Collezione: Tutti i nostri prodotti giapponesi

Dopo che più di due anni passarono meticolosamente spargendoli, Irasshai ti offre una selezione di oltre 1000 prodotti, importati dal Giappone e i cui tre -quarti vengono venduti in Francia per la prima volta. Scopri autentici prodotti di drogheria giapponese per migliorare la tua cucina! E se non sai da dove cominciare, scriviamo regolarmente ricette per tutti i gusti e tutti i livelli Per darti idee. 

Tutti i nostri prodotti giapponesi

1265 prodotti

  • Liquore alla pesca Nigori Momoshu ⋅ 5,5% ⋅ 700 ml

    •Prodotto esclusivamente con pesche di alta qualità.•Consistenza vellutata e dolcezza naturale grazie alla purea di pesca incorporata.•Senza aromi né coloranti artificiali.Un liquore alla pesca dalla consistenza...

    Prezzo di listino 22.00 €
    Prezzo scontato 22.00 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 31.43 €  per  l
  • Nagomi shochu di riso Nagomi ⋅ 40% ⋅ 500 ml

    ⋅ A base di riso e acqua di sorgente pura⋅ Invecchiato 14 anni in botti di rovere⋅ Aromi di riso, rovere e note fruttate⋅ Da degustare...

    Prezzo di listino 78.00 €
    Prezzo scontato 78.00 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 156.00 €  per  l
  • Ciotola colino per il riso 25x12 cm ⋅ Tokyo Design Studio

    •Consente di lavare, sciacquare e scolare il riso in un unico gesto.•Base inclinata e fori di drenaggio per uno scolamento facile.•Versatile: per lavare verdure, pasta o...

    Prezzo di listino 10.00 €
    Prezzo scontato 10.00 € Prezzo di listino
  • Sake Kiwamihijiri Nigori Honjozo ⋅ 15,5% ⋅ 720 ml

    •Sake Nigori dal gusto fruttato che ricorda un ginjo•Versatile: da gustare caldo o freddo.•Si abbina bene al carpaccio di manzo, ai piatti stufati e al tempura.•Prodotto...

    Prezzo di listino 24.15 €
    Prezzo scontato 24.15 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 33.54 €  per  l
  • Set per sushi ⋅ Tokyo Design Studio

    •Comprende uno stampo per oshizushi, un rotolo per maki (makisu) e un cucchiaio da riso.•Permette di preparare sushi dalla forma regolare, rotoli ben strutturati e presentazioni...

    Prezzo di listino 21.00 €
    Prezzo scontato 21.00 € Prezzo di listino
  • Copertura per cottura frittura M ⋅ Fujita Kinzoku

    ⋅ Coperchio progettato per la padella con manico rimovibile⋅ Ottimizza la ritenzione del calore e consente di risparmiare energia⋅ Manico in faggio massiccio⋅ Realizzazione artigianaleUn coperchio...

    Prezzo di listino 37.50 €
    Prezzo scontato 37.50 € Prezzo di listino
  • Hiroki Yoshitomi ⋅ Nakazen

    Il piatto da curry “Inner Rim” è una creazione del designer Hiroki Yoshitomi, pensata per offrire un’esperienza culinaria tanto pratica quanto elegante. Realizzato secondo la tradizione...

    Prezzo di listino 34.00 €
    Prezzo scontato 34.00 € Prezzo di listino
  • Vermicelli di konjac shirataki ⋅ Ishibashiya ⋅ 150 g

    Vermicelli di konjac artigianali, prodotti con radici di konjac essiccate e poi cotte secondo un metodo tradizionale, che ne preserva la consistenza soda ed elastica delle...

    Prezzo di listino 3.50 €
    Prezzo scontato 3.50 € Prezzo di listino
  • Caramelle allo zucchero di canna di Okinawa ⋅ Matsuya Seika ⋅ 126 g

    ⋅ Con zucchero nero di Okinawa⋅ Guscio croccante e cuore fondente⋅ Da gustare con un caffè nero⋅ Cottura tradizionale in calderoneQueste caramelle giapponesi rendono omaggio al...

    Prezzo di listino 3.70 €
    Prezzo scontato 3.70 € Prezzo di listino
  • Tazza quadrata di bambù Ø 110mm ⋅ touga

    ⋅ Perfetto per servire il tempura⋅ Bella presentazione per noodles scolati tipo soba⋅ Accessorio utile per la presentazione dei vostri bento.⋅ Piccola ciotolina in bambùIdeale per...

    Prezzo di listino 13.00 €
    Prezzo scontato 13.00 € Prezzo di listino
  • Infusione di fogli Néflier giapponesi Biwacha ⋅ Totsukawa Farm ⋅ 250G

    Realizzata con foglie neflier giapponesi raccolte nella prefettura di Kagoshima, questa infusione (naturalmente senza caffeina o tena), si ottiene a seguito di un processo di produzione...

    Prezzo di listino 26.00 €
    Prezzo scontato 26.00 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 104.00 €  per  kg
  • Tè verde Sencha di prima raccolta di Kagoshima (Shincha) 2026 ⋅ 40 g ⋅ Chikiriya ⋅ 40 g

    ⋅ Edizione limitata⋅ Prima raccolta dell’anno⋅ Il primissimo shincha giapponese⋅ Gusto vegetale intenso, note dolci con un tocco di umamiIl tè verde giapponese shincha, proveniente dai...

    Prezzo di listino 15.00 €
    Prezzo scontato 15.00 € Prezzo di listino
  • Alga umi-budo in salamoia di Okinawa ⋅ Uminchi ⋅ 30 g

    Prezzo di listino 8.95 €
    Prezzo scontato 8.95 € Prezzo di listino
  • Sake Kiwamihijiri Junmai Ginjo ⋅ 15,5% ⋅ 720 ml

    • Sake con note di frutta bianca• Prodotto con riso Omachi di Okayama• Prodotto sotto la supervisione di maestri birrai• Perfetto con sashimi di salmone o...

