio de oferta 8.95 € Precio habitualPrecio unitario / porSake Kiwamihijiri Junmai Ginjo ⋅ 15,5 % ⋅ 720 ml
• Sake con notas de frutas blancas• Elaborado con arroz Omachi de Okayama• Elaborado bajo la supervisión de maestros cerveceros• Ideal para acompañar sashimi de salmón...
Precio habitual 28.85 €Precio de oferta 28.85 € Precio habitualPrecio unitario 40.07 € / por lVinagre de arroz junmai puro ⋅ Saga Vinegar ⋅ 700 ml
⋅ Vinagre de arroz tradicional⋅ Para tu arroz de sushi⋅ Aroma ligero y umami⋅ Ideal para adobos y vinagretas⋅ Acidez equilibradaUn vinagre japonés tradicional elaborado a...
Precio habitual 13.50 €Precio de oferta 13.50 € Precio habitualPrecio unitario / porBola de konjac ⋅ Ishibashiya ⋅ 150 g
Estas bolas de konjac artesanales se elaboran siguiendo una técnica tradicional, lo que garantiza una textura tierna y crujiente a la vez. Listas para consumir tras...
Precio habitual 3.50 €Precio de oferta 3.50 € Precio habitualPrecio unitario / porArroz blanco Yumenishiki ⋅ Yumenishiki ⋅ 5 kg
⋅ Una variedad derivada del arroz Koshihikari⋅ Cultivado en Italia⋅ Sabor y textura casi idénticos a los del arroz Koshihikari⋅ Ideal para el día a día⋅...
Precio habitual 48.00 €Precio de oferta 48.00 € Precio habitualPrecio unitario / porShochu de cebada Yaezakura ⋅ 25 % ⋅ 720 ml
•Notas delicadas y florales.•Se puede degustar caliente, frío, solo, con hielo o con agua.Un shochu tradicional de cebada con un sabor delicado y floral elaborado en...
Precio habitual 19.00 €Precio de oferta 19.00 € Precio habitualPrecio unitario 26.39 € / por lWhisky Hakushu Distiller's Reserve ⋅ 43 % ⋅ 700 ml
⋅ Single malt⋅ Notas afrutadas de melocotón, pomelo, cereales tostados y clavo⋅ Ideal para preparar un highball, un smoky mint o un mountain mist⋅ Elaborado en...
Precio habitual 150.00 €Precio de oferta 150.00 € Precio habitualPrecio unitario 214.29 € / por lCaramelos de alubia roja con un toque de sal ⋅ Matsuya Seika ⋅ 66 g
⋅ Textura fundente, sabor suave y umami⋅ Delicadamente salado⋅ Elaboración artesanal⋅ Perfecto para acompañar una taza de genmaichaEstos caramelos se inspiran en el shiruko, una sopa...
Precio habitual 4.00 €Precio de oferta 4.00 € Precio habitualPrecio unitario / porTé verde Yame Sencha, cosecha temprana de Fukuoka Shincha 2026 ⋅ 40 g ⋅ [Reserva, envío a mediados de mayo] ⋅ Chikiriya ⋅ 40 g
⋅ Edición limitada⋅ Primera cosecha del año⋅ Sabor intenso y profundo con un toque yodado⋅ Rico en umamiAtención: este producto está disponible en preventa y se...
Precio habitual 13.40 €Precio de oferta 13.40 € Precio habitualPrecio unitario / porArroz negro asamurasaki, formato grande ⋅ Nanohana ⋅ 10 kg
Recolte por Nanohana en la prefectura de Toyama, este arroz negro tiene un color natural y tiene propiedades nutricionales excepcionales. Se distingue por su sabor único...
Precio habitual 70.00 €Precio de oferta 70.00 € Precio habitual 140.00 €Precio unitario 7.00 € / por kgPorcelana de azúcar de arenisca gris esmaltada
Con su elegante acabado de esmalte, este nivel de azúcar trae un toque de sofisticación a su servicio de café o té. Su superficie esmaltada no...
Precio habitual 20.00 €Precio de oferta 20.00 € Precio habitualPrecio unitario / por
SELECCIÓN DE VERANO
Caja de degustación Dassai 3 x 180 ml ⋅ 15 % ⋅ 540 ml
•Tres sakes excepcionales: Dassai 23, Dassai 39 y Dassai 45•Descubre la evolución aromática y la complejidad de los sakes Dassai•Perfecto para regalar •Iníciate en el mundo...
Precio habitual 65.00 €Precio de oferta 65.00 € Precio habitualPrecio unitario / porDonabe Kakomi blanco ⋅ Kinto
⋅ Elegante cerámica japonesa⋅ Cocción lenta y homogénea⋅ Ideal para guisar sopas y guisos⋅ Ligera, fácil de manejar y mantener⋅ No retiene olores ni sabores de...
Precio habitual 98.00 €Precio de oferta 98.00 € Precio habitualPrecio unitario / porBrotes de bambú marinados ⋅ Momoya ⋅ 100 g
⋅ Listo para usar⋅ Textura crujiente⋅ Sabor umami, ligeramente dulce⋅ Ideal como guarnición en un bol de ramen o en una sopa de misoEl menma es...
