Colección: Todos nuestros productos japoneses
Tras más de dos años de meticulosa búsqueda, iRASSHAi le ofrece una selección de más de 1.000 productos importados de Japón, tres cuartas partes de los cuales se venden por primera vez en Francia. Descubra auténticos productos de alimentación japoneses para mejorar su cocina. Y si no sabe por dónde empezar, escribimos regularmente recetas para todos los gustos y niveles para darle ideas.
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Tofu de sésamo negro ⋅ Houmoto ⋅ 100g
⋅ Ideal tanto para preparaciones dulces como saladas⋅ Profundo sabor a sésamo negro⋅ Se come dulce con sirope de kuromitsu o miel⋅ Se come salado...
Precio habitual 3.90 €Prix promotionnel 3.90 € Precio normalPrecio por unidad 39.00 € / por kg -
Arroz glutinoso blanco shin taisho mochi de Toyama ⋅ Nanohana ⋅ 300g
⋅ Cultivado en Toyama, famosa por su arroz⋅ Variedad poco común, producida en pequeñas cantidades⋅ Textura glutinosa⋅ Ideal para hacer pasteles o sekihanEl arroz glutinoso...
Precio habitual 11.90 €Prix promotionnel 11.90 € Precio normalPrecio por unidad 39.67 € / por kg -
Nori a la plancha con aceite de oliva y sal de Guérande 60 láminas ⋅ Mikuniya ⋅ 230g
⋅ Elaboradas con algas del mar de Ariake,⋅ Las algas se pincelan con aceite de oliva siciliano y luego se sazonan con sal de Guérande⋅ Disfruta...
Precio habitual 10.80 €Prix promotionnel 10.80 € Precio normalPrecio por unidad 46.96 € / por kg -
Condimento fermentado Shiokoji ⋅ Tsukemoto ⋅ 100g
⋅ Sustituye a la sal⋅ Sabor redondo y umami⋅ Ideal en adobos⋅ Ablanda las carnes⋅ Rico en mineralesFabricado a partir de arroz fermentado y sal, este...
Precio habitual 5.60 €Prix promotionnel 5.60 € Precio normalPrecio por unidad 56.00 € / por kg -
Fermento de arroz koji ⋅ Kohsei Foods ⋅ 300g
⋅ Indispensable para preparar tu propia salsa de soja, miso o amazake⋅ Condimento natural⋅ Sin aditivos⋅ Perfecto para marinadas⋅ Da un sabor suave e intensamente...
Precio habitual 6.10 €Prix promotionnel 6.10 € Precio normalPrecio por unidad 20.33 € / por kg -
Rábano daikon en escabeche takuan ⋅ Uminosei ⋅ 150g
⋅ Rábano daikon crujiente en escabeche⋅ Salsa dulce⋅ salada con un toque picante⋅ Perfecto como acompañamiento de arroces, fideos y en bentosMarinado en una salsa dulce...
Precio habitual 7.70 €Prix promotionnel 7.70 € Precio normalPrecio por unidad 51.33 € / por kg -
Jalea de azúcar tradicional con caja de washi ⋅ Midori Seika ⋅ 50g
⋅ Gominolas tradicionales de Osaka⋅ Sabor dulce y textura que se deshace en la boca⋅ Perfectas para la ceremonia del té con matcha⋅ Elaboradas artesanalmente⋅ Caja de papel washi con...
Precio habitual 8.80 €Prix promotionnel 8.80 € Precio normalPrecio por unidad 176.00 € / por kg -
Sopa instantánea de algas wakame ⋅ Ohsawa ⋅ 45,5 g
⋅ Elaborada con wakame, un alga nutritiva⋅ Sabor fuerte a umami⋅ Rápida de preparar⋅ Se puede tomar sola o con verduras, tofu o fideosUna sopa elaborada con wakame, un alga...
Precio habitual 11.95 €Prix promotionnel 11.95 € Precio normalPrecio por unidad 26.26 € / por kg -
Soja negra de Hokkaido ⋅ Tanaka Bussan ⋅ 250g
⋅ Soja negra Hokkaidō, rica en proteínas y fibra⋅ Textura firme y fundente⋅ Deliciosa en sopas, ensaladas, platos cocinados a fuego lento o postres⋅ Ingrediente saludable....
Precio habitual 5.15 €Prix promotionnel 5.15 € Precio normalPrecio por unidad 20.60 € / por kg -
Caldo de ramen vegano ⋅ Sakuta ⋅ 180ml
⋅ Diseñado para hacer ramen⋅ Vegano⋅ 7 veces concentrado⋅ Perfecto para sazonar tus platos⋅ Sabe rico, picante y umamiUn caldo de ramen vegano de primera calidad, concentrado 7...
Precio habitual 7.40 €Prix promotionnel 7.40 € Precio normalPrecio por unidad 41.11 € / por l -
Tsukudani alga nori picante confitada ⋅ Takara Shokuhin ⋅ 100g
⋅ Sabor fresco y picante⋅ Delicioso en fideos, con un poco de aceite de oliva⋅ Para aperitivos⋅ Untado en tostadasUna sabrosa y única mezcla de...
Precio habitual 6.20 €Prix promotionnel 6.20 € Precio normalPrecio por unidad 62.00 € / por kg -
Gelatina konjac con matcha 6 sobres ⋅ Shimonita Bussan ⋅ 106g
⋅ Rico en fibra⋅ Bajo en calorías⋅ Sabor fresco y dulce⋅ Tamaño cómodo⋅ Fresco muy sabrosoFabricado con konjac de Gunma, este snack bajo en calorías con...
Precio habitual 3.00 €Prix promotionnel 3.00 € Precio normalPrecio por unidad 28.30 € / por kg -
Lote de 3 preparaciones de miel (yuzu, combava, matcha) ⋅ De la rosée ⋅ 120g
⋅ Caja de 3 mieles aromatizadas⋅ Para untar, mezclar con yogur, té o batidos⋅ Ideal para realzar tortitas, pasteles, granola⋅ Perfecta para regalar⋅...
Precio habitual 15.50 €Prix promotionnel 15.50 € Precio normalPrecio por unidad 129.17 € / por kg -
Fideos Somen, sin sal ⋅ Tanaka Bussan ⋅ 250g
⋅ Fideos finos sin sal añadida⋅ Cocción rápida⋅ Perfectos en caldos, ensaladas o platos fríos⋅ Textura suave y delicadaUn tipo de fideo muy fino y...
