Colección: Todos nuestros productos japoneses

Después de seleccionarlos meticulosamente, iRASSHAi le ofrece una selección de más de 1000 productos importados de Japón. ¡Descubra productos de alimentación japoneses auténticos para realzar su cocina! Y si no sabe por dónde empezar, redactamos regularmente recetas para todos los gustos y niveles para darle ideas. 

Todos nuestros productos japoneses

1308 productos

  • Topping de alga kombu tororo avinagrada ⋅ Fuji Shokuhin ⋅ 15g

    • Mezcla de algas selectas• Ligeramente aderezado con salsa de soja• Ideal para acompañar arroces y onigiriUn condimento de algas con un sabor fresco y yodado,...

    Precio habitual 8.10 €
    Precio promocional 8.10 € Precio habitual
    Precio unitario 540.00 €  por  kg
  • Salsa picante al estilo yuzukosho rojo ⋅ Ohyama Foods ⋅ 100g

    •Textura firme y ligeramente crujiente•Se pueden degustar calientes o frías, acompañadas de salsa tsuyu, •Plato sano y nutritivo, ideal para un almuerzo rápido o una cena...

    Precio habitual 8.00 €
    Precio promocional 8.00 € Precio habitual
  • Libro Guía París Japón ⋅ L'indispensable

    Pequeños restaurantes de ramen, sushi para degustar en la barra como en Tokio, chefs venidos directamente del País del Sol Naciente, tiendas de comestibles donde abastecerse...

    Precio habitual 14.90 €
    Precio promocional 14.90 € Precio habitual
  • Curry suave de verduras ⋅ Nishiki Shokuhin ⋅ 100g

    ⋅ Perfecto para niños⋅ Contiene 60 g de verduras por sobre⋅ No contiene guindilla ni especias picantes⋅ Ideal para acompañar arroz, tortilla o albóndigas⋅ Sin alérgenos...

    Precio habitual 4.90 €
    Precio promocional 4.90 € Precio habitual
    Precio unitario 49.00 €  por  kg
  • Sake Dassai 23 junmai daiginjo ⋅ 16% ⋅ 720ml

    ⋅ Sake junmai daiginjo de alta gama⋅ Pulido al 77 %⋅ Elaborado a partir de Yamada⋅ Nishiki⋅ Perfil aromático complejo, con notas afrutadas⋅ ¡Perfecto para el...

    Precio habitual 90.00 €
    Precio promocional 90.00 € Precio habitual
    Precio unitario 125.00 €  por  l
  • Licor de matcha ⋅ 20% ⋅ 500ml

    ⋅ Licor de matcha que combina amargor y dulzura⋅ Elaborado con matcha de Shizuoka⋅ Hojas de té cultivadas minuciosamente a la sombra⋅ Ideal para cócteles o...

    Precio habitual 31.00 €
    Precio promocional 31.00 € Precio habitual
    Precio unitario 62.00 €  por  l
  • Taza Horizon Negra 220ml ⋅ Ha'

    ⋅ Taza con un diseño y una estética típicamente japoneses⋅ Apta para microondas y lavavajillas⋅ Formas suaves y texturas variadasDescubre esta taza Horizon Noir de la...

    Precio habitual 26.00 €
    Precio promocional 26.00 € Precio habitual
  • Salsa de soja con boniato Toki no Kane ⋅ Yugeta Shoyu ⋅ 220g

    ⋅ Salsa de soja naturalmente dulce⋅ Textura espesa y cremosa⋅ Elaboración artesanal, fermentación en barricas de cedro⋅ Sin aditivosEsta salsa de soja debe su particularidad a...

    Precio habitual 9.90 €
    Precio promocional 9.90 € Precio habitual
    Precio unitario 45.00 €  por  kg
  • [PRÉ-COMMANDE] DRINK BOX SAKE ⋅ iRASSHAi

    El arte de brindar de otra manera Tres sakés con perfiles muy diferentes: espumoso, nigori y junmai, acompañados de pequeños vasos tradicionales para degustarlos como manda...

    Precio habitual 49.00 €
    Precio promocional 49.00 € Precio habitual
  • Saké Kiwamihijiri Nigori Honjozo ⋅ 15.5% ⋅ 300ml

    •Textura densa •Aromas afrutados que recuerdan a un ginjō•Delicioso tanto frío como caliente.•Marida bien con carpaccio de ternera, guisos y tempura.Un sake nigori honjozo de sabor...

    Precio habitual 13.00 €
    Precio promocional 13.00 € Precio habitual
    Precio unitario 43.33 €  por  l
  • Saké Kiwamihijiri Junmai Ginjo ⋅ 15.5% ⋅ 300ml

    •Perfil suave y afrutado•Ideal para acompañar sashimi, pescado a la parrilla y carnes blancas.•Elaboración artesanalUn sake junmai de sabor suave y afrutado que recuerda a la...

    Precio habitual 13.80 €
    Precio promocional 13.80 € Precio habitual
    Precio unitario 46.00 €  por  l
  • Zumo de cítrico Hebesu 100% ⋅ Himuka Noen ⋅ 150ml

    • Más ácido que el yuzu, con notas umami • Fruta jugosa gracias a su fina piel• Cada botella contiene el zumo exprimido de entre 5...

    Precio habitual 15.90 €
    Precio promocional 15.90 € Precio habitual
    Precio unitario 106.00 €  por  l
  • Sake de cocina en formato grande ⋅ Hinode

    El sake de la cocina se usa como cocinar vino. Trae umami a los platos y neutraliza los olores, por lo que es un ingrediente de...

