Kategorie: Alle unsere japanischen Produkte
Nach mehr als zwei Jahren, um sie sorgfältig abgelaufen zu haben, bietet Ihnen Irasshai eine Auswahl von mehr als 1000 Produkten an, die aus Japan importiert wurden und deren drei Viertel zum ersten Mal in Frankreich verkauft werden. Entdecken Sie authentische japanische Lebensmittelprodukte, um Ihre Küche zu verbessern! Und wenn Sie nicht wissen, wo Sie anfangen sollen, schreiben wir regelmäßig Rezepte für alle Geschmäcker und alle Ebenen Um Ihnen Ideen zu geben.
-
Glutenfreie Sesam-Gomashio-Snackstangen ⋅ Nogi ⋅ 40 g
• Salzige Stäbchen mit Sesam und Salz.• Glutenfrei, geeignet für strenge Ernährungsweisen.• Leichter und gesunder Snack.Salzige Snackstangen mit Sesam und Salz, hergestellt aus Vollkornreis. Diese glutenfreien...
Normaler Preis 4.90 €Verkaufspreis 4.90 € Normaler PreisGrundpreis 122.50 € / pro kgBuchen Sie das große Handbuch der japanischen Küche ≤ Marabout
100 japanische Rezepte zwischen Tradition und Moderne Dieses Buch vermittelt nicht nur grundlegende Techniken zur Zubereitung wichtiger Elemente wie Sushi-Reis, Fisch oder das Einweichen von Algen,...
Normaler Preis 35.00 €Verkaufspreis 35.00 € Normaler PreisGrundpreis / proCafé Drip Ginza von 3 Sachets ≤ Cafe Pico ≤ 30 g
⋅ Praktischer Drip für unterwegs⋅ Schnelle Alternative zum V60⋅ Kaffeemischung aus Äthiopien und Guatemala mit schokoladigen Noten⋅ Einzeln verpackt⋅ Mit kochendem Wasser aufbrühenEine Kaffeemischung mit blumigem...
Normaler Preis 9.80 €Verkaufspreis 9.80 € Normaler PreisGrundpreis 326.67 € / pro kgDoppelwandschüssel 330 ml ≤ Kinto
⋅ Isoliert dank seiner Doppelwand⋅ Perfekt für heiße und kalte Getränke⋅ Mikrowellengeeignet⋅ Spülmaschinenfest.Dank der doppelten Wand bleibt die Temperatur der Flüssigkeit erhalten, ohne dass sich diese...
Normaler Preis 19.00 €Verkaufspreis 19.00 € Normaler PreisGrundpreis / proKnusprige Mais-Snacks ⋅ Tamachan Shop ⋅ 25 g
•Leichte und ultra-knusprige Textur.•Natürlich süßer Geschmack•Perfekt als Snack oder AperitifSnacks aus gefriergetrockneten und anschließend gewürzten Maiskörnern. Durch das Gefriertrocknungsverfahren, das unmittelbar nach der Ernte durchgeführt wird,...
Normaler Preis 4.50 €Verkaufspreis 4.50 € Normaler PreisGrundpreis 180.00 € / pro kgGyokuro Kakurei -Tee in Schüttung ippodo Tee ≤ 80G
⋅ Hochwertiger Gyokuro-Tee⋅ Frisches Aroma mit Umami-Note⋅ Von Hand geerntet⋅ Geschmack zwischen Matcha und Sencha⋅ Veranschaulicht auf wunderbare Weise die Komplexität japanischer GrünteesDer Gyokuro-Kakurei-Grüntee wird unter...
Normaler Preis 39.90 €Verkaufspreis 39.90 € Normaler PreisGrundpreis 498.75 € / pro kgSake Ginsen Kikusui Futsushu ⋅ 15,2 % ⋅ 300 ml
•Ein Futsushu-Sake aus der Region Shinshu•Ein Sake für den Alltag, halbsüß und ohne Bitterkeit.•Perfekt warm oder kalt, passt hervorragend zu Sushi, Tempura oder Reis.•Erschwinglich und vielseitig,...
Normaler Preis 7.60 €Verkaufspreis 7.60 € Normaler PreisGrundpreis 25.33 € / pro lAprikosenlikör „Okumusahi no Nigori anzushu“ ⋅ 12,5 % ⋅ 500 ml
⋅ Aprikosenlikör⋅ Dickflüssige, samtige Konsistenz⋅ 6 Monate in Alkohol mazeriert⋅ Kühl genießen, in Cocktails mit Trockenfrüchten oder dunkler SchokoladeDieser Nigori Anzushu zeichnet sich durch seine Fruchtigkeit...
Normaler Preis 38.00 €Verkaufspreis 38.00 € Normaler PreisGrundpreis 76.00 € / pro lMittleres Glas 280 ml ⋅ TOYO-SASAKI GLASS
⋅ Stapelbares Glas, 280 ml⋅ Mikrowellengeeignet⋅ SpülmaschinenfestEin stapelbares Glas mit schlichtem, klarem Design, das ionisch gehärtet ist und dadurch sehr robust ist.Mikrowellengeeignet. Spülmaschinenfest.