Precio habitual 5.00 €Precio de oferta 5.00 € Precio habitualPrecio unitario / porCaldo dashi con algas de formato grande konbu ⋅ shimaya ⋅ 1 kg
Usando algas Hokkaido, este caldo de polvo se desarrolla a partir de algas en polvo de la región Donan e Hidaka, ofreciendo un sabor suave que...
Precio habitual 26.00 €Precio de oferta 26.00 € Precio habitualPrecio unitario 26.00 € / por kgVinagreta picante con salsa de soja ⋅ Teraokake ⋅ 150 ml
⋅ Aderezo a base de salsa de soja, guindilla y aceite de sésamo⋅ Notas tostadas del sésamo y el picante de la guindilla⋅ Para ensaladas o...
Precio habitual 6.00 €Precio de oferta 6.00 € Precio habitualPrecio unitario / porBloque de konjac ⋅ Ishibashiya ⋅ 180 g
Un bloque de konjac artesanal, elaborado a partir de raíces de konjac secadas y cocidas según un método tradicional, con el fin de conservar la textura...
Precio habitual 3.50 €Precio de oferta 3.50 € Precio habitualPrecio unitario / porLibro «Washoku: Una guía ilustrada de la comida japonesa» - En inglés y japonés ⋅ Tankosha
La cocina japonesa, o washoku, es una cultura culinaria de una riqueza poco común en el mundo, nacida de la singular evolución de la gastronomía japonesa...
Precio habitual 29.90 €Precio de oferta 29.90 € Precio habitualPrecio unitario / porVodka Suntory Haku ⋅ 40 % ⋅ 700 ml
⋅ Vodka premium elaborada por Suntory⋅ Destilada a partir de arroz blanco japonés⋅ Elaborada con agua pura de la región de Kyushu⋅ Ideal para tomar sola...
Precio habitual 53.00 €Precio de oferta 53.00 € Precio habitualPrecio unitario 75.71 € / por lSake: una guía que va más allá de lo básico para comprender, degustar, seleccionar y disfrutar ⋅ Nippan IPS
Un libro bilingüe en japonés e inglés dedicado al sake, que introduce los fundamentos de esta emblemática bebida alcohólica y explora su riqueza cultural. Cada doble...
Precio habitual 28.00 €Precio de oferta 28.00 € Precio habitualPrecio unitario / porWhisky Ichiro's de malta y grano ⋅ 46,5 % ⋅ 700 ml
⋅ Mezcla de⋅ Notas frutales equilibradas con toques de caramelo y crème brûlée⋅ Marida a la perfección con aceitunas o gyozaMezcla de whiskies de malta y...
Precio habitual 94.00 €Precio de oferta 94.00 € Precio habitualPrecio unitario 134.29 € / por lTazón redondo hueco gris esmaltado Ø 145 mm ⋅ hastami porcelana
Descubra este tazón gris bastante esmaltado que ofrece una estética sobria y contemporánea, creando un fondo elegante para presentar su sopa o tazón de arroz con...
Precio habitual 27.00 €Precio de oferta 27.00 € Precio habitualPrecio unitario / porTofu deshidratado, 4 unidades ⋅ Misuzu ⋅ 68 g
Precio habitual 3.45 €Precio de oferta 3.45 € Precio habitualPrecio unitario / porPolvo de soja kinako, formato grande ⋅ Kota Shoten ⋅ 500 g
⋅ Perfecta para postres, repostería, fritos o albóndigas⋅ Sin gluten⋅ Aporta crujiente y cremosidad según el uso⋅ Fuente natural de fibra y proteínas vegetalesUtilizada en numerosos...
Precio habitual 7.00 €Precio de oferta 7.00 € Precio habitualPrecio unitario 14.00 € / por kgTofu deshidratado en bloques ⋅ Misuzu ⋅ 135 g
Precio habitual 5.20 €Precio de oferta 5.20 € Precio habitualPrecio unitario / porLibro «Té y sake» ⋅ Editorial Massin Charles
Además de su origen común —Japón—, el té y el sake tienen mucho más en común de lo que parece. He aquí una obra apasionante que...
Precio habitual 25.90 €Precio de oferta 25.90 € Precio habitualPrecio unitario / porBatidor largo de matcha chasen de bambú de 40 varillas ⋅ Touga
⋅ Cúpula con forma de flor de ciruelo⋅ No apto para microondas.⋅ No apto para lavavajillas.Un batidor práctico y elegante diseñado para preparar matcha de forma...
Precio habitual 34.70 €Precio de oferta 34.70 € Precio habitualPrecio unitario / porShino Orange Cup de forma redonda Ø 47 mm ⋅ touga
Una taza de naranja, perfecta para poner salsa o tsukemono.Compatible con horno microondas. Lavadora.
Precio habitual 5.00 €Precio de oferta 5.00 € Precio habitualPrecio unitario / porOlla arrocera de 2,2 l ⋅ Remo
⋅ Recipiente interior extraíble ⋅ Revestimiento antiadherente para facilitar la limpieza⋅ Función «Cook / Keep Warm» para iniciar la cocción y mantener el calorLa olla arrocera...
Precio habitual 84.00 €Precio de oferta 84.00 € Precio habitualPrecio unitario / porPreparado para bebida de jengibre y canela ⋅ Itoku Food ⋅ 64 g
• Preparado instantáneo con 5 plantas y especias• Para disolver en agua caliente o té negro• Notas suaves y textura cremosa• 4 prácticas bolsitas individualesEsta infusión...