    Precio habitual 185.00 €
    Precio promocional 185.00 € Precio habitual
    Precio unitario 9.25 €  por  l
  • Libro El arte del sushi ⋅ Delcourt

    Vuela para Japón y descubre todas las facetas del sushi. ¡Después de revelarnos los secretos del chocolate, el autor ofrece un panorama gourmet de estos platos...

    Precio habitual 19.50 €
    Precio promocional 19.50 € Precio habitual
  • Portafiltros de café V60 de cerámica blanca ⋅ modelo grande ⋅ Hario

    ⋅ Para un café de filtro preciso, intenso y lleno de matices⋅ Forma cónica diseñada para revelar toda la complejidad de los aromas⋅ Control total sobre...

    Precio habitual 28.00 €
    Precio promocional 28.00 € Precio habitual
  • Lata Horoyoi de grosella negra y naranja ⋅ Suntory ⋅ 350ml

    Precio habitual 5.00 €
    Precio promocional 5.00 € Precio habitual
  • Bebida concentrada de jengibre y yuzu ⋅ Itoku Food ⋅ 200ml

    ⋅ Preparado para una bebida casera⋅ Para diluir con agua, con o sin gas, fría o caliente⋅ Sabor intenso y fresco⋅ Sin aditivos ni azúcares añadidosEsta...

    Precio habitual 19.85 €
    Precio promocional 19.85 € Precio habitual
  • Té negro con sakura 5 bolsitas ⋅ Ogino Shoten ⋅ 10g

    • Té negro aromatizado con flores de sakura (cerezo japonés)• Aromas florales suaves y ligeramente dulces• Sin amargor pronunciadoEste té combina la profundidad del té negro...

    Precio habitual 6.45 €
    Precio promocional 6.45 € Precio habitual
  • Set de matcha ceremonial y batidor ⋅ Anatae ⋅ 30g

    Sumérgete en el arte del matcha japonés con este completo set de Anatae. Incluye 30 g de matcha de calidad ceremonial, así como un batidor tradicional...

    Precio habitual 79.00 €
    Precio promocional 79.00 € Precio habitual
    Precio unitario 2,633.33 €  por  kg
  • Plato clasificador para curry blanco de Yota Kakuda ⋅ Nakazen

    ⋅ Compartimentos para separar los alimentos⋅ Diseñado por Yota Kakuda⋅ Plato ideal para curry y otros platos con salsa⋅ Apto para microondas⋅ Apto para lavavajillasCada plato...

    Precio habitual 40.00 €
    Precio promocional 40.00 € Precio habitual
  • Alga kombu salada ⋅ Segawa ⋅ 102g

    ⋅ Perfecto para realzar el sabor de los platos, caldos o adobos⋅ Aporta umami y notas saladas a las preparaciones⋅ Rico en nutrientes⋅ Textura crujiente ideal...

    Precio habitual 7.00 €
    Precio promocional 7.00 € Precio habitual
  • Mezcla de miso de arroz y cebada Awase miso ⋅ Tanaka Shoyu ⋅ 1kg

    • Mezcla de miso de arroz y cebada (awase miso)• Sabor equilibrado entre dulzor y umami• Fácil de incorporar• Elaborado en Oita por Tanaka Shoyu• Un...

    Precio habitual 11.30 €
    Precio promocional 11.30 € Precio habitual
  • Jarra de vidrio con tapa 50ml ⋅ Kinto

    Un lanzador con un diseño simple y funcional. El pico permite un flujo suave del líquido y la abertura es lo suficientemente ancha como para agregar...

    Precio habitual 9.50 €
    Precio promocional 9.50 € Precio habitual
  • Pimiento togarashi ichimi tostado en polvo en bolsita ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 30g

    ⋅ ¡Me utilizan en el shokudo!⋅ Ideal para dar sabor a caldos y salsas⋅ Sabor picante⋅ Elaboración artesanal⋅ También disponible en lataEl pimiento ichimi en polvo...

    Precio habitual 13.00 €
    Precio promocional 13.00 € Precio habitual
    Precio unitario 433.33 €  por  kg
  • Polvo de soja kinako con almendras y sésamo negro ⋅ Kota Shoten ⋅ 150g

    • Elaborado con soja de alta calidad• Sin aditivos • Ideal para añadir a tus yogures, helados, batidos o vasos de leche.Un kinako de calidad, elaborado...

    Precio habitual 5.60 €
    Precio promocional 5.60 € Precio habitual
    Precio unitario 37.33 €  por  kg
  • Vinagre de arroz con yuzu ⋅ Ohyama Foods ⋅ 500ml

    •Sabor fresco y afrutado•Ideal para aderezar verduras crujientes •Puede sustituir al azúcar en los adobos para ablandar las carnes•Aporta un toque afrutado y delicado a todo...

    Precio habitual 9.50 €
    Precio promocional 9.50 € Precio habitual
  • Portafiltros de café V60 de cerámica blanca ⋅ modelo pequeño ⋅ Hario

    ⋅ Para un café de filtro preciso, intenso y lleno de matices⋅ Forma cónica diseñada para revelar toda la complejidad de los aromas⋅ Control total sobre...

    Precio habitual 28.00 €
    Precio promocional 28.00 € Precio habitual
  • Tetera Pebble blanca 480ml ⋅ Kinto

    ⋅ Diseño redondeado inspirado en los guijarros⋅ Colador extraíble de acero inoxidable⋅ Emblemática marca Kinto⋅ Apto para el lavavajillas⋅Una tetera funcional con formas redondeadas y una...

    Precio habitual 54.00 €
    Precio promocional 54.00 € Precio habitual
  • Taza de vidrio 310ml ⋅ Kinto

    ⋅ Diseño minimalista⋅ Bordes inclinados⋅ Apto para microondas⋅ Apto para lavavajillas.Una taza con un diseño sencillo, minimalista y elegante. El borde ligeramente inclinado permite que la...

