Collezione: Tutti i nostri prodotti giapponesi

Dopo che più di due anni passarono meticolosamente spargendoli, Irasshai ti offre una selezione di oltre 1000 prodotti, importati dal Giappone e i cui tre -quarti vengono venduti in Francia per la prima volta. Scopri autentici prodotti di drogheria giapponese per migliorare la tua cucina! E se non sai da dove cominciare, scriviamo regolarmente ricette per tutti i gusti e tutti i livelli Per darti idee. 

Tutti i nostri prodotti giapponesi

1265 prodotti

  • Sobacha Infusione di grano saraceno ⋅ Naraya ⋅ 1kg

    Un'infusione di semi di grano saraceno arrostiti con profumi grigliati. Glutine, grano saraceno offre molti effetti benefici per la salute. È ricco di rutina, un flavonoide...

    Prezzo di listino 46.00 €
    Prezzo scontato 46.00 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 46.00 €  per  kg
  • Sake Ginsen Kikusui Futsushu ⋅ 15,2% ⋅ 180 ml

    •Un sakè futsushu della regione dello Shinshu•Sakè da consumare quotidianamente, semidolce e privo di amarezza.•Perfetto sia caldo che freddo, si abbina bene a sushi, tempura o...

    Prezzo di listino 5.00 €
    Prezzo scontato 5.00 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 27.78 €  per  l
  • Tagliatelle udon al sesamo nero ⋅ Enpura ⋅ 210 g

    ⋅ Realizzate con semi di sesamo nero tostati⋅ Stese a mano secondo la tradizione⋅ Cottura rapida⋅ Ideali calde, in brodo o saltate in padella⋅ Ottime anche...

    Prezzo di listino 6.50 €
    Prezzo scontato 6.50 € Prezzo di listino
  • Aglio nero ⋅ Kaori no kuroninniku ⋅ 100 g

    • Prodotto naturale, delicato e leggermente acidulo • Preserva le sostanze nutritive, il colore e il gusto fresco • Ideale per cocktail, frullati o salse da...

    Prezzo di listino 12.00 €
    Prezzo scontato 12.00 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 120.00 €  per  kg
  • Condimento a base di bardana e sesamo ⋅ Grazie Mille ⋅ 300 ml

    •Sapore unico e consistenza delicata della bardana al sesamo.•Versatile: insalate, pasta o piatti stufati.•Senza additiviUn condimento giapponese unico dal gusto ricco, che unisce il sapore e...

    Prezzo di listino 7.35 €
    Prezzo scontato 7.35 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 24.50 €  per  l
  • Prenota l'arte del sushi ⋅ delcourt

    Vola per il Giappone e scopri tutte le sfaccettature del sushi. Dopo aver rivelato i segreti del cioccolato per noi, l'autore offre un panorama gourmet di...

    Prezzo di listino 19.50 €
    Prezzo scontato 19.50 € Prezzo di listino
  • Miscela di miso di riso e orzo Awase miso ⋅ Tanaka Shoyu ⋅ 500 g

    • Miscela di miso di riso e d’orzo (awase miso)• Sapore equilibrato tra dolcezza e umami• Facile da incorporare• Prodotto a Oita da Tanaka Shoyu• Un...

    Prezzo di listino 8.75 €
    Prezzo scontato 8.75 € Prezzo di listino
  • Tè Gyokuro sfuso ⋅ Nishifuku Seicha ⋅ 90 g

    •Dolce, ricco e dal gusto profondamente umami,•Da gustare caldo o freddo, a seconda delle vostre preferenze e della stagione.• Ideale per una pausa in solitaria, una...

    Prezzo di listino 16.35 €
    Prezzo scontato 16.35 € Prezzo di listino
  • Set da cerimonia con matcha e frusta ⋅ Anatae ⋅ 30 g

    Immergetevi nell’arte del matcha giapponese con questo cofanetto completo firmato Anatae. Il cofanetto comprende 30 g di matcha di qualità cerimoniale e una frusta tradizionale in bambù...

    Prezzo di listino 79.00 €
    Prezzo scontato 79.00 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 2,633.33 €  per  kg
  • Piatto di curry a trier bianco di Yota Kakuda ⋅ Nakazen

    ⋅ Scomparti per separare gli alimenti⋅ Progettato dal designer Yota Kakuda⋅ Piatto ideale per il curry e altri piatti in salsa⋅ Adatto al microonde⋅ Lavabile in...

    Prezzo di listino 40.00 €
    Prezzo scontato 40.00 € Prezzo di listino
  • Lattina Horoyoi all'uva ⋅ Suntory ⋅ 350 ml

    Prezzo di listino 5.55 €
    Prezzo scontato 5.55 € Prezzo di listino
  • Condimento a base di bardana e yuzu ⋅ Grazie Mille ⋅ 300 ml

    •Sapore deciso della bardana e freschezza fruttata dello yuzu.•Si abbina perfettamente a verdure fresche, insalate, noodles o verdure al vapore.•Senza additiviUna salsa per insalata dal gusto...

    Prezzo di listino 7.35 €
    Prezzo scontato 7.35 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 24.50 €  per  l
  • Sake Kiwamihijiri Nigori Honjozo ⋅ 15,5% ⋅ 300 ml

    •Consistenza densa •Aromi fruttati che ricordano un ginjō•Delizioso sia freddo che caldo.•Si abbina bene al carpaccio di manzo, ai piatti stufati e alla tempura.Un sakè nigori...

