Colección: Todos nuestros productos japoneses
Después de seleccionarlos meticulosamente, iRASSHAi le ofrece una selección de más de 1000 productos importados de Japón. ¡Descubra productos de alimentación japoneses auténticos para realzar su cocina! Y si no sabe por dónde empezar, redactamos regularmente recetas para todos los gustos y niveles para darle ideas.
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Nabe blanco 250x215mm ⋅ Touga
⋅ Para deliciosos guisos para compartir⋅ Cerámica gruesa: calor suave y retención del calor⋅ Perfecto para sukiyaki, shabu⋅ Shabu y cenas en buena compañía⋅ Utensilio de...
Precio habitual 78.00 €Precio promocional 78.00 € Precio habitualPrecio unitario / porVinagre bebible de cítrico amanatsu ⋅ Matsuai Shokuhin ⋅ 300ml
⋅ Vinagre de arroz integral sin filtrar ⋅ Notas afrutadas, frescas y ácidas del cítrico amanatsu ⋅ ¡Para tomar diluido en agua, como en Japón! ⋅...
Precio habitual 11.90 €Precio promocional 11.90 € Precio habitualPrecio unitario / porPlato ovalado para curry blanco de Takuhiro Shimomoto ⋅ Nakazen
⋅ Forma ovalada ideal para emplatar⋅ Diseñado por Takuhiro Shimamoto⋅ Apto para microondas: calienta tus platos fácilmente.⋅ Apto para lavavajillasTakuhiro Shimamoto, creador de la colección Hasami,...
Precio habitual 36.00 €Precio promocional 36.00 € Precio habitualPrecio unitario / porBloque de konjac ⋅ Ishibashiya ⋅ 180g
Un bloque de konjac artesanal, elaborado a partir de raíces de konjac secadas y cocidas según un método tradicional, con el fin de conservar la textura...
Precio habitual 3.50 €Precio promocional 3.50 € Precio habitualPrecio unitario / porPolvo de soja kinako formato grande ⋅ Kota Shoten ⋅ 500g
⋅ Perfecta para postres, repostería, platos fritos o albóndigas⋅ Sin gluten⋅ Aporta un toque crujiente y untuosidad según el uso⋅ Fuente natural de fibra y proteínas...
Precio habitual 7.00 €Precio promocional 7.00 € Precio habitualPrecio unitario 14.00 € / por kgArroz negro asamurasaki de gran formato ⋅ Nanohana ⋅ 10kg
Recolte por Nanohana en la prefectura de Toyama, este arroz negro tiene un color natural y tiene propiedades nutricionales excepcionales. Se distingue por su sabor único...
Precio habitual 70.00 €Precio promocional 70.00 € Precio habitual 140.00 €Precio unitario 7.00 € / por kgWarabi mochi con matcha y kinako ⋅ Bashodo ⋅ 200g
Precio habitual 16.65 €Precio promocional 16.65 € Precio habitualPrecio unitario / porKit de sushi ⋅ Tokyo Design Studio
•Incluye un molde para oshizushi, un rodillo para maki (makisu) y una cuchara para arroz.•Permite preparar sushi uniforme, rollos bien estructurados y presentaciones cuidadas en casa.•Ideal...
Precio habitual 21.00 €Precio promocional 21.00 € Precio habitualPrecio unitario / porArroz blanco yumenishiki ⋅ Yumenishiki ⋅ 5kg
⋅ Una variedad derivada del arroz Koshihikari⋅ Cultivado en Italia⋅ Sabor y textura casi idénticos a los del arroz Koshihikari⋅ Ideal para el día a día⋅...
Precio habitual 48.00 €Precio promocional 48.00 € Precio habitualPrecio unitario / porInfusión de hojas de níspero japonés Biwacha ⋅ Totsukawa Farm ⋅ 250g
Hecho con hojas japonesas de Neflier cosechadas en la prefectura de Kagoshima, esta infusión (naturalmente sin cafeína o teña) se obtiene después de un proceso de...
Precio habitual 26.00 €Precio promocional 26.00 € Precio habitualPrecio unitario 104.00 € / por kg
NOVEDADES
Nagomi shochu de arroz nagomi ⋅ 40% ⋅ 500ml
⋅ Elaborado con arroz y agua de manantial pura⋅ Envejecido durante 14 años en barricas de roble⋅ Aromas de arroz, roble y notas afrutadas⋅ Se recomienda...
Precio habitual 78.00 €Precio promocional 78.00 € Precio habitualPrecio unitario 156.00 € / por lTé verde yame sencha shincha 2026 de primera cosecha de Fukuoka ⋅ 40g ⋅ [Preventa, Envío a mediados de mayo] ⋅ Chikiriya ⋅ 40g
⋅ Edición limitada⋅ Primera cosecha del año⋅ Sabor intenso y profundo con un toque yodado⋅ Rico en umamiAtención: este producto está disponible en preventa y se...
Precio habitual 13.40 €Precio promocional 13.40 € Precio habitualPrecio unitario / porCuenco cuadrado de bambú Ø 110mm ⋅ Touga
⋅ Perfecto para servir tempura⋅ Bonita presentación de fideos escurridos tipo soba⋅ Accesorio útil para presentar tus bentos.⋅ Pequeño cuenco de bambúPerfecto para servir tempura y...
Precio habitual 13.00 €Precio promocional 13.00 € Precio habitualPrecio unitario / porPlato de curry Hiroki Yoshitomi ⋅ Nakazen
El plato para curry «Inner Rim» es una creación del diseñador Hiroki Yoshitomi, concebida para ofrecer una experiencia culinaria tan práctica como elegante. Fabricado según la...