    Precio habitual 10.50 €
    Precio promocional 10.50 € Precio habitual
  • Taza moteada azul, verde y blanca 7x8.5cm ⋅ Tokyo Design Studio

    •Diseño sencillo y elegante, disponible en blanco, azul o verde.•Perfecta para la pausa del café o el té, se adapta a cualquier tipo de mesa.•Compactas y...

    Precio habitual 8.00 €
    Precio promocional 8.00 € Precio habitual
  • Saké Nakanori-san honjozo ⋅ 16% ⋅ 720ml

    •Sabor intenso y seco•Versátil: se puede degustar frío, a temperatura ambiente o calentado.•Certificado GI Nagano, lo que garantiza su origen y calidad.Un sake Honjozo de sabor...

    Precio habitual 21.80 €
    Precio promocional 21.80 € Precio habitual
    Precio unitario 30.28 €  por  l
  • Plato crisantemo Ø 133mm ⋅ Touga

    ⋅ Un platito con forma de crisantemo⋅ Ideal para presentar postres, condimentos y salsas⋅ Perfecto para añadir un toque refinado a la mesa⋅ Apto para microondas...

    Precio habitual 16.80 €
    Precio promocional 16.80 € Precio habitual
  • Máquina para taiyaki con revestimiento fluorado Oyatsu DE SE II ⋅ Pearl life

    • Permite cocinar dos taiyaki a la vez.• Ideal para: azuki, crema pastelera, crema de matcha, etc.Una sartén para taiyaki equipada con un revestimiento antiadherente que...

    Precio habitual 25.00 €
    Precio promocional 25.00 € Precio habitual
  • Cuenco para té Horizon Negro 500ml ⋅ Ha'

    ⋅ Taza de té con un práctico pico vertedor para servir⋅ Fabricada en Hasami (prefectura de Nagasaki)⋅ Apta para microondas⋅ Apta para lavavajillasSumérgete en el arte...

    Precio habitual 32.00 €
    Precio promocional 32.00 € Precio habitual
  • Vaso pequeño de 115ml ⋅ TOYO-SASAKI GLASS

    ⋅ Vaso apilable de 115 ml⋅ Apto para microondas⋅ Apto para lavavajillasUn vaso apilable con un diseño sencillo y elegante, reforzado con iones, lo que lo...

    Precio habitual 11.00 €
    Precio promocional 11.00 € Precio habitual
  • Crackers de arroz con azúcar ⋅ Maruyone Seika ⋅ 45g

    Elaboradas con arroz inflado, estas galletas japonesas arare, aderezadas con salsa de soja, salsa tamari y cristales de azúcar, ofrecen una textura ligera y ultra crujiente....

    Precio habitual 4.50 €
    Precio promocional 4.50 € Precio habitual
  • Saké Chikumannishiki Namachozoshu ⋅ 13% ⋅ 300ml

    •Sabor fresco, ligero y con bajo contenido alcohólico.•Combina tanto con platos japoneses como con la cocina occidentalUn sake fresco y de baja graduación alcohólica elaborado en...

    Precio habitual 10.20 €
    Precio promocional 10.20 € Precio habitual
    Precio unitario 34.00 €  por  l
  • Tetera Dobin Aokasumi ⋅ Touga

    ⋅ Tetera de cerámica esmaltada⋅ Filtro metálico incluido⋅ Se puede poner directamente al fuego⋅ Se recomienda lavar a mano⋅ Apto para microondas (sin el filtro)⋅ No...

    Precio habitual 54.00 €
    Precio promocional 54.00 € Precio habitual
  • Té matcha clásico de Shimizu ⋅ Japan Agricultural Corporative Shimizu ⋅ 30g

    •Ideal para preparar latte o para degustar de forma tradicional.•Ideal para repostería y postres, ya que aporta un color intenso y un marcado sabor umami.•Producto versátil,...

    Precio habitual 32.50 €
    Precio promocional 32.50 € Precio habitual
    Precio unitario 1,083.33 €  por  kg
  • Fideos de konjac shirataki ⋅ Ishibashiya ⋅ 150g

    Fideos de konjac artesanales, elaborados a partir de raíces de konjac secas y cocidas según un método tradicional, que conserva la textura firme y elástica de...

    Precio habitual 3.50 €
    Precio promocional 3.50 € Precio habitual
  • Pasta de mezcla de 7 especias shichimi ⋅ Hirano seishoan Koya ⋅ 70g

    • Sin conservantes ni potenciadores del sabor• Especias frescas• Equilibrio perfecto entre el chile y el sanshoUn condimento excepcional con las 7 especias shichimi elaborado combinando...

    Precio habitual 11.15 €
    Precio promocional 11.15 € Precio habitual
    Precio unitario 159.29 €  por  kg
  • Miso blanco dulce enriquecido con koji ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500g

    • Dulzura y umami naturales • ¡Ideal tanto para platos salados como dulces!• Textura rústica, con pequeños trozos de kojiUn miso blanco de sabor suave, umami...

    Precio habitual 20.80 €
    Precio promocional 20.80 € Precio habitual
    Precio unitario 41.60 €  por  kg
  • Tofu deshidratado en bloques ⋅ Misuzu ⋅ 135g

    Precio habitual 5.20 €
    Precio promocional 5.20 € Precio habitual
  • Sake honjozo Oshin no Sato ⋅ 15% ⋅ 720ml

    ⋅ Elaborado con arroz Haenuki⋅ Yamagata⋅ Perfil medio⋅ Seco, con notas umami y florales⋅ Ideal para acompañar sashimi de pescado blanco o tempura⋅ Un sake HonjozoUn...