Normaler Preis 12.00 €Verkaufspreis 12.00 € Normaler PreisGrundpreis / proPuffreis-Karotte ⋅ Takami Seika ⋅ 11 g
⋅ Hergestellt aus Puffreis⋅ Mildes, leicht süßliches Aroma⋅ Knusprige und leichte Konsistenz⋅ Ideal als Snack oder als Garnierung für DessertsEine in Japan beliebte Süßigkeit, hergestellt aus...
Normaler Preis 1.70 €Verkaufspreis 1.70 € Normaler PreisGrundpreis / pro
NEUHEITEN
Sake Junmai Fukukomachi Karakuchi ⋅ 15 % ⋅ 300 ml
•Schmeckt warm oder gekühlt köstlich.•Passt ideal zu Fleisch, frittierten Speisen und Okonomiyaki.Ein Junmai-Sake mit frischem, lebhaftem und trockenem Geschmack, hergestellt aus Menkoina-Reis und mit der Hefe...
Normaler Preis 8.80 €Verkaufspreis 8.80 € Normaler PreisGrundpreis 29.33 € / pro lOboro-Kombu-Algen in Essig ⋅ Okui Kaiseido ⋅ 50 g
⋅ Handwerklich hergestellt⋅ Leichte Konsistenz und umami-artiger Essiggeschmack⋅ Ideal zum Andicken von Soßen, Suppen und Brühen anzudicken⋅ Kann auch über Nudeln, Reis oder Salat gestreut werden⋅...
Normaler Preis 10.50 €Verkaufspreis 10.50 € Normaler PreisGrundpreis 210.00 € / pro kgCracker in Sternform aus Puffreis ⋅ Echigo Seika ⋅ 80 g
⋅ Sternförmige Kekse⋅ Hergestellt aus Reis aus Niigata⋅ Geschmack: süß⋅ salzig⋅ Knusprige und leichte Konsistenz⋅ Ideal als SnackSternförmige Kekse mit einer luftigen und knusprigen Textur, verfeinert...
Normaler Preis 6.50 €Verkaufspreis 6.50 € Normaler PreisGrundpreis 81.25 € / pro kgWeißer Ibuki -Quadratbecher mit grünem Detail Ø 110 mm ≤ Touga
⋅ Vielseitige Schüssel⋅ Ideal für Soßen und Tsukemono⋅ Mikrowellengeeignet⋅ und spülmaschinenfest⋅ GeschirrPerfekt zum Servieren von Soßen oder Tsukemono.Mikrowellengeeignet. Spülmaschinenfest. Wussten Sie schon? Oribe-Keramik zeichnet sich durch...
Normaler Preis 13.90 €Verkaufspreis 13.90 € Normaler PreisGrundpreis / proGetrocknete schwarze Kikurage-Pilze ⋅ Kyunan Service ⋅ 40 g
⋅ Weiche und zugleich knackige Textur⋅ Im Süden von Kyushu angebaut⋅ Holziger Umami-Geschmack⋅ Ideal zum Verfeinern von Yakisoba, Ramen, Nabe und SalatenDie schwarzen Kikurage-Pilze, auch als...
Normaler Preis 9.00 €Verkaufspreis 9.00 € Normaler PreisGrundpreis 225.00 € / pro kgReisessig für Sushi ⋅ Ohyama Foods ⋅ 500 ml
•Gebrauchsfertige Mischung•Garantiert einen weichen Sushi-Reis, •Für Marinaden, Eingelegtes, eingelegten Ingwer, Salate oder Dressings.•Empfohlene Dosierung: 60 ml auf 3 Tassen heißen Reis.Eine vielseitige Würzmischung aus Reisessig, Zucker...
Normaler Preis 9.50 €Verkaufspreis 9.50 € Normaler PreisGrundpreis 19.00 € / pro lWeißes Miso mit Koji ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500 g
• Mildes Goput mit natürlichem Umami-Geschmack • Ideal für Miso-Suppen, Soßen, Brühen und Marinaden.• Verwandelt jedes Gericht in ein authentisches japanisches Erlebnis.Ein mit Reis-Koji angereichertes weißes...
Normaler Preis 14.70 €Verkaufspreis 14.70 € Normaler PreisGrundpreis 29.40 € / pro kgScharfe Soße nach Art von grünem Yuzukosho ⋅ Ohyama Foods ⋅ 100 g
•Eine fruchtige Mischung aus Yuzu und der Schärfe der Togarashi-Chili.•Passt perfekt zu Fleisch, Grillgerichten und gebratenem Hähnchen. •Kombinieren Sie sie mit Sesamöl für eine Gyoza-Soße.•Verleiht reichhaltigen...