Precio habitual 3.95 €Precio de oferta 3.95 € Precio habitualPrecio unitario / porVinagre para beber con cítricos amanatsu ⋅ Matsuai Foods ⋅ 300 ml
⋅ Vinagre de arroz integral sin filtrar ⋅ Notas afrutadas, frescas y ácidas del cítrico amanatsu ⋅ ¡Para tomar diluido en agua, como en Japón! ⋅...
Precio habitual 11.90 €Precio de oferta 11.90 € Precio habitualPrecio unitario / porJuego de sushi negro ⋅ Tokyo Design Studio
•Incluye un molde para oshizushi, un rodillo para maki (makisu) y una cuchara para arroz.•Permite preparar sushi de forma uniforme, rollos bien estructurados y presentaciones cuidadas...
Precio habitual 32.00 €Precio de oferta 32.00 € Precio habitualPrecio unitario / porSalsa de soja tamari de arroz ⋅ Teraokake ⋅ 300 ml
⋅ Sin gluten⋅ Versátil, sabor equilibrado⋅ Elaboración tradicional y fermentación naturalEsta salsa de soja tamari se elabora en Hiroshima a partir de ingredientes locales, sin añadir...
Precio habitual 6.15 €Precio de oferta 6.15 € Precio habitualPrecio unitario / porPlato para fideos azul en espiral ⋅ Touga
Precio habitual 26.00 €Precio de oferta 26.00 € Precio habitualPrecio unitario / porAlubias rojas azuki cocidas ⋅ Imuraya ⋅ 1 kg
Alubias azuki hervidas, elaboradas utilizando exclusivamente productos procedentes de Hokkaido. Las habas se cuecen lentamente con sal y azúcar para conservar su forma y sabor. Estas...
Precio habitual 9.90 €Precio de oferta 9.90 € Precio habitualPrecio unitario 9.90 € / por kgRestaurante gris ail ⋅ yuki shokuhin ⋅ 1 kg
El oroshi ninniku es un puré de ajo rallado de sabor intenso y picante, ideal para realzar salteados, salsas, adobos, sopas, ramen, gyoza y otros platos
Precio habitual 15.00 €Precio de oferta 15.00 € Precio habitualPrecio unitario 15.00 € / por kgHalfa Norma deja 100 hojas ⋅ mikuniya ⋅ 150g
Estas algas nori se seleccionan especialmente por su gusto sutil y su delicada textura. Su forma es perfectamente adecuada para la realización de Makis y Temaki....
Precio habitual 42.80 €Precio de oferta 42.80 € Precio habitualPrecio unitario 285.33 € / por kgTé verde sencha de primera cosecha de Uji shincha 2026 ⋅ 40 g ⋅ [Reserva, envío a principios de junio] ⋅ Chikiriya ⋅ 40 g
⋅ Edición limitada⋅ Primera cosecha del año⋅ Umami presente⋅ Sabor equilibrado y aromático con un ligero toque astringenteAtención: este producto está disponible en preventa y se...
Precio habitual 15.90 €Precio de oferta 15.90 € Precio habitualPrecio unitario / porSalsa de soja equilibrada ⋅ Kimise Shoyu ⋅ 500 g
⋅ Notas suaves y ligeramente dulces⋅ Salsa de soja con 5 cereales⋅ Elaboración tradicional⋅ Ideal para guisos y pescado a la planchaEsta salsa de soja artesanal...
Precio habitual 5.45 €Precio de oferta 5.45 € Precio habitualPrecio unitario / porCuchara de madera de árbol del té, 15 cm ⋅ Touga
•Resistente y elegante, perfecta para sopas, caldos y platos calientes.•Juego Mashiko de cerámica: cuchara + platillo• Ideal para sopas, caldos o postres líquidos.•Diseño moderno en negro:...
Precio habitual 11.50 €Precio de oferta 11.50 € Precio habitualPrecio unitario / porCopa de naranja Shino en L 112x112 ⋅ touga
Este cuenco, con su original forma en L, es la elección perfecta para acompañar tus comidas japonesas, ya sea para servir salsa, tsukemono u otros condimentos....
Precio habitual 15.00 €Precio de oferta 15.00 € Precio habitualPrecio unitario / porWhisky Hakushu 12 años ⋅ 43 % ⋅ 700 ml
⋅ Single malt⋅ Elaborado en las montañas de Hakushu, en la prefectura de Yamanashi⋅ Notas herbáceas, de fresas y carambola⋅ Para tomar solo o en cóctelUn...
Precio habitual 240.00 €Precio de oferta 240.00 € Precio habitualPrecio unitario 342.86 € / por lPorcelana de azúcar de arenisca natural
Con su elegante acabado, este nivel natural de azúcar de arenisca trae un toque de sofisticación a su servicio de café o té. El pueblo de...
Precio habitual 20.00 €Precio de oferta 20.00 € Precio habitualPrecio unitario / porSake Futsushu Uma Kara Hakuba Nishiki ⋅ 14,9 % ⋅ 720 ml
• Aromas de frutas blancas y cereales• Ideal para acompañar yakitori, gyozas y tsukemono• Sake suave y sutilUn sake futsushu umakuchi con aromas suaves y ligeramente...