    Prezzo di listino 13.00 €
    Prezzo scontato 13.00 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 43.33 €  per  l
  • 220 ml di tazza orizzonte nera ⋅ ha '

    ⋅ Tazza dal design e dall’estetica tipicamente giapponesi⋅ Adatta al microonde e alla lavastoviglie⋅ Linee morbide e texture variegateScoprite questa tazza Horizon Noir della linea Ha’....

    Prezzo di listino 26.00 €
    Prezzo scontato 26.00 € Prezzo di listino
  • Brocca di vetro con coperchio da 50 ml ⋅ kinto

    Un lanciatore con un design semplice e funzionale. Il becco consente un flusso regolare del liquido e l'apertura è abbastanza ampia da aggiungere spezie, ad esempio.Compatibile...

    Prezzo di listino 9.50 €
    Prezzo scontato 9.50 € Prezzo di listino
  • Granuli di hojicha di Fukuoka per latte ⋅ Nishifuku Seicha ⋅ 200 g

    • Permette di preparare un autentico Hojicha latte• Può essere utilizzato come zucchero aromatizzato per yogurt, cereali o dolci.• Naturalmente a basso contenuto di teinaUna miscela...

    Prezzo di listino 8.50 €
    Prezzo scontato 8.50 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 42.50 €  per  kg
  • Portafiltro per caffè V60 in ceramica bianca ⋅ modello grande ⋅ Hario

    ⋅ Per un caffè filtro preciso, ricco e ricco di sfumature⋅ Forma conica studiata per esaltare tutta la complessità degli aromi⋅ Controllo totale sull’infusione⋅ La scelta...

    Prezzo di listino 28.00 €
    Prezzo scontato 28.00 € Prezzo di listino
  • Black Horizon Tea Bowl 500 ml ⋅ ha '

    ⋅ Ciotola da tè con pratico beccuccio per servire⋅ Realizzata a Hasami (prefettura di Nagasaki)⋅ Adatta al microonde⋅ Lavabile in lavastoviglieImmergetevi nell’arte del tè con la...

    Prezzo di listino 32.00 €
    Prezzo scontato 32.00 € Prezzo di listino
  • Tazza di vetro 310 ml ⋅ kinto

    ⋅ Design essenziale⋅ Bordi inclinati⋅ Adatto al microonde⋅ Lavabile in lavastoviglie.Una tazza dal design semplice, essenziale ed elegante. Il bordo leggermente inclinato permette alla bevanda di...

    Prezzo di listino 10.50 €
    Prezzo scontato 10.50 € Prezzo di listino
  • Tisana d'orzo mugicha ⋅ 57 bustine ⋅ Kota Shoten ⋅ 456 g

    ⋅ Infuso di orzo tostato⋅ Non contiene né teina né caffeina⋅ Profumo ricco e cereale con una leggera nota amara⋅ Da servire caldo o freddoUn infuso...

    Prezzo di listino 9.50 €
    Prezzo scontato 9.50 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 20.83 €  per  kg
  • Condimento furikake all'aglio e al pepe nero ⋅ Momofuku ⋅ 30 g

    • Croccante nori iodato con l'intensità dell'aglio e del pepe.• Sapore ricco e corposo • Esalta sia i piatti giapponesi (ramen) che quelli occidentali (pizze, pasta,...

    Prezzo di listino 11.80 €
    Prezzo scontato 11.80 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 393.33 €  per  kg
  • Succo di agrumi Hebesu 100% ⋅ Himuka Noen ⋅ 150 ml

    • Più acido dello yuzu, con note umami • Frutto succoso grazie alla sua buccia sottile• Ogni bottiglia contiene il succo spremuto da 5 a 6...

    Prezzo di listino 15.90 €
    Prezzo scontato 15.90 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 106.00 €  per  l
  • Biscotto con farina di riso integrale Okome Buono ⋅ Nogi ⋅ 30 g

    •Uno snack leggero, sano e senza glutine•Consistenza compatta: la morbidezza e l’umami del riso.•Uno spuntino semplice e ricco di sapore in qualsiasi momento della giornata.Un biscotto...

    Prezzo di listino 4.50 €
    Prezzo scontato 4.50 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 150.00 €  per  kg
  • 480 ml di teiera di ciottoli bianchi ⋅ kinto

    ⋅ Design rotondo ispirato ai ciottoli⋅ Filtro rimovibile in acciaio inossidabile⋅ Iconico marchio Kinto⋅ Compatibile con la lav⋅ stoviglieUna teiera funzionale dalle forme arrotondate e dalla...

    Prezzo di listino 54.00 €
    Prezzo scontato 54.00 € Prezzo di listino
  • Portafiltro per caffè V60 in ceramica bianca ⋅ modello piccolo ⋅ Hario

    ⋅ Per un caffè filtro preciso, ricco e ricco di sfumature⋅ Forma conica studiata per esaltare tutta la complessità degli aromi⋅ Controllo totale sull’infusione⋅ La scelta...

    Prezzo di listino 28.00 €
    Prezzo scontato 28.00 € Prezzo di listino
  • Whisky Nikka Coffey Malt ⋅ 45% ⋅ 700 ml

    ⋅ Prodotto con alambicchi Coffey⋅ Note fruttate di prugna, uva passa, vaniglia e biscotti⋅ 100% orzo maltato⋅ Prodotto da Nikka, punto di riferimento del whisky giapponeseIl...