Precio habitual 34.00 €Precio promocional 34.00 € Precio habitualPrecio unitario / porRábano daikon encurtido Takuan ⋅ Kimura Tsukemono ⋅ 180g
El takuan de la casa Kimura se reconoce por su acidez marcada, la que produce naturalmente una fermentación prolongada, sin añadir vinagre. El rábano blanco daikon...
Precio habitual 9.00 €Precio promocional 9.00 € Precio habitualPrecio unitario / porSaké Kiwamihijiri Junmai Ginjo ⋅ 15.5% ⋅ 720ml
• Sake con notas de frutas blancas• Elaborado con arroz Omachi de Okayama• Elaborado bajo la supervisión de maestros cerveceros• Ideal para acompañar sashimi de salmón...
Precio habitual 28.85 €Precio promocional 28.85 € Precio habitualPrecio unitario 40.07 € / por lTapa para sartén-freidora tamaño M ⋅ Fujita Kinzoku
⋅ Tapa diseñada para la sartén con mango desmontable⋅ Optimiza la retención del calor y ahorra energía⋅ Mango de haya maciza⋅ Fabricación artesanalUna tapa de sartén,...
Precio habitual 37.50 €Precio promocional 37.50 € Precio habitualPrecio unitario / porSalsa yakiniku con manzana de Aomori ⋅ Marushichi ⋅ 240g
⋅ Salsa para parrilladas⋅ Acompañamiento perfecto para una barbacoa⋅ Salsa agridulce versátil⋅ Manzana y chile de AomoriEsta salsa yakiniku es una concentración del terruño de Aomori,...
Precio habitual 11.80 €Precio promocional 11.80 € Precio habitualPrecio unitario / por[PRÉ-COMMANDE] COFFRET EAT BOX ONIGIRI ⋅ iRASSHAi
El triángulo que se come de un bocado Sencillo y delicioso, el onigiri se prepara aquí fácilmente gracias a unos moldes específicos, un arroz de calidad,...
Precio habitual 54.00 €Precio promocional 54.00 € Precio habitualPrecio unitario / porRamen al curry vegano ⋅ Igarashi Seimen ⋅ 107g
Precio habitual 3.90 €Precio promocional 3.90 € Precio habitualPrecio unitario / porSnacks de pistachos con wasabi ⋅ Tokunaga Seika ⋅ 195g
⋅ Picante y crujiente⋅ Pistacho con wasabi⋅ Ideal como aperitivo o tentempié⋅ Delicioso con un sake afrutadoUn aperitivo gourmet con el característico sabor del wasabi, ese...
Precio habitual 19.50 €Precio promocional 19.50 € Precio habitualPrecio unitario / porCaldo dashi de alga konbu, formato grande ⋅ Shimaya ⋅ 1kg
Usando algas Hokkaido, este caldo de polvo se desarrolla a partir de algas en polvo de la región Donan e Hidaka, ofreciendo un sabor suave que...
Precio habitual 26.00 €Precio promocional 26.00 € Precio habitualPrecio unitario 26.00 € / por kgSake futsushu Uma Kara Hakuba Nishiki ⋅ 14.9% ⋅ 300ml
• Aromas de frutas blancas y cereales• Ideal para acompañar yakitori, gyozas y tsukemono• Sake suave y sutilUn sake futsushu umakuchi con aromas suaves y ligeramente...
Precio habitual 11.50 €Precio promocional 11.50 € Precio habitualPrecio unitario 38.33 € / por l
SELECCIÓN DE VERANO
Té verde sencha shincha 2026 de primera cosecha de Uji ⋅ 40g ⋅ [Preventa, Envío a principios de junio] ⋅ Chikiriya ⋅ 40g
⋅ Edición limitada⋅ Primera cosecha del año⋅ Umami presente⋅ Sabor equilibrado y aromático con un ligero toque astringenteAtención: este producto está disponible en preventa y se...
Precio habitual 15.90 €Precio promocional 15.90 € Precio habitualPrecio unitario / porSalsa de soja intensa envejecida 2 años ⋅ Okamoto Shoyu ⋅ 500ml
⋅ Dos años de maduración⋅ Umami intenso y profundo⋅ Textura espesa⋅ Perfecta para marinados o al final de la cocciónEsta salsa de soja se elabora siguiendo...
Precio habitual 17.70 €Precio promocional 17.70 € Precio habitualPrecio unitario / porPreparado para bebida de jengibre ⋅ Itoku Food ⋅ 64g
• Preparado instantáneo con jengibre japonés• Para disolver en agua caliente, té negro o cacao• Notas acarameladas y textura reconfortante• 4 prácticas bolsitas individualesEsta infusión en...
Precio habitual 3.95 €Precio promocional 3.95 € Precio habitualPrecio unitario / porMochis rectangulares para cocinar ⋅ Maeda ⋅ 350g
⋅ Arroz de Ehime⋅ Sin gluten⋅ Forma rectangular⋅ Para cocinar al horno, hervir o en la sarténEstas tortas de arroz rectangulares están elaboradas con arroz glutinoso...
Precio habitual 7.40 €Precio promocional 7.40 € Precio habitualPrecio unitario / porWarabi mochi con kinako negro ⋅ Bashodo ⋅ 200g
Precio habitual 16.65 €Precio promocional 16.65 € Precio habitualPrecio unitario / porEstuche de degustación Dassai 3 x 180ml ⋅ 15% ⋅ 540ml
•Tres sakes excepcionales: Dassai 23, Dassai 39 y Dassai 45•Descubre la evolución aromática y la complejidad de los sakes Dassai•Perfecto para regalar •Iníciate en el mundo...