Precio habitual 3.30 €Prix promotionnel 3.30 € Precio normalPrecio por unidad 13.20 € / por kg -
NUEVOS PRODUCTOS
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Caldo kombu dashi vegano 24 sobres ⋅ Kayanoya ⋅ 144g
⋅ Base de muchos platos japoneses⋅ En caldo, sopa o como condimento⋅ Sabor rico y umami a base de algas kombu⋅ Rico en antioxidantes⋅ Sobres...
Precio habitual 34.50 €Prix promotionnel 34.50 € Precio normalPrecio por unidad 239.58 € / por kg -
Aceite perfumado de jengibre ⋅ Tsuji Seiyu ⋅ 65g
⋅ Perfume ligeramente picante⋅ Ideal para pescados, carnes y verduras⋅ Aceite de maíz con jengibre⋅ Para dar un toque picante y cálido a tus...
Precio habitual 7.60 €Prix promotionnel 7.60 € Precio normalPrecio por unidad 116.92 € / por kg -
Caramelos de azúcar negro moscovado de Okinawa ⋅ Confitería Eitaro ⋅ 90g
⋅ Elaborado artesanalmente⋅ Sabor dulce, rico y profundo⋅ Textura dura pero fundente⋅ Envase con la imagen del puente de Nihonbashi⋅ Perfecto para regalarGolosinas artesanales...
Precio habitual 8.50 €Prix promotionnel 8.50 € Precio normalPrecio por unidad 94.44 € / por kg -
Caldo shiitake dashi vegano 20 sobres ⋅ Kayanoya ⋅ 120g
⋅ Base de muchos platos japoneses⋅ En caldo, sopa o como condimento⋅ Sabor suave y umami procedente de las setas shiitake⋅ Rico en antioxidantes⋅...
Precio habitual 34.50 €Prix promotionnel 34.50 € Precio normalPrecio por unidad 287.50 € / por kg -
Bebida de arroz fermentado amazake ⋅ Kohsei Foods ⋅ 1L
⋅ Amazake tradicional naturalmente azucarado en cremoso⋅ Excelente para la salud, rico en prebióticos y probióticos⋅ Favorece la digestión⋅ Beber puro, caliente o frío, como...
Precio habitual 8.30 €Prix promotionnel 8.30 € Precio normalPrecio por unidad 8.30 € / por l -
Fideos somen dibujados a mano ⋅ Tanaka bussan ⋅ 500g
⋅ Estirados a mano siguiendo el método tradicional Shimabara⋅ Perfectos fríos como ensalada⋅ Sabrosos calientes como nyumen⋅ Rápidos de cocinarExcepcionales fideos, hechos de...
Precio habitual 5.90 €Prix promotionnel 5.90 € Precio normalPrecio por unidad 11.80 € / por kg -
Miso de campo ⋅ Hanamaruki ⋅ 750 g
⋅ Textura ligera⋅ Sabor intenso y umami⋅ Perfecto para aderezar salsas⋅ Ideal para acompañar verduras o platos a la parrillaUn miso rojo con un intenso sabor umami,...
Precio habitual 11.90 €Prix promotionnel 11.90 € Precio normalPrecio unitario 15,87 € / por kg -
Caldo udon vegano premium ⋅ Sakuta ⋅ 180ml
⋅ Sin gluten⋅ 7 veces concentrado⋅ Para preparar salsas tsuyu, nabe o dashi⋅ Sabor rico, salado y profundamente umami⋅ Perfecto para sazonar tus...
Precio habitual 6.40 €Prix promotionnel 6.40 € Precio normalPrecio por unidad 35.56 € / por l -
Infusión de arroz negro, 10 bolsitas ⋅ Nanohana ⋅ 50 g
⋅ Elaborado con arroz Toyama⋅ 10 sobres fáciles de preparar⋅ Sin teína⋅ Rico en antioxidantes⋅ ¡Bebe caliente o helado! ⋅ Ideal para regalarDescubre una...
Precio habitual 15.40 €Prix promotionnel 15.40 € Precio normalPrecio por unidad 308.00 € / por kg -
Mermelada de yuzu ⋅ Kitomura ⋅ 155g
⋅ Elaborado con yuzu de Kito⋅ Sin pesticidas ni aditivos⋅ Ideal para hacer yuzu cha⋅ Perfecto para hacer bases de tarta, o...
Precio habitual 7.60 €Prix promotionnel 7.60 € Precio normalPrecio por unidad 49.03 € / por kg -
Snacks de alga nori a la plancha con sal 48 hojas ⋅ Momofuku ⋅ 124g
⋅ Textura crujiente y sabor umami y salado⋅ Perfecto como snack⋅ Incorpóralo a tus platos como condimento⋅ Ideal para preparar onigiris o...
Precio habitual 9.20 €Prix promotionnel 9.20 € Precio normalPrecio por unidad 74.19 € / por kg -
Mezcla shichimi de 7 especias con sésamo y ciruela ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 60g
⋅ Perfecto para espolvorear sobre ensaladas o fideos⋅ Sabor fresco y profundo⋅ Realza el sabor del pescado⋅ Ideal para sustituir a la sal de mesaEste...
Precio habitual 13.80 €Prix promotionnel 13.80 € Precio normalPrecio por unidad 230.00 € / por kg -
Salsa de soja equilibrada ⋅ Yamasa ⋅ 1L
⋅ Salsa de soja multifuncional⋅ Práctico formato de 1L⋅ Agradable dimensión umami, sabor equilibrado⋅ Alternativa a la sal para tus preparaciones, salsas, adobos⋅ Acompaña todo tipo de platos saladosSalsa...
Precio habitual 8.80 €Prix promotionnel 8.80 € Precio normalPrecio por unidad 8.80 € / por l -
Vaso de sake pequeño 70ml ⋅ TOYO-SASAKI GLASS
⋅ Vaso de 70 ml⋅ Diseñado para preservar los aromas del sake⋅ Apto para microondas⋅ Apto para lavavajillasEste vaso de sake ha sido diseñado...
Precio habitual 4.60 €Prix promotionnel 4.60 € Precio normalPrecio unitario / por -
Confit de alga nori tsukudani ⋅ Takara Shokuhin ⋅ 100g
⋅ Para aperitivos⋅ Para untar en tostadas⋅ Ideal como guarnición, sobre arroz o ensalada⋅ Perfecto para salsas y aliños⋅ Con...
Precio habitual 7.90 €Prix promotionnel 7.90 € Precio normalPrecio por unidad 79.00 € / por kg -
Mezcla para dofu mapo dulce ⋅ Ohsawa ⋅ 180g
⋅ Sabor equilibrado entre especias dulces y ligera acidez⋅ Prepara rápidamente en casa auténtico tofu picante⋅ Mezcla lista para usar⋅ Ideal en mapo dofu o...
