Yukihira Ø 160 mm pan ⋅ yoshikawa

Volledig gemaakt in Japan, deze lichte en duurzame pan is het ideale hulpmiddel voor kokend water of snel bereiden van gestoofde gerechten. Het is gemaakt van aluminium, een materiaal dat zowel licht als een uitstekende thermische geleidbaarheid is, waardoor vloeistoffen snel kunnen worden verwarmd. Deze pan wordt behandeld met alumitis, een Japanse techniek die de duurzaamheid versterkt, evenals de weerstand van metaal tegen corrosie. De dikte van 2 mm garandeert een zachte en homogene warmtediffusie, perfect voor het gelijkmatig koken van voedsel met behoud van hun smaak.

De pan heeft ook een massief eiken houten handgreep en biedt thermische isolatie voor veilig gebruik en een elegante afwerking. De muren van de pan profiteren ook van een handafwerking die het een vintage uiterlijk geeft. Elke pan is uniek.

Zeer veelzijdig, deze steelpan is uitgerust met twee gietspuiten: een grote voor een snelle betaling en een smallere, bekend als "Karasu-Guchi", die meer nauwkeurigheid biedt. hoeveelheden die u nodig hebt, waardoor u afval wordt vermeden. Dit praktische detail vereenvoudigt ook de bereiding van recepten die precieze metingen vereisen, of ze nu water moeten koken, bouillons moeten bereiden of kok zijn gestoofd gerechten. Door precisie en bruikbaarheid te combineren, past deze pan perfect aan de behoeften van koks aan, novicen zoals ervaren.