Kollektion: Alle unsere japanischen Produkte
Nach über zwei Jahren sorgfältiger Recherche bietet Ihnen iRASSHAi eine Auswahl von über 1000 Produkten, die aus Japan importiert wurden und von denen drei Viertel zum ersten Mal in Deutschland verkauft werden. Entdecken Sie authentische japanische Lebensmittel, um Ihre Küche zu verfeinern! Und wenn Sie nicht wissen, wo Sie anfangen sollen, schreiben wir regelmäßig Rezepte für jeden Geschmack und jedes Niveau, um Ihnen Anregungen zu geben.
-
Knusprige Soramame-Erbsen mit Wasabi ⋅ Tamachan Shop ⋅ 80g
•Knusprig und leicht scharf•Perfekt als Aperitif, zu einem Glas Bier oder Sake.•Ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Eiweiß •Hergestellt mit Wasabi aus AzuminoSnacks...
Üblicher Preis 6.90 €Prix promotionnel 6.90 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 86.25 € / pro kg -
Kaffee Black Fire ⋅ Kirin ⋅ 185ml
•Reichhaltiger, intensiver und energiespendender Geschmack.•Ohne Zucker: der echte Geschmack japanischen Kaffees.•Perfekt, um konzentriert zu bleiben. •Für einen sauberen und leichten Energieschub.Ein schwarzer Kaffee...
Üblicher Preis 2.60 €Prix promotionnel 2.60 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 14.05 € / pro l -
Shiitake-Pilz Snacks ⋅ Tamachan Shop ⋅ 30g
•Dichte Textur und intensiver Umami-Geschmack•Reich an Mineralien, Ballaststoffen und pflanzlichen Proteinen.•Gesunder und leckerer Snack, perfekt zum alleinigen Verzehr•Traditionell auf Holz „Genboku“ angebaut...
Üblicher Preis 6.90 €Prix promotionnel 6.90 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 230.00 € / pro kg -
Mischungen aus 30 Getreidearten für Reis ⋅ Kyunan Service ⋅ 180g
⋅ Mischung aus 30 Getreidesorten, die nur in Japan angebaut werden⋅ Perfekt, um seine täglichen Gerichte mit Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen anzureichern.⋅ Zusammenstellung unter der Aufsicht eines...
Üblicher Preis 7.70 €Prix promotionnel 7.70 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 42.78 € / pro kg -
Weizentoppings in Sternform ⋅ Hitachiya Honpo ⋅ 22g
⋅ Weizengluten in Sternform⋅ Um Suppen, Salaten und sogar Ihren Bentos einen Farbtupfer zu verleihen⋅ Ein optisches und geschmackliches Vergnügen ...
Üblicher Preis 4.90 €Prix promotionnel 4.90 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 222.73 € / pro kg -
Reismehl ⋅ Kota Shoten ⋅ 450g
⋅ Glutenfrei⋅ Ersatz für Weizenmehl⋅ Ideal zum Andicken von Soßen oder beim Backen⋅ Geringe Wasseraufnahme⋅ Glatte TexturAusschließlich mit...
Üblicher Preis 4.50 €Prix promotionnel 4.50 € Üblicher PreisStückpreis 10,00 € / pro kg -
Knusprige Soramame-Erbsen mit Salz ⋅ Tamachan Shop ⋅ 80g
•Knusprig und lecker, mit Meersalz gewürzt•Ideal als Aperitif oder gesunder Snack, zusammen mit Bier oder Sake.•Reichhaltige Quelle für pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe und...
Üblicher Preis 6.90 €Prix promotionnel 6.90 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 86.25 € / pro kg -
Weizentoppings in Form einer Pflaumenblüte ⋅ Hitachiya Honpo ⋅ 27g
⋅ Weizengluten in Form von Pflaumenblüten⋅ Um Suppen, Salaten und sogar Ihren Bentos einen Farbtupfer zu verleihen⋅ Ein Genuss...
Üblicher Preis 4.90 €Prix promotionnel 4.90 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 181.48 € / pro kg -
Würze aus fermentiertem Amazake-Reis, angereichert mit Koji ⋅ Yoshiichi ⋅ 180g
⋅ Amazake mild und natürlich süß⋅ Aus Gohyakumangoku-Reis aus Ishikawa, der für Sake bekannt ist⋅ Angereichert mit Koji⋅ Ideal für Soßen, Marinaden, Desserts oder GewürzeEin...
Üblicher Preis 6.60 €Prix promotionnel 6.60 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 36.67 € / pro kg -
Keramikschale karatsu grau und weiß 240x205mm ⋅ Minnano Souko
⋅ Keramikschale⋅ Keramikschale⋅ Ideal für Teezeremonien⋅ Nicht spülmaschinenfest⋅ GeschirrEine Keramikschale im Karatsu-yaki-Stil, der ursprünglich...
Üblicher Preis 38.00 €Prix promotionnel 38.00 € Üblicher PreisPreis pro Einheit / pro -
Kleiner Teller Komon Gourd Ø 108mm ⋅ Kihara
Ein kleiner Teller mit dem Motiv einer Feldflasche, die als Glücksbringer gilt, da sie angeblich göttliche Geister beherbergt. Die Feldflasche wird mit der Geschichte von...
Üblicher Preis 8.90 €Prix promotionnel 8.90 € Üblicher PreisPreis pro Einheit / pro -
Kuro Kirishima Süßkartoffel Shochu ⋅ 25% ⋅ 720ml
⋅ Hergestellt aus Süßkartoffeln und Koji aus schwarzem Reis⋅ Schöne Textur⋅ Süßer und ausgewogener Duft⋅ Das erste Sochu der Kirishima Brauerei⋅...