    Prezzo di listino 64.00 €
    Prezzo scontato 64.00 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 91.43 €  per  l
  • Bicchierino da 115 ml ⋅ TOYO-SASAKI GLASS

    ⋅ Bicchiere impilabile da 115 ml⋅ Adatto al microonde⋅ Lavabile in lavastoviglieUn bicchiere impilabile dal design semplice ed essenziale, rinforzato con ioni, che lo rendono molto...

    Prezzo di listino 11.00 €
    Prezzo scontato 11.00 € Prezzo di listino
  • Sake Kiwamihijiri Junmai Ginjo ⋅ 15,5% ⋅ 300 ml

    •Profilo delicato e fruttato•Perfetto con sashimi, pesce alla griglia e carni bianche.•Produzione artigianaleUn sakè junmai dal gusto delicato e fruttato che ricorda la mela. È prodotto...

    Prezzo di listino 13.80 €
    Prezzo scontato 13.80 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 46.00 €  per  l
  • Macchina per taiyaki con rivestimento al fluoruro Oyatsu DE SE II ⋅ Pearl life

    • Consente la cottura simultanea di due taiyaki.• Ideale per: azuki, crema pasticcera, crema al matcha, ecc.Una padella per taiyaki dotata di rivestimento antiaderente che consente...

    Prezzo di listino 25.00 €
    Prezzo scontato 25.00 € Prezzo di listino
  • Piastra di crisantemia Ø 133mm ⋅ touga

    ⋅ Un piattino a forma di crisantemo⋅ Ideale per servire dessert, condimenti e salse⋅ Perfetto per aggiungere un tocco raffinato alla tavola⋅ Adatto al microonde e...

    Prezzo di listino 16.80 €
    Prezzo scontato 16.80 € Prezzo di listino
  • Sake Nakanori-san honjozo ⋅ 16% ⋅ 720 ml

    •Sapore ricco e secco•Versatile: si degusta fresco, a temperatura ambiente o riscaldato.•Certificato IG Nagano, a garanzia dell’origine e della qualità.Un sakè Honjozo dal gusto ricco e...

    Prezzo di listino 21.80 €
    Prezzo scontato 21.80 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 30.28 €  per  l
  • Cracker di riso alle alghe Koyuki ⋅ Maruyone Seika ⋅ 45 g

    Realizzati con riso soffiato, questi cracker giapponesi arare, conditi con salsa di soia e alga nori, offrono una consistenza leggera e ultra croccante. Ogni boccone regala...

    Prezzo di listino 4.50 €
    Prezzo scontato 4.50 € Prezzo di listino
  • Condimento furikake alle alghe nori e alle prugne yukari ⋅ Momofuku ⋅ 30 g

    • Una miscela fresca e acidula • Ideale per esaltare una ciotola di riso, verdure di stagione o pesce alla griglia• Consistenza croccante e sapore di...

    Prezzo di listino 11.80 €
    Prezzo scontato 11.80 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 393.33 €  per  kg
  • DOBIN AOKASUMI TEAPOT ⋅ Touga

    ⋅ Teiera in ceramica smaltata⋅ Filtro in metallo incluso⋅ Può essere posizionata direttamente sul fuoco⋅ Si consiglia il lavaggio a mano⋅ Adatta al microonde (senza il...

    Prezzo di listino 54.00 €
    Prezzo scontato 54.00 € Prezzo di listino
  • Kit kintsugi ⋅ Humade

    • Guida fai-da-te completa per avvicinarsi alla tecnica giapponese• Ripara e valorizza fino a 10 oggetti• Compatibile con ceramica, vetro, legno, marmo e plastica rigida.Un kit...

    Prezzo di listino 32.00 €
    Prezzo scontato 32.00 € Prezzo di listino
  • Soba Sakura ⋅ Shinshu Togakushi Soba ⋅ 180 g

    ⋅ A base di farina di grano saraceno e foglie di ciliegio sakura⋅ Un’alternativa originale ai tradizionali noodles soba⋅ Perfetti in brodo o in insalata⋅ Ideali...

    Prezzo di listino 5.70 €
    Prezzo scontato 5.70 € Prezzo di listino
  • Aceto di riso allo yuzu ⋅ Ohyama Foods ⋅ 500 ml

    •Sapore fresco e fruttato•Ideale per condire verdure croccanti, •Può sostituire lo zucchero nelle marinate per rendere le carni più tenere.•Conferisce una nota fruttata e delicata a...

    Prezzo di listino 9.50 €
    Prezzo scontato 9.50 € Prezzo di listino
  • Ciotola Raku smaltata bianca Ø 125 mm ⋅ Touga

    Una piccola ciotola versatile smaltata di bianco, perfetta per servire riso, salse, tsukemono o sakè.Versatili ed eleganti, le ciotole choko si adattano a tutte le vostre...

    Prezzo di listino 18.90 €
    Prezzo scontato 18.90 € Prezzo di listino
  • Liquore di prugna nigori umeshu ⋅ 9,5% ⋅ 700 ml

    •Prodotto esclusivamente con prugne ume di prima qualità.•Consistenza vellutata •Senza aromi né coloranti artificiali.•Da consumare liscio, con soda, in limonata o in cocktail.Un liquore di prugne...