Precio habitual 65.00 €Precio promocional 65.00 € Precio habitualPrecio unitario / porCuchara sopera de madera de árbol del té 15cm ⋅ Touga
•Resistente y elegante, perfecta para sopas, caldos y platos calientes.•Juego Mashiko de cerámica: cuchara + platillo• Ideal para sopas, caldos o postres líquidos.•Diseño moderno en negro:...
Precio habitual 11.50 €Precio promocional 11.50 € Precio habitualPrecio unitario / porAzucarero de gres gris esmaltado ⋅ Hasami Porcelain
Con su elegante acabado de esmalte, este nivel de azúcar trae un toque de sofisticación a su servicio de café o té. Su superficie esmaltada no...
Precio habitual 20.00 €Precio promocional 20.00 € Precio habitualPrecio unitario / porKit para onigiri Kumamon ⋅ Tsuho ⋅ 12g
⋅ 8 sobres para envolver 8 onigiri⋅ Fácil de usar⋅ Nori de KumamotoLlevar los onigiri caseros de pícnic o en un bento se convierte en un...
Precio habitual 10.00 €Precio promocional 10.00 € Precio habitualPrecio unitario / porSalsa de soja dulce ⋅ Matsuai Shokuhin ⋅ 1L
• Notas suaves y umami intenso• Perfecta para el uso diario• Ideal como aderezo, salsa para mojar o para guisosEsta salsa de soja es típica de...
Precio habitual 9.50 €Precio promocional 9.50 € Precio habitualPrecio unitario / porLibro Washoku An illustrated Guide to Japanese Food - Bilingüe en inglés y japonés ⋅ Tankosha
La cocina japonesa, o washoku, es una cultura culinaria de una riqueza poco común en el mundo, nacida de la singular evolución de la gastronomía japonesa...
Precio habitual 29.90 €Precio promocional 29.90 € Precio habitualPrecio unitario / porDonabe Kakomi blanco ⋅ Kinto
⋅ Elegante cerámica japonesa⋅ Cocción lenta y homogénea⋅ Ideal para guisar sopas y guisos⋅ Ligera, fácil de manejar y mantener⋅ No retiene olores ni sabores de...
Precio habitual 98.00 €Precio promocional 98.00 € Precio habitualPrecio unitario / porVodka Haku de Suntory ⋅ 40% ⋅ 700ml
⋅ Vodka premium elaborado por Suntory⋅ Destilado a partir de arroz blanco japonés⋅ Elaborado con agua pura de la región de Kyushu⋅ Ideal solo o en...
Precio habitual 53.00 €Precio promocional 53.00 € Precio habitualPrecio unitario 75.71 € / por lPlato azul para fideos con espiral ⋅ Touga
Precio habitual 26.00 €Precio promocional 26.00 € Precio habitualPrecio unitario / porLibro Sake a beyond-the-basics guide to understanding, tasting, selection & enjoyment ⋅ Nippan IPS
Un libro bilingüe en japonés e inglés dedicado al sake, que introduce los fundamentos de esta emblemática bebida alcohólica y explora su riqueza cultural. Cada doble...
Precio habitual 28.00 €Precio promocional 28.00 € Precio habitualPrecio unitario / porWhisky de malta y grano Ichiro's ⋅ 46.5% ⋅ 700ml
⋅ Mezcla⋅ Notas frutales equilibradas con caramelo y crème brûlée⋅ Acompaña perfectamente aceitunas o gyozaComo indica su nombre, este blend es una mezcla de whiskies de...
Precio habitual 94.00 €Precio promocional 94.00 € Precio habitualPrecio unitario 134.29 € / por lCola concentrada de jengibre estilo chai ⋅ Itoku Food ⋅ 200ml
⋅ Preparado para una cola casera, al estilo chai⋅ Para diluir con agua con gas o leche⋅ Sabor intenso y especiado⋅ Sin aditivos⋅ Con cuatro especias...
Precio habitual 19.80 €Precio promocional 19.80 € Precio habitualPrecio unitario / porArroz blanco kokonoe koshihikari ⋅ Kanegae ⋅ 2kg
⋅ Un arroz de textura suave⋅ Sabor umami⋅ Perfecto para el día a día, ideal para acompañar todo tipo de platos⋅ Cultivado en la isla de...
Precio habitual 36.85 €Precio promocional 36.85 € Precio habitualPrecio unitario / porSet de sushi negro ⋅ Tokyo Design Studio
•Incluye un molde para oshizushi, un rodillo para maki (makisu) y una cuchara para arroz.•Permite preparar sushi de forma uniforme, rollos bien estructurados y presentaciones cuidadas...
Precio habitual 32.00 €Precio promocional 32.00 € Precio habitualPrecio unitario / porBatidor largo de bambú para matcha chasen de 40 varillas ⋅ Touga
⋅ Cúpula con forma de flor de ciruelo⋅ No apto para microondas.⋅ No apto para lavavajillas.Un batidor práctico y elegante diseñado para preparar matcha de forma...
Precio habitual 34.70 €Precio promocional 34.70 € Precio habitualPrecio unitario / porCuenco redondo y profundo gris esmaltado Ø 145mm ⋅ Hasami Porcelain
Descubra este tazón gris bastante esmaltado que ofrece una estética sobria y contemporánea, creando un fondo elegante para presentar su sopa o tazón de arroz con...
Precio habitual 27.00 €Precio promocional 27.00 € Precio habitualPrecio unitario / porMochi de ciruela japonesa ⋅ Seiki ⋅ 130g
⋅ Textura tierna⋅ Bolsa individual⋅ De ciruela japonesa umeMochis de textura tierna, aromatizados con ciruela japonesa ume. Envasados en bolsitas individuales. El mochi es un pastel...
