Collectie: Japanse noedels
Als Japan het land van rijst is, is het niet alleen sushi in het leven en noedels bezetten een plek naar keuze in het dagelijkse leven van de Japanners. Er wordt gezegd dat er zoveel recepten zijn als dorpen. Hun prijs en het gemak van voorbereiding en aanpassing verklaren hun grote populariteit. De meerderheid is gebaseerd op tarwe, maar er zijn ook boekweit, zeewier en groenten. Proef ze allemaal om je favoriet te vinden!
-
Ramen tonkotsu vegan (1 portie) - itsuki foods - 105g
Ramen met een zachte, dikke en smakelijke bouillon van Tonkotsu -stijl, met dikke en zachte noedels.
Normale prijs 3.40 €Aanbiedingsprijs 3.40 € Normale prijsEenheidsprijs 32.38 € / per kg -
Instant soba yakisoba saus - nissin - 90g
Een versie van instant yakisobas, een populair gebakken noedelschotel. Ze worden gepresenteerd in een gemakkelijk te nemen en bereiden van Cup. Hun textuur is stevig. De...
Normale prijs 1.40 €Aanbiedingsprijs 1.40 € Normale prijs 2.00 €Eenheidsprijs / per -
Konjac vermicelli - uenoya - 160g
Deze Konjac -noedels worden gemaakt door Konjac (een groentewortel) te kneden met bruine rijstmeel uit de kruimelprefectuur. De noedels zijn prima zoals de Sommen -noedels en...
Normale prijs 3.50 €Aanbiedingsprijs 3.50 € Normale prijsEenheidsprijs 21.88 € / per kg -
Instant soba yakitori saus - nissin - 89g
Een onmiddellijke Yakisoba -versie, een populair gebakken noedelschotel, met een yakitori -smaak. Ze worden gepresenteerd in een gemakkelijk te nemen en bereiden van Cup.De yakitori -saus...
Normale prijs 2.00 €Aanbiedingsprijs 2.00 € Normale prijsEenheidsprijs / per -
Cup boast ramen met 5 kruiden - nissin - 64g
Directe tarwe -noedels vergezeld van een smakelijke gearomatiseerde bouillon met een mengsel van vijf traditionele Chinese kruiden. Dit praktische en gemakkelijk te bereiden product is ideaal...
Normale prijs 2.00 €Aanbiedingsprijs 2.00 € Normale prijsEenheidsprijs 31.25 € / per kg -
Konjac ramen - ohara - 285g
Een witte soepbasis met Konjac, een plant die rijk is aan vezels. Gluten en weinig calorieën, dit is de ideale keuze voor mensen die gezond willen...
Normale prijs 3.36 €Aanbiedingsprijs 3.36 € Normale prijs 4.80 €Eenheidsprijs 11.20 € / per kg -
Instant takken nissin kip met gember - nissin - 63g
Deze instant noedels worden bereid met gemberkip, waardoor een delicaat mengsel van kruidige en aromatische smaken ontstaat. Deze noedels hebben een evenwichtige smaak met pittige en...
Normale prijs 2.00 €Aanbiedingsprijs 2.00 € Normale prijsEenheidsprijs 31.75 € / per kg -
Suba noodles of shinshû - shinshu togakushi soba - 220g
De soba -noedels van Shinshu Togakushi zijn een specialiteit van de regio Nagano in Japan. Deze soba -noedels zijn gemaakt van hoogwaardige boekweitmeel, die wordt gemengd...
Normale prijs 5.20 €Aanbiedingsprijs 5.20 € Normale prijsEenheidsprijs 23.64 € / per kg -
Geconcentreerde tsuyu -saus - morita - 340 ml
Deze veelzijdige saus bestaat uit Dashi -bouillon, sojasaus, mirin, suiker en andere smakelijke ingrediënten. Het is een evenwichtige mengsel van hartige, zoete en umami -smaken, met...
