Kollektion: Alle unsere japanischen Produkte
Nach über zwei Jahren sorgfältiger Recherche bietet Ihnen iRASSHAi eine Auswahl von über 1000 Produkten, die aus Japan importiert wurden und von denen drei Viertel zum ersten Mal in Deutschland verkauft werden. Entdecken Sie authentische japanische Lebensmittel, um Ihre Küche zu verfeinern! Und wenn Sie nicht wissen, wo Sie anfangen sollen, schreiben wir regelmäßig Rezepte für jeden Geschmack und jedes Niveau, um Ihnen Anregungen zu geben.
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Tanegashima Sencha Tee lose ⋅ Tanegashima matsujuen ⋅ 70g
⋅ Sencha von der Insel Seeki⋅ Kleine Produktion in Tanegashima⋅ Seltene Sorte Shoju⋅ Einzigartiger Geschmack, der für andere Senchas untypisch ist⋅ Natürlich süßes und vanilliges AromaDieser Tee...
Üblicher Preis 25.50 €Prix promotionnel 25.50 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 364.29 € / pro kg -
Gestoßene schwarze Sesamsamen ⋅ Mitake Food Industry ⋅ 70g
⋅ Perfekt für süße und herzhafte Zubereitungen⋅ Reich an Ballaststoffen und Mineralien⋅ Ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe⋅ Tiefer Geschmack⋅ Zum Einlegen in Soßen oder...
Üblicher Preis 9.90 €Prix promotionnel 9.90 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 141.43 € / pro kg -
Miso reifes Pulver ⋅ Say Inc ⋅ 40g
⋅ Ideales Pulver, um Salz zu ersetzen⋅ Handwerkliche Herstellung⋅ Für jede Art von Küche⋅ Produziert unter dem JAS-Label⋅ Reich an Umami⋅ Hergestellt von einem Sommelier...
Üblicher Preis 16.00 €Prix promotionnel 16.00 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 400.00 € / pro kg -
Uji Matcha Tee Gemahlen mit dem Stein ⋅ Chikiriya ⋅ 60g
•Premium-Matcha mit ausgewogenem Geschmack: tiefes Umami und leichte Adstringenz •Cremiger Schaum •Traditionelle Herstellung aus Tencha aus der Region Uji, Kyoto •Pur genießen...
Üblicher Preis 35.00 €Prix promotionnel 35.00 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 583.33 € / pro kg -
Topfuntersetzer aus Holz ⋅ Lolo
⋅ Design inspiriert von Kumiki, der japanischen Kunst der Holzverbindungen⋅ Hitzebeständig, perfekt für warme Gerichte⋅ Ideal, um den Tisch zu veredelnDie Blöcke...
Üblicher Preis 24.00 €Prix promotionnel 24.00 € Üblicher PreisPreis pro Einheit / pro -
Matcha-Teespatel 18,5cm ⋅ Touga
⋅ Traditioneller Matcha-Quirl 60 Stränge⋅ Essentiell für die Herstellung eines feinen und cremigen Schaums⋅ Ideal für die Durchführung einer Teezeremonie⋅ Lässt sich leicht mit...
Üblicher Preis 11.50 €Prix promotionnel 11.50 € Üblicher PreisPreis pro Einheit / pro -
Paar Holzstäbchen Onigiri Nori 213mm ⋅ Ippinsha
⋅ Naturholzstäbchen⋅ Mit einem Onigiri dekoriert⋅ Atrtisanale Herstellung⋅ Handwäsche empfohlenNaturholzstäbchen, die mit einem Acryl-Finish behandelt wurden, um...
Üblicher Preis 13.00 €Prix promotionnel 13.00 € Üblicher PreisPreis pro Einheit / pro -
Miso Ramen aus Sapporo ⋅ Igarashi Seimen ⋅ 108g
⋅ Schnell gekocht⋅ Schmackhafte Brühe auf Miso-Basis⋅ Ideal mit Mais und Gemüse für eine gelungene Sapporo-RamenDie Ramen sind inspiriert von dem berühmten...
Üblicher Preis 3.90 €Prix promotionnel 3.90 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 36.11 € / pro kg -
Leichte Sojasauce ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 150g
⋅ Sojasauce für Sashimi & Sushi⋅ Leichtes & ausgewogenes Aroma mit dicker Textur⋅ Passt gut zu Reis und Wasabi⋅ Schöne Größe ...
Üblicher Preis 6.60 €Prix promotionnel 6.60 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 44.00 € / pro kg -
Entgratzange ⋅ Tokyo Design Studio
•Entfernt Fischgräten, ohne das Fleisch zu beschädigen.•Für den sicheren Gebrauch im Alltag.Eine Präzisionszange zum Entfernen von Gräten, ohne das Fleisch zu beschädigen...
Üblicher Preis 5.80 €Prix promotionnel 5.80 € Üblicher PreisPreis pro Einheit / pro -
Weißer ovaler Teller Ø 180mm ⋅ Touga
⋅ Ideal für den täglichen Gebrauch⋅ Pflegeleicht⋅ Handgefertigt⋅ Zum Präsentieren von Desserts, Portionen oder als Serviertablett⋅ Mikrowellen- und...
Üblicher Preis 8.90 €Prix promotionnel 8.90 € Üblicher PreisPreis pro Einheit / pro -
Kaffee Drip Fukagawa Geisha 3 Beutel ⋅ Cafe pico ⋅ 30g
⋅ Praktischer Drip für unterwegs⋅ Schnelle Alternative zu V60⋅ Geisha-Kaffee, Premiumsorte⋅ Einzelverpackung⋅ Zum Aufbrühen mit kochendem WasserEin hochwertiger Kaffee...
Üblicher Preis 9.80 €Prix promotionnel 9.80 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 326.67 € / pro kg -
Cracker Stern aus Puffreis ⋅ Echigo Seika ⋅ 80g
⋅ Sternförmige Kekse⋅ Hergestellt aus Niigata-Reis⋅ Süßer Geschmack⋅ Salzig⋅ Knusprige und leichte Textur⋅ Ideal als SnackKekse in Form von...