Precio habitual 24.00 €Precio de oferta 24.00 € Precio habitualPrecio unitario 33.33 € / por lShiroyuki Tenryu Nigori Honjozo ⋅ 15 % ⋅ 300 ml
•Sabor intenso y seco, elaborado con arroz Miyama Nishiki y agua pura del monte Kiso Ontake.•Versátil: se puede tomar frío, a temperatura ambiente o calentado.•Certificado GI...
Precio habitual 11.40 €Precio de oferta 11.40 € Precio habitualPrecio unitario 38.00 € / por lMezcla de 7 especias Shichimi Big Formato ⋅ Amari ⋅ 1 kg
Este shichimi es una mezcla de siete especias, ideal para agregar un sabor picante y complejo a una amplia variedad de platos. Es ideal para ofrecer...
Precio habitual 36.00 €Precio de oferta 36.00 € Precio habitualPrecio unitario 36.00 € / por kgSalsa yakiniku con manzana de Aomori ⋅ Marushichi ⋅ 240 g
Precio habitual 11.80 €Precio de oferta 11.80 € Precio habitualPrecio unitario / porShiroyuki Tenryu Nigori Honjozo ⋅ 15 % ⋅ 720 ml
• Notas suaves de arroz cocido y flores blancas• Acompaña quesos, frituras y postres• Saké premiadoEste saké nigori honjozo se distingue por sus delicadas notas suaves...
Precio habitual 29.00 €Precio de oferta 29.00 € Precio habitualPrecio unitario 40.28 € / por lSake junmai Hakuko Karakuchi Yodanshikomi ⋅ 16 % ⋅ 720 ml
• Equilibrio entre una acidez fresca y una dulzura etérea.• Notas de uvas• Ideal para tomar frío o a temperatura ambienteEste sake junmai se distingue por...
Precio habitual 36.00 €Precio de oferta 36.00 € Precio habitualPrecio unitario 50.00 € / por lCuenco para salsa con diseño del Monte Fuji, blanco, 8,1 x 1,7 cm ⋅ Touga
•Elegante color azul con filtro metálico integrado.•Apto para microondas (sin filtro) y para usar directamente sobre el fuego (excepto en placas de inducción).•Diseño refinado para preparar...
Precio habitual 10.20 €Precio de oferta 10.20 € Precio habitualPrecio unitario / porCuenco para salsa con diseño de pez, blanco, 8,1 x 1,7 cm ⋅ Touga
•Motivo de pez o del Monte Fuji,•Perfectas para salsas, condimentos o aperitivos.•Aptas para microondas y lavavajillas, para mayor comodidad.Pequeño cuenco blanco decorado con un motivo de...
Precio habitual 11.60 €Precio de oferta 11.60 € Precio habitualPrecio unitario / porSalsa tonkatsu bulldog gros formato ⋅ toro perro ⋅ 1.8 kg
Una salsa suave de Tonkatsu, que ofrece una excelente relación calidad -precio, menos salada y menos picante, con gran versatilidad de uso.
Precio habitual 14.00 €Precio de oferta 14.00 € Precio habitualPrecio unitario 7.78 € / por kgSake Kuromatsu Senjo Junmai Daiginjo ⋅ Kuromatsu Senjo ⋅ 720 ml
Precio habitual 30.20 €Precio de oferta 30.20 € Precio habitualPrecio unitario / porHarina de trigo de yumechikara ⋅ 25 kg
Una mezcla de harina de trigo producida en Hokkaido.
Precio habitual 140.00 €Precio de oferta 140.00 € Precio habitualPrecio unitario 5.60 € / por kgTaza gris esmaltada 385 ml ⋅ hazama porcelana
Ø 85 × H 89 mm 385 mlProducto hecho a mano, hecho a mano. Compatible con horno microondas. Lavadora.
Precio habitual 30.00 €Precio de oferta 30.00 € Precio habitualPrecio unitario / porPreparado para bebida de jengibre ⋅ Itoku Food ⋅ 64 g
• Preparado instantáneo con jengibre japonés• Para disolver en agua caliente, té negro o cacao• Notas acarameladas y textura reconfortante• 4 prácticas bolsitas individualesEsta infusión en...
Precio habitual 3.95 €Precio de oferta 3.95 € Precio habitualPrecio unitario / porTé matcha para cocinar ⋅ Aoi Seicha ⋅ 500 g
⋅ Excelente matcha para cocinar⋅ Rico en antioxidantes⋅ Amargor moderado, perfecto para preparar lattes o postres⋅ Cierre con cremallera para reducir la oxidaciónEste matcha en polvo...
Precio habitual 70.60 €Precio de oferta 70.60 € Precio habitualPrecio unitario 141.20 € / por kgSalsa de soja suave ⋅ Matsuai Foods ⋅ 1 l
• Notas suaves y umami intenso• Perfecta para el uso diario• Ideal como aderezo, salsa para mojar o para guisosEsta salsa de soja es típica de...
Precio habitual 9.50 €Precio de oferta 9.50 € Precio habitualPrecio unitario / porConcentrado de cola con jengibre al estilo chai ⋅ Itoku Food ⋅ 200 ml
⋅ Preparado para una cola casera, al estilo chai⋅ Para diluir con agua con gas o leche⋅ Sabor intenso y especiado⋅ Sin aditivos⋅ Con cuatro especias...