Precio habitual 6.00 €Precio promocional 6.00 € Precio habitualPrecio unitario / porAjo rallado para restaurantes ⋅ Yuki shokuhin ⋅ 1kg
El oroshi ninniku es un puré de ajo rallado de sabor intenso y picante, ideal para realzar salteados, salsas, adobos, sopas, ramen, gyoza y otros platos
Precio habitual 15.00 €Precio promocional 15.00 € Precio habitualPrecio unitario 15.00 € / por kgTé genmaicha con matcha Ohara a granel ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 1kg
Este té único se obtiene rociando matcha en Genmaicha, ofreciendo un solo color de infusión de esmeralda. Genmaicha y Matcha se encuentran entre los tés verdes...
Precio habitual 72.00 €Precio promocional 72.00 € Precio habitualPrecio unitario 72.00 € / por kgTé hojicha tostado en polvo ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 1kg
Este polvo de Hojicha se usa como Matcha. Su sabor cálido y asado recuerda la avellana y el cacao, lo que lo convierte en un sustituto...
Precio habitual 105.00 €Precio promocional 105.00 € Precio habitualPrecio unitario 105.00 € / por kgArrocera 2.2L ⋅ Remo
⋅ Recipiente interior extraíble ⋅ Revestimiento antiadherente para facilitar la limpieza⋅ Función «Cook / Keep Warm» para iniciar la cocción y mantener el calorLa olla arrocera...
Precio habitual 84.00 €Precio promocional 84.00 € Precio habitualPrecio unitario / porLibro Té y Sake ⋅ Massin Charles Editions
Además de su origen común —Japón—, el té y el sake tienen mucho más en común de lo que parece. He aquí una obra apasionante que...
Precio habitual 25.90 €Precio promocional 25.90 € Precio habitualPrecio unitario / porJudías rojas azuki cocidas ⋅ Imuraya ⋅ 1kg
Alubias azuki hervidas, elaboradas utilizando exclusivamente productos procedentes de Hokkaido. Las habas se cuecen lentamente con sal y azúcar para conservar su forma y sabor. Estas...
Precio habitual 9.90 €Precio promocional 9.90 € Precio habitualPrecio unitario 9.90 € / por kgCuenco Shino naranja redondo Ø 47mm ⋅ Touga
Una taza de naranja, perfecta para poner salsa o tsukemono.Compatible con horno microondas. Lavadora.
Precio habitual 5.00 €Precio promocional 5.00 € Precio habitualPrecio unitario / porShio koji con yuzu kosho ⋅ Shinjyo Miso ⋅ 130g
• Listo para usar, picante y aromático• Aromas ricos y naturales que realzan carnes, pescados y verduras.• Ideal para marinados, salsas y salteados.⋅ Formato en envase...
Precio habitual 7.95 €Precio promocional 7.95 € Precio habitualPrecio unitario / porSnacks de anacardos con wasabi ⋅ Tokunaga Seika ⋅ 195g
⋅ Picantes y crujientes⋅ Anacardos con wasabi⋅ Ideales como aperitivo o tentempié⋅ Deliciosos con una cervezaUn aperitivo gourmet con el característico sabor del wasabi. Ese picante...
Precio habitual 19.80 €Precio promocional 19.80 € Precio habitualPrecio unitario / porCuenco para salsa con dibujo de pez blanco 8.1x1.7cm ⋅ Touga
•Motivo de pez o del Monte Fuji,•Perfectas para salsas, condimentos o aperitivos.•Aptas para microondas y lavavajillas, para mayor comodidad.Pequeño cuenco blanco decorado con un motivo de...
Precio habitual 11.60 €Precio promocional 11.60 € Precio habitualPrecio unitario / porFurikake de ajo y aceite picante ⋅ Nihonkaisui ⋅ 45g
⋅ Condimento de ajo tostado y aceite picante ra-yu⋅ Contiene proteína de soja⋅ Para un bol de arroz, fideos o verdurasEste furikake combina el aroma del...
Precio habitual 6.10 €Precio promocional 6.10 € Precio habitualPrecio unitario / porMezcla de harina de arroz para dango ⋅ Maeda ⋅ 230g
⋅ Mezcla de harinas de arroz blanco y arroz glutinoso⋅ Sin gluten⋅ Perfecto para preparar dango o mochis⋅ Textura más fina y elástica que la harina...
Precio habitual 5.85 €Precio promocional 5.85 € Precio habitualPrecio unitario / porSake futsushu Uma Kara Hakuba Nishiki ⋅ 14.9% ⋅ 720ml
• Aromas de frutas blancas y cereales• Ideal para acompañar yakitori, gyozas y tsukemono• Sake suave y sutilUn sake futsushu umakuchi con aromas suaves y ligeramente...
Precio habitual 24.00 €Precio promocional 24.00 € Precio habitualPrecio unitario 33.33 € / por lMezcla deshidratada para sopa miso con alga wakame 150g ⋅ Marukome ⋅ 150g
Una mezcla de tofu liofilizado y wakame seco, ideal para preparar rápidamente una sopa de miso. Envasada en una bolsa de aluminio con cierre, ofrece una...
Precio habitual 18.00 €Precio promocional 18.00 € Precio habitualPrecio unitario 120.00 € / por kgShiroyuki Tenryu Nigori Honjozo ⋅ 15% ⋅ 720ml
• Notas suaves de arroz cocido y flores blancas• Acompaña quesos, frituras y postres• Saké premiadoEste saké nigori honjozo se distingue por sus delicadas notas suaves...
Precio habitual 29.00 €Precio promocional 29.00 € Precio habitualPrecio unitario 40.28 € / por lMedias hojas de nori tostadas, 100 hojas ⋅ Mikuniya ⋅ 150g
Estas algas nori se seleccionan especialmente por su gusto sutil y su delicada textura. Su forma es perfectamente adecuada para la realización de Makis y Temaki....