Üblicher Preis 4.60 €Prix promotionnel 4.60 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 57.50 € / pro kg -
Yuzu-Salz ⋅ Kinjirushi wasabi ⋅ 50g
⋅ Yuzu-Duftsalz⋅ Zum originellen Salzen Ihrer Gerichte⋅ Erfrischender Zitrusduft⋅ Zip-Beutel, praktisch für die Aufbewahrung⋅ Passt perfekt zu Gemüse, Fisch,...
Üblicher Preis 9.35 €Prix promotionnel 9.35 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 187.00 € / pro kg -
NEUHEITEN
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Reis Akita Komachi ⋅ Shinmei Akita ⋅ 2kg
⋅ Eine vom Koshihikari-Reis abgeleitete Sorte⋅ Eine festere Textur als andere Reissorten⋅ Ideal für den Alltag⋅ Kann warm gegessen werden⋅ Perfekt für gebratene Gerichte ...
Üblicher Preis 17.90 €Prix promotionnel 17.90 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 8.95 € / pro kg -
Weizentoppings in Sternform ⋅ Hitachiya Honpo ⋅ 22g
⋅ Weizengluten in Sternform⋅ Um Suppen, Salaten und sogar Ihren Bentos einen Farbtupfer zu verleihen⋅ Ein optisches und geschmackliches Vergnügen ...
Üblicher Preis 4.90 €Prix promotionnel 4.90 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 222.73 € / pro kg -
Weizentoppings in Form einer Pflaumenblüte ⋅ Hitachiya Honpo ⋅ 27g
⋅ Weizengluten in Form von Pflaumenblüten⋅ Um Suppen, Salaten und sogar Ihren Bentos einen Farbtupfer zu verleihen⋅ Ein Genuss...
Üblicher Preis 4.90 €Prix promotionnel 4.90 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 181.48 € / pro kg -
Mischungen aus 30 Getreidearten für Reis ⋅ Kyunan Service ⋅ 180g
⋅ Mischung aus 30 Getreidesorten, die nur in Japan angebaut werden⋅ Perfekt, um seine täglichen Gerichte mit Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen anzureichern.⋅ Zusammenstellung unter der Aufsicht eines...
Üblicher Preis 7.70 €Prix promotionnel 7.70 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 42.78 € / pro kg -
Shiitake-Pilz Snacks ⋅ Tamachan Shop ⋅ 30g
•Dichte Textur und intensiver Umami-Geschmack•Reich an Mineralien, Ballaststoffen und pflanzlichen Proteinen.•Gesunder und leckerer Snack, perfekt zum alleinigen Verzehr•Traditionell auf Holz „Genboku“ angebaut...
Üblicher Preis 6.90 €Prix promotionnel 6.90 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 230.00 € / pro kg -
Mittleres Glas 280ml ⋅ TOYO-SASAKI GLASS
⋅ Stapelbares Glas 280 ml⋅ Mikrowellengeeignet⋅ SpülmaschinenfestEin stapelbares Glas mit schlichtem, puristischem Design, ionverstärkt, das...
Üblicher Preis 12.00 €Prix promotionnel 12.00 € Üblicher PreisPreis pro Einheit / pro -
Pocky Vanille und weiße Schokolade ⋅ Pocky ⋅ 52 g
#REF!
Üblicher Preis 4.50 €Prix promotionnel 4.50 € Üblicher PreisPreis pro Einheit / pro -
Knusprige Soramame-Erbsen mit Wasabi ⋅ Tamachan Shop ⋅ 80g
•Knusprig und leicht scharf•Perfekt als Aperitif, zu einem Glas Bier oder Sake.•Ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Eiweiß •Hergestellt mit Wasabi aus AzuminoSnacks...
Üblicher Preis 6.90 €Prix promotionnel 6.90 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 86.25 € / pro kg -
Honmirin ⋅ Hakutsuru ⋅ 14% ⋅ 500ml
•Würzmischung aus Klebreis, Wasser, Alkohol und Zucker.•Perfekt zum Würzen von Fleisch, Fisch und Gemüse.•Ideal für Saucen, Marinaden oder Glasuren, um ihnen Tiefe und Geschmack zu verleihen.•Geeignet für...
Üblicher Preis 10.50 €Prix promotionnel 10.50 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 21.00 € / pro l -
Buch Izakaya, Aperitifs und kleine japanische Gerichte ⋅ Mango Editions
Ein Izakaya ist ein geselliger Ort in Japan, an dem man mit Freunden eine Vielzahl verschiedener kleiner Gerichte teilt und dazu Sake oder Bier trinkt.....
Üblicher Preis 16.95 €Prix promotionnel 16.95 € Üblicher PreisPreis pro Einheit / pro -
Miso- und Perillensauce ⋅ Ecobito ⋅ 80g
⋅ Premium Miso⋅ Hergestellt in Kyushu⋅ Als Gewürz über gedünstetem Gemüse⋅ Perfekt für Appetizer⋅ Milder, süßer GeschmackDiese Mischung aus Gersten-Miso und...
Üblicher Preis 10.60 €Prix promotionnel 10.60 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 132.50 € / pro kg -
Whisky Suntory Toki ⋅ 43% ⋅ 700ml
⋅ ein Blend aus Hakushu, Yamazaki und Chita⋅ Röst- und Zitrusnoten⋅ Passt perfekt zu Yakitori, Sashiimis und HartkäseDieser Blended Whisky kreiert...
Üblicher Preis 54.00 €Prix promotionnel 54.00 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 77.14 € / pro l -
Würze aus fermentiertem Amazake-Reis, angereichert mit Koji ⋅ Yoshiichi ⋅ 180g
⋅ Amazake mild und natürlich süß⋅ Aus Gohyakumangoku-Reis aus Ishikawa, der für Sake bekannt ist⋅ Angereichert mit Koji⋅ Ideal für Soßen, Marinaden, Desserts oder GewürzeEin...