Precio habitual 19.80 €Precio de oferta 19.80 € Precio habitualPrecio unitario / porTé matcha para cocinar ⋅ Aoi Seicha ⋅ 1 kg
⋅ Excelente matcha para cocinar⋅ Rico en antioxidantes⋅ Amargor moderado, perfecto para preparar lattes o postres⋅ Cierre con cremallera para reducir la oxidaciónEste matcha en polvo...
Precio habitual 135.65 €Precio de oferta 135.65 € Precio habitualPrecio unitario 135.65 € / por kgSencha Amagase de Kyoto Sencha Amagase a granel ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 1 kg
¡El Sencha es el té favorito de los japoneses! Se caracteriza por un sabor fresco, ligero y floral. Los brotes de té jóvenes están sombreados durante...
Precio habitual 130.00 €Precio de oferta 130.00 € Precio habitualPrecio unitario 130.00 € / por kgHonmirin formato grande ⋅ Kokonoe Mirin ⋅ 14,5 % ⋅ 10 l
Un mirin de sabor suave y redondo, con un bonito color ámbar. Se elabora en la prefectura de Aichi, siguiendo una técnica tradicional, en una de...
Precio habitual 108.00 €Precio de oferta 108.00 € Precio habitualPrecio unitario 10.80 € / por lWarabi mochi de tamaño grande ⋅ Bashodo ⋅ 1 kg
Precio habitual 20.00 €Precio de oferta 20.00 € Precio habitualPrecio unitario / porTetera azul Aofuku de 360 ml ⋅ Touga
•Elegante color azul con filtro metálico integrado.•Apto para microondas (sin filtro) y para uso directo sobre el fuego (excepto inducción).•Diseño refinado para preparar té con elegancia.Una...
Precio habitual 50.00 €Precio de oferta 50.00 € Precio habitualPrecio unitario / porInfusión de hojas de níspero japonés Biwacha, 300 bolsitas ⋅ Totsukawa Farm ⋅ 600 g
Hecho con láminas japonesas de néfliers cosechadas en la prefectura de Kagoshima, esta infusión (naturalmente sin Theine o Cafeína) se obtiene siguiendo un proceso de fabricación...
Precio habitual 110.00 €Precio de oferta 110.00 € Precio habitualPrecio unitario 183.33 € / por kgWhisky Chichibu «Paris Edition 2025 Ginza Itinéraires» ⋅ 50,5 % ⋅ 700 ml
⋅ Whisky japonés excepcional, exclusivo en línea⋅ Esta botella se envía individualmente a través de DHL⋅ Los plazos de entrega son ligeramente más largos para garantizar...
Precio habitual 399.00 €Precio de oferta 399.00 € Precio habitualPrecio unitario / porFécula de patata Katakuriko ⋅ Minami Tokachi ⋅ 25 kg
Elaborada con patatas de alta calidad cultivadas en la región de Tokachi, en Hokkaido, esta fécula es un ingrediente versátil que se utiliza tanto en repostería...
Precio habitual 150.00 €Precio de oferta 150.00 € Precio habitualPrecio unitario 6.00 € / por kgTé matcha de Uji ⋅ Yamashiro ⋅ 40 g
⋅ Perfecto para descubrir el matcha⋅ Matcha muy popular⋅ Ligeramente amargo⋅ Matcha de Uji, en Kioto, famoso por su calidad⋅ Multifuncional: latte, repostería, etc. ⋅ Numerosos...
Precio habitual 18.30 €Precio de oferta 18.30 € Precio habitualPrecio unitario 457.50 € / por kgMochi lleno de un frijol rojo azuki ⋅ mi canasta de asia ⋅ 210g
⋅ Mochi tradicional⋅ ideal como tentempié, merienda o para una ceremonia del té⋅ Textura elástica y fundente⋅ Para disfrutar en cualquier momentoEstos mochi de judías rojas...
Precio habitual 4.50 €Precio de oferta 4.50 € Precio habitualPrecio unitario 21.43 € / por kgTé clásico matcha kedi de kyoto ⋅ yamamasa koyamaen ⋅ 100g
⋅ Matcha de Uji, en Kioto, famoso por su calidad⋅ Segunda y tercera cosechas para una intensidad aromática⋅ Ideal para matcha latte⋅ Rico en antioxidantes⋅ Numerosos...
Precio habitual 29.00 €Precio de oferta 29.00 € Precio habitualPrecio unitario 290.00 € / por kgHonmirin ⋅ Takara Shuzo ⋅ 13 % ⋅ 500 ml
⋅ Imprescindible en la cocina japonesa⋅ Perfecto para equilibrar y aportar umami⋅ Una textura aterciopelada ideal para tus glaseados, salsas y adobos⋅ Ablanda carnes y pescados⋅...
Precio habitual 9.70 €Precio de oferta 9.70 € Precio habitualPrecio unitario 19.40 € / por lTé de la ceremonia de Asanoka ⋅ rokubei té ⋅ 30g
⋅ Monovariedad Asanoka⋅ Matcha con certificación JAS⋅ Rico en antioxidantes⋅ Matcha de ceremonia⋅ Notas suaves, poco amargoUn matcha de gran calidad con notas dulces y umami,...
