Thuisfermentatie & Japanse gefermenteerde producten

Fermentatie vormt het hart van de Japanse keuken, een eeuwenoude kunst die ingrediënten sublimeert en diepe, unieke smaken onthult. Het levert net zoveel umami op als dat het goed is voor je gezondheid!

Van receptenboeken en essentieel keukengerei om je op weg te helpen tot traditionele gefermenteerde ingrediënten zoals tsukemono, elk item in deze selectie nodigt je uit om je onder te dompelen in deze knowhow die bijzonder populair is in Japan.

55 producten

  • Ingemaakte gember - 100g - Daruma - iRASSHAi
    Ingemaakte gember - 100g - Daruma - iRASSHAi

    Ingemaakte gember in azijn ⋅ Daruma ⋅ 100g

    ⋅ Zeer dunne plakjes ingemaakte gember⋅ Heerlijk bij sushi en maki⋅ Scherpe en licht pittige smaak⋅ Perfecte begeleiding bij je rijstkommen, bento,...

    2.20 €
    2.20 €
    22.00 € kg
  • Ingemaakte roze gember - Daruma - 100g - Daruma - iRASSHAi
    Ingemaakte roze gember - Daruma - 100g - Daruma - iRASSHAi

    Gepekelde roze gember in azijn ⋅ Daruma ⋅ 100g

    ⋅ Zeer dunne plakjes ingemaakte roze gember⋅ Heerlijk bij sushi en maki⋅ Tastige, licht pittige smaak⋅ Perfecte begeleiding bij je rijstkommen,...

    2.20 €
    2.20 €
    22.00 € kg
  • Hakone Langgist Miso - 200g - Kato Heitaro shoten -iRASSHAi
    Hakone Langgist Miso - 200g - Kato Heitaro shoten -iRASSHAi

    Lang gefermenteerde miso uit Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g

    ⋅ Volledig handgemaakt⋅ Kleine producent⋅ Premium⋅ Ideaal in sauzen voor grills⋅ Een rijke, intense smaakLange fermentatie geeft het smaken...

    5.50 €
    5.50 €
    27.50 € kg
  • Rijstazijn - 500ml - Mizkan - iRASSHAi
    Rijstazijn - 500ml - Mizkan - iRASSHAi

    Rijstazijn ⋅ Mizkan ⋅ 500ml

    ⋅ Essentieel in de Japanse keuken⋅ Perfect om je rijst op smaak te brengen⋅ Lichte zuurgraad, milde en gebalanceerde geur⋅ Gebruik in je marinades, dressings of om...

    6.50 €
    6.50 €
    13.00 € l
  • Drievoudig gefermenteerde sojasaus - 100ml - Suehiro sojasaus - iRASSHAi
    Drievoudig gefermenteerde sojasaus - 100ml - Suehiro sojasaus - iRASSHAi

    Intense dubbelgefermenteerde sojasaus van Tatsuno ⋅ Suehiro Sojasaus ⋅ 100ml

    ⋅ Dubbele fermentatie⋅ Sterke smaak en intense kleur⋅ Gerijpt gedurende meer dan 1 jaar⋅ HandgemaaktDeze premium saus wordt geproduceerd door een Japans familiebedrijf...

    7.20 €
    7.20 €
    72.00 € l
  • Zuivere junmai rijstazijn - 300ml - Saga Azijn - iRASSHAi
    Zuivere junmai rijstazijn - 300ml - Saga Azijn - iRASSHAi

    Zuivere junmai rijstazijn ⋅ Saga Azijn ⋅ 300ml

    ⋅ Traditionele rijstazijn⋅ Voor uw sushirijst⋅ Lichte smaak en umami⋅ Ideaal voor marinades en vinaigrettes⋅ Uitgebalanceerde zuurgraadEen traditionele Japanse azijn geproduceerd in...

    8.50 €
    8.50 €
    28.33 € l
  • Dubbelgefermenteerde sojasaus - 300ml - Kayanoya - iRASSHAi
    Dubbelgefermenteerde sojasaus - 300ml - Kayanoya - iRASSHAi

    Intense dubbelgefermenteerde sojasaus ⋅ Kayanoya ⋅ 300ml

    ⋅ Double-cured⋅ Intense, diepe Umami⋅ Dikke textuur⋅ Perfect in roerbakgerechten, marinades en sauzenDeze double-cured sojasaus is bereid...

