Collezione: Tutti i nostri prodotti giapponesi
Dopo che più di due anni passarono meticolosamente spargendoli, Irasshai ti offre una selezione di oltre 1000 prodotti, importati dal Giappone e i cui tre -quarti vengono venduti in Francia per la prima volta. Scopri autentici prodotti di drogheria giapponese per migliorare la tua cucina! E se non sai da dove cominciare, scriviamo regolarmente ricette per tutti i gusti e tutti i livelli Per darti idee.
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Sobacha Infusione di grano saraceno ⋅ Naraya ⋅ 1kg
Un'infusione di semi di grano saraceno arrostiti con profumi grigliati. Glutine, grano saraceno offre molti effetti benefici per la salute. È ricco di rutina, un flavonoide...
Prezzo di listino 46.00 €Prezzo scontato 46.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 46.00 € / per kgSake Ginsen Kikusui Futsushu ⋅ 15,2% ⋅ 180 ml
•Un sakè futsushu della regione dello Shinshu•Sakè da consumare quotidianamente, semidolce e privo di amarezza.•Perfetto sia caldo che freddo, si abbina bene a sushi, tempura o...
Prezzo di listino 5.00 €Prezzo scontato 5.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 27.78 € / per lTagliatelle udon al sesamo nero ⋅ Enpura ⋅ 210 g
⋅ Realizzate con semi di sesamo nero tostati⋅ Stese a mano secondo la tradizione⋅ Cottura rapida⋅ Ideali calde, in brodo o saltate in padella⋅ Ottime anche...
Prezzo di listino 6.50 €Prezzo scontato 6.50 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perAglio nero ⋅ Kaori no kuroninniku ⋅ 100 g
• Prodotto naturale, delicato e leggermente acidulo • Preserva le sostanze nutritive, il colore e il gusto fresco • Ideale per cocktail, frullati o salse da...
Prezzo di listino 12.00 €Prezzo scontato 12.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 120.00 € / per kgCondimento a base di bardana e sesamo ⋅ Grazie Mille ⋅ 300 ml
•Sapore unico e consistenza delicata della bardana al sesamo.•Versatile: insalate, pasta o piatti stufati.•Senza additiviUn condimento giapponese unico dal gusto ricco, che unisce il sapore e...
Prezzo di listino 7.35 €Prezzo scontato 7.35 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 24.50 € / per lPrenota l'arte del sushi ⋅ delcourt
Vola per il Giappone e scopri tutte le sfaccettature del sushi. Dopo aver rivelato i segreti del cioccolato per noi, l'autore offre un panorama gourmet di...
Prezzo di listino 19.50 €Prezzo scontato 19.50 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perMiscela di miso di riso e orzo Awase miso ⋅ Tanaka Shoyu ⋅ 500 g
• Miscela di miso di riso e d’orzo (awase miso)• Sapore equilibrato tra dolcezza e umami• Facile da incorporare• Prodotto a Oita da Tanaka Shoyu• Un...
Prezzo di listino 8.75 €Prezzo scontato 8.75 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perTè Gyokuro sfuso ⋅ Nishifuku Seicha ⋅ 90 g
•Dolce, ricco e dal gusto profondamente umami,•Da gustare caldo o freddo, a seconda delle vostre preferenze e della stagione.• Ideale per una pausa in solitaria, una...
Prezzo di listino 16.35 €Prezzo scontato 16.35 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perSet da cerimonia con matcha e frusta ⋅ Anatae ⋅ 30 g
Immergetevi nell’arte del matcha giapponese con questo cofanetto completo firmato Anatae. Il cofanetto comprende 30 g di matcha di qualità cerimoniale e una frusta tradizionale in bambù...
Prezzo di listino 79.00 €Prezzo scontato 79.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 2,633.33 € / per kgPiatto di curry a trier bianco di Yota Kakuda ⋅ Nakazen
⋅ Scomparti per separare gli alimenti⋅ Progettato dal designer Yota Kakuda⋅ Piatto ideale per il curry e altri piatti in salsa⋅ Adatto al microonde⋅ Lavabile in...
Prezzo di listino 40.00 €Prezzo scontato 40.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / per
NOVITÀ
Lattina Horoyoi all'uva ⋅ Suntory ⋅ 350 ml
Prezzo di listino 5.55 €Prezzo scontato 5.55 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perCondimento a base di bardana e yuzu ⋅ Grazie Mille ⋅ 300 ml
•Sapore deciso della bardana e freschezza fruttata dello yuzu.•Si abbina perfettamente a verdure fresche, insalate, noodles o verdure al vapore.•Senza additiviUna salsa per insalata dal gusto...
Prezzo di listino 7.35 €Prezzo scontato 7.35 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 24.50 € / per lSake Kiwamihijiri Nigori Honjozo ⋅ 15,5% ⋅ 300 ml
•Consistenza densa •Aromi fruttati che ricordano un ginjō•Delizioso sia freddo che caldo.•Si abbina bene al carpaccio di manzo, ai piatti stufati e alla tempura.Un sakè nigori...
Prezzo di listino 13.00 €Prezzo scontato 13.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 43.33 € / per l220 ml di tazza orizzonte nera ⋅ ha '
⋅ Tazza dal design e dall’estetica tipicamente giapponesi⋅ Adatta al microonde e alla lavastoviglie⋅ Linee morbide e texture variegateScoprite questa tazza Horizon Noir della linea Ha’....
Prezzo di listino 26.00 €Prezzo scontato 26.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perBrocca di vetro con coperchio da 50 ml ⋅ kinto
Un lanciatore con un design semplice e funzionale. Il becco consente un flusso regolare del liquido e l'apertura è abbastanza ampia da aggiungere spezie, ad esempio.Compatibile...
