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Nancy Singleton Hachisu y su familia viven en una granja en Japón. Ella es la autora de dos obras designadas para los Premios James Beards: Japón: cocina agrícola y preservando el camino japonés. Originario de California, ha vivido en la tierra del sol ascendente durante treinta años y es una referencia en el campo de la gastronomía japonesa, tanto en Japón como en los Estados Unidos.
Una colección de recetas accesibles y sabrosas, de una de las gastronomías más populares del mundo. Los platos emblemáticos de Japón - sushi, ramen, tempura - son apreciados en todo el mundo. Con este trabajo, Nancy Singleton Hachisu pone al alcance de todos los platos típicos y regionales de la gastronomía japonesa. Sopas, fideos, condimentos de vinagre, fondas, postres o incluso platos basados en vegetales, este magnífico trabajo compuesto por cuatrocientas recetas ofrece una visión general exhaustiva de la cocina japonesa y su familia vive en una granja en Japón. Ella es la autora de dos obras designadas para los Premios James Beards: Japón: cocina agrícola y preservando el camino japonés. Originario de California, ha vivido en la tierra del sol ascendente durante treinta años y es una referencia en el campo de la gastronomía japonesa, tanto en Japón como en los Estados Unidos.
