Sômen Au Néflier - Totsukawa Farm - 200g

Deze tarwe -noedels zijn gemaakt met Japanse naakte bladeren die in de prefectuur Kagoshima worden geoogst. Ze worden vervolgens gewerkt volgens een gepatenteerd productieproces dat bestaat uit het verwijderen van de onzuiverheden uit de bladeren voordat ze in de zon rijden en ze vervolgens met toermalijn roosteren. Hierdoor kunnen bladeren hun polyfenolen behouden, waardoor deze somen profiteren van een natuurlijk antioxidanteffect. Zeer veelzijdig, deze noedels worden gekenmerkt door een zachte en geroosterde smaak die zowel warm als koud wordt gewaardeerd in elk type gerecht: Japans, met een saus voor mannen-tsuyu, in de Chinezen met een Jajang-mannensaus of Italiaans met een Napolitaanse saus.