    Prezzo di listino 22.00 €
    Prezzo scontato 22.00 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 31.43 €  per  l
  • Misura di teason per V60 in ceramica bianca ⋅ Hario

    ⋅ Cucchiaio in ceramica bianca dal design elegante⋅ Dosa la quantità ideale di caffè⋅ Un accessorio indispensabile per gli amanti del caffèUn accessorio indispensabile per il...

    Prezzo di listino 19.00 €
    Prezzo scontato 19.00 € Prezzo di listino
  • Miscela di miso di riso e orzo Awase miso ⋅ Tanaka Shoyu ⋅ 1 kg

    • Miscela di miso di riso e d’orzo (awase miso)• Sapore equilibrato tra dolcezza e umami• Facile da incorporare• Prodotto a Oita da Tanaka Shoyu• Un...

    Prezzo di listino 11.30 €
    Prezzo scontato 11.30 € Prezzo di listino
  • Set di 5 paia di bacchette in legno marrone chiaro ⋅ Tokyo Design Studio

    Queste bacchette blu sono progettate per garantire una presa facile e confortevole. La loro forma unica e il materiale antiscivolo assicurano un utilizzo pratico e stabile,...

    Prezzo di listino 15.00 €
    Prezzo scontato 15.00 € Prezzo di listino
  • Tè matcha classico di Shimizu ⋅ Japan Agricultural Corporative Shimizu ⋅ 30 g

    •Ideale per il latte o per la degustazione tradizionale.•Adatto alla pasticceria e ai dolci, conferisce un colore vivace e un gusto umami marcato.•Prodotto versatile, adatto sia...

    Prezzo di listino 32.50 €
    Prezzo scontato 32.50 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 1,083.33 €  per  kg
  • Teiera kyusu Banko blu con filtro ⋅ Touga

    Una teiera Banko blu con filtro integrato, per servire tè e tisane.Non adatta al microonde. Non lavabile in lavastoviglie.Prodotto non compatibile con i piani a induzione.

    Prezzo di listino 36.00 €
    Prezzo scontato 36.00 € Prezzo di listino
  • Miso bianco dolce arricchito con koji ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500 g

    • Dolcezza e umami naturali • Ideale sia per i piatti salati che per quelli dolci!• Consistenza liscia e cremosaUn miso bianco dal gusto delicato, umami...

    Prezzo di listino 20.80 €
    Prezzo scontato 20.80 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 41.60 €  per  kg
  • Saké Kubota Manjyu Junmai Daiginjo ⋅ 15,6% ⋅ 720ml

    ⋅ Sake Daiginjo⋅ Profumo naturalmente floreale e fruttato⋅ Politura al 65%⋅ Bella densità⋅ Si abbina perfettamente a piatti freschi e aciduliIl Kubota Manjyu è un daiginjo...

    Prezzo di listino 86.00 €
    Prezzo scontato 86.00 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 119.44 €  per  l
  • Tè nero al sakura, 5 bustine ⋅ Ogino Shoten ⋅ 10 g

    • Tè nero aromatizzato ai fiori di sakura (ciliegio giapponese)• Aromi floreali delicati e leggermente dolci• Senza amarezza marcataQuesto tè unisce la profondità del tè nero...

    Prezzo di listino 6.45 €
    Prezzo scontato 6.45 € Prezzo di listino
  • Sake Honjozo Oshin no Sato ⋅ 15% ⋅ 720 ml

    ⋅ Prodotto con riso Haenuki⋅ Yamagata⋅ Profilo semi⋅ Secco, con note umami e floreali⋅ Ideale con sashimi di pesce bianco o tempura⋅ Un sakè HonjozoUn sakè...

    Prezzo di listino 27.50 €
    Prezzo scontato 27.50 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 38.19 €  per  l
  • Salsa piccante alla yuzukosho rossa ⋅ Ohyama Foods ⋅ 100 g

    •Consistenza compatta e leggermente croccante•Si gustano calde o fredde, accompagnate dalla salsa tsuyu, •Piatto sano e nutriente, ideale per un pranzo veloce o una cena leggera.Una...

    Prezzo di listino 8.00 €
    Prezzo scontato 8.00 € Prezzo di listino
  • Tazza a macchie blu, verde e bianca 7x8,5 cm ⋅ Tokyo Design Studio

    •Design essenziale ed elegante, disponibile in bianco, blu o verde.•Perfetta per una pausa caffè o tè, si adatta a qualsiasi tipo di tavolo.•Compatte e pratiche, adatte...

    Prezzo di listino 8.00 €
    Prezzo scontato 8.00 € Prezzo di listino
  • Thermos isotermico nero da 350 ml ⋅ Kinto

    ⋅ Perfetto per portare con sé le proprie bevande preferite⋅ Conservazione ottimale⋅ Mantiene la temperatura calda o fredda⋅ Capacità: 240 ml⋅ Compatibile con la lavas⋅ stoviglieQuesto...

    Prezzo di listino 36.00 €
    Prezzo scontato 36.00 € Prezzo di listino
  • Sake Chikumannishiki Namachozoshu ⋅ 13% ⋅ 300 ml

    •Sapore fresco, leggero, a bassa gradazione alcolica.•Si abbina sia ai piatti giapponesi che alla cucina occidentaleUn sakè fresco e a bassa gradazione alcolica prodotto in alta...

