Dai noodles saraceni al gusto croccante e intenso realizzato. Sono preparati secondo una tecnica contadina che consiste in baie di grano saraceno approssimativamente. La farina viene quindi mescolata con acqua dalla neve che si scioglie le montagne di Aizu. Queste caratteristiche manifatturiere danno a questi noodles un gusto ricco che li distingue dagli altri noodles. Quindi sono mastirizzati, il che ha l'effetto di rendere i noodles più teneri una volta cotti. Il soba può essere consumato caldo, in un brodo in stile Kake-Soba o freddo Zaru accompagnato da una salsa da uomo-Tsuyu, Tsukemono e verdure crude.
SKU:1011725
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