Kategorie: Alle unsere japanischen Produkte

Nach mehr als zwei Jahren, um sie sorgfältig abgelaufen zu haben, bietet Ihnen Irasshai eine Auswahl von mehr als 1000 Produkten an, die aus Japan importiert wurden und deren drei Viertel zum ersten Mal in Frankreich verkauft werden. Entdecken Sie authentische japanische Lebensmittelprodukte, um Ihre Küche zu verbessern! Und wenn Sie nicht wissen, wo Sie anfangen sollen, schreiben wir regelmäßig Rezepte für alle Geschmäcker und alle Ebenen Um Ihnen Ideen zu geben. 

Alle unsere japanischen Produkte

1265 Produkte

  • Nigori-Momoshū-Pfirsichlikör ⋅ 5,5 % ⋅ 700 ml

    •Ausschließlich aus hochwertigen Pfirsichen hergestellt.•Samtige Konsistenz und natürliche Süße dank des enthaltenen Pfirsichpürees.•Ohne künstliche Aromen und Farbstoffe.Ein Pfirsichlikör mit samtiger Konsistenz und frischem Geschmack, der ausschließlich...

    Normaler Preis 22.00 €
    Verkaufspreis 22.00 € Normaler Preis
    Grundpreis 31.43 €  pro  l
  • Nagomi Reis-Shochu ⋅ 40 % ⋅ 500 ml

    ⋅ Hergestellt aus Reis und reinem Quellwasser⋅ 14 Jahre in Eichenfässern gereift⋅ Aromen von Reis, Eiche und fruchtigen Noten⋅ Am besten pur genießen, um seine handwerkliche...

    Normaler Preis 78.00 €
    Verkaufspreis 78.00 € Normaler Preis
    Grundpreis 156.00 €  pro  l
  • Reis-Siebschale 25 x 12 cm ⋅ Tokyo Design Studio

    •Ermöglicht das Waschen, Spülen und Abtropfen von Reis in einem einzigen Arbeitsschritt.•Schräg geformter Boden und Abtropflöcher für ein einfaches Abtropfen.•Vielseitig einsetzbar: zum Waschen von Gemüse, Nudeln...

    Normaler Preis 10.00 €
    Verkaufspreis 10.00 € Normaler Preis
  • Sake Kiwamihijiri Nigori Honjozo ⋅ 15,5 % ⋅ 720 ml

    •Nigori-Sake mit fruchtigem Geschmack, der an einen Ginjo erinnert•Vielseitig einsetzbar: kann warm oder kalt genossen werden.•Passt zu Rindercarpaccio, Schmorgerichten und Tempura.•Hergestellt aus Kaebono-Reis aus OkayamaEin Nigori-Honjozo-Sake...

    Normaler Preis 24.15 €
    Verkaufspreis 24.15 € Normaler Preis
    Grundpreis 33.54 €  pro  l
  • Sushi-Set ⋅ Tokyo Design Studio

    •Enthält eine Oshizushi-Form, eine Maki-Rolle (Makisu) und einen Reislöffel.•Ermöglicht die Zubereitung gleichmäßiger Sushi, formschöner Rollen und ansprechender Präsentationen zu Hause.•Ideal zum Selbergenuss oder als Geschenk.Ein Set...

    Normaler Preis 21.00 €
    Verkaufspreis 21.00 € Normaler Preis
  • Frittierofenabdeckung M ≤ Fujita Kinzoku

    ⋅ Deckel speziell für die Bratpfanne mit abnehmbarem Griff „“ ⋅ Optimiert die Wärmespeicherung und spart Energie⋅ Griff aus massiver Buche⋅ HandgefertigtEin Pfannendeckel, der perfekt auf...

    Normaler Preis 37.50 €
    Verkaufspreis 37.50 € Normaler Preis
  • Hiroki Yoshitomi ≤ Nakazen

    Der Curryteller „Inner Rim“ ist eine Kreation des Designers Hiroki Yoshitomi, die ein ebenso praktisches wie elegantes kulinarisches Erlebnis bieten soll. Er wird nach der Hasami-yaki-Tradition...

    Normaler Preis 34.00 €
    Verkaufspreis 34.00 € Normaler Preis
  • Shirataki-Konjak-Nudeln ⋅ Ishibashiya ⋅ 150 g

    Handgefertigte Konjak-Nudeln, hergestellt aus getrockneten Konjak-Wurzeln, die nach einer traditionellen Methode gekocht werden, wodurch die feste und elastische Textur der Fasern erhalten bleibt. Sie sind gebrauchsfertig...

    Normaler Preis 3.50 €
    Verkaufspreis 3.50 € Normaler Preis
  • Bonbons mit braunem Zucker aus Okinawa ⋅ Matsuya Seika ⋅ 126 g

    ⋅ Mit schwarzem Zucker aus Okinawa⋅ Knusprige Hülle und zartschmelzender Kern⋅ Passt hervorragend zu einem schwarzen Kaffee⋅ Traditionell im offenen Kessel gekochtDiese japanischen Bonbons zelebrieren den...

    Normaler Preis 3.70 €
    Verkaufspreis 3.70 € Normaler Preis
  • Bambusquadratbecher Ø 110 mm ≤ Tuga

    ⋅ Ideal zum Servieren von Tempura⋅ Schöne Präsentation von abgetropften Nudeln nach Soba-Art⋅ Nützliches Accessoire für die Präsentation Ihrer Bentos.⋅ Kleine Schale aus BambusPerfekt zum Servieren...

    Normaler Preis 13.00 €
    Verkaufspreis 13.00 € Normaler Preis
  • Infusion von Biwacha Japanisch -Néflier -Blättern ≤ Totsukawa Farm ≤ 250 g

    Diese Infusion (natürlich ohne Koffein oder TheIn) wird aus japanischen Neflierblättern hergestellt, die in der Präfektur Kagoshima geerntet wurden, und wird nach einem patentierten Herstellungsprozess erhalten,...

    Normaler Preis 26.00 €
    Verkaufspreis 26.00 € Normaler Preis
    Grundpreis 104.00 €  pro  kg
  • Grüner Sencha-Tee, Ernte aus Kagoshima, Shincha 2026 ⋅ 40 g ⋅ Chikiriya ⋅ 40 g

    ⋅ Limitierte Auflage „“ ⋅ Erste Ernte des Jahres „“ ⋅ Der allererste japanische Shincha „“ ⋅ Intensiver pflanzlicher Geschmack, milde Noten mit einem Hauch von...

    Normaler Preis 15.00 €
    Verkaufspreis 15.00 € Normaler Preis
  • Umi-Budo-Algen in Salzlake aus Okinawa ⋅ Uminchi ⋅ 30 g

    Normaler Preis 8.95 €
    Verkaufspreis 8.95 € Normaler Preis
  • Sake Kiwamihijiri Junmai Ginjo ⋅ 15,5 % ⋅ 720 ml

    • Sake mit Noten von weißen Früchten• Hergestellt aus Omachi-Reis aus Okayama• Unter der Aufsicht von Braumeistern hergestellt• Passt perfekt zu Sashimi aus Lachs oder Thunfisch...

