Cos'è Hanami?
« Hanami » è una tradizione giapponese che consiste nel contemplare i fiori di ciliegia, specialmente durante la stagione fiorita di ciliegi, chiamata « Sakura ». Questa tradizione risale a diversi secoli in Giappone ed è diventata una pratica molto popolare in primavera.
Durante il periodo di Hanami, le persone si radunano in parchi, giardini o sotto i fiori di ciliegio per picnic, si trovano e si godono semplicemente la bellezza effimera dei fiori di ciliegia.
Hanami non è solo un'attività visiva, ma anche un'importante esperienza culturale e sociale in Giappone. I giapponesi spesso considerano questo periodo come un momento di riflessione sulla natura transitoria della vita, simboleggiata dalla breve durata della fioritura dei ciliegi.
Cosa significa Sakura in giapponese?
In giapponese, « Sakura » (桜) si riferisce alle ciliegie nei fiori o ai fiori di Ciliegio. Questi alberi sono molto simbolici in Giappone e sono associati alla bellezza effimera della vita, perché i fiori di ciliegia durano generalmente solo pochi giorni. La fioritura di ciliegi, chiamata « Hanami ”è una tradizione molto popolare in Giappone, dove le persone si riuniscono per ammirare e celebrare la bellezza dei fiori di ciliegia durante questo breve periodo. I ciliegi di fiori sono anche un simbolo di rinnovamento, purezza e fugace della vita.
Quando fiorisce Sakura?
Di norma, i ciliegi stanno iniziando a fiorire alla fine di marzo o all'inizio di aprile. Tuttavia, questo può variare di anno in anno. La fioritura di ciliegi è un evento molto atteso e i giapponesi spesso seguono le previsioni meteorologiche e gli annunci ufficiali per pianificare le feste di Hanami. Il periodo di fioritura ciliegia, o « Sakura » In Giappone, dipende dalle condizioni meteorologiche e varia da una regione all'altra. In generale, la fioritura di ciliegi inizia nel sud del Giappone, nelle regioni più calde, prima di progredire a nord.
Una volta che i fiori di ciliegia hanno iniziato ad aprire, rimangono in piena fioritura solo per una o due settimane, a seconda delle condizioni meteorologiche. La stagione di Hanami è quindi relativamente breve, il che contribuisce al simbolismo della bellezza effimera dei fiori di ciliegio.
Cosa mangiano i giapponesi durante Hanami?
Durante la stagione di Hanami in Giappone, le persone sono abituate a preparare pasti speciali per godersi l'esperienza sotto i ciliegi di fiori. I picnic di Hanami, chiamati "Ohanami", sono spesso costituiti da piatti leggeri e snack che possono essere apprezzati all'aperto. Ecco alcuni esempi di piatti popolari durante questo periodo:
- Bento Hanami: i bentos sono scatole da pasti giapponesi. Durante Hanami, è possibile trovare bentos speciali con una varietà di piatti come sushi, tempura, yaktori (spiedini di pollo), insalate e frutta.
- Sakura Mochi (ricetta sotto!): Queste sono torte di riso dolce, spesso riempite di fagioli rossi, avvolte in foglie di ciliegia commestibile. Questi mochis sono particolarmente popolari durante la stagione di Hanami.
- Hana-Ikada: queste sono piccole barche alimentari decorate con fiori commestibili, come i petali di ciliegio, che contengono vari piatti come sushi, tempura e piccoli morsi dolci.
- Bevande alcoliche: durante Hanami, è comune assaggiare bevande alcoliche come sake, birra e vino. I birrifici a volte offrono edizioni speciali di Saké per celebrare la stagione dei fiori di ciliegio.
L'atmosfera amichevole dei picnic di Hanami è parte integrante della celebrazione in cui amici, familiari e persino colleghi si uniscono per godersi il panorama primaverile e condividere deliziosi pasti.