Prezzo di listino 9.50 €Prezzo scontato 9.50 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perGranuli di hojicha di Fukuoka per latte ⋅ Nishifuku Seicha ⋅ 200 g
• Permette di preparare un autentico Hojicha latte• Può essere utilizzato come zucchero aromatizzato per yogurt, cereali o dolci.• Naturalmente a basso contenuto di teinaUna miscela...
Prezzo di listino 8.50 €Prezzo scontato 8.50 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 42.50 € / per kgPortafiltro per caffè V60 in ceramica bianca ⋅ modello grande ⋅ Hario
⋅ Per un caffè filtro preciso, ricco e ricco di sfumature⋅ Forma conica studiata per esaltare tutta la complessità degli aromi⋅ Controllo totale sull’infusione⋅ La scelta...
Prezzo di listino 28.00 €Prezzo scontato 28.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perBlack Horizon Tea Bowl 500 ml ⋅ ha '
⋅ Ciotola da tè con pratico beccuccio per servire⋅ Realizzata a Hasami (prefettura di Nagasaki)⋅ Adatta al microonde⋅ Lavabile in lavastoviglieImmergetevi nell’arte del tè con la...
Prezzo di listino 32.00 €Prezzo scontato 32.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perTazza di vetro 310 ml ⋅ kinto
⋅ Design essenziale⋅ Bordi inclinati⋅ Adatto al microonde⋅ Lavabile in lavastoviglie.Una tazza dal design semplice, essenziale ed elegante. Il bordo leggermente inclinato permette alla bevanda di...
Prezzo di listino 10.50 €Prezzo scontato 10.50 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perTisana d'orzo mugicha ⋅ 57 bustine ⋅ Kota Shoten ⋅ 456 g
⋅ Infuso di orzo tostato⋅ Non contiene né teina né caffeina⋅ Profumo ricco e cereale con una leggera nota amara⋅ Da servire caldo o freddoUn infuso...
Prezzo di listino 9.50 €Prezzo scontato 9.50 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 20.83 € / per kgCondimento furikake all'aglio e al pepe nero ⋅ Momofuku ⋅ 30 g
• Croccante nori iodato con l'intensità dell'aglio e del pepe.• Sapore ricco e corposo • Esalta sia i piatti giapponesi (ramen) che quelli occidentali (pizze, pasta,...
Prezzo di listino 11.80 €Prezzo scontato 11.80 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 393.33 € / per kgSucco di agrumi Hebesu 100% ⋅ Himuka Noen ⋅ 150 ml
• Più acido dello yuzu, con note umami • Frutto succoso grazie alla sua buccia sottile• Ogni bottiglia contiene il succo spremuto da 5 a 6...
Prezzo di listino 15.90 €Prezzo scontato 15.90 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 106.00 € / per lBiscotto con farina di riso integrale Okome Buono ⋅ Nogi ⋅ 30 g
•Uno snack leggero, sano e senza glutine•Consistenza compatta: la morbidezza e l’umami del riso.•Uno spuntino semplice e ricco di sapore in qualsiasi momento della giornata.Un biscotto...
Prezzo di listino 4.50 €Prezzo scontato 4.50 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 150.00 € / per kg
SELEZIONE ESTIVA
480 ml di teiera di ciottoli bianchi ⋅ kinto
⋅ Design rotondo ispirato ai ciottoli⋅ Filtro rimovibile in acciaio inossidabile⋅ Iconico marchio Kinto⋅ Compatibile con la lav⋅ stoviglieUna teiera funzionale dalle forme arrotondate e dalla...
Prezzo di listino 54.00 €Prezzo scontato 54.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perPortafiltro per caffè V60 in ceramica bianca ⋅ modello piccolo ⋅ Hario
⋅ Per un caffè filtro preciso, ricco e ricco di sfumature⋅ Forma conica studiata per esaltare tutta la complessità degli aromi⋅ Controllo totale sull’infusione⋅ La scelta...
Prezzo di listino 28.00 €Prezzo scontato 28.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perWhisky Nikka Coffey Malt ⋅ 45% ⋅ 700 ml
⋅ Prodotto con alambicchi Coffey⋅ Note fruttate di prugna, uva passa, vaniglia e biscotti⋅ 100% orzo maltato⋅ Prodotto da Nikka, punto di riferimento del whisky giapponeseIl...
Prezzo di listino 64.00 €Prezzo scontato 64.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 91.43 € / per lBicchierino da 115 ml ⋅ TOYO-SASAKI GLASS
⋅ Bicchiere impilabile da 115 ml⋅ Adatto al microonde⋅ Lavabile in lavastoviglieUn bicchiere impilabile dal design semplice ed essenziale, rinforzato con ioni, che lo rendono molto...
Prezzo di listino 11.00 €Prezzo scontato 11.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perSake Kiwamihijiri Junmai Ginjo ⋅ 15,5% ⋅ 300 ml
•Profilo delicato e fruttato•Perfetto con sashimi, pesce alla griglia e carni bianche.•Produzione artigianaleUn sakè junmai dal gusto delicato e fruttato che ricorda la mela. È prodotto...
Prezzo di listino 13.80 €Prezzo scontato 13.80 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 46.00 € / per lMacchina per taiyaki con rivestimento al fluoruro Oyatsu DE SE II ⋅ Pearl life
• Consente la cottura simultanea di due taiyaki.• Ideale per: azuki, crema pasticcera, crema al matcha, ecc.Una padella per taiyaki dotata di rivestimento antiaderente che consente...
Prezzo di listino 25.00 €Prezzo scontato 25.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perPiastra di crisantemia Ø 133mm ⋅ touga
⋅ Un piattino a forma di crisantemo⋅ Ideale per servire dessert, condimenti e salse⋅ Perfetto per aggiungere un tocco raffinato alla tavola⋅ Adatto al microonde e...