    Prezzo di listino 28.85 €
    Prezzo scontato 28.85 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 40.07 €  per  l
  • Aceto di riso junmai puro ⋅ Saga Vinegar ⋅ 700 ml

    ⋅ Aceto di riso tradizionale⋅ Per il vostro riso da sushi⋅ Profumo delicato e umami⋅ Ideale per marinate e condimenti⋅ Acidità equilibrataUn aceto giapponese tradizionale prodotto...

    Prezzo di listino 13.50 €
    Prezzo scontato 13.50 € Prezzo di listino
  • Pallina di konjac ⋅ Ishibashiya ⋅ 150 g

    Queste palline di konjac artigianali sono realizzate secondo un metodo tradizionale, che garantisce una consistenza al tempo stesso morbida e croccante. Pronte all’uso dopo un semplice...

    Prezzo di listino 3.50 €
    Prezzo scontato 3.50 € Prezzo di listino
  • Riso bianco Yumenishiki ⋅ Yumenishiki ⋅ 5 kg

    ⋅ Una varietà derivata dal riso Koshihikari⋅ Coltivato in Italia⋅ Gusto e consistenza quasi identici a quelli del riso Koshihikari⋅ Ideale per l’uso quotidiano⋅ Buono sia...

    Prezzo di listino 48.00 €
    Prezzo scontato 48.00 € Prezzo di listino
  • Shochu d'orzo Yaezakura ⋅ 25% ⋅ 720 ml

    •Note delicate e floreali.•Si gusta caldo, freddo, liscio, con ghiaccio o allungato.Uno shochu tradizionale d’orzo dal gusto delicato e floreale, prodotto a Miyazaki secondo una tecnica...

    Prezzo di listino 19.00 €
    Prezzo scontato 19.00 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 26.39 €  per  l
  • Whisky Hakushu Distiller's Reserve ⋅ 43% ⋅ 700 ml

    ⋅ Single malt⋅ Note fruttate di pesca, pompelmo, cereali tostati e chiodi di garofano⋅ Perfetto in un highball, uno smoky mint o un mountain mist⋅ Prodotto...

    Prezzo di listino 150.00 €
    Prezzo scontato 150.00 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 214.29 €  per  l
  • Caramelle ai fagioli rossi con un pizzico di sale ⋅ Matsuya Seika ⋅ 66 g

    ⋅ Consistenza fondente, gusto dolce e umami⋅ Delicatamente salato⋅ Produzione artigianale⋅ Perfetto da accompagnare a una tazza di genmaichaQueste caramelle si ispirano allo shiruko, una zuppa...

    Prezzo di listino 4.00 €
    Prezzo scontato 4.00 € Prezzo di listino
  • Tè verde Yame Sencha, primo raccolto di Fukuoka Shincha 2026 ⋅ 40 g ⋅ [Preordine, spedizione a metà maggio] ⋅ Chikiriya ⋅ 40 g

    ⋅ Edizione limitata⋅ Prima raccolta dell'anno⋅ Gusto intenso e profondo con una nota iodata⋅ Ricco di umamiAttenzione: questo prodotto è disponibile in preordine e verrà spedito...

    Prezzo di listino 13.40 €
    Prezzo scontato 13.40 € Prezzo di listino
  • Riso nero asamurasaki in confezione grande ⋅ Nanohana ⋅ 10 kg

    Rivolto dalla nanohana nella prefettura di Toyama, questo riso nero è naturalmente colorato e ha proprietà nutrizionali eccezionali. Si distingue per il suo gusto unico e...

    Prezzo di listino 70.00 €
    Prezzo scontato 70.00 € Prezzo di listino 140.00 €
    Prezzo unitario 7.00 €  per  kg
  • Porcellana di zucchero arenaria grigia smaltata

    Con la sua elegante finitura dello smalto, questo livello di zucchero porta un tocco di raffinatezza al tuo servizio di caffè o tè. La sua superficie...

    Prezzo di listino 20.00 €
    Prezzo scontato 20.00 € Prezzo di listino
  • Confezione degustazione Dassai 3 x 180 ml ⋅ 15% ⋅ 540 ml

    •Tre sakè d’eccezione: Dassai 23, Dassai 39 e Dassai 45•Alla scoperta dell’evoluzione aromatica e della complessità dei sakè Dassai•Perfetto come regalo •Un’introduzione al mondo del sakè...

    Prezzo di listino 65.00 €
    Prezzo scontato 65.00 € Prezzo di listino
  • Donabe Kakomi bianco ⋅ Kinto

    ⋅ Elegante ceramica giapponese⋅ Cottura lenta e omogenea⋅ Ideale per cuocere a fuoco lento zuppe e stufati⋅ Leggera, facile da maneggiare e da pulire⋅ Non trattiene...

    Prezzo di listino 98.00 €
    Prezzo scontato 98.00 € Prezzo di listino
  • Germogli di bambù marinati ⋅ Momoya ⋅ 100 g

    ⋅ Pronto all'uso⋅ Texture croccante⋅ Sapore umami, leggermente dolce⋅ Ideale come guarnizione per una ciotola di ramen o una zuppa di misoIl menma è quella guarnizione...

    Prezzo di listino 5.00 €
    Prezzo scontato 5.00 € Prezzo di listino
  • Brodo Dashi con alghe di grande formato Konbu ⋅ shimaya ⋅ 1kg

    Usando alghe Hokkaido, questo brodo in polvere è sviluppato da alghe in polvere della regione di Donan e Hidaka, offrendo un sapore morbido che evidenzia il...

    Prezzo di listino 26.00 €
    Prezzo scontato 26.00 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 26.00 €  per  kg
  • Condimento piccante alla salsa di soia ⋅ Teraokake ⋅ 150 ml

    ⋅ Condimento a base di salsa di soia, peperoncino e olio di sesamo⋅ Note tostate del sesamo e piccantezza del peperoncino⋅ Per insalate o per insaporire...

