Recette Matcha affogato

Noté 5.0 étoiles par 1 utilisateurs.
Pour laisser un avis, double-cliquez sur l'étoile correspondant à votre note finale !

Cuisine

matcha

Portion

1 portion

Temps de préparation

5 minutes

Temps de cuisson

0 minutes

Inspiré par la tradition italienne de l'affogato, ce dessert revisité marie l'amertume subtile du matcha japonais avec la douceur onctueuse de la glace à la vanille. Rafraîchissant et revigorant, notre Matcha Affogato est un parfait équilibre entre tradition et innovation, idéal pour conclure un repas avec une touche d'élégance et de raffinement.

Ingrédients

40 ml d’eau peu calcaire si possible
1 cuil. à café de thé matcha
1 boule de glace à la vanille

Voir panier (0) Checkout

Instructions

Faites bouillir de l’eau à 80°C.
Dans un récipient, ajoutez une cuillère à café de matcha. Ajoutez 40 ml d’eau chaude et fouettez à l’aide d’un petit fouet à matcha ou d’un mousseur à lait.
Dans un petit bol, déposez une boule de glace vanille puis versez le matcha.
Votre matcha affogato est prêt à être dégusté !

Notes de recette

Attention au choix du matcha car beaucoup sont colorés artificiellement. Le matcha est un produit onéreux car sa production est complexe et coûteuse, mais il n’en faut qu’une petite quantité. Prenez donc une petite boîte.

Sweet Fukuoka matcha thee in losse pellets - nishifuku seicha - 200g

Onze nieuwste Japanse recepten

De essentie van de Japanse keuken

Alles bekijken

Hakone white miso - kato heitaro shoten - 200g

Normale prijs 4.60 €

Aanbiedingsprijs 4.60 € Normale prijs 4.60 €
Eenheidsprijs 23.00 € per kg
Miso blanc bij koji de hakone - kato heitaro shoten - 200g

Normale prijs 4.90 €

Aanbiedingsprijs 4.90 € Normale prijs 4.90 €
Eenheidsprijs 24.50 € per kg
Koshihikari rice van toyama - nanohana - 1kg

Normale prijs 8.80 €

Aanbiedingsprijs 8.80 € Normale prijs 8.80 €
Eenheidsprijs 8.80 € per kg
Zwart -witte sesamzaden gegrild met zout - manten - 30 g

Normale prijs 1.75 €

Aanbiedingsprijs 1.75 € Normale prijs 2.50 €
Eenheidsprijs 58.33 € per kg
Katsuobushi gedroogde bonite -chips - makurazaki - 40g

Normale prijs 9.50 €

Aanbiedingsprijs 9.50 € Normale prijs 9.50 €
Eenheidsprijs 237.50 € per kg
Panko premium - hanayuki - 340g broodkruimels

Normale prijs 5.50 €

Aanbiedingsprijs 5.50 € Normale prijs 5.50 €
Eenheidsprijs 16.18 € per kg
Smoke sojasaus - suehiro sojasaus - 100 ml

Normale prijs 8.60 €

Aanbiedingsprijs 8.60 € Normale prijs 8.60 €
Eenheidsprijs 86.00 € per l
Rice milky queen de toyama - nanohana - 1kg

Normale prijs 8.50 €

Aanbiedingsprijs 8.50 € Normale prijs 8.50 €
Eenheidsprijs 8.50 € per kg