Questa salsa di soia a doppia fermentazione è prodotta da un'azienda di famiglia giapponese specializzata nella produzione di salse di soia per oltre 160 anni.
Questa salsa di soia è appositamente progettata per essere utilizzata con piatti sashimi ed è realizzata con semi di soia di alta qualità, grano e sale marino naturale. Il processo "Brewing in Two Steps" utilizza la salsa di soia creata naturalmente come acqua di birra e koji come lievito di birra.
È leggermente più morbido e più chiaro di colore rispetto alle altre salse di soia, il che consente di evidenziare il sapore naturale e la delicata consistenza del sashimi. La sua consistenza leggera e il sapore delicatamente salato lo rendono perfetto accompagnamento a frutti di mare crudi o cotti.
SKU:1000928
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