    Prezzo di listino 6.00 €
    Prezzo scontato 6.00 € Prezzo di listino
  • Blocco di konjac ⋅ Ishibashiya ⋅ 180 g

    Un blocco di konjac artigianale, prodotto con radici di konjac essiccate e poi cotte secondo un metodo tradizionale, al fine di preservare la consistenza soda ed...

    Prezzo di listino 3.50 €
    Prezzo scontato 3.50 € Prezzo di listino
  • Libro "Washoku: An illustrated Guide to Japanese Food" - Edizione bilingue inglese e giapponese ⋅ Tankosha

    La cucina giapponese, o washoku, è una cultura culinaria di una ricchezza rara al mondo, nata dalla singolare evoluzione della gastronomia giapponese all’interno dell’ambito culturale dell’Asia...

    Prezzo di listino 29.90 €
    Prezzo scontato 29.90 € Prezzo di listino
  • Suntory Haku Vodka ⋅ 40% ⋅ 700 ml

    ⋅ Vodka premium prodotta da Suntory⋅ Distillata con riso bianco giapponese⋅ Realizzata con acqua pura della regione di Kyushu⋅ Ideale liscia o in un martiniVodka artigianale...

    Prezzo di listino 53.00 €
    Prezzo scontato 53.00 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 75.71 €  per  l
  • Sake: una guida approfondita per comprenderlo, degustarlo, sceglierlo e gustarlo ⋅ Nippan IPS

    Un libro bilingue giapponese-inglese dedicato al sakè, che introduce alle basi di questa bevanda alcolica emblematica e ne esplora la ricchezza culturale. Ogni doppia pagina presenta...

    Prezzo di listino 28.00 €
    Prezzo scontato 28.00 € Prezzo di listino
  • Whisky Ichiro's malt & grain ⋅ 46,5% ⋅ 700 ml

    ⋅ Blended⋅ Note fruttate bilanciate da sentori di caramello e crème brûlée⋅ Si abbina perfettamente alle olive o ai gyozaAssemblaggio di whisky di malto e di...

    Prezzo di listino 94.00 €
    Prezzo scontato 94.00 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 134.29 €  per  l
  • Ciotola rotonda cavata grigia smaltata Ø 145mm ⋅ porcellana hastami

    Scopri questa ciotola grigia piuttosto smaltata che offre un'estetica sobria e contemporanea, creando un background elegante per presentare la tua zuppa o la tua ciotola di...

    Prezzo di listino 27.00 €
    Prezzo scontato 27.00 € Prezzo di listino
  • Tofu disidratato, 4 pezzi ⋅ Misuzu ⋅ 68 g

    Prezzo di listino 3.45 €
    Prezzo scontato 3.45 € Prezzo di listino
  • Polvere di soia kinako in confezione grande ⋅ Kota Shoten ⋅ 500 g

    ⋅ Perfetta per dessert, dolci, fritture o polpette⋅ Senza glutine⋅ Conferisce croccantezza e cremosità a seconda dell’uso⋅ Fonte naturale di fibre e proteine vegetaliUtilizzata in numerosi...

    Prezzo di listino 7.00 €
    Prezzo scontato 7.00 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 14.00 €  per  kg
  • Tofu disidratato in panetti ⋅ Misuzu ⋅ 135 g

    Prezzo di listino 5.20 €
    Prezzo scontato 5.20 € Prezzo di listino
  • Libro "Tè e sakè" ⋅ Edizioni Massin Charles

    Oltre alla loro origine comune – il Giappone –, il tè e il sakè hanno molti più punti in comune di quanto sembri. Ecco un libro...

    Prezzo di listino 25.90 €
    Prezzo scontato 25.90 € Prezzo di listino
  • Frusta lunga per matcha "chasen" in bambù, 40 setole ⋅ Touga

    ⋅ Cupola a forma di fiore di prugno⋅ Non adatto al microonde.⋅ Non lavabile in lavastoviglie.Una frusta pratica ed elegante, progettata per preparare il matcha in...

    Prezzo di listino 34.70 €
    Prezzo scontato 34.70 € Prezzo di listino
  • Shino Orange Cup Round Forma Ø 47mm ⋅ Touga

    Una tazza arancione, perfetta per mettere salsa o tsukemono.Compatibile con il forno a microonde. Lavatrice.

    Prezzo di listino 5.00 €
    Prezzo scontato 5.00 € Prezzo di listino
  • Cuociriso da 2,2 L ⋅ Remo

    ⋅ Recipiente interno rimovibile ⋅ Rivestimento antiaderente per una facile pulizia⋅ Funzione "Cook / Keep Warm" per avviare la cottura e mantenere in caldoIl cuociriso Remo...

    Prezzo di listino 84.00 €
    Prezzo scontato 84.00 € Prezzo di listino
  • Preparato per bevanda allo zenzero e alla cannella ⋅ Itoku Food ⋅ 64 g

    • Preparato istantaneo alle 5 erbe e spezie• Da sciogliere in acqua calda o tè nero• Note dolci e consistenza cremosa• 4 comode bustine monodoseQuesta tisana...

    Prezzo di listino 3.95 €
    Prezzo scontato 3.95 € Prezzo di listino
  • Aceto da bere agli agrumi amanatsu ⋅ Matsuai Foods ⋅ 300 ml

    ⋅ Aceto di riso integrale non filtrato ⋅ Note fruttate, fresche e acidule dell’agrume amanatsu ⋅ Da bere diluito in acqua, come in Giappone! ⋅ Può...

    Prezzo di listino 11.90 €
    Prezzo scontato 11.90 € Prezzo di listino
  • Set per sushi nero ⋅ Tokyo Design Studio

    •Comprende uno stampo per oshizushi, un rotolo per maki (makisu) e un cucchiaio da riso.•Permette di preparare sushi dalla forma regolare, rotoli ben strutturati e presentazioni...