Normale prijs 6.50 €Aanbiedingsprijs 6.50 € Normale prijsEenheidsprijs 19.12 € / per l -
Hiyamugi tarwesnoedels - harima seimen - 500g
De Hiyamugi -noedels van Harima Seimen zijn gemaakt van hoge kwaliteit tarwe uit de Hyogo -regio en zijn zorgvuldig voorbereid om hun delicate textuur en hun...
Normale prijs 4.20 €Aanbiedingsprijs 4.20 € Normale prijsEenheidsprijs 8.40 € / per kg -
Noedelsaus bij yuzu - daisho - 185g
De Yuzu Mentsuyu is een traditionele Japanse saus die de pittige smaak van de yuzu combineert met de umami -zoutsmaak van sojasaus. Perfect voor noedelgerechten zoals...
Normale prijs 3.50 €Aanbiedingsprijs 3.50 € Normale prijsEenheidsprijs 18.92 € / per l -
Geconcentreerde tsuyu -saus om te verdunnen - morita - 1l
Deze saus met veel toepassingen is gebaseerd op Dashi -bouillon, sojasaus en mirin. Het wordt in Japan geproduceerd volgens traditionele ambachtelijke technieken, met ingrediënten van superieure...
Normale prijs 8.00 €Aanbiedingsprijs 8.00 € Normale prijsEenheidsprijs 8.00 € / per l -
Instant soba saus teriyaki - nissin - 90g
Een versie van instant yakisobas, een populair gebakken noedelschotel, met een teriyaki -smaak. Ze worden gepresenteerd in een gemakkelijk te nemen en bereiden van Cup.Teriyaki -saus...
Normale prijs 2.00 €Aanbiedingsprijs 2.00 € Normale prijsEenheidsprijs / per -
Somen premium wheat noodles - harima seimen - 200g
De ingrediënten van deze noedels met fijne en gladde textuur zijn van hoge kwaliteit, met eerste keuze tarwe en puur bergwater. Ze zijn zonder additieven en...
Normale prijs 2.70 €Aanbiedingsprijs 2.70 € Normale prijsEenheidsprijs 13.50 € / per kg -
Instant takken nissin -garnalen en sojasaus - nissine - 63g
Een snel en praktisch direct gerecht, bereid met sojasaus en garnalen. Deze noedels hebben een gezouten smaak van sojasaus gemengd met garnalen. Ze zijn enigszins elastisch...
Normale prijs 2.00 €Aanbiedingsprijs 2.00 € Normale prijsEenheidsprijs 31.75 € / per kg -
Nissin instant takken met pittige curry - nissin - 67g
Instant noedels bereid met een currybouillon. Ze zijn ideaal voor curryliefhebbers die op zoek zijn naar een snelle en praktische maaltijd. Ze hebben een rijke en...
Normale prijs 2.00 €Aanbiedingsprijs 2.00 € Normale prijsEenheidsprijs 29.85 € / per kg -
Beker onmiddellijk ramen pittig met sesam - nissin - 65 g
Deze pittige onmiddellijke ramen is perfect voor pittige kookliefhebbers. Samengesteld uit gladde en smakelijke ramennoedels, vergezeld van een pittige bouillon met de smaak van Chili. Dit...
Normale prijs 2.00 €Aanbiedingsprijs 2.00 € Normale prijsEenheidsprijs 30.77 € / per kg -
Tsuyu -saus geconcentreerd in algen - yamasa - 500 ml
Deze Japanse noedelsaus op basis van Dashi -bouillon, sojasaus en kombu -algen wordt gemaakt in Japan volgens traditionele ambachtelijke technieken, waarbij Varech een subtiele en zachte...
Normale prijs 7.90 €Aanbiedingsprijs 7.90 € Normale prijsEenheidsprijs 15.80 € / per l -
Grote kishimen -noedels zonder zout - tanaka bussan - 250g
Platte en brede noedels, zonder zout toe te voegen, vandaar zijn naam "Muen", wat "zonder zout" betekent. Deze noedels kunnen worden gebruikt in een breed scala...
