Tè verde 100% (Giappone)
Tieni lontano dalla luce e dal calore.
Per 2 g di matcha: versare 60 ml di acqua a 80 ° C e frustare per 15 secondi, fino a quando la schiuma si forma sulla superficie.
Le origini di Ippodo risale a più di tre secoli, nel 1717, quando Rihei Watanabe aprì un negozio chiamato Omiya per vendere tè e ceramiche. Nel 1846, il negozio fu rinominato Ippodo, che significa "preservare". Il nome deriva dal Principe Yamashina, che ha apprezzato il tè Ippodo e voleva che il negozio preservasse una tradizione: fornire tè di alta qualità. Ippodo continua ad adattarsi all'evoluzione dei tempi, ma da allora è rimasto fedele al tè giapponese di alta qualità.