    Prezzo di listino 32.00 €
    Prezzo scontato 32.00 € Prezzo di listino
  • Salsa di soia tamari di riso ⋅ Teraokake ⋅ 300 ml

    ⋅ Senza glutine⋅ Versatile, dal sapore equilibrato⋅ Produzione tradizionale e fermentazione naturaleQuesta salsa di soia tamari viene preparata a Hiroshima con ingredienti locali, senza l’aggiunta di...

    Prezzo di listino 6.15 €
    Prezzo scontato 6.15 € Prezzo di listino
  • Piatto da pasta blu a spirale ⋅ Touga

    Prezzo di listino 26.00 €
    Prezzo scontato 26.00 € Prezzo di listino
  • Fagioli rossi azuki lessati ⋅ Imuraya ⋅ 1 kg

    Fagioli azuki lessati, prodotti utilizzando esclusivamente ingredienti provenienti dall’Hokkaido. I fagioli vengono cotti lentamente in acqua con sale e zucchero per preservarne la forma e il...

    Prezzo di listino 9.90 €
    Prezzo scontato 9.90 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 9.90 €  per  kg
  • Ristorante grigio ail ⋅ yuki shokuhin ⋅ 1kg

    L'oroshi ninniku è una purea di aglio grattugiato dal sapore intenso e piccante, ideale per insaporire piatti saltati in padella, salse, marinate, zuppe, ramen, gyoza e...

    Prezzo di listino 15.00 €
    Prezzo scontato 15.00 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 15.00 €  per  kg
  • Halfa Norma lascia 100 fogli ⋅ Mikuniya ⋅ 150G

    Queste alghe Nori sono appositamente selezionate per il loro sapore sottile e la loro delicata consistenza. La loro forma è perfettamente adatta alla realizzazione di Makis...

    Prezzo di listino 42.80 €
    Prezzo scontato 42.80 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 285.33 €  per  kg
  • Tè verde Sencha Shincha di prima raccolta di Uji 2026 ⋅ 40 g ⋅ [Preordine, spedizione all'inizio di giugno] ⋅ Chikiriya ⋅ 40 g

    ⋅ Edizione limitata⋅ Primo raccolto dell'anno⋅ Umami presente⋅ Gusto equilibrato e aromatico con una leggera nota astringenteAttenzione: questo prodotto è disponibile in preordine e verrà spedito...

    Prezzo di listino 15.90 €
    Prezzo scontato 15.90 € Prezzo di listino
  • Salsa di soia equilibrata ⋅ Kimise Shoyu ⋅ 500 g

    ⋅ Note delicate e leggermente dolci⋅ Salsa di soia ai 5 cereali⋅ Fermentazione tradizionale⋅ Ideale per stufati e pesce alla grigliaQuesta salsa di soia artigianale nasce...

    Prezzo di listino 5.45 €
    Prezzo scontato 5.45 € Prezzo di listino
  • Cucchiaio da tavola in legno Tea tree 15 cm ⋅ Touga

    • Robusta ed elegante, perfetta per zuppe, brodi e piatti caldi.• Set Mashiko in ceramica: cucchiaio + piattino• Ideale per zuppe, brodi o dessert liquidi.• Design...

    Prezzo di listino 11.50 €
    Prezzo scontato 11.50 € Prezzo di listino
  • Coppa arancione Shino in L 112x112 ⋅ Touga

    Questa ciotolina, con la sua originale forma a L, è la scelta perfetta per accompagnare i vostri pasti giapponesi, contenendo salsa, tsukemono o altri condimenti. Permette...

    Prezzo di listino 15.00 €
    Prezzo scontato 15.00 € Prezzo di listino
  • Whisky Hakushu 12 anni ⋅ 43% ⋅ 700 ml

    ⋅ Single malt⋅ Prodotto sulle montagne di Hakushu, nella prefettura di Yamanashi⋅ Note erbacee, di fragole e carambola⋅ Da bere liscio o in cocktailUn rinomato whisky...

    Prezzo di listino 240.00 €
    Prezzo scontato 240.00 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 342.86 €  per  l
  • Porcellana di zucchero arenaria naturale

    Con la sua finitura elegante, questo livello naturale di zucchero di arenaria porta un tocco di raffinatezza al tuo servizio di caffè o tè. Il villaggio...

    Prezzo di listino 20.00 €
    Prezzo scontato 20.00 € Prezzo di listino
  • Sake Futsushu Uma Kara Hakuba Nishiki ⋅ 14,9% ⋅ 720 ml

    • Aromi di frutta bianca e cereali• Ideale con yakitori, gyoza e tsukemono• Sake dolce e delicatoUn sakè futsushu umakuchi dagli aromi dolci e leggermente secchi,...

    Prezzo di listino 24.00 €
    Prezzo scontato 24.00 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 33.33 €  per  l
  • Shiroyuki Tenryu Nigori Honjozo ⋅ 15% ⋅ 300 ml

    •Sapore ricco e secco, prodotto con riso Miyama Nishiki e acqua pura del monte Kiso Ontake.•Versatile: da bere fresco, a temperatura ambiente o riscaldato.•Certificato IG Nagano,...

    Prezzo di listino 11.40 €
    Prezzo scontato 11.40 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 38.00 €  per  l
  • Miscela di 7 spezie Shichimi Big Formato ⋅ Amari ⋅ 1kg

    Questo Shichimi è una miscela di sette spezie, ideale per aggiungere un sapore piccante e complesso a un'ampia varietà di piatti. È ideale per offrire un'autentica...

    Prezzo di listino 36.00 €
    Prezzo scontato 36.00 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 36.00 €  per  kg
  • Salsa yakiniku alla mela di Aomori ⋅ Marushichi ⋅ 240 g

    Prezzo di listino 11.80 €
    Prezzo scontato 11.80 € Prezzo di listino
  • Shiroyuki Tenryu Nigori Honjozo ⋅ 15% ⋅ 720 ml

    • Note dolci di riso cotto e fiori bianchi• Accompagna formaggi, fritti e dessert• Saké premiatoQuesto saké nigori honjozo si distingue per le sue delicate note...