    Prezzo di listino 10.20 €
    Prezzo scontato 10.20 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 34.00 €  per  l
  • Ciotola bianca Ø 130mm ⋅ touga

    Questa ciotola bianca, abbinata al nabe, è ideale per i vostri pasti quotidiani. Il suo colore bianco e il suo design essenziale si adattano a tutte...

    Prezzo di listino 18.00 €
    Prezzo scontato 18.00 € Prezzo di listino
  • Whisky Suntory Royal ⋅ 43% ⋅ 700 ml

    ⋅ Blended⋅ Un classico della casa Suntory⋅ Aromi di caramello, nocciola, frutta e spezie dolci⋅ Si abbina perfettamente al canard laqué, al formaggio o a un...

    Prezzo di listino 150.00 €
    Prezzo scontato 150.00 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 214.29 €  per  l
  • Saké Kisaki rosa Junmai daiginjo Genshu ⋅ 11% ⋅ 720ml

    ⋅ Sake di alta gamma⋅ Prodotto con riso Yamada⋅ Nishiki⋅ Lavorazione al 50%⋅ Profilo morbido e naturalmente dolce⋅ Ideale per accompagnare un dessertIl Kisaki 50 Pink...

    Prezzo di listino 50.00 €
    Prezzo scontato 50.00 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 69.44 €  per  l
  • Polvere di soia kinako con mandorle e sesamo nero ⋅ Kota Shoten ⋅ 150 g

    • Prodotto con soia di alta qualità• Senza additivi • Ideale per arricchire yogurt, gelati, frullati o bicchieri di latte.Un kinako di qualità, ottenuto da soia...

    Prezzo di listino 5.60 €
    Prezzo scontato 5.60 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 37.33 €  per  kg
  • Vassoio per cottura a vapore Kakomi 180 mm ⋅ Kinto

    ⋅ Ideale per la cottura al vapore⋅ Compatibile con il donabe e le pentole della collezione Kakomi⋅ Adatto anche come cestello per la cottura al vapore...

    Prezzo di listino 32.00 €
    Prezzo scontato 32.00 € Prezzo di listino
  • Piastra bianca a strisce Ø 240mm ⋅ Sopha

    ⋅ Piatto in porcellana⋅ Disponibile in 2 colori⋅ Lavabile in lav⋅ stoviglieUn piatto bianco dal design minimalista ed elegante, all’insegna della funzionalità. Realizzato con cura, coniuga...

    Prezzo di listino 19.50 €
    Prezzo scontato 19.50 € Prezzo di listino
  • Grattugiato con serbatoio ⋅ kai negozio

    ⋅ Grattugia ideale per alimenti di grandi dimensioni⋅ Contenitore integrato⋅ Consente una preparazione pulita, senza schizziPerfetta per alimenti di grandi dimensioni, il suo contenitore è dotato...

    Prezzo di listino 22.00 €
    Prezzo scontato 22.00 € Prezzo di listino
  • Mustard Yellow Maekake Apron ⋅

    ⋅ Grembiule tradizionale giapponese⋅ Un bel regalo per chi ama cucinare⋅ Da annodare al collo⋅ Colore gialloIl Maekake è un grembiule tradizionale utilizzato in Giappone da...

    Prezzo di listino 38.00 €
    Prezzo scontato 38.00 € Prezzo di listino
  • Liquore frizzante allo yuzu ⋅ 6% ⋅ 250 ml

    • Realizzato con una generosa quantità di succo di yuzu• Esalta la naturale acidità• Ideale liscio, con ghiaccioUn liquore leggermente frizzante elaborato con una generosa quantità...

    Prezzo di listino 16.00 €
    Prezzo scontato 16.00 € Prezzo di listino
  • Libro "Parigi-Tokyo, amore mio" ⋅ Edizioni de la Martinière

    Una domenica, Dorothée Perkins incontra una donna giapponese in kimono sulla banchina di una stazione della metropolitana. È l’inizio di una lunga serie di domande. È...

    Prezzo di listino 27.00 €
    Prezzo scontato 27.00 € Prezzo di listino
  • Grigio grigio chiaro Maekake Apron ⋅

    ⋅ Grembiule tradizionale giapponese⋅ Un bel regalo per chi ama cucinare⋅ Da annodare al collo⋅ Colore grigio, facile da abbinare per tuttiIl Maekake è un grembiule...

    Prezzo di listino 38.00 €
    Prezzo scontato 38.00 € Prezzo di listino
  • Salsa ponzu allo yuzu ⋅ Kimise Shoyu ⋅ 300 g

    ⋅ Al succo di yuzu⋅ Profondo umami del katsuobushi e del kombu⋅ Produzione tradizionale a Okayama⋅ Si abbina perfettamente a pesce, carne e verdureQuesta salsa ponzu...

    Prezzo di listino 6.50 €
    Prezzo scontato 6.50 € Prezzo di listino
  • Bento box ⋅ Pearl life

    • Mantiene caldi i pasti • Acciaio inossidabile• Facile da pulireUn contenitore per bento compatto con una capacità di 850 ml, dotato di una struttura a...

    Prezzo di listino 24.00 €
    Prezzo scontato 24.00 € Prezzo di listino
  • Tazza grigia smaltata Ø 85mm ⋅ porcellana di Hazama

    Scopri questa graziosa tazza, ideale per la presentazione del tuo tsukemono, salse, antipasti o piccoli snack! Il villaggio di Rasis, nella prefettura di Nagasaki, ha lavorato...