Prezzo di listino 16.80 €Prezzo scontato 16.80 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perSake Nakanori-san honjozo ⋅ 16% ⋅ 720 ml
•Sapore ricco e secco•Versatile: si degusta fresco, a temperatura ambiente o riscaldato.•Certificato IG Nagano, a garanzia dell’origine e della qualità.Un sakè Honjozo dal gusto ricco e...
Prezzo di listino 21.80 €Prezzo scontato 21.80 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 30.28 € / per lCracker di riso alle alghe Koyuki ⋅ Maruyone Seika ⋅ 45 g
Realizzati con riso soffiato, questi cracker giapponesi arare, conditi con salsa di soia e alga nori, offrono una consistenza leggera e ultra croccante. Ogni boccone regala...
Prezzo di listino 4.50 €Prezzo scontato 4.50 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perCondimento furikake alle alghe nori e alle prugne yukari ⋅ Momofuku ⋅ 30 g
• Una miscela fresca e acidula • Ideale per esaltare una ciotola di riso, verdure di stagione o pesce alla griglia• Consistenza croccante e sapore di...
Prezzo di listino 11.80 €Prezzo scontato 11.80 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 393.33 € / per kgDOBIN AOKASUMI TEAPOT ⋅ Touga
⋅ Teiera in ceramica smaltata⋅ Filtro in metallo incluso⋅ Può essere posizionata direttamente sul fuoco⋅ Si consiglia il lavaggio a mano⋅ Adatta al microonde (senza il...
Prezzo di listino 54.00 €Prezzo scontato 54.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perKit kintsugi ⋅ Humade
• Guida fai-da-te completa per avvicinarsi alla tecnica giapponese• Ripara e valorizza fino a 10 oggetti• Compatibile con ceramica, vetro, legno, marmo e plastica rigida.Un kit...
Prezzo di listino 32.00 €Prezzo scontato 32.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perSoba Sakura ⋅ Shinshu Togakushi Soba ⋅ 180 g
⋅ A base di farina di grano saraceno e foglie di ciliegio sakura⋅ Un’alternativa originale ai tradizionali noodles soba⋅ Perfetti in brodo o in insalata⋅ Ideali...
Prezzo di listino 5.70 €Prezzo scontato 5.70 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perAceto di riso allo yuzu ⋅ Ohyama Foods ⋅ 500 ml
•Sapore fresco e fruttato•Ideale per condire verdure croccanti, •Può sostituire lo zucchero nelle marinate per rendere le carni più tenere.•Conferisce una nota fruttata e delicata a...
Prezzo di listino 9.50 €Prezzo scontato 9.50 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perCiotola Raku smaltata bianca Ø 125 mm ⋅ Touga
Una piccola ciotola versatile smaltata di bianco, perfetta per servire riso, salse, tsukemono o sakè.Versatili ed eleganti, le ciotole choko si adattano a tutte le vostre...
Prezzo di listino 18.90 €Prezzo scontato 18.90 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perLiquore di prugna nigori umeshu ⋅ 9,5% ⋅ 700 ml
•Prodotto esclusivamente con prugne ume di prima qualità.•Consistenza vellutata •Senza aromi né coloranti artificiali.•Da consumare liscio, con soda, in limonata o in cocktail.Un liquore di prugne...
Prezzo di listino 22.00 €Prezzo scontato 22.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 31.43 € / per lMisura di teason per V60 in ceramica bianca ⋅ Hario
⋅ Cucchiaio in ceramica bianca dal design elegante⋅ Dosa la quantità ideale di caffè⋅ Un accessorio indispensabile per gli amanti del caffèUn accessorio indispensabile per il...
Prezzo di listino 19.00 €Prezzo scontato 19.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perMiscela di miso di riso e orzo Awase miso ⋅ Tanaka Shoyu ⋅ 1 kg
• Miscela di miso di riso e d’orzo (awase miso)• Sapore equilibrato tra dolcezza e umami• Facile da incorporare• Prodotto a Oita da Tanaka Shoyu• Un...
Prezzo di listino 11.30 €Prezzo scontato 11.30 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perSet di 5 paia di bacchette in legno marrone chiaro ⋅ Tokyo Design Studio
Queste bacchette blu sono progettate per garantire una presa facile e confortevole. La loro forma unica e il materiale antiscivolo assicurano un utilizzo pratico e stabile,...
Prezzo di listino 15.00 €Prezzo scontato 15.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perTè matcha classico di Shimizu ⋅ Japan Agricultural Corporative Shimizu ⋅ 30 g
•Ideale per il latte o per la degustazione tradizionale.•Adatto alla pasticceria e ai dolci, conferisce un colore vivace e un gusto umami marcato.•Prodotto versatile, adatto sia...
Prezzo di listino 32.50 €Prezzo scontato 32.50 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 1,083.33 € / per kgTeiera kyusu Banko blu con filtro ⋅ Touga
Una teiera Banko blu con filtro integrato, per servire tè e tisane.Non adatta al microonde. Non lavabile in lavastoviglie.Prodotto non compatibile con i piani a induzione.
Prezzo di listino 36.00 €Prezzo scontato 36.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perMiso bianco dolce arricchito con koji ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500 g
• Dolcezza e umami naturali • Ideale sia per i piatti salati che per quelli dolci!• Consistenza liscia e cremosaUn miso bianco dal gusto delicato, umami...
Prezzo di listino 20.80 €Prezzo scontato 20.80 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 41.60 € / per kgSaké Kubota Manjyu Junmai Daiginjo ⋅ 15,6% ⋅ 720ml
⋅ Sake Daiginjo⋅ Profumo naturalmente floreale e fruttato⋅ Politura al 65%⋅ Bella densità⋅ Si abbina perfettamente a piatti freschi e aciduliIl Kubota Manjyu è un daiginjo...