Precio habitual 25.00 €Precio de oferta 25.00 € Precio habitualPrecio unitario 833.33 € / por kgBeber en Yuzu ⋅ Kozagawa Yuzu Hirai sin sato ⋅ 160ml
⋅ Bebida azucarada de zumo de yuzu⋅ Botella de cristal⋅ Muy refrescante⋅ Para tomar sola, bien fría, o como base de cóctelUna bebida popular elaborada a...
Precio habitual 3.30 €Precio de oferta 3.30 € Precio habitualPrecio unitario 20.63 € / por lTé clásico matcha miyazaki ⋅ rokubei té ⋅ 30g
⋅ Matcha de primera cosecha⋅ Delicadeza aromática⋅ Umami intenso⋅ ¡Ideal para descubrir un buen matcha!⋅ Numerosos beneficios para la salud⋅ Rico en antioxidantesUn matcha de gran...
Precio habitual 16.60 €Precio de oferta 16.60 € Precio habitualPrecio unitario 553.33 € / por kgMiso en Yuzu ⋅ Yamataka ⋅ 100g
⋅ Para acompañar pescado o sobre helado⋅ Sabor suave y fresco⋅ En envase recerrable⋅ Sin gluten⋅ Con yuzuEste miso de yuzu combina la profundidad umami del...
Precio habitual 3.90 €Precio de oferta 3.90 € Precio habitualPrecio unitario 39.00 € / por kgCaldo de Bonite Dashi concentrado líquido ⋅ Ninben ⋅ 500ml
⋅ Dashi líquido⋅ Base de numerosos platos japoneses⋅ Mezcla de caldo de bonito y salsa de soja⋅ Para usar en sopas, salsas o adobos⋅ Diluir en...
Precio habitual 7.70 €Precio de oferta 7.70 € Precio habitualPrecio unitario 15.40 € / por lKitkat con intenso matcha ⋅ kitkat ⋅ 125g
• Kit Kat de matcha con la suavidad del chocolate con leche • Una mezcla única • Ideal para los momentos de dulceEsta versión del KitKat...
Precio habitual 7.90 €Precio de oferta 7.90 € Precio habitualPrecio unitario 63.20 € / por kgHojicha Tenka Hojicha Uji de Kyoto a granel ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 100g
⋅ Hojicha de Uji, Kioto⋅ Aroma tostado que recuerda al chocolate y la avellana⋅ Bajo contenido en cafeína o teína⋅ También disponible en lata de aluminioEste...
Precio habitual 9.00 €Precio de oferta 9.00 € Precio habitualPrecio unitario 90.00 € / por kgSurtido de gomitas con encías de frutas (fresa, lichi, mango) ⋅ kasugai ⋅ 102g
⋅ Surtido de 3 sabores (fresa, lichi y mango)⋅ Envasadas individualmente⋅ A base de zumo de fruta⋅ Gama emblemática de caramelos lanzada en 1990⋅ Textura tiernaSurtido...
Precio habitual 4.70 €Precio de oferta 4.70 € Precio habitualPrecio unitario 46.08 € / por kgPreparación para sésamo con sésamo libre de azúcar ⋅ kuki sangyo ⋅ 100g
⋅ Polvo fino de sésamo y kinako⋅ Sin azúcares añadidos⋅ Ideal para postres o en café con leche⋅ Numerosos beneficios para la saludUn polvo versátil con...
Precio habitual 7.90 €Precio de oferta 7.90 € Precio habitualPrecio unitario 79.00 € / por kgKyozen Kitchen Tea Kyozen de Kyoto ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 100g
⋅ Matcha de Uji, en Kioto, famoso por su calidad⋅ Intenso aroma umami⋅ Ideal para pasteles y postres de matcha⋅ Desintoxicante⋅ Numerosos beneficios para la salud⋅...
Precio habitual 20.00 €Precio de oferta 20.00 € Precio habitualPrecio unitario 200.00 € / por kgChips de bonita seca de Katsuobushi ⋅ kohyo ⋅ 25g
⋅ Un ingrediente imprescindible en la cocina japonesa⋅ Bonito seco y fermentado con un intenso sabor umami⋅ Textura crujiente⋅ Ideal para dashi, okonomiyaki y takoyaki⋅ Bolsa...
Precio habitual 6.40 €Precio de oferta 6.40 € Precio habitualPrecio unitario 256.00 € / por kgTé de ceremonia de matcha ⋅ anatae ⋅ 30g
⋅ Matcha de ceremonia ecológico⋅ Anatae, marca francesa⋅ Espuma cremosa⋅ Sin amargor⋅ Numerosos beneficios para la saludUn té verde ecológico de excelente calidad. Elaborado a partir...
Precio habitual 44.10 €Precio de oferta 44.10 € Precio habitualPrecio unitario 1,470.00 € / por kgLimonada estilo Ramune ⋅ Sangaria ⋅ 250 g
⋅ Refresco estilo Ramune con sabor a naranja⋅ Sabor dulce y refrescante⋅ Perfecto para el verano⋅ Para disfrutar bien fríoUn refresco con gas, perfecto para calmar...