Precio habitual 42.80 €Precio promocional 42.80 € Precio habitualPrecio unitario 285.33 € / por kgWhisky Hakushu 12 años ⋅ 43% ⋅ 700ml
⋅ Single malt⋅ Elaborado en las montañas de Hakushu, en la prefectura de Yamanashi⋅ Notas herbáceas, de fresas y carambola⋅ Para beber solo o en cóctelUn...
Precio habitual 240.00 €Precio promocional 240.00 € Precio habitualPrecio unitario 342.86 € / por lCuenco Shino naranja en forma de L 112x112 ⋅ Touga
Este cuenco, con su original forma en L, es la elección perfecta para acompañar tus comidas japonesas, ya sea para servir salsa, tsukemono u otros condimentos....
Precio habitual 15.00 €Precio promocional 15.00 € Precio habitualPrecio unitario / porSaké Kuromatsu Senjo Junmai Daiginjo ⋅ Kuromatsu Senjo ⋅ 720ml
Precio habitual 30.20 €Precio promocional 30.20 € Precio habitualPrecio unitario / porArroz blanco koshihikari de Niigata Ukiyoe Olas ⋅ Kuriya ⋅ 150g
⋅ Perfecto para regalar⋅ Porción ideal para 1 o 2 personas⋅ El "rey de los arroces"⋅ Sin lavar, listo para cocinarEste arroz Koshihikari es apreciado por...
Precio habitual 10.40 €Precio promocional 10.40 € Precio habitualPrecio unitario / porVinagre para sushi ⋅ Matsuai Foods ⋅ 1L
⋅ Perfecto para condimentar el arroz • Listo para usar• Para adobos, encurtidos, jengibre marinado, ensaladas o vinagretas.• Dosis recomendada: 60 ml por cada 180 g...
Precio habitual 9.95 €Precio promocional 9.95 € Precio habitualPrecio unitario / porGelatina de sakura ⋅ Uenochu ⋅ 500g
• Gelatina transparente con pétalos auténticos de cerezo de flor de cere• Sabor sutil y delicado• Ideal para recetas japonesas auténticas.Esta gelatina de sakura se elabora...
Precio habitual 20.50 €Precio promocional 20.50 € Precio habitualPrecio unitario 41.00 € / por kgAzucarero de gres Natural ⋅ Hasami Porcelain
Con su elegante acabado, este nivel natural de azúcar de arenisca trae un toque de sofisticación a su servicio de café o té. El pueblo de...
Precio habitual 20.00 €Precio promocional 20.00 € Precio habitualPrecio unitario / porSnacks de pistachos con matcha ⋅ Tokunaga Seika ⋅ 195g
⋅ Ligero toque amargo del matcha⋅ Ideal como tentempié⋅ Delicioso con un café o un té negroUn refinado tentempié que combina el intenso aroma del matcha...
Precio habitual 19.50 €Precio promocional 19.50 € Precio habitualPrecio unitario / porCuenco para salsa con dibujo del monte Fuji blanco 8.1x1.7cm ⋅ Touga
•Elegante color azul con filtro metálico integrado.•Apto para microondas (sin filtro) y para usar directamente sobre el fuego (excepto en placas de inducción).•Diseño refinado para preparar...
Precio habitual 10.20 €Precio promocional 10.20 € Precio habitualPrecio unitario / porMezcla de 7 especias shichimi de gran formato ⋅ Amari ⋅ 1kg
Este shichimi es una mezcla de siete especias, ideal para agregar un sabor picante y complejo a una amplia variedad de platos. Es ideal para ofrecer...
Precio habitual 36.00 €Precio promocional 36.00 € Precio habitualPrecio unitario 36.00 € / por kgSake junmai Hakuko Karakuchi Yodanshikomi ⋅ 16% ⋅ 720ml
• Equilibrio entre una acidez fresca y una dulzura etérea.• Notas de uvas• Ideal para tomar frío o a temperatura ambienteEste sake junmai se distingue por...
Precio habitual 36.00 €Precio promocional 36.00 € Precio habitualPrecio unitario 50.00 € / por lSemillas de sésamo blanco tostadas ⋅ Mitake Shokuhin ⋅ 1kg
Las semillas de sésamo blanco a la parrilla son un ingrediente esencial en la cocina japonesa. Asolados con cuidado, mejoran su rico y ligeramente sabor a...
Precio habitual 19.00 €Precio promocional 19.00 € Precio habitualPrecio unitario 19.00 € / por kgMiso de cebada con trozos ⋅ Shinjyo Miso ⋅ 100g
⋅ Condimento listo para usar⋅ Puede utilizarse como dip para verduras⋅ Perfecto para carnes y verduras a la parrilla⋅ Combina muy bien con onigiri⋅ Formato en...
Precio habitual 5.40 €Precio promocional 5.40 € Precio habitualPrecio unitario / porSalsa tonkatsu Bulldog formato grande ⋅ Bull-Dog ⋅ 1.8kg
Una salsa suave de Tonkatsu, que ofrece una excelente relación calidad -precio, menos salada y menos picante, con gran versatilidad de uso.
Precio habitual 14.00 €Precio promocional 14.00 € Precio habitualPrecio unitario 7.78 € / por kgHarina de trigo yumechikara ⋅ ⋅ 25kg
Una mezcla de harina de trigo producida en Hokkaido.
Precio habitual 140.00 €Precio promocional 140.00 € Precio habitualPrecio unitario 5.60 € / por kgTaza gris esmaltada 385ml ⋅ Hasami Porcelain
Ø 85 × H 89 mm 385 mlProducto hecho a mano, hecho a mano. Compatible con horno microondas. Lavadora.
