Pare di riso a salto salato ⋅ Narumiya ⋅ 35G

Piccolo riso rotto con un sapore delicatamente salato, ispirato all'Ochazuke. Questi cracker sono realizzati nel cambiamento di varietà di riso come l'Hiyokocochi della prefettura della saga o lo stinco di Habutae della prefettura di Kyoto.
Si ottengono cucinando il vapore di riso in cestini in legno di cipresso, schizzandolo, quindi riscaldandolo nel forno. Queste palline di riso possono essere usate come contorno, come un furikake, in una zuppa leggera, un ochazuke o come una panoramica, che sostituisce il panko.