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Suba noodles a yam ⋅ shinshu togakushi soba ⋅ 220g

Marque : Shinshu Togakushi Soba

Prezzo di listino 4.10 €
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Prezzo unitario 18.64 €  per  kg
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⋅ A base di farina di grano saraceno e igname giapponese
⋅ Specialità della regione di Togakushi
⋅ Cottura rapida
⋅ Consistenza compatta ed elastica
⋅ Ideali sia calde che fredde


Il tororo soba è una specialità della regione di Shinshu, composta da noodles di soba e purea di igname giapponese, accompagnati da una salsa a base di dashi, salsa di soia e mirin. Questa combinazione di sapori e consistenze dà vita a un piatto unico e delizioso. Hanno un intenso sapore di grano saraceno e una consistenza compatta e leggermente elastica. Possono essere servite calde o fredde con salsa tsuyu o salsa di soia. È possibile aggiungere il tororo come guarnizione per conferire sapore e consistenza. I noodles soba di Shinshu Togakushi Soba sono preparati secondo un metodo tradizionale che ne preserva la consistenza e il sapore unici.

SKU:1001179

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Produites au Japon par Shinshu Togakushi Soba, une entreprise familiale spécialisée dans la fabrication de nouilles depuis l’après-guerre, elles sont réalisées dans la région de Nagano, qui est réputée pour la qualité de son sarrasin.

Pour 1 personne : plongez 110g de soba dans 1L d'eau bouillante. Faites cuire 4min en remuant doucement. Egouttez et rincez les à l'eau froide. Dégustez froid, façon "zaru", avec de la sauce tsuyu ou chaud dans un bouillon, avec les accompagnements de votre choix (tempura, ciboulette, radis blanc daikon, volaille grillée, du wasabi, de l'algue nori en lamelles,...).
Adaptez le temps de cuisson et la fermeté des nouilles à votre goût.
Attention aux risques de débordement pendant la cuisson.

Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.

Farine de blé 51% (Japon), farine de sarrasin 42%, farine d'igname 3%, sel.

Blé

pour 100g :
Énergie : 347kcal/1452kj
Protéines : 14.4g
Lipides : 2g
Dont acides gras saturés : g
Glucides : 61.1g
Dont sucres : g
Sel : 2g

1cm x 8cm x 15cm