Normale prijs 3.30 €Aanbiedingsprijs 3.30 € Normale prijsEenheidsprijs 13.20 € / per kg -
Vermicells of konjac shirataki blanc - hikawa - 200g
Deze Shirataki Vermicelli zijn gemaakt met Konjac -bloem met een neutrale smaak en stevige en elastische textuur. De ingrediënten die worden gebruikt bij de productie van...
Normale prijs 2.90 €Aanbiedingsprijs 2.90 € Normale prijsEenheidsprijs 14.50 € / per kg
Onze favoriete Japanse noedelrecepten!
-
Yasai Soba Recept met groenten
Zie het recept -
Fresh Soba Noodle Recept voor de zomer
Zie het recept -
Onmiddellijk thuis
Zie het recept -
Zomer sommen recept met kaeshi bouillon
Zie het recept -
SOMEN TOMATE EN TUNA RECEPT
Zie het recept -
Tonkotsu zelfgemaakte ramen
Zie het recept -
Sommen recept met sesam en groenten
Zie het recept
Meer informatie over Japanse noedels
Wat zijn de verschillende soorten Japanse noedels?
DE Japanse noedels zijn beschikbaar in verschillende typen, elk met unieke kenmerken. DE ramen zijn fijne tarwe -noedels, vaak geserveerd in een rijke en smakelijke bouillon. DE Udon zijn dikke en zachte noedels, ook gebaseerd op tarwe, en worden vaak geserveerd in een lichte bouillon. DE Soba zijn fijnere noedels gebaseerd op boekweit, bekend om hun ietwat korrelige textuur en aardse smaak. Naast deze variëteiten zijn er ook noedels sommen (fijn en wit, over het algemeen koud geserveerd) en noedels Shirataki (Gebaseerd op Konjac, zeer weinig calorieën).
Wat is het verschil tussen Ramen, Udon en Soba Noodles?
DE ramen, Udon, En Soba Verschillen voornamelijk door hun ingrediënten, hun textuur en hun manier van voorbereiding. DE ramen zijn gemaakt van tarwe, vaak geserveerd in een rijke bouillon gemaakt van vlees of vis, en hebben een stevige textuur. DE Udon, ook gebaseerd op tarwe, zijn veel dikker en zacht, met een zachtere textuur, ideaal voor heldere of licht kruidige soepen. DE Soba zijn gemaakt van boekweit, wat hen een bruine kleur en een meer aardse smaak geeft. Ze worden vaak koud geserveerd met een dipsaus (tsuyu) of warm in een bouillon.
Hoe kies je de juiste noedels voor een Japans recept?
De keuze van Japanse noedels Hangt af van het gerecht dat u wilt bereiden. Voor een Ramen troostend, kies voor Ramen noedels die de smaken van de bouillon goed absorberen. Als je een lichter gerecht wilt, de Udon Met hun dikke textuur zijn perfect voor heldere soepen of gebakken gerechten. Voor een meer voedzame en lichte optie, Soba zijn ideaal, vooral voor koude salades of warme soepen. Voor een hypocalorisch gerecht, de Shirataki -noedels Gebaseerd op Konjac zijn een uitstekend alternatief.
Hoe kook je Japanse noedels zonder ze te steken?
Voor Japanse noedels Zorg ervoor dat je ze onderdompelt in een grote hoeveelheid uniek kokend water zonder vast te houden. Roer onmiddellijk na het toevoegen van het water om te voorkomen dat ze aggluteren. Eenmaal gekookt, loop ze af en spoel ze onmiddellijk onder koud water om overtollig zetmeel te elimineren, vooral voor Soba Noodles. Het toevoegen van een beetje olie na het spoelen kan ook helpen voorkomen dat ze blijven plakken, vooral als ze weggooien voordat ze worden geserveerd.