Precio habitual 5.70 €Prix promotionnel 5.70 € Precio normalPrecio por unidad 31.67 € / por kg -
Okinawa kuromitsu jarabe de azúcar negro con kinako ⋅ Choshiya ⋅ 200g
⋅ Elaborado con azúcar de caña y soja kinako en polvo⋅ Sublime en bebidas y postres⋅ Especialidad de Okinawa⋅ Azúcar sin refinar⋅ Delicioso en...
Precio habitual 8.55 €Prix promotionnel 8.55 € Precio normalPrecio por unidad 42.75 € / por kg -
Curry picante de tubérculos ⋅ Ohsawa ⋅ 210g
⋅ Curry vegetariano picante con auténticas verduras de raíz⋅ Textura crujiente y sabores equilibrados, dulce y picante⋅ Preparación sencilla y rápida⋅ Perfecto con arroz o fideos....
Precio habitual 5.35 €Prix promotionnel 5.35 € Precio normalPrecio por unidad 25.48 € / por kg -
Molde de gyozas ⋅ Vida de perlas
⋅ Gyozas caseras en un santiamén⋅ Ahorro de tiempo garantizado⋅ Ideal para rellenos variados: carne, verduras, gambas...⋅ Perfecto para veladas de cocina de convivenciaUn molde...
Precio habitual 7.70 €Prix promotionnel 7.70 € Precio normalPrecio unitario / por -
Fideos Somen 3 raciones ⋅ Akagi ⋅ 270g
⋅ Elaborado con trigo de la región de Hokkaido⋅ Perfecto en nyûmen, un plato caliente⋅ O frío con una salsa tsuyu⋅ 3 raciones para compartirNoodles...
Precio habitual 4.50 €Prix promotionnel 4.50 € Precio normalPrecio por unidad 16.67 € / por kg -
Pocky chocolate extra fino ⋅ Pocky ⋅ 33g
⋅ Sabor chocolate Pocky⋅ Icónicas barritas crujientes, extrafinas⋅ Equivalente al Mikado francés⋅ Cómodo formato para llevarEsta variante de las famosas galletas Pocky extrafinas se compone...
Precio habitual 4.50 €Prix promotionnel 4.50 € Precio normalPrecio por unidad 136.36 € / por kg -
Soja de Hokkaido ⋅ Tanaka Bussan ⋅ 250g
⋅ Soja Hokkaidō, rica en proteínas y fibra⋅ Sabor dulce y textura fundente tras la cocción⋅ Perfecta para sopas de miso, natto, guisos o ensaladas⋅...
Precio habitual 3.55 €Prix promotionnel 3.55 € Precio normalPrecio por unidad 14.20 € / por kg -
Aceite de sésamo clásico ⋅ Kadoya ⋅ 200g
⋅ Extraído en frío de semillas de sésamo sin tostar⋅ Rico aroma, sabor ligeramente tostado⋅ Fácil de usar en cocina o condimento⋅ Perfecto...
Precio habitual 8.15 €Prix promotionnel 8.15 € Precio normalPrecio por unidad 40.75 € / por kg -
Aceite de sésamo dorado tostado intenso ⋅ Henko ⋅ 140g
⋅ El más aromático de todos los aceites de sésamo blanco⋅ Ideal para salsas y aliños⋅ Para platos salados y dulcesEl más aromático de todos los aceites de sésamo blanco⋅ Ideal para...
Precio habitual 14.50 €Prix promotionnel 14.50 € Precio normalPrecio por unidad 103.57 € / por kg -
Salsa de curry suave ⋅ Ohsawa ⋅ 160g
⋅ Pasta de curry suave y aromática⋅ Perfecta para preparar currys, adobos de carne o verduras a la parrilla⋅ Imprescindible en la cocina japonesaEsta pasta de curry...
Precio habitual 9.50 €Prix promotionnel 9.50 € Precio normalPrecio por unidad 59.38 € / por kg -
Bloques de tofu deshidratado ⋅ Asahimatsu Shokuhin ⋅ 49,5g
⋅ Tofu de larga duración⋅ Versatilidad culinaria: sopas, guisos y recetas de oden⋅ Listo para usar, no es necesario rehidratarloEste tofu liofilizado de nueva generación, elaborado en...
Precio habitual 2.50 €Prix promotionnel 2.50 € Precio normalPrecio por unidad 50.51 € / por kg -
Mezcla de 7 especias shichimi en bolsita ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 35g
⋅ ¡Uso en shokudo! ⋅ Ideal para acompañar carnes o pescados a la parrilla⋅ Sabor picante y acidulado⋅ Elaborado artesanalmente⋅ También disponible en lataLa mezcla tradicional de...
Precio habitual 5.60 €Prix promotionnel 5.60 € Precio normalPrecio por unidad 160.00 € / por kg -
Vinagre de caqui ⋅ Vinagre Saga ⋅ 300ml
⋅ Vinagre de caqui, agradable dimensión afrutada⋅ Se puede tomar diluido con agua⋅ Sabor ligeramente dulce, acidez moderada⋅ Ideal en vinagretas y adobos⋅ Alternativa...
Precio habitual 12.00 €Prix promotionnel 12.00 € Precio normalPrecio por unidad 40.00 € / por l -
Yumepirika pastel de arroz integral con sésamo negro ⋅ Sawada Beikokuten ⋅ 30g
⋅ Tortitas de arroz integral con sésamo negro⋅ Snack saludable elaborado con arroz yumepirika⋅ Sin aditivos⋅ Diluir en leche o cortar en...
Precio habitual 3.80 €Prix promotionnel 3.80 € Precio normalPrecio por unidad 126.67 € / por kg -
Té matcha Kyoto Uji de la cocina ⋅ Chikiriya ⋅ 150g
⋅ Matcha de cocina⋅ Kyoto Uji matcha⋅ Perfecto en postres, helados o como matcha latte⋅ Práctico cierre de cremallera para un almacenamiento óptimo⋅ Rico...
Precio habitual 38.00 €Prix promotionnel 38.00 € Precio normalPrecio por unidad 253.33 € / por kg -
Pasta de Wasabi de Shizuoka ⋅ Kameya Shokuhin ⋅ 42g
⋅ Elaborado con wasabi de Shizuoka⋅ Sabor fresco y ácido⋅ Perfecto para carnes a la parrilla, sushi y sashimi⋅ Ideal en salsas y aliñosUna pasta de...
