Name: Recette Soba au Natto et Kimchi façon Kamatama
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Soba : 200 g (100 g par personne); Kimchi : 60 g; Natto : 1 paquet; Jaunes d'œufs : 2; Ciboule (ou oignon vert) : selon votre goût; Graines de sésame blanc : selon votre goût; Sauce mentsuyu (double concentration) : 120 ml

Recette Soba au Natto et Kimchi façon Kamatama

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Portion

Temps de préparation

10 minutes

Temps de cuisson

5 minutes

Découvrez une recette simple et délicieuse qui marie les saveurs puissantes du natto et du kimchi avec la texture soyeuse des soba. Ce plat, inspiré du "kamatama", est un parfait mélange de tradition japonaise et d'audace culinaire. Idéal pour un repas rapide et équilibré, ce plat est prêt en un rien de temps et ne manquera pas de ravir les amateurs de goûts authentiques.

Auteur :

Tanaka Bussan

Image of Recette Soba au Natto et Kimchi façon Kamatama

Ingrédients

Soba : 200 g (100 g par personne)
Kimchi : 60 g
Natto : 1 paquet
Jaunes d'œufs : 2
Ciboule (ou oignon vert) : selon votre goût
Graines de sésame blanc : selon votre goût
Sauce mentsuyu (double concentration) : 120 ml

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Instructions

Faites cuire les soba selon les instructions du paquet, puis rincez-les soigneusement à l'eau froide pour stopper la cuisson et éviter qu'elles ne ramollissent.
Disposez les soba dans un bol, puis arrosez-les de sauce mentsuyu.
Ajoutez le natto, le kimchi, et les jaunes d'œufs sur les soba. Garnissez avec la ciboule émincée et saupoudrez de graines de sésame selon votre goût.
Servez immédiatement et dégustez ce mélange de saveurs audacieuses et authentiques.

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