Ritratto dell'autore
La designer e stilista culinaria, Mathilda Motte inizialmente ha ricevuto una doppia formazione in storia e storia dell'arte. Nell'aprile 2011, è andata a vivere in Giappone e ha scoperto una doppia passione per la cucina e la pasticceria giapponesi. Ha quindi creato il suo blog "Cuisine En Strapier", dove offre cucina semplice e creativa, in cui l'influenza giapponese si combina con gusti e forme occidentali. Di ritorno in Francia, a sua volta adatta le ricette giapponesi agli ingredienti locali, creando così cucina mista profondamente radicata nel terroir. Ha aperto "La Maison du Mochi", a Parigi. Tra l'edizione e il ricamo, la scelta non era ovvia. Dopo dieci anni trascorsi nell'edizione Audrey Demarre decide di dedicarsi all'arte del filo e, senza saperlo, di seguire i gradini di sua nonna sarta. Le sue creazioni assomigliano a storie, intrecciate sull'ago. Universi cuciti al centro del cuore, che raccontano un mondo poetico e personale. Questa donna con dita fate mescola ricami colorati e delicate illustrazioni. Il Giappone lo ispira in particolare permettendogli di creare delicati corpi di pasticcini.
Infine, scopri i segreti della produzione di Mochi, una tradizionale pasticceria giapponese per eccellenza, naturalmente senza glutine. Dangos Caramello con burro salato, Gyuhi con tea di Earl Grey, Rose Daifukus, matcha o tè Coco-Yuzu ... Sulsite dolci che si sciolgono in bocca e sono inizialmente hanno ricevuto un doppio allenamento nella storia e nella storia dell'arte. Nell'aprile 2011, è andata a vivere in Giappone e ha scoperto una doppia passione per la cucina e la pasticceria giapponesi. Ha quindi creato il suo blog "Cuisine En Strapier", dove offre cucina semplice e creativa, in cui l'influenza giapponese si combina con gusti e forme occidentali. Di ritorno in Francia, a sua volta adatta le ricette giapponesi agli ingredienti locali, creando così cucina mista profondamente radicata nel terroir. Ha aperto "La Maison du Mochi", a Parigi. Tra l'edizione e il ricamo, la scelta non era ovvia. Dopo dieci anni trascorsi nell'edizione Audrey Demarre decide di dedicarsi all'arte del filo e, senza saperlo, di seguire i gradini di sua nonna sarta. Le sue creazioni assomigliano a storie, intrecciate sull'ago. Universi cuciti al centro del cuore, che raccontano un mondo poetico e personale. Questa donna con dita fate mescola ricami colorati e delicate illustrazioni. Il Giappone lo ispira in particolare permettendogli di creare delicati corpi di pasticcini.