Precio habitual 1.80 €Precio de oferta 1.80 € Precio habitualPrecio unitario 7.20 € / por kgZumo de yuzu ⋅ Shikoku Meiji ⋅ 100 g
⋅ Vinagre elaborado con yuzu fresco⋅ Zumo obtenido mediante prensado en frío⋅ Rico en antioxidantes y vitamina C⋅ Alternativa japonesa al limón⋅ Excelente para vinagretas, en...
Precio habitual 9.50 €Precio de oferta 9.50 € Precio habitualPrecio unitario 95.00 € / por kgJe matcha de Uji ⋅ Nakajima Taishodo ⋅ 89g
⋅ Premium⋅ Delicioso fresco⋅ Sabor fresco y dulce⋅ Con fruta o quark⋅ Perfecto como postre o meriendaUn dulce elaborado con polvo de raíz de helecho y...
Precio habitual 2.80 €Precio de oferta 2.80 € Precio habitualPrecio unitario 31.46 € / por kgTé hojicha de doble tueste intenso en polvo ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 100 g
⋅ Hojicha de Uji finamente molido⋅ Ideal para repostería o en latte⋅ Aroma intenso, tostado y cálido⋅ Sabor intenso⋅ Bajo contenido en teínaEste hojicha se elabora...
Precio habitual 10.25 €Precio de oferta 10.25 € Precio habitualPrecio unitario 102.50 € / por kgPRALINE con almendras y sésamo negro ⋅ biomomo Hashimoto ⋅ 180g
⋅ Sabor intenso y acaramelado⋅ Perfecto para incorporar en repostería⋅ Elaborado en el departamento de Gard, en Francia, por una pareja de pasteleros japoneses⋅ Delicioso untado...
Precio habitual 12.45 €Precio de oferta 12.45 € Precio habitualPrecio unitario 69.17 € / por kgLoad more
Cocinar japonés con nuestras últimas recetas
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¿Cuáles son los ingredientes básicos en la cocina japonesa?
Los ingredientes básicos de la cocina japonesa incluyen:
- Arroz (Gohan) : El elemento central de la mayoría de las comidas japonesas.
- Soja : Utilizado en forma de salsa de soja, miso, O tofu.
- Algas (Nori, Kombu, Wakame) : Esencial en sopas y sushi.
- Dashi : Un caldo básico hecho de kombu (algas) y bonita seca.
- Mirin : Un vino de arroz dulce utilizado para la cocina.
- Vinagre de arroz : Indispensable a la temporada de arroz de sushi y marinadas.
- Wasabi : Un condimento picante, a menudo servido con sushi.
¿Cuál es la diferencia entre Mirin y el bien de la cocina?
EL mirin y el sake de cocina Ambos están acostumbrados a cocinar, pero difieren principalmente por su contenido de azúcar y alcohol. El Mirin es un vino de arroz alcohólico dulce, dulce y pequeño, que se usa para agregar suavidad y brillo a los platos. El sake de la cocina es más seco, con un mayor contenido de alcohol, y se usa para desglasar los platos y neutralizar los olores de pescado o carne.
¿Cuáles son los tipos de fideos japoneses más comunes?
Los tipos japoneses más comunes de fideos japoneses son:
- Ramen : Fideos de trigo servidos en un caldo caliente, muy popular en Japón.
- Udon : Fideos de trigo gruesos, servidos en sopa o salteado, a menudo en un caldo ligero.
- Soba : Fideos de trigo sarraceno finos, sopa caliente o frío con salsa de acompañamiento.
- Acomodar : Los fideos de trigo muy finos, generalmente se sirven frío en verano.
¿Cómo usar Dashi en mis recetas?
EL dashi es un caldo básico en la cocina japonesa, que se usa para preparar sopas, como Sopa de miso, salsas y platos a fuego lento. También se puede usar para cocinar vegetales, como en eloden, o como base para los platos de fideos. Para usarlo, simplemente diluya el Dashi (ya sea en gránulos, líquidos o caseros) con agua, luego incorpénelo a sus recetas.
¿Cuál es la diferencia entre el miso blanco y el miso rojo?
EL MISO Blanc (Shiro Miso) y el MISO Rouge (también conocido como miso) se distinguen por su color, su gusto y su duración de la fermentación:
- Miso blanco : Más dulce, ligeramente dulce, con fermentación más corta, a menudo utilizada para platos ligeros como sopas.
- Miso rojo : Más fuerte en sabor, salado y con fermentación más larga, utilizada en platos más robustos, como sopas de miso ricas o marinadas.
¿Cómo elegir el tipo correcto de vinagre de arroz?
Para elegir el derecho vinagre de arroz, tenga en cuenta:
- Vinagre de arroz blanco : Suave y versátil, ideal para sushi, Marinados y vestidos.
- Vinagre de arroz sazonado : Ya dulce y salado, listo para usar para arroz de sushi.
- Vinagre de arroz marrón : En el sabor más intenso, a menudo utilizado para platos más ricos o marinados más complejos.
¿Cuáles son los acompañamientos típicos del sushi?
Los acompañamientos típicos de sushi incluyen:
- Wasabi : Pasta picante hecha de raíz de wasabi, agregada directamente en el sushi o mezclada con la salsa de soja.
- Jengibre marinado (gari) : Las cortes de jengibre marinadas finas, consumidas entre las picaduras para refrescar el paladar.