    12.45 €
    12.45 €
    41.50 € l
  • Ingemaakte daikon witte radijs - 500g - Daruma - iRASSHAi
    Ingemaakte daikon witte radijs - 500g - Daruma - iRASSHAi

    Ingemaakte daikon radijs takuan ⋅ Daruma ⋅ 500g

    ⋅ Tsukemono-klassieker uit de Japanse keuken⋅ Heerlijk in temaki of bibimbap⋅ Hartig en zoet⋅ Perfecte begeleiding bij je rijstkommen, bento,...

    4.50 €
    4.50 €
    9.00 € kg
  • Pruimenazijn - 200ml - Maruso - iRASSHAi
    Pruimenazijn - 200ml - Maruso - iRASSHAi

    Ume pruimenazijn ⋅ Maruso ⋅ 200ml

    ⋅ Pruimenazijn, fruitig en pittig⋅ Kan verdund met water worden gedronken⋅ Licht zoet⋅ Zoutig⋅ Ideaal voor vinaigrettes en marinades⋅...

    6.45 €
    6.45 €
    32.25 € l
  • Premium dubbelgefermenteerde sojasaus - 150ml - Kajita Shoten - iRASSHAi
    Premium dubbelgefermenteerde sojasaus - 150ml - Kajita Shoten - iRASSHAi

    Premium dubbelgefermenteerde intense sojasaus ⋅ Kajita Shoten ⋅ 150ml

    ⋅ Dubbele fermentatie⋅ Premium sojasaus⋅ Vervaardigd volgens de kioke-methode in cederhouten vaten⋅ Diepe, intens umami smaakPremium sojasaus die...

    13.80 €
    13.80 €
    92.00 € l
  • Ingemaakte gemberreepjes - 60g - Ohsawa - iRASSHAi
    Ingemaakte gemberreepjes - 60g - Ohsawa - iRASSHAi

    Gesneden gember tsukemono ⋅ Ohsawa ⋅ 60g

    ⋅ Gesneden ingemaakte gember⋅ Zoete⋅ zure smaak⋅ Ideaal als garnering voor ramens, gyudon, okonomiyaki, sushi of rijstkommen⋅ Voegt frisheid, pit en textuur toe aan...

    5.60 €
    5.60 €
    93.33 € kg
  • Sojasaus van dubbele fermentatie - 300ml - Suehiro Sojasaus - iRASSHAi
    Sojasaus van dubbele fermentatie - 300ml - Suehiro Sojasaus - iRASSHAi

    Lichte sojasaus van dubbele gisting ⋅ Suehiro Sojasaus ⋅ 300ml

    ⋅ Dubbele fermentatie⋅ Perfect voor sashimi en zeevruchten⋅ Milde, umami saus⋅ Artisanale productieDeze dubbel fermenterende sojasaus wordt geproduceerd door een...

    9.80 €
    9.80 €
    32.67 € l
  • Japanse groentenpickles met sojasaus - 100g - Mitsuokuya - iRASSHAi
    Japanse groentenpickles met sojasaus - 100g - Mitsuokuya - iRASSHAi

    Japanse groente tsukemono met sojasaus ⋅ Mitsuokuya ⋅ 100g

    ⋅ Mix van 10 ingemaakte groenten⋅ Saus gemaakt met rijstazijn en umeboshi pruim⋅ Zoet en umami⋅ Smaak Perfect bij rijst, soepen,...

    6.65 €
    6.65 €
    66.50 € kg
  • Pruimenpickles met shiso - 105g - Mitsuokuya - iRASSHAi
    Pruimenpickles met shiso - 105g - Mitsuokuya - iRASSHAi

    Pruim Tsukemono met shiso yukari ⋅ Mitsuokuya ⋅ 105g

    ⋅ Umeboshi pruimen gemacereerd in zout en gecombineerd met shiso bladeren⋅ Zoute, pittige en kruidige smaak⋅ Een must voor het kruiden van rijst, soepen en saladesEen basisingrediënt...

    8.95 €
    8.95 €
    85.24 € kg
  • Ingemaakte witte radijs - 150g - Uminosei - iRASSHAi
    Ingemaakte witte radijs - 150g - Uminosei - iRASSHAi

    Ingemaakte daikon radijs takuan ⋅ Uminosei ⋅ 150g

    ⋅ Gepekelde knapperige daikon-radijs⋅ Zoete⋅ hartige saus met een pittige toets⋅ Perfect als bijgerecht bij rijst, noedels en in bentosGemarineerd in een zoete saus...