Prezzo di listino 86.00 €Prezzo scontato 86.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 119.44 € / per lTè nero al sakura, 5 bustine ⋅ Ogino Shoten ⋅ 10 g
• Tè nero aromatizzato ai fiori di sakura (ciliegio giapponese)• Aromi floreali delicati e leggermente dolci• Senza amarezza marcataQuesto tè unisce la profondità del tè nero...
Prezzo di listino 6.45 €Prezzo scontato 6.45 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perSake Honjozo Oshin no Sato ⋅ 15% ⋅ 720 ml
⋅ Prodotto con riso Haenuki⋅ Yamagata⋅ Profilo semi⋅ Secco, con note umami e floreali⋅ Ideale con sashimi di pesce bianco o tempura⋅ Un sakè HonjozoUn sakè...
Prezzo di listino 27.50 €Prezzo scontato 27.50 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 38.19 € / per lSalsa piccante alla yuzukosho rossa ⋅ Ohyama Foods ⋅ 100 g
•Consistenza compatta e leggermente croccante•Si gustano calde o fredde, accompagnate dalla salsa tsuyu, •Piatto sano e nutriente, ideale per un pranzo veloce o una cena leggera.Una...
Prezzo di listino 8.00 €Prezzo scontato 8.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perTazza a macchie blu, verde e bianca 7x8,5 cm ⋅ Tokyo Design Studio
•Design essenziale ed elegante, disponibile in bianco, blu o verde.•Perfetta per una pausa caffè o tè, si adatta a qualsiasi tipo di tavolo.•Compatte e pratiche, adatte...
Prezzo di listino 8.00 €Prezzo scontato 8.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perThermos isotermico nero da 350 ml ⋅ Kinto
⋅ Perfetto per portare con sé le proprie bevande preferite⋅ Conservazione ottimale⋅ Mantiene la temperatura calda o fredda⋅ Capacità: 240 ml⋅ Compatibile con la lavas⋅ stoviglieQuesto...
Prezzo di listino 36.00 €Prezzo scontato 36.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perSake Chikumannishiki Namachozoshu ⋅ 13% ⋅ 300 ml
•Sapore fresco, leggero, a bassa gradazione alcolica.•Si abbina sia ai piatti giapponesi che alla cucina occidentaleUn sakè fresco e a bassa gradazione alcolica prodotto in alta...
Prezzo di listino 10.20 €Prezzo scontato 10.20 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 34.00 € / per lCiotola bianca Ø 130mm ⋅ touga
Questa ciotola bianca, abbinata al nabe, è ideale per i vostri pasti quotidiani. Il suo colore bianco e il suo design essenziale si adattano a tutte...
Prezzo di listino 18.00 €Prezzo scontato 18.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perWhisky Suntory Royal ⋅ 43% ⋅ 700 ml
⋅ Blended⋅ Un classico della casa Suntory⋅ Aromi di caramello, nocciola, frutta e spezie dolci⋅ Si abbina perfettamente al canard laqué, al formaggio o a un...
Prezzo di listino 150.00 €Prezzo scontato 150.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 214.29 € / per lSaké Kisaki rosa Junmai daiginjo Genshu ⋅ 11% ⋅ 720ml
⋅ Sake di alta gamma⋅ Prodotto con riso Yamada⋅ Nishiki⋅ Lavorazione al 50%⋅ Profilo morbido e naturalmente dolce⋅ Ideale per accompagnare un dessertIl Kisaki 50 Pink...
Prezzo di listino 50.00 €Prezzo scontato 50.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 69.44 € / per lPolvere di soia kinako con mandorle e sesamo nero ⋅ Kota Shoten ⋅ 150 g
• Prodotto con soia di alta qualità• Senza additivi • Ideale per arricchire yogurt, gelati, frullati o bicchieri di latte.Un kinako di qualità, ottenuto da soia...
Prezzo di listino 5.60 €Prezzo scontato 5.60 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 37.33 € / per kgVassoio per cottura a vapore Kakomi 180 mm ⋅ Kinto
⋅ Ideale per la cottura al vapore⋅ Compatibile con il donabe e le pentole della collezione Kakomi⋅ Adatto anche come cestello per la cottura al vapore...
Prezzo di listino 32.00 €Prezzo scontato 32.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perPiastra bianca a strisce Ø 240mm ⋅ Sopha
⋅ Piatto in porcellana⋅ Disponibile in 2 colori⋅ Lavabile in lav⋅ stoviglieUn piatto bianco dal design minimalista ed elegante, all’insegna della funzionalità. Realizzato con cura, coniuga...
Prezzo di listino 19.50 €Prezzo scontato 19.50 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perGrattugiato con serbatoio ⋅ kai negozio
⋅ Grattugia ideale per alimenti di grandi dimensioni⋅ Contenitore integrato⋅ Consente una preparazione pulita, senza schizziPerfetta per alimenti di grandi dimensioni, il suo contenitore è dotato...
Prezzo di listino 22.00 €Prezzo scontato 22.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perMustard Yellow Maekake Apron ⋅
⋅ Grembiule tradizionale giapponese⋅ Un bel regalo per chi ama cucinare⋅ Da annodare al collo⋅ Colore gialloIl Maekake è un grembiule tradizionale utilizzato in Giappone da...
Prezzo di listino 38.00 €Prezzo scontato 38.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perLiquore frizzante allo yuzu ⋅ 6% ⋅ 250 ml
• Realizzato con una generosa quantità di succo di yuzu• Esalta la naturale acidità• Ideale liscio, con ghiaccioUn liquore leggermente frizzante elaborato con una generosa quantità...
Prezzo di listino 16.00 €Prezzo scontato 16.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perLibro "Parigi-Tokyo, amore mio" ⋅ Edizioni de la Martinière
Una domenica, Dorothée Perkins incontra una donna giapponese in kimono sulla banchina di una stazione della metropolitana. È l’inizio di una lunga serie di domande. È...