    Prezzo di listino 10.00 €
    Prezzo scontato 10.00 € Prezzo di listino
  • TEAPOT ALTA GREE SENATO Ø 85mm ⋅ Porcellana Hazama

    Immergetevi nell'arte del tè con la teiera in gres smaltato Hasami (500 ml), un oggetto che unisce stile contemporaneo e artigianato tradizionale. La delicata tonalità di...

    Prezzo di listino 78.00 €
    Prezzo scontato 78.00 € Prezzo di listino
  • Piastra da dessert naturale Ø 145mm ⋅ porcellana Hazama

    Scopri questo delizioso piatto da dessert di arenaria naturale che metterà in evidenza i piatti più delicati. Ideale per tutti i tuoi dolci e altre dolci...

    Prezzo di listino 18.00 €
    Prezzo scontato 18.00 € Prezzo di listino
  • Libro "Washoku: Japanese traditional Food and Food Culture" - Edizione in inglese e giapponese ⋅ Natsume Sha

    Questo libro presenta, in inglese e in giapponese, 78 piatti giapponesi famosi in tutto il mondo. Le sue illustrazioni dettagliate e i numerosi aneddoti che costellano...

    Prezzo di listino 18.90 €
    Prezzo scontato 18.90 € Prezzo di listino
  • Libro "The Wonderful & Delicious In Japan" - Bilingue inglese e giapponese ⋅ Edizione Asahi Shinbun

    Una guida bilingue illustrata alla gastronomia e alla cultura giapponese, presentata dall’illustratrice culinaria Kaileen Falls. Attraverso illustrazioni ricche di fascino e sensibilità, l’autrice mette in luce...

    Prezzo di listino 26.90 €
    Prezzo scontato 26.90 € Prezzo di listino
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  • Tè Hojicha tostato di Shimizu ⋅ Japan Agricultural Corporative Shimizu ⋅ 100 g

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    Prezzo unitario 160.00 €  per  kg
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  • Piattino bianco a spirale Sendanmaru Ø130 mm ⋅ Touga

    ⋅ Piccolo piattino bianco con motivo a spirale⋅ Ideale per gli tsukemono (verdure sottaceto) e le salse⋅ Adatto al microonde e alla lavastoviglieUn piattino bianco con...

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  • Servizio a Saké Blanc Wusud ⋅ Sopla

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  • Sake nigori Sayuri ⋅ 12,5% ⋅ 720 ml

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    Prezzo unitario 40.28 €  per  l
  • Tè matcha da cerimonia ⋅ Hakugendo ⋅ 20 g

    •Sapore fresco, umami e vegetale con una nota di amaro.•Cottura lenta al vapore per preservarne la morbidezza e l’equilibrio •Si consuma con acqua, come latte o...

    Prezzo di listino 23.00 €
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    Prezzo unitario 1,150.00 €  per  kg
  • Supporto per frusta da matcha Chasen-Naoshi a forma di ciambella ⋅ Anatae

    Prezzo di listino 32.00 €
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  • Salsa di soia alla patata dolce Toki no Kane ⋅ Yugeta Shoyu ⋅ 220 g

    ⋅ Salsa di soia naturalmente dolce⋅ Consistenza densa e cremosa⋅ Produzione artigianale, fermentazione in botti di cedro⋅ Senza additiviLa particolarità di questa salsa di soia deriva...

    Prezzo di listino 9.90 €
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    Prezzo unitario 45.00 €  per  kg
  • Sake Dassai 39 junmai daiginjo ⋅ Dassai ⋅ 300 ml

    ⋅ Junmai Daiginjo con riso levigato al 39%⋅ Senza aggiunta di alcol⋅ Sake di alta gamma, molto raffinato⋅ Ottima alternativa ai vini bianchi minerali⋅ Si abbina...

    Prezzo di listino 36.00 €
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    Prezzo unitario 120.00 €  per  l
  • Sake Gokusei Omachi Junmai in barilotto ⋅ 15,5% ⋅ 300 ml

    Un sakè junmai dal gusto dolce e fruttato che ricorda la mela. È prodotto esclusivamente con riso Omachi della prefettura di Okayama, il riso da cui...

    Prezzo di listino 56.00 €
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    Prezzo unitario 186.67 €  per  l
  • Sacchetti di tofu inari marinati nella salsa di soia ⋅ Misuzu ⋅ 280 g

    Prezzo di listino 5.50 €
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  • Tè Sencha del Bohneur Machiko ⋅ Japan Agricultural Corporative Shimizu ⋅ 40 g

    • Note aromatiche che ricordano i petali di sakura.• Dona una sensazione di freschezza e benessere.• Facile da preparare, da gustare caldo o freddo.• Tè verde...

    Prezzo di listino 20.00 €
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    Prezzo unitario 500.00 €  per  kg
  • Shochu di patata dolce Yaezakura ⋅ 25% ⋅ 720 ml

    •Sapore ricco ed equilibrato, consistenza rotonda e profonda.•Prodotto artigianalmente a Miyazaki •Da gustare caldo, freddo, con ghiaccio o diluito in acqua.Uno shochu tradizionale a base di...