    Precio habitual 27.50 €
    Precio promocional 27.50 € Precio habitual
    Precio unitario 38.19 €  por  l
  • Vinagreta picante con salsa de soja ⋅ Teraokake ⋅ 150ml

    ⋅ Aderezo a base de salsa de soja, guindilla y aceite de sésamo⋅ Notas tostadas del sésamo y el picante de la guindilla⋅ Para ensaladas o...

    Precio habitual 6.00 €
    Precio promocional 6.00 € Precio habitual
  • Hon mirin formato grande ⋅ Kokonoe Mirin ⋅ 14.5% ⋅ 1L

    ⋅ Textura aterciopelada para un glaseado brillante⋅ Dulzor que equilibra los sabores salados y ácidos⋅ Emulsionante natural para ligar tus salsas⋅ Prolonga la conservación de los...

    Precio habitual 21.00 €
    Precio promocional 21.00 € Precio habitual
    Precio unitario 21.00 €  por  l
  • Tetera alta gris esmaltada Ø 85mm ⋅ Hasami Porcelain

    Sumérgete en el arte del té con la tetera de gres esmaltado Hasami (500 ml), una pieza que combina el estilo contemporáneo con la artesanía tradicional....

    Precio habitual 78.00 €
    Precio promocional 78.00 € Precio habitual
  • Preparado para bebida de jengibre y canela ⋅ Itoku Food ⋅ 64g

    • Preparado instantáneo con 5 plantas y especias• Para disolver en agua caliente o té negro• Notas suaves y textura cremosa• 4 prácticas bolsitas individualesEsta infusión...

    Precio habitual 3.95 €
    Precio promocional 3.95 € Precio habitual
  • Termo aislante negro 350ml ⋅ Kinto

    ⋅ Perfecto para llevar tus bebidas favoritas contigo⋅ Conservación óptima⋅ Mantiene la temperatura, ya sea caliente o fría⋅ Capacidad: 240 ml⋅ Apto para el lavavajillas⋅Este termo...

    Precio habitual 36.00 €
    Precio promocional 36.00 € Precio habitual
  • Licor de yuzu con gas ⋅ 6% ⋅ 250ml

    • Elaborado con una generosa cantidad de zumo de yuzu• Realza la acidez natural• Ideal para tomar solo, con hieloUn licor ligeramente espumoso elaborado con una...

    Precio habitual 16.00 €
    Precio promocional 16.00 € Precio habitual
  • Bandeja para cocinar al vapor Kakomi 180mm ⋅ Kinto

    ⋅ Ideal para cocinar al vapor⋅ Compatible con el donabe y las cacerolas de la colección Kakomi⋅ También sirve como cesta de vapor para nabe⋅ Borde...

    Precio habitual 32.00 €
    Precio promocional 32.00 € Precio habitual
  • Tetera kyusu Banko azul con filtro ⋅ Touga

    Una tetera Banko azul con filtro incorporado, ideal para servir té e infusiones.No apta para microondas. No apto para lavavajillas.Producto no apto para inducción.

    Precio habitual 36.00 €
    Precio promocional 36.00 € Precio habitual
  • Salsa de soja tamari de arroz ⋅ Teraokake ⋅ 300ml

    ⋅ Sin gluten⋅ Versátil, sabor equilibrado⋅ Elaboración tradicional y fermentación naturalEsta salsa de soja tamari se elabora en Hiroshima a partir de ingredientes locales, sin añadir...

    Precio habitual 6.15 €
    Precio promocional 6.15 € Precio habitual
  • Plato blanco estriado Ø 240mm ⋅ Sopha

    ⋅ Plato de porcelana «» ⋅ Disponible en 2 colores⋅ Apto para lavavajilla⋅ VajillaUn plato blanco que combina elegancia minimalista y funcionalidad. Diseñado con esmero, aúna...

    Precio habitual 19.50 €
    Precio promocional 19.50 € Precio habitual
  • Cuchara medidora para V60 de cerámica blanca ⋅ Hario

    ⋅ Cuchara de cerámica blanca con un diseño elegante⋅ Dosifica la cantidad ideal de café⋅ Un accesorio imprescindible para los amantes del caféUn accesorio imprescindible para...

    Precio habitual 19.00 €
    Precio promocional 19.00 € Precio habitual
  • Saké Kubota Manjyu junmai daiginjo ⋅ 15.6% ⋅ 720ml

    ⋅ Saké Daiginjo⋅ Aroma naturalmente floral y afrutado⋅ Pulido al 65 %⋅ Hermosa densidad⋅ Acompaña de maravilla los platos frescos y ácidosEl Kubota Manjyu es un...

    Precio habitual 86.00 €
    Precio promocional 86.00 € Precio habitual
    Precio unitario 119.44 €  por  l
  • Cuenco blanco Ø 130mm ⋅ Touga

    Este cuenco blanco, a juego con la olla nabe, es ideal para tus comidas diarias. Su color blanco y su diseño minimalista se adaptan a cualquier...

    Precio habitual 18.00 €
    Precio promocional 18.00 € Precio habitual
  • [PRÉ-COMMANDE] COFFRET EAT BOX BASIQUE iRASSHAi ⋅ iRASSHAi

    El sabor de Japón en casa Concebido como una introducción a la cocina japonesa, este estuche reúne los productos esenciales de la despensa nipona. Fáciles de...

    Precio habitual 47.00 €
    Precio promocional 47.00 € Precio habitual
  • Caja bento ⋅ Pearl life

    • Mantiene la comida caliente • Acero inoxidable• Fácil de limpiarUna fiambrera compacta con una capacidad de 850 ml, dotada de una estructura de doble pared,...