Üblicher Preis 6.60 €Prix promotionnel 6.60 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 36.67 € / pro kg -
Bokashi-Schale Ø94mm ⋅ Touga
⋅ Kleine Schale 94mm⋅ Perfekt zum Präsentieren von Tsukemono oder einem Dessert⋅ Mikrowellen-⋅ und spülmaschinenfest.Eine kleine weiße Schale, die perfekt zum Präsentieren...
Üblicher Preis 7.30 €Prix promotionnel 7.30 € Üblicher PreisPreis pro Einheit / pro -
Mischung für Reis aus klebriger Gerste und Perlbeeren ⋅ Ecobito ⋅ 240g
⋅ Hergestellt in Kyushu⋅ Unter die Reisschüssel mischen⋅ Reich an Nährstoffen und Antioxidantien⋅ Kleiner handwerklicher HerstellerEine Mischung aus Gerste und Perillebeeren,...
Üblicher Preis 19.50 €Prix promotionnel 19.50 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 81.25 € / pro kg -
Rosa Meersalz mit Sakura ⋅ Uminosei ⋅ 10g
⋅ Saisonales Produkt⋅ Farbe rosa⋅ Hergestellt aus Meersalz und handgepflückten Kirschblüten⋅ Zum Würzen von Tenpura oder Fisch...
Üblicher Preis 5.90 €Prix promotionnel 5.90 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 590.00 € / pro kg -
Schwarzer Zucker aus Okinawa in Granulatform ⋅ Kota Shoten ⋅ 300g
⋅ Aus Zuckerrohr⋅ Hergestellt in der Region Okinawa⋅ Reich an Mineralien⋅ Granulatartige Textur⋅ Perfekt in heißen Getränken und GebäckVom...
Üblicher Preis 5.15 €Prix promotionnel 5.15 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 17.17 € / pro kg -
Sanwa Iichiko Shochu aus Gerste ⋅ 25% ⋅ 700ml
⋅ Hergestellt aus Gerste⋅ Fruchtige und delikate Aromen⋅ Genießen Sie ihn pur, mit Eiswürfeln oder mit stillem oder kohlensäurehaltigem Wasser⋅ Ideal für alle...
Üblicher Preis 30.00 €Prix promotionnel 30.00 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 42.86 € / pro l -
Set aus 4 weißen Tassen Ø 80mm ⋅ Sopha
⋅ Hochwertige Keramik⋅ Für alle Fälle zu verwenden⋅ Hersteller, der für die Langlebigkeit seiner Produkte bekannt istDieses Set aus 4 weißen Tassen ist...
Üblicher Preis 39.00 €Prix promotionnel 39.00 € Üblicher PreisPreis pro Einheit / pro -
Entdeckerbox mit 5 Misos ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500g
• Perfekt zum Verschenken• Sortiment mit 5 Miso-Sorten in 100-g-Beuteln• Ideal, um die Vielfalt der Aromen und Intensitäten von Miso zu entdecken.• Formate zu 100...
Üblicher Preis 15.15 €Prix promotionnel 15.15 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 30.30 € / pro kg -
Shio koji mit schwarzem Knoblauch ⋅ Kaori no kuroninniku ⋅ 100g
• Gewürzmischung aus Shio Koji und schwarzem Knoblauch aus Kagoshima• Schwarzer Knoblauch, der durch langsame Reifung bei Wärme gewonnen wird: zarte Textur, milder und süßer Geschmack.• Reichhaltig...
Üblicher Preis 8.90 €Prix promotionnel 8.90 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 89.00 € / pro kg -
Soba-Nudeln ⋅ Tanaka Bussan ⋅ 200g
•Über 50 % Buchweizenmehl für einen echten traditionellen Soba-Geschmack.•Feste Konsistenz •Köstlich warm oder kalt, mit Brühe, Tempura oder Men-Tsuyu.•Weizen aus...
Üblicher Preis 3.90 €Prix promotionnel 3.90 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 19.50 € / pro kg -
Curry mit Gemüse ⋅ Nishiki Shokuhin ⋅ 180g
⋅ Hergestellt aus püriertem Gemüse⋅ Leicht scharf⋅ Enthält keines der Hauptallergene⋅ Perfekt für Menschen mit Ernährungseinschränkungen⋅ Ideal für...
Üblicher Preis 6.30 €Prix promotionnel 6.30 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 35.00 € / pro kg -
Sake junmai Fukukomachi Karakuchi ⋅ 15% ⋅ 300ml
•Köstlich warm oder kalt.•Ideal zu Fleisch, Frittiertem, Okonomiyaki.Ein Junmai-Sake mit frischem, lebhaftem und trockenem Geschmack, hergestellt aus Menkoina-Reis und fermentiert mit der...
Üblicher Preis 8.80 €Prix promotionnel 8.80 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 29.33 € / pro l -
Kuroobi Shiitake-Pilze geschmort ⋅ Matsuoka Shiitake ⋅ 55g
⋅ Oita Shiitake aus Waldanbau⋅ Nach Rehydrierung in Sojasauce, Mirin und Zucker geschmort⋅ Reichhaltiger, leicht süßlicher Umami-Geschmack⋅ Ideal für Suppen, Brühen,...
Üblicher Preis 10.00 €Prix promotionnel 10.00 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 181.82 € / pro kg -
Weißes Miso aus Reis Ginjo Etchu ⋅ Sugino Shoyu Miso ⋅ 750g
•Ein traditionelles Miso aus der Region Toyama• Vollmundiger Geschmack und ausgewogenes Umami mit salzigen Noten•Ideal für Marinaden, Brühen, Miso-Suppen und Saucen.•Verleiht Fleisch...