Precio habitual 5.65 €Prix promotionnel 5.65 € Precio normalPrecio por unidad 134.52 € / por kg -
Sopa de miso deshidratada 4 raciones ⋅ Kayanoya ⋅ 35.2g
⋅ Sopa instantánea de miso con setas nameko y shiitake⋅ Fácil de preparar⋅ Ideal sola, como base de caldo de ramen o para animar sopas y salteados de verduras⋅...
Precio habitual 11.20 €Prix promotionnel 11.20 € Precio normalPrecio unitario / por -
Alga oboro kombu encurtida ⋅ Okui Kaiseido ⋅ 20g
⋅ Elaboración artesanal⋅ Sabor umami ligeramente ácido⋅ Espesa salsas, sopas y caldos⋅ Añade a platos cocinados a fuego lento⋅ Espolvorea sobre arroz o...
Precio habitual 4.90 €Prix promotionnel 4.90 € Precio normalPrecio por unidad 245.00 € / por kg -
Mochi rectangular para cocinar ⋅ Taimatsu Foods Corporation ⋅ 500g
⋅ 100% arroz⋅ Para espolvorear con kinako⋅ Sin gluten⋅ Forma rectangular⋅ Hornear, hervir o freír⋅ Envueltos individualmenteEstos pastelitos de arroz rectangulares...
Precio habitual 11.90 €Prix promotionnel 11.90 € Precio normalPrecio por unidad 23.80 € / por kg -
Bonbons Puré au raisin ⋅ Kanro ⋅ 56g
⋅ Sabor intenso a uva⋅ Elaborados con zumo de frutas⋅ Textura suave⋅ Bolsa recerrableEstos caramelos de gelatina ofrecen una deliciosa experiencia de sabor agridulce con...
Precio habitual 4.10 €Prix promotionnel 4.10 € Precio normalPrecio por unidad 73.21 € / por kg -
Semillas de sésamo con wasabi ⋅ Yagicho Honten ⋅ 120g
⋅ Semillas de sésamo aromatizadas con wasabi⋅ Cobertura ideal y sabrosa para todo tipo de platos⋅ Semillas versátiles, aptas para dulce y salado⋅ Pruébalas...
Precio habitual 12.30 €Prix promotionnel 12.30 € Precio normalPrecio por unidad 102.50 € / por kg -
Semillas de sésamo con ciruela ⋅ Yagicho Honten ⋅ 120g
⋅ Semillas de sésamo con sabor a ciruela⋅ La guarnición gourmet ideal para cualquier plato⋅ Semillas versátiles, aptas tanto para dulce...
Precio habitual 12.30 €Prix promotionnel 12.30 € Precio normalPrecio por unidad 102.50 € / por kg -
Pudin de sésamo blanco estilo warabi mochi ⋅ Houmoto ⋅ 80g
⋅ Pastelería tradicional japonesa⋅ Sabor profundo y dulce⋅ Fácil de preparar⋅ Ideal como postre o tentempié⋅ Marida de maravilla con té verdeEste postre japonés es...
Precio habitual 3.90 €Prix promotionnel 3.90 € Precio normalPrecio por unidad 48.75 € / por kg -
Aceite virgen de salvado de arroz ⋅ Tsuno Food Corporation ⋅ 500g
⋅ Fragancia sutil, combina con todo tipo de platos⋅ Ideal para cocinar y freír⋅ Rico en nutrientes y antioxidantes,⋅ Aceite neutro versátil⋅...
Precio habitual 6.65 €Prix promotionnel 6.65 € Precio normalPrecio por unidad 13.30 € / por kg -
Arroz blanco koshihikari de Niigata Ukiyo-e Sakura ⋅ Kuriya ⋅ 150g
⋅ Perfecto para regalar⋅ 2 raciones⋅ El "rey de los arroces"⋅ Ideal para el día a día⋅ Motivo de flores de cerezo sakuraEste arroz Niigata Koshihikari destaca...
Precio habitual 4.95 €Prix promotionnel 4.95 € Precio normalPrecio por unidad 33.00 € / por kg -
Dulces tradicionales konpeito Nomeolvides ⋅ Empresa KYOEIDO ⋅ 50g
⋅ Perfecto con matcha⋅ Textura crujiente y sabor dulce⋅ Fabricado en Kioto⋅ Inspirado en el color de los nomeolvides⋅ Ideal para decorar tartas y pastelesCandy...
Precio habitual 5.80 €Prix promotionnel 5.80 € Precio normalPrecio por unidad 116.00 € / por kg -
Dulces tradicionales konpeito Sakura ⋅ Empresa KYOEIDO ⋅ 50g
⋅ Perfecto con matcha⋅ Textura crujiente y sabor dulce⋅ Fabricado en Kioto⋅ Inspirado en el color del sakura⋅ Ideal para decorar tartas y pastelesCandy...
Precio habitual 5.80 €Prix promotionnel 5.80 € Precio normalPrecio por unidad 116.00 € / por kg -
Sopa de jengibre ⋅ Takara Shokuhin ⋅ 160g
⋅ Reconfortante receta japonesa con notas picantes y umami⋅ Caldo aromatizado con jengibre⋅ Textura suave y ligeramente espesa, ideal como entrante o plato principal⋅ Sopa para disfrutar...
Precio habitual 5.65 €Prix promotionnel 5.65 € Precio normalPrecio por unidad 35.31 € / por kg -
Pegatinas a la japonesa: sushi ⋅ NB
⋅ Personaliza tus objetos y agendas⋅ Fácil de aplicar⋅ Diseño divertido y auténticoPegatinas de estilo japonés con forma de sushi, para decorar tus cuadernos y...
Precio habitual 5.90 €Prix promotionnel 5.90 € Precio normalPrecio unitario / por -
Mezcla de arroz Chirashizushi ⋅ Ohsawa ⋅ 150g
⋅ Preparación para hacer chirashizushi casero⋅ Sabores umami, salados y ligeramente dulces⋅ Para acompañar con shiitake, tofu, zanahorias y huevas de salmón⋅ Para mezclar...
Precio habitual 6.95 €Prix promotionnel 6.95 € Precio normalPrecio por unidad 46.33 € / por kg -
Curry japonés con 3 judías y verduras dulces ⋅ Miyajima Shoyu ⋅ 180g
⋅ Curry vegetariano con 3 judías y verduras suaves⋅ Sabor rico, suave y ligeramente picante⋅ Servir con arroz o fideos⋅ Listo en unos...