    7.70 €
    7.70 €
    51.33 € kg
  • Sake afvallenazijn - 500ml - Saga Azijn - iRASSHAi
    Sake afvallenazijn - 500ml - Saga Azijn - iRASSHAi

    Sake afvallenazijn ⋅ Saga azijn ⋅ 500ml

    ⋅ Sake afvallenazijn⋅ Voor uw sushirijst⋅ Rijke, lichtzoete smaak⋅ Ideaal in marinades en dressings⋅ Uitgebalanceerde zuurgraadDeze traditionele azijn wordt bereid...

    3.90 €
    3.90 €
    7.80 € l
  • Sake afvallenazijn 3 jaar oud - 275ml - Kono Vinegar Miso Manufacturing Factory - iRASSHAi
    Sake afvallenazijn 3 jaar oud - 275ml - Kono Vinegar Miso Manufacturing Factory - iRASSHAi

    Sake afvallenazijn 3 jaar ⋅ Kono Vinegar Miso Manufacturing Factory ⋅ 275ml

    ⋅ Zeer veelzijdig⋅ Artisanale azijn, drie jaar gerijpt⋅ Mooie rondheid en complexiteit⋅ Voor het op smaak brengen van alle soorten gerechten⋅ Licht dikke textuur, perfect voor het lakken van je ingrediëntenA...

    9.20 €
    9.20 €
    33.45 € l
  • Groente marinade - 60g - Kohsei Foods - iRASSHAi
    Groente marinade - 60g - Kohsei Foods - iRASSHAi

    Bereiding voor tsukemono ⋅ Kohsei Foods ⋅ 60g

    ⋅ Makkelijk om zelfgemaakte Japanse augurken te maken⋅ Snel gefermenteerd met melkzuurbacteriën⋅ Scherpe smaak en knapperige textuur⋅ Ideaal met komkommers, wortelen, auberginesEen bereiding met...

    3.00 €
    3.00 €
    50.00 € kg
  • Rijstpoeder - 100g - Tsukemoto - iRASSHAi
    Rijstpoeder - 100g - Tsukemoto - iRASSHAi

    Shiokoji gefermenteerde kruiden ⋅ Tsukemoto ⋅ 100g

    ⋅ Vervang zout⋅ Ronde, umami smaak⋅ Ideaal in marinades⋅ Maakt vlees zacht⋅ Rijk aan mineralenGemaakt van gefermenteerde rijst en zout, deze...

    5.60 €
    5.60 €
    56.00 € kg
  • Bereiding voor Yuzu marinade - 80g - Tsukemoto - iRASSHAi
    Bereiding voor Yuzu marinade - 80g - Tsukemoto - iRASSHAi

    Bereiding voor tsukemono met yuzu ⋅ Tsukemoto ⋅ 60g

    ⋅ Kruidenmengsel voor zelfgemaakte Japanse augurken⋅ Scherpe, zoute smaak met yuzu⋅ Ideaal voor het inmaken van komkommers, wortels en rapen⋅ Voegt knapperigheid en frisheid toe aan groentenA...

    4.00 €
    4.00 €
    66.67 € kg
  • Zoete sake (alcoholvrij) - 1000g - Kohsei Foods - iRASSHAi
    Zoete sake (alcoholvrij) - 1000g - Kohsei Foods - iRASSHAi

    Gefermenteerde rijstdrank amazake ⋅ Kohsei Foods ⋅ 1L

    ⋅ Amazake traditioneel natuurlijk gezoet tot romig⋅ Uitstekend voor de gezondheid, rijk aan prebiotica en probiotica⋅ Helpt de spijsvertering⋅ Drink puur, warm of koud, als...

    8.30 €
    8.30 €
    8.30 € l
  • Kaki azijn - 300ml - Saga azijn - iRASSHAi
    Kaki azijn - 300ml - Saga azijn - iRASSHAi

    Persimmonazijn ⋅ Saga Azijn ⋅ 300ml

    ⋅ Persimmonazijn, mooie fruitige dimensie⋅ Kan verdund met water worden gedronken⋅ Licht zoete smaak, matige zuurgraad⋅ Ideaal in vinaigrettes en marinades⋅ Alternatief...