Üblicher Preis 13.25 €Prix promotionnel 13.25 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 17.67 € / pro kg -
Roter Reis Konotori ⋅ Hideko Nose x Moko Sekken ⋅ 300g
⋅ Reisanbau nach der Konotori-Methode zum Schutz der Kraniche⋅ JAS-Label (entspricht Bio in Japan)⋅ Reich an Ballast- und Nährstoffen⋅ Kleiner Handwerksbetrieb⋅...
Üblicher Preis 11.50 €Prix promotionnel 11.50 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 38.33 € / pro kg -
Togarashi Ichimi Chili geröstet Pulver im Beutel ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 30g
⋅ Man verwendet mich beim Shokudo!⋅ Ideal zum Würzen von Brühen und Soßen⋅ Scharfer Geschmack⋅ Handwerkliche Herstellung⋅ Auch in Dosen erhältlichDer Ichimi Chili von Yawataya Isogoro...
Üblicher Preis 13.00 €Prix promotionnel 13.00 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 433.33 € / pro kg -
Shio koji mit Knoblauch ⋅ Kaori no kuroninniku ⋅ 150g
• Reichhaltige, natürliche Aromen, die Fleisch, Fisch und Gemüse verfeinern.• Ideal für Marinaden, Saucen und Pfannengerichte.• Kann als Basis für Salatdressings dienen: gemischt mit...
Üblicher Preis 10.65 €Prix promotionnel 10.65 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 71.00 € / pro kg -
Enoki Pilz Snacks ⋅ Tamachan Shop ⋅ 30g
(100gあたり)エネルギー127kcal、たんぱく質4.4g、脂質7.0g、炭水化物14.8g、ー糖質8.5g、ー食物繊維6.3g、食塩相当量1.9g
Üblicher Preis 6.90 €Prix promotionnel 6.90 € Üblicher PreisPreis pro Einheit / pro -
Honmirin ⋅ Hakutsuru ⋅ 14% ⋅ 1L
•Sirupartige Konsistenz, milder Geschmack und Umami.•Unverzichtbar für japanische Süß-Sauer-Aromen.•Perfekt zum Glasieren von Fleisch, Dämpfen oder Würzen von Gemüse und Fisch.Dieses Gewürz aus...
Üblicher Preis 15.50 €Prix promotionnel 15.50 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 15.50 € / pro l -
Sake Kagura clear junmai ⋅ 13% ⋅ 720ml
⋅ Junmai Sake⋅ Fruchtiges und leckeres Profil⋅ Poliert auf 65%⋅ Hergestellt aus Iwai-Reis⋅ Passt hervorragend zu FischDer Kagura Sake ist ein Junmai...
Üblicher Preis 56.00 €Prix promotionnel 56.00 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 77.78 € / pro l -
Sansho Pfeffer im Minibeutel ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 2.4g
⋅ Frischer, scharfer Geschmack⋅ Lecker zu Fisch⋅ Perfekt als Ersatz für Zitrone⋅ Wird sowohl in süßen als auch in herzhaften Zubereitungen verwendet⋅ In einzelnen Beuteln verpackt...
Üblicher Preis 7.90 €Prix promotionnel 7.90 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 3,291.67 € / pro kg -
Whisky Suntory Chita ⋅ 43% ⋅ 700ml
⋅ Single Grain⋅ Karamellnoten, Honig und ein süßes⋅ bitteres Finale⋅ Hergestellt von Suntory, dem japanischen Whiskypionier⋅ Perfekt als Highball oder SourEin japanischer Single Grain ...
Üblicher Preis 115.00 €Prix promotionnel 115.00 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 164.29 € / pro l -
Reiner Reisessig Junmai Großformat ⋅ Yokoi Vinegar Brewing ⋅ 2L
Dieser Essig wird aus Reis nach einer traditionellen Produktionsmethode hergestellt, bei der Essigkulturen mit einem Fermentationsprozess verwendet werden...
Üblicher Preis 140.00 €Prix promotionnel 140.00 € Üblicher PreisStückpreis 70,00 € / pro l -
Reisessig für Sushi ⋅ Ohyama Foods ⋅ 500ml
•Gebrauchsfertige Mischung•Garantiert weichen Sushi-Reis•Für Marinaden, Pickles, eingelegten Ingwer, Salate oder Dressings•Empfohlene Dosierung: 60 ml für 3 Tassen...
Üblicher Preis 9.50 €Prix promotionnel 9.50 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 19.00 € / pro l -
Reiner Reisessig junmai ⋅ Ohyama Foods ⋅ 500ml
•Mildes und rundes Profil mit ausgewogener Säure.•Ideal für Salatdressings, Marinaden, Tsukemono und die tägliche KücheEin Junmai-Reisessig, der ausschließlich aus Reis hergestellt wird, der...
Üblicher Preis 9.50 €Prix promotionnel 9.50 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 19.00 € / pro l -
Schaumlöffel mit Holzgriff ⋅ Tokyo Design Studio
Üblicher Preis 20.00 €Prix promotionnel 20.00 € Üblicher PreisPreis pro Einheit / pro -
Hojicha gerösteter Tee 10 Beutel ⋅ Sueshige Seicha ⋅ 20g
⋅ Ideal für den täglichen Genuss⋅ Enthält 10 Beutel⋅ Verpackung mit Glücksmotiven⋅ Ideal als GeschenkEin gerösteter Hojicha-Tee mit mildem, geröstetem Geschmack...
Üblicher Preis 11.60 €Prix promotionnel 11.60 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 580.00 € / pro kg -
Bratentopf mit Rost und Deckel ⋅ Fujita Kinzoku
⋅ Handgefertigter Bratentopf⋅ Der Deckel kann auch als Schüssel oder kleine Pfanne verwendet werden⋅ Zwei Gießschnäbel für einfaches Ausgießen⋅ Interner Dosierer⋅...
Üblicher Preis 98.00 €Prix promotionnel 98.00 € Üblicher PreisPreis pro Einheit / pro -
Ölpinsel für die Küche ⋅ Tokyo Design Studio
•Strapazierfähige Fasern zum gleichmäßigen Auftragen von Ölen, Saucen oder Marinaden.•Ergonomischer Griff für komfortablen Halt.Küchenpinsel aus strapazierfähigen Fasern, ideal zum gleichmäßigen Auftragen und...