    Prezzo di listino 29.00 €
    Prezzo scontato 29.00 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 40.28 €  per  l
  • Sake junmai Hakuko Karakuchi Yodanshikomi ⋅ 16% ⋅ 720 ml

    • Equilibrio tra fresca acidità e morbidezza ariosa.• Note di uva• Ideale fresco o a temperatura ambienteQuesto sakè junmai si distingue per un profilo inedito, che...

    Prezzo di listino 36.00 €
    Prezzo scontato 36.00 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 50.00 €  per  l
  • Ciotolina per salsa con disegno del Monte Fuji, bianca, 8,1 x 1,7 cm ⋅ Touga

    •Elegante colore blu con filtro in metallo integrato.•Adatto al microonde (senza filtro) e all’uso diretto sul fornello (esclusa l’induzione).•Design raffinato per preparare il tè con eleganza.Piccola...

    Prezzo di listino 10.20 €
    Prezzo scontato 10.20 € Prezzo di listino
  • Ciotolina per salsa con disegno di pesce, bianca, 8,1 x 1,7 cm ⋅ Touga

    •Motivo a forma di pesce o del Monte Fuji,•Perfette per salse, condimenti o stuzzichini.•Adatte al microonde e alla lavastoviglie per una maggiore praticità.Piccola ciotolina bianca decorata...

    Prezzo di listino 11.60 €
    Prezzo scontato 11.60 € Prezzo di listino
  • Tonkatsu Sauce Bulldog Gros Formato ⋅ Bull Dog ⋅ 1,8 kg

    Una salsa tonkatsu morbida, che offre un ottimo rapporto qualità -prezzo, meno salato e meno piccante, con grande versatilità di utilizzo.

    Prezzo di listino 14.00 €
    Prezzo scontato 14.00 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 7.78 €  per  kg
  • Sake Kuromatsu Senjo Junmai Daiginjo ⋅ Kuromatsu Senjo ⋅ 720 ml

    Prezzo di listino 30.20 €
    Prezzo scontato 30.20 € Prezzo di listino
  • Farina di grano Yumechikara ⋅ 25 kg

    Una miscela di farina di frumento prodotta a Hokkaido.

    Prezzo di listino 140.00 €
    Prezzo scontato 140.00 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 5.60 €  per  kg
  • Tazza grigia smaltata 385 ml ⋅ porcellana di Hazama

    Ø 85 × H 89 mm 385 mlProdotto artigianale, realizzato a mano. Compatibile con il forno a microonde. Lavatrice.

    Prezzo di listino 30.00 €
    Prezzo scontato 30.00 € Prezzo di listino
  • Preparato per bevanda allo zenzero ⋅ Itoku Food ⋅ 64 g

    • Preparato istantaneo allo zenzero giapponese• Da sciogliere in acqua calda, tè nero o cioccolata calda• Note caramellate e consistenza avvolgente• 4 comode bustine monodoseQuesta tisana...

    Prezzo di listino 3.95 €
    Prezzo scontato 3.95 € Prezzo di listino
  • Tè matcha da cucina ⋅ Aoi Seicha ⋅ 500 g

    ⋅ Eccellente matcha da cucina⋅ Ricco di antiossidanti⋅ Amarezza ben bilanciata, perfetto per il latte o nei dolci⋅ Chiusura a zip per limitare l'ossidazioneQuesto matcha in...

    Prezzo di listino 70.60 €
    Prezzo scontato 70.60 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 141.20 €  per  kg
  • Salsa di soia dolce ⋅ Matsuai Foods ⋅ 1 L

    • Note delicate e umami intenso• Perfetta per l’uso quotidiano• Ideale come condimento, salsa da intingere o per piatti stufatiQuesta salsa di soia è tipica dell’isola...

    Prezzo di listino 9.50 €
    Prezzo scontato 9.50 € Prezzo di listino
  • Cola concentrata allo zenzero in stile chai ⋅ Itoku Food ⋅ 200 ml

    ⋅ Preparato per una cola fatta in casa, in stile chai⋅ Da diluire con acqua frizzante o latte⋅ Sapore intenso e speziato⋅ Senza additivi⋅ Alle quattro...

    Prezzo di listino 19.80 €
    Prezzo scontato 19.80 € Prezzo di listino
  • Tè matcha da cucina ⋅ Aoi Seicha ⋅ 1 kg

    ⋅ Eccellente matcha da cucina⋅ Ricco di antiossidanti⋅ Amarezza ben bilanciata, perfetto per il latte o nei dolci⋅ Chiusura a zip per limitare l'ossidazioneQuesto matcha in...

    Prezzo di listino 135.65 €
    Prezzo scontato 135.65 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 135.65 €  per  kg
  • Sencha amagase de Kyoto's Sencha amagase in massa ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 1kg

    Il Sencha è il tè preferito dei giapponesi! È caratterizzato da un gusto fresco, leggero e floreale. I germogli di tè giovani sono ombreggiati per due...

    Prezzo di listino 130.00 €
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  • Honmirin formato grande ⋅ Kokonoe Mirin ⋅ 14,5% ⋅ 10 L

    Un mirin dal gusto dolce e rotondo, dal bel colore ambrato. Viene prodotto nella prefettura di Aichi, secondo una tecnica tradizionale, in uno dei più antichi...

    Prezzo di listino 108.00 €
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    Prezzo unitario 10.80 €  per  l
  • Warabi mochi formato grande ⋅ Bashodo ⋅ 1 kg

    Prezzo di listino 20.00 €
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  • Teiera blu Aofuku da 360 ml ⋅ Touga

    •Elegante colore blu con filtro in metallo integrato.•Adatta al microonde (senza filtro) e all’uso diretto sul fornello (esclusa l’induzione).•Design raffinato per preparare il tè con eleganza.Una...