Üblicher Preis 36.00 €Prix promotionnel 36.00 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 50.00 € / pro l -
Pocky Vanille und weiße Schokolade ⋅ Pocky ⋅ 52 g
#REF!
Üblicher Preis 4.50 €Prix promotionnel 4.50 € Üblicher PreisPreis pro Einheit / pro -
Reiner Pfirsichsaft aus Yamanashi ⋅ Bonchi ⋅ 180 ml
• 100 % japanische Pfirsiche• Bewahrt die Cremigkeit• Garantiert ohne ZuckerzusatzEin reiner Pfirsichsaft mit süßem Geschmack und cremiger Textur, der die ganze...
Üblicher Preis 5.90 €Prix promotionnel 5.90 € Üblicher PreisStückpreis 32,78 € / pro l -
NEUHEITEN
-
Klassischer Matcha Tee Kaede aus Uji von Kyoto ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 1kg
Dieser hochwertige Matcha-Tee wird nach handwerklichen Methoden in Uji, in der Nähe von Kyoto, gepflückt, einem Ort, der für die Qualität seines Matchas bekannt ist....
Üblicher Preis 200.00 €Prix promotionnel 200.00 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 200.00 € / pro kg -
Knusprige Maiskorn-Snacks ⋅ Tamachan Shop ⋅ 25g
•Leichte und ultra-knusprige Textur.•Natürlich süßer Geschmack•Perfekt als Snack oder AperitifSnacks aus gefriergetrockneten und anschließend gewürzten Maiskörnern. Der Gefrier-Trocknungsprozess, der unmittelbar nach der Ernte durchgeführt wird,...
Üblicher Preis 4.50 €Prix promotionnel 4.50 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 180.00 € / pro kg -
Miso- und Perillensauce ⋅ Ecobito ⋅ 80g
⋅ Premium Miso⋅ Hergestellt in Kyushu⋅ Als Gewürz über gedünstetem Gemüse⋅ Perfekt für Appetizer⋅ Milder, süßer GeschmackDiese Mischung aus Gersten-Miso und...
Üblicher Preis 10.60 €Prix promotionnel 10.60 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 132.50 € / pro kg -
Bokashi-Schale Ø94mm ⋅ Touga
⋅ Kleine Schale 94mm⋅ Perfekt zum Präsentieren von Tsukemono oder einem Dessert⋅ Mikrowellen-⋅ und spülmaschinenfest.Eine kleine weiße Schale, die perfekt zum Präsentieren...
Üblicher Preis 7.30 €Prix promotionnel 7.30 € Üblicher PreisPreis pro Einheit / pro -
Sake Kameno Kurabu junmai ginjo 2022 ⋅ 14% ⋅ 720ml
⋅ Sake Junmai Ginjo⋅ Fruchtiges und blumiges Profil⋅ Hergestellt aus einer alten Reissorte⋅ Schöne Einführung in den Sake⋅ Passt zu allen Arten von GerichtenErstellt in...
Üblicher Preis 32.00 €Prix promotionnel 32.00 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 44.44 € / pro l -
Shio koji mit schwarzem Knoblauch ⋅ Kaori no kuroninniku ⋅ 100g
• Gewürzmischung aus Shio Koji und schwarzem Knoblauch aus Kagoshima• Schwarzer Knoblauch, der durch langsame Reifung bei Wärme gewonnen wird: zarte Textur, milder und süßer Geschmack.• Reichhaltig...
Üblicher Preis 8.90 €Prix promotionnel 8.90 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 89.00 € / pro kg -
Glutenfreie Sesam-Gomashio-Snacksticks ⋅ Nogi ⋅ 40 g
• Salzige Sticks mit Sesam und Salz.• Glutenfrei, für strenge Diäten geeignet.• Leichter und gesunder Snack.Salzige Snacks in Form von Sticks mit Sesam...
Üblicher Preis 4.90 €Prix promotionnel 4.90 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 122.50 € / pro kg -
Schwarze Kikurage-Pilze getrocknet ⋅ Kyunan Service ⋅ 40g
⋅ Weiche und zugleich knackige Textur⋅ Angebaut im südlichen Kyushu⋅ Holziger Umami-Geschmack⋅ Ideal zum Verfeinern von Yakisoba, Ramen, Nabe und SalatenAuch bekannt...
Üblicher Preis 9.00 €Prix promotionnel 9.00 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 225.00 € / pro kg -
Sanwa Iichiko Shochu aus Gerste ⋅ 25% ⋅ 700ml
⋅ Hergestellt aus Gerste⋅ Fruchtige und delikate Aromen⋅ Genießen Sie ihn pur, mit Eiswürfeln oder mit stillem oder kohlensäurehaltigem Wasser⋅ Ideal für alle...
Üblicher Preis 30.00 €Prix promotionnel 30.00 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 42.86 € / pro l -
Shio koji mit Knoblauch ⋅ Kaori no kuroninniku ⋅ 150g
• Reichhaltige, natürliche Aromen, die Fleisch, Fisch und Gemüse verfeinern.• Ideal für Marinaden, Saucen und Pfannengerichte.• Kann als Basis für Salatdressings dienen: gemischt mit...