Precio habitual 6.15 €Prix promotionnel 6.15 € Precio normalPrecio por unidad 34.17 € / por kg -
Galletas Kinako y kuromitsu ⋅ Tokunaga Seika ⋅ 70g
⋅ Sabor dulce y tostado⋅ Evoca el sabor de la repostería japonesa⋅ Perfecto como aperitivo o tentempié⋅ Delicioso con té verde o cervezaCrackers...
Precio habitual 5.80 €Prix promotionnel 5.80 € Precio normalPrecio por unidad 82.86 € / por kg -
Sopa de miso vegetal 3 sobres ⋅ Nakamo ⋅ 68.7g
⋅ Sopa de miso vegana⋅ Miso de arroz fermentado y caldo de verduras⋅ Sin aditivos ni productos de origen animal⋅ Certificada por Veggie Project Japan⋅ Contiene wakame, puerro, espinacas...
Precio habitual 6.20 €Prix promotionnel 6.20 € Precio normalPrecio por unidad 90.25 € / por kg -
Sopa de miso deshidratada con alga wakame ⋅ Uonoya ⋅ 12g
⋅ Mezcla de crujiente alga wakame y suave mochi de arroz⋅ Añade sabor y textura auténticos a tus sopas de miso⋅ Fácil de preparar⋅ Perfecto para una sopa...
Precio habitual 2.50 €Prix promotionnel 2.50 € Precio normalPrecio por unidad 208.33 € / por kg -
Itoen chocolate matcha kitkat ⋅ Kitkat ⋅ 116g
•La dulzura del chocolate con el frescor del té verde.•Ideal para un descanso dulce. •Muy apreciado por los amantes del té verde, una versión de KitKat elaborada en...
Precio habitual 7.90 €Prix promotionnel 7.90 € Precio normalPrecio por unidad 68.10 € / por kg -
Tsukemono de pepino ⋅ Kyozuke ⋅ 90g
⋅ Pepinos firmes cultivados de forma sostenible⋅ Notas ácidas y herbáceas gracias al shiso rojo⋅ Ideal con arroz, sopas, sushi, ensaladas o sándwiches⋅ Para un sabroso shibazukeHecho con...
Precio habitual 7.45 €Prix promotionnel 7.45 € Precio normalPrecio por unidad 82.78 € / por kg -
Salsa de soja ligera fermentada en barriles de ciprés ⋅ Yamashin Shiroshoyu ⋅ 100ml
⋅ Salsa de soja ligera⋅ De color claro, ligeramente ámbar⋅ Más dulce que una salsa de soja tradicional⋅ Ideal en vinagretas⋅ Realza el sabor de alimentos sencillos como las verdurassu color...
Precio habitual 7.90 €Prix promotionnel 7.90 € Precio normalPrecio por unidad 79.00 € / por l -
Salsa picante ⋅ Yamato Foods ⋅ 65ml
⋅ Una alternativa al tabasco⋅ A base de ajo y chile togarashi⋅ Perfecto para realzar carnes a la parrilla⋅ Funciona muy bien en ramen, mappo...
Precio habitual 6.50 €Prix promotionnel 6.50 € Precio normalPrecio por unidad 100.00 € / por l -
Fideos somen hechos a mano en aceite de girasol 3 raciones ⋅ Ohira seimen ⋅ 300g
⋅ Fideos estirados a mano⋅ Preparados con aceite de girasol⋅ Perfectos para sopas frías, ensaladas o platos de fideos en caldo⋅...
Precio habitual 8.20 €Prix promotionnel 8.20 € Precio normalPrecio por unidad 27.33 € / por kg -
Caramelos tradicionales konpeito Glycine ⋅ Empresa KYOEIDO ⋅ 50g
⋅ Perfecto con matcha⋅ Textura crujiente y sabor dulce⋅ Fabricado en Kioto⋅ Inspirado en el color de la glicinia⋅ Ideal para decorar tartas y pastelesCandy...
Precio habitual 5.80 €Prix promotionnel 5.80 € Precio normalPrecio por unidad 116.00 € / por kg -
Fideos udon premium Inaniwa ⋅ Sato Yosuke Shoten ⋅ 140g
⋅ Producción artesanal transmitida de generación en generación⋅ Producido en la región de Iwate⋅ Rápido de cocinar gracias a su textura fina y delicada⋅ Perfecto para disfrutar caliente...
Precio habitual 8.80 €Prix promotionnel 8.80 € Precio normalPrecio por unidad 62.86 € / por kg -
Té verde Oi Ocha ⋅ Itoen ⋅ 600ml
⋅ Elaborado con hojas de té verde cuidadosamente seleccionadas⋅ Una bebida saludable que calma la sed⋅ Perfecto para acompañar comidas o repasar tus cócteles⋅ Muy...
Precio habitual 4.30 €Prix promotionnel 4.30 € Precio normalPrecio por unidad 7.17 € / por l -
Infusión de judías rojas Azuki 10 bolsitas de té ⋅ Senchasou ⋅ 32g
⋅ Infusión original de azuki⋅ Fragancia gourmet ligeramente tostada⋅ ¡Un acompañamiento perfecto para el daifuku mochi!⋅ También adecuada para platos salados como sopasUna infusión de alubias rojas...
Precio habitual 9.30 €Prix promotionnel 9.30 € Precio normalPrecio por unidad 290.63 € / por kg -
Miso con Koji ⋅ hanamaruki ⋅ 750g
⋅ Textura ligera⋅ Sabor suave, ligeramente dulce⋅ Perfecto en sopas⋅ Ideal para marinadosUn miso blanco suave, rico en umami, ideal para...
Precio habitual 8.40 €Prix promotionnel 8.40 € Precio normalPrecio unitario 11,20 € / por kg -
Surtido de gelatina konjac para congelar 30 bolsitas ⋅ Shimonita Bussan ⋅ 495g
⋅ Ricas en fibra⋅ Bajas en calorías⋅ Sabor dulce y afrutado⋅ Tamaño práctico⋅ También se pueden disfrutar congeladasUn surtido de gelatinas de konjac congelables. Este surtido contiene...
Precio habitual 5.60 €Prix promotionnel 5.60 € Precio normalPrecio por unidad 11.31 € / por kg -
Aceite de sésamo clásico ⋅ Kadoya ⋅ 400g
⋅ Extraído en frío de semillas de sésamo sin tostar⋅ Rico aroma, sabor ligeramente tostado⋅ Fácil de usar en cocina o condimento⋅ Perfecto...
