Salsa di soia leggera Kioke Nessun pastore ⋅ shokin shôyu ⋅ 100ml

Una salsa di soia non pastizzata prodotta a Sodoshima, nella prefettura di Kagawa, rinomata per la qualità della sua salsa di soia. Il birrificio è uno di quelli che hanno più barili in tutto il Giappone. Il suo alto contenuto di azoto gli conferisce un gusto ricco di umami sia morbido che bilanciato, il che evidenzia gli alimenti più semplici come le verdure di radice. Può anche essere aggiunto al brodo Dashi o con noodles udon.