Üblicher Preis 10.65 €Prix promotionnel 10.65 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 71.00 € / pro kg -
Schwarzer Zucker aus Okinawa in Granulatform ⋅ Kota Shoten ⋅ 300g
⋅ Aus Zuckerrohr⋅ Hergestellt in der Region Okinawa⋅ Reich an Mineralien⋅ Granulatartige Textur⋅ Perfekt in heißen Getränken und GebäckVom...
Üblicher Preis 5.15 €Prix promotionnel 5.15 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 17.17 € / pro kg -
Schale Chrysanthemenblüte mattweiß Ø100mm ⋅ Touga
⋅ Kleiner Keramikteller⋅ Ideal für Gewürze, Obst und Häppchen⋅ Weiche, natürliche Textur⋅ Mikrowellen- und spülmaschinenfestEine weiße Schale in Blumenform...
Üblicher Preis 5.30 €Prix promotionnel 5.30 € Üblicher PreisPreis pro Einheit / pro -
Soba-Nudeln ⋅ Tanaka Bussan ⋅ 200g
•Über 50 % Buchweizenmehl für einen echten traditionellen Soba-Geschmack.•Feste Konsistenz •Köstlich warm oder kalt, mit Brühe, Tempura oder Men-Tsuyu.•Weizen aus...
Üblicher Preis 3.90 €Prix promotionnel 3.90 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 19.50 € / pro kg -
Glutenfreier Kinako Keks ⋅ Nogi ⋅ 40g
•Leichter, gesunder und glutenfreier Snack•Feste Konsistenz: die Süße und Umami-Note von Reis.•Ein einfacher und geschmackvoller Snack für jede Tageszeit.•Kinako-GeschmackEin...
Üblicher Preis 4.50 €Prix promotionnel 4.50 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 112.50 € / pro kg -
Kuroobi Shiitake-Pilze geschmort ⋅ Matsuoka Shiitake ⋅ 55g
⋅ Oita Shiitake aus Waldanbau⋅ Nach Rehydrierung in Sojasauce, Mirin und Zucker geschmort⋅ Reichhaltiger, leicht süßlicher Umami-Geschmack⋅ Ideal für Suppen, Brühen,...
Üblicher Preis 10.00 €Prix promotionnel 10.00 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 181.82 € / pro kg -
Schale Jugusa weiß braun gestreift Ø 116mm ⋅ Touga
Diese kleine weiße Schale mit zarten braunen Streifen ist die perfekte Wahl, um Reis zu servieren und gleichzeitig Ihrem Tisch einen raffinierten Touch zu verleihen....
Üblicher Preis 12.50 €Prix promotionnel 12.50 € Üblicher PreisPreis pro Einheit / pro -
Mildes Curry mit Gemüse ⋅ Nishiki Shokuhin ⋅ 100g
⋅ Perfekt für Kinder⋅ Enthält 60g Gemüse pro Beutel⋅ Enthält weder Chili noch scharfe Gewürze⋅ Ideal als Beilage zu Reis, Omelett,...
Üblicher Preis 4.90 €Prix promotionnel 4.90 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 49.00 € / pro kg -
Roter Reis Konotori ⋅ Hideko Nose x Moko Sekken ⋅ 300g
⋅ Reisanbau nach der Konotori-Methode zum Schutz der Kraniche⋅ JAS-Label (entspricht Bio in Japan)⋅ Reich an Ballast- und Nährstoffen⋅ Kleiner Handwerksbetrieb⋅...
Üblicher Preis 11.50 €Prix promotionnel 11.50 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 38.33 € / pro kg -
Trinkessig mit Pflaume ⋅ Sennari ⋅ 200ml
⋅ Apfelessig mit Pflaumengeschmack⋅ Mit Wasser verdünnt trinken, wie in Japan!⋅ Ideal für die gesunde Diät Typ Washoku, 30 Minuten...
Üblicher Preis 13.40 €Prix promotionnel 13.40 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 67.00 € / pro l -
Enoki Pilz Snacks ⋅ Tamachan Shop ⋅ 30g
(100gあたり)エネルギー127kcal、たんぱく質4.4g、脂質7.0g、炭水化物14.8g、ー糖質8.5g、ー食物繊維6.3g、食塩相当量1.9g
Üblicher Preis 6.90 €Prix promotionnel 6.90 € Üblicher PreisPreis pro Einheit / pro -
Schaumlöffel mit Holzgriff ⋅ Tokyo Design Studio
Üblicher Preis 20.00 €Prix promotionnel 20.00 € Üblicher PreisPreis pro Einheit / pro -
Whisky Suntory Chita ⋅ 43% ⋅ 700ml
⋅ Single Grain⋅ Karamellnoten, Honig und ein süßes⋅ bitteres Finale⋅ Hergestellt von Suntory, dem japanischen Whiskypionier⋅ Perfekt als Highball oder SourEin japanischer Single Grain ...
Üblicher Preis 115.00 €Prix promotionnel 115.00 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 164.29 € / pro l -
Reiner Reisessig Junmai Großformat ⋅ Yokoi Vinegar Brewing ⋅ 2L
Dieser Essig wird aus Reis nach einer traditionellen Produktionsmethode hergestellt, bei der Essigkulturen mit einem Fermentationsprozess verwendet werden...
Üblicher Preis 140.00 €Prix promotionnel 140.00 € Üblicher PreisStückpreis 70,00 € / pro l -
Reisessig für Sushi ⋅ Kayanoya ⋅ 300 ml
• Frische, milde und leicht säuerliche Noten • Perfekt für Maki, Chirashi und Temaki • Gebrauchsfertig Ein Reisessig für Sushi mit frischem und süßem Geschmack ...