    12.00 €
    12.00 €
    40.00 € l
  • Komkommer- en auberginepickles - 90g - Kyozuke - iRASSHAi
    Komkommer- en auberginepickles - 90g - Kyozuke - iRASSHAi

    Tsukemono van gehakte komkommer en aubergine ⋅ Kyozuke ⋅ 90g

    ⋅ Mengsel van komkommers, aubergines en radijs⋅ Pittige, kruidige smaak⋅ Perfect als bijgerecht bij rijst, soepen, sushi⋅ Heerlijk op sandwichesGemaakt...

    5.80 €
    5.80 €
    64.44 € kg
  • Poeder voor gefermenteerde yuzu drank in Amazake-stijl ⋅ Fuji Shokuhin ⋅ 60g

    Poeder voor gefermenteerde yuzu drank in Amazake-stijl ⋅ Fuji Shokuhin ⋅ 60g

    ⋅ Yuzu en citroen amazake poeder⋅ Gemaakt met fruit uit Kochi en Setouchi, uitzonderlijke regio's⋅ Zoete en pittige smaak, alcoholvrij⋅ Verdunnen in...

    4.90 €
    4.90 €
    81.67 € kg
  • Amazake gefermenteerde rijstdrank met granen ⋅ Kohsei Foods ⋅ 125mlAmazake gefermenteerde rijstdrank met granen ⋅ Kohsei Foods ⋅ 125ml
    Amazake gefermenteerde rijstdrank met granen ⋅ Kohsei Foods ⋅ 125ml

    Amazake gefermenteerde rijstdrank met granen ⋅ Kohsei Foods ⋅ 125ml

    ⋅ Op basis van 17 granen⋅ Uitstekend voor de gezondheid, rijk aan prebiotica en probiotica⋅ Helpt de spijsvertering⋅ Drink puur, warm of koud, in cocktails,...

    3.45 €
    3.45 €
    27.60 € l
  • Ui Tsukemono rakkyo ⋅ Esrandre Foods ⋅ 90g

    Ui Tsukemono rakkyo ⋅ Esrandre Foods ⋅ 90g

    ⋅ Crunchy Onion Tsukemono⋅ Voordelen voor de gezondheid en spijsvertering⋅ Tastbare, zoete smaak⋅ Heerlijke toevoeging aan je salades⋅ Perfecte aanvulling op je kommen...

    5.40 €
    5.40 €
    60.00 € kg
  • Zakje natto poeder - 125g - natto van de draak - iRASSHAi
    Zakje natto poeder - 125g - natto van de draak - iRASSHAi

    Gefermenteerd soja natto poeder ⋅ Le Natto du dragon ⋅ 125g

    Voeg dit poeder toe aan je bereidingen, ontbijtgranen, quiches of gerechten in saus om het umami kenmerk van natto en voedingsstoffen toe te voegen.

    13.90 €
    13.90 €
    111.20 € kg
  • Gefermenteerde shiokoji kruiden ⋅ Yoshiichi ⋅ 180g

    Gefermenteerde shiokoji kruiden ⋅ Yoshiichi ⋅ 180g

    ⋅ Bereid met Ishikawa sakerijst voor een delicate smaak. Maakt vlees zachter en geeft vis en groenten meer smaak. Ideaal als marinade, dressing, saus of...

    6.90 €
    6.90 €
    38.33 € kg
  • Kom voor tsukemono - Hario - Hario - iRASSHAiKom voor tsukemono - Hario - Hario - iRASSHAi
    Kom voor tsukemono - Hario - Hario - iRASSHAiKom voor tsukemono - Hario - Hario - iRASSHAi

    Kom voor tsukemono ⋅ Hario

    ⋅ Ideaal voor het eenvoudig bereiden van je zelfgemaakte Japanse augurken⋅ Knijpt groenten uit voor optimale fermentatie⋅ Sublieme smaken en authentieke crunchDeze kom is het perfecte gereedschap voor...

    32.00 €
    32.00 €
  • Miyazaki takuan ingemaakte daikon radijs ⋅ Kimura Tsukemono ⋅ 60g

    Miyazaki takuan ingemaakte daikon radijs ⋅ Kimura Tsukemono ⋅ 60g

    ⋅ Handgemaakt in Miyazaki prefectuur⋅ Knapperige textuur en delicaat zoete, umami smaak⋅ Geen toevoegingen⋅ Perfect met rijst....