Precio habitual 13.65 €Prix promotionnel 13.65 € Precio normalPrecio por unidad 34.13 € / por kg -
Salsa de soja tamari intensa Minobi fermentada en barriles de ciprés ⋅ Tamariya ⋅ 100ml
⋅ Madurado durante dos años en barricas de ciprés⋅ Gran intensidad⋅ Ligera acidez⋅ Elaboración única y complejaMadurado durante dos años en barricas de madera, su...
Precio habitual 8.70 €Prix promotionnel 8.70 € Precio normalPrecio por unidad 87.00 € / por l -
Mezcla de 7 especias shichimi con sésamo ⋅ Suridane ⋅ 20g
⋅ Condimento originario de Yamanashi⋅ Sabor profundo y picante⋅ Perfecto para condimentar fideos, sopas o caldos⋅ Versátil y fácil de usar⋅ Elaborado al pie...
Precio habitual 7.30 €Prix promotionnel 7.30 € Precio normalPrecio por unidad 365.00 € / por kg -
Pimienta Sansho ⋅ Uokuni Shoten ⋅ 5g
⋅ Sabor fresco y picante⋅ Perfecto para condimentar adobos y salsas⋅ Delicioso en pescados y carnes a la parrilla⋅ Utilízalo en platos salados, pero también...
Precio habitual 10.70 €Prix promotionnel 10.70 € Precio normalPrecio por unidad 2,140.00 € / por kg -
Aceite de sésamo intenso ra-yu ⋅ Pengin Shokudo ⋅ 100g
⋅ Aceite de sésamo con chile muy picante⋅ Fácil de usar como condimento⋅ Bonito color rojo⋅ Dorado⋅ Receta secreta del restaurante tradicional japonés Pengin Shokudo⋅ Excelente para...
Precio habitual 13.50 €Prix promotionnel 13.50 € Precio normalPrecio por unidad 135.00 € / por kg -
Amazake bebida de arroz fermentado con cereales ⋅ Kohsei Foods ⋅ 125ml
⋅ A base de 17 cereales⋅ Excelente para la salud, rico en prebióticos y probióticos⋅ Facilita la digestión⋅ Tomar puro, caliente o frío, en cócteles,...
Precio habitual 3.45 €Prix promotionnel 3.45 € Precio normalPrecio por unidad 27.60 € / por l -
Tsukemono de pepino y berenjena picados ⋅ Kyozuke ⋅ 90g
⋅ Mezcla de pepinos, berenjenas y rábanos⋅ Sabor ácido y picante con un toque herbáceo⋅ Perfecto para acompañar arroces, sopas, sushi⋅ Delicioso en bocadillos...
Precio habitual 5.80 €Prix promotionnel 5.80 € Precio normalPrecio por unidad 64.44 € / por kg -
Pasta de guindilla verde Yuzu kosho ⋅ Fundokin Shoyu ⋅ 50g
⋅ Sabores de ciruela ume, yuzu y pimienta verde togarashi⋅ Salsa ideal como guarnición o adobo⋅ Condimenta carnes, pescados y platos de pastaUna deliciosa...
Precio habitual 5.90 €Prix promotionnel 5.90 € Precio normalPrecio por unidad 118.00 € / por kg -
Pocky con cacao ⋅ Pocky ⋅ 33g
⋅ Pocky sabor cacao⋅ Batonnets croustillants iconique⋅ Equivalente al Mikado francés⋅ Format pratique à emporterDu chocolat composé à 60 % de cacao qui enrobe un biscuit...
Precio habitual 4.50 €Prix promotionnel 4.50 € Precio normalPrecio por unidad 136.36 € / por kg -
Sakura mochi candies ⋅ Kyoto Yamasan ⋅ 300g
⋅ Jaleas sabor sakura⋅ Perfectas para acompañar un matcha o una ceremonia del té⋅ Textura delicada con un sabor floral y dulce⋅ Perfectas para marcar...
Precio habitual 11.90 €Prix promotionnel 11.90 € Precio normalPrecio por unidad 39.67 € / por kg -
Kitkat mini mont blanc 10 bolsitas ⋅ Kitkat ⋅ 116g
Una variación del KitKat que combina la dulzura de la crema de castañas y la riqueza del chocolate, evocando el Mont Blanc.
Precio habitual 7.90 €Prix promotionnel 7.90 € Precio normalPrecio por unidad 68.10 € / por kg -
Alga nori tostada Ariake 10 hojas ⋅ Mikuniya ⋅ 90g
⋅ Recogidas en el mar de Ariake⋅ De la primera cosecha de algas⋅ Ideales para preparar sushi o maki en casa⋅ Textura crujiente y sabor umami⋅...
Precio habitual 15.50 €Prix promotionnel 15.50 € Precio normalPrecio por unidad 172.22 € / por kg -
Mochis de sésamo inflado ⋅ Echigo Seika ⋅ 60g
⋅ Mochi inflado de sésamo negro⋅ Sin gluten⋅ Textura ligera y fundente⋅ Ideal como tentempiéMochi ligero y fundente con intenso sabor a sésamo...
Precio habitual 4.60 €Prix promotionnel 4.60 € Precio normalPrecio por unidad 76.67 € / por kg -
Alga nori para futomaki 10 hojas ⋅ Momofuku ⋅ 62g
⋅ Sabor umami delicadamente salado⋅ Ideal para futomaki y temaki⋅ Textura tierna y crujiente⋅ Rica en mineralesAlgas de textura crujiente y...
Precio habitual 8.90 €Prix promotionnel 8.90 € Precio normalPrecio por unidad 143.55 € / por kg -
Nagasaki warabimochi peanut jelly ⋅ Houmoto ⋅ 100g
⋅ Pastelería tradicional japonesa⋅ Sabor profundo y dulce⋅ Fácil de preparar⋅ Ideal como postre o tentempié⋅ Marida de maravilla con té verdeJalea de cacahuete...
Precio habitual 3.90 €Prix promotionnel 3.90 € Precio normalPrecio por unidad 39.00 € / por kg -
Fideos largos somen dibujados a mano ⋅ Ibonoito ⋅ 300g
⋅ Fideos dibujados a mano con una técnica tradicional⋅ Elaborados en la prefectura de Hyogo⋅ Rápidos de cocinar⋅ Disfrútalos fríos en ensalada o calientes en...
Precio habitual 5.85 €Prix promotionnel 5.85 € Precio normalPrecio por unidad 19.50 € / por kg -
Rábano daikon takuan encurtido y secado al sol ⋅ Kimura Tsukemono ⋅ 100g
⋅ Elaborado artesanalmente en la prefectura de Miyazaki⋅ Secado al sol⋅ Textura crujiente y sabor dulce y delicadamente umami con notas tostadas⋅...