    Prezzo di listino 50.00 €
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  • Infuso di foglie di nespolo giapponese Biwacha 300 bustine ⋅ Totsukawa Farm ⋅ 600 g

    Realizzato con fogli di néfiers giapponesi raccolti nella prefettura di Kagoshima, questa infusione (naturalmente senza tena o caffeina), si ottiene seguendo un processo di produzione brevettato...

    Prezzo di listino 110.00 €
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    Prezzo unitario 183.33 €  per  kg
  • Whisky Chichibu "Paris Edition 2025 Ginza Itinéraires" ⋅ 50,5% ⋅ 700 ml

    ⋅ Eccezionale whisky giapponese, in esclusiva online su⋅ Questa bottiglia viene spedita singolarmente tramite DHL⋅ I tempi di consegna sono leggermente più lunghi per garantire una...

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  • Fecola di patate Katakuriko ⋅ Minami Tokachi ⋅ 25 kg

    Ottenuta da patate di alta qualità coltivate nella regione di Tokachi, nell'Hokkaido, questa fecola è un ingrediente versatile, utilizzato sia in pasticceria che in cucina. Conosciuta...

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    Prezzo unitario 6.00 €  per  kg
  • Tè matcha di Uji ⋅ Yamashiro ⋅ 40 g

    ⋅ Perfetto per scoprire il matcha⋅ Matcha molto popolare⋅ Leggera nota amara⋅ Matcha di Uji, a Kyoto, rinomato per la sua qualità⋅ Versatile: latte, pasticceria, ecc....

    Prezzo di listino 18.30 €
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    Prezzo unitario 457.50 €  per  kg
  • Mochi riempito con un fagiolo rosso azuki ⋅ il mio cestino asiatico ⋅ 210G

    ⋅ Mochi tradizionale⋅ ideale come spuntino, per la merenda o per una cerimonia del tè⋅ Consistenza elastica e fondente⋅ Da gustare in qualsiasi momentoQuesti mochi ai...

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    Prezzo unitario 21.43 €  per  kg
  • Classical Matcha Tea Kedi di Kyoto ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 100G

    ⋅ Matcha di Uji, a Kyoto, rinomato per la sua qualità⋅ Secondo e terzo raccolto per un’intensità aromatica⋅ Ideale per il matcha latte⋅ Ricco di antiossidanti⋅...

    Prezzo di listino 29.00 €
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    Prezzo unitario 290.00 €  per  kg
  • Honmirin ⋅ Takara Shuzo ⋅ 13% ⋅ 500 ml

    ⋅ Indispensabile nella cucina giapponese⋅ Perfetto per bilanciare i sapori e conferire umami⋅ Una bella consistenza vellutata per le vostre glasse, salse e marinate⋅ Ammorbidisce carne...

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    Prezzo unitario 19.40 €  per  l
  • Tè cerimonia Asanoka ⋅ Rokubei TEA ⋅ 30G

    ⋅ Monovarietà Asanoka⋅ Matcha certificato JAS⋅ Ricco di antiossidanti⋅ Matcha da cerimonia⋅ Note dolci, poca amarezzaUn matcha di alta qualità dalle note dolci e umami, ottenuto...

    Prezzo di listino 25.00 €
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    Prezzo unitario 833.33 €  per  kg
  • Bere a Yuzu ⋅ Kozagawa Yuzu Hirai No Sato ⋅ 160ml

    ⋅ Bevanda zuccherata al succo di yuzu⋅ Bottiglia di vetro⋅ Molto rinfrescante⋅ Da bere liscio, ben freddo, o come base per cocktailUna bevanda popolare preparata alla...

    Prezzo di listino 3.30 €
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    Prezzo unitario 20.63 €  per  l
  • Matcha Classical Matcha Miyazaki ⋅ Rokubei TEA ⋅ 30G

    ⋅ Matcha del primo raccolto⋅ Finezza aromatica⋅ Umami intenso⋅ Ideale per scoprire un buon matcha!⋅ Numerosi benefici per la salute⋅ Ricco di antiossidantiUn matcha di alta...

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    Prezzo unitario 553.33 €  per  kg
  • Miso a Yuzu ⋅ Yamataka ⋅ 100G

    ⋅ Da abbinare al pesce o sul gelato⋅ Sapore delicato e fresco⋅ Confezione in sacchetto richiudibile⋅ Senza glutine⋅ Al yuzuQuesto miso allo yuzu unisce la profondità...

    Prezzo di listino 3.90 €
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    Prezzo unitario 39.00 €  per  kg
  • Brodo Dashi boniti liquido concentrato ⋅ ninben ⋅ 500 ml

    ⋅ Dashi liquido⋅ Alla base di numerosi piatti giapponesi⋅ Miscela di brodo di bonito e salsa di soia⋅ Da utilizzare in zuppe, salse o marinate⋅ Da...

    Prezzo di listino 7.70 €
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    Prezzo unitario 15.40 €  per  l
  • Kitkat con matcha intenso ⋅ kitkat ⋅ 125g

    • Kit Kat al matcha con la dolcezza del cioccolato al latte • Una miscela unica • Ideale per le pause goloseQuesta versione del KitKat è...

    Prezzo di listino 7.90 €
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    Prezzo unitario 63.20 €  per  kg
  • Hojicha Tenka Hojicha Uji di Kyoto in massa ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 100G

    ⋅ Hojicha di Uji, Kyoto⋅ Aroma tostato che ricorda il cioccolato e la nocciola⋅ Basso contenuto di caffeina o teina⋅ Disponibile anche in lattina di alluminioQuesto...

    Prezzo di listino 9.00 €
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    Prezzo unitario 90.00 €  per  kg
  • Assortimento di gomme con gengive di frutta (fragola, litchi, mango) ⋅ kasugai ⋅ 102g

    ⋅ Assortimento di 3 gusti (fragola, litchi e mango)⋅ Confezionate in bustine singole⋅ A base di succo di frutta⋅ Iconica linea di caramelle lanciata nel 1990⋅...