    3.90 €
    3.90 €
    65.00 € kg
  • Nametake champignons gemarineerd in sojasaus ⋅ Kobayashi Farm ⋅ 200g

    Nametake champignons gemarineerd in sojasaus ⋅ Kobayashi Farm ⋅ 200g

    ⋅ Gemaakt in de Nagano prefectuur, de thuisbasis van paddenstoelen⋅ Geoogst op de ochtend dat ze worden bereid⋅ Handgemaakt⋅ Milde, umami smaak⋅ Ideaal met rijst,...

    5.30 €
    5.30 €
    26.50 € kg
  • Ingemaakte zongedroogde daikon radijs takuan ⋅ Kimura Tsukemono ⋅ 100gIngemaakte zongedroogde daikon radijs takuan ⋅ Kimura Tsukemono ⋅ 100g
    Ingemaakte zongedroogde daikon radijs takuan ⋅ Kimura Tsukemono ⋅ 100g

    Ingemaakte zongedroogde daikon radijs takuan ⋅ Kimura Tsukemono ⋅ 100g

    ⋅ Handgemaakt in Miyazaki prefectuur⋅ Zongedroogd⋅ Knapperige textuur en zoete, delicaat umami smaak met geroosterde noten⋅...

    4.50 €
    4.50 €
    45.00 € kg
  • Ingemaakte pittige nametake paddenstoelen ⋅ Kobayashi boerderij ⋅ 200g

    Ingemaakte pittige nametake paddenstoelen ⋅ Kobayashi boerderij ⋅ 200g

    ⋅ Gemaakt in de Nagano prefectuur, de thuisbasis van paddenstoelen⋅ Geoogst op de ochtend dat ze worden bereid⋅ Handgemaakt⋅ Scherpe, umami smaak⋅ Ideaal met rijst,...

    5.30 €
    5.30 €
    26.50 € kg
  • Boek Le guide de la fermentation du Noma ⋅ Editions du Chêne

    Boek Le guide de la fermentation du Noma ⋅ Editions du Chêne

    In René Redzepi's restaurant in Kopenhagen, Noma (meerdere keren uitgeroepen tot 's werelds beste restaurant), bevat elk recept een deel gefermenteerde ingrediënten, die...

    39.90 €
    39.90 €
  • Amazake gefermenteerde rijstkruiden verrijkt met koji ⋅ Yoshiichi ⋅ 180g

    Amazake gefermenteerde rijstkruiden verrijkt met koji ⋅ Yoshiichi ⋅ 180g

    ⋅ Amazake mild en natuurlijk zoet⋅ Op basis van Gohyakumangoku rijst uit Ishikawa, bekend om zijn sake⋅ Verrijkt met koji⋅ Ideaal voor sauzen, marinades, desserts of...

    6.60 €
    6.60 €
    36.67 € kg
  • Shio koji met zwarte knoflook ⋅ Kaori no kuroninniku ⋅ 100g

    Shio koji met zwarte knoflook ⋅ Kaori no kuroninniku ⋅ 100g

    • Kruidenmix met shio koji en zwarte knoflook uit Kagoshima• Zwarte knoflook verkregen door langzame rijping bij hoge temperatuur: zachte textuur, milde en zoete smaak.• Rijk...

    8.90 €
    8.90 €
    89.00 € kg
  • gestoofde Kuroobi shiitake paddenstoelen ⋅ Matsuoka shiitake ⋅ 55g

    gestoofde Kuroobi shiitake paddenstoelen ⋅ Matsuoka shiitake ⋅ 55g

    ⋅ Houtgekweekte Oita shiitake⋅ Gestoofd in sojasaus, mirin en suiker na rehydratie⋅ Rijke, licht zoete umami smaak⋅ Ideaal voor soepen, bouillons,...

    10.00 €
    10.00 €
    181.82 € kg
  • Shio koji met knoflook ⋅ Kaori no kuroninniku ⋅ 150g

    Shio koji met knoflook ⋅ Kaori no kuroninniku ⋅ 150g

    • Rijke, natuurlijke aroma's die vlees, vis en groenten nog lekkerder maken.• Ideaal voor marinades, sauzen en roerbakgerechten.• Kan worden gebruikt als basis voor vinaigrettes: gemengd met...