Precio habitual 4.50 €Prix promotionnel 4.50 € Precio normalPrecio por unidad 45.00 € / por kg -
Kitkat de caramelo con mantequilla salada ⋅ Kitkat ⋅ 116g
Precio habitual 7.90 €Prix promotionnel 7.90 € Precio normalPrecio por unidad 68.10 € / por kg -
Aceite de sésamo negro tostado intenso ⋅ Henko ⋅ 140g
⋅ Sabor intenso⋅ Aporta volumen a salsas y aliños⋅ Realza el sabor de las especiasAceite de sésamo negro caracterizado por un sabor intenso...
Precio habitual 14.50 €Prix promotionnel 14.50 € Precio normalPrecio por unidad 103.57 € / por kg -
Rábano daikon encurtido Miyazaki takuan ⋅ Kimura Tsukemono ⋅ 60g
⋅ Elaborado artesanalmente en la prefectura de Miyazaki⋅ Textura crujiente y sabor umami delicadamente dulce⋅ Sin aditivos⋅ Perfecto con arroz....
Precio habitual 3.90 €Prix promotionnel 3.90 € Precio normalPrecio por unidad 65.00 € / por kg -
Espuma de salsa de soja ⋅ Yamakawa Brewery ⋅ 50ml
⋅ Mousse de salsa de soja⋅ Textura innovadora⋅ Perfecta para sustituir una emulsión⋅ Ideal para niños⋅ Perfecta para condimentar sushiPara cambiar la clásica...
Precio habitual 8.45 €Prix promotionnel 8.45 € Precio normalPrecio por unidad 169.00 € / por l -
Shinshu Togakushi Soba ⋅ Shinshu Togakushi Soba ⋅ 700g
⋅ Fideos de trigo sarraceno⋅ Elaborados artesanalmente en la región de Nagano⋅ Textura firme⋅ Tan buenos fríos como calientesLos fideos soba de Shinshu Togakushi son una especialidad...
Precio habitual 8.70 €Prix promotionnel 8.70 € Precio normalPrecio por unidad 12.43 € / por kg -
Alga kombu rishiri ⋅ Fuji Shokuhin ⋅ 30g
⋅ Se cosecha en Hokkaido, en las islas Rishiri⋅ Sabor delicado y umami⋅ Muy apreciado en la cocina Kaiseki⋅ Ideal para hacer caldo dashi⋅ Perfecto para...
Precio habitual 7.50 €Prix promotionnel 7.50 € Precio normalPrecio por unidad 250.00 € / por kg -
Salsa de soja ligera ⋅ Sakae Shoyu Brewery ⋅ 200ml
•Elaborada con soja, trigo, sal y agua de manantial. •Sabor delicado, suave y refrescante. •Realza el sabor de las verduras al vapor, los carpaccios y los sashimis. Una salsa de soja ligera elaborada según el método...
Precio habitual 6.70 €Prix promotionnel 6.70 € Precio normalPrecio por unidad 33.50 € / por l -
Furikake con Wasabi de Shizuoka ⋅ Kameya Shokuhin ⋅ 48g
⋅ Sabor auténtico y equilibrado⋅ Para acompañar un bol de arroz, carpaccios o poke bowls⋅ Producto artesanal: el wasabi se cultiva durante 2 años en...
Precio habitual 6.10 €Prix promotionnel 6.10 € Precio normalPrecio por unidad 127.08 € / por kg -
Tazón de cristal para Matcha Chawan ⋅ KURA-GE
⋅ Bol de cristal transparente para matcha⋅ Resalta el color y la textura del matcha⋅ Ligero y robustoÉpura, transparencia, poesía. Este chawan en...
Precio habitual 29.00 €Prix promotionnel 29.00 € Precio normalPrecio unitario / por
Cocina japonesa con nuestras últimas recetas
Más información sobre los productos de alimentación japoneses
¿Cuáles son los ingredientes básicos de la cocina japonesa?
Los ingredientes básicos de la cocina japonesa son :
- Arroz (gohan): La pieza central de la mayoría de las comidas japonesas.
- Soja: Se utiliza en forma de salsa de soja, misoo tofu.
- Algas marinas (nori, kombu, wakame): Imprescindibles en sopas y sushi.
- Dashi Caldo básico elaborado con kombu (alga marina) y bonito seco.
- Mirin Vino dulce de arroz que se utiliza para cocinar.
- Vinagre de arroz Esencial para sazonar el arroz de sushi y los adobos.
- Wasabi Condimento picante que suele servirse con el sushi.
¿Cuál es la diferencia entre el mirin y el sake para cocinar?
En mirin y sake de cocina se utilizan ambos para cocinar, pero difieren principalmente en su contenido de azúcar y alcohol. El mirin es un vino de arroz suave, dulce y de bajo contenido alcohólico que se utiliza para añadir dulzor y brillo a los platos. El sake de cocina es más seco, con mayor contenido alcohólico, y se utiliza para desglasar los platos y neutralizar el olor del pescado o la carne.
¿Cuáles son los tipos de fideos japoneses más comunes?
Los tipos más comunes de fideos japoneses son :
- Ramen Fideos de trigo servidos en un caldo caliente, muy populares en Japón.
- Udon Fideos gruesos de trigo, servidos en sopa o salteados, a menudo en un caldo ligero.
- Soba Fideos finos de trigo sarraceno, servidos calientes en sopa o fríos con una salsa.
- Somen Fideos de trigo muy finos, que suelen servirse fríos en verano.
¿Cómo utilizo el dashi en mis recetas?
El dashi es un caldo básico en la cocina japonesa, que se utiliza para preparar sopas como la sopa de miso, salsas y platos cocinados a fuego lento. También puede utilizarse para cocer verduras, como en eloden, o como base para platos de fideos. Para utilizarlo, basta con diluir el dashi (ya sea granulado, líquido o casero) con agua, y luego añadirlo a sus recetas.
¿Cuál es la diferencia entre el miso blanco y el miso rojo?
El miso blanco (shiro miso) y el miso rojo (aka miso ) difieren en el color, el sabor y el tiempo de fermentación:
- Miso blanco Más suave, ligeramente dulce, con un periodo de fermentación más corto, suele utilizarse para platos ligeros como sopas.
- Miso rojo De sabor más fuerte, más salado y con un tiempo de fermentación más largo, se utiliza en platos más contundentes, como sopas de miso ricas o adobos.
