Collection: LES INDISPENSABLES
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Vinaigre pour sushi artisanal - tajima jozo - 360ml
Fabriqué à partir de vinaigre de riz, de sel et de sucre, cette assaisonnement est idéal pour préparer des sushis.Il a un goût aigre-doux caractéristique du...
Prix habituel 6.95 €Prix promotionnel 6.95 € Prix habituelPrix unitaire 19.31 € par l -
Vinaigre de prune umeboshi - maruso - 200ml
Un condiment populaire au Japon, fabriqué à partir de prunes japonaises. Ce vinaigre est vieilli pendant plusieurs années pour développer un goût riche et complexe. Il...
Prix habituel 5.85 €Prix promotionnel 5.85 € Prix habituelPrix unitaire 29.25 € par l -
Vinaigre de riz - mizkan - 500ml
Un ingrédient essentiel de la cuisine japonaise fabriqué à partir de riz fermenté utilisé pour la préparation de sushis, de salades, de légumes et de plats...
Prix habituel 6.50 €Prix promotionnel 6.50 € Prix habituelPrix unitaire 13.00 € par l -
Vinaigre de yuzu - shikoku meiji - 100g
Ce vinaigre est fabriqué à partir de yuzus frais cultivés au Japon, pressés à froid pour préserver la saveur naturelle de l'agrume. Sa saveur acidulée et...
Prix habituel 8.20 €Prix promotionnel 8.20 € Prix habituelPrix unitaire par -
Graines de sésame blanc torréfiées - ohsawa - 80g
Ces graines de sésame soigneusement sélectionnées et torréfiées ont une douce saveur qui rappelle la noisette.Les graines de sésame blanc ont de nombreux bienfaits : elles...
Prix habituel 3.90 €Prix promotionnel 3.90 € Prix habituelPrix unitaire 48.75 € par kg -
Sauce soja légère sans gluten - nakasada shoten - 200ml
Cette sauce légère est fabriquée à partir de fèves de soja, d'eau, de blé, de sel et de jus de yuzu. Elle est brassée et fermentée...
Prix habituel 7.80 €Prix promotionnel 7.80 € Prix habituelPrix unitaire 39.00 € par l -
Huile de sésame corsée - iwai no goma abura - 140ml
Une huile de sésame fabriquée à partir de graines de sésame soigneusement sélectionnées et torréfiées à haute température.C'est une huile foncée et riche, avec une couleur...
Prix habituel 6.75 €Prix promotionnel 6.75 € Prix habituelPrix unitaire 43.27 € par l -
Sauce soja sucrée épaisse - goto soy sauce - 100ml
Cette sauce soja douce et épaisse est fermentée pendant une longue période pour créer une saveur profonde, sucrée et umami. Elle est souvent utilisée comme trempette...
Prix habituel 5.80 €Prix promotionnel 5.80 € Prix habituelPrix unitaire 58.00 € par l -
Miso blanc doux - kono vinegar miso manufacturing factory - 400g
Ce miso est fabriqué un hiver, selon la méthode du Tennen shôjô, c'est-à-dire sans ajout d'enzymes ou d'additifs artificiels, avec des graines de soja, du riz...
Prix habituel 9.60 €Prix promotionnel 9.60 € Prix habituelPrix unitaire 24.00 € par kg -
Katsuobushi copeaux de bonite séchée - makurazaki - 100g
Des copeaux fins de katsuobushi fumés et séchés naturels et sans additif, au goût profondément umami.Ils sont fabriqués exclusivement avec des bonites sauvages issues d'une pêche...
Prix habituel 18.50 €Prix promotionnel 18.50 € Prix habituelPrix unitaire 185.00 € par kg -
Miso blanc mi-doux de shinano - yamataka - 750g
Un miso blanc fabriqué selon une méthode traditionnelle dans une brasserie située aux pieds du mont Yatsugatake, dans la préfecture de Nagano. Sa faible teneur en...
Prix habituel 12.00 €Prix promotionnel 12.00 € Prix habituelPrix unitaire 16.00 € par kg -
Huile de sésame claire - iwai no goma abura - 140ml
Huile de sésame fabriquée à partir de graines de sésame soigneusement sélectionnées et pressées à froid. C'est une huile légère et claire, avec une couleur dorée...
Prix habituel 6.75 €Prix promotionnel 6.75 € Prix habituelPrix unitaire 43.27 € par l -
Riz yumenishiki - yumenishiki - 1kg
Il s'agit d'un riz japonais Koshihikari adapté au climat Européen ! Il est en effet récolté dans des rizières situées dans les alpes Italiennes. Son goût...
Prix habituel 8.85 €Prix promotionnel 8.85 € Prix habituelPrix unitaire 8.85 € par kg -
Sauce soja fumée - yugeta shoyu - 210ml
Cette sauce soja est vieillie pendant plus d'un an et fumée lentement pour donner une saveur unique. Elle est fabriquée à partir de graines de soja...