Üblicher Preis 12.00 €Prix promotionnel 12.00 € Üblicher PreisPreis pro Einheit / pro -
Klette-Sesam-Vinaigrette ⋅ Grazie Mille ⋅ 300ml
•Einzigartiger Geschmack und zarte Textur von Klette mit Sesam.•Vielseitig einsetzbar: Salate, Nudeln oder Schmorgerichte.•Ohne ZusatzstoffeEine einzigartige japanische Vinaigrette mit reichhaltigem Geschmack, die den Geschmack...
Üblicher Preis 7.35 €Prix promotionnel 7.35 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 24.50 € / pro l -
Kletten- und Yuzu-Vinaigrette ⋅ Grazie Mille ⋅ 300ml
•Ausgeprägter Geschmack nach Klette und fruchtiger Frische von Yuzu.•Passt hervorragend zu frischem Gemüse, Salaten, Nudeln oder gedünstetem Gemüse.•Ohne ZusatzstoffeEine Vinaigrette mit reichhaltigem und frischem Geschmack, die...
Üblicher Preis 7.35 €Prix promotionnel 7.35 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 24.50 € / pro l -
Schwarzer Knoblauch ⋅ Kaori no kuroninniku ⋅ 100g
Schwarze Knoblauchzehen, die vollständig in Kagoshima angebaut werden, durchlaufen einen langsamen Prozess der Heißreifung, bei dem das weiße Fleisch des Knoblauchs auf natürliche Weise in eine...
Üblicher Preis 12.00 €Prix promotionnel 12.00 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 120.00 € / pro kg -
Pflaumenlikör Umeshu mit Früchten ⋅ 14,3 % ⋅ 180 g
•Hergestellt aus den besten japanischen Pflaumen, •Tiefgründiger, natürlicher Geschmack.•Dicke Konsistenz•Pur, in Cocktails oder auf Vanilleeis genießen.Ein Umeshu-Pflaumenlikör mit...
Üblicher Preis 7.80 €Prix promotionnel 7.80 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 43.33 € / pro kg -
Grüne Tasse 8 x 7,9 cm ⋅ Tokyo Design Studio
•Schlichtes und elegantes Design, erhältlich in Weiß, Blau oder Grün.•Perfekt für die Kaffee- oder Teepause, passt auf jeden Tisch.•Kompakt und praktisch, mikrowellengeeignet...
Üblicher Preis 12.00 €Prix promotionnel 12.00 € Üblicher PreisPreis pro Einheit / pro -
Set aus 5 Sakegläsern ⋅ Sopha
⋅ Holzkiste⋅ Für Sake-Liebhaber⋅ Perfekt als GeschenkIn einer eleganten Holzkiste mit kalligraphischen Motiven präsentiert, zeigen diese einzigartigen Gläser...
Üblicher Preis 59.00 €Prix promotionnel 59.00 € Üblicher PreisPreis pro Einheit / pro -
Reisessig mit Yuzu ⋅ Ohyama Foods ⋅ 500ml
•Frischer, fruchtiger Geschmack•Ideal zum Würzen von knackigem Gemüse•Kann Zucker in Marinaden ersetzen, um Fleisch zarter zu machen•Verleiht eine fruchtige, delikate Note...
Üblicher Preis 9.50 €Prix promotionnel 9.50 € Üblicher PreisPreis pro Einheit / pro -
Weißes Miso mit Koji angereichert ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500 g
• Mild, vollmundig und reich an Umami• Ideal für Suppen, Brühen, Marinaden oder Salatdressings• Verleiht Fleisch eine zarte und saftige Textur• Enthält 150 %...
Üblicher Preis 13.90 €Prix promotionnel 13.90 € Üblicher PreisStückpreis 27,80 € / pro kg -
Fluorbeschichtete Taiyaki-Maschine Oyatsu DE SE II ⋅ Pearl life
• Ermöglicht das gleichzeitige Backen von zwei Taiyaki.• Ideal für: Azuki, Konditorcreme, Matcha-Creme usw.• Nur für den Gebrauch auf Gasherden geeignet.• Nicht kompatibel mit...
Üblicher Preis 25.00 €Prix promotionnel 25.00 € Üblicher PreisPreis pro Einheit / pro -
Reichhaltiges braunes Miso ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500 g
• Natürliche Süße und Umami • Ideal für herzhafte und süße Speisen! • Glatte und cremige Konsistenz Ein weißes Miso mit mildem, umami-haltigem und süßem Geschmack, ...
Üblicher Preis 12.30 €Prix promotionnel 12.30 € Üblicher PreisStückpreis 24,60 € / pro kg -
Weißes Miso gesüßt mit Koji angereichert ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500g
• Natürliche Süße und Umami • Ideal für herzhafte und süße Speisen! • Glatte und cremige Konsistenz Ein weißes Miso mit mildem, umami-haltigem und süßem Geschmack, ...
Üblicher Preis 17.00 €Prix promotionnel 17.00 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 34.00 € / pro kg -
Pflaumenlikör nigori umeshu ⋅ 9.5% ⋅ 700ml
• Ausschließlich aus hochwertigen Ume-Pflaumen hergestellt. • Samtige Textur. • Ohne künstliche Aromen oder Farbstoffe. • Pur, mit Soda, Limonade oder in Cocktails genießen. Ein Nigori-Pflaumenlikör...
Üblicher Preis 19.95 €Prix promotionnel 19.95 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 28.50 € / pro l -
Shinshu Soba Nudeln Großformat ⋅ Shinshu Togakushi Soba ⋅ 1kg
Die Soba-Nudeln von Shinshu Togakushi sind eine Spezialität aus der Region Nagano in Japan. Diese Nudeln werden aus Buchweizenmehl hergestellt....