    Precio habitual 24.00 €
    Precio promocional 24.00 € Precio habitual
  • Saké Kisaki rosa junmai daiginjo genshu ⋅ 11% ⋅ 720ml

    ⋅ Sake de alta gama⋅ Elaborado con arroz Yamada⋅ Nishiki⋅ Pulido al 50 %⋅ Perfil suave y naturalmente dulce⋅ Ideal para acompañar un postreEl Kisaki 50...

    Precio habitual 50.00 €
    Precio promocional 50.00 € Precio habitual
    Precio unitario 69.44 €  por  l
  • Harina de arroz glutinoso ⋅ Maeda ⋅ 250g

    ⋅ Harina de arroz sin gluten⋅ Perfecta para preparar mochis u otros postres japoneses⋅ Textura suave⋅ Puede sustituir al almidónEsta harina mochiko se obtiene a partir...

    Precio habitual 6.00 €
    Precio promocional 6.00 € Precio habitual
  • Bol con colador para arroz 25x12cm ⋅ Tokyo Design Studio

    •Permite lavar, enjuagar y escurrir el arroz en un solo paso.•Base inclinada y orificios de escurrido para facilitar el drenaje.•Versátil: sirve para lavar verduras, pasta o...

    Precio habitual 10.00 €
    Precio promocional 10.00 € Precio habitual
  • Libro The Wonderful & Delicious In Japan - Bilingüe en inglés y japonés ⋅ Asahi Shinbun Edition

    Una guía ilustrada bilingüe sobre la gastronomía y la cultura japonesas, presentada por la ilustradora culinaria Kaileen Falls. A través de ilustraciones llenas de encanto y...

    Precio habitual 26.90 €
    Precio promocional 26.90 € Precio habitual
  • Whisky Suntory Royal ⋅ 43% ⋅ 700ml

    ⋅ Blended⋅ Un clásico de la casa Suntory⋅ Aromas de caramelo, avellana, frutas y especias suaves⋅ Marida a la perfección con pato laqueado, queso o un...

    Precio habitual 150.00 €
    Precio promocional 150.00 € Precio habitual
    Precio unitario 214.29 €  por  l
  • Tofu deshidratado 4 piezas ⋅ Misuzu ⋅ 68g

    Precio habitual 3.45 €
    Precio promocional 3.45 € Precio habitual
  • Brotes de bambú marinados menma ⋅ Momoya ⋅ 100g

    ⋅ Listo para usar⋅ Textura crujiente⋅ Sabor umami, ligeramente dulce⋅ Ideal como guarnición en un bol de ramen o en una sopa de misoEl menma es...

    Precio habitual 5.00 €
    Precio promocional 5.00 € Precio habitual
  • Condimento furikake de alga wakame para ochazuke ⋅ Mishima Foods ⋅ 50g

    ⋅ Mezcla fácil de usar⋅ Perfecta para preparar un ochazuke casero⋅ Ideal para realzar el sabor de un plato de arroz⋅ Con un delicioso toque umami...

    Precio habitual 5.70 €
    Precio promocional 5.70 € Precio habitual
  • Alga umi-budo en salmuera de Okinawa ⋅ Uminchi ⋅ 30g

    Precio habitual 8.95 €
    Precio promocional 8.95 € Precio habitual
  • Libro Washoku Japanese traditional Food and Food Culture - Bilingüe en inglés y japonés ⋅ Natsume Sha

    Este libro presenta, en inglés y en japonés, 78 platos japoneses famosos en todo el mundo. Sus detalladas ilustraciones, así como las numerosas anécdotas que salpican...

    Precio habitual 18.90 €
    Precio promocional 18.90 € Precio habitual
  • Rallador con recipiente ⋅ KAI Store

    ⋅ Rallador ideal para alimentos grandes⋅ Depósito integrado⋅ Permite una preparación limpia y sin salpicadurasPerfecto para alimentos grandes, su depósito contiene una placa perforada que permite...

    Precio habitual 22.00 €
    Precio promocional 22.00 € Precio habitual
  • Salsa de soja equilibrada ⋅ Kimise Shoyu ⋅ 500g

    ⋅ Notas suaves y ligeramente dulces⋅ Salsa de soja con 5 cereales⋅ Elaboración tradicional⋅ Ideal para guisos y pescado a la planchaEsta salsa de soja artesanal...

    Precio habitual 5.45 €
    Precio promocional 5.45 € Precio habitual
  • Polvo de soja kinako con brotes de cebada ⋅ Kota Shoten ⋅ 150g

    • Una combinación única de soja japonesa tostada• Sabor intenso y tostado • Ideal para añadir a la leche, a los batidos o al yogurUn kinako...

    Precio habitual 5.60 €
    Precio promocional 5.60 € Precio habitual
    Precio unitario 37.33 €  por  kg
  • Cuenco pequeño gris esmaltado Ø 85mm ⋅ Hasami Porcelain

    ¡Descubra esta copa bonita, ideal para la presentación de su tsukemono, salsas, aperitivos o bocadillos pequeños! El pueblo de Rasis, en la prefectura de Nagasaki, ha...

    Precio habitual 10.00 €
    Precio promocional 10.00 € Precio habitual
  • Delantal maekake amarillo mostaza ⋅ Anything

    ⋅ Delantal tradicional japonés⋅ Un bonito regalo para los amantes de la cocina⋅ Para atar a la cintura⋅ Color amarillo¡El maekake es un delantal tradicional que...

    Precio habitual 38.00 €
    Precio promocional 38.00 € Precio habitual
  • Plato de postre Natural Ø 145mm ⋅ Hasami Porcelain

    Descubra esta encantadora placa de postre de arenisca natural que resaltará los platos más delicados. ¡Ideal para todos tus pasteles y otras dulces delicias! Su superficie...