Normaler Preis 8.00 €Verkaufspreis 8.00 € Normaler PreisGrundpreis / proGrau -weiße Karatsu Keramikschale 240x205 mm ≤ Minnano Souko
⋅ Keramikschale „“ ⋅ Keramikschale „“ ⋅ Ideal für Teezeremonien „“ ⋅ Nicht spülmaschinenfest „“ ⋅ GeschirrEine Keramikschale im Karatsu-yaki-Stil, der aus der Stadt Karatsu in...
Normaler Preis 38.00 €Verkaufspreis 38.00 € Normaler PreisGrundpreis / proSchwarzer Zucker aus Okinawa, granuliert ⋅ Kota Shoten ⋅ 300 g
⋅ Hergestellt aus Zuckerrohr⋅ Produziert in der Region Okinawa⋅ Reich an Mineralstoffen⋅ Granulatform⋅ Ideal für Heißgetränke und BackwarenSchwarzer Okinawa-Zucker in Granulatform, hergestellt aus Zuckerrohr, das ausschließlich...
Normaler Preis 5.15 €Verkaufspreis 5.15 € Normaler PreisGrundpreis 17.17 € / pro kgBento-Box in Anthrazit, 600 ml ⋅ Ippinsha
⋅ Fassungsvermögen 600 ml⋅ Dichtung und Haltegummi für einen sicheren Verschluss⋅ Herausnehmbare und anpassbare Fächer⋅ Mikrowellen- und spülmaschinenfestEine schlichte und praktische Bento-Box im minimalistischen Design mit...
Normaler Preis 24.00 €Verkaufspreis 24.00 € Normaler PreisGrundpreis / proReiner Junmai-Reisessig ⋅ Ohyama Foods ⋅ 500 ml
•Mildes, abgerundetes Profil mit ausgewogener Säure.•Ideal für Salatsaucen, Marinaden, Tsukemono und die tägliche KücheEin Junmai-Reisessig, der ausschließlich aus Reis aus Kyushu und der Präfektur Shimane sowie...
Normaler Preis 9.50 €Verkaufspreis 9.50 € Normaler PreisGrundpreis 19.00 € / pro lFlasche für kalte Infusion 1,2 l Hariio
⋅ Ideal für die Zubereitung von Tee, Kaffee und Kräutertees⋅ Speziell für die Kaltbrühmethode entwickelt⋅ Integrierter Filter⋅ Spül-geeignet ⋅ GeschirrDiese Flasche eignet sich ideal für die...
Normaler Preis 38.00 €Verkaufspreis 38.00 € Normaler PreisGrundpreis / pro
SOMMERSELEKTION
Gefrierbehälter L ⋅ 174 x 134 x 68 mm ⋅ Akao
⋅ Aluminiumbehälter⋅ Schnelles Auftauen bei Raumtemperatur⋅ Kostengünstig und wiederverwendbar⋅ Ideal für den täglichen GebrauchHergestellt aus hochwertigem Aluminium, das leicht, widerstandsfähig und kostengünstig ist. Diese Dose ist...
Normaler Preis 25.00 €Verkaufspreis 25.00 € Normaler PreisGrundpreis / proSaké Kisaki Blanc 50 Junmai Daiginjo Genshu ≤ 15% ≤ 720 ml
⋅ Ein vollmundiger, von Natur aus süß-säuerlicher Geschmack⋅ 50 % Poliergrad⋅ Eine hervorragende Alternative zu Weißwein⋅ Passt hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten⋅ Kann sowohl kalt als...
Normaler Preis 38.00 €Verkaufspreis 38.00 € Normaler PreisGrundpreis 52.78 € / pro lTee-Sieb aus Edelstahl ⋅ Pearl life
• Langlebiger Edelstahl• Leicht zu reinigen• Ideal für alle Arten von Tee und KräuterteesEin Teesieb, das dank seiner praktischen und robusten Bauweise für den täglichen Gebrauch...
Normaler Preis 5.40 €Verkaufspreis 5.40 € Normaler PreisGrundpreis / pro5-Korn-Mischung für großkörnigen Reis ⋅ Hakubaku ⋅ 15 kg
Diese Mischung aus Getreide für Reis bringt zusätzlich zu einem Sättigungsgefühl Farben und Geschmack, weil es reich an Ballaststoffen ist. Fügen Sie ihn einfach in einem...
Normaler Preis 160.00 €Verkaufspreis 160.00 € Normaler PreisGrundpreis 10.67 € / pro kgBuch „Ramen-Schüsseln“. 50 Rezepte für dampfende Nudeln ⋅ First
Leckere Nudelgerichte, inspiriert von Mangas! 50 Rezepte für Nudelgerichte mit Soba- und Ramen-Nudeln – einfach zuzubereiten, schnell dank Instant-Nudeln, köstlich und inspiriert von der Welt der...
Normaler Preis 11.95 €Verkaufspreis 11.95 € Normaler PreisGrundpreis / proKhaki-farbene Bento-Box, 600 ml ⋅ Ippinsha
⋅ Fassungsvermögen 600 ml⋅ Dichtung und Haltegummi für einen sicheren Verschluss⋅ Herausnehmbare und anpassbare Fächer⋅ Mikrowellen- und spülmaschinenfestEine schlichte und praktische Bento-Box im minimalistischen Design mit...