    10.65 €
    10.65 €
    71.00 € kg
  • Junmai pure rijstazijn groot formaat ⋅ Yokoi Vinegar Brewing ⋅ 2LJunmai pure rijstazijn groot formaat ⋅ Yokoi Vinegar Brewing ⋅ 2L
    Junmai pure rijstazijn groot formaat ⋅ Yokoi Vinegar Brewing ⋅ 2L

    Junmai pure rijstazijn groot formaat ⋅ Yokoi Vinegar Brewing ⋅ 2L

    Deze azijn wordt gemaakt van rijst volgens een traditionele productiemethode op basis van azijnculturen met een fermentatieproces...

    140.00 €
    140.00 €
    70,00 € l
  • Gehakte rakkyo ui tsukemono ⋅ Esrandre Foods ⋅ 80g

    Gehakte rakkyo ui tsukemono ⋅ Esrandre Foods ⋅ 80g

    ⋅ Tsukemono van fijngehakte uien⋅ Voordelen voor de gezondheid en de spijsvertering⋅ Scherpe, zoete smaak⋅ Heerlijke toevoeging aan je salades⋅ Perfecte aanvulling op je kommen...

    5.40 €
    5.40 €
    67.50 € kg
  • Rijstazijn voor sushi ⋅ Ohyama Foods ⋅ 500ml

    Rijstazijn voor sushi ⋅ Ohyama Foods ⋅ 500ml

    •Kant-en-klare mix•Zorgt voor zachte sushirijst •Voor marinades, augurken, gemarineerde gember, salades of vinaigrettes •Aanbevolen dosering: 60 ml voor 3 kopjes...

    9.50 €
    9.50 €
    19.00 € l
  • Zuivere junmai rijstazijn ⋅ Ohyama Foods ⋅ 500ml

    Zuivere junmai rijstazijn ⋅ Ohyama Foods ⋅ 500ml

    •Zacht en rond profiel, met een evenwichtige zuurgraad.•Ideaal voor vinaigrettes, marinades, tsukemono en dagelijkse gerechtenEen junmai-rijstazijn, uitsluitend gemaakt van rijst geteeld...

    9.50 €
    9.50 €
    19.00 € l

  • Rijstazijn voor sushi ⋅ Kayanoya ⋅ 300 ml

    Gewoon mengen met stevig gekookte rijst. Geniet thuis van authentieke sushiazijn, gemaakt van pure rijstazijn en kombu-bouillon.

    14.95 €
    14.95 €
    49,83 € l
  • Yuzu azijn - 100ml - Shikoku Meiji -iRASSHAi
    Yuzu azijn - 100ml - Shikoku Meiji -iRASSHAi

    Yuzu azijn ⋅ Shikoku Meiji ⋅ 100g

    ⋅ Verse yuzu azijn⋅ Sap verkregen door koude persing⋅ Rijk aan antioxidanten en vitamine C⋅ Japans alternatief voor citroen⋅ Uitstekend in vinaigrettes,...

    9.50 €
    9.50 €
    95.00 € kg
  • Sushiazijn - 360ml - TAJIMA JOZO - iRASSHAi
    Sushiazijn - 360ml - TAJIMA JOZO - iRASSHAi

    Azijn voor sushi ⋅ TAJIMA JOZO ⋅ 360ml

    ⋅ Ideaal voor uw sushi, temaki & chirashi⋅ Perfect om uw rijst op smaak te brengen⋅ Uitgebalanceerde azijn, makkelijk te gebruiken⋅ Gebruik in uw marinades, dressings of voor...

    7.25 €
    7.25 €
    20.14 € l
  • Sushiazijn - 360ml - Mizkan - iRASSHAi
    Sushiazijn - 360ml - Mizkan - iRASSHAi

    Sushiazijn ⋅ Mizkan ⋅ 360ml

    ⋅ Ideaal voor uw sushi, temaki & chirashi⋅ Perfect om uw rijst op smaak te brengen⋅ Matige zuurgraad, milde en licht zoete geur⋅ Gebruik in uw marinades, vinaigrettes...

    6.10 €
    6.10 €
    16.94 € l
  • Zwarte rijstazijn - 300ml - Saga Azijn - iRASSHAi
    Zwarte rijstazijn - 300ml - Saga Azijn - iRASSHAi

    Zwarte volle rijstazijn ⋅ Saga Azijn ⋅ 300ml

    ⋅ Gemaakt van gefermenteerde bruine rijst⋅ Rijk gearomatiseerde azijn⋅ Matig zuur⋅ Ideaal in vinaigrettes, marinades en om een gerecht in balans te brengenMaak...