Precio habitual 30.00 €Precio promocional 30.00 € Precio habitualPrecio unitario / porTé matcha culinario ⋅ Aoi Seicha ⋅ 500g
⋅ Excelente matcha para cocinar⋅ Rico en antioxidantes⋅ Amargor equilibrado, perfecto para preparar un latte o un postreEste matcha en polvo se elabora a partir de...
Precio habitual 62.00 €Precio promocional 62.00 € Precio habitualPrecio unitario 124.00 € / por kgAceite de sésamo clásico ⋅ Maruhon ⋅ 700g
⋅ Extraído en frío de semillas de sésamo⋅ Elaboración artesanal⋅ Color ámbar que realza los colores de los alimentos⋅ Aporta sabor y profundidad a tus recetas⋅...
Precio habitual 26.40 €Precio promocional 26.40 € Precio habitualPrecio unitario / porTé sencha amagase de Uji de Kioto a granel ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 1kg
¡El Sencha es el té favorito de los japoneses! Se caracteriza por un sabor fresco, ligero y floral. Los brotes de té jóvenes están sombreados durante...
Precio habitual 130.00 €Precio promocional 130.00 € Precio habitualPrecio unitario 130.00 € / por kgTé matcha con fresa - 5 sticks ⋅ Tsuboichi Tea ⋅ 50g
⋅ Matcha aromatizado con fresa⋅ Se prepara con agua caliente o con leche para un matcha latte ⋅ 5 dosis de 10 g ⋅ También se...
Precio habitual 11.00 €Precio promocional 11.00 € Precio habitualPrecio unitario / porHarina de arroz ⋅ Maeda ⋅ 200g
⋅ Harina de arroz sin gluten⋅ Sustituto de la harina de trigo⋅ Ideal para espesar salsas o en repostería⋅ Textura suaveEsta harina de arroz blanco sin...
Precio habitual 4.65 €Precio promocional 4.65 € Precio habitualPrecio unitario / porCuchara sopera y platillo de cerámica Mashiko 15cm ⋅ Touga
•Elegante y refinada•Perfecta para servir sopas, caldos o postres líquidos.•Un diseño japonés tradicional que realza la mesa.Una elegante cuchara sopera de cerámica Mashiko, ideal para servir...
Precio habitual 15.00 €Precio promocional 15.00 € Precio habitualPrecio unitario / porTé matcha culinario ⋅ Aoi Seicha ⋅ 1kg
⋅ Excelente matcha para cocinar⋅ Rico en antioxidantes⋅ Amargor equilibrado, perfecto para preparar un latte o un postreEste matcha en polvo se elabora a partir de...
Precio habitual 119.00 €Precio promocional 119.00 € Precio habitualPrecio unitario 119.00 € / por kgArroz blanco koshihikari de Niigata Ukiyoe Nihonbashi ⋅ Kuriya ⋅ 150g
⋅ Perfecto para regalar⋅ Porción ideal para 1 o 2 personas⋅ El "rey de los arroces"⋅ Sin lavar, listo para cocinarEste arroz Koshihikari es apreciado por...
Precio habitual 10.40 €Precio promocional 10.40 € Precio habitualPrecio unitario / porCondimento de miso para parrilla ⋅ Shinjyo Miso ⋅ 50g
⋅ Condimento listo para usar⋅ Dulce y salado, carameliza al cocinarse⋅ Ideal para preparar a la parrilla o saltear carne, pescado o verdurasUnas cucharadas de este...
Precio habitual 4.40 €Precio promocional 4.40 € Precio habitualPrecio unitario / porTetera azul aofuku 360ml ⋅ Touga
•Elegante color azul con filtro metálico integrado.•Apto para microondas (sin filtro) y para uso directo sobre el fuego (excepto inducción).•Diseño refinado para preparar té con elegancia.Una...
Precio habitual 50.00 €Precio promocional 50.00 € Precio habitualPrecio unitario / porTé matcha con yuzu - 5 sticks ⋅ Tsuboichi Tea ⋅ 50g
⋅ Matcha aromatizado con yuzu⋅ Se prepara con agua caliente o con leche para un matcha latte ⋅ 5 dosis de 10 g ⋅ También se...
Precio habitual 11.00 €Precio promocional 11.00 € Precio habitualPrecio unitario / porAceite de sésamo negro ⋅ Kuki Sangyo ⋅ 150g
⋅ Sabor intenso⋅ Se utiliza al final, para aromatizar⋅ Aporta volumen a las salsas y vinagretas⋅ Realza el sabor de las especiasEste aceite procede del primer...
Precio habitual 10.40 €Precio promocional 10.40 € Precio habitualPrecio unitario / porPimiento togarashi deshidratado en tiras formato grande ⋅ Fukunaga ⋅ 50g
⋅ Decora con sutileza platos y bandejas⋅ Sabor picante y textura fina⋅ En ramens, sobre gyozas o en canapés de aperitivo⋅ Magnífico efecto visual⋅ Elaboración artesanalEl...
Precio habitual 11.00 €Precio promocional 11.00 € Precio habitualPrecio unitario / porWarabi mochi formato grande ⋅ Bashodo ⋅ 1kg
Precio habitual 20.00 €Precio promocional 20.00 € Precio habitualPrecio unitario / porHarina de arroz glutinoso shiratamako ⋅ Maeda ⋅ 150g
⋅ Harina de arroz sin gluten⋅ Sustituto de la harina de trigo⋅ Ideal para espesar salsas o para repostería⋅ Textura finaEsta harina de arroz shiratamako se...