Normaler Preis 24.00 €Verkaufspreis 24.00 € Normaler PreisGrundpreis / proGlas gedämpft ≤ Hario
⋅ Bereiten Sie im Handumdrehen leichte und schmackhafte Dampfgerichte zu!⋅ Perfekt für Abwechslung: Gemüse, Fisch oder Ravioli⋅ Speziell für die Mikrowelle entwickeltDieser Dampfgarer aus Glas ist...
Normaler Preis 26.00 €Verkaufspreis 26.00 € Normaler PreisGrundpreis / proHoroyoi-Dose mit Pfirsichgeschmack ⋅ Suntory ⋅ 350 ml
Normaler Preis 5.55 €Verkaufspreis 5.55 € Normaler PreisGrundpreis / proKyusu schwarze Teekanne 300 ml ≤ Kinto
⋅ Ideal für eine Teezeremonie⋅ Porzellanhersteller seit 400 Jahren⋅ Integrierter Filter⋅ Spülmaschinen- und mikrowellengeeignetEine traditionelle japanische Teekanne in modernem Design, hergestellt im Dorf Hasami in der...
Normaler Preis 50.00 €Verkaufspreis 50.00 € Normaler PreisGrundpreis / proKleine Komon Sakura -Platte Ø 108 mm ≤ Kihara
⋅ Kompakte Größe: 108 mm⋅ Inspiriert von der traditionellen japanischen Kunst und Kultur⋅ Ideal als Geschenk⋅ Mikrowellengeeignet⋅ SpülmaschinenfestEin kleiner Teller, verziert mit einem Motiv aus Sakura-Blüten,...
Normaler Preis 8.90 €Verkaufspreis 8.90 € Normaler PreisGrundpreis / proMiyazaki Kinmiya Shochu aus Zuckerrohr ⋅ 25 % ⋅ 720 ml
⋅ Shochu aus Zuckerrohr⋅ Ideal für erfrischende und schmackhafte Cocktails⋅ Passt hervorragend zu Sashimi, Tempura oder Gemüsesalaten⋅ Perfekt für Liebhaber japanischer SpirituosenDieser Shochu ist ein japanischer...
Normaler Preis 28.00 €Verkaufspreis 28.00 € Normaler PreisGrundpreis 38.89 € / pro lTempura-Sonderausgabe 2024 ⋅ Tempura ⋅ Tempura
Essen Tonkatsu, Ramen, Onigiri, Karaage, Kaiseki, Wagyu, ohne das unschlagbare Sushi zu vergessen ... Die japanische Küche ist mehr denn je in der kulinarischen Landschaft Frankreichs...
Normaler Preis 19.00 €Verkaufspreis 19.00 € Normaler PreisGrundpreis / proSaké Taiten Shiragiku Junmai Daiginjo · 16,9% ≤ 720 ml
⋅ 1 Jahr lang bei niedriger Temperatur gereifter Sake⋅ Fruchtige Noten⋅ Reissorte Omachi⋅ Poliergrad 50 %⋅ Mit einer Goldmedaille beim Kura Master-Wettbewerb 2025 ausgezeichneter SakeDieser Sake,...
Normaler Preis 46.00 €Verkaufspreis 46.00 € Normaler PreisGrundpreis 63.89 € / pro lSchwarz-blau emaillierte Teekanne, 320 ml ⋅ Touga
⋅ Integrierter Filter⋅ Liegt gut in der Hand⋅ Perfekt zum Zubereiten und Servieren von Tee⋅ Ideal für eine Teezeremonie⋅ HandgefertigtEine Kyusu-Teekanne aus glasierter Keramik in Blau,...
Normaler Preis 29.00 €Verkaufspreis 29.00 € Normaler PreisGrundpreis / proGroßes Glas 390 ml ⋅ TOYO-SASAKI GLASS
⋅ Stapelbares Glas, 390 ml⋅ Mikrowellengeeignet⋅ SpülmaschinenfestEin stapelbares Glas mit schlichtem, klarem Design, das mit Ionen verstärkt ist und dadurch sehr robust ist.Mikrowellengeeignet. Spülmaschinenfest.
Normaler Preis 12.50 €Verkaufspreis 12.50 € Normaler PreisGrundpreis / proKoala-Kekse mit Vanillegeschmack ⋅ Lotte ⋅ 37 g
Normaler Preis 3.80 €Verkaufspreis 3.80 € Normaler PreisGrundpreis / proCast Latte-Tasse ⋅ 430 ml ⋅ Kinto
⋅ Speziell für Latte und Kaffee entwickelte Tasse⋅ Mikrowellen- und spülmaschinenfest⋅ SpülmaschinenfestEine Glastasse mit komfortabler Handhabung, perfekt für Latte und Kaffee.Mikrowellengeeignet. Spülmaschinenfest.