    Precio habitual 18.00 €
    Precio promocional 18.00 € Precio habitual
  • Delantal maekake gris claro ⋅ Anything

    ⋅ Delantal tradicional japonés⋅ Un bonito regalo para los amantes de la cocina⋅ Para atar al cuello⋅ Color gris, fácil de combinar para todo el mundo¡El...

    Precio habitual 38.00 €
    Precio promocional 38.00 € Precio habitual
  • Tetera kyusu Rokubei Konahiki blanca con filtro 450ml ⋅ Touga

    ⋅ Tetera tradicional Kyusu de cerámica⋅ Bonito color blanco esmaltado⋅ Incluye un filtro de metal⋅ Ideal para servir té⋅ Se puede colocar directamente sobre el fuegoUna...

    Precio habitual 45.00 €
    Precio promocional 45.00 € Precio habitual
  • Vinagre de arroz junmai puro ⋅ Saga Vinegar ⋅ 700ml

    ⋅ Vinagre de arroz tradicional⋅ Para tu arroz de sushi⋅ Aroma ligero y umami⋅ Ideal para adobos y vinagretas⋅ Acidez equilibradaUn vinagre japonés tradicional elaborado a...

    Precio habitual 13.50 €
    Precio promocional 13.50 € Precio habitual
  • Sake nigori Sayuri ⋅ 12.5% ⋅ 720ml

    • Sake japonés auténtico, suave y accesible• Agitar antes de servir • Ideal para cócteles.Elaborado por la casa Hakutsuru, Sayuri es un nigori, un tipo de...

    Precio habitual 29.00 €
    Precio promocional 29.00 € Precio habitual
    Precio unitario 40.28 €  por  l
  • Libro An Illustrated Guide to Japanese Cooking and Annual Events - Bilingüe en inglés y japonés ⋅ Tankosha

    No siempre es fácil explicar los diversos objetos y elementos relacionados con el arte de vivir japonés, ya sea porque no se conoce su nombre exacto...

    Precio habitual 24.90 €
    Precio promocional 24.90 € Precio habitual
  • Té hojicha tostado Tenka a granel ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 400g

    Esta Hojicha se obtiene por té verde sencha sencha a fuego alto. Originalmente se hizo en una preocupación por la economía, cuando el té perdió su...

    Precio habitual 24.00 €
    Precio promocional 24.00 € Precio habitual
    Precio unitario 60.00 €  por  kg
  • Caramelos de azúcar moreno de Okinawa ⋅ Matsuya Seika ⋅ 126g

    ⋅ Con azúcar negro de Okinawa⋅ Cobertura crujiente y corazón fundente⋅ Para acompañar un café solo⋅ Cocción tradicional en calderoEstos dulces japoneses rinden homenaje al kokuto,...

    Precio habitual 3.70 €
    Precio promocional 3.70 € Precio habitual
  • Botella portátil con filtro rosa 160ml ⋅ Hario

    ⋅ Filtro integrado para infusionar, agitar o mezclar en un santiamén⋅ Perfecta para té, café cold brew e infusiones⋅ Diseño elegante y fácil de transportar⋅ Resistente...

    Precio habitual 34.00 €
    Precio promocional 34.00 € Precio habitual
  • Aceite de salvado de arroz formato grande ⋅ Tsuno Shokuhin ⋅ 1.5L

    ⋅ Rico en nutrientes⋅ Ideal para freír o cocinar⋅ Si se añade al arroz, lo deja tierno y brillante⋅ De sabor neutroRico en nutrientes y antioxidantes,...

    Precio habitual 13.00 €
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    Precio unitario 8.67 €  por  l
  • Licor de melocotón nigori momoshu ⋅ 5.5% ⋅ 700ml

    •Elaborado exclusivamente con melocotones de primera calidad.•Textura aterciopelada y dulzura natural gracias al puré de melocotón que contiene.•Sin aromas ni colorantes artificiales.Un licor de melocotón de...

    Precio habitual 22.00 €
    Precio promocional 22.00 € Precio habitual
    Precio unitario 31.43 €  por  l
  • Salsa de soja para sashimi ⋅ Teraokake ⋅ 150ml

    ⋅ Notas suaves y ligeramente dulces⋅ Profundo umami de las setas shiitake⋅ Elaboración tradicional y fermentación natural⋅ Ideal para acompañar el pescado crudoEsta salsa de soja...

    Precio habitual 4.45 €
    Precio promocional 4.45 € Precio habitual
  • Sake sin filtrar de manzana Yuki Ringo ⋅ 7.5% ⋅ 500ml

    • Elaborado a partir de 4 variedades de manzanas: Fuji, Jonagold, Orin y Tsugaru.• Mezclado con un sake nigori rico y aterciopelado.• Sabor dulce, afrutado y...

    Precio habitual 21.00 €
    Precio promocional 21.00 € Precio habitual
    Precio unitario 42.00 €  por  l
  • Ginebra Yama ⋅ 40% ⋅ 700ml

    •Elaborado con el agua pura del monte Fuji.•Aromas frescos que combinan yuzu, pomelo y pimienta sanshō.•Para degustar solo, en gin-tonic, gin fizz o en diversos cócteles.Una...

    Precio habitual 25.00 €
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    Precio unitario 35.71 €  por  l
  • Shochu de boniato Yaezakura ⋅ 25% ⋅ 720ml

    •Sabor intenso y equilibrado, textura redonda y profunda.•Elaborado artesanalmente en Miyazaki •Para degustar caliente, frío, con hielo o diluido en agua.Un shochu tradicional de boniato con...