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    Prezzo unitario 46.08 €  per  kg
  • Preparazione per sesamo con sesamo libero di zucchero ⋅ Kuki Sangyo ⋅ 100G

    ⋅ Polvere fine di sesamo e kinako⋅ Senza zuccheri aggiunti⋅ Ideale come dessert o nel latte⋅ Numerosi benefici per la saluteUna polvere versatile dal gusto ricco...

    Prezzo di listino 7.90 €
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    Prezzo unitario 79.00 €  per  kg
  • Kyozen Kitchen Tea Kyozen di Kyoto ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 100G

    ⋅ Matcha di Uji, a Kyoto, rinomato per la sua qualità⋅ Intenso aroma umami⋅ Ideale per dolci e dessert al matcha⋅ Disintossicante⋅ Numerosi benefici per la...

    Prezzo di listino 20.00 €
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    Prezzo unitario 200.00 €  per  kg
  • Chip boniti secchi katsuobushi ⋅ kohyo ⋅ 25g

    ⋅ Un ingrediente indispensabile della cucina giapponese⋅ Bonito essiccato e fermentato dal gusto umami intenso⋅ Consistenza croccante⋅ Ideale per il dashi, l’okonomiyaki e il takoyaki⋅ Confezione...

    Prezzo di listino 6.40 €
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    Prezzo unitario 256.00 €  per  kg
  • Tè cerimonia matcha ⋅ Anatae ⋅ 30G

    ⋅ Matcha biologico da cerimonia⋅ Anatae, marchio francese⋅ Schiuma cremosa⋅ Assenza di amarezza⋅ Numerosi benefici per la saluteUn tè verde biologico di eccellente qualità. Ottenuto da...

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    Prezzo unitario 1,470.00 €  per  kg
  • Limonata alla Ramune ⋅ Sangaria ⋅ 250 g

    ⋅ Soda stile Ramune al gusto di arancia⋅ Sapore dolce e rinfrescante⋅ Perfetta in estate⋅ Da gustare ben frescaUna bibita frizzante, perfetta per dissetarsi nelle calde...

    Prezzo di listino 1.80 €
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    Prezzo unitario 7.20 €  per  kg
  • Succo di yuzu ⋅ Shikoku Meiji ⋅ 100 g

    ⋅ Aceto a base di yuzu fresco⋅ Succo ottenuto per spremitura a freddo⋅ Ricco di antiossidanti e vitamina C⋅ Alternativa giapponese al limone⋅ Ottimo nelle salse...

    Prezzo di listino 9.50 €
    Prezzo scontato 9.50 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 95.00 €  per  kg
  • Je matcha di uji ⋅ nakajima taishodo ⋅ 89g

    ⋅ Premium⋅ Delizioso fresco⋅ Sapore fresco e dolce⋅ Con frutta o ricotta⋅ Perfetto come dessert o per la merendaUna prelibatezza a base di polvere di radice...

    Prezzo di listino 2.80 €
    Prezzo scontato 2.80 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 31.46 €  per  kg
  • Tè hojicha in polvere a doppia tostatura intensa ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 100 g

    ⋅ Hojicha di Uji finemente macinato⋅ Ideale in pasticceria o nel latte⋅ Profumo ricco, tostato, caldo⋅ Sapore intenso⋅ Basso contenuto di teinaQuesto hojicha viene prodotto mediante...

    Prezzo di listino 10.25 €
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    Prezzo unitario 102.50 €  per  kg
  • Pralina con mandorle e sesamo nero ⋅ biomomo hashimoto ⋅ 180g

    ⋅ Gusto ricco e caramellato⋅ Perfetto da incorporare nei dolci⋅ Prodotto nel Gard, in Francia, da una coppia di pasticceri giapponesi⋅ Delizioso su fette di pane,...

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    Prezzo unitario 69.17 €  per  kg
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Ulteriori informazioni sui prodotti di drogheria giapponese

Gli ingredienti di base della cucina giapponese includono:

  • Riso (Gohan) : L'elemento centrale della maggior parte dei pasti giapponesi.
  • Soia : Usato sotto forma di salsa di soia, Miso, O tofu.
  • Alghe (Nori, Kombu, Wakame) : Essenziale in zuppe e sushi.
  • Dashi : Un brodo di base fatto di kombu (alghe) e bonita secchi.
  • Mirin : Un vino di riso dolce usato per la cucina.
  • Aceto di riso : Indispensabile al riso sushi e alle marinate.
  • Wasabi : Un condimento piccante, spesso servito con sushi.

IL Mirin e il sake cucina sono entrambi abituati a cucinare, ma differiscono principalmente per il loro contenuto di zucchero e alcol. Il mirin è un vino di riso alcolico dolce, dolce e piccolo, usato per aggiungere morbidezza e brillare ai piatti. Il sake della cucina è più secco, con un contenuto di alcol più elevato, e viene utilizzato per deglaze e neutralizzare gli odori di pesce o carne.

I tipi giapponesi più comuni di noodles giapponesi sono:

  • Ramen : Noodles di grano serviti in un brodo caldo, molto popolare in Giappone.
  • Udon : Noodles di grano spessi, serviti in zuppa o saltati, spesso in un brodo leggero.
  • Soba : Noodles di grano saraceno, zuppa calda o fredde con salsa di accompagnamento.
  • Somen : Noodles di grano molto fini, generalmente serviti freddi in estate.

IL Dashi è un brodo di base nella cucina giapponese, usato per preparare le zuppe, come Zuppa di miso, salse e piatti a fuoco lento. Può anche essere usato per cuocere le verdure, come inOdeno come base per i piatti noodle. Per usarlo, semplicemente diluire il dashi (in granuli, liquidi o fatti in casa) con acqua, quindi incorporarlo nelle ricette.

IL Miso Blanc (Shiro Miso) e il Miso Rouge (aka Miso) si distinguono per il loro colore, il loro gusto e la loro durata della fermentazione:

  • Miso bianco : Più dolce, leggermente dolce, con fermentazione più breve, spesso usata per piatti leggeri come le zuppe.
  • Miso rosso : Più forte nel gusto, salato e con una fermentazione più lunga, usati in piatti più robusti come zuppe o marinate misi ricche.

