Onze tips
Spoel ze onder koud water om te stoppen met koken en laat je pasta smelten. We komen ook van zetmeel kwijt, waardoor je pasta erg soepel en niet plakkerig wordt.
100% boekweitmeel (Nagano, Japan)
Blijf uit het licht, op een droge en gematigde plek
per 100 g
Energie: 355kcal
Eiwitten: 9,5 g
Lipiden: 1,3 g
Koolhydraten: 76.2G
Zout: 0g
Voor 1 persoon: duik 90 g soba in 1L kokend water. Kook 4min, roer zachtjes. Zet het vuur uit, dek af en laat 2 minuten staan. Giet af en spoel ze met koud water. Geniet van koude, "zaru" manier, met tsuyu of hete saus in een bouillon, met de begeleidingen van je keuze (tempura, bieslook, witte daikon radijs, gegrild pluimvee, wasabi, nori alga in strips, ...). Pas de kooktijd en stevigheid van noedels naar wens aan. Pas op voor de risico's van overloop tijdens het koken.