    11.60 €
    11.60 €
    38.67 € l
  • Rijstferment - 300g - Kohsei Foods - iRASSHAi
    Rijstferment - 300g - Kohsei Foods - iRASSHAi

    Rijst koji ferment ⋅ Kohsei Foods ⋅ 300g

    ⋅ Essentieel voor het maken van je eigen sojasaus, miso of amazake⋅ Natuurlijke smaakmaker⋅ Geen toevoegingen⋅ Perfect voor marinades⋅ Geeft een milde, intens...

    6.10 €
    6.10 €
    20.33 € kg
  • Lichte sojasaus gefermenteerd in cipresvaten ⋅ Yamashin Shiroshoyu ⋅ 100ml

    Lichte sojasaus gefermenteerd in cipresvaten ⋅ Yamashin Shiroshoyu ⋅ 100ml

    ⋅ Lichte sojasaus⋅ Lichtgekleurd, licht amberkleurig⋅ Zoeter dan een traditionele sojasaus⋅ Ideaal in vinaigrette⋅ Brengt de smaak van eenvoudige voedingsmiddelen zoals groenten naar...

    7.90 €
    7.90 €
    79.00 € l
  • Komkommer Pickles - 90g - Kyozuke - iRASSHAi
    Komkommer Pickles - 90g - Kyozuke - iRASSHAi

    Komkommer Tsukemono ⋅ Kyozuke ⋅ 90g

    ⋅ Duurzaam geteelde stevige komkommers⋅ Scherpe, grasachtige tonen dankzij rode shiso⋅ Ideaal bij rijst, soepen, sushi, salades of sandwiches⋅ Voor een lekkere shibazukeGemaakt met...

    7.45 €
    7.45 €
    82.78 € kg
  • Intense tamari sojasaus Minobi gefermenteerd in cipresvaten ⋅ Tamariya ⋅ 100ml

    Intense tamari sojasaus Minobi gefermenteerd in cipresvaten ⋅ Tamariya ⋅ 100ml

    ⋅ Twee jaar gerijpt in cipressen vaten⋅ Grote intensiteit⋅ Lichte zuurgraad⋅ Unieke en complexe productieMeer dan twee jaar gerijpt in houten vaten, zijn...

    8.70 €
    8.70 €
    87.00 € l
  • Dubbelgefermenteerde sojasaus ⋅ Sakae Shoyu Brouwerij ⋅ 200ml

    Dubbelgefermenteerde sojasaus ⋅ Sakae Shoyu Brouwerij ⋅ 200ml

    • Gemaakt van cipressenhout volgens de Kioke-methode• Intense, ronde smaak, rijk aan umami• Ideaal om vlees, gegrilde groenten en bouillons te verfijnenEen saus...

    6.80 €
    6.80 €
    34.00 € l
  • Yuzu azijn - 300ml - Kozagawa Yuzu Hirai no sato - iRASSHAi
    Yuzu azijn - 300ml - Kozagawa Yuzu Hirai no sato - iRASSHAi

    Yuzu azijn ⋅ Kozagawa Yuzu Hirai no sato ⋅ 180ml

    ⋅ Frisse azijn met yuzu-smaak⋅ Voor een originele sushirijst⋅ Lichtzoete geur⋅ Perfect voor dressings en salades⋅ Past goed bij...

    8.00 €
    8.00 €
    44.44 € l
  • Yuzu rijstazijn ⋅ Ohyama Foods ⋅ 500ml

    Yuzu rijstazijn ⋅ Ohyama Foods ⋅ 500ml

    •Frisse en fruitige smaak•Ideaal om knapperige groenten op smaak te brengen•Kan suiker vervangen in marinades om vlees malser te maken•Geeft een fruitige en delicate toets...

    9.50 €
    9.50 €
  • Drinkazijn met pruim ⋅ Sennari ⋅ 200ml

    Drinkazijn met pruim ⋅ Sennari ⋅ 200ml

    ⋅ Ciderazijn met pruimensmaak⋅ Drink verdund in water, net als in Japan! ⋅ Ideaal voor gezonde diëten zoals washoku, 30 minuten...

    13.40 €
    13.40 €
    67.00 € l