Prezzo di listino 27.00 €Prezzo scontato 27.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perGrigio grigio chiaro Maekake Apron ⋅
⋅ Grembiule tradizionale giapponese⋅ Un bel regalo per chi ama cucinare⋅ Da annodare al collo⋅ Colore grigio, facile da abbinare per tuttiIl Maekake è un grembiule...
Prezzo di listino 38.00 €Prezzo scontato 38.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perSalsa ponzu allo yuzu ⋅ Kimise Shoyu ⋅ 300 g
⋅ Al succo di yuzu⋅ Profondo umami del katsuobushi e del kombu⋅ Produzione tradizionale a Okayama⋅ Si abbina perfettamente a pesce, carne e verdureQuesta salsa ponzu...
Prezzo di listino 6.50 €Prezzo scontato 6.50 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perBento box ⋅ Pearl life
• Mantiene caldi i pasti • Acciaio inossidabile• Facile da pulireUn contenitore per bento compatto con una capacità di 850 ml, dotato di una struttura a...
Prezzo di listino 24.00 €Prezzo scontato 24.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perTazza grigia smaltata Ø 85mm ⋅ porcellana di Hazama
Scopri questa graziosa tazza, ideale per la presentazione del tuo tsukemono, salse, antipasti o piccoli snack! Il villaggio di Rasis, nella prefettura di Nagasaki, ha lavorato...
Prezzo di listino 10.00 €Prezzo scontato 10.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perTEAPOT ALTA GREE SENATO Ø 85mm ⋅ Porcellana Hazama
Immergetevi nell'arte del tè con la teiera in gres smaltato Hasami (500 ml), un oggetto che unisce stile contemporaneo e artigianato tradizionale. La delicata tonalità di...
Prezzo di listino 78.00 €Prezzo scontato 78.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perPiastra da dessert naturale Ø 145mm ⋅ porcellana Hazama
Scopri questo delizioso piatto da dessert di arenaria naturale che metterà in evidenza i piatti più delicati. Ideale per tutti i tuoi dolci e altre dolci...
Prezzo di listino 18.00 €Prezzo scontato 18.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perLibro "Washoku: Japanese traditional Food and Food Culture" - Edizione in inglese e giapponese ⋅ Natsume Sha
Questo libro presenta, in inglese e in giapponese, 78 piatti giapponesi famosi in tutto il mondo. Le sue illustrazioni dettagliate e i numerosi aneddoti che costellano...
Prezzo di listino 18.90 €Prezzo scontato 18.90 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perLibro "The Wonderful & Delicious In Japan" - Bilingue inglese e giapponese ⋅ Edizione Asahi Shinbun
Una guida bilingue illustrata alla gastronomia e alla cultura giapponese, presentata dall’illustratrice culinaria Kaileen Falls. Attraverso illustrazioni ricche di fascino e sensibilità, l’autrice mette in luce...
Prezzo di listino 26.90 €Prezzo scontato 26.90 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perLibro "KIKI Matcha Recipe Book" ⋅ Tomoyo Kiki Shimazaki ⋅ Tomoyo Kiki Shimazaki
Immergetevi nell'affascinante mondo del matcha grazie a questo libro, concepito come una parentesi di serenità. Dalle note dolci a quelle più amare ed erbacee, scoprite tutta...
Prezzo di listino 19.80 €Prezzo scontato 19.80 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perBottiglia da viaggio con filtro rosa da 160 ml ⋅ Hario
⋅ Filtro integrato per preparare infusi, shakerare o mescolare in un batter d’occhio⋅ Perfetta per tè, cold brew, tisane⋅ Design essenziale e comoda da trasportare⋅ Resistente...
Prezzo di listino 34.00 €Prezzo scontato 34.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perRamen allo yuzu e al sale vegano ⋅ Igarashi Seimen ⋅ 98 g
⋅ Cottura veloce⋅ Brodo vegano allo yuzu⋅ Tagliatelle non fritte⋅ Da personalizzare con spinaci, funghi shiitake ecc.Questi ramen vegani combinano un brodo chiaro condito con sale...
Prezzo di listino 3.90 €Prezzo scontato 3.90 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perLibro "An Illustrated Guide to Japanese Cooking and Annual Events" - Edizione in inglese e giapponese ⋅ Tankosha
Non è sempre facile spiegare i vari oggetti ed elementi legati all’arte di vivere giapponese, sia perché non se ne conosce il nome esatto, sia perché...
Prezzo di listino 24.90 €Prezzo scontato 24.90 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perPiastra piatta naturale Ø 185mm ⋅ porcellana di Hazama
Questo piatto di arenaria naturale offre un'estetica sobria e contemporanea, creando un background elegante per presentare i tuoi piatti con classe. Puoi presentare sushi, sashimis, tempuras,...
Prezzo di listino 27.00 €Prezzo scontato 27.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perTè Hojicha tostato di Shimizu ⋅ Japan Agricultural Corporative Shimizu ⋅ 100 g
•Con un contenuto di teina molto basso •Ideale in qualsiasi momento della giornata.•Sapore dolce, rotondo e tostatoUn tè Hojicha prodotto esclusivamente con steli e foglie di...
Prezzo di listino 16.00 €Prezzo scontato 16.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 160.00 € / per kgTeiera kyusu Rokubei Konahiki bianca con filtro da 450 ml ⋅ Touga
⋅ Teiera tradizionale Kyusu in ceramica⋅ Bellissimo colore bianco smaltato⋅ Corredata da un filtro in metallo⋅ Ideale per servire il tè⋅ Può essere posizionata direttamente sul...
Prezzo di listino 45.00 €Prezzo scontato 45.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perPiattino bianco a spirale Sendanmaru Ø130 mm ⋅ Touga
⋅ Piccolo piattino bianco con motivo a spirale⋅ Ideale per gli tsukemono (verdure sottaceto) e le salse⋅ Adatto al microonde e alla lavastoviglieUn piattino bianco con...
Prezzo di listino 10.50 €Prezzo scontato 10.50 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perServizio a Saké Blanc Wusud ⋅ Sopla
⋅ Tazze in ceramica dal design essenziale⋅ Pratica caraffa per il servizio⋅ Ideale per servire il sakè sia caldo che freddo⋅ Bellissimo regalo per gli appassionatiAggiungete...
Prezzo di listino 48.00 €Prezzo scontato 48.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perCracker di riso allo zucchero ⋅ Maruyone Seika ⋅ 45 g
Realizzati con riso soffiato, questi cracker giapponesi arare, conditi con salsa di soia, salsa tamari e cristalli di zucchero, offrono una consistenza leggera e ultra croccante....
Prezzo di listino 4.50 €Prezzo scontato 4.50 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perSake nigori Sayuri ⋅ 12,5% ⋅ 720 ml
• Autentico sakè giapponese, dolce e accessibile• Da agitare prima di servire • Ideale per i cocktail.Prodotto dalla casa Hakutsuru, Sayuri è un nigori, un tipo...
Prezzo di listino 29.00 €Prezzo scontato 29.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 40.28 € / per lTè matcha da cerimonia ⋅ Hakugendo ⋅ 20 g
•Sapore fresco, umami e vegetale con una nota di amaro.•Cottura lenta al vapore per preservarne la morbidezza e l’equilibrio •Si consuma con acqua, come latte o...
Prezzo di listino 23.00 €Prezzo scontato 23.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 1,150.00 € / per kgSupporto per frusta da matcha Chasen-Naoshi a forma di ciambella ⋅ Anatae
Prezzo di listino 32.00 €Prezzo scontato 32.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perSalsa di soia alla patata dolce Toki no Kane ⋅ Yugeta Shoyu ⋅ 220 g
⋅ Salsa di soia naturalmente dolce⋅ Consistenza densa e cremosa⋅ Produzione artigianale, fermentazione in botti di cedro⋅ Senza additiviLa particolarità di questa salsa di soia deriva...
Prezzo di listino 9.90 €Prezzo scontato 9.90 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 45.00 € / per kgSake Dassai 39 junmai daiginjo ⋅ Dassai ⋅ 300 ml
⋅ Junmai Daiginjo con riso levigato al 39%⋅ Senza aggiunta di alcol⋅ Sake di alta gamma, molto raffinato⋅ Ottima alternativa ai vini bianchi minerali⋅ Si abbina...
Prezzo di listino 36.00 €Prezzo scontato 36.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 120.00 € / per lSake Gokusei Omachi Junmai in barilotto ⋅ 15,5% ⋅ 300 ml
Un sakè junmai dal gusto dolce e fruttato che ricorda la mela. È prodotto esclusivamente con riso Omachi della prefettura di Okayama, il riso da cui...
Prezzo di listino 56.00 €Prezzo scontato 56.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 186.67 € / per lSacchetti di tofu inari marinati nella salsa di soia ⋅ Misuzu ⋅ 280 g
Prezzo di listino 5.50 €Prezzo scontato 5.50 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perTè Sencha del Bohneur Machiko ⋅ Japan Agricultural Corporative Shimizu ⋅ 40 g
• Note aromatiche che ricordano i petali di sakura.• Dona una sensazione di freschezza e benessere.• Facile da preparare, da gustare caldo o freddo.• Tè verde...
Prezzo di listino 20.00 €Prezzo scontato 20.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 500.00 € / per kgShochu di patata dolce Yaezakura ⋅ 25% ⋅ 720 ml
•Sapore ricco ed equilibrato, consistenza rotonda e profonda.•Prodotto artigianalmente a Miyazaki •Da gustare caldo, freddo, con ghiaccio o diluito in acqua.Uno shochu tradizionale a base di...
Prezzo di listino 22.00 €Prezzo scontato 22.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 30.56 € / per lOlio di crusca di riso, confezione grande ⋅ Tsuno Food Corporation ⋅ 1,5 L
⋅ Ricco di sostanze nutritive⋅ Ideale per friggere o cucinare⋅ Aggiunto al riso, lo rende tenero e lucido⋅ Dal sapore neutroRicco di sostanze nutritive e antiossidanti,...
Prezzo di listino 13.00 €Prezzo scontato 13.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 8.67 € / per lMiso rosso di Aomori ⋅ Marushichi ⋅ 400 g
Prezzo di listino 9.80 €Prezzo scontato 9.80 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perRamen piccante di Hiroshima vegano ⋅ Igarashi Seimen ⋅ 100 g
⋅ Cottura rapida⋅ Specialità di Hiroshima⋅ Brodo vegano leggermente piccante⋅ Tagliatelle non fritte⋅ Da personalizzare con spinaci, funghi shiitake ecc.Ramen istantanei ispirati agli tsukemen piccanti di...
Prezzo di listino 3.90 €Prezzo scontato 3.90 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perPolvere di soia kinako con germogli d'orzo ⋅ Kota Shoten ⋅ 150 g
• Una combinazione unica di soia giapponese tostata• Sapore ricco e tostato • Ideale nel latte, nei frullati o su uno yogurtUn kinako dal gusto ricco...
Prezzo di listino 5.60 €Prezzo scontato 5.60 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 37.33 € / per kgYama Gin ⋅ 40% ⋅ 700 ml
•Prodotto con l’acqua pura del Monte Fuji.•Aromi freschi che uniscono yuzu, pompelmo e pepe sanshō.•Da gustare liscio, in gin tonic, gin fizz o in vari cocktail.Un...
Prezzo di listino 25.00 €Prezzo scontato 25.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 35.71 € / per lPiatto di curry ovale bianco di Takuhiro Shimomoto ⋅ Nakazen
⋅ Forma ovale ideale per impiattare⋅ Ideata dal designer Takuhiro Shimamoto⋅ Adatta al microonde: riscaldate facilmente i vostri piatti.⋅ Lavabile in lavastoviglieÈ attingendo ai propri ricordi...
Prezzo di listino 36.00 €Prezzo scontato 36.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perUkiyo Vodka ⋅ Ukiyo ⋅ 700 ml
⋅ Vodka prodotta con riso indica a chicchi lunghi⋅ Consistenza setosa e finezza al palato⋅ Ideale liscia o in cocktail come il Martini o il Negroni⋅...
Prezzo di listino 54.00 €Prezzo scontato 54.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 77.14 € / per lSake non filtrato alla mela Yuki Ringo ⋅ 7,5% ⋅ 500 ml
• Prodotto con 4 varietà di mele: Fuji, Jonagold, Orin, Tsugaru.• Miscelato con un sakè nigori ricco e vellutato.• Sapore dolce, fruttato e leggermente acidulo.• Da...
Prezzo di listino 21.00 €Prezzo scontato 21.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 42.00 € / per lPiatto da pasta Hagi Kana beige a spirale ⋅ Touga
Prezzo di listino 18.00 €Prezzo scontato 18.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perBianco Nabe 250x215mm ⋅ Touga
⋅ Per gustosi piatti cotti a fuoco lento da condividere⋅ Ceramica spessa: calore delicato e mantenimento del calore⋅ Perfetto per sukiyaki, shabu⋅ Shabu e cene in...
Prezzo di listino 78.00 €Prezzo scontato 78.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perCofanetto degustazione di sakè Keiryu ⋅ 15% ⋅ 900 ml
• Selezione di tre sakè emblematici• Sakè adatti a diverse temperature• Assortimento versatile e idealeUn cofanetto da degustazione che riunisce tre sakè giapponesi emblematici della gamma...
Prezzo di listino 39.85 €Prezzo scontato 39.85 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 44.28 € / per lLoad more
Cucinare il giapponese con le nostre ultime ricette
Ulteriori informazioni sui prodotti di drogheria giapponese
Quali sono gli ingredienti di base nella cucina giapponese?
Gli ingredienti di base della cucina giapponese includono:
- Riso (Gohan) : L'elemento centrale della maggior parte dei pasti giapponesi.
- Soia : Usato sotto forma di salsa di soia, Miso, O tofu.
- Alghe (Nori, Kombu, Wakame) : Essenziale in zuppe e sushi.
- Dashi : Un brodo di base fatto di kombu (alghe) e bonita secchi.
- Mirin : Un vino di riso dolce usato per la cucina.
- Aceto di riso : Indispensabile al riso sushi e alle marinate.
- Wasabi : Un condimento piccante, spesso servito con sushi.
Qual è la differenza tra Mirin e il bene della cucina?
IL Mirin e il sake cucina sono entrambi abituati a cucinare, ma differiscono principalmente per il loro contenuto di zucchero e alcol. Il mirin è un vino di riso alcolico dolce, dolce e piccolo, usato per aggiungere morbidezza e brillare ai piatti. Il sake della cucina è più secco, con un contenuto di alcol più elevato, e viene utilizzato per deglaze e neutralizzare gli odori di pesce o carne.
Quali sono i tipi di noodle giapponesi più comuni?
I tipi giapponesi più comuni di noodles giapponesi sono:
- Ramen : Noodles di grano serviti in un brodo caldo, molto popolare in Giappone.
- Udon : Noodles di grano spessi, serviti in zuppa o saltati, spesso in un brodo leggero.
- Soba : Noodles di grano saraceno, zuppa calda o fredde con salsa di accompagnamento.
- Somen : Noodles di grano molto fini, generalmente serviti freddi in estate.
Come usare Dashi nelle mie ricette?
IL Dashi è un brodo di base nella cucina giapponese, usato per preparare le zuppe, come Zuppa di miso, salse e piatti a fuoco lento. Può anche essere usato per cuocere le verdure, come inOdeno come base per i piatti noodle. Per usarlo, semplicemente diluire il dashi (in granuli, liquidi o fatti in casa) con acqua, quindi incorporarlo nelle ricette.
Qual è la differenza tra miso bianco e miso rosso?
IL Miso Blanc (Shiro Miso) e il Miso Rouge (aka Miso) si distinguono per il loro colore, il loro gusto e la loro durata della fermentazione:
- Miso bianco : Più dolce, leggermente dolce, con fermentazione più breve, spesso usata per piatti leggeri come le zuppe.
- Miso rosso : Più forte nel gusto, salato e con una fermentazione più lunga, usati in piatti più robusti come zuppe o marinate misi ricche.
Come scegliere il giusto tipo di aceto di riso?
Per scegliere il diritto aceto di riso, prendi in considerazione:
- Aceto di riso bianco : Morbido e versatile, ideale per sushi, marinate e vestiti.
- Aceto di riso stagionato : Già dolce e salato, pronto per l'uso per il riso sushi.
- Aceto di riso integrale : Più intenso nel gusto, spesso usato per piatti più ricchi o marinate più complesse.
Quali sono gli accompagnamenti tipici del sushi?
Gli accompagnamenti tipici di sushi includono:
- Wasabi : Pasta piccante a base di radice wasabi, aggiunta direttamente sul sushi o mescolata con la salsa di soia.
- Ginger marinato (Gari) : Fette di zenzero marinate fine, consumate tra i morsi per rinfrescare il palato.
- Salsa di soia : Abituato a immergere leggermente il sushi prima di mangiarlo.