Üblicher Preis 16.00 €Prix promotionnel 16.00 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 16.00 € / pro kg -
Shochu aus Gerste Yaezakura ⋅ 25% ⋅ 720ml
•Zarte, blumige Noten.•Kann warm, kalt, pur, auf Eis oder mit Wasser verdünnt getrunken werden.Ein traditioneller Shochu aus Gerste mit zartem, blumigem Geschmack, hergestellt in Miyazaki nach einem...
Üblicher Preis 19.00 €Prix promotionnel 19.00 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 26.39 € / pro l -
Hon Mirin Tomoe ⋅ IRIE TOYOSABURO HONTEN ⋅ 14,5 % ⋅ 600 ml
⋅ Vorgekochte Nudeln⋅ Yakisoba-Sauce für ein authentisches japanisches Streetfood-Erlebnis⋅ 2 Portionen zum Teilen⋅ Schnell gekochtGebratene Yakisoba-Weizen-Nudeln mit...
Üblicher Preis 9.00 €Prix promotionnel 9.00 € Üblicher PreisStückpreis 15,00 € / pro l -
Getrocknete Mischung für Misosuppe mit Wakame-Algen 150g ⋅ Marukome ⋅ 150g
Eine praktische Mischung aus gefriergetrocknetem Tofu und getrocknetem Wakame, um schnell eine Misosuppe zuzubereiten. Verpackt in einem wiederverschließbaren Aluminiumbeutel bietet sie eine...
Üblicher Preis 18.00 €Prix promotionnel 18.00 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 120.00 € / pro kg -
Whisky Hakushu 12 Jahre ⋅ 43% ⋅ 700ml
⋅ Single Malt⋅ Hergestellt in den Hakushu-Bergen in der Präfektur Yamanashi⋅ Kräuternoten, Erdbeeren und Sternfrucht⋅ Pur oder als Cocktail zu trinkenEin...
Üblicher Preis 240.00 €Prix promotionnel 240.00 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 342.86 € / pro l -
Furikake-Gewürzmischung mit Nori-Algen und Yukari-Pflaumen ⋅ Momofuku ⋅ 30 g
Ein Furikake mit dem frischen und säuerlichen Geschmack von Ume-Pflaumen und Shiso Yukari. Dieses Furikake wird aus Stücken von Blättern hergestellt...
Normaler Preis 11,80 €Prix promotionnel 11,80 € NormalpreisStückpreis 393,33 € / pro kg -
Furikake-Gewürzmischung mit Knoblauch und schwarzem Pfeffer ⋅ Momofuku ⋅ 30 g
Ein originelles Furikake mit einem reichhaltigen und kräftigen Geschmack, das den Umami-Geschmack von Nori mit dem von Knoblauch und Pfeffer verbindet. Dieses Furikake wird zubereitet mit...
Normaler Preis 11,80 €Prix promotionnel 11,80 € NormalpreisStückpreis 393,33 € / pro kg -
Nudelteller blau Spirale ⋅ Touga
Üblicher Preis 26.00 €Prix promotionnel 26.00 € Üblicher PreisPreis pro Einheit / pro -
Rote Bohnen Azuki gekocht ⋅ Imuraya ⋅ 1kg
Gekochte Azukibohnen, die ausschließlich unter Verwendung von Produkten aus Hokkaido hergestellt werden. Die Bohnen werden langsam in Salz und Zucker gekocht, ...
Üblicher Preis 9.90 €Prix promotionnel 9.90 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 9.90 € / pro kg -
Tonkatsu Bulldog Sauce Großformat ⋅ Bull-Dog ⋅ 1.8kg
Eine milde Tonkatsu-Sauce, die ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet, weniger salzig und weniger scharf ist und vielseitig verwendet werden kann.
Üblicher Preis 14.00 €Prix promotionnel 14.00 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 7.78 € / pro kg -
Weiße geröstete Sesamsamen ⋅ Mitake Food Industry ⋅ 1kg
Geröstete weiße Sesamsamen sind eine unverzichtbare Zutat der japanischen Küche. Sorgfältig geröstet, heben sie ihren reichen, leicht nussigen Geschmack hervor, während sie...
Üblicher Preis 19.00 €Prix promotionnel 19.00 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 19.00 € / pro kg -
Kinzanji Gerstenmiso, Großpackung ⋅ Tsuru Miso Jozo ⋅ 1 kg
Das Kinzanji-Miso wird aus Weizen, Sojabohnen, Ingwer und Kombu hergestellt und hat eine cremige Konsistenz und einen umami-Geschmack, der perfekt zu Reis, Gemüse oder Toast passt.
Üblicher Preis 25.00 €Prix promotionnel 25.00 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 25.00 € / pro kg -
Yuzu Saft Großformat ⋅ Yuzuya Honten ⋅ 1.8L
Dieses in der Küche sehr beliebte Produkt wird aus kalt gepresster Yuzu hergestellt, um den natürlichen Geschmack der Zitrusfrucht zu bewahren. Es ist außerdem reich an...
Üblicher Preis 75.00 €Prix promotionnel 75.00 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 41.67 € / pro l -
Maki-Zubereitungsset
Dieses Set enthält alles, was Sie für die einfache Zubereitung von hausgemachten Makis mit authentischen, hochwertigen japanischen Zutaten benötigen. Es enthält halbe Premium-Nori-Blätter aus...
Üblicher Preis 15.65 €Prix promotionnel 15.65 € Üblicher PreisPreis pro Einheit / pro -
Ichimi geröstetes Togarashi Chili Pulver Großformat ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 500g
Yawataya Isogoro Ichimi Chili Pulver ist ein Premiumprodukt und eignet sich hervorragend, um Ihren Lieblingsgerichten eine würzige Note zu verleihen.....
Üblicher Preis 105.00 €Prix promotionnel 105.00 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 210.00 € / pro kg -
Grüner Tee mit Yuzu zum Kaltaufguss 100 Beutel ⋅ En Tea ⋅ 500g
Diese Teebeutel enthalten eine Mischung aus Sencha und Yuzu-Schalen. Die frischen und duftenden Aromen sind ideal für einen heißen Aufguss...