Üblicher Preis 14.95 €Prix promotionnel 14.95 € Üblicher PreisStückpreis 49,83 € / pro l -
Reisessig für Sushi ⋅ Ohyama Foods ⋅ 500ml
•Gebrauchsfertige Mischung•Garantiert weichen Sushi-Reis•Für Marinaden, Pickles, eingelegten Ingwer, Salate oder Dressings•Empfohlene Dosierung: 60 ml für 3 Tassen...
Üblicher Preis 9.50 €Prix promotionnel 9.50 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 19.00 € / pro l -
Reiner Reisessig junmai ⋅ Ohyama Foods ⋅ 500ml
•Mildes und rundes Profil mit ausgewogener Säure.•Ideal für Salatdressings, Marinaden, Tsukemono und die tägliche KücheEin Junmai-Reisessig, der ausschließlich aus Reis hergestellt wird, der...
Üblicher Preis 9.50 €Prix promotionnel 9.50 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 19.00 € / pro l -
Hojicha gerösteter Tee 10 Beutel ⋅ Sueshige Seicha ⋅ 20g
⋅ Ideal für den täglichen Genuss⋅ Enthält 10 Beutel⋅ Verpackung mit Glücksmotiven⋅ Ideal als GeschenkEin gerösteter Hojicha-Tee mit mildem, geröstetem Geschmack...
Üblicher Preis 11.60 €Prix promotionnel 11.60 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 580.00 € / pro kg -
Geräucherter Daikon-Rettich, in Scheiben geschnitten, mariniert, Iburigakko ⋅ Ogachino Kimuraya ⋅ 150 g
• Intensive holzige und rauchige Noten.• Unvergleichliche Festigkeit und Knackigkeit.• Perfekt als BeilageDieser geräucherte japanische weiße Rettich, bekannt unter dem Namen Iburigakko, wird hergestellt...
Üblicher Preis 11,10 €Prix promotionnel 11,10 € NormalpreisPreis pro Einheit 74.00 € / pro kg -
Schwarzer Knoblauch ⋅ Kaori no kuroninniku ⋅ 100g
• Ein natürliches, mildes und säuerliches Produkt • Erhält Nährstoffe, Farbe und frischen Geschmack • Ideal für Cocktails, Smoothies oder Coulis für Backwaren. Schoten...
Üblicher Preis 12.00 €Prix promotionnel 12.00 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 120.00 € / pro kg -
Sake honjozo Sempuku Karakuchi in Fässchen ⋅ 15.5% ⋅ 300ml
Dieser Honjozo zeichnet sich durch ein trockenes Profil und einen erfrischenden Geschmack aus und ist ideal, um die Welt der japanischen Sake zu entdecken. Er wird aus Reis hergestellt, der...
Üblicher Preis 52.00 €Prix promotionnel 52.00 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 173.33 € / pro l -
Bratentopf mit Rost und Deckel ⋅ Fujita Kinzoku
⋅ Handgefertigter Bratentopf⋅ Der Deckel kann auch als Schüssel oder kleine Pfanne verwendet werden⋅ Zwei Gießschnäbel für einfaches Ausgießen⋅ Interner Dosierer⋅...
Üblicher Preis 98.00 €Prix promotionnel 98.00 € Üblicher PreisPreis pro Einheit / pro -
Shichimi-Gewürzmischung ⋅ Hirano Seishoan Koya ⋅ 70 g
• Ohne Konservierungsstoffe oder Geschmacksverstärker • Frische Gewürze • Perfekte Balance zwischen Chili und Sansho Eine außergewöhnliche Würzmischung mit 7 Shichimi-Gewürzen, hergestellt in...
Üblicher Preis 11,15 €Prix promotionnel 11,15 € NormalpreisStückpreis 159,29 € / pro kg -
Ölpinsel für die Küche ⋅ Tokyo Design Studio
•Strapazierfähige Fasern zum gleichmäßigen Auftragen von Ölen, Saucen oder Marinaden.•Ergonomischer Griff für komfortablen Halt.Küchenpinsel aus strapazierfähigen Fasern, ideal zum gleichmäßigen Auftragen und...
Üblicher Preis 12.00 €Prix promotionnel 12.00 € Üblicher PreisPreis pro Einheit / pro -
Klette-Sesam-Vinaigrette ⋅ Grazie Mille ⋅ 300ml
•Einzigartiger Geschmack und zarte Textur von Klette mit Sesam.•Vielseitig einsetzbar: Salate, Nudeln oder Schmorgerichte.•Ohne ZusatzstoffeEine einzigartige japanische Vinaigrette mit reichhaltigem Geschmack, die den Geschmack...
Üblicher Preis 7.35 €Prix promotionnel 7.35 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 24.50 € / pro l -
Kletten- und Yuzu-Vinaigrette ⋅ Grazie Mille ⋅ 300ml
•Ausgeprägter Geschmack nach Klette und fruchtiger Frische von Yuzu.•Passt hervorragend zu frischem Gemüse, Salaten, Nudeln oder gedünstetem Gemüse.•Ohne ZusatzstoffeEine Vinaigrette mit reichhaltigem und frischem Geschmack, die...
Üblicher Preis 7.35 €Prix promotionnel 7.35 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 24.50 € / pro l -
Süßkartoffel-Shochu Yaezakura ⋅ 20 % ⋅ 300 ml
•Reichhaltiger und ausgewogener Geschmack, runde und tiefe Textur.•Handgefertigt in Miyazaki •Warm, kalt, auf Eis oder mit Wasser verdünnt zu genießen.Ein traditioneller Shochu aus Kartoffeln...