Precio habitual 5.75 €Precio promocional 5.75 € Precio habitualPrecio unitario / porHonmirin formato grande ⋅ Kokonoe Mirin ⋅ 14.5% ⋅ 10L
Un mirin de sabor suave y redondo, con un bonito color ámbar. Se elabora en la prefectura de Aichi, siguiendo una técnica tradicional, en una de...
Precio habitual 108.00 €Precio promocional 108.00 € Precio habitualPrecio unitario 10.80 € / por lCAJA EAT BOX RAMEN ⋅ iRASSHAi
Japón al alcance de los palillos Fideos, miso, dashi especiado y salsa de soja artesanal: todo lo necesario para preparar en casa un auténtico bol de...
Precio habitual 49.00 €Precio promocional 49.00 € Precio habitualPrecio unitario / porArroz blanco koshihikari de Niigata Arigat O ⋅ Kuriya ⋅ 150g
⋅ Perfecto para regalar⋅ Porción ideal para 1 o 2 personas⋅ El "rey de los arroces"⋅ Sin lavar, listo para cocinarEste arroz Koshihikari es apreciado por...
Precio habitual 10.40 €Precio promocional 10.40 € Precio habitualPrecio unitario / porArroz blanco koshihikari de Niigata "have a rice day" ⋅ Kuriya ⋅ 150g
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Precio habitual 10.40 €Precio promocional 10.40 € Precio habitualPrecio unitario / porCola concentrada de jengibre ⋅ Itoku Food ⋅ 1L
⋅ Preparado para hacer cola casera⋅ Para diluir con agua con gas, té negro o incluso vino tinto⋅ Sabor intenso y especiado⋅ Sin aditivosEste concentrado de...
Precio habitual 67.25 €Precio promocional 67.25 € Precio habitualPrecio unitario / porCola concentrada de jengibre estilo chai ⋅ Itoku Food ⋅ 1L
⋅ Preparado para una cola casera, al estilo chai⋅ Para diluir con agua con gas o leche⋅ Sabor intenso y especiado⋅ Sin aditivos⋅ Con cuatro especias...
Precio habitual 67.25 €Precio promocional 67.25 € Precio habitualPrecio unitario / porInfusión de hojas de níspero japonés Biwacha, 300 bolsitas ⋅ Totsukawa Farm ⋅ 600g
Hecho con láminas japonesas de néfliers cosechadas en la prefectura de Kagoshima, esta infusión (naturalmente sin Theine o Cafeína) se obtiene siguiendo un proceso de fabricación...
Precio habitual 110.00 €Precio promocional 110.00 € Precio habitualPrecio unitario 183.33 € / por kgTaza CLK negra de 300ml ⋅ Kinto ⋅ Kinto
Precio habitual 22.00 €Precio promocional 22.00 € Precio habitualPrecio unitario / porVer másMás información sobre los productos de alimentación japoneses
¿Cuáles son los ingredientes básicos de la cocina japonesa?
Los ingredientes básicos de la cocina japonesa incluyen:
- Arroz (gohan): El elemento central de la mayoría de las comidas japonesas.
- Soja: Se utiliza en forma de salsa de soja, miso o tofu.
- Algas (nori, kombu, wakame): Esenciales en las sopas y el sushi.
- Dashi: Un caldo básico elaborado con kombu (alga) y bonito seco.
- Mirin: Un vino de arroz dulce utilizado para cocinar.
- Vinagre de arroz: Indispensable para sazonar el arroz para sushi y los marinados.
- Wasabi: Un condimento picante, que suele servirse con sushi.
¿Cuál es la diferencia entre el mirin y el sake de cocina?
El mirin y el saké de cocina se utilizan ambos para cocinar, pero se diferencian principalmente por su contenido de azúcar y alcohol. El mirin es un vino de arroz dulce, azucarado y con poco alcohol, que se utiliza para aportar dulzor y brillo a los platos. El saké de cocina es más seco, con un mayor contenido de alcohol, y sirve para desglasar los platos y neutralizar los olores del pescado o la carne.
¿Cuáles son los tipos de fideos japoneses más comunes?
Los tipos de fideos japoneses más comunes son:
- Ramen: Fideos de trigo servidos en un caldo caliente, muy populares en Japón.
- Udon: Fideos gruesos de trigo, servidos en sopa o salteados, a menudo en un caldo ligero.
- Soba: Fideos finos de trigo sarraceno, servidos calientes en sopa o fríos con una salsa para acompañar.
- Somen: Fideos de trigo muy finos, generalmente servidos fríos en verano.
¿Cómo utilizar el dashi en mis recetas?
El dashi es un caldo base de la cocina japonesa, utilizado para preparar sopas, como la sopa de miso, salsas y platos guisados. También puede utilizarse para cocinar verduras, como en el oden, o como base para platos de fideos. Para usarlo, basta con diluir el dashi (ya sea en gránulos, líquido o casero) con agua y luego incorporarlo a tus recetas.
¿Cuál es la diferencia entre el miso blanco y el miso rojo?
El miso blanco (shiro miso) y el miso rojo (aka miso) se distinguen por su color, su sabor y su tiempo de fermentación:
- Miso blanco: Más suave, ligeramente dulce, con una fermentación más corta, suele utilizarse para platos ligeros como las sopas.
- Miso rojo: De sabor más intenso y salado, con una fermentación más larga; se utiliza en platos más contundentes, como las sopas de miso intensas o los adobos.
¿Cómo elegir el tipo adecuado de vinagre de arroz?
Para elegir el vinagre de arroz adecuado, ten en cuenta:
- Vinagre de arroz blanco: Suave y versátil, ideal para sushi, marinados y vinagretas.
- Vinagre de arroz sazonado: Ya endulzado y salado, listo para usar con el arroz para sushi.
- Vinagre de arroz integral: De sabor más intenso, se suele utilizar para platos más contundentes o marinados más complejos.
