Okuizumo Soba noodles ⋅ Honda Shoten ⋅ 200g

Name: Okuizumo Soba noodles ⋅ Honda Shoten ⋅ 200g
Brand: Honda shoten
SKU: 1001481
Price: 6.90 EUR
Availability: InStock

Marque : Honda shoten

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⋅ A base di farina di grano saraceno diOku Izumo
⋅ Senza additivi né conservanti
⋅ Cottura rapida
⋅ Da servire calde in brodo o fredde con salsa tsuyu
⋅ Consistenza compatta e croccante
⋅ Deliziose fredde con salsa men
⋅ tsuyu

Questa varietà è coltivata e prodotta appositamente nella regione di Oki Izumo, nota per le sue condizioni climatiche uniche e i suoi terreni ricchi di minerali. Il gusto di questi noodles soba è caratterizzato da un pronunciato sapore di nocciola e da una consistenza morbida e liscia. Gli ingredienti utilizzati sono il grano saraceno e l’acqua di sorgente naturale della regione, senza l’aggiunta di additivi né conservanti. Il grano saraceno viene macinato a pietra per ottenere una consistenza fine e un sapore intenso. Possono essere serviti caldi con un brodo di soba leggero o freddi con una salsa tradizionale a base di dashi, salsa di soia e mirin. Possono inoltre essere accompagnati da contorni quali alghe, cipollotti, wasabi o tempura.

SKU:1001481

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Ulteriori informazioni sul produttore

Fondée en 1924 à Izumo, dans la préfecture de Shimane, la société Honda Shoten se distingue par sa spécialité dans la production de soba. L'entreprise mise sur des méthodes de fabrication traditionnelles, comme la méthode "hiki-gurumi" pour moudre les grains de sarrasin, garantissant ainsi un soba de haute qualité. Honda Shoten valorise la qualité, l’authenticité et la simplicité des ingrédients, tout en cultivant un esprit d'innovation pour offrir des produits respectueux des traditions culinaires japonaises.

Instructions

Pour 1 personne : plongez 1 portion (100g) de soba dans 1L d'eau bouillante. Faites cuire 3min en remuant doucement. Egouttez et rincez les à l'eau froide. Dégustez froid, façon "zaru", avec de la sauce tsuyu ou chaud dans un bouillon, avec les accompagnements de votre choix (tempura, ciboulette, radis blanc daikon, volaille grillée, du wasabi, de l'algue nori en lamelles,...).
Adaptez le temps de cuisson et la fermeté des nouilles à votre goût.
Attention aux risques de débordement pendant la cuisson.