    Precio habitual 22.00 €
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    Precio unitario 30.56 €  por  l
  • Platito espiral blanco sendanmaru Ø130mm ⋅ Touga

    ⋅ Plato pequeño blanco con un motivo en espiral⋅ Ideal para tsukemono (verduras encurtidas) y salsas⋅ Apto para microondas y lavavajillasUn platito blanco con un motivo...

    Precio habitual 10.50 €
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  • Plato llano Natural Ø 185mm ⋅ Hasami Porcelain

    Esta placa de arenisca natural ofrece una estética sobria y contemporánea, creando un fondo elegante para presentar sus platos con clase. ¡Puedes presentar sushi, sashimis, tempuras,...

    Precio habitual 27.00 €
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  • Soporte para batidor de matcha chasen-naoshi donut ⋅ Anatae

    Precio habitual 32.00 €
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  • Saké Kiwamihijiri Nigori Honjozo ⋅ 15.5% ⋅ 720ml

    • Saké Nigori con un sabor afrutado que recuerda a un ginjo• Versátil: se puede disfrutar caliente o frío.• Acompaña carpaccio de ternera, platos estofados y...

    Precio habitual 24.15 €
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    Precio unitario 33.54 €  por  l
  • Sake Gokusei Omachi Junmai en barrilete ⋅ 15.5% ⋅ 300ml

    Un sake junmai de sabor suave y afrutado que recuerda a la manzana. Se elabora exclusivamente con arroz Omachi de la prefectura de Okayama, el arroz...

    Precio habitual 56.00 €
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    Precio unitario 186.67 €  por  l
  • Servicio de sake blanco Wusud ⋅ Sopha

    ⋅ Tazas de cerámica de diseño minimalista⋅ Práctica jarra para servir⋅ Ideal para servir sake tanto caliente como frío⋅ Un regalo precioso para los amantes del...

    Precio habitual 48.00 €
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  • Mochis redondos para cocinar ⋅ Maeda ⋅ 350g

    ⋅ Arroz de Ehime⋅ Sin gluten⋅ Forma redonda⋅ Para hornear, hervir o freír⋅ En una sopa calienteEstas bolas de arroz redondas se elaboran con arroz glutinoso...

    Precio habitual 7.85 €
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  • Bola de konjac ⋅ Ishibashiya ⋅ 150g

    Estas bolas de konjac artesanales se elaboran siguiendo una técnica tradicional, lo que garantiza una textura tierna y crujiente a la vez. Listas para consumir tras...

    Precio habitual 3.50 €
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    Precio habitual 50.00 €
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    • Selección de tres sakés emblemáticos• Sakés adaptados a distintas temperaturas• Surtido versátil idealUn estuche de degustación que reúne tres sakés japoneses emblemáticos de la gama...

    Precio habitual 39.85 €
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    Precio unitario 44.28 €  por  l
  • Shochu de cebada Yaezakura ⋅ 25% ⋅ 720ml

    •Notas delicadas y florales.•Se puede degustar caliente, frío, solo, con hielo o con agua.Un shochu tradicional de cebada con un sabor delicado y floral elaborado en...

    Precio habitual 19.00 €
    Precio promocional 19.00 € Precio habitual
    Precio unitario 26.39 €  por  l
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Más información sobre los productos de alimentación japoneses

Los ingredientes básicos de la cocina japonesa incluyen:

  • Arroz (gohan): El elemento central de la mayoría de las comidas japonesas.
  • Soja: Se utiliza en forma de salsa de soja, miso o tofu.
  • Algas (nori, kombu, wakame): Esenciales en las sopas y el sushi.
  • Dashi: Un caldo básico elaborado con kombu (alga) y bonito seco.
  • Mirin: Un vino de arroz dulce utilizado para cocinar.
  • Vinagre de arroz: Indispensable para sazonar el arroz para sushi y los marinados.
  • Wasabi: Un condimento picante, que suele servirse con sushi.

El mirin y el saké de cocina se utilizan ambos para cocinar, pero se diferencian principalmente por su contenido de azúcar y alcohol. El mirin es un vino de arroz dulce, azucarado y con poco alcohol, que se utiliza para aportar dulzor y brillo a los platos. El saké de cocina es más seco, con un mayor contenido de alcohol, y sirve para desglasar los platos y neutralizar los olores del pescado o la carne.

Los tipos de fideos japoneses más comunes son:

  • Ramen: Fideos de trigo servidos en un caldo caliente, muy populares en Japón.
  • Udon: Fideos gruesos de trigo, servidos en sopa o salteados, a menudo en un caldo ligero.
  • Soba: Fideos finos de trigo sarraceno, servidos calientes en sopa o fríos con una salsa para acompañar.
  • Somen: Fideos de trigo muy finos, generalmente servidos fríos en verano.

El dashi es un caldo base de la cocina japonesa, utilizado para preparar sopas, como la sopa de miso, salsas y platos guisados. También puede utilizarse para cocinar verduras, como en el oden, o como base para platos de fideos. Para usarlo, basta con diluir el dashi (ya sea en gránulos, líquido o casero) con agua y luego incorporarlo a tus recetas.

El miso blanco (shiro miso) y el miso rojo (aka miso) se distinguen por su color, su sabor y su tiempo de fermentación:

  • Miso blanco: Más suave, ligeramente dulce, con una fermentación más corta, suele utilizarse para platos ligeros como las sopas.
  • Miso rojo: De sabor más intenso y salado, con una fermentación más larga; se utiliza en platos más contundentes, como las sopas de miso intensas o los adobos.

