Scopri 10 modi per preparare le alghe secondo Nathaly Ianiello, ricette innovative che evidenziano la ricchezza nutrizionale di questi tesori marini. Rivela tutta la versatilità e la delicatezza delle alghe nel tuo piatto! "Ho immerso molto e nuotato nella mia vita, e ora ho una casa in Bretagna. Aggiungete a ciò una passione per l'ecologia, il mare e la cucina e capirai perché non potrei perdere l'incredibile campo di possibilità aperto dalle alghe. In un mondo di sconvolgimenti climatici, le alghe salveranno sicuramente gli uomini. Mangiare alghe e spirulina è quasi, in effetti, un atto politico, in ogni caso di cittadinanza radicale: crescono senza energia o acqua e senza ricorrere agli input chimici. Ricchi di vitamine, fibre, proteine e oligoelementi essenziali per la nostra salute, possono nutrire le popolazioni ed evitare la sterilizzazione del suolo mentre catturano CO2. »Le dieci ricette di burro con alghe caviale di dita di alghe di alghe di alghe fresche ripienate sotto il pesce piatto della pelle con alghe, cottura nel forno in camicia nell'abitudine della lattuga marina di calame grezze in porri di porri a caldo con alghe con alghe e cioccolato con acqua di mare densa di cioccolato. Crema con pioca
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Giornalista e autore specializzato nell'ambiente per trent'anni, Nathaly Ianniello ha scritto per la stampa e ha scritto diversi libri culinari, ecologici o educativi, nonché romanzi specializzati per gli adolescenti. La protezione delle aree naturali e degli oceani costituisce il suo campo preferito. Nel 1993, ha scoperto il Giappone dove poi è tornata regolarmente. Appassionata di cucina, ha creato nel 2004 "Cuisine", una scuola in cui i prodotti giapponesi, in particolare le alghe, occupano rapidamente un posto importante. Tra il 2015 e il 2017, ha diretto le cucine del suo ristorante "Nana". Le sue ultime due chili, zero plastica nei nostri oceani e piccoli abeerse di Ecogestes per proteggere i nostri oceani, si riferiscono al mare.