HA In questo periodo, le edizioni limitate di prodotti alimentari intorno a Sakura sono fiorenti in Giappone! Ecco alcuni esempi che potremmo trovare e divertirci durante questa stagione:
Sakura Kit-Kat: Kit-Kat è noto in Giappone per offrire sapori stagionali. Durante la stagione di Hanami, potresti trovare il kit-kat per il gusto di Sakura.
Noodles Sakura: i noodles hanno un posto cruciale nella dieta e nelle abitudini giapponesi. HA In questo periodo, molti piatti di noodle sono disponibili attorno al fiore di ciliegio.
Sakura Drinks: bevande speciali, come il tè Sakura o le bibite aromatizzate con fiori di ciliegio, possono essere disponibili in un'edizione limitata.
Snack al gusto di Sakura: snack come patatine, biscotti e gelato possono essere offerti con un sapore di Sakura.
Sakura Sake e alcoli a Sakura: i birrifici possono creare speciali edizioni di sake, liquori o altre con note di ciliegia e talvolta anche fiori freschi!
Naturalmente, questi prodotti variano da regione a regione e di anno in anno. La stagione di Hanami è un'opportunità per creare prodotti esclusivi e attirare clienti durante questo periodo festivo. Se hai l'opportunità di visitare il Giappone durante la stagione di Hanami, assicurati di scoprire le edizioni limitate locali disponibili in quel momento!
Sakura Cherry Flowers marinati per infuse - 35G
Alcune ricette da fare a casa:
Ricetta di Sakura Mochi:
Ingredienti :
- 2 tazze di riso appiccicoso (mocigoma)
- 1 1/2 tazza d'acqua
- 1/2 tazza di zucchero
- 1/4 cucchiaino di estratto di foglio di ciliegio (opzionale)
- Fagioli rossi dolci (anno o tsubuan)
- Foglie di ciliegia commestibile (Sakura)
Istruzioni :
- Sciacquare il riso appiccicoso con acqua fredda fino a quando l'acqua è limpida. Cuocere il riso appiccicoso secondo le istruzioni sulla confezione.
- In una casseruola, mescolare lo zucchero con l'acqua e scaldare a fuoco basso fino a quando lo zucchero non è completamente sciolto. Aggiungi l'estratto di foglie di ciliegia se lo usi.
- Quando il riso viene cotto, aggiungere lo sciroppo di riso dolce e mescolare delicatamente fino a quando il riso è ben rivestito.
- Prendi una piccola porzione di riso e appiattilo nel palmo della mano. Aggiungi una piccola quantità di pasta di fagioli rossi al centro del riso e avvolgi delicatamente il riso attorno all'impasto.
- Prepara ogni mochi con un foglio di ciliegio commestibile, pieghevole se necessario.
Ricetta Hanami Dango:
Ingredienti :
Per l'impasto:
- 1 tazza di farina di riso appiccicoso (Shiratamako)
- 1/2 tazza d'acqua
- Colori alimentari (rosa per la prima palla, verde per la seconda e nessuno per il terzo)
Per contorno:
- Anko (fagioli rossi dolci))
- Kinako (polvere di soia tostata)
Istruzioni :
- In una ciotola, mescola la farina di riso appiccicosa con l'acqua fino a ottenere un impasto liscio.
- Dividi l'impasto in tre parti uguali. Aggiungi il colorante alimentare rosa in una parte, dalla tintura verde all'altra e lascia la terza parte senza colorare.
- Formare piccole palline con ogni porzione di pasta.
- Cuocere le sfere di pasta in acqua bollente fino a quando non galleggiano sulla superficie (ci vogliono solo pochi minuti). Rimuovere e lasciare raffreddare leggermente.
- Metti le palline cotte su spiedini, alternando i colori.
- Servire il Dango con anko (fagioli rosso dolce) e cospargere con kinako (polvere di soia tostata).
Queste due ricette sono ideali per celebrare la stagione di Hanami con sapori tradizionali giapponesi.