Üblicher Preis 180.00 €Prix promotionnel 180.00 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 360.00 € / pro kg -
Grüner Tee Sencha für Kaltaufguss 100 Beutel ⋅ En Tea ⋅ 500g
Diese Beutel enthalten eine Mischung aus Sencha- und Kamiricha-Tees. Die frischen und duftenden Aromen eignen sich sowohl für den heißen als auch für den kalten Aufguss. Er
Üblicher Preis 180.00 €Prix promotionnel 180.00 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 360.00 € / pro kg -
Creme aus geröstetem schwarzen Sesam ⋅ Iwai no Goma abura ⋅ 16kg
Diese Creme wird aus gerösteten schwarzen Sesamsamen hergestellt, die zerkleinert und gemischt werden, um eine cremige, wohlschmeckende Textur zu erzeugen. Die Sesampaste ...
Üblicher Preis 330.00 €Prix promotionnel 330.00 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 20.63 € / pro kg
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Erfahren Sie mehr über japanische Lebensmittelprodukte
Was sind die Grundzutaten der japanischen Küche?
Zu den Grundzutaten der japanischen Küche gehören :
- Reis (gohan): Das zentrale Element der meisten japanischen Mahlzeiten.
- Sojabohnen: Verwendet in Form von Sojasauce, Miso, oder Tofu.
- Algen (Nori, Kombu, Wakame): Essentiell in Suppen und Sushi.
- Dashi : Eine Grundbrühe aus Kombu (Seetang) und getrocknetem Bonito.
- Mirin : Ein süßer Reiswein, der zum Kochen verwendet wird.
- Reisessig : Unentbehrlich zum Würzen von Sushi-Reis und Marinaden.
- Wasabi : Ein scharfes Gewürz, das oft zu Sushi serviert wird.
Was ist der Unterschied zwischen Mirin und Kochsake?
Die Mirin und der Kochsake werden beide zum Kochen verwendet, unterscheiden sich aber hauptsächlich durch ihren Zucker- und Alkoholgehalt. Mirin ist ein süßer, milder Reiswein mit geringem Alkoholgehalt, der verwendet wird, um Speisen Süße und Glanz zu verleihen. Kochsake ist trockener, hat einen höheren Alkoholgehalt und wird zum Ablöschen von Speisen und zum Neutralisieren von Fisch- oder Fleischgerüchen verwendet.
Welche Arten von japanischen Nudeln sind am gebräuchlichsten?
Die häufigsten Arten japanischer Nudeln sind :
- Ramen : Weizennudeln, die in einer heißen Brühe serviert werden, sind in Japan sehr beliebt.
- Udon : Dicke Weizennudeln, die als Suppe oder gebraten, oft in einer leichten Brühe, serviert werden.
- Soba : Dünne Nudeln aus Buchweizen, die heiß als Suppe oder kalt mit einer Beilagensoße serviert werden.
- Somen : Sehr dünne Weizennudeln, die im Sommer meist kalt serviert werden.
Wie verwende ich Dashi in meinen Rezepten?
Die dashi ist eine Grundbrühe in der japanischen Küche, die für die Zubereitung von Suppen wie Misosuppe, Soßen und Schmorgerichten verwendet wird. Sie kann auch zum Kochen von Gemüse, wie inOden, oder als Grundlage für Nudelgerichte verwendet werden. Um es zu verwenden, verdünne einfach Dashi (ob als Granulat, flüssig oder selbstgemacht) mit Wasser und rühre es dann in deine Rezepte ein.
Was ist der Unterschied zwischen weißem und rotem Miso?
Weißes Miso (Shiro Miso) und rotes Miso (Aka Miso) unterscheiden sich in Farbe, Geschmack und Fermentationsdauer:
- Weißes Miso : Milder, leicht süßlich, mit kürzerer Fermentation, wird oft für leichte Gerichte wie Suppen verwendet.
- Rotes Miso : Stärker im Geschmack, salzig und mit einer längeren Fermentation, wird in robusteren Gerichten wie reichhaltigen Misosuppen oder Marinaden verwendet.
Wie wählt man die richtige Art von Reisessig?
Um den richtigen Reisessig auszuwählen, berücksichtige :
- Weißer Reisessig: Mild und vielseitig einsetzbar, ideal für Sushi, Marinaden und Dressings.
- Gewürzter Reisessig: Bereits gesüßt und gesalzen, gebrauchsfertig für Sushi-Reis.
- Brauner Reisessig: Intensiver im Geschmack, wird oft für reichhaltigere Gerichte oder komplexere Marinaden verwendet.
Welche Beilagen sind typisch für Sushi?
Zu den typischen Beilagen zu Sushi gehören :
- Wasabi: Scharfe Paste aus der Wasabi-Wurzel, die direkt auf das Sushi gegeben oder mit Sojasauce vermischt wird.
- Eingelegter Ingwer (Gari): Dünne Scheiben von eingelegtem Ingwer, die zwischen den Bissen gegessen werden, um den Gaumen zu erfrischen.
- Sojasauce: Wird verwendet, um Sushi vor dem Verzehr leicht zu dippen.
- Shiso: Perlblatt, das manchmal mit Sushi serviert wird, um eine Kräuternote hinzuzufügen.
Was sind die Grundlagen der japanischen Küche?
Die Grundlagen der japanischen Küche beruhen auf der Verwendung von frischen Zutaten und wichtigen Würzmitteln wie Sojasauce, Miso, Mirin, Reisessig und Dashi. Die Speisen werden oft einfach gekocht, um die Reinheit und den natürlichen Geschmack der Zutaten hervorzuheben. Zu den gängigen Techniken gehören Dämpfen, Grillen, leichtes Frittieren (Tempura) und die Zubereitung von rohen Speisen wie Sushi und Sashimi.
Wie bereite ich ein ausgewogenes Bento zu?