Para elegir el vinagre de arroz adecuado, ten en cuenta:

  • Vinagre de arroz blanco: Suave y versátil, ideal para sushi, marinados y vinagretas.
  • Vinagre de arroz sazonado: Ya endulzado y salado, listo para usar con el arroz para sushi.
  • Vinagre de arroz integral: De sabor más intenso, se suele utilizar para platos más contundentes o marinados más complejos.

Los acompañamientos típicos del sushi incluyen:

  • Wasabi: Pasta picante elaborada a partir de raíz de wasabi, añadida directamente al sushi o mezclada con la salsa de soja.
  • Jengibre encurtido (gari): Finas láminas de jengibre encurtido, que se consumen entre bocado y bocado para refrescar el paladar.
  • Salsa de soja: Se utiliza para mojar ligeramente el sushi antes de comerlo.
  • Shiso: Hoja de perilla, que a veces se sirve con el sushi para añadir una nota herbácea.

Las bases de la cocina japonesa se basan en el uso de ingredientes frescos y condimentos esenciales como la salsa de soja, el miso, el mirin, el vinagre de arroz y el dashi. La cocción de los alimentos suele ser sencilla y pone de relieve la pureza y el sabor natural de los ingredientes. Entre las técnicas habituales se incluyen la cocción al vapor, el asado, la fritura ligera (tempura) y la preparación de platos crudos como los sushis y los sashimis.

Un bento equilibrado incluye:

  • Proteínas: Pescado, carne, tofu o huevo.
  • Arroz: El ingrediente principal, a menudo acompañado de semillas de sésamo o furikake (condimento para arroz).
  • Verduras: Crudas, marinadas (tsukemono) o cocidas (como el brócoli y las zanahorias).
  • Frutas: Trozos de fruta fresca para terminar la comida.
  • Acompañamientos: Como el tamagoyaki (tortilla japonesa), las bolas de arroz (onigiri) o pequeñas ensaladas.

La gastronomía japonesa es reconocida por sus numerosos beneficios para la salud debido a sus ingredientes frescos, sus técnicas de cocción saludables y su equilibrio nutricional. Los japoneses tienen una de las esperanzas de vida más altas del mundo, y varios factores contribuyen a esta notable longevidad, ¡entre ellos sus hábitos alimentarios! 

Tradicionalmente han seguido una dieta equilibrada, rica en verduras, pescado, algas, tofu y cereales, especialmente arroz. Su dieta es baja en grasas saturadas y alimentos procesados. No es demasiado calórica y, al mismo tiempo, está repleta de nutrientes esenciales y antioxidantes, lo que ayuda a combatir el estrés oxidativo, facilita la digestión y previene el envejecimiento celular.

Los japoneses consumen una gran cantidad de pescados grasos, que son una excelente fuente de omega-3, beneficiosos para la salud cardíaca y cerebral.

La base de muchos platos japoneses es el arroz, una fuente saludable de energía, bajo en grasas saturadas y rico en carbohidratos complejos.

Los platos japoneses suelen estar acompañados de verduras frescas, ricas en vitaminas, minerales y fibra alimentaria, lo que favorece la salud digestiva y la vitalidad. También incluyen algas como el nori, el kombu y el wakame, ricas en nutrientes, especialmente yodo, vitaminas y minerales esenciales. 

Además, los productos a base de soja, como el tofu, el miso y el tempeh, son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra y antioxidantes.

Asimismo, los japoneses consumen a diario alimentos fermentados como el miso y el nattō, beneficiosos para la salud digestiva gracias a los probióticos que contienen. 

¡Las técnicas de cocción japonesas también desempeñan un papel importante! Por ejemplo, la parrilla (yakitori) y la cocción al vapor (nimono) preservan el sabor y el valor nutricional de los alimentos.

Conviene señalar que la cocina japonesa varía según las preferencias regionales e individuales, por lo que los beneficios específicos para la salud pueden variar en función de las elecciones alimentarias personales. Sin embargo, en general, la gastronomía japonesa es considerada y reconocida por su contribución a una alimentación sana, equilibrada y nutritiva.

El umami es uno de los cinco sabores básicos que las papilas gustativas humanas pueden detectar, junto con el dulce, el salado, el ácido y el amargo. El término "umami" es de origen japonés y se traduce aproximadamente como "sabroso" o "delicioso". Este sabor tiene una cualidad gustativa distintiva y a menudo se describe como una sensación "rica", "profunda" o "sabrosa" en boca.

El umami suele asociarse con alimentos ricos en ácido glutámico, un aminoácido que actúa como neurotransmisor en el cerebro humano. Entre los alimentos ricos en umami se incluyen:

El glutamato monosódico (MSG): Un aditivo alimentario utilizado habitualmente para realzar el sabor umami en muchos platos.

Los productos a base de soja: Como el miso, la salsa de soja y el tofu, que son ricos en ácido glutámico natural.

Los alimentos fermentados: Como el queso parmesano, el roquefort, el kimchi y los productos de la fermentación, como la salsa Worcestershire.

Las carnes cocinadas a fuego lento: Como el rosbif, el cerdo desmenuzado y otros platos estofados que desarrollan sabores umami con el tiempo.

Los hongos: Como los hongos shiitake y los hongos porcini, que contienen ácido glutámico de forma natural.

Los tomates: En particular, el tomate maduro, que es rico en ácido glutámico y se considera, por ejemplo, un pilar del sabor umami en la cocina italiana.

El umami tiene una capacidad única para realzar y equilibrar los sabores de los platos, especialmente al aportar profundidad y complejidad a las preparaciones culinarias. A menudo se utiliza en combinación con otros sabores básicos para crear platos deliciosamente equilibrados. Este sabor fue reconocido como un sabor distinto durante el siglo XX y ahora se acepta ampliamente en todo el mundo como un elemento esencial del paladar humano.