Kioke Claire ongepasteuriseerde sojasaus - Shokin Shôyu - 100 ml

Een niet-gepasteuriseerde sojasaus gemaakt in Sodoshima, in de Kagawa-prefectuur, bekend om de kwaliteit van de sojasaus. De brouwerij is een van degenen die de meeste vaten in heel Japan hebben. Het hoge stikstofgehalte geeft het een smaak die rijk is aan umami, zowel zacht als evenwichtig, wat de eenvoudigste voedingsmiddelen zoals wortelgroenten benadrukt. Het kan ook worden toegevoegd aan Dashi -bouillon of met Udon -noedels.