Prix habituel 12.50 €Prix promotionnel 12.50 € Prix habituelPrix unitaire 59.52 € par l -
Riz koshihikari d'ibaraki 4x150g - nousou - 600g
Le riz blanc Koshihikari est réputé au Japon pour être le "Roi des riz". Ce riz d'exception se caractérise par un aspect brillant et un goût...
Prix habituel 9.80 €Prix promotionnel 9.80 € Prix habituelPrix unitaire 16.33 € par kg -
Sauce soja légère - suehiro soy sauce - 500ml
Cette sauce soja de qualité supérieure est produite par une entreprise familiale japonaise spécialisée dans la production de sauces soja depuis plus de 160 ans. Fabriquée...
Prix habituel 8.50 €Prix promotionnel 8.50 € Prix habituelPrix unitaire 17.00 € par l -
Sauce soja classique - ichibiki - 800ml
Cette sauce soja est fabriquée à partir de fèves de soja de haute qualité, de blé et de sel de mer naturel, et est vieillie pendant...
Prix habituel 5.50 €Prix promotionnel 5.50 € Prix habituelPrix unitaire 6.88 € par l -
Sauce soja légère de tatsuno - suehiro soy sauce - 100ml
Cette sauce soja premium est produite par une entreprise familiale japonaise spécialisée dans la production de sauces soja depuis plus de 160 ans. Fabriquée à partir...
Prix habituel 5.25 €Prix promotionnel 5.25 € Prix habituel 7.50 €Prix unitaire 52.50 € par l -
Sauce soja légèrement sucrée - goto soy sauce - 100ml
Cette sauce soja ronde au goût profond est élaborée à partir de graines de soja et de blé de Fukuoka. Sa saveur douce et sucrée est...
Prix habituel 5.80 €Prix promotionnel 5.80 € Prix habituelPrix unitaire 58.00 € par l -
Huile parfumée au yuzu - tsuji seiyu - 65g
Une huile au yuzu fabriquée en mélangeant de l'huile végétale avec des zestes de yuzu frais et en laissant infuser pendant plusieurs jours pour développer un...
Prix habituel 8.00 €Prix promotionnel 8.00 € Prix habituelPrix unitaire 123.08 € par kg -
Sauce soja en grains - naogen - 20ml
Cette sauce soja en poudre est fabriquée à partir d'une pâte de soja fermentée appelée « moromi », qui est séchée puis broyée en une fine...
Prix habituel 8.20 €Prix promotionnel 8.20 € Prix habituelPrix unitaire 410.00 € par l -
Vinaigre pour sushi - mizkan - 360ml
Cet assaisonnement polyvalent fabriqué à partir de vinaigre de riz, de sucre et de sel est utilisé pour préparer du riz à sushis savoureux et moelleux.Il...
Prix habituel 6.40 €Prix promotionnel 6.40 € Prix habituelPrix unitaire 17.78 € par l -
Miso blanc au brassage naturel - yamataka - 750g
Fabriqué à partir de graines de soja et de riz koshihikari locaux à Yatsugatake, près de la préfecture de Nagano, ce kôji de riz (dont la...
Prix habituel 16.50 €Prix promotionnel 16.50 € Prix habituelPrix unitaire 22.00 € par kg -
Sauce soja infusée à l'algue kombu - fuji shokuhin - 200ml
Sauce soja élaborée à partir de soja, d'algue kombu, de blé, d'eau et de sel, lentement fermentée dans des fûts en bois de cyprès pour créer...
Prix habituel 8.50 €Prix promotionnel 8.50 € Prix habituelPrix unitaire 42.50 € par l -
Sauce soja transparente légère - fundodai - 100ml
Sauce élaborée à partir de soja, de blé, d'eau et de sel, puis filtrée pour obtenir une sauce claire et transparente. C'est un assaisonnement qui permet...
Prix habituel 8.60 €Prix promotionnel 8.60 € Prix habituelPrix unitaire 86.00 € par l -
Riz gluant de toyama - nanohana - 1kg
Un riz gluant haute qualité de la variété Shin Taisho Mochi, surnommé par les japonais "le roi du riz gluant", ou encore "le riz fantôme" en...
Prix habituel 10.65 €Prix promotionnel 10.65 € Prix habituelPrix unitaire 10.65 € par kg -
Sauce soja double fermentation - suehiro soy sauce - 300ml
Cette sauce soja double fermentation est produite par une entreprise familiale japonaise spécialisée dans la production de sauces soja depuis plus de 160 ans. Cette sauce...
Prix habituel 9.80 €Prix promotionnel 9.80 € Prix habituelPrix unitaire 32.67 € par l -
Feuilles d'algue kombu pour salade - okui kaiseido - 5g
Algue kombu en petits fils, parfaits pour réaliser des salades. Le kombu tendre est considéré comme un mets de choix dans la gastronomie japonaise et est...
Prix habituel 4.80 €Prix promotionnel 4.80 € Prix habituelPrix unitaire 320.00 € par kg