- Shiso : Foglia di pericolo, a volte servita con sushi per aggiungere una nota erbacea.
Quali sono le basi della cucina giapponese?
Le basi della cucina giapponese si basano sull'uso di ingredienti freschi e condimenti essenziali come il salsa di soia, IL Miso, IL Mirin, IL aceto di riso e il Dashi. La cucina del cibo è spesso semplice, evidenziando la purezza e il gusto naturale degli ingredienti. Le tecniche attuali includono cottura a vapore, recinzione, frittura leggera (tempura) e la preparazione di piatti crudi come il sushi E sashimis.
Come preparare un bento equilibrato?
UN bento equilibrato include:
- Proteina : Pesce, carne, tofu o uovo.
- Riso : L'ingrediente principale, spesso accompagnato da semi di sesamo o Furikake (condimento per riso).
- Verdure : Crus, marinato (tsukemono) o cotto (come broccoli, carote).
- Frutta : Pezzi di frutta fresca per finire il pasto.
- Accompagnamento : Come Tamagoyaki (frittata giapponese), gnocchi di riso (onigiri) o piccole insalate.
Quali sono i benefici della cucina giapponese?
La gastronomia giapponese è riconosciuta per i suoi numerosi benefici per la salute a causa dei suoi ingredienti freschi, delle sue sane tecniche di cottura e del suo equilibrio nutrizionale. I giapponesi hanno una delle più alte aspettative di vita al mondo e diversi fattori contribuiscono a questa notevole longevità, comprese le loro abitudini alimentari!
Hanno seguito tradizionalmente una dieta equilibrata, ricca di verdure, pesce, alghe, tofu e cereali, in particolare il riso. La loro dieta è scarsa nei grassi saturi e negli alimenti trasformati. La loro dieta non è troppo calorica, pur essendo ripieni di nutrienti essenziali e antiossidanti, che aiutano a combattere lo stress ossidativo, facilitano la digestione prevenendo l'invecchiamento cellulare.
I giapponesi hanno un elevato consumo di pesce grasso, che è un'ottima fonte di omega-3, benefico per la salute del cuore e del cervello.
La base di molti piatti giapponesi è il riso, che è una fonte di energia sana, scarsa nei grassi saturi e ricca di carboidrati complessi.
Le piastre giapponesi sono spesso guarnite da verdure fresche, ricche di vitamine, minerali e fibre alimentari, che promuovono la salute digestiva e la vitalità. Ci sono anche alghe come Nori, Kombu e Wakame sono ricche di nutrienti, in particolare iodio, vitamine e minerali essenziali.
Inoltre, prodotti a base di soia come tofu, miso e tempeh sono un'ottima fonte di proteine vegetali, fibre e antiossidanti.
Inoltre, i giapponesi consumano cibi fermentati come Miso e Nattō, che sono benefici per la salute digestiva grazie ai probiotici che contengono.
Anche le tecniche di cucina giapponese hanno il loro ruolo da svolgere! Ad esempio, la recinzione (yaktori) e la cottura a vapore (Nimono), preservare il sapore e il valore nutrizionale del cibo.
Va notato che la cucina giapponese varia a seconda delle preferenze regionali e individuali, in modo che specifici benefici per la salute possano variare a seconda delle scelte alimentari personali. Tuttavia, in generale, la gastronomia giapponese è vista e riconosciuta per il suo contributo a una dieta sana, equilibrata e nutriente.
Cos'è l'umami?
L'umami è uno dei cinque sapori di base che le papille del gusto umano possono rilevare, insieme a dolci, salati, acidi e amari. Il termine "umami" è di origine giapponese ed è approssimativamente tradotto in "gustoso" o "delizioso". Questo sapore ha una qualità del gusto distinta ed è spesso descritto come una sensazione di "ricco", "profondo" o "gustoso" in bocca.
L'umami è generalmente associato a alimenti ricchi di acido glutammico, un aminoacido che funge da neurotrasmettitore nel cervello umano. Gli alimenti ricchi di umami includono:
Glutammato monosodico (MSG): un additivo alimentare comunemente usato per migliorare il sapore umami in molti piatti.
Prodotti a base di soia: come miso, salsa di soia e tofu, che sono ricchi di acido glutammico naturale.
Alimenti fermentati: come parmigiano, roquefort, kimchi e prodotti di fermentazione come la salsa Worcestershire.
La carne cotta lentamente: come l'arrosto di manzo, l'effiloche di maiale e altri piatti a fuoco lento che sviluppano sapori umami nel tempo.
Funghi: come funghi shiitake e funghi di maiale, che contengono naturalmente acido glutammico.
Pomodori: in particolare il pomodoro maturo, che è ricco di acido glutammico e visto come un pilastro del sapore umami nella cucina italiana, ad esempio.
Umami ha una capacità unica di migliorare ed bilanciare i sapori nei piatti, in particolare aggiungendo profondità e complessità ai preparati culinari. È spesso usato in combinazione con altri sapori di base per creare piatti deliziosamente bilanciati. Questo sapore è stato riconosciuto come un sapore separato durante il 20 ° secolo ed è ora ampiamente accettato in tutto il mondo come elemento essenziale della tavolozza del gusto umano.

























































































































































































































