Ein ausgewogenes Bento enthält :
- Eiweiß: Fisch, Fleisch, Tofu oder Ei.
- Reis: Die Hauptzutat, oft mit Sesamkörnern oder Furikake (Reisgewürz) serviert.
- Gemüse: Roh, eingelegt (Tsukemono) oder gekocht (wie Brokkoli, Karotten).
- Obst: Frische Obststücke als Abschluss der Mahlzeit.
- Beilagen: Wie Tamagoyaki (japanisches Omelett), Reisbällchen (Onigiri) oder kleine Salate.
Was sind die Vorteile der japanischen Küche?
Die japanische Küche ist aufgrund ihrer frischen Zutaten, gesunden Kochtechniken und ausgewogenen Ernährung für ihre zahlreichen gesundheitlichen Vorteile bekannt. Die Japaner haben eine der höchsten Lebenserwartungen der Welt, und mehrere Faktoren tragen zu dieser bemerkenswerten Langlebigkeit bei, darunter auch ihre Essgewohnheiten!
Sie haben sich traditionell ausgewogen ernährt, reich an Gemüse, Fisch, Algen, Tofu und Getreide, insbesondere Reis. Ihre Ernährung ist arm an gesättigten Fettsäuren und verarbeiteten Lebensmitteln. Ihre Ernährung ist nicht zu kalorienreich und trotzdem vollgepackt mit essentiellen Nährstoffen sowie Antioxidantien, die helfen, oxidativen Stress zu bekämpfen, die Verdauung zu erleichtern und der Zellalterung vorzubeugen.
Japaner haben einen hohen Verzehr von fettem Fisch, der eine hervorragende Quelle für Omega-3-Fettsäuren ist, die sich positiv auf die Gesundheit von Herz und Gehirn auswirken.
Die Grundlage vieler japanischer Gerichte ist Reis, der eine gesunde Energiequelle ist, wenig gesättigte Fettsäuren enthält und reich an komplexen Kohlenhydraten ist.
Japanische Teller sind oft mit frischem Gemüse gefüllt, das reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen ist, was die Gesundheit der Verdauung und die Vitalität fördert. Auch Algen wie Nori, Kombu und Wakame sind reich an Nährstoffen, insbesondere Jod, Vitaminen und wichtigen Mineralstoffen.
Auch Sojaprodukte wie Tofu, Miso und Tempeh sind eine hervorragende Quelle für pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe und Antioxidantien.
Außerdem essen Japaner täglich fermentierte Lebensmittel wie Miso und Nattō, die aufgrund der darin enthaltenen Probiotika gut für die Verdauungsgesundheit sind.
Auch die japanischen Kochtechniken spielen eine Rolle! So bewahren zum Beispiel das Grillen (Yakitori) und das Dampfgaren (Nimono), den Geschmack und den Nährwert der Lebensmittel.
Es ist zu beachten, dass die japanische Küche je nach regionalen und individuellen Vorlieben variiert, so dass die spezifischen gesundheitlichen Vorteile je nach persönlicher Lebensmittelauswahl unterschiedlich ausfallen können. Im Allgemeinen wird die japanische Gastronomie jedoch für ihren Beitrag zu einer gesunden, ausgewogenen und nahrhaften Ernährung gesehen und anerkannt.
Was ist Umami?
Umami ist neben süß, salzig, sauer und bitter eine der fünf Grundgeschmacksrichtungen, die die menschlichen Geschmacksnerven wahrnehmen können. Der Begriff "umami" stammt aus dem Japanischen und lässt sich in etwa mit "schmackhaft" oder "köstlich" übersetzen. Dieser Geschmack hat eine eigene geschmackliche Qualität und wird oft als "reiches", "tiefes" oder "schmackhaftes" Mundgefühl beschrieben.
Umami wird in der Regel mit Lebensmitteln in Verbindung gebracht, die reich an Glutaminsäure sind, einer Aminosäure, die im menschlichen Gehirn als Neurotransmitter fungiert. Zu den Lebensmitteln, die reich an Umami sind, gehören :
Mononatriumglutamat (MSG): Ein häufig verwendeter Lebensmittelzusatzstoff, der den Umami-Geschmack in vielen Gerichten verstärkt.
Sojaprodukte: Wie Miso, Sojasauce und Tofu, die reich an natürlicher Glutaminsäure sind.
Fermentierte Lebensmittel: Wie Parmesankäse, Roquefort, Kimchi und Fermentationsprodukte wie Worcestershiresauce.
Langsam gegartes Fleisch: Wie Rinderbraten, Pulled Pork und andere Schmorgerichte, die mit der Zeit Umami-Geschmack entwickeln.
Pilze: Wie Shiitake-Pilze und Porcini-Pilze, die von Natur aus Glutaminsäure enthalten.
Tomaten : Insbesondere reife Tomaten, die reich an Glutaminsäure sind und als Grundpfeiler des Umami-Geschmacks z. B. in der italienischen Küche gesehen werden.
Umami hat eine einzigartige Fähigkeit, den Geschmack in Gerichten zu verbessern und auszugleichen, insbesondere indem es den kulinarischen Zubereitungen Tiefe und Komplexität verleiht. Es wird häufig in Kombination mit anderen Grundgeschmacksrichtungen verwendet, um köstlich ausgewogene Gerichte zu kreieren. Jahrhundert als eigenständiger Geschmack anerkannt und wird heute weltweit weitgehend als wesentlicher Bestandteil der menschlichen Geschmackspalette akzeptiert.

































































































































































