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    Prezzo unitario 30.56 €  per  l
  • Olio di crusca di riso, confezione grande ⋅ Tsuno Food Corporation ⋅ 1,5 L

    ⋅ Ricco di sostanze nutritive⋅ Ideale per friggere o cucinare⋅ Aggiunto al riso, lo rende tenero e lucido⋅ Dal sapore neutroRicco di sostanze nutritive e antiossidanti,...

    Prezzo di listino 13.00 €
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    Prezzo unitario 8.67 €  per  l
  • Miso rosso di Aomori ⋅ Marushichi ⋅ 400 g

    Prezzo di listino 9.80 €
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  • Ramen piccante di Hiroshima vegano ⋅ Igarashi Seimen ⋅ 100 g

    ⋅ Cottura rapida⋅ Specialità di Hiroshima⋅ Brodo vegano leggermente piccante⋅ Tagliatelle non fritte⋅ Da personalizzare con spinaci, funghi shiitake ecc.Ramen istantanei ispirati agli tsukemen piccanti di...

    Prezzo di listino 3.90 €
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  • Polvere di soia kinako con germogli d'orzo ⋅ Kota Shoten ⋅ 150 g

    • Una combinazione unica di soia giapponese tostata• Sapore ricco e tostato • Ideale nel latte, nei frullati o su uno yogurtUn kinako dal gusto ricco...

    Prezzo di listino 5.60 €
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  • Piatto di curry ovale bianco di Takuhiro Shimomoto ⋅ Nakazen

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    Prezzo di listino 36.00 €
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  • Ukiyo Vodka ⋅ Ukiyo ⋅ 700 ml

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    Prezzo di listino 54.00 €
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    Prezzo unitario 77.14 €  per  l
  • Sake non filtrato alla mela Yuki Ringo ⋅ 7,5% ⋅ 500 ml

    • Prodotto con 4 varietà di mele: Fuji, Jonagold, Orin, Tsugaru.• Miscelato con un sakè nigori ricco e vellutato.• Sapore dolce, fruttato e leggermente acidulo.• Da...

    Prezzo di listino 21.00 €
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    Prezzo unitario 42.00 €  per  l
  • Piatto da pasta Hagi Kana beige a spirale ⋅ Touga

    Prezzo di listino 18.00 €
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  • Bianco Nabe 250x215mm ⋅ Touga

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  • Cofanetto degustazione di sakè Keiryu ⋅ 15% ⋅ 900 ml

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    Prezzo unitario 44.28 €  per  l
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Ulteriori informazioni sui prodotti di drogheria giapponese

Gli ingredienti di base della cucina giapponese includono:

  • Riso (Gohan) : L'elemento centrale della maggior parte dei pasti giapponesi.
  • Soia : Usato sotto forma di salsa di soia, Miso, O tofu.
  • Alghe (Nori, Kombu, Wakame) : Essenziale in zuppe e sushi.
  • Dashi : Un brodo di base fatto di kombu (alghe) e bonita secchi.
  • Mirin : Un vino di riso dolce usato per la cucina.
  • Aceto di riso : Indispensabile al riso sushi e alle marinate.
  • Wasabi : Un condimento piccante, spesso servito con sushi.

IL Mirin e il sake cucina sono entrambi abituati a cucinare, ma differiscono principalmente per il loro contenuto di zucchero e alcol. Il mirin è un vino di riso alcolico dolce, dolce e piccolo, usato per aggiungere morbidezza e brillare ai piatti. Il sake della cucina è più secco, con un contenuto di alcol più elevato, e viene utilizzato per deglaze e neutralizzare gli odori di pesce o carne.

I tipi giapponesi più comuni di noodles giapponesi sono:

  • Ramen : Noodles di grano serviti in un brodo caldo, molto popolare in Giappone.
  • Udon : Noodles di grano spessi, serviti in zuppa o saltati, spesso in un brodo leggero.
  • Soba : Noodles di grano saraceno, zuppa calda o fredde con salsa di accompagnamento.
  • Somen : Noodles di grano molto fini, generalmente serviti freddi in estate.

IL Dashi è un brodo di base nella cucina giapponese, usato per preparare le zuppe, come Zuppa di miso, salse e piatti a fuoco lento. Può anche essere usato per cuocere le verdure, come inOdeno come base per i piatti noodle. Per usarlo, semplicemente diluire il dashi (in granuli, liquidi o fatti in casa) con acqua, quindi incorporarlo nelle ricette.

IL Miso Blanc (Shiro Miso) e il Miso Rouge (aka Miso) si distinguono per il loro colore, il loro gusto e la loro durata della fermentazione:

  • Miso bianco : Più dolce, leggermente dolce, con fermentazione più breve, spesso usata per piatti leggeri come le zuppe.
  • Miso rosso : Più forte nel gusto, salato e con una fermentazione più lunga, usati in piatti più robusti come zuppe o marinate misi ricche.

Per scegliere il diritto aceto di riso, prendi in considerazione:

  • Aceto di riso bianco : Morbido e versatile, ideale per sushi, marinate e vestiti.
  • Aceto di riso stagionato : Già dolce e salato, pronto per l'uso per il riso sushi.
  • Aceto di riso integrale : Più intenso nel gusto, spesso usato per piatti più ricchi o marinate più complesse.

