Questo matcha viene raccolto secondo i metodi artigianali di Uji, vicino a Kyoto, un luogo rinomato per l'eccezionale qualità del suo matcha. Con un sapore vegetale ricco di umami e un'amarezza pronunciata, questo matcha è perfetto per la cucina e può sostituire vantaggiosamente caffè e cacao. Offre l'opportunità di rivisitare i grandi classici della pasticceria come tiramisu, biscotti, fulmini, schiuma o panna cotta.
Oltre ad essere ricco di theine, questo matcha promuove la digestione, rafforza il sistema immunitario e promuove il rilassamento. Inoltre, è una colorazione naturale e salutare, ideale per aggiungere colore ai tuoi preparativi.
SKU:1001433
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Disponibile in un punto di staffetta in Francia da € 50 acquisti e a casa da € 80.
Aggiungi 2 cucchiaini di matcha in polvere alla tua zuppa con un po 'di coriandolo per ottenere una deliziosa zuppa.
Tè verde 100% (Giappone)
Tenere fuori dalla luce, in un luogo asciutto e temperato.
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Fu nel 17 ° secolo, durante l'era Edo, che Yamamasa Koyamaen iniziò a coltivare il tè. Le tecniche tradizionali sono state trasmesse di generazione in generazione fino al 1861 l'azienda iniziò all'ingrosso. Continua ancora a produrre tè di alta qualità gestendo la produzione di cultura in vendita. Questo tè è prodotto a Uji, vicino a Kyoto, che è famoso per la qualità del suo tè verde.
Ho testato quasi tutti i tè matcha disponibili a Parigi ed è davvero il migliore in termini di qualità e gusto. Anche in Giappone, a questo prezzo non lo trovo mai. Lo uso per fare il latte ogni mattina o altrimenti è perfetto per la pasticceria.
