Fermento per riso - Kohsei Foods - 300G

Prodotto artigianale che porta un sapore unico ai tuoi piatti. Realizzato con riso fermentato, Koji è stato utilizzato per secoli nella cucina giapponese per migliorare il sapore alimentare.

Questo Kome-Koji è prodotto da riso coltivato in Giappone, cotto con vapore, quindi fermentato grazie alla muffa chiamata Aspergillus Oryzae, che converte l'amido in semplici zuccheri, aminoacidi e altri composti benefici. Questo processo crea un sapore di umami complesso e sottile che può essere utilizzato per migliorare un'ampia varietà di piatti, come zuppe, salse, marinate e piatti principali.

È un ingrediente versatile e sano che è anche ricco di nutrienti sani. Contiene enzimi che aiutano la digestione e gli aminoacidi essenziali che sono importanti per la crescita e la riparazione dei tessuti corporei.