¿Cuáles son los acompañamientos típicos del sushi?
Los acompañamientos típicos del sushi incluyen:
- Wasabi: Pasta picante elaborada a partir de raíz de wasabi, añadida directamente al sushi o mezclada con la salsa de soja.
- Jengibre encurtido (gari): Finas láminas de jengibre encurtido, que se consumen entre bocado y bocado para refrescar el paladar.
- Salsa de soja: Se utiliza para mojar ligeramente el sushi antes de comerlo.
- Shiso: Hoja de perilla, que a veces se sirve con el sushi para añadir una nota herbácea.
¿Cuáles son las bases de la cocina japonesa?
Las bases de la cocina japonesa se basan en el uso de ingredientes frescos y condimentos esenciales como la salsa de soja, el miso, el mirin, el vinagre de arroz y el dashi. La cocción de los alimentos suele ser sencilla y pone de relieve la pureza y el sabor natural de los ingredientes. Entre las técnicas habituales se incluyen la cocción al vapor, el asado, la fritura ligera (tempura) y la preparación de platos crudos como los sushis y los sashimis.
¿Cómo preparar un bento equilibrado?
Un bento equilibrado incluye:
- Proteínas: Pescado, carne, tofu o huevo.
- Arroz: El ingrediente principal, a menudo acompañado de semillas de sésamo o furikake (condimento para arroz).
- Verduras: Crudas, marinadas (tsukemono) o cocidas (como el brócoli y las zanahorias).
- Frutas: Trozos de fruta fresca para terminar la comida.
- Acompañamientos: Como el tamagoyaki (tortilla japonesa), las bolas de arroz (onigiri) o pequeñas ensaladas.
¿Cuáles son los beneficios de la cocina japonesa?
La gastronomía japonesa es reconocida por sus numerosos beneficios para la salud debido a sus ingredientes frescos, sus técnicas de cocción saludables y su equilibrio nutricional. Los japoneses tienen una de las esperanzas de vida más altas del mundo, y varios factores contribuyen a esta notable longevidad, ¡entre ellos sus hábitos alimentarios!
Tradicionalmente han seguido una dieta equilibrada, rica en verduras, pescado, algas, tofu y cereales, especialmente arroz. Su dieta es baja en grasas saturadas y alimentos procesados. No es demasiado calórica y, al mismo tiempo, está repleta de nutrientes esenciales y antioxidantes, lo que ayuda a combatir el estrés oxidativo, facilita la digestión y previene el envejecimiento celular.
Los japoneses consumen una gran cantidad de pescados grasos, que son una excelente fuente de omega-3, beneficiosos para la salud cardíaca y cerebral.
La base de muchos platos japoneses es el arroz, una fuente saludable de energía, bajo en grasas saturadas y rico en carbohidratos complejos.
Los platos japoneses suelen estar acompañados de verduras frescas, ricas en vitaminas, minerales y fibra alimentaria, lo que favorece la salud digestiva y la vitalidad. También incluyen algas como el nori, el kombu y el wakame, ricas en nutrientes, especialmente yodo, vitaminas y minerales esenciales.
Además, los productos a base de soja, como el tofu, el miso y el tempeh, son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra y antioxidantes.
Asimismo, los japoneses consumen a diario alimentos fermentados como el miso y el nattō, beneficiosos para la salud digestiva gracias a los probióticos que contienen.
¡Las técnicas de cocción japonesas también desempeñan un papel importante! Por ejemplo, la parrilla (yakitori) y la cocción al vapor (nimono) preservan el sabor y el valor nutricional de los alimentos.
Conviene señalar que la cocina japonesa varía según las preferencias regionales e individuales, por lo que los beneficios específicos para la salud pueden variar en función de las elecciones alimentarias personales. Sin embargo, en general, la gastronomía japonesa es considerada y reconocida por su contribución a una alimentación sana, equilibrada y nutritiva.
¿Qué es el umami?
El umami es uno de los cinco sabores básicos que las papilas gustativas humanas pueden detectar, junto con el dulce, el salado, el ácido y el amargo. El término "umami" es de origen japonés y se traduce aproximadamente como "sabroso" o "delicioso". Este sabor tiene una cualidad gustativa distintiva y a menudo se describe como una sensación "rica", "profunda" o "sabrosa" en boca.
El umami suele asociarse con alimentos ricos en ácido glutámico, un aminoácido que actúa como neurotransmisor en el cerebro humano. Entre los alimentos ricos en umami se incluyen:
El glutamato monosódico (MSG): Un aditivo alimentario utilizado habitualmente para realzar el sabor umami en muchos platos.
Los productos a base de soja: Como el miso, la salsa de soja y el tofu, que son ricos en ácido glutámico natural.
Los alimentos fermentados: Como el queso parmesano, el roquefort, el kimchi y los productos de la fermentación, como la salsa Worcestershire.
Las carnes cocinadas a fuego lento: Como el rosbif, el cerdo desmenuzado y otros platos estofados que desarrollan sabores umami con el tiempo.
Los hongos: Como los hongos shiitake y los hongos porcini, que contienen ácido glutámico de forma natural.
Los tomates: En particular, el tomate maduro, que es rico en ácido glutámico y se considera, por ejemplo, un pilar del sabor umami en la cocina italiana.
El umami tiene una capacidad única para realzar y equilibrar los sabores de los platos, especialmente al aportar profundidad y complejidad a las preparaciones culinarias. A menudo se utiliza en combinación con otros sabores básicos para crear platos deliciosamente equilibrados. Este sabor fue reconocido como un sabor distinto durante el siglo XX y ahora se acepta ampliamente en todo el mundo como un elemento esencial del paladar humano.
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