Ritratto dell'autore
Maori Murota è nato e è cresciuto a Tokyo. Lasciando a vivere a New York a 17 anni, poi si è fermata in Indonesia prima di stabilirsi a Parigi nel 2003. Ex stilista, ha lasciato il mondo della moda nel 2009 per cucinare. Completamente auto -insegnata, divenne capo di Düo e Bento per il canale. Catering per eventi, chef a casa, dà anche lezioni di cottura originali ispirate alla vera cucina di famiglia giapponese. È anche autrice del libro: Tokyo Cult Recipes. Nato in Giappone, Akiko Ida è un fotografo culinario e di vita con sede a Parigi.
Questo libro riunisce non meno di 100 ricette per imparare a cucinare i giapponesi a casa! Viaggia fino al cuore della cucina di famiglia giapponese di oggi: fusione, cucina vegana, che mescola la tradizione e molteplici influenze, rimanendo semplici e accessibili. Spaghetti di melanzane, pepe e salsa miso, donburi, patate da forno dolce, insalata di soba, pollo arrostito con citronella, onigiri, hot dog, curry giapponese, torta a vapore di noci, castella ... Maori Murota è nato e cresciuto a Tokyo. Lasciando a vivere a New York a 17 anni, poi si è fermata in Indonesia prima di stabilirsi a Parigi nel 2003. Ex stilista, ha lasciato il mondo della moda nel 2009 per cucinare. Completamente auto -insegnata, divenne capo di Düo e Bento per il canale. Catering per eventi, chef a casa, dà anche lezioni di cottura originali ispirate alla vera cucina di famiglia giapponese. È anche autrice del libro: Tokyo Cult Recipes. Nato in Giappone, Akiko Ida è un fotografo culinario e di vita con sede a Parigi.
