Saké Nature Misonotake ⋅ 18% ⋅ 720ml

Het Takeshige House, opgericht in 1868, wordt vandaag geleid door de zestiende generatie van dezelfde familie. Het produceert sakės volgens de traditionele kimoto -productiemethode die wordt gekenmerkt door het gebruik van natuurlijk melkzuur bij het maken van de tankvoet. Takeshige is nooit gestopt met het brouwen van Kimoto sinds de creatie, die zijn bacteriën van melkzuur uniek maakt en een enkelvoudig aroma in zijn bestwijd geeft. Verschillende gebouwen worden geregistreerd als materieel cultureel eigendom in Japan. Gemaakt met Miyama Nishiki Rice, is deze ongepasteuriseerde sake perfect bewaard bij kamertemperatuur. Op de neus biedt het aroma's van Roqueforts en champignons, in de mond, de Cuvée drukt gastronomische tonen uit van witte chocolade, verbena, speculos, nougatine, praline en karamel. De laatste uitzendingen Cedar Aromas.