- Salsa de soja : Solía remojar ligeramente el sushi antes de comerlo.
- Shiso : Lea de peligro, a veces servida con sushi para agregar una nota herbácea.
¿Cuáles son los conceptos básicos de la cocina japonesa?
Los conceptos básicos de la cocina japonesa se basan en el uso de ingredientes frescos y condimentos esenciales como el salsa de soja, EL miso, EL mirin, EL vinagre de arroz y el dashi. La cocción de alimentos a menudo es simple, destacando la pureza y el sabor natural de los ingredientes. Las técnicas actuales incluyen cocción de vapor, cerca, freír ligera (tempura) y la preparación de platos crudos como el sushi Y sashimis.
¿Cómo preparar un bento equilibrado?
A bento equilibrado incluye:
- Proteína : Pescado, carne, tofu o huevo.
- Arroz : El ingrediente principal, a menudo acompañado de sésamo o semillas de Furikake (condimento para arroz).
- Verduras : Crus, marinado (tsukemono) o cocinado (como brócoli, zanahorias).
- Frutas : Piezas de fruta fresca para terminar la comida.
- Acompañamiento : Como tamagoyaki (tortilla japonesa), albóndigas de arroz (Onigiri) o ensaladas pequeñas.
¿Cuáles son los beneficios de la cocina japonesa?
La gastronomía japonesa es reconocida por sus muchos beneficios para la salud debido a sus ingredientes frescos, sus técnicas de cocina saludables y su equilibrio nutricional. ¡Los japoneses tienen una de las más altas esperanzas de vida del mundo, y varios factores contribuyen a esta notable longevidad, incluidos sus hábitos alimenticios!
Tradicionalmente seguían una dieta equilibrada, rica en verduras, pescado, algas, tofu y cereales, especialmente arroz. Su dieta es pobre en grasas saturadas y alimentos procesados. Su dieta no es demasiado calórica, mientras que se rellena con nutrientes esenciales, así como antioxidantes, lo que ayuda a combatir el estrés oxidativo, facilita la digestión que evita el envejecimiento celular.
Los japoneses tienen un alto consumo de pescado graso, que es una excelente fuente de omega-3, beneficioso para la salud del corazón y el cerebro.
La base de muchos platos japoneses es el arroz, que es una fuente de energía saludable, pobre en grasas saturadas y rico en carbohidratos complejos.
Las placas japonesas a menudo se adornan con vegetales frescos, ricos en vitaminas, minerales y fibras dietéticas, lo que promueve la salud y la vitalidad digestivas. También hay algas como Nori, Kombu y Wakame son ricos en nutrientes, especialmente yodo, vitaminas y minerales esenciales.
Además, los productos basados en la soja como Tofu, Miso y Tempeh son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibras y antioxidantes.
Además, los japoneses consumen alimentos fermentados como miso y nattō, que son beneficiosos para la salud digestiva gracias a los probióticos que contienen.
¡Las técnicas de cocina japonesas también tienen su papel que desempeñar! Por ejemplo, la cerca (yakitori) y la cocina de vapor (nimono), preservan el sabor y el valor nutricional de los alimentos.
Cabe señalar que la cocina japonesa varía según las preferencias regionales e individuales, de modo que los beneficios de salud específicos puedan variar según las opciones de alimentos personales. Sin embargo, en general, la gastronomía japonesa se ve y se reconoce por su contribución a una dieta sana, equilibrada y nutritiva.
¿Qué es Umami?
Umami es uno de los cinco sabores básicos que las papilas de sabor humano pueden detectar, junto con dulce, salado, ácido y amargo. El término "umami" es de origen japonés y se traduce aproximadamente en "sabroso" o "delicioso". Este sabor tiene una calidad de sabor distinta y a menudo se describe como una sensación de "rico", "profundo" o "sabroso" en la boca.
Umami generalmente se asocia con alimentos ricos en ácido glutámico, un aminoácido que actúa como neurotransmisor en el cerebro humano. Los alimentos ricos en Umami incluyen:
Glutamato monosódico (MSG): un aditivo alimentario comúnmente utilizado para mejorar el sabor umami en muchos platos.
Productos basados en la soja: como miso, salsa de soja y tofu, que son ricos en ácido glutámico natural.
Alimentos fermentados: como queso parmesano, Roquefort, kimchi y productos de fermentación como la salsa Worcestershire.
La carne se cocinó lentamente: al igual que la carne asada, la carne de cerdo Effiloche y otros platos a fuego lento que desarrollan sabores umami con el tiempo.
Montones: como champiñones shiitake y hongos de cerdo, que naturalmente contienen ácido glutámico.
Tomates: en particular el tomate maduro, que es rico en ácido glutámico y se ve como un pilar del sabor umami en la cocina italiana, por ejemplo.
Umami tiene una capacidad única para mejorar y equilibrar los sabores en los platos, en particular al agregar profundidad y complejidad a las preparaciones culinarias. A menudo se usa en combinación con otros sabores básicos para crear platos deliciosamente equilibrados. Este sabor fue reconocido como un sabor separado durante el siglo XX y ahora es ampliamente aceptado en todo el mundo como un elemento esencial de la paleta de sabor humano.


















































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