¿Cómo elijo el tipo adecuado de vinagre de arroz?
Para elegir el vinagre de arroz adecuado, tenga en cuenta :
- Vinagre blanco de arroz: Suave y versátil, ideal para sushi, marinadas y aliños.
- Vinagre de arroz sazonado: Ya endulzado y salado, listo para usar para el arroz de sushi.
- Vinagre de arroz integral: De sabor más intenso, suele utilizarse para platos más ricos o adobos más complejos.
¿Cuáles son los acompañamientos típicos del sushi?
Los acompañamientos típicos del sushi son:
- Wasabi: Pasta picante elaborada con raíz de wasabi, que se añade directamente al sushi o se mezcla con salsa de soja.
- Jengibre marinado (gari): finas rodajas de jengibre marinado que se comen entre bocado y bocado para refrescar el paladar.
- Salsa de soja: Se utiliza para remojar ligeramente el sushi antes de comerlo.
- Shiso: hoja de perilla, a veces servida con sushi para añadir una nota herbácea.
¿Cuáles son los fundamentos de la cocina japonesa?
La cocina japonesa se basa en el uso de ingredientes frescos y condimentos esenciales como la salsa de soja, el miso, el mirin, el vinagre de arroz y el dashi. Los alimentos suelen cocinarse de forma sencilla, resaltando la pureza y el sabor natural de los ingredientes. Las técnicas más comunes son la cocción al vapor, la parrilla, la fritura ligera (tempura) y la preparación de platos crudos como el sushi y el sashimi.
¿Cómo se prepara un bento equilibrado?
Un bento equilibrado incluye :
- Proteínas: Pescado, carne, tofu o huevo.
- Arroz: El ingrediente principal, a menudo acompañado de semillas de sésamo o furikake (condimento de arroz).
- Verduras: crudas, marinadas (tsukemono) o cocidas (como el brécol y las zanahorias).
- Fruta: Trozos de fruta fresca para terminar la comida.
- Servir con: Como tamagoyaki (tortilla japonesa), albóndigas de arroz (onigiri) o pequeñas ensaladas.
¿Cuáles son los beneficios de la cocina japonesa?
La cocina japonesa es famosa por sus numerosos beneficios para la salud, gracias a sus ingredientes frescos, sus técnicas culinarias saludables y su equilibrio nutricional. Los japoneses tienen una de las esperanzas de vida más altas del mundo, y varios factores contribuyen a esta notable longevidad, ¡incluidos sus hábitos alimentarios!
Tradicionalmente han seguido una dieta equilibrada rica en verduras, pescado, algas, tofu y cereales, sobre todo arroz. Su dieta es baja en grasas saturadas y alimentos procesados. Su dieta no es demasiado calórica, pero está repleta de nutrientes esenciales y antioxidantes, que ayudan a combatir el estrés oxidativo, facilitan la digestión y previenen el envejecimiento celular.
Los japoneses consumen mucho pescado azul, que es una excelente fuente de omega-3, beneficioso para la salud del corazón y el cerebro.
La base de muchos platos japoneses es el arroz, fuente de energía saludable, bajo en grasas saturadas y rico en hidratos de carbono complejos.
Los platos japoneses suelen estar repletos de verduras frescas, ricas en vitaminas, minerales y fibra dietética, que favorecen la salud digestiva y la vitalidad. Las algas como el nori, el kombu y el wakame también son ricas en nutrientes, como yodo, vitaminas y minerales esenciales.
Los productos a base de soja, como el tofu, el miso y el tempeh, son también una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra y antioxidantes.
Además, los japoneses consumen a diario alimentos fermentados como el miso y el nattō, beneficiosos para la salud digestiva gracias a los probióticos que contienen.
Las técnicas culinarias japonesas también tienen su papel. Por ejemplo, el asado (yakitori) y la cocción al vapor (nimono) conservan el sabor y el valor nutritivo de los alimentos.
Hay que tener en cuenta que la cocina japonesa varía según las preferencias regionales e individuales, por lo que los beneficios específicos para la salud pueden variar en función de las elecciones alimentarias personales. Sin embargo, en general, la cocina japonesa está considerada y reconocida por su contribución a una dieta sana, equilibrada y nutritiva.
¿Qué es el umami?
El umami es uno de los cinco sabores básicos que pueden detectar las papilas gustativas humanas, junto con el dulce, el salado, el ácido y el amargo. El término "umami" es de origen japonés y se traduce aproximadamente como "sabroso" o "delicioso". Este sabor tiene una cualidad gustativa distintiva y a menudo se describe como una sensación "rica", "profunda" o "sabrosa" en la boca.
El umami se asocia generalmente a los alimentos ricos en ácido glutámico, un aminoácido que actúa como neurotransmisor en el cerebro humano. Los alimentos ricos en umami incluyen :
Glutamato monosódico (GMS): aditivo alimentario utilizado habitualmente para potenciar el sabor umami de muchos platos.
Productos a base de soja: como el miso, la salsa de soja y el tofu, que son ricos en ácido glutámico natural.
Alimentos fermentados: como el queso parmesano, el queso roquefort, el kimchi y productos de fermentación como la salsa Worcestershire.
Carnes cocinadas a fuego lento: como el rosbif, el pulled pork y otros platos cocinados a fuego lento que desarrollan sabores umami con el tiempo.
Setas: Como las setas shiitake y las setas porcini, que contienen ácido glutámico de forma natural.
Tomates: Especialmente los tomates maduros, que son ricos en ácido glutámico y se consideran un pilar del sabor umami en la cocina italiana, por ejemplo.
El umami tiene una capacidad única para realzar y equilibrar los sabores de los platos, sobre todo añadiendo profundidad y complejidad a las preparaciones culinarias. A menudo se utiliza en combinación con otros sabores básicos para crear platos deliciosamente equilibrados. Fue reconocido como un sabor distintivo durante el siglo XX y ahora está ampliamente aceptado en todo el mundo como parte esencial de la paleta gustativa humana.



























































































































































































