Gli accompagnamenti tipici di sushi includono:

  • Wasabi : Pasta piccante a base di radice wasabi, aggiunta direttamente sul sushi o mescolata con la salsa di soia.
  • Ginger marinato (Gari) : Fette di zenzero marinate fine, consumate tra i morsi per rinfrescare il palato.
  • Salsa di soia : Abituato a immergere leggermente il sushi prima di mangiarlo.
  • Shiso : Foglia di pericolo, a volte servita con sushi per aggiungere una nota erbacea.

Le basi della cucina giapponese si basano sull'uso di ingredienti freschi e condimenti essenziali come il salsa di soia, IL Miso, IL Mirin, IL aceto di riso e il Dashi. La cucina del cibo è spesso semplice, evidenziando la purezza e il gusto naturale degli ingredienti. Le tecniche attuali includono cottura a vapore, recinzione, frittura leggera (tempura) e la preparazione di piatti crudi come il sushi E sashimis.

UN bento equilibrato include:

  • Proteina : Pesce, carne, tofu o uovo.
  • Riso : L'ingrediente principale, spesso accompagnato da semi di sesamo o Furikake (condimento per riso).
  • Verdure : Crus, marinato (tsukemono) o cotto (come broccoli, carote).
  • Frutta : Pezzi di frutta fresca per finire il pasto.
  • Accompagnamento : Come Tamagoyaki (frittata giapponese), gnocchi di riso (onigiri) o piccole insalate.

La gastronomia giapponese è riconosciuta per i suoi numerosi benefici per la salute a causa dei suoi ingredienti freschi, delle sue sane tecniche di cottura e del suo equilibrio nutrizionale. I giapponesi hanno una delle più alte aspettative di vita al mondo e diversi fattori contribuiscono a questa notevole longevità, comprese le loro abitudini alimentari! 

Hanno seguito tradizionalmente una dieta equilibrata, ricca di verdure, pesce, alghe, tofu e cereali, in particolare il riso. La loro dieta è scarsa nei grassi saturi e negli alimenti trasformati. La loro dieta non è troppo calorica, pur essendo ripieni di nutrienti essenziali e antiossidanti, che aiutano a combattere lo stress ossidativo, facilitano la digestione prevenendo l'invecchiamento cellulare.

I giapponesi hanno un elevato consumo di pesce grasso, che è un'ottima fonte di omega-3, benefico per la salute del cuore e del cervello.

La base di molti piatti giapponesi è il riso, che è una fonte di energia sana, scarsa nei grassi saturi e ricca di carboidrati complessi.

Le piastre giapponesi sono spesso guarnite da verdure fresche, ricche di vitamine, minerali e fibre alimentari, che promuovono la salute digestiva e la vitalità. Ci sono anche alghe come Nori, Kombu e Wakame sono ricche di nutrienti, in particolare iodio, vitamine e minerali essenziali. 

Inoltre, prodotti a base di soia come tofu, miso e tempeh sono un'ottima fonte di proteine ​​vegetali, fibre e antiossidanti.

Inoltre, i giapponesi consumano cibi fermentati come Miso e Nattō, che sono benefici per la salute digestiva grazie ai probiotici che contengono. 

Anche le tecniche di cucina giapponese hanno il loro ruolo da svolgere! Ad esempio, la recinzione (yaktori) e la cottura a vapore (Nimono), preservare il sapore e il valore nutrizionale del cibo.

Va notato che la cucina giapponese varia a seconda delle preferenze regionali e individuali, in modo che specifici benefici per la salute possano variare a seconda delle scelte alimentari personali. Tuttavia, in generale, la gastronomia giapponese è vista e riconosciuta per il suo contributo a una dieta sana, equilibrata e nutriente.

L'umami è uno dei cinque sapori di base che le papille del gusto umano possono rilevare, insieme a dolci, salati, acidi e amari. Il termine "umami" è di origine giapponese ed è approssimativamente tradotto in "gustoso" o "delizioso". Questo sapore ha una qualità del gusto distinta ed è spesso descritto come una sensazione di "ricco", "profondo" o "gustoso" in bocca.

L'umami è generalmente associato a alimenti ricchi di acido glutammico, un aminoacido che funge da neurotrasmettitore nel cervello umano. Gli alimenti ricchi di umami includono:

Glutammato monosodico (MSG): un additivo alimentare comunemente usato per migliorare il sapore umami in molti piatti.

Prodotti a base di soia: come miso, salsa di soia e tofu, che sono ricchi di acido glutammico naturale.

Alimenti fermentati: come parmigiano, roquefort, kimchi e prodotti di fermentazione come la salsa Worcestershire.

La carne cotta lentamente: come l'arrosto di manzo, l'effiloche di maiale e altri piatti a fuoco lento che sviluppano sapori umami nel tempo.

Funghi: come funghi shiitake e funghi di maiale, che contengono naturalmente acido glutammico.

Pomodori: in particolare il pomodoro maturo, che è ricco di acido glutammico e visto come un pilastro del sapore umami nella cucina italiana, ad esempio.

Umami ha una capacità unica di migliorare ed bilanciare i sapori nei piatti, in particolare aggiungendo profondità e complessità ai preparati culinari. È spesso usato in combinazione con altri sapori di base per creare piatti deliziosamente bilanciati. Questo sapore è stato riconosciuto come un sapore separato durante il 20 ° secolo ed è ora ampiamente accettato in tutto il mondo come elemento essenziale della tavolozza del gusto umano.