Normaler Preis 11,85 €Prix promotionnel 11,85 € NormalpreisPreis pro Einheit 39.50 € / pro l -
Fluorbeschichtete Taiyaki-Maschine Oyatsu DE SE II ⋅ Pearl life
• Ermöglicht das gleichzeitige Backen von zwei Taiyaki.• Ideal für: Azuki, Konditorcreme, Matcha-Creme usw.• Nur für den Gebrauch auf Gasherden geeignet.• Nicht kompatibel mit...
Üblicher Preis 25.00 €Prix promotionnel 25.00 € Üblicher PreisPreis pro Einheit / pro -
Siebschüssel für Reis ⋅ Pearl life
Diese 3-in-1-Reiswaschschüssel ist das ideale Werkzeug, um die tägliche Zubereitung Ihrer Mahlzeiten zu vereinfachen. Dank ihres cleveren Designs...
Üblicher Preis 106.00 €Prix promotionnel 106.00 € Üblicher PreisPreis pro Einheit / pro -
Reisessig mit Yuzu ⋅ Ohyama Foods ⋅ 500ml
•Frischer, fruchtiger Geschmack•Ideal zum Würzen von knackigem Gemüse•Kann Zucker in Marinaden ersetzen, um Fleisch zarter zu machen•Verleiht eine fruchtige, delikate Note...
Üblicher Preis 9.50 €Prix promotionnel 9.50 € Üblicher PreisPreis pro Einheit / pro -
Gersten-Tee Mugicha ⋅ 57 Beutel ⋅ Kota Shoten ⋅ 456 g
⋅ Aufguss aus gerösteter Gerste⋅ Enthält weder Tein noch Koffein⋅ Reichhaltiges, getreidig-aromatisches Aroma mit leichter Bitterkeit⋅ Heiß oder kalt servierenEin japanischer Aufguss aus...
Üblicher Preis 9.50 €Prix promotionnel 9.50 € Üblicher PreisStückpreis 20,83 € / pro kg -
Furikake-Gewürzmischung mit Knoblauch und schwarzem Pfeffer ⋅ Momofuku ⋅ 30 g
• Knuspriges Nori mit Jodgeschmack und intensiver Knoblauch- und Pfeffernote.• Reichhaltiger und kräftiger Geschmack • Passt sowohl zu japanischen Gerichten (Ramen) als auch zu westlichen Speisen (Pizza, ...
Normaler Preis 11,80 €Prix promotionnel 11,80 € NormalpreisStückpreis 393,33 € / pro kg -
Furikake-Gewürzmischung mit Nori-Algen und Yukari-Pflaumen ⋅ Momofuku ⋅ 30 g
• Eine frische und säuerliche Mischung • Ideal zum Verfeinern einer Schüssel Reis, von Gemüse der Saison oder gegrilltem Fisch • Knackige Textur und...
Normaler Preis 11,80 €Prix promotionnel 11,80 € NormalpreisStückpreis 393,33 € / pro kg -
Weißer Sesam-Brotaufstrich ⋅ Henko ⋅ 225 g
• Ideale Zutat zum Verfeinern Ihrer Pfannkuchen• Intensiver Röstgeschmack und cremige Konsistenz• Nährstoffreicher TeigEin Brotaufstrich mit reichhaltigem Geschmack und...
Üblicher Preis 9.95 €Prix promotionnel 9.95 € Üblicher PreisStückpreis 44,22 € / pro kg -
Kinako-Sojapulver mit Mandeln und schwarzem Sesam ⋅ Kota Shoten ⋅ 150 g
• Hergestellt aus hochwertigem Soja • Ohne Zusatzstoffe • Ideal zum Verfeinern von Joghurt, Eiscreme, Smoothies oder Milchgetränken. Ein hochwertiges Kinako, ...
Üblicher Preis 5.60 €Prix promotionnel 5.60 € Üblicher PreisStückpreis 37,33 € / pro kg -
Sushi-Set ⋅ Tokyo Design Studio
•Enthält Oshizushi-Form, Maki-Rolle (Makisu) und Reislöffel.•Ermöglicht die Zubereitung von gleichmäßigen Sushi, gut strukturierten Rollen und ansprechenden Präsentationen zu Hause.•Ideal zum...
Üblicher Preis 21.00 €Prix promotionnel 21.00 € Üblicher PreisPreis pro Einheit / pro -
Shochu aus Gerste Yaezakura ⋅ 25% ⋅ 720ml
•Zarte, blumige Noten.•Kann warm, kalt, pur, auf Eis oder mit Wasser verdünnt getrunken werden.Ein traditioneller Shochu aus Gerste mit zartem, blumigem Geschmack, hergestellt in Miyazaki nach einem...
Üblicher Preis 19.00 €Prix promotionnel 19.00 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 26.39 € / pro l -
Reiskleieöl Großformat ⋅ Tsuno Food Corporation ⋅ 1.5L
⋅ Reich an Nährstoffen⋅ Ideal zum Braten oder Kochen⋅ Wird Reis hinzugefügt, macht er ihn zart und glänzend⋅ GeschmacksneutralReich an Nährstoffen und...