Per scegliere il diritto aceto di riso, prendi in considerazione:

  • Aceto di riso bianco : Morbido e versatile, ideale per sushi, marinate e vestiti.
  • Aceto di riso stagionato : Già dolce e salato, pronto per l'uso per il riso sushi.
  • Aceto di riso integrale : Più intenso nel gusto, spesso usato per piatti più ricchi o marinate più complesse.

Gli accompagnamenti tipici di sushi includono:

  • Wasabi : Pasta piccante a base di radice wasabi, aggiunta direttamente sul sushi o mescolata con la salsa di soia.
  • Ginger marinato (Gari) : Fette di zenzero marinate fine, consumate tra i morsi per rinfrescare il palato.
  • Salsa di soia : Abituato a immergere leggermente il sushi prima di mangiarlo.
  • Shiso : Foglia di pericolo, a volte servita con sushi per aggiungere una nota erbacea.

Le basi della cucina giapponese si basano sull'uso di ingredienti freschi e condimenti essenziali come il salsa di soia, IL Miso, IL Mirin, IL aceto di riso e il Dashi. La cucina del cibo è spesso semplice, evidenziando la purezza e il gusto naturale degli ingredienti. Le tecniche attuali includono cottura a vapore, recinzione, frittura leggera (tempura) e la preparazione di piatti crudi come il sushi E sashimis.

UN bento equilibrato include:

  • Proteina : Pesce, carne, tofu o uovo.
  • Riso : L'ingrediente principale, spesso accompagnato da semi di sesamo o Furikake (condimento per riso).
  • Verdure : Crus, marinato (tsukemono) o cotto (come broccoli, carote).
  • Frutta : Pezzi di frutta fresca per finire il pasto.
  • Accompagnamento : Come Tamagoyaki (frittata giapponese), gnocchi di riso (onigiri) o piccole insalate.

La gastronomia giapponese è riconosciuta per i suoi numerosi benefici per la salute a causa dei suoi ingredienti freschi, delle sue sane tecniche di cottura e del suo equilibrio nutrizionale. I giapponesi hanno una delle più alte aspettative di vita al mondo e diversi fattori contribuiscono a questa notevole longevità, comprese le loro abitudini alimentari! 

Hanno seguito tradizionalmente una dieta equilibrata, ricca di verdure, pesce, alghe, tofu e cereali, in particolare il riso. La loro dieta è scarsa nei grassi saturi e negli alimenti trasformati. La loro dieta non è troppo calorica, pur essendo ripieni di nutrienti essenziali e antiossidanti, che aiutano a combattere lo stress ossidativo, facilitano la digestione prevenendo l'invecchiamento cellulare.

I giapponesi hanno un elevato consumo di pesce grasso, che è un'ottima fonte di omega-3, benefico per la salute del cuore e del cervello.

La base di molti piatti giapponesi è il riso, che è una fonte di energia sana, scarsa nei grassi saturi e ricca di carboidrati complessi.

Le piastre giapponesi sono spesso guarnite da verdure fresche, ricche di vitamine, minerali e fibre alimentari, che promuovono la salute digestiva e la vitalità. Ci sono anche alghe come Nori, Kombu e Wakame sono ricche di nutrienti, in particolare iodio, vitamine e minerali essenziali. 

Inoltre, prodotti a base di soia come tofu, miso e tempeh sono un'ottima fonte di proteine ​​vegetali, fibre e antiossidanti.

Inoltre, i giapponesi consumano cibi fermentati come Miso e Nattō, che sono benefici per la salute digestiva grazie ai probiotici che contengono. 

Anche le tecniche di cucina giapponese hanno il loro ruolo da svolgere! Ad esempio, la recinzione (yaktori) e la cottura a vapore (Nimono), preservare il sapore e il valore nutrizionale del cibo.

Va notato che la cucina giapponese varia a seconda delle preferenze regionali e individuali, in modo che specifici benefici per la salute possano variare a seconda delle scelte alimentari personali. Tuttavia, in generale, la gastronomia giapponese è vista e riconosciuta per il suo contributo a una dieta sana, equilibrata e nutriente.

L'umami è uno dei cinque sapori di base che le papille del gusto umano possono rilevare, insieme a dolci, salati, acidi e amari. Il termine "umami" è di origine giapponese ed è approssimativamente tradotto in "gustoso" o "delizioso". Questo sapore ha una qualità del gusto distinta ed è spesso descritto come una sensazione di "ricco", "profondo" o "gustoso" in bocca.

L'umami è generalmente associato a alimenti ricchi di acido glutammico, un aminoacido che funge da neurotrasmettitore nel cervello umano. Gli alimenti ricchi di umami includono:

Glutammato monosodico (MSG): un additivo alimentare comunemente usato per migliorare il sapore umami in molti piatti.

Prodotti a base di soia: come miso, salsa di soia e tofu, che sono ricchi di acido glutammico naturale.

Alimenti fermentati: come parmigiano, roquefort, kimchi e prodotti di fermentazione come la salsa Worcestershire.

La carne cotta lentamente: come l'arrosto di manzo, l'effiloche di maiale e altri piatti a fuoco lento che sviluppano sapori umami nel tempo.

Funghi: come funghi shiitake e funghi di maiale, che contengono naturalmente acido glutammico.

Pomodori: in particolare il pomodoro maturo, che è ricco di acido glutammico e visto come un pilastro del sapore umami nella cucina italiana, ad esempio.

Umami ha una capacità unica di migliorare ed bilanciare i sapori nei piatti, in particolare aggiungendo profondità e complessità ai preparati culinari. È spesso usato in combinazione con altri sapori di base per creare piatti deliziosamente bilanciati. Questo sapore è stato riconosciuto come un sapore separato durante il 20 ° secolo ed è ora ampiamente accettato in tutto il mondo come elemento essenziale della tavolozza del gusto umano.