Normaler Preis 11.90 €Verkaufspreis 11.90 € Normaler PreisGrundpreis / proPilon für den weißen Holzmörser 143ø ≤ Tuga
⋅ Stößel aus Naturholz, ideal zum Zerkleinern von Gewürzen und Samen⋅ Liegt dank seines ergonomischen Designs angenehm in der Hand⋅ Ideale Ergänzung zum japanischen Mörser „Suribachi“Dieser...
Normaler Preis 8.50 €Verkaufspreis 8.50 € Normaler PreisGrundpreis / proKleines Doppelwandglas 290 ml ≤ Kinto
⋅ Isoliert dank seiner Doppelwand⋅ Mikrowellengeeignet⋅ SpülmaschinenfestDank der doppelten Wand bleibt die Temperatur der Flüssigkeit erhalten, ohne dass sich diese auf die Außenfläche überträgt, wodurch sich...
Normaler Preis 18.80 €Verkaufspreis 18.80 € Normaler PreisGrundpreis / proKuromitsu Schwarzer Zuckersirup in Ingwer ≤ Okinawa Ingwersirup ≤ 120 ml
⋅ Handwerklich hergestellter Ingwersirup mit braunem Zucker aus Okinawa⋅ Intensiver, würziger Geschmack⋅ Ideal für Soßen, Marinaden oder Getränke⋅ Wird seit 15 Jahren in den Restaurants des...
Normaler Preis 14.90 €Verkaufspreis 14.90 € Normaler PreisGrundpreis 124.17 € / pro lPflaumentrinkessig ≤ Sennari ≤ 200 ml
⋅ Mit Pflaumen aromatisierter Apfelessig⋅ Mit Wasser verdünnt trinken, wie in Japan!⋅ Ideal für eine gesunde Ernährung nach Washoku-Art, 30 Minuten vor dem Essen⋅ Kann auch...
Normaler Preis 13.40 €Verkaufspreis 13.40 € Normaler PreisGrundpreis 67.00 € / pro lVermillon Red Maekake Schürze ≤ alles
⋅ Traditionelle japanische Kochschürze⋅ Schönes Geschenk für alle, die gerne kochen⋅ Wird am Hals gebunden⋅ Farbe: RotDas Maekake ist eine traditionelle Schürze, die in Japan seit...
Normaler Preis 38.00 €Verkaufspreis 38.00 € Normaler PreisGrundpreis / proShio-Koji mit schwarzem Knoblauch ⋅ Kaori no Kuroninniku ⋅ 100 g
• Gewürzmischung aus Shio-Koji und schwarzem Knoblauch aus Kagoshima• Schwarzer Knoblauch, der durch langsame Reifung bei warmer Temperatur gewonnen wird: zarte Konsistenz, milder und süßer Geschmack.•...
Normaler Preis 8.90 €Verkaufspreis 8.90 € Normaler PreisGrundpreis 89.00 € / pro kgHonmirin ⋅ Hakutsuru ⋅ 14 % ⋅ 1 l
•Sirupartige Konsistenz, milder Geschmack und Umami.•Unverzichtbar für japanische süß-saure Gerichte.•Perfekt zum Glasieren von Fleisch, zum Dämpfen oder zum Verfeinern von Gemüse und Fisch.Diese japanische Würzsauce wird...
Normaler Preis 15.50 €Verkaufspreis 15.50 € Normaler PreisGrundpreis 15.50 € / pro lLeichtes geröstetes Sesamöl im Kanister ⋅ Maruhon ⋅ 1,4 kg
⋅ Kaltgepresst aus Sesamsamen⋅ Handwerklich hergestellt⋅ Bernsteinfarbene Öle, die die Farben der Speisen zur Geltung bringen⋅ Verleiht Geschmack und Tiefe, ohne den Charakter der Gerichte zu...
Normaler Preis 37.50 €Verkaufspreis 37.50 € Normaler PreisGrundpreis 26.79 € / pro kgNaturschutzgefäß · Hario
⋅ Robustes Borosilikatglas, auf Langlebigkeit ausgelegt⋅ Luftdichter Verschluss⋅ Minimalistisches Design, das Ihre Küche aufwertet⋅ Keine Beeinträchtigung von Geschmack oder GeruchDieser Behälter aus hochwertigem Borosilikatglas ist auf...
Normaler Preis 17.50 €Verkaufspreis 17.50 € Normaler PreisGrundpreis / proSencha-Tee für die Kaltzubereitung, 10 Beutel ⋅ Sueshige Seicha ⋅ 50 g
⋅ Speziell für die Kaltzubereitung entwickelt⋅ Packung mit 10 Beuteln⋅ Verpackung mit Glückssymbolen verziert⋅ Ideal als GeschenkEin Sencha aus Kagoshima, der speziell für die Kaltzubereitung entwickelt...
Normaler Preis 11.60 €Verkaufspreis 11.60 € Normaler PreisGrundpreis 232.00 € / pro kgGlutenfreie Apéro-Stäbchen mit schwarzem Pfeffer ⋅ Nogi ⋅ 40 g
• Salzige Stäbchen mit schwarzem Pfeffer.• Glutenfrei, geeignet für strenge Ernährungsweisen.• Leichter und gesunder Snack.Salzige Snacks in Form von Stäbchen mit schwarzem Pfeffer, hergestellt aus Vollkornreis....
Normaler Preis 4.90 €Verkaufspreis 4.90 € Normaler PreisGrundpreis 122.50 € / pro kgMatcha Maekake Maekake
⋅ Traditionelle japanische Kochschürze⋅ Schönes Geschenk für alle, die gerne kochen⋅ Wird am Hals gebunden⋅ Farbe: GrünDas Maekake ist eine traditionelle Schürze, die in Japan seit...
Normaler Preis 38.00 €Verkaufspreis 38.00 € Normaler PreisGrundpreis / proGerösteter Hojicha-Tee, 10 Beutel ⋅ Sueshige Seicha ⋅ 20 g
⋅ Ideal für den täglichen Genuss⋅ Enthält 10 Beutel⋅ Verpackung mit Glückssymbolen verziert⋅ Eignet sich perfekt als GeschenkEin gerösteter Hojicha-Tee mit milden, röstigen Aromen und einer...
Normaler Preis 11.60 €Verkaufspreis 11.60 € Normaler PreisGrundpreis 580.00 € / pro kgBuch „Gyozas. 50 Rezepte für japanische Teigtaschen“ ⋅ First
Diese für die japanische Küche typische Ravioli gibt es in vielen Varianten… Ob frittiert, gedämpft oder in der Suppe, vegetarisch oder nicht, traditionell oder originell –...
Normaler Preis 12.95 €Verkaufspreis 12.95 € Normaler PreisGrundpreis / proSake Maru ⋅ Hakutsuru ⋅ 13,5 % ⋅ 500 ml
•4-Stufen-Koji-Verfahren für intensives Umami.•Kann pur genossen werden •Verfeinert Sukiyaki, Nabe, Fleisch und Fisch.Ein japanischer Sake, der ausschließlich aus japanischen Zutaten hergestellt wird. Sein Umami-Geschmack entsteht durch...
Normaler Preis 9.45 €Verkaufspreis 9.45 € Normaler PreisGrundpreis 18.90 € / pro lHalter für Matcha-Schlagbesen „Chasen-Naoshi“ in Blau und Gold ⋅ Touga
⋅ Unverzichtbar für alle Liebhaber des Matcha-Rituals⋅ Erhält die Form des Chasen-Schlagbesens und verlängert dessen Lebensdauer⋅ HandgefertigtDieser Halter für den Matcha-Schlagbesen (Chasen-naoshi) besteht aus tiefblau glasierter...
Normaler Preis 32.00 €Verkaufspreis 32.00 € Normaler PreisGrundpreis / proKonatsu Citrus Marmalade ⋅ Okababayashi Farm ≤ 200 g
⋅ Originelle Konatsu-Marmelade⋅ Zitrusfrucht aus Kochi⋅ 100 % natürlich, ohne Zusatzstoffe und Farbstoffe⋅ Ideal auf Brot, in Joghurt oder als Beilage zu DessertsDiese Konfitüre wird sorgfältig...
Normaler Preis 9.20 €Verkaufspreis 9.20 € Normaler PreisGrundpreis 46.00 € / pro kgNikka Days Whisky ⋅ 40 % ⋅ 700 ml
⋅ Eine Mischung aus Nikka Coffey Grain und Miyagikyo⋅ Rauchige, fruchtige und honigartige Noten⋅ Perfekt auf Eis oder mit Tonic⋅ Ideal für Liebhaber und Kenner gleichermaßen⋅...
Normaler Preis 42.00 €Verkaufspreis 42.00 € Normaler PreisGrundpreis 60.00 € / pro lWeiß geriffelte Sogime-Matcha-Schale, Ø 97 mm ⋅ Touga
⋅ Matcha-Schale aus Keramik⋅ Ideal zum Zubereiten und Genießen von Matcha⋅ Kann für Vorspeisen oder Desserts verwendet werdenEine weiß glasierte Keramik-Matcha-Schale, verziert nach der Sogime-Technik, die...
Normaler Preis 26.00 €Verkaufspreis 26.00 € Normaler PreisGrundpreis / proPichet à saké White Keramic Service 108 × 90 mm ≤ Tuga
⋅ Kuppel in Form einer Pflaumenblüte⋅ Nicht für die Mikrowelle geeignet.⋅ Nicht spülmaschinenfest.Dieser Krug aus weißer Keramik eignet sich ideal zum Servieren von Sake, kann aber...
Normaler Preis 20.00 €Verkaufspreis 20.00 € Normaler PreisGrundpreis / proBuch „Matcha ⋅ Der Strand“
Matcha-Grüntee ist mehr als nur ein köstliches Lebensmittel – er ist ein wahres Konzentrat an positiven Eigenschaften: Er fördert die Konzentration, stärkt das Immunsystem, verbessert die...
Normaler Preis 22.00 €Verkaufspreis 22.00 € Normaler PreisGrundpreis / proShio-Koji mit Knoblauch ⋅ Kaori no Kuroninniku ⋅ 150 g
• Reichhaltige, natürliche Aromen, die Fleisch, Fisch und Gemüse verfeinern.• Ideal für Marinaden, Soßen und Pfannengerichte.• Kann als Basis für Salatsaucen dienen: mit Oliven- oder Sesamöl...
Normaler Preis 10.65 €Verkaufspreis 10.65 € Normaler PreisGrundpreis 71.00 € / pro kgMischung für Reis von Klebergerste und Gefahrbeeren ≤ Ecobito ≤ 240 g
⋅ Hergestellt in Kyushu⋅ Zum Untermischen in die Reisschüssel⋅ Reich an Nährstoffen und Antioxidantien⋅ Kleiner handwerklicher ProduzentEine Mischung aus Gerste und Perilla-Beeren, angebaut in der Präfektur...
Normaler Preis 19.50 €Verkaufspreis 19.50 € Normaler PreisGrundpreis 81.25 € / pro kgKräftiges braunes Miso ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500 g
• Milder, vollmundiger Geschmack mit reichhaltigem Umami• Ideal für Suppen, Brühen, Marinaden oder Salatsaucen.• Verleiht Fleisch eine zarte und saftige Textur• Enthält 150 % mehr Koji...
Normaler Preis 14.70 €Verkaufspreis 14.70 € Normaler PreisGrundpreis 29.40 € / pro kgCeladon Blue Square Cup Ø 112 mm ≤ Tuga
⋅ Ideal zum Servieren von Soßen oder Tsukemono⋅ Handgefertigt⋅ Mikrowellengeeignet⋅ SpülmaschinenfestPerfekt zum Servieren von Soßen oder Tsukemono.Mikrowellengeeignet. Spülmaschinenfest.
Normaler Preis 9.50 €Verkaufspreis 9.50 € Normaler PreisGrundpreis / proWeiße Schüssel ISHIMEKOHIRI Ø 170 mm ≤ TOUGA
•Schlichtes und elegantes Design•Mikrowellen- und spülmaschinenfest.•Perfekt für den täglichen Gebrauch: Reis, Suppen, japanische Gerichte.Eine weiße Schüssel, ideal für den täglichen Gebrauch.Mikrowellengeeignet. Spülmaschinenfest.
Normaler Preis 30.00 €Verkaufspreis 30.00 € Normaler PreisGrundpreis / proSchwarz -Weiß -Schüssel Ø 130 mm ≤ Tuga
Diese Schüssel rundet Ihr Geschirr harmonisch ab. Mit ihrer tiefschwarzen Farbe eignet sie sich perfekt für Reis, Suppen oder alltägliche Gerichte.Mikrowellengeeignet. Nicht spülmaschinenfest.
Normaler Preis 18.00 €Verkaufspreis 18.00 € Normaler PreisGrundpreis / proGemüsereibe mit Unterteller ⋅ Pearl Life
⋅ Reiben Sie Ihr Gemüse fein und ohne großen Kraftaufwand⋅ Integrierte Auffangschale für eine saubere Arbeitsfläche⋅ Ideal für Daikon, Gurken oder Möhren⋅ Liegt gut in der...
Normaler Preis 15.80 €Verkaufspreis 15.80 € Normaler PreisGrundpreis / proGeriebenes Ginger Restaurant ≤ Yuki Shokuhin ≤ 900 g
Oroshi Shoga, geriebene Ingwerpaste mit frischem und scharfem Geschmack, ideal zum Würzen von Pfannengerichten, Marinaden, Suppen, Brühen und Soßen oder als Beilage zu Sashimi und Tofu
Normaler Preis 15.00 €Verkaufspreis 15.00 € Normaler PreisGrundpreis 16.67 € / pro kgKleines Glas 155 ml ⋅ TOYO-SASAKI GLASS
⋅ Stapelbares Glas, 155 ml⋅ Mikrowellengeeignet⋅ SpülmaschinenfestEin stapelbares Glas mit schlichtem, klarem Design, das mit Ionen verstärkt ist und dadurch sehr robust ist.Mikrowellengeeignet. Spülmaschinenfest.
Normaler Preis 11.60 €Verkaufspreis 11.60 € Normaler PreisGrundpreis / proTeeschale mit Ausgussschwarzer Horizont 815ml ≤ ha '
⋅ Ideal für Matcha⋅ Praktischer Ausgießer zum Servieren⋅ Hergestellt in Hasami (Präfektur Nagasaki)⋅ Mikrowellengeeignet⋅ SpülmaschinenfestEntscheiden Sie sich für Funktionalität und Eleganz mit unserer Teeschale mit Ausguss...
Normaler Preis 40.00 €Verkaufspreis 40.00 € Normaler PreisGrundpreis / proWeißer Grießzucker ≤ Mitsui Seito ≤ 400 g
⋅ Raffinierter Rohrzucker⋅ Ideal für Ihre Backwaren und Getränke⋅ Ohne Zusatzstoffe und Konservierungsmittel⋅ Ultrafeine KonsistenzPuderzucker eignet sich perfekt zum Kochen und Backen. Er wird aus raffiniertem...
Normaler Preis 5.65 €Verkaufspreis 5.65 € Normaler PreisGrundpreis 14.13 € / pro kgSchale mit Chrysanthemenblütenmotiv, mattgrau (10 x 2 cm) ⋅ Touga
⋅ Kleiner Keramikteller⋅ Ideal für Gewürze, Obst und Häppchen⋅ Weiche, natürliche Haptik⋅ Mikrowellen- und spülmaschinenfestDieser Keramikteller mit zarten Chrysanthemenmotiven vereint schlichte Eleganz mit japanischer Raffinesse. Er...
Normaler Preis 5.30 €Verkaufspreis 5.30 € Normaler PreisGrundpreis / proNikka Coffey Grain Whisky ⋅ 45 % ⋅ 700 ml
⋅ Hergestellt in Coffey-Brennblasen⋅ Noten von reifen Früchten, Rum, Banane und Karamell⋅ Perfekt pur oder in Cocktails⋅ Hergestellt von Nikka, der Referenz für japanischen WhiskyDieser Single...
Normaler Preis 64.00 €Verkaufspreis 64.00 € Normaler PreisGrundpreis 91.43 € / pro lMatcha-Schlagbesen „Chasen“ aus Bambus, 60 Zinken ⋅ Touga
⋅ Kuppel in Form einer Pflaumenblüte⋅ Nicht für die Mikrowelle geeignet.⋅ Nicht spülmaschinenfest.Dieser Bambus-Teebesen (Chasen) mit 60 Borsten ist für die traditionelle Zubereitung von Matcha unverzichtbar...
Normaler Preis 29.70 €Verkaufspreis 29.70 € Normaler PreisGrundpreis / proSake Tsukinami-no-Nami Futsushu ⋅ 15 % ⋅ 720 ml
•Trockene und lebhafte Aromen, hergestellt nach der „“-Methode •Passt zu Fleisch, Fisch, Suppen und SchmorgerichtenEin Futsushu-Sake mit trockenen und lebhaften Aromen, der auf Wunsch des Bahnhofs...
Normaler Preis 23.00 €Verkaufspreis 23.00 € Normaler PreisGrundpreis 31.94 € / pro lFuroshiki mit blauem Muster von iRASSHAi ⋅ iRASSHAi
⋅ Traditionelles Verpackungsgewebe⋅ Umweltfreundliche Alternative zu Geschenkpapier⋅ Hergestellt in Frankreich⋅ Maße: 75 cm x 75 cmDas speziell von iRASSHAi entworfene Furoshiki ist ein Tuch, das zum...
Normaler Preis 18.00 €Verkaufspreis 18.00 € Normaler PreisGrundpreis / proHon Mirin Tomoe ⋅ IRIE TOYOSABURO HONTEN ⋅ 14,5 % ⋅ 600 ml
• Nach traditioneller Art hergestellt• Voller und delikater Geschmack• Für die Zubereitung raffinierter Teriyaki-Soßen.Ein traditioneller Hon-Mirin mit rundem und leicht süßlichem Geschmack. Er wird aus Klebreis,...
Normaler Preis 15.50 €Verkaufspreis 15.50 € Normaler PreisGrundpreis 25.83 € / pro lBuono -Kessel für V60 ≤ Hariio
⋅ Schwanenhalsausguss – ideal für Liebhaber von Slow Coffee⋅ Präzise Dosierung⋅ Elegant, robust und auf Langlebigkeit ausgelegt⋅ Die Ikone des Filterkaffees, wie es sich für Hario...
Normaler Preis 60.00 €Verkaufspreis 60.00 € Normaler PreisGrundpreis / proIsolierflasche, schwarz, 500 ml ⋅ Kinto
⋅ Optimale Aufbewahrung⋅ Fassungsvermögen: 500 ml⋅ Spülmaschinenfest⋅ Nicht induktionsgeeignet⋅ Nicht mikrowellengeeignetDiese weiße oder schwarze Isolierflasche ist perfekt, um Ihre Getränke unterwegs auf der idealen Temperatur warm...
Normaler Preis 38.00 €Verkaufspreis 38.00 € Normaler PreisGrundpreis / proGlutenfreier Kabocha-Keks ⋅ Nogi ⋅ 40 g
•Leichter, gesunder und glutenfreier Snack•Feste Konsistenz: die Milde und der Umami-Geschmack des Reises.•Ein einfacher und geschmacksintensiver Snack für jede Tageszeit.•Kabocha-GeschmackEin knuspriger Keks aus Vollkornreismehl mit Kabocha-Geschmack....
Normaler Preis 4.50 €Verkaufspreis 4.50 € Normaler PreisGrundpreis 112.50 € / pro kgHATASODA Glasflasche, Dose, Geschmack Melone-Traube ⋅ Hata Kosen ⋅ 300 ml
• Fruchtiges Getränk mit sanften und aromