Collezione: Tutti i nostri prodotti giapponesi

Dopo più di due anni di ricerca meticolosa, iRASSHAi vi propone una selezione di oltre 1.000 prodotti importati dal Giappone, tre quarti dei quali venduti per la prima volta in Francia. Scoprite gli autentici prodotti alimentari giapponesi per migliorare la vostra cucina! E se non sapete da dove cominciare, scriviamo regolarmente ricette per tutti i gusti e livelli per darvi delle idee. 

1285 prodotti

  • Ciotola Shino arancione rotonda Ø 47 mm ⋅ Touga

    Un piatto arancione, perfetto per metterci salsa o tsukemono. Lavabile in lavastoviglie.

    Prezzo normale 5.00 €
    Prix promotionnel 5.00 € Prezzo normale
  • Riso nero Asamurasaki formato grande ⋅ Nanohana ⋅ 10kg

    Raccolto a Nanohana, nella prefettura di Toyama, questo riso nero ha un colore naturale e proprietà nutrizionali eccezionali. Il suo gusto caratteristico è...

    Prezzo normale 140.00 €
    Prix promotionnel 140.00 € Prezzo normale
    Prezzo per unità 14.00 € / unità per kg
  • Aceto di riso per sushi ⋅ Kayanoya ⋅ 300 ml

    Un succo di pesca puro dal gusto dolce e dalla consistenza cremosa, che racchiude tutta la dolcezza di questo frutto. È ottenuto utilizzando esclusivamente...

    Prezzo normale 14.95 €
    Prix promotionnel 14.95 € Prezzo normale
    Prezzo per unità 49.83 € / unità per l
  • Whisky Ichiro's di malto e cereali ⋅ 46,5% ⋅ 700ml

    ⋅ Blended⋅ Nota di frutta bilanciata da caramello e crème brulée⋅ Perfetto accompagnamento per olive o gyozaAssemblaggio di whisky di malto e di cereali come...

    Prezzo normale 94.00 €
    Prix promotionnel 94.00 € Prezzo normale
    Prezzo per unità 134.29 € / unità per l
  • Suntory Haku Vodka ⋅ 40% ⋅ 700ml

    ⋅ Vodka premium prodotta da Suntory⋅ Distillata da riso bianco giapponese⋅ Utilizza acqua pura della regione di Kyushu⋅ Ideale liscio o in...

    Prezzo normale 53.00 €
    Prix promotionnel 53.00 € Prezzo normale
    Prezzo per unità 75.71 € / unità per l
  • Kit kintsugi ⋅ Humade

    Un kit di riparazione kintsugi, che permette di praticare a casa l'arte del kintsugi, ovvero la riparazione di ceramiche rotte facendo risaltare le crepe con l'oro...

    Prezzo normale 32.00 €
    Prix promotionnel 32.00 € Prezzo normale
  • Tè hojicha tostato in polvere ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 1kg

    Questa polvere di hojicha si usa come il matcha. Il suo sapore caldo e tostato ricorda la nocciola e il cacao e lo rende un sostituto ideale...

    Prezzo normale 105.00 €
    Prix promotionnel 105.00 € Prezzo normale
    Prezzo per unità 105.00 € / unità per kg
  • Olio di crusca di riso di grandi dimensioni ⋅ Tsuno Food Corporation ⋅ 1,5L

    ⋅ Ricco di sostanze nutritive⋅ Ideale per friggere o cucinare⋅ Aggiunto al riso, lo rende tenero e lucido⋅ Gusto neutroRicco di sostanze nutritive e...

    Prezzo normale 13.00 €
    Prix promotionnel 13.00 € Prezzo normale
    Prezzo per unità 8.67 € / unità per l
  • Pasta di miscela di 7 spezie shichimi ⋅ Hirano seishoan Koya ⋅ 70 g

    ⋅ Furikake con nori e wasabi⋅ Molto versatile, da aggiungere a qualsiasi tipo di piatto⋅ Delizioso come guarnizione su una ciotola di riso, un uovo al...

    Prezzo normale 11.15 €
    Prix promotionnel 11.15 € Prezzo normale
    Prezzo per unità 159.29 € / unità per kg
  • Set per cerimonia e frusta Matcha ⋅ Anatae ⋅ 30g

    Immergetevi nell'arte del matcha giapponese con questo cofanetto completo firmato Anatae. Contiene 30 g di matcha di qualità cerimoniale e una frusta tradizionale in bambù...

    Prezzo normale 69.90 €
    Prix promotionnel 69.90 € Prezzo normale
    Prezzo per unità 2,330.00 € / unità per kg
  • Il sake, una guida oltre le basi per la comprensione, la degustazione, la selezione e il godimento ⋅ Nippan IPS

    Un libro bilingue giapponese-inglese dedicato al sake, che introduce le basi di questo spirito emblematico e ne esplora la ricchezza culturale. Ogni pagina doppia presenta il...

    Prezzo normale 28.00 €
    Prix promotionnel 28.00 € Prezzo normale
  • Tè Ohara matcha genmaicha sfuso ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 1kg

    Questo tè unico si ottiene cospargendo il matcha sul genmaicha, ottenendo un'infusione dal colore smeraldo unico. Il genmaicha e il matcha sono due...

    Prezzo normale 72.00 €
    Prix promotionnel 72.00 € Prezzo normale
    Prezzo per unità 72.00 € / unità per kg
  • Kit per sushi ⋅ Tokyo Design Studio

    •Include stampo per oshizushi, rotolo per maki (makisu) e cucchiaio per riso.•Consente di preparare sushi regolari, rotoli ben strutturati e presentazioni curate a casa propria.•Ideale per...

    Prezzo normale 21.00 €
    Prix promotionnel 21.00 € Prezzo normale
  • Cuociriso 2,2L ⋅ Remo

    ⋅ Pentola interna estraibile ⋅ Rivestimento antiaderente per una facile pulizia⋅ Funzione "Cook / Keep Warm" per iniziare a cucinare e mantenere in caldoLa pentola con...

    Prezzo normale 84.00 €
    Prix promotionnel 84.00 € Prezzo normale
  • Donabe Kakomi bianco ⋅ Kinto

    ⋅ Elegante ceramica giapponese⋅ Cottura lenta e uniforme⋅ Ideale per cuocere a fuoco lento zuppe e stufati⋅ Leggero, facile da maneggiare e da mantenere⋅ Non trattiene odori o...

    Prezzo normale 98.00 €
    Prix promotionnel 98.00 € Prezzo normale
  • Supporto per frusta da tè matcha chasen-naoshi donut ⋅ Anatae

    Prezzo normale 32.00 €
    Prix promotionnel 32.00 € Prezzo normale
  • Set per sushi nero ⋅ Tokyo Design Studio

    •Include stampo per oshizushi, rotolo per maki (makisu) e cucchiaio per riso.•Consente di preparare sushi regolari, rotoli ben strutturati e presentazioni curate a casa propria.•Ideale per...

    Prezzo normale 32.00 €
    Prix promotionnel 32.00 € Prezzo normale
  • Riso bianco yumenishiki ⋅ Yumenishiki ⋅ 5kg

    ⋅ Varietà derivata dal riso Koshihikari⋅ Coltivato in Italia⋅ Gusto e consistenza quasi identici al riso koshihikari⋅ Ideale per l'uso quotidiano⋅ Buono sia caldo che freddo...

    Prezzo normale 48.00 €
    Prix promotionnel 48.00 € Prezzo normale
  • Bottiglia di vetro HATASODA Gusto Pesca Bianca ⋅ Hata Kosen ⋅ 300 ml

    ⋅ Salsa versatile e facile da usare⋅ Deliziosa per intingere noodles, tempura e gyozas⋅ Può essere usata come condimento leggero per sushi e sashimi⋅ Ottima base per zuppe...

    Prezzo normale 4.20 €
    Prix promotionnel 4.20 € Prezzo normale
    Prezzo per unità 14.00 € / unità per l
  • Distributore di salsa di soia tenmoku ⋅ Hakusan Toki

    ⋅ Prodotto artigianalmente⋅ Specialità del Kyushu⋅ Denominazione protetta⋅ Gusto fresco e dolce⋅ Per decorare dolci o arricchire cocktail⋅ Delizioso come snackUn dolce prodotto in...

    Prezzo normale 27.00 €
    Prix promotionnel 27.00 € Prezzo normale
  • Ravanello daikon affumicato marinato a fette iburigakko ⋅ Ogachino Kimuraya ⋅ 150 g

    ⋅ Salsa multiuso⋅ Comodo formato da 1 litro⋅ Bella dimensione umami⋅ Ideale come brodo o salsa per intingere i noodles⋅ Eccellente come marinataQuesta salsa multiuso è...

    Prezzo normale 11.10 €
    Prix promotionnel 11.10 € Prezzo normale
    Prezzo per unità 74.00 € / unità per kg
  • Contenitore per il pranzo ⋅ Pearl life

    • Mantiene caldi i pasti • Acciaio inossidabile • Facile da pulire Un contenitore per il pranzo compatto con una capacità di 850 ml, dotato di una struttura a doppia parete, ideale...

    Prezzo normale 24.00 €
    Prix promotionnel 24.00 € Prezzo normale
  • Liquore di pesca nigori momoshu ⋅ 5,5% ⋅ 700ml

    •Prodotto esclusivamente con pesche di alta qualità.•Consistenza vellutata e dolcezza naturale grazie alla purea di pesca integrata.•Senza aromi né coloranti artificiali.Un liquore alla pesca da...

    Prezzo normale 19.95 €
    Prix promotionnel 19.95 € Prezzo normale
    Prezzo per unità 28.50 € / unità per l
  • Libro Washoku Una guida illustrata alla cucina giapponese - Lingua inglese e giapponese ⋅ Tankosha

    La cucina giapponese, o washoku, è una cultura culinaria con una ricchezza rara al mondo, nata dalla singolare evoluzione della gastronomia giapponese all'interno...

    Prezzo normale 29.90 €
    Prix promotionnel 29.90 € Prezzo normale
  • Piatto a L arancione Shino 112x112 ⋅ Touga

    Questo piatto, con la sua originale forma a L, è la scelta perfetta per accompagnare i vostri pasti giapponesi con salsa, tsukemono o altri...

    Prezzo normale 15.00 €
    Prix promotionnel 15.00 € Prezzo normale
  • Tè Sencha del Bohneur Machiko ⋅ Japan Agricultural Corporative Shimizu ⋅ 40g

    • Note aromatiche che ricordano le foglie di sakura.• Dona una sensazione di freschezza e benessere.• Facile da preparare, da gustare caldo o freddo.• Tè verde...

    Prezzo normale 20.00 €
    Prix promotionnel 20.00 € Prezzo normale
    Prezzo per unità 500.00 € / unità per kg
  • Sake Kiwamihijiri Junmai Ginjo ⋅ 15,5% ⋅ 720 ml

    • Sake con note di frutta bianca• Prodotto con riso Omachi di Okayama• Prodotto sotto la supervisione di maestri birrai• Perfetto con sashimi di salmone o...

    Prezzo normale 28.85 €
    Prix promotionnel 28.85 € Prezzo normale
    Prezzo per unità 40.07 € / unità per l
  • Biscotti Koala no march cioccolato ⋅ Lotte ⋅ 37 g

    ⋅ Biscotti a forma di koala ripieni di cioccolato⋅ Consistenza croccante⋅ Perfetti per la merendaQuesti biscotti ripieni di cioccolato a forma di koala hanno una consistenza...

    Prezzo normale 3.80 €
    Prix promotionnel 3.80 € Prezzo normale
    Prezzo per unità 102.70 € / unità per kg
  • Brodo dashi con alga konbu grande ⋅ Shimaya ⋅ 1kg

    Utilizzando le alghe di Hokkaido, questo brodo in polvere è prodotto con alghe in polvere provenienti dalle regioni di Donan e Hidaka,...

    Prezzo normale 26.00 €
    Prix promotionnel 26.00 € Prezzo normale
    Prezzo per unità 26.00 € / unità per kg
  • Mezzi nori grigliati 100 fogli ⋅ Mikuniya ⋅ 150g

    Queste alghe nori sono state appositamente selezionate per il loro sapore sottile e la loro consistenza delicata. La loro forma si adatta perfettamente alla preparazione di maki e...

    Prezzo normale 42.80 €
    Prix promotionnel 42.80 € Prezzo normale
    Prezzo per unità 285.33 € / unità per kg
  • Miscela di 7 spezie shichimi grandi ⋅ Amari ⋅ 1kg

    Questo shichimi è una miscela di sette spezie, ideale per aggiungere un sapore piccante e complesso a un'ampia varietà di piatti. È ideale per...

    Prezzo normale 36.00 €
    Prix promotionnel 36.00 € Prezzo normale
    Prezzo per unità 36.00 € / unità per kg
  • Cofanetto BELLY x iRASSHAi ⋅ iRASSHAi

    I 5 migliori utensili giapponesi Questo kit contiene : La grattugia - l'alleato perfetto per lo zenzero e il daikon Bacchette XXL - per mescolare,...

    Prezzo normale 65.00 €
    Prix promotionnel 65.00 € Prezzo normale
  • Libro Thé et Saké ⋅ Edizioni Massin Charles

    A parte la loro origine comune - il Giappone - il tè e il sakè hanno molto più in comune di quanto si possa pensare. Questo è un libro affascinante che...

    Prezzo normale 25.90 €
    Prix promotionnel 25.90 € Prezzo normale
  • Infuso di orzo mugicha ⋅ 57 bustine ⋅ Kota Shoten ⋅ 456 g

    Un succo di mela puro dal gusto fresco e dolce, che racchiude tutta la dolcezza di questo frutto. È ottenuto utilizzando esclusivamente mele 100%...

    Prezzo normale 9.50 €
    Prix promotionnel 9.50 € Prezzo normale
    Prezzo per unità 20.83 € / unità per kg
  • Crema spalmabile al sesamo bianco ⋅ Henko ⋅ 225 g

    Una crema spalmabile dal gusto ricco e tostato, prodotta con semi di sesamo bianco accuratamente selezionati. I semi vengono tostati in modo tradizionale...

    Prezzo normale 9.95 €
    Prix promotionnel 9.95 € Prezzo normale
    Prezzo per unità 44.22 € / unità per kg
  • Tè Hojicha tostato Shimizu ⋅ Japan Agricultural Corporative Shimizu ⋅ 100g

    •Basso contenuto di teina •Ideale in qualsiasi momento della giornata.•Gusto dolce, rotondo e tostatoUn tè Hojicha prodotto esclusivamente con steli e foglie di tè di...

    Prezzo normale 16.00 €
    Prix promotionnel 16.00 € Prezzo normale
    Prezzo per unità 160.00 € / unità per kg
  • Tè sencha per infusione a freddo 10 bustine ⋅ Sueshige Seicha ⋅ 50 g

    ⋅ Progettato per l'infusione a freddo⋅ Confezione da 10 bustine⋅ Confezione decorata con motivi portafortuna⋅ Ideale come regaloUn sencha di Kagoshima appositamente progettato per essere infuso...

    Prezzo normale 11.60 €
    Prix promotionnel 11.60 € Prezzo normale
    Prezzo per unità 232.00 € / unità per kg
  • Liquore frizzante allo yuzu ⋅ 6% ⋅ 250 ml

    Questo sakè nigori honjozo si distingue per le sue note delicate e morbide che ricordano il riso cotto e i fiori bianchi. È prodotto in...

    Prezzo normale 16.00 €
    Prix promotionnel 16.00 € Prezzo normale
  • Sake Futsushu Uma Kara Hakuba Nishiki ⋅ 14,9% ⋅ 300 ml

    Un sakè futsushu umakuchi dagli aromi delicati e leggermente secchi, che ricordano i frutti bianchi e i cereali. È prodotto esclusivamente con riso coltivato...

    Prezzo normale 11.50 €
    Prix promotionnel 11.50 € Prezzo normale
    Prezzo per unità 38.33 € / unità per l
  • Frullino per matcha lungo chasen bambù 40 rami ⋅ Touga

    ⋅ Cupola a forma di fiore di prugno⋅ Non adatto al microonde.⋅ Non lavabile in lavastoviglie.Una frusta pratica ed elegante progettata per preparare il...

    Prezzo normale 38.00 €
    Prix promotionnel 38.00 € Prezzo normale
  • Aglio grattugiato ristorante ⋅ Yuki shokuhin ⋅ 1 kg

    L'oroshi ninniku è una purea di aglio grattugiato dal sapore intenso e piccante, ideale per insaporire fritture, salse, marinate, zuppe, ramen, gyoza e altri piatti.

    Prezzo normale 15.00 €
    Prix promotionnel 15.00 € Prezzo normale
    Prezzo per unità 15.00 € / unità per kg
  • Tazza smaltata grigia da 385 ml ⋅ Porcellana Hasami

    Ø 85 × H 89 mm 385 mlProdotto artigianale fatto a mano. Adatto al microonde. Lavabile in lavastoviglie.

    Prezzo normale 30.00 €
    Prix promotionnel 30.00 € Prezzo normale
  • Cofanetto degustazione Dassai 3 x 180 ml ⋅ 15% ⋅ 540 ml

    •Tre sakè eccezionali: Dassai 23, Dassai 39 e Dassai 45•Esplorare la progressione aromatica e la complessità dei sakè Dassai•Perfetto come regalo •Introduzione al mondo del...

    Prezzo normale 65.00 €
    Prix promotionnel 65.00 € Prezzo normale
  • Cofanetto degustazione di sakè Keiryu ⋅ 15% ⋅ 900 ml

    ⋅ Furikake con alghe e sesamo⋅ Molto versatile, da aggiungere a qualsiasi tipo di piatto⋅ Delizioso come guarnizione su una ciotola di riso, un uovo...

    Prezzo normale 31.95 €
    Prix promotionnel 31.95 € Prezzo normale
    Prezzo per unità 35.50 € / unità per l
  • Farina di frumento yumechikara ⋅ ⋅ 25kg

    Una miscela di farina di grano prodotta a Hokkaido.

    Prezzo normale 140.00 €
    Prix promotionnel 140.00 € Prezzo normale
    Prezzo per unità 5.60 € / unità per kg
  • Alga Tosakanori disidratata ⋅ Alga marina ⋅ 22 g

    Una crema spalmabile dal gusto ricco e tostato, prodotta con semi di sesamo bianco accuratamente selezionati. I semi vengono tostati in modo tradizionale...

    Prezzo normale 14.20 €
    Prix promotionnel 14.20 € Prezzo normale
    Prezzo per unità 645.45 € / unità per kg
  • Condimenti a base di alghe kombu all'aceto tororo ⋅ Fuji Shokuhin ⋅ 15 g

    ⋅ Salsa Ponzu con succo di yuzu e sudachi⋅ Dimensione umami⋅ Perfetta nelle insalate⋅ Può essere utilizzata nelle marinateSalsa Ponzu a base di succo di yuzu...

    Prezzo normale 8.10 €
    Prix promotionnel 8.10 € Prezzo normale
    Prezzo per unità 540.00 € / unità per kg
  • Polvere di soia kinako con germogli d'orzo ⋅ Kota Shoten ⋅ 150 g

    Questo alcol da cucina è un mirin senza zuccheri aggiunti. È un ingrediente fondamentale che conferisce le sue caratteristiche note dolci alla cucina giapponese, in particolare in...

    Prezzo normale 5.60 €
    Prix promotionnel 5.60 € Prezzo normale
    Prezzo per unità 37.33 € / unità per kg
  • Sake junmai frizzante Hakuko Karakuchi Yodanshikomi ⋅ 16% ⋅ 720 ml

    ⋅ Perfetto per dessert, dolci, piatti fritti o gnocchi⋅ Senza glutine⋅ Aggiunge croccantezza e cremosità a seconda dell'uso⋅ Fonte naturale di fibre e proteine vegetaliUtilizzato in...

    Prezzo normale 36.00 €
    Prix promotionnel 36.00 € Prezzo normale
    Prezzo per unità 50.00 € / unità per l
  • Bottiglia di vetro HATASODA Lattina gusto melone e uva ⋅ Hata Kosen ⋅ 300 ml

    ⋅ Fiori di ciliegio giapponesi in salamoia⋅ Perfetti come condimento per brodi, crostate o qualsiasi altro piatto⋅ Ciliegi delle montagne di Kanagawa⋅...

    Prezzo normale 4.20 €
    Prix promotionnel 4.20 € Prezzo normale
    Prezzo per unità 14.00 € / unità per l
  • Sake Futsushu Uma Kara Hakuba Nishiki ⋅ 14,9% ⋅ 720 ml

    Un sakè futsushu umakuchi dagli aromi delicati e leggermente secchi, che ricordano i frutti bianchi e i cereali. È prodotto esclusivamente con riso coltivato...

    Prezzo normale 24.00 €
    Prix promotionnel 24.00 € Prezzo normale
    Prezzo per unità 33.33 € / unità per l
  • Mirin grande formato ⋅ Kokonoe Mirin ⋅ 14,5% ⋅ 1L

    Un mirin prodotto secondo un metodo tradizionale, mescolando riso glutinoso con riso non glutinoso, quindi fermentandoli lentamente in acqua e...

    Prezzo normale 21.00 €
    Prix promotionnel 21.00 € Prezzo normale
    Prezzo per unità 21.00 € / unità per l
  • Tè Kyoto Uji sencha amagase sfuso ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 1kg

    Il Sencha è il tè preferito del Giappone! Ha un gusto fresco, leggero e floreale. I giovani germogli di tè sono...

    Prezzo normale 130.00 €
    Prix promotionnel 130.00 € Prezzo normale
    Prezzo per unità 130.00 € / unità per kg
  • Workshop sulla cerimonia del tè (Sado)

    Immergetevi nel cuore di un antico rituale giapponese con questa introduzione alla cerimonia del tè, o Sado. Animata dai rappresentanti dell'associazione Urasenke "Kinoto no...

    Prezzo normale 40.00 €
    Prix promotionnel 40.00 € Prezzo normale
  • Polvere di soia kinako formato grande ⋅ Kota Shoten ⋅ 500 g

    Utilizzata in numerosi piatti, questa farina di soia senza glutine è naturalmente ricca di fibre e proteine vegetali. È leggermente dolce, di colore...

    Prezzo normale 7.00 €
    Prix promotionnel 7.00 € Prezzo normale
    Prezzo per unità 14.00 € / unità per kg
  • Shiroyuki Tenryu Nigori Honjozo ⋅ 15% ⋅ 300 ml

    Questo sakè nigori honjozo si distingue per le sue note delicate e morbide che ricordano il riso cotto e i fiori bianchi. È prodotto in...

    Prezzo normale 11.40 €
    Prix promotionnel 11.40 € Prezzo normale
    Prezzo per unità 38.00 € / unità per l
  • Shiroyuki Tenryu Nigori Honjozo ⋅ 15% ⋅ 720 ml

    Questo sakè nigori honjozo si distingue per le sue note delicate e morbide che ricordano il riso cotto e i fiori bianchi. È prodotto in...

    Prezzo normale 26.00 €
    Prix promotionnel 26.00 € Prezzo normale
    Prezzo per unità 36.11 € / unità per l
  • Honmirin di grande formato ⋅ Kokonoe Mirin ⋅ 14,5% ⋅ 10L

    Un mirin dal gusto dolce e rotondo, dal bel colore ambrato. È prodotto nella prefettura di Aichi, secondo una tecnica tradizionale, all'interno...

    Prezzo normale 108.00 €
    Prix promotionnel 108.00 € Prezzo normale
    Prezzo per unità 10.80 € / unità per l
  • Whisky "The Nikka" limited ⋅ 48% ⋅ 700 ml

    ⋅ Whisky giapponese d'eccezione, esclusiva online⋅ Questa bottiglia viene spedita singolarmente tramite DHL⋅ I tempi di consegna sono leggermente più lunghi per garantire una spedizione sicura⋅ Assemblaggio...

    Prezzo normale 1,290.00 €
    Prix promotionnel 1,290.00 € Prezzo normale
  • Condimento di miso per grigliate ⋅ Shinjyo Miso ⋅ 50 g

    Prezzo normale 3.50 €
    Prix promotionnel 3.50 € Prezzo normale
  • Amazake yuzu (freddo)

    Prezzo normale 4.50 €
    Prix promotionnel 4.50 € Prezzo normale
  • Cioccolata calda sobacha

    Prezzo normale 6.00 €
    Prix promotionnel 6.00 € Prezzo normale
  • Whisky Chichibu "Paris Edition 2025 Ginza Itinéraires" ⋅ 50,5% ⋅ 700 ml

    ⋅ Whisky giapponese d'eccezione, esclusiva online⋅ Questa bottiglia viene spedita singolarmente tramite DHL⋅ I tempi di consegna sono leggermente più lunghi per garantire una spedizione sicura⋅ Edizione...

    Prezzo normale 399.00 €
    Prix promotionnel 399.00 € Prezzo normale
  • Tè matcha da cucina ⋅ Aoi Seicha ⋅ 500 g

    Un furikake dal gusto fresco e acidulo di prugna ume e shiso yukari. Questo furikake è preparato con pezzetti di foglie di...

    Prezzo normale 92.00 €
    Prix promotionnel 92.00 € Prezzo normale
    Prezzo per unità 184.00 € / unità per kg
  • Tè matcha da cucina ⋅ Aoi Seicha ⋅ 1 kg

    Un furikake originale dal gusto ricco e deciso che unisce il sapore umami del nori a quello dell'aglio e del pepe. Questo furikake è preparato con...

    Prezzo normale 172.00 €
    Prix promotionnel 172.00 € Prezzo normale
    Prezzo per unità 172.00 € / unità per kg
  • Gelatina di sakura ⋅ Uenochu ⋅ 500 g

    Un succo puro di mandarino mikan dal gusto dolce e acidulo, che cattura tutta la freschezza di questo frutto. È ottenuto utilizzando esclusivamente mandarini...

    Prezzo normale 20.50 €
    Prix promotionnel 20.50 € Prezzo normale
    Prezzo per unità 41.00 € / unità per kg
  • Miscela di 7 spezie shichimi con yuzu ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 500g

    Questa miscela unica di peperoncino e spezie è composta da peperoncino, semi di sesamo, alghe, sale e yuzu, un agrume giapponese....

    Prezzo normale 150.00 €
    Prix promotionnel 150.00 € Prezzo normale
    Prezzo per unità 300.00 € / unità per kg
  • Infuso di foglie di nespolo giapponese ⋅ Fattoria Totsukawa ⋅ 600g

    Ricavato dalle foglie delle nespole giapponesi raccolte nella prefettura di Kagoshima, questo infuso (naturalmente privo di caffeina e teina) è ottenuto seguendo una speciale...

    Prezzo normale 110.00 €
    Prix promotionnel 110.00 € Prezzo normale
    Prezzo per unità 183.33 € / unità per kg
  • Hakone red miso ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g

    ⋅ Totalmente fatto a mano⋅ Piccolo produttore⋅ Premium⋅ Perfetto per le salse⋅ Miso prodotto in botti di legnoQuesto miso viene fatto maturare per diversi mesi...

    Prezzo normale 5.50 €
    Prix promotionnel 5.50 € Prezzo normale
    Prezzo per unità 27.50 € / unità per kg
  • Dashi con alghe shiitake e kombu vegan ⋅ Muso ⋅ 40g

    ⋅ Dashi vegano⋅ È la base di molti piatti giapponesi⋅ Sapore profondo e umami⋅ Utilizzo in zuppe, brodi, salse e piatti a fuoco lentoUn brodo in...

    Prezzo normale 3.50 €
    Prix promotionnel 3.50 € Prezzo normale
    Prezzo per unità 87.50 € / unità per kg
  • Cracker di riso senbei piccanti ⋅ Amanoya ⋅ 98g

    ⋅ Gusto piccante e consistenza che si scioglie in bocca⋅ Ideale come antipasto o per un pic⋅ nique⋅ A base di riso I cracker di riso imemaru sono dolci da aperitivo giapponesi...

    Prezzo normale 3.50 €
    Prix promotionnel 3.50 € Prezzo normale
    Prezzo per unità 35.71 € / unità per kg
  • Piselli croccanti con wasabi ⋅ Kasugai ⋅ 67g

    ⋅ Piselli croccanti aromatizzati al wasabi⋅ Sapore dolce e piccante⋅ Snack originale e coinvolgente⋅ Ideale per gli aperitivi⋅ Formato comodo da portare ovunquePiselli arrostiti...

    Prezzo normale 3.80 €
    Prix promotionnel 3.80 € Prezzo normale
    Prezzo per unità 56.72 € / unità per kg
  • Miso bianco ⋅ Kato Heitaro Shoten per iRASSHAi ⋅ 200g

    ⋅ Ricco di probiotici⋅ Profondamente umami⋅ Prodotto tradizionalmenteQuesto miso bianco è stato selezionato da iRASSHAi per entrare a far parte della gamma di prodotti essenziali della cucina giapponese! Ricco di...

    Prezzo normale 5.50 €
    Prix promotionnel 5.50 € Prezzo normale
    Prezzo per unità 27.50 € / unità per kg
  • Ramen istantaneo con miso vegano ⋅ Kurata Shokuhin ⋅ 130g

    ⋅ Cottura rapida⋅ Vegan⋅ Ricco brodo a base di miso⋅ Perfetto con funghi, verdure o spezie a sceltaQuesto ramen istantaneo vegano con...

    Prezzo normale 3.20 €
    Prix promotionnel 3.20 € Prezzo normale
    Prezzo per unità 24.62 € / unità per kg
  • Tè verde ryokucha corposo ⋅ Kobe Sabo ⋅ 500ml

    ⋅ Tè verde coltivato a Kobe⋅ Gusto corposo e rinfrescante⋅ Da bere caldo o freddo⋅ Perfetto per gli amanti del tèUn autentico tè verde giapponese, noto...

    Prezzo normale 2.10 €
    Prix promotionnel 2.10 € Prezzo normale
    Prezzo per unità 4.20 € / unità per l
  • Ramen istantaneo con salsa di soia vegana ⋅ Kurata Shokuhin ⋅ 118g

    ⋅ Cottura rapida⋅ Vegan⋅ Brodo saporito con salsa di soia⋅ Perfetto con funghi, verdure o una fetta di maialeQuesto ramen istantaneo vegano è...

    Prezzo normale 3.20 €
    Prix promotionnel 3.20 € Prezzo normale
    Prezzo per unità 27.12 € / unità per kg
  • Mochi ripieno di sesamo nero ⋅ Mon panier d'asie ⋅ 210g

    ⋅ Mochi con sesamo nero⋅ Ideale come spuntino, per il tè del pomeriggio o per la cerimonia del tè⋅ Sottile alleanza tra il riso glutinoso e l'amaro del sesamo...

    Prezzo normale 4.50 €
    Prix promotionnel 4.50 € Prezzo normale
    Prezzo per unità 21.43 € / unità per kg
  • Carota di riso soffiato ⋅ Takami Seika ⋅ 13g

    ⋅ A base di riso soffiato⋅ Sapore delicato e leggermente dolce⋅ Consistenza croccante e leggera⋅ Ideale come spuntino o come guarnizione di dolciUna delizia popolare...

    Prezzo normale 1.70 €
    Prix promotionnel 1.70 € Prezzo normale
    Prezzo per unità 130.77 € / unità per kg
  • Panko di pane grattugiato ⋅ Hanayuki ⋅ 340g

    ⋅ Pangrattato giapponese leggero e croccante⋅ Perfetto per tonkatsu, tempura e korokke⋅ Non si ammorbidisce, nemmeno dopo la cottura⋅ Ideale per friggere o cuocere⋅...

    Prezzo normale 8.00 €
    Prix promotionnel 8.00 € Prezzo normale
    Prezzo per unità 23.53 € / unità per kg
  • Ramen istantaneo stile tonkotsu vegano senza glutine ⋅ Kobayashi Noodle ⋅ 92g

    ⋅ Cottura veloce⋅ Vegano e senza glutine⋅ Brodo ricco e cremoso⋅ La varietà di ramen più popolare del Giappone⋅ Personalizzabile con verdure, carne di maiale, algheQuesto...

    Prezzo normale 4.10 €
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    Prezzo per unità 44.57 € / unità per kg
  • Tagliatelle Udon Kagawa 3 porzioni ⋅ Sanuki Bussan ⋅ 300g

    ⋅ Preparato secondo il metodo sanuki udon⋅ Cucinare saltato, in brodo o così com'è⋅ 7 porzioni⋅ Caldo o freddo⋅ Ideale con il curryLa...

    Prezzo normale 3.90 €
    Prix promotionnel 3.90 € Prezzo normale
    Prezzo per unità 13.00 € / unità per kg
  • Caramelle da masticare lunghe Yaokin Long-Chew al gusto di arancia ⋅ 30g

    ⋅ Una caramella dalla consistenza solida⋅ Misura 20 centimetri di lunghezza! ⋅ Ideale per i bambini⋅ Gusto aranciaQuesta caramella all'arancia lunga 20 cm...

    Prezzo normale 0.95 €
    Prix promotionnel 0.95 € Prezzo normale
    Prezzo per unità 31.67 € / unità per kg
  • Ramen istantaneo con zuppa vegana ⋅ Kurata Shokuhin ⋅ 119g

    ⋅ Cottura rapida⋅ Vegan, senza additivi⋅ Brodo vegetale saporito⋅ Perfetto con funghi, carote o un uovoQuesto piatto di pasta istantanea è gustoso, facile...

    Prezzo normale 3.20 €
    Prix promotionnel 3.20 € Prezzo normale
    Prezzo per unità 26.89 € / unità per kg
  • miscela di 7 spezie shichimi ⋅ cibi della casa ⋅ 17g

    ⋅ Indispensabile per la cucina giapponese⋅ Prodotto da una miscela di 7 spezie⋅ Gusto fresco, piccante e piccante⋅ Per insaporire tutti i tipi di piatti, da...

    Prezzo normale 3.50 €
    Prix promotionnel 3.50 € Prezzo normale
    Prezzo per unità 205.88 € / unità per kg
  • Ramen con salsa di soia vegana 3 porzioni ⋅ Tanaka Bussan ⋅ 248g

    ⋅ Cottura rapida⋅ Vegan⋅ Brodo ricco e fresco a base di soia⋅ Perfetto con alghe o verdure⋅ 3 porzioni da condividereQuesto ramen è preparato...

    Prezzo normale 4.50 €
    Prix promotionnel 4.50 € Prezzo normale
    Prezzo per unità 18.16 € / unità per kg
  • Miso a lunga fermentazione di Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g

    ⋅ Completamente fatto a mano⋅ Piccolo produttore⋅ Premium⋅ Ideale nelle salse per grigliate⋅ Un gusto ricco e intensoLa lunga fermentazione gli conferisce sapori...

    Prezzo normale 5.50 €
    Prix promotionnel 5.50 € Prezzo normale
    Prezzo per unità 27.50 € / unità per kg
  • Infuso di grano saraceno Sobacha della Tartaria 10 bustine di tè ⋅ Nikkoku Seifun ⋅ 60g

    ⋅ 10 bustine facili da preparare⋅ Non contiene teina né caffeina⋅ Profumo che ricorda i cereali tostati⋅ Si prepara caldo o freddo⋅ Grano saraceno giapponese...

    Prezzo normale 8.70 €
    Prix promotionnel 8.70 € Prezzo normale
    Prezzo per unità 145.00 € / unità per kg
  • Tagliatelle udon precotte con salsa 3 porzioni ⋅ Itsuki Foods ⋅ 669g

    ⋅ Sapore ricco e umami grazie alla salsa di soia⋅ Cucinare saltati, in brodo o così come sono⋅ Cottura rapida⋅ 3 porzioniQuesti noodles giapponesi sono gustosi...

    Prezzo normale 5.60 €
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    Prezzo per unità 8.37 € / unità per kg
  • Alga kombu salata ⋅ Segawa ⋅ 23g

    ⋅ Perfetto per esaltare il sapore di piatti, brodi o marinate⋅ Aggiunge note umami e sapide alle preparazioni⋅ Ricco di nutrienti⋅ Consistenza croccante ideale...

    Prezzo normale 2.20 €
    Prix promotionnel 2.20 € Prezzo normale
    Prezzo per unità 95.65 € / unità per kg
  • Ramen vegano al miso 3 porzioni ⋅ Tanaka Bussan ⋅ 237g

    ⋅ Veloce da cucinare⋅ Vegano⋅ Ricco e fresco brodo a base di miso⋅ Perfetto con alghe o verdure⋅ 3 porzioni da condividereUn piatto di noodle...

    Prezzo normale 4.50 €
    Prix promotionnel 4.50 € Prezzo normale
    Prezzo per unità 18.99 € / unità per kg
  • Pezzi di alga wakame Tokushima ⋅ Tokushima Gyoren ⋅ 18g

    ⋅ Raccolto a Tokushima, nel Mare di Naruto⋅ Ricco di minerali⋅ Per aggiungere consistenza e sapore alle zuppe di miso⋅ Delizioso nelle insalateQuesto...

    Prezzo normale 5.50 €
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    Prezzo per unità 305.56 € / unità per kg
  • Ramen istantaneo vegano al curry 2 porzioni ⋅ Kurata Shokuhin ⋅ 240g

    ⋅ Cottura rapida⋅ Tagliatelle fatte a mano⋅ Vegan⋅ Brodo unico e piccante a base di curry giapponese⋅ Personalizzabile con spinaci, shiitake eccLe tagliatelle...

    Prezzo normale 4.90 €
    Prix promotionnel 4.90 € Prezzo normale
    Prezzo per unità 20.42 € / unità per kg
  • Tagliatelle udon precotte con brodo 3 porzioni ⋅ Itsuki Foods ⋅ 627g

    ⋅ Accompagnati da un brodo ricco di umami⋅ Veloci da cucinare⋅ 3 porzioni⋅ Facili da preparareQuesti noodles sono fatti con farina di grano che...

    Prezzo normale 5.60 €
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    Prezzo per unità 8.93 € / unità per kg
  • Alga kombu per dashi ⋅ Okui Kaiseido ⋅ 30g

    ⋅ Profondamente umami⋅ Essenziale per la preparazione del dashi⋅ Aggiunge profondità a piatti e brodi⋅ Raccolta a Hokkaido⋅ Può essere consumata anche in insalataQuesta alga...

    Prezzo normale 6.50 €
    Prix promotionnel 6.50 € Prezzo normale
    Prezzo per unità 216.67 € / unità per kg
  • Dorayaki con fagioli azuki rossi ⋅ Hiyoshi ⋅ 300g

    ⋅ Dorayaki 5 pezzi incartati singolarmente⋅ Perfetto da asporto⋅ Ideale come spuntino con un buon tè giapponese⋅ Tradizionale sapore di azuki (fagiolo rosso giapponese)Una pasta...

    Prezzo normale 8.50 €
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    Prezzo per unità 28.33 € / unità per kg
  • Miso bianco con koji ⋅ Fabbrica di produzione di Miso all'aceto di Kono ⋅ 400g

    ⋅ Prodotto artigianalmente⋅ Maturato per 1 anno⋅ Senza enzimi artificiali aggiunti⋅ Un sapore delicato e una consistenza densa⋅ Perfetto per le marinateQuesto miso viene prodotto un inverno,...

    Prezzo normale 10.90 €
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    Prezzo per unità 27.25 € / unità per kg
  • Tè genmaicha sfuso ⋅ Sasaki seicha ⋅ 100g

    ⋅ Genmaicha con riso integrale⋅ Gustoso sapore di cereali tostati⋅ Basso contenuto di caffeina⋅ Perfetto accompagnamento per i pasti giapponesi⋅ Infuso più volteUn tè verde giapponese...

    Prezzo normale 9.10 €
    Prix promotionnel 9.10 € Prezzo normale
    Prezzo per unità 91.00 € / unità per kg
  • Tagliatelle di grano udon precotte 3 porzioni ⋅ Miyakoichi ⋅ 600g

    ⋅ Tagliatelle spesse⋅ Da gustare calde in brodo o al curry⋅ Perfette fredde con una salsa men⋅ tsuyu⋅ 3 porzioniQueste tagliatelle udon si distinguono per la loro...

    Prezzo normale 5.40 €
    Prix promotionnel 5.40 € Prezzo normale
    Prezzo per unità 9.00 € / unità per kg
  • Mirin ⋅ Kikkoman ⋅ 12,5% ⋅ 375ml

    ⋅ Indispensabile nella cucina giapponese⋅ Per marinare carne e pesce⋅ Per legare i succhi di cottura quando si deglassano⋅ Bottiglia di vetro⋅ Aggiunge...

    Prezzo normale 7.95 €
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    Prezzo per unità 21.20 € / unità per l
  • Filamento di peperoncino togarashi disidratato ⋅ Tanaka Bussan ⋅ 5g

    ⋅ Decora sottilmente piatti e piattini⋅ Gusto pungente e consistenza fine⋅ Nel ramen, sui gyozas o su appetitosi toast⋅ Superbo effetto visivo⋅ Lavorazione artigianaleIl...

    Prezzo normale 1.95 €
    Prix promotionnel 1.95 € Prezzo normale
    Prezzo per unità 390.00 € / unità per kg
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Per saperne di più sui prodotti alimentari giapponesi

Gli ingredienti di base della cucina giapponese sono :

  • Il riso (gohan): Il fulcro della maggior parte dei pasti giapponesi.
  • Soia: utilizzata sotto forma di salsa di soia, misoo tofu.
  • Alghe (nori, kombu, wakame): Essenziali nelle zuppe e nel sushi.
  • Dashi Un brodo di base a base di kombu (alga) e bonito essiccato.
  • Mirin Vino di riso dolce usato per cucinare.
  • Aceto di riso Indispensabile per condire il riso per sushi e le marinate.
  • Wasabi Condimento piccante, spesso servito con il sushi.

Il mirino e sake da cucina sono entrambi utilizzati per cucinare, ma differiscono principalmente per il loro contenuto di zucchero e alcol. Il mirin è un vino di riso dolce e delicato, a bassa gradazione alcolica, usato per aggiungere dolcezza e luminosità ai piatti. Il sake da cucina è più secco, con un contenuto alcolico più elevato, e viene utilizzato per deglassare i piatti e neutralizzare l'odore del pesce o della carne.

I tipi più comuni di noodles giapponesi sono :

  • Ramen Tagliatelle di grano servite in un brodo caldo, molto popolari in Giappone.
  • Udon Tagliatelle di grano spesse, servite in zuppa o saltate in padella, spesso in un brodo leggero.
  • Soba Tagliatelle sottili di grano saraceno, servite calde in zuppa o fredde con una salsa.
  • Somen Tagliatelle di grano molto sottili, solitamente servite fredde in estate.

Il dashi è un brodo di base della cucina giapponese, utilizzato per preparare zuppe come la zuppa di miso, salse e piatti cotti a fuoco lento. Può anche essere utilizzato per cuocere le verdure, come nell'oden, o come base per i piatti di noodle. Per utilizzarlo, è sufficiente diluire il dashi (granulare, liquido o fatto in casa) con acqua, quindi aggiungerlo alle ricette.

Il miso bianco (shiro miso) e il miso rosso (aka miso ) si differenziano per il colore, il sapore e il tempo di fermentazione:

  • Miso bianco Più delicato, leggermente dolce, con un periodo di fermentazione più breve, spesso utilizzato per piatti leggeri come le zuppe.
  • Miso rosso Dal sapore più forte, più salato e con un tempo di fermentazione più lungo, si usa in piatti più robusti come zuppe o marinate ricche di miso.

Per scegliere l'aceto di riso giusto, tenete conto di :

  • Aceto di riso bianco: delicato e versatile, ideale per sushi, marinate e condimenti.
  • Aceto di riso condito: già zuccherato e salato, pronto per essere utilizzato per il riso per sushi.
  • Aceto di riso integrale: sapore più intenso, spesso utilizzato per piatti più ricchi o marinate più complesse.

Gli accompagnamenti tipici del sushi includono:

  • Wasabi: pasta pungente ricavata dalla radice di wasabi, aggiunta direttamente al sushi o mescolata alla salsa di soia.
  • Zenzero marinato (gari): fettine sottili di zenzero marinato, da mangiare tra un boccone e l'altro per rinfrescare il palato.
  • Salsa di soia: utilizzata per bagnare leggermente il sushi prima di mangiarlo.
  • Shiso: foglia di perilla, talvolta servita con il sushi per aggiungere una nota erbacea.

La cucina giapponese si basa sull'uso di ingredienti freschi e di condimenti essenziali come la salsa di soia, il miso, il mirin, l'aceto di riso e il dashi. I cibi sono spesso cucinati in modo semplice, evidenziando la purezza e il sapore naturale degli ingredienti. Le tecniche più comuni includono la cottura a vapore, la griglia, la frittura leggera (tempura) e la preparazione di piatti crudi come il sushi e il sashimi.

Un bento equilibrato comprende :

  • Proteine: pesce, carne, tofu o uova.
  • Riso: l'ingrediente principale, spesso accompagnato da semi di sesamo o furikake (condimento per il riso).
  • Verdure: crude, marinate (tsukemono) o cotte (come broccoli e carote).
  • Frutta: pezzi di frutta fresca per concludere il pasto.
  • Servire con: Come tamagoyaki (frittata giapponese), gnocchi di riso (onigiri) o piccole insalate.

La cucina giapponese è rinomata per i suoi numerosi benefici per la salute, grazie agli ingredienti freschi, alle tecniche di cottura sane e all'equilibrio nutrizionale. I giapponesi hanno una delle aspettative di vita più alte al mondo e diversi fattori contribuiscono a questa notevole longevità, tra cui le loro abitudini alimentari! 

Tradizionalmente, la loro dieta è equilibrata e ricca di verdure, pesce, alghe, tofu e cereali, in particolare riso. La loro dieta è povera di grassi saturi e di alimenti trasformati. La loro dieta non è troppo calorica, ma è ricca di nutrienti essenziali e antiossidanti, che aiutano a combattere lo stress ossidativo, favoriscono la digestione e prevengono l'invecchiamento cellulare.

I giapponesi hanno un elevato consumo di pesce grasso, che è un'ottima fonte di omega-3, utile per la salute del cuore e del cervello.

La base di molti piatti giapponesi è il riso, che è una fonte di energia sana, povera di grassi saturi e ricca di carboidrati complessi.

I piatti giapponesi sono spesso pieni di verdure fresche, ricche di vitamine, minerali e fibre alimentari, che favoriscono la salute e la vitalità dell'apparato digerente. Anche le alghe come nori, kombu e wakame sono ricche di nutrienti, tra cui iodio, vitamine e minerali essenziali. 

Anche i prodotti a base di soia, come il tofu, il miso e il tempeh, sono un'ottima fonte di proteine vegetali, fibre e antiossidanti.

Inoltre, i giapponesi consumano quotidianamente alimenti fermentati come il miso e il nattō, che sono benefici per la salute dell'apparato digerente grazie ai probiotici che contengono. 

Anche le tecniche di cottura giapponesi hanno il loro ruolo! Ad esempio, la griglia (yakitori) e la cottura a vapore (nimono) preservano il sapore e il valore nutrizionale degli alimenti.

Va notato che la cucina giapponese varia a seconda delle preferenze regionali e individuali, quindi i benefici specifici per la salute possono variare a seconda delle scelte alimentari personali. Tuttavia, in generale, la cucina giapponese è considerata e riconosciuta per il suo contributo a una dieta sana, equilibrata e nutriente.

L'umami è uno dei cinque sapori fondamentali che le papille gustative umane sono in grado di percepire, insieme a dolce, salato, acido e amaro. Il termine "umami" è di origine giapponese e si traduce approssimativamente come "saporito" o "delizioso". Questo sapore ha una qualità di gusto distinta e viene spesso descritto come una sensazione "ricca", "profonda" o "saporita" in bocca.

L'umami è generalmente associato agli alimenti ricchi di acido glutammico, un aminoacido che agisce come neurotrasmettitore nel cervello umano. Gli alimenti ricchi di umami includono :

Glutammato monosodico (MSG): additivo alimentare comunemente usato per esaltare il sapore umami di molti piatti.

Prodotti a base di soia: come il miso, la salsa di soia e il tofu, ricchi di acido glutammico naturale.

Alimenti fermentati: come il parmigiano, il formaggio Roquefort, il kimchi e i prodotti di fermentazione come la salsa Worcestershire.

Carni a cottura lenta: come il roast beef, il pulled pork e altri piatti a cottura lenta che sviluppano i sapori umami nel tempo.

Funghi: come i funghi shiitake e i funghi porcini, che contengono naturalmente acido glutammico.

Pomodori: Soprattutto i pomodori maturi, ricchi di acido glutammico e considerati un pilastro del sapore umami nella cucina italiana, ad esempio.

L'umami ha la capacità unica di esaltare e bilanciare i sapori nei piatti, in particolare aggiungendo profondità e complessità alle preparazioni culinarie. Viene spesso utilizzato in combinazione con altri aromi di base per creare piatti deliziosamente equilibrati. È stato riconosciuto come un sapore distinto nel 20° secolo ed è ora ampiamente accettato in tutto il mondo come parte essenziale della tavolozza gustativa umana.