Üblicher Preis 13.00 €Prix promotionnel 13.00 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 8.67 € / pro l -
Getrocknete Mischung für Misosuppe mit Wakame-Algen 150g ⋅ Marukome ⋅ 150g
Eine praktische Mischung aus gefriergetrocknetem Tofu und getrocknetem Wakame, um schnell eine Misosuppe zuzubereiten. Verpackt in einem wiederverschließbaren Aluminiumbeutel bietet sie eine...
Üblicher Preis 18.00 €Prix promotionnel 18.00 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 120.00 € / pro kg -
Nudelteller blau Spirale ⋅ Touga
Üblicher Preis 26.00 €Prix promotionnel 26.00 € Üblicher PreisPreis pro Einheit / pro -
Sakura-Gelee ⋅ Uenochu ⋅ 500 g
• Transparentes Gelee mit echten Blütenblättern • Feiner, delikater Geschmack • Ideal für authentische japanische Rezepte. Dieses Sakura-Gelee wird aus Extrakt von...
Üblicher Preis 20.50 €Prix promotionnel 20.50 € Üblicher PreisStückpreis 41,00 € / pro kg -
Kinako-Sojapulver, Großpackung ⋅ Kota Shoten ⋅ 500 g
⋅ Perfekt für Desserts, Gebäck, gebratene Gerichte oder Klöße⋅ Glutenfrei⋅ Bringt je nach Verwendung Knusprigkeit und Cremigkeit⋅ Natürliche Quelle für pflanzliche Ballaststoffe und ProteineVerwendet in...
Üblicher Preis 7.00 €Prix promotionnel 7.00 € Üblicher PreisStückpreis 14,00 € / pro kg -
Rote Bohnen Azuki gekocht ⋅ Imuraya ⋅ 1kg
Gekochte Azukibohnen, die ausschließlich unter Verwendung von Produkten aus Hokkaido hergestellt werden. Die Bohnen werden langsam in Salz und Zucker gekocht, ...
Üblicher Preis 9.90 €Prix promotionnel 9.90 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 9.90 € / pro kg -
Tonkatsu Bulldog Sauce Großformat ⋅ Bull-Dog ⋅ 1.8kg
Eine milde Tonkatsu-Sauce, die ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet, weniger salzig und weniger scharf ist und vielseitig verwendet werden kann.
Üblicher Preis 14.00 €Prix promotionnel 14.00 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 7.78 € / pro kg -
Geröstete weiße Sesamkörner ⋅ Mitake Shokuhin ⋅ 1 kg
Geröstete weiße Sesamsamen sind eine unverzichtbare Zutat der japanischen Küche. Sorgfältig geröstet, heben sie ihren reichen, leicht nussigen Geschmack hervor, während sie...
Üblicher Preis 19.00 €Prix promotionnel 19.00 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 19.00 € / pro kg -
Kinzanji Gerstenmiso, Großpackung ⋅ Tsuru Miso Jozo ⋅ 1 kg
Das Kinzanji-Miso wird aus Weizen, Sojabohnen, Ingwer und Kombu hergestellt und hat eine cremige Konsistenz und einen umami-Geschmack, der perfekt zu Reis, Gemüse oder Toast passt.
Üblicher Preis 25.00 €Prix promotionnel 25.00 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 25.00 € / pro kg -
Yuzu Saft Großformat ⋅ Yuzuya Honten ⋅ 1.8L
Dieses in der Küche sehr beliebte Produkt wird aus kalt gepresster Yuzu hergestellt, um den natürlichen Geschmack der Zitrusfrucht zu bewahren. Es ist außerdem reich an...
Üblicher Preis 75.00 €Prix promotionnel 75.00 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 41.67 € / pro l -
Ichimi geröstetes Togarashi Chili Pulver Großformat ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 500g
Yawataya Isogoro Ichimi Chili Pulver ist ein Premiumprodukt und eignet sich hervorragend, um Ihren Lieblingsgerichten eine würzige Note zu verleihen.....
Üblicher Preis 105.00 €Prix promotionnel 105.00 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 210.00 € / pro kg -
7 Gewürze Shichimi-Mischung mit Yuzu ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 500g
Diese einzigartige Mischung aus Chili und Gewürzen wird aus Chili, Sesamsamen, Algen, Salz und Yuzu, einer japanischen Zitrusfrucht, hergestellt....
Üblicher Preis 150.00 €Prix promotionnel 150.00 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 300.00 € / pro kg -
Grüner Tee mit Yuzu zum Kaltaufguss 100 Beutel ⋅ En Tea ⋅ 500g
Diese Teebeutel enthalten eine Mischung aus Sencha und Yuzu-Schalen. Die frischen und duftenden Aromen sind ideal für einen heißen Aufguss...
Üblicher Preis 180.00 €Prix promotionnel 180.00 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 360.00 € / pro kg -
Grüner Tee Sencha für Kaltaufguss 100 Beutel ⋅ En Tea ⋅ 500g
Diese Beutel enthalten eine Mischung aus Sencha- und Kamiricha-Tees. Die frischen und duftenden Aromen eignen sich sowohl für den heißen als auch für den kalten Aufguss. Er
Üblicher Preis 180.00 €Prix promotionnel 180.00 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 360.00 € / pro kg -
Creme aus geröstetem schwarzen Sesam ⋅ Iwai no Goma abura ⋅ 16kg
Diese Creme wird aus gerösteten schwarzen Sesamsamen hergestellt, die zerkleinert und gemischt werden, um eine cremige, wohlschmeckende Textur zu erzeugen. Die Sesampaste ...
Üblicher Preis 330.00 €Prix promotionnel 330.00 € Üblicher PreisPreis pro Einheit 20.63 € / pro kg
Kochen Sie japanisch mit unseren neuesten Rezepten
Erfahren Sie mehr über japanische Lebensmittelprodukte
Was sind die Grundzutaten der japanischen Küche?
Zu den Grundzutaten der japanischen Küche gehören :
- Reis (gohan): Das zentrale Element der meisten japanischen Mahlzeiten.
- Sojabohnen: Verwendet in Form von Sojasauce, Miso, oder Tofu.
- Algen (Nori, Kombu, Wakame): Essentiell in Suppen und Sushi.
- Dashi : Eine Grundbrühe aus Kombu (Seetang) und getrocknetem Bonito.
- Mirin : Ein süßer Reiswein, der zum Kochen verwendet wird.
- Reisessig : Unentbehrlich zum Würzen von Sushi-Reis und Marinaden.
- Wasabi : Ein scharfes Gewürz, das oft zu Sushi serviert wird.
Was ist der Unterschied zwischen Mirin und Kochsake?
Die Mirin und der Kochsake werden beide zum Kochen verwendet, unterscheiden sich aber hauptsächlich durch ihren Zucker- und Alkoholgehalt. Mirin ist ein süßer, milder Reiswein mit geringem Alkoholgehalt, der verwendet wird, um Speisen Süße und Glanz zu verleihen. Kochsake ist trockener, hat einen höheren Alkoholgehalt und wird zum Ablöschen von Speisen und zum Neutralisieren von Fisch- oder Fleischgerüchen verwendet.
Welche Arten von japanischen Nudeln sind am gebräuchlichsten?
Die häufigsten Arten japanischer Nudeln sind :
- Ramen : Weizennudeln, die in einer heißen Brühe serviert werden, sind in Japan sehr beliebt.
- Udon : Dicke Weizennudeln, die als Suppe oder gebraten, oft in einer leichten Brühe, serviert werden.
- Soba : Dünne Nudeln aus Buchweizen, die heiß als Suppe oder kalt mit einer Beilagensoße serviert werden.
- Somen : Sehr dünne Weizennudeln, die im Sommer meist kalt serviert werden.
Wie verwende ich Dashi in meinen Rezepten?
Die dashi ist eine Grundbrühe in der japanischen Küche, die für die Zubereitung von Suppen wie Misosuppe, Soßen und Schmorgerichten verwendet wird. Sie kann auch zum Kochen von Gemüse, wie inOden, oder als Grundlage für Nudelgerichte verwendet werden. Um es zu verwenden, verdünne einfach Dashi (ob als Granulat, flüssig oder selbstgemacht) mit Wasser und rühre es dann in deine Rezepte ein.
Was ist der Unterschied zwischen weißem und rotem Miso?
Weißes Miso (Shiro Miso) und rotes Miso (Aka Miso) unterscheiden sich in Farbe, Geschmack und Fermentationsdauer:
- Weißes Miso : Milder, leicht süßlich, mit kürzerer Fermentation, wird oft für leichte Gerichte wie Suppen verwendet.
- Rotes Miso : Stärker im Geschmack, salzig und mit einer längeren Fermentation, wird in robusteren Gerichten wie reichhaltigen Misosuppen oder Marinaden verwendet.
Wie wählt man die richtige Art von Reisessig?
Um den richtigen Reisessig auszuwählen, berücksichtige :
- Weißer Reisessig: Mild und vielseitig einsetzbar, ideal für Sushi, Marinaden und Dressings.
- Gewürzter Reisessig: Bereits gesüßt und gesalzen, gebrauchsfertig für Sushi-Reis.
- Brauner Reisessig: Intensiver im Geschmack, wird oft für reichhaltigere Gerichte oder komplexere Marinaden verwendet.
Welche Beilagen sind typisch für Sushi?
Zu den typischen Beilagen zu Sushi gehören :
- Wasabi: Scharfe Paste aus der Wasabi-Wurzel, die direkt auf das Sushi gegeben oder mit Sojasauce vermischt wird.
- Eingelegter Ingwer (Gari): Dünne Scheiben von eingelegtem Ingwer, die zwischen den Bissen gegessen werden, um den Gaumen zu erfrischen.
- Sojasauce: Wird verwendet, um Sushi vor dem Verzehr leicht zu dippen.
- Shiso: Perlblatt, das manchmal mit Sushi serviert wird, um eine Kräuternote hinzuzufügen.
Was sind die Grundlagen der japanischen Küche?
Die Grundlagen der japanischen Küche beruhen auf der Verwendung von frischen Zutaten und wichtigen Würzmitteln wie Sojasauce, Miso, Mirin, Reisessig und Dashi. Die Speisen werden oft einfach gekocht, um die Reinheit und den natürlichen Geschmack der Zutaten hervorzuheben. Zu den gängigen Techniken gehören Dämpfen, Grillen, leichtes Frittieren (Tempura) und die Zubereitung von rohen Speisen wie Sushi und Sashimi.
Wie bereite ich ein ausgewogenes Bento zu?
Ein ausgewogenes Bento enthält :
- Eiweiß: Fisch, Fleisch, Tofu oder Ei.
- Reis: Die Hauptzutat, oft mit Sesamkörnern oder Furikake (Reisgewürz) serviert.
- Gemüse: Roh, eingelegt (Tsukemono) oder gekocht (wie Brokkoli, Karotten).
- Obst: Frische Obststücke als Abschluss der Mahlzeit.
- Beilagen: Wie Tamagoyaki (japanisches Omelett), Reisbällchen (Onigiri) oder kleine Salate.
Was sind die Vorteile der japanischen Küche?
Die japanische Küche ist aufgrund ihrer frischen Zutaten, gesunden Kochtechniken und ausgewogenen Ernährung für ihre zahlreichen gesundheitlichen Vorteile bekannt. Die Japaner haben eine der höchsten Lebenserwartungen der Welt, und mehrere Faktoren tragen zu dieser bemerkenswerten Langlebigkeit bei, darunter auch ihre Essgewohnheiten!
Sie haben sich traditionell ausgewogen ernährt, reich an Gemüse, Fisch, Algen, Tofu und Getreide, insbesondere Reis. Ihre Ernährung ist arm an gesättigten Fettsäuren und verarbeiteten Lebensmitteln. Ihre Ernährung ist nicht zu kalorienreich und trotzdem vollgepackt mit essentiellen Nährstoffen sowie Antioxidantien, die helfen, oxidativen Stress zu bekämpfen, die Verdauung zu erleichtern und der Zellalterung vorzubeugen.
Japaner haben einen hohen Verzehr von fettem Fisch, der eine hervorragende Quelle für Omega-3-Fettsäuren ist, die sich positiv auf die Gesundheit von Herz und Gehirn auswirken.
Die Grundlage vieler japanischer Gerichte ist Reis, der eine gesunde Energiequelle ist, wenig gesättigte Fettsäuren enthält und reich an komplexen Kohlenhydraten ist.
Japanische Teller sind oft mit frischem Gemüse gefüllt, das reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen ist, was die Gesundheit der Verdauung und die Vitalität fördert. Auch Algen wie Nori, Kombu und Wakame sind reich an Nährstoffen, insbesondere Jod, Vitaminen und wichtigen Mineralstoffen.
Auch Sojaprodukte wie Tofu, Miso und Tempeh sind eine hervorragende Quelle für pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe und Antioxidantien.
Außerdem essen Japaner täglich fermentierte Lebensmittel wie Miso und Nattō, die aufgrund der darin enthaltenen Probiotika gut für die Verdauungsgesundheit sind.
Auch die japanischen Kochtechniken spielen eine Rolle! So bewahren zum Beispiel das Grillen (Yakitori) und das Dampfgaren (Nimono), den Geschmack und den Nährwert der Lebensmittel.
Es ist zu beachten, dass die japanische Küche je nach regionalen und individuellen Vorlieben variiert, so dass die spezifischen gesundheitlichen Vorteile je nach persönlicher Lebensmittelauswahl unterschiedlich ausfallen können. Im Allgemeinen wird die japanische Gastronomie jedoch für ihren Beitrag zu einer gesunden, ausgewogenen und nahrhaften Ernährung gesehen und anerkannt.
Was ist Umami?
Umami ist neben süß, salzig, sauer und bitter eine der fünf Grundgeschmacksrichtungen, die die menschlichen Geschmacksnerven wahrnehmen können. Der Begriff "umami" stammt aus dem Japanischen und lässt sich in etwa mit "schmackhaft" oder "köstlich" übersetzen. Dieser Geschmack hat eine eigene geschmackliche Qualität und wird oft als "reiches", "tiefes" oder "schmackhaftes" Mundgefühl beschrieben.
Umami wird in der Regel mit Lebensmitteln in Verbindung gebracht, die reich an Glutaminsäure sind, einer Aminosäure, die im menschlichen Gehirn als Neurotransmitter fungiert. Zu den Lebensmitteln, die reich an Umami sind, gehören :
Mononatriumglutamat (MSG): Ein häufig verwendeter Lebensmittelzusatzstoff, der den Umami-Geschmack in vielen Gerichten verstärkt.
Sojaprodukte: Wie Miso, Sojasauce und Tofu, die reich an natürlicher Glutaminsäure sind.
Fermentierte Lebensmittel: Wie Parmesankäse, Roquefort, Kimchi und Fermentationsprodukte wie Worcestershiresauce.
Langsam gegartes Fleisch: Wie Rinderbraten, Pulled Pork und andere Schmorgerichte, die mit der Zeit Umami-Geschmack entwickeln.
Pilze: Wie Shiitake-Pilze und Porcini-Pilze, die von Natur aus Glutaminsäure enthalten.
Tomaten : Insbesondere reife Tomaten, die reich an Glutaminsäure sind und als Grundpfeiler des Umami-Geschmacks z. B. in der italienischen Küche gesehen werden.
Umami hat eine einzigartige Fähigkeit, den Geschmack in Gerichten zu verbessern und auszugleichen, insbesondere indem es den kulinarischen Zubereitungen Tiefe und Komplexität verleiht. Es wird häufig in Kombination mit anderen Grundgeschmacksrichtungen verwendet, um köstlich ausgewogene Gerichte zu kreieren. Jahrhundert als eigenständiger Geschmack anerkannt und wird heute weltweit weitgehend als wesentlicher Bestandteil der menschlichen Geschmackspalette akzeptiert.









































































































































































