Ricetta Budino di chia Matcha
Il Matcha Chia Pudding è un'opzione sana e deliziosa per la colazione o il dessert. Con la cremosità del latte e la consistenza unica dei semi di chia, questa ricetta combina i benefici antiossidanti del matcha con una preparazione facile e nutriente. Preparata in anticipo, è perfetta per un pasto veloce ed energizzante.
- Tempo di preparazione
- 10 minuti
- Porzioni
- 2
Ingredienti
- 2 cucchiai di semi di chia
- 200 ml di latte (vegetale o non vegetale, a seconda delle preferenze - latte di mandorla, di cocco o di soia vanno tutti bene)
- 1 cucchiaino di matcha in polvere
- Da 1 a 2 cucchiaini di sciroppo d'acero o miele (a piacere)
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
- Frutta fresca, granola o noci per guarnire (facoltativo)
Indicazioni
- In una piccola ciotola, setacciare la polvere di matcha per evitare grumi.
- Aggiungete il latte di vostra scelta al matcha, sbattendo energicamente fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Se disponete di una frusta per matcha (chasen) è l'ideale, ma anche una semplice frusta o un cucchiaio non metallico andranno bene.
- Aggiungere lo sciroppo d'acero o il miele e l'estratto di vaniglia e mescolare bene.
- In un'altra ciotola, aggiungere i semi di chia. Versare gradualmente la miscela di matcha, mescolando per ricoprire i semi di chia ed evitare che si attacchino.
- Lasciare riposare il composto per circa 5 minuti, quindi mescolare nuovamente per rompere eventuali grumi di chia.
- Coprite il contenitore e mettetelo in frigorifero per almeno 2 ore, o preferibilmente per tutta la notte. I semi di chia assorbiranno il liquido e si gonfieranno formando una consistenza densa e cremosa.
- Una volta pronto il budino, mescolarlo delicatamente. Servire in ciotole o verrine. Guarnite con frutta fresca (frutti rossi, mango, kiwi), noci o granola per aggiungere consistenza e sapore.
- Dolcezza: regolare la quantità di dolcificante in base ai propri gusti. È possibile utilizzare anche datteri misti o un dolcificante naturale.
- Latte: il latte di cocco dà un budino più cremoso, mentre il latte di mandorla o di soia dà una consistenza più leggera. Scegliete in base alle vostre preferenze.
- Consistenza: se si preferisce una consistenza più liscia, si possono frullare i semi di chia con il latte di matcha e lasciare riposare.
