Rice Milky Queen de Toyama - Nanohana - 1kg

Als Koshihikari wordt beschouwd als de King of Rice, dan is Milky Queen de koningin! Deze variëteit afgeleid van Koshihikari is populair geworden vanwege het lage amyloïda -gehalte, waardoor het zacht is dan andere rijst. Bovendien behoudt het zijn textuur, zelfs wanneer het koud is, waardoor het ideaal is voor onigiris, bentos, sushi of andere gerechten op basis van koude rijst. De Japanners consumeren het over het algemeen gemengd met witte rijst in een 1/3 verhouding. De naam komt van zijn enigszins melkachtige uiterlijk dat eenmaal gaar is en de smaak is vergelijkbaar met die van Koshihikari.
Het wordt gecultiveerd in de Toyama -prefectuur door Nanohana, een bedrijf dat gespecialiseerd is in rijstproductie. Zwarte rijst wordt ook gekweekt in deze prefectuur, bekend om de kwaliteit van zijn rijst. De vlakten van de regio worden geïrrigeerd door het smelten van de sneeuw van de berg Hida, ook wel de "North Alpen" genoemd. Met zijn vruchtbare en voedingsstoffen is deze regio met name gunstig voor de rijstteelt.