Morbido e delicato al palato, questo miso si sposerà perfettamente con un gran numero di cibi. È fatto a mano nella città di Odawara, nella prefettura di Kanagawa, da ingredienti locali e acque sotterranee dalle montagne di Hakone. Viene quindi invecchiato in botti di legno di 90 anni. Questo metodo di produzione è rimasto invariato dall'antichità.
La produzione enfatizza la qualità. Mentre la maggior parte delle attuali produzione di miso utilizza tecniche di produzione più avanzate per ottenere la redditività, Kato Haitaro Shoten è una delle ultime fabbriche di miso che hanno scelto di mantenere un metodo di produzione fedeli ai principi di base della produzione di miso. Questo è anche il motto dell'azienda: "L'importante è essere fedeli ai suoi principi". Il lavoro manuale e i batteri presenti nelle botti di cedro danno una consistenza e un gusto unico a Miso che non troviamo da nessun'altra parte.
Ricco di nutrienti e probiotici, questo miso è perfetto per coloro che cercano di integrare più cibi fermentati nella loro dieta.
SKU:1001482
Caricamento...
Consegna in Francia
Disponibile in un punto di staffetta in Francia da € 50 acquisti e a casa da € 80.
Ricetta anti-GASPI: recuperare, pulire e infine tagliare la gioia di un mandarino. In una casseruola, riscalda a fuoco basso, mescolando questo miso con 3 cucchiai di alcol di cottura, zucchero da 1 a 3 cucchiai e 3 cucchiai di acqua (o mirin se hai). Quando la miscela si addensò, aggiungi la scorza, scalda qualche minuto, continuando a mescolare. Qui, ora hai un condimento originale per accompagnare pesce bianco, polli e verdure. Un miso versatile per i tuoi piatti salati ma anche dolci.
Soia (Giappone), riso (Giappone), sale, alcol.
Mantieni fresco e fuori dalla luce. Dopo l'apertura, tiene in frigorifero o congelatore.
per 100 g Energia: 172kcal Proteine: 8.3g Lipidi: 5,5 g Carboidrati: 22,2 g SEL: 11.4G
Davvero buono e non troppo pronunciato è diventato il mio essenziale
L
Luna
Essenziale
Essendo diventato un essenziale che ho sempre nel mio frigorifero, sia per piatti salati che dolci (la ricetta dei biscotti per Miso sul sito è deliziosa!)
X
Xavier
Molto buono e pratico
È molto buono e mi piace il fatto che sia una piccola quantità, evita gli avanzi
