Blijf weg van licht en warmte.
Voor 2 g matcha: giet 60 ml water op 80 ° C en zweep gedurende 15 seconden, totdat schuim zich op het oppervlak vormt.
De oorsprong van Ippodo dateert meer dan drie eeuwen, in 1717, toen Rihei Watanabe een winkel met de naam Omiya opende om thee en keramiek te verkopen. In 1846 werd de winkel omgedoopt tot Ippodo, wat "bewaren" betekent. De naam komt van Prince Yamashina, die Ippodo -thee waardeerde en wilde dat de winkel een traditie zou behouden: het geven van thee van hoge kwaliteit. Ippodo blijft zich aanpassen aan de evolutie van de tijden, maar is sindsdien trouw gebleven aan Japanse thee van hoge kwaliteit.