    Normaler Preis 28.85 €
    Verkaufspreis 28.85 € Normaler Preis
    Grundpreis 40.07 €  pro  l
  • Reiner Junmai-Reisessig ⋅ Saga Vinegar ⋅ 700 ml

    ⋅ Traditioneller Reisessig⋅ Für Ihren Sushi-Reis⋅ Leichtes Aroma und Umami⋅ Ideal für Marinaden und Salatsaucen⋅ Ausgewogener SäuregehaltEin traditioneller japanischer Reisessig. Er wird hergestellt, indem Reis zur...

    Normaler Preis 13.50 €
    Verkaufspreis 13.50 € Normaler Preis
  • Konjak-Kugel ⋅ Ishibashiya ⋅ 150 g

    Diese handgefertigten Konjak-Bällchen werden nach traditioneller Handwerkskunst hergestellt, wodurch eine zugleich zarte und knackige Konsistenz gewährleistet wird. Nach kurzem Abspülen sind sie gebrauchsfertig und eignen sich...

    Normaler Preis 3.50 €
    Verkaufspreis 3.50 € Normaler Preis
  • Weißer Reis „Yumenishiki“ ⋅ Yumenishiki ⋅ 5 kg

    ⋅ Eine vom Koshihikari-Reis abgeleitete Sorte⋅ In Italien angebaut⋅ Geschmack und Konsistenz fast identisch mit Koshihikari-Reis⋅ Ideal für den täglichen Gebrauch⋅ Schmeckt warm genauso gut wie...

    Normaler Preis 48.00 €
    Verkaufspreis 48.00 € Normaler Preis
  • Yaezakura Gersten-Shochu ⋅ 25 % ⋅ 720 ml

    •Zarte, blumige Noten.•Kann warm, kalt, pur, auf Eis oder mit Wasser verdünnt genossen werden.Ein traditioneller Shochu aus Gerste mit einem zarten, blumigen Geschmack, der in Miyazaki...

    Normaler Preis 19.00 €
    Verkaufspreis 19.00 € Normaler Preis
    Grundpreis 26.39 €  pro  l
  • Whisky Hakushu Distiller's Reserve ⋅ 43 % ⋅ 700 ml

    ⋅ Single Malt „“ ⋅ Fruchtige Noten von Pfirsich, Grapefruit, geröstetem Getreide und Nelken⋅ Perfekt als Highball, „Smoky Mint“ oder „Mountain Mist“⋅ Hergestellt in den Hakushu-Bergen...

    Normaler Preis 150.00 €
    Verkaufspreis 150.00 € Normaler Preis
    Grundpreis 214.29 €  pro  l
  • Bonbons mit roten Bohnen und einer Prise Salz ⋅ Matsuya Seika ⋅ 66 g

    ⋅ Zart schmelzende Konsistenz, milder Geschmack und Umami⋅ Dezent salzig⋅ Handwerklich hergestellt⋅ Passt perfekt zu einer Tasse GenmaichaDiese Bonbons sind vom Shiruko inspiriert, einer traditionellen japanischen...

    Normaler Preis 4.00 €
    Verkaufspreis 4.00 € Normaler Preis
  • Grüner Tee „Yame Sencha“ – Ernte aus Fukuoka, Shincha 2026 ⋅ 40 g ⋅ [Vorbestellung, Versand Mitte Mai] ⋅ Chikiriya ⋅ 40 g

    ⋅ Limitierte Auflage „“ ⋅ Erste Ernte des Jahres „“ ⋅ Intensiver, vollmundiger Geschmack mit einer jodhaltigen Note „“ ⋅ Reich an UmamiAchtung: Dieses Produkt ist...

    Normaler Preis 13.40 €
    Verkaufspreis 13.40 € Normaler Preis
  • Schwarzer Reis „Asamurasaki“, große Körnung ⋅ Nanohana ⋅ 10 kg

    Dieser schwarze Reis von Nanohana in der Präfektur Toyama ist natürlich gefärbt und hat außergewöhnliche Nährstoffeigenschaften. Es zeichnet sich durch seinen einzigartigen, leicht süßen Geschmack mit...

    Normaler Preis 70.00 €
    Verkaufspreis 70.00 € Normaler Preis 140.00 €
    Grundpreis 7.00 €  pro  kg
  • Emaillierter grauer Sandsteinzuckerporzellan

    Mit seinem eleganten Emaille -Finish verleiht dieser Zuckerspiegel Ihren Kaffee- oder Tee -Service. Die emaillierte Oberfläche bietet nicht nur ein glattes und elegantes Erscheinungsbild, sondern erleichtert...

    Normaler Preis 20.00 €
    Verkaufspreis 20.00 € Normaler Preis
  • Dassai-Verkostungsset 3 x 180 ml ⋅ 15 % ⋅ 540 ml

    •Drei außergewöhnliche Sake-Sorten: Dassai 23, Dassai 39 und Dassai 45•Entdecken Sie die aromatische Entwicklung und die Komplexität der Dassai-Sake-Sorten•Perfekt als Geschenk •Tauchen Sie mit einem reichhaltigen...

    Normaler Preis 65.00 €
    Verkaufspreis 65.00 € Normaler Preis
  • Donabe Kakomi, weiß ⋅ Kinto

    ⋅ Elegante japanische Keramik⋅ Langsames und gleichmäßiges Garen⋅ Ideal zum Köcheln von Suppen und Eintöpfen⋅ Leicht, einfach zu handhaben und zu pflegen⋅ Nimmt weder Gerüche noch...

    Normaler Preis 98.00 €
    Verkaufspreis 98.00 € Normaler Preis
  • Eingelegte Bambussprossen ⋅ Momoya ⋅ 100 g

    ⋅ Verzehrfertig⋅ Knusprige Textur⋅ Umami-Geschmack, leicht süßlich⋅ Ideal als Garnitur für eine Schüssel Ramen oder eine Miso-SuppeMenma ist diese knusprige Bambussprossengarnitur, die man in fast allen...

    Normaler Preis 5.00 €
    Verkaufspreis 5.00 € Normaler Preis
  • Dashi -Brühe mit Konbu Großformatalgen ≤ Shimaya ≤ 1 kg

    Mit Hokkaido -Algen wird diese Pulverbrühe aus Algenpulver aus der Region Donan und Hidaka entwickelt und bietet einen weichen Geschmack, der den Geschmack der Zutaten hervorhebt.

    Normaler Preis 26.00 €
    Verkaufspreis 26.00 € Normaler Preis
    Grundpreis 26.00 €  pro  kg
  • Scharfe Sojasauce-Vinaigrette ⋅ Teraokake ⋅ 150 ml

    ⋅ Würzsauce aus Sojasauce, Chili und Sesamöl⋅ Röstnoten des Sesams und die Schärfe des Chilis⋅ Für Salate oder zum Verfeinern von Gerichten⋅ Ideal als Beilage zu...

    Normaler Preis 6.00 €
    Verkaufspreis 6.00 € Normaler Preis
  • Konjak-Block ⋅ Ishibashiya ⋅ 180 g

    Ein handwerklich hergestellter Konjak-Block, der aus getrockneten Konjak-Wurzeln hergestellt und anschließend nach einer traditionellen Methode gekocht wird, um die feste und elastische Textur der Fasern zu...

    Normaler Preis 3.50 €
    Verkaufspreis 3.50 € Normaler Preis
  • Buch „Washoku: Ein illustrierter Leitfaden zur japanischen Küche“ – Englisch und Japanisch ⋅ Tankosha

    Die japanische Küche, auch Washoku genannt, ist eine kulinarische Kultur von weltweit seltenem Reichtum, die aus der einzigartigen Entwicklung der japanischen Gastronomie im ostasiatischen Kulturraum hervorgegangen...

    Normaler Preis 29.90 €
    Verkaufspreis 29.90 € Normaler Preis
  • Suntory Haku Wodka ⋅ 40 % ⋅ 700 ml

    ⋅ Von Suntory hergestellter Premium-Wodka⋅ Aus japanischem Weißreis destilliert⋅ Mit reinem Wasser aus der Region Kyushu⋅ Ideal pur oder als MartiniHandgefertigter japanischer Wodka, hergestellt aus weißem...

    Normaler Preis 53.00 €
    Verkaufspreis 53.00 € Normaler Preis
    Grundpreis 75.71 €  pro  l
  • Sake – Ein Leitfaden, der über die Grundlagen hinausgeht: Verständnis, Verkostung, Auswahl und Genuss ⋅ Nippan IPS

    Ein zweisprachiges Buch (Japanisch-Englisch) zum Thema Sake, das in die Grundlagen dieses symbolträchtigen Alkohols einführt und dessen kulturellen Reichtum beleuchtet. Auf jeder Doppelseite steht links der...

    Normaler Preis 28.00 €
    Verkaufspreis 28.00 € Normaler Preis
  • Ichiro's Malt & Grain Whisky ⋅ 46,5 % ⋅ 700 ml

    ⋅ Blended⋅ Fruchtige Noten, ausgeglichen durch Karamell und Crème brûlée⋅ Passt perfekt zu Oliven oder GyozaWie der Name schon sagt, handelt es sich bei diesem Blend...

    Normaler Preis 94.00 €
    Verkaufspreis 94.00 € Normaler Preis
    Grundpreis 134.29 €  pro  l
  • Emaillierter grauer, hoher Runde Schüssel Ø 145 mm ≤ Hastami Porzellan

    Entdecken Sie diese ziemlich emaillierte graue Schüssel, die eine nüchterne und zeitgenössische Ästhetik anbietet und einen eleganten Hintergrund erstellen, um Ihre Suppe oder Schüssel Reis mit...

    Normaler Preis 27.00 €
    Verkaufspreis 27.00 € Normaler Preis
  • Getrockneter Tofu, 4 Stück ⋅ Misuzu ⋅ 68 g

    Normaler Preis 3.45 €
    Verkaufspreis 3.45 € Normaler Preis
  • Kinako-Sojapulver, Großpackung ⋅ Kota Shoten ⋅ 500 g

    ⋅ Ideal für Desserts, Gebäck, Frittiertes oder Klöße⋅ Glutenfrei⋅ Verleiht je nach Verwendung Knusprigkeit und Cremigkeit⋅ Natürliche Quelle für Ballaststoffe und pflanzliche ProteineDieses glutenfreie Sojamehl wird...

    Normaler Preis 7.00 €
    Verkaufspreis 7.00 € Normaler Preis
    Grundpreis 14.00 €  pro  kg
  • Getrockneter Tofu in Blöcken ⋅ Misuzu ⋅ 135 g

    Normaler Preis 5.20 €
    Verkaufspreis 5.20 € Normaler Preis
  • Buch „Tee und Sake“ ⋅ Massin Charles Verlag

    Abgesehen von ihrem gemeinsamen Ursprung – Japan – haben Tee und Sake weitaus mehr Gemeinsamkeiten, als es auf den ersten Blick scheint. Hier ist ein spannendes...

    Normaler Preis 25.90 €
    Verkaufspreis 25.90 € Normaler Preis
  • Langer Matcha-Schlagbesen (Chasen) aus Bambus mit 40 Zinken ⋅ Touga

    ⋅ Kuppel in Form einer Pflaumenblüte⋅ Nicht mikrowellengeeignet.⋅ Nicht spülmaschinengeeignet.Ein praktischer und eleganter Schneebesen, der dafür konzipiert ist, Matcha einfach und effizient zuzubereiten. Damit lässt sich...

    Normaler Preis 34.70 €
    Verkaufspreis 34.70 € Normaler Preis
  • Runde Form der Shino Orange Cup Ø 47 mm ≤ Tuga

    Eine orangefarbene Tasse, perfekt zum Setzen von Sauce oder Tsukemono.Kompatibel mit Mikrowellenofen. Waschmaschine.

    Normaler Preis 5.00 €
    Verkaufspreis 5.00 € Normaler Preis
  • Reiskocher 2,2 l ⋅ Remo

    ⋅ Herausnehmbarer Innentopf ⋅ Antihaftbeschichtung für eine einfache Reinigung⋅ „Cook / Keep Warm“-Funktion zum Starten des Garvorgangs und zum WarmhaltenDer Remo-Reiskocher sorgt für ein einfaches, gleichmäßiges...

    Normaler Preis 84.00 €
    Verkaufspreis 84.00 € Normaler Preis
  • Ginger-Zimt-Getränkemischung ⋅ Itoku Food ⋅ 64 g

    • Instant-Aufguss mit 5 Kräutern und Gewürzen• Zum Auflösen in heißem Wasser oder schwarzem Tee• Milde Noten und cremige Konsistenz• 4 praktische EinzelbeutelDieser Kräutertee in Pulverform...

    Normaler Preis 3.95 €
    Verkaufspreis 3.95 € Normaler Preis
  • Trinkessig mit Amanatsu-Zitrusfrüchten ⋅ Matsuai Foods ⋅ 300 ml

    ⋅ Ungefilterter Vollkorn-Reisessig ⋅ Fruchtige, frische und säuerliche Noten der Zitrusfrucht Amanatsu ⋅ Mit Wasser verdünnt trinken, wie in Japan! ⋅ Kann auch für Salatsaucen oder...

    Normaler Preis 11.90 €
    Verkaufspreis 11.90 € Normaler Preis
  • Schwarzes Sushi-Set ⋅ Tokyo Design Studio

    •Enthält eine Oshizushi-Form, eine Maki-Rolle (Makisu) und einen Reislöffel.•Ermöglicht die Zubereitung von gleichmäßigen Sushi, formschönen Rollen und ansprechenden Präsentationen zu Hause.•Ideal zum Selbergenuss oder als Geschenk.Ein...

    Normaler Preis 32.00 €
    Verkaufspreis 32.00 € Normaler Preis
  • Tamari-Reis-Sojasauce ⋅ Teraokake ⋅ 300 ml

    ⋅ Glutenfrei⋅ Vielseitig einsetzbar, ausgewogener Geschmack⋅ Traditionelle Herstellung und natürliche GärungDiese Tamari-Sojasauce wird in Hiroshima aus regionalen Zutaten ohne Zusatz von Weizen hergestellt. Dadurch bietet sie...

    Normaler Preis 6.15 €
    Verkaufspreis 6.15 € Normaler Preis
  • Blauer Nudelteller mit Spiralmuster ⋅ Touga

    Normaler Preis 26.00 €
    Verkaufspreis 26.00 € Normaler Preis
  • Gekochte Azuki-Bohnen ⋅ Imuraya ⋅ 1 kg

    Gekochte Azuki-Bohnen, hergestellt ausschließlich aus Zutaten aus Hokkaido. Die Bohnen werden langsam in Salz und Zucker gekocht, um ihre Form und ihren Geschmack zu bewahren. Diese...

    Normaler Preis 9.90 €
    Verkaufspreis 9.90 € Normaler Preis
    Grundpreis 9.90 €  pro  kg
  • Graues Restaurant Ail ≤ Yuki Shokuhin ≤ 1 kg

    Oroshi Ninniku ist ein Püree aus geriebenem Knoblauch mit intensivem, scharfem Geschmack, das sich ideal zum Verfeinern von Pfannengerichten, Soßen, Marinaden, Suppen, Ramen, Gyoza und anderen...

    Normaler Preis 15.00 €
    Verkaufspreis 15.00 € Normaler Preis
    Grundpreis 15.00 €  pro  kg
  • Halfa Norma verlässt 100 Blätter ≤ Mikuniya ≤ 150 g

    Diese Nori -Algen werden speziell für ihren subtilen Geschmack und ihre empfindliche Textur ausgewählt. Ihre Form ist perfekt für die Verwirklichung von Makis und Temaki geeignet....

    Normaler Preis 42.80 €
    Verkaufspreis 42.80 € Normaler Preis
    Grundpreis 285.33 €  pro  kg
  • Grüner Sencha-Tee „Uji Shincha 2026“ aus der ersten Ernte ⋅ 40 g ⋅ [Vorbestellung, Versand Anfang Juni] ⋅ Chikiriya ⋅ 40 g

    ⋅ Limitierte Auflage⋅ Erste Ernte des Jahres⋅ Ausgeprägtes Umami⋅ Ausgewogener und aromatischer Geschmack mit einer leicht adstringierenden NoteAchtung: Dieses Produkt ist vorbestellbar und wird ab Anfang...

    Normaler Preis 15.90 €
    Verkaufspreis 15.90 € Normaler Preis
  • Ausgewogene Sojasauce ⋅ Kimise Shoyu ⋅ 500 g

    ⋅ Milde und leicht süßliche Noten⋅ Sojasauce mit 5 Getreidesorten⋅ Traditionell gebraut⋅ Ideal für Schmorgerichte und gegrillten FischDiese handwerklich hergestellte Sojasauce basiert auf einem einzigartigen Herstellungsverfahren....

    Normaler Preis 5.45 €
    Verkaufspreis 5.45 € Normaler Preis
  • Holz-Esslöffel „Tea Tree“, 15 cm ⋅ Touga

    •Robust und elegant, perfekt für Suppen, Brühen und warme Gerichte.•Mashiko-Keramikset: Löffel + Untertasse• Ideal für Suppen, Brühen oder flüssige Desserts.•Modernes schwarzes Design: langlebig, pflegeleicht, perfekt für...

    Normaler Preis 11.50 €
    Verkaufspreis 11.50 € Normaler Preis
  • Shino Orange Cup in L 112x112 ≤ Tuga

    Diese Schale mit ihrer originellen L-Form ist die perfekte Wahl, um Ihre japanischen Gerichte zu begleiten – sei es mit Soße, Tsukemono oder anderen Gewürzen. Sie...

    Normaler Preis 15.00 €
    Verkaufspreis 15.00 € Normaler Preis
  • Hakushu Whisky, 12 Jahre ⋅ 43 % ⋅ 700 ml

    ⋅ Single Malt „“ ⋅ Hergestellt in den Hakushu-Bergen in der Präfektur Yamanashi⋅ Noten von Kräutern, Erdbeeren und Sternfrucht⋅ Pur oder in Cocktails genießenEin renommierter japanischer...

    Normaler Preis 240.00 €
    Verkaufspreis 240.00 € Normaler Preis
    Grundpreis 342.86 €  pro  l
  • Natürlicher Sandsteinzuckerporzellan

    Mit seinem eleganten Finish verleiht dieser natürliche Sandsteinzucker -Level Ihren Kaffee- oder Tee -Service. Das Dorf Rasis hat in der Präfektur Nagasaki nach einer einzigartigen Organisation,...

    Normaler Preis 20.00 €
    Verkaufspreis 20.00 € Normaler Preis
  • Sake Futsushu Uma Kara Hakuba Nishiki ⋅ 14,9 % ⋅ 720 ml

    • Aromen von weißen Früchten und Getreide• Passt ideal zu Yakitori, Gyozas und Tsukemono• Ein milder und subtiler SakeEin Futsushu-Umakuchi-Sake mit milden und leicht trockenen Aromen,...

    Normaler Preis 24.00 €
    Verkaufspreis 24.00 € Normaler Preis
    Grundpreis 33.33 €  pro  l
  • Shiroyuki Tenryu Nigori Honjozo ⋅ 15 % ⋅ 300 ml

    •Vollmundiger, trockener Geschmack, hergestellt aus Miyama-Nishiki-Reis und reinem Wasser vom Berg Kiso Ontake.•Vielseitig genießbar: gekühlt, bei Zimmertemperatur oder erwärmt.•GI-zertifiziert aus Nagano – eine Garantie für Herkunft...

    Normaler Preis 11.40 €
    Verkaufspreis 11.40 € Normaler Preis
    Grundpreis 38.00 €  pro  l
  • Mischung aus 7 Gewürzen Shichimi Big Format ≤ Amari ≤ 1 kg

    Dieser Shichimi ist eine Mischung aus sieben Gewürzen, die einer Vielzahl von Gerichten ideal für einen würzigen und komplexen Geschmack verleiht. Es ist ideal, um japanischen...

    Normaler Preis 36.00 €
    Verkaufspreis 36.00 € Normaler Preis
    Grundpreis 36.00 €  pro  kg
  • Yakiniku-Soße mit Äpfeln aus Aomori ⋅ Marushichi ⋅ 240 g

    Normaler Preis 11.80 €
    Verkaufspreis 11.80 € Normaler Preis
  • Shiroyuki Tenryu Nigori Honjozo ⋅ 15 % ⋅ 720 ml

    • Sanfte Noten von gekochtem Reis und weißen Blüten• Passt zu Käse, Frittiertem und Desserts• Ausgezeichneter SakéDieser Nigori Honjozo Saké zeichnet sich durch seine zarten, sanften...

    Normaler Preis 29.00 €
    Verkaufspreis 29.00 € Normaler Preis
    Grundpreis 40.28 €  pro  l
  • Sake Junmai Hakuko Karakuchi Yodanshikomi ⋅ 16 % ⋅ 720 ml

    • Ausgewogenes Gleichgewicht zwischen frischer Säure und luftiger Süße.• Noten von Trauben• Ideal gekühlt oder bei ZimmertemperaturDieser Junmai-Sake zeichnet sich durch ein einzigartiges Profil aus, das...

    Normaler Preis 36.00 €
    Verkaufspreis 36.00 € Normaler Preis
    Grundpreis 50.00 €  pro  l
  • Soßenschälchen mit Fuji-Motiv, weiß, 8,1 x 1,7 cm ⋅ Touga

    •Elegante blaue Farbe mit integriertem Metallfilter.•Mikrowellengeeignet (ohne Filter) und direkt auf dem Herd verwendbar (außer Induktion).•Raffiniertes Design für elegantes Teezubereiten.Kleine weiße Schale mit Fuji-Motiv, ideal zum...

    Normaler Preis 10.20 €
    Verkaufspreis 10.20 € Normaler Preis
  • Weiße Sauciere mit Fischmotiv, 8,1 x 1,7 cm ⋅ Touga

    •Mit Fisch- oder Fuji-Motiv,•Perfekt für Soßen, Gewürze oder kleine Häppchen.•Mikrowellen- und spülmaschinenfest für mehr Komfort.Kleine weiße Schale mit Fischmotiv, ideal zum Servieren von Soßen, Gewürzen oder...

    Normaler Preis 11.60 €
    Verkaufspreis 11.60 € Normaler Preis
  • Tonkatsu Sauce Bulldogg Gros Format ≤ Bull Hund ≤ 1,8 kg

    Eine weiche Tonkatsu -Sauce, die ein hervorragendes Preis -Leistungs -Verhältnis bietet, weniger salzig und weniger scharf, mit großer Vielseitigkeit des Gebrauchs.

    Normaler Preis 14.00 €
    Verkaufspreis 14.00 € Normaler Preis
    Grundpreis 7.78 €  pro  kg
  • Sake Kuromatsu Senjo Junmai Daiginjo ⋅ Kuromatsu Senjo ⋅ 720 ml

    Normaler Preis 30.20 €
    Verkaufspreis 30.20 € Normaler Preis
  • Yumechikara Weizenmehl ≤ 25 kg

    Eine Mischung aus Weizenmehl, das in Hokkaido hergestellt wird.

    Normaler Preis 140.00 €
    Verkaufspreis 140.00 € Normaler Preis
    Grundpreis 5.60 €  pro  kg
  • Emaillierter grauer Becher 385 ml · Hazama -Porzellan

    Ø 85 × H 89 mm 385 mlHandgefertigtes Produkt, handgefertigt. Kompatibel mit Mikrowellenofen. Waschmaschine.

    Normaler Preis 30.00 €
    Verkaufspreis 30.00 € Normaler Preis
  • Ingwer-Getränkemischung ⋅ Itoku Food ⋅ 64 g

    • Instant-Getränk mit japanischem Ingwer• Zum Auflösen in heißem Wasser, schwarzem Tee oder Kakao• Karamellartige Noten und eine wohltuende Konsistenz• 4 praktische EinzelbeutelDieser Aufguss in Pulverform...

    Normaler Preis 3.95 €
    Verkaufspreis 3.95 € Normaler Preis
  • Matcha-Tee zum Kochen ⋅ Aoi Seicha ⋅ 500 g

    ⋅ Hervorragender Matcha zum Kochen⋅ Reich an Antioxidantien⋅ Ausgewogene Bitterkeit, perfekt für Latte oder Desserts⋅ Reißverschluss zur Verringerung der OxidationDieses Matcha-Pulver wird aus hochwertigen, in Japan...

    Normaler Preis 70.60 €
    Verkaufspreis 70.60 € Normaler Preis
    Grundpreis 141.20 €  pro  kg
  • Milde Sojasauce ⋅ Matsuai Foods ⋅ 1 l

    • Milde Noten & intensives Umami• Perfekt für den täglichen Gebrauch• Ideal als Würzmittel, Dip oder für SchmorgerichteDiese Sojasauce ist typisch für die Insel Kyushu im...

    Normaler Preis 9.50 €
    Verkaufspreis 9.50 € Normaler Preis
  • Ingwer-Cola-Konzentrat nach Chai-Art ⋅ Itoku Food ⋅ 200 ml

    ⋅ Zubereitung für eine hausgemachte Cola nach Chai-Art⋅ Zum Anrühren mit Sprudelwasser oder Milch⋅ Intensiver, würziger Geschmack⋅ Ohne Zusatzstoffe⋅ Mit vier Gewürzen (Ingwer, Zimt, Kardamom und...

    Normaler Preis 19.80 €
    Verkaufspreis 19.80 € Normaler Preis
  • Matcha-Tee zum Kochen ⋅ Aoi Seicha ⋅ 1 kg

    ⋅ Hervorragender Matcha zum Kochen⋅ Reich an Antioxidantien⋅ Ausgewogene Bitterkeit, perfekt für Latte oder Desserts⋅ Reißverschluss zur Verringerung der OxidationDieses Matcha-Pulver wird aus hochwertigen, in Japan...

    Normaler Preis 135.65 €
    Verkaufspreis 135.65 € Normaler Preis
    Grundpreis 135.65 €  pro  kg
  • Sencha Amagase de Kyotos Sencha Amagase in Schüttung ≤ Yamamasa Koyämen ≤ 1 kg

    Der Sencha ist der Lieblingstee der Japaner! Es zeichnet sich durch einen frischen, leichten und blumigen Geschmack aus. Junge Tee -Shootings werden vor der Ernte zwei...

    Normaler Preis 130.00 €
    Verkaufspreis 130.00 € Normaler Preis
    Grundpreis 130.00 €  pro  kg
  • Honmirin Großgebinde ⋅ Kokonoe Mirin ⋅ 14,5 % ⋅ 10 l

    Ein Hon-Mirin mit mildem, rundem Geschmack und einer schönen bernsteinfarbenen Farbe. Er wird in der Präfektur Aichi nach traditioneller Methode in einer der ältesten Mirin-Brauereien Japans...

    Normaler Preis 108.00 €
    Verkaufspreis 108.00 € Normaler Preis
    Grundpreis 10.80 €  pro  l
  • Warabi-Mochi, große Packung ⋅ Bashodo ⋅ 1 kg

    Normaler Preis 20.00 €
    Verkaufspreis 20.00 € Normaler Preis
  • Blaue Teekanne „Aofuku“, 360 ml ⋅ Touga

    •Elegante blaue Farbe mit integriertem Metallfilter.•Mikrowellengeeignet (ohne Filter) und direkt auf dem Herd verwendbar (außer Induktion).•Raffiniertes Design für elegantes Teezubereiten.Eine blaue Keramik-Teekanne von Aofuku mit Metallfilter,...

    Normaler Preis 50.00 €
    Verkaufspreis 50.00 € Normaler Preis
  • Biwacha-Tee aus japanischen Mispelblättern, 300 Beutel ⋅ Totsukawa Farm ⋅ 600 g

    Hergestellt aus japanischen Néflier -Blättern, die in der Präfektur Kagoshima geerntet wurden Turmalin. Dieser Prozess wurde 2009 vom Präsidenten der Kagoshima Innovations Association vergeben. Dies ermöglicht...

    Normaler Preis 110.00 €
    Verkaufspreis 110.00 € Normaler Preis
    Grundpreis 183.33 €  pro  kg
  • Whisky Chichibu „Paris Edition 2025 Ginza Itinéraires“ ⋅ 50,5 % ⋅ 700 ml

    ⋅ Außergewöhnlicher japanischer Whisky, exklusiv online erhältlich unter⋅ Diese Flasche wird einzeln per DHL versandt⋅ Die Lieferzeiten sind etwas länger, um einen sicheren Versand zu gewährleisten⋅...

    Normaler Preis 399.00 €
    Verkaufspreis 399.00 € Normaler Preis
  • Kartoffelstärke „Katakuriko“ ⋅ Minami Tokachi ⋅ 25 kg

    Diese Kartoffelstärke wird aus hochwertigen Kartoffeln aus der Region Tokachi auf Hokkaido hergestellt und ist eine vielseitige Zutat, die sowohl in der Konditorei als auch in...

    Normaler Preis 150.00 €
    Verkaufspreis 150.00 € Normaler Preis
    Grundpreis 6.00 €  pro  kg
  • Matcha-Tee aus Uji ⋅ Yamashiro ⋅ 40 g

    ⋅ Ideal, um Matcha kennenzulernen⋅ Sehr beliebter Matcha⋅ Leichte Bitterkeit⋅ Matcha aus Uji in Kyoto, bekannt für seine Qualität⋅ Vielseitig einsetzbar: Latte, Backwaren usw. ⋅ Zahlreiche...

    Normaler Preis 18.30 €
    Verkaufspreis 18.30 € Normaler Preis
    Grundpreis 457.50 €  pro  kg
  • Mochi gefüllt mit einer rot

    ⋅ Traditionelles Mochi⋅ ideal als Snack, zum Nachmittagstee oder für eine Teezeremonie⋅ Elastische und zartschmelzende Konsistenz⋅ Zu jeder Zeit ein GenussDiese Mochi mit roten Bohnen sind...

    Normaler Preis 4.50 €
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    Grundpreis 21.43 €  pro  kg
  • Klassischer Matcha -Tee Kedi aus Kyoto ≤ Yamamasa Koyamaen ⋅ 100g

    ⋅ Matcha aus Uji bei Kyoto, bekannt für seine Qualität⋅ Zweite und dritte Ernte für eine intensive Aromakraft⋅ Ideal für Matcha-Latte⋅ Reich an Antioxidantien⋅ Zahlreiche gesundheitliche...

    Normaler Preis 29.00 €
    Verkaufspreis 29.00 € Normaler Preis
    Grundpreis 290.00 €  pro  kg
  • Honmirin ⋅ Takara Shuzo ⋅ 13 % ⋅ 500 ml

    ⋅ Ein unverzichtbarer Bestandteil der japanischen Küche⋅ Ideal zum Ausbalancieren und Verleihen von Umami⋅ Schöne, cremige Konsistenz für Ihre Glasuren, Soßen und Marinaden⋅ Macht Fleisch und...

    Normaler Preis 9.70 €
    Verkaufspreis 9.70 € Normaler Preis
    Grundpreis 19.40 €  pro  l
  • Asanoka -Zeremonie Tee ≤ Rokubei Tee ≤ 30 g

    ⋅ sortenreiner Asanoka⋅ JAS-zertifizierter Matcha⋅ reich an Antioxidantien⋅ Matcha für die Teezeremonie⋅ milde Noten, wenig BitterkeitEin hochwertiger Matcha mit sanften Noten und Umami-Geschmack, hergestellt aus Teeblättern...

    Normaler Preis 25.00 €
    Verkaufspreis 25.00 € Normaler Preis
    Grundpreis 833.33 €  pro  kg
  • Trinken in Yuzu

    ⋅ Süßes Getränk mit Yuzu-Saft⋅ Glasflasche⋅ Sehr erfrischend⋅ Pur, gut gekühlt oder als Cocktailbasis genießenEin beliebtes Getränk, das nach traditioneller Art aus frisch gepresstem Yuzu-Saft und...

    Normaler Preis 3.30 €
    Verkaufspreis 3.30 € Normaler Preis
    Grundpreis 20.63 €  pro  l
  • Klassischer Matcha -Tee Miyazaki ≤ Rokubei Tee ⋅ 30g

    ⋅ Matcha aus der ersten Ernte⋅ Aromatische Finesse⋅ Tiefes Umami⋅ Ideal, um einen guten Matcha kennenzulernen!⋅ Zahlreiche gesundheitliche Vorteile⋅ Reich an AntioxidantienEin hochwertiger Matcha aus der...

    Normaler Preis 16.60 €
    Verkaufspreis 16.60 € Normaler Preis
    Grundpreis 553.33 €  pro  kg
  • Miso in Yuzu ≤ Yamataka ≤ 100 g

    ⋅ Zu Fisch oder auf Eis⋅ Milder und frischer Geschmack⋅ Im wiederverschließbaren Trinkbeutel⋅ Glutenfrei⋅ Mit YuzuDieses Yuzu-Miso verbindet die Umami-Tiefe des Miso mit der spritzigen Frische...

    Normaler Preis 3.90 €
    Verkaufspreis 3.90 € Normaler Preis
    Grundpreis 39.00 €  pro  kg
  • Konzentrierte Flüssigkeitsbonit -Dashi -Brühe ≤ Ninben ≤ 500 ml

    ⋅ Flüssiges Dashi⋅ Die Grundlage vieler japanischer Gerichte⋅ Eine Mischung aus Bonito-Brühe und Sojasauce⋅ Zur Verwendung in Suppen, Soßen oder Marinaden⋅ Im Verhältnis 1:7 verdünnenHergestellt aus...

    Normaler Preis 7.70 €
    Verkaufspreis 7.70 € Normaler Preis
    Grundpreis 15.40 €  pro  l
  • Kitkat mit intensivem Matcha ≤ KitKat ⋅ 125g

    • KitKat Matcha mit der Süße von Milchschokolade • Einzigartige Mischung • Ideal für süße PausenDiese KitKat-Variante ist in Japan sehr beliebt und verbindet die Süße...

    Normaler Preis 7.90 €
    Verkaufspreis 7.90 € Normaler Preis
    Grundpreis 63.20 €  pro  kg
  • Hojicha Tenka Hojicha Uji aus Kyoto in Schüttung ≤ Yamamasa Koyamaen ⋅ 100g

    ⋅ Hojicha aus Uji in Kyoto⋅ Röstaroma, das an Schokolade und Haselnuss erinnert⋅ Geringer Koffein- bzw. Teingehalt⋅ Auch in Aluminiumdosen erhältlichDieser Hojicha wird durch das Rösten...

    Normaler Preis 9.00 €
    Verkaufspreis 9.00 € Normaler Preis
    Grundpreis 90.00 €  pro  kg
  • Sortiment von Gummis mit Obstgummi (Erdbeere, Litschi, Mango) ≤ Kasugai ⋅ 102g

    ⋅ Sortiment mit 3 Geschmacksrichtungen (Erdbeere, Litschi und Mango)⋅ In Einzelverpackungen verpackt⋅ Auf Fruchtsaftbasis⋅ Kultige Bonbonreihe, die 1990 auf den Markt kam⋅ Zarte KonsistenzSortiment aus Gummibonbons...

    Normaler Preis 4.70 €
    Verkaufspreis 4.70 € Normaler Preis
    Grundpreis 46.08 €  pro  kg
  • Vorbereitung für Sesam mit Zucker -freier Sesam ≤ Kuki Sangyo ≤ 100 g

    ⋅ Feines Sesam- und Kinako-Pulver⋅ Ohne Zuckerzusatz⋅ Ideal als Dessert oder in einem Latte⋅ Zahlreiche gesundheitliche VorteileEin vielseitiges Pulver mit einem reichhaltigen und intensiven Sesamgeschmack. Es...

    Normaler Preis 7.90 €
    Verkaufspreis 7.90 € Normaler Preis
    Grundpreis 79.00 €  pro  kg
  • Kyozen Kitchen Tee Kyozen aus Kyoto ≤ Yamamasa Koyamaen ≤ 100g

    ⋅ Matcha aus Uji bei Kyoto, bekannt für seine hohe Qualität⋅ Intensives Umami-Aroma⋅ Ideal für Matcha-Gebäck und -Desserts⋅ Entgiftend⋅ Zahlreiche gesundheitliche Vorteile⋅ Großpackung mit 1 kgDieser...

    Normaler Preis 20.00 €
    Verkaufspreis 20.00 € Normaler Preis
    Grundpreis 200.00 €  pro  kg
  • Katsuobushi getrocknete Bonitchips ≤ Kohyo ≤ 25 g

    ⋅ Ein unverzichtbarer Bestandteil der japanischen Küche⋅ Getrockneter und fermentierter Bonito mit intensivem Umami-Geschmack⋅ Knusprige Konsistenz⋅ Ideal für Dashi, Okonomiyaki und Takoyaki⋅ Wiederverschließbarer Beutel für eine...

    Normaler Preis 6.40 €
    Verkaufspreis 6.40 € Normaler Preis
    Grundpreis 256.00 €  pro  kg
  • Matcha -Zeremonie Tee ≤ Anatae ≤ 30 g

    ⋅ Bio-Matcha für die Teezeremonie⋅ Anatae, eine französische Marke⋅ Cremiger Schaum⋅ Keine Bitterkeit⋅ Zahlreiche gesundheitliche VorteileEin Bio-Grüntee von ausgezeichneter Qualität. Dieser Matcha wird aus sorgfältig ausgewählten...

    Normaler Preis 44.10 €
    Verkaufspreis 44.10 € Normaler Preis
    Grundpreis 1,470.00 €  pro  kg
  • Limonade nach Ramune-Art ⋅ Sangaria ⋅ 250 g

    ⋅ Ramune-Limonade mit Orangengeschmack⋅ Süßer und erfrischender Geschmack⋅ Perfekt für den Sommer⋅ Am besten gut gekühlt genießenEin spritziges Erfrischungsgetränk, perfekt, um an heißen Sommertagen den Durst...

    Normaler Preis 1.80 €
    Verkaufspreis 1.80 € Normaler Preis
    Grundpreis 7.20 €  pro  kg
  • Yuzu-Saft ⋅ Shikoku Meiji ⋅ 100 g

    ⋅ Essig aus frischen Yuzu-Früchten⋅ Durch Kaltpressung gewonnener Saft⋅ Reich an Antioxidantien und Vitamin C⋅ Japanische Alternative zur Zitrone⋅ Hervorragend geeignet für Salatsaucen, für Backglasuren, in...

    Normaler Preis 9.50 €
    Verkaufspreis 9.50 € Normaler Preis
    Grundpreis 95.00 €  pro  kg
  • JE Matcha von Uji ≤ Nakajima Taishodo ≤ 89g

    ⋅ Premium⋅ Köstlich frisch⋅ Frischer, süßer Geschmack⋅ Mit Obst oder Quark⋅ Perfekt als Dessert oder zum NachmittagssnackEine Köstlichkeit aus Farnwurzelpulver und Matcha. Ihr Geschmack ist zart...

    Normaler Preis 2.80 €
    Verkaufspreis 2.80 € Normaler Preis
    Grundpreis 31.46 €  pro  kg
  • Intensiv doppelt gerösteter Hojicha-Tee, pulverisiert ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 100 g

    ⋅ Fein gemahlener Hojicha aus Uji⋅ Ideal zum Backen oder als Latte⋅ Reichhaltiges, geröstetes, warmes Aroma⋅ Intensiver Geschmack⋅ Geringer KoffeingehaltDieser Hojicha wird durch ein doppeltes Röstverfahren...

    Normaler Preis 10.25 €
    Verkaufspreis 10.25 € Normaler Preis
    Grundpreis 102.50 €  pro  kg
  • Praline mit Mandeln und schwarzem Sesam ≤ Biomomohimoto ≤ 180 g

    ⋅ Reichhaltiger, karamellisierter Geschmack⋅ Ideal zum Verarbeiten in Backwaren⋅ Hergestellt im französischen Departement Gard von einem japanischen Konditorenpaar⋅ Köstlich auf Brot, in Crêpes oder als Beilage...

    Normaler Preis 12.45 €
    Verkaufspreis 12.45 € Normaler Preis
    Grundpreis 69.17 €  pro  kg
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Erfahren Sie mehr über japanische Lebensmittelprodukte

Zu den grundlegenden Zutaten der japanischen Küche gehören:

  • Reis (Gohan) : Das zentrale Element der meisten japanischen Mahlzeiten.
  • Soja : Verwendet in Form von Sojasauce, Miso, Oder Tofu.
  • Algen (Nori, Kombu, Wakame) : Wesentlich in Suppen und Sushi.
  • Dashi : Eine grundlegende Brühe aus Kombu (Algen) und getrocknetem Bonit.
  • Mirin : Ein süßer Reiswein, der für die Küche verwendet wird.
  • Reisessig : Unverzichtbar für Sushi -Reis und Marinaden.
  • Wasabi : Ein scharfes Gewürz, oft mit Sushi serviert.

DER Mirin und die Küchenetwegen werden beide zum Kochen verwendet, aber sie unterscheiden sich hauptsächlich durch ihren Zucker- und Alkoholgehalt. Der Mirin ist ein süßer, süßer und kleiner alkoholischer Reiswein, der den Gerichten Weichheit und Glanz verleiht. Der Küchenetherapie ist trockener mit einem höheren Alkoholgehalt und wird verwendet, um Gerichte zu entlarven und die Gerüche von Fisch oder Fleisch zu neutralisieren.

Die häufigsten japanischen Arten von japanischen Nudeln sind:

  • Ramen : Weizennudeln serviert in einer heißen Brühe, sehr beliebt in Japan.
  • Udon : Dicke Weizennudeln, serviert in Suppe oder sautiert, oft in leichter Brühe.
  • Soba : Feine Buchweizennudeln, heiße Suppe oder kalt mit einer Begleitsauce.
  • Etwas etwas : Sehr feine Weizennudeln, die im Sommer im Allgemeinen kalt serviert werden.

DER Dashi ist eine einfache Brühe in der japanischen Küche, die zum Zubereiten von Suppen verwendet wird, wie z. Miso -Suppe, Saucen und gekochte Gerichte. Es kann auch zum Kochen von Gemüse verwendet werden, wie in derOden, oder als Grundlage für Nudelgerichte. Um es zu verwenden, verdünnen Sie einfach das Dashi (ob in Granulat, Flüssigkeit oder hausgemacht) mit Wasser und integrieren Sie es in Ihre Rezepte.

DER Miso Blanc (Shiro Miso) und die Miso Rouge (auch bekannt als Miso) unterschieden sich durch ihre Farbe, ihren Geschmack und ihre Fermentationsdauer:

  • Weißer Miso : Süßer, leicht süß, mit kürzerer Gärung, oft für leichte Gerichte wie Suppen verwendet.
  • Rote Miso : Stärker im Geschmack, salzig und mit längerer Fermentation, in robusteren Gerichten wie reichhaltigen Miso -Suppen oder Marinaden verwendet.

Das Recht zu wählen Reisessig, berücksichtigen Sie:

  • Weißer Reisessig : Weich und vielseitig, ideal für Sushi, Marinaden und Dressing.
  • Erfahrener Reisessig : Schon süß und salzig, bereit für Sushi -Reis.
  • Brauner Reisessig : Intensiver im Geschmack, oft für reichhaltigere Gerichte oder komplexere Marinaden verwendet.

Zu den typischen Sushi -Begleitungen gehören:

  • Wasabi : Würzige Paste aus Wasabi -Wurzel, direkt auf dem Sushi hinzugefügt oder mit der Sojasauce gemischt.
  • Marinierter Ingwer (Gari) : Fein marinierte Ingwerscheiben, die zwischen den Bissen konsumiert werden, um den Gaumen zu erfrischen.
  • Sojasauce : Früher, das Sushi leicht einzuweichen, bevor es gegessen hat.
  • Shiso : Gefahrblatt, manchmal mit Sushi serviert, um eine krautige Note hinzuzufügen.

Die Grundlagen der japanischen Küche basieren auf der Verwendung frischer Zutaten und wesentlicher Gewürze wie der Sojasauce, DER Miso, DER Mirin, DER Reisessig und die Dashi. Das Kochen von Lebensmitteln ist oft einfach und hebt die Reinheit und den natürlichen Geschmack der Zutaten hervor. Aktuelle Techniken sind Dampfkochen, Zaun, leichte Braten (Tempura) und die Zubereitung von rohen Gerichten wie dem Sushi Und Sashimis.

A Bento Ausgewogen beinhaltet:

  • Protein : Fisch, Fleisch, Tofu oder Ei.
  • Reis : Die Hauptzutat, oft begleitet von Sesam- oder Furikake -Samen (Gewürz für Reis).
  • Gemüse : Crus, mariniert (Tsukemono) oder gekocht (wie Brokkoli, Karotten).
  • Früchte : Stücke frisches Obst, um das Essen zu beenden.
  • Begleitung : Wie Tamagoyaki (japanisches Omelett), Reisknödel (Onigiri) oder kleine Salate.

Die japanische Gastronomie ist aufgrund seiner frischen Zutaten, seiner gesunden Kochtechniken und seiner Ernährungsausgewogene für seine vielen gesundheitlichen Vorteile erkannt. Die Japaner haben eine der höchsten Lebenserwartungen der Welt, und mehrere Faktoren tragen zu dieser bemerkenswerten Langlebigkeit bei, einschließlich ihrer Essgewohnheiten! 

Sie folgten traditionell einer ausgewogenen Ernährung, reich an Gemüse, Fisch, Algen, Tofu und Getreide, insbesondere Reis. Ihre Ernährung ist schlecht in gesättigten Fetten und verarbeiteten Lebensmitteln. Ihre Ernährung ist nicht zu kalorisch, wenn sie sowohl mit essentiellen Nährstoffen als auch mit Antioxidantien gefüllt werden, was dazu beiträgt, oxidativen Stress zu bekämpfen, und die Verdauung zu erleichtern, die das Alterung von Zellen verhindert.

Die Japaner haben einen hohen Verbrauch an fettem Fisch, was eine hervorragende Quelle für Omega-3 ist, die für Herz- und Gehirngesundheit von Vorteil ist.

Die Basis vieler japanischer Gerichte ist Reis, eine gesunde Energiequelle, schlecht in gesättigten Fetten und reich an komplexen Kohlenhydraten.

Japanische Teller werden oft mit frischem Gemüse, reich an Vitaminen, Mineralien und Ernährungsfasern garniert, was die Verdauungsgesundheit und Vitalität fördert. Es gibt auch Algen wie Nori, Kombu und Wakame sind reich an Nährstoffen, insbesondere Jod, Vitaminen und essentielle Mineralien. 

Auch Soja -basierte Produkte wie Tofu, Miso und Tempeh sind eine hervorragende Quelle für Gemüseproteine, Fasern und Antioxidantien.

Darüber hinaus konsumieren japanische fermentierte Lebensmittel wie Miso und Nattō, die dank der Probiotika, die sie enthalten, für die Verdauungsgesundheit von Vorteil sind. 

Japanische Kochtechniken haben auch ihre Rolle zu spielen! Zum Beispiel bewahren der Zaun (Yakitori) und das Dampfkochen (Nimono) den Geschmack und den Ernährungswert von Lebensmitteln.

Es ist zu beachten, dass die japanische Küche je nach regionalen und individuellen Präferenzen unterschiedlich ist, so dass bestimmte gesundheitliche Vorteile je nach persönlicher Auswahl der persönlichen Lebensmittel variieren können. Im Allgemeinen wird jedoch die japanische Gastronomie für ihren Beitrag zu einer gesunden, ausgewogenen und nahrhaften Ernährung anerkannt und anerkannt.

Umami ist eine der fünf grundlegenden Aromen, die menschlicher Geschmack neben süß, salzig, sauer und bitter erkennen können. Der Begriff "Umami" ist japanischer Herkunft und wird ungefähr in "lecker" oder "köstlich" übersetzt. Dieser Geschmack hat eine ausgeprägte Geschmacksqualität und wird oft als "reich", "tief" oder "lecker" im Mund beschrieben.

Umami ist im Allgemeinen mit Lebensmitteln verbunden, die reich an Glutaminsäure sind, einer Aminosäure, die als Neurotransmitter im menschlichen Gehirn wirkt. Zu den Lebensmitteln, die reich an Umami sind, gehören:

Monosodisches Glutamat (MSG): Ein Lebensmittelzusatz, der häufig zur Verbesserung des Umami -Geschmacks in vielen Gerichten verwendet wird.

Soja -basierte Produkte: Wie Miso, Sojasauce und Tofu, die reich an natürlicher Glutaminsäure sind.

Fermentierte Lebensmittel: Wie Parmesankäse, Roquefort, Kimchi und Fermentationsprodukte wie Worcestershire -Sauce.

Das Fleisch kochte langsam: Wie das Roastbeef, das Effiloche -Schweinefleisch und andere gekochte Gerichte, die im Laufe der Zeit umami -Aromen entwickeln.

Pilze: Wie Shiitake -Pilze und Schweinepilze, die natürlich Glutaminsäure enthalten.

Tomaten: Insbesondere reife Tomate, die reich an Glutaminsäure ist und beispielsweise als Säule des Umami -Geschmacks in italienischer Küche angesehen wird.

UMAMI hat eine einzigartige Fähigkeit, die Aromen in Gerichten zu verbessern und auszugleichen, insbesondere durch Verleihung von Tiefen und Komplexität zu kulinarischen Zubereitungen. Es wird oft in Kombination mit anderen grundlegenden Geschmacksrichtungen verwendet, um köstlich ausgewogene Gerichte zu erzeugen. Dieser Geschmack wurde im 20. Jahrhundert als separates Geschmack anerkannt und wird nun weltweit als wesentliches Element der menschlichen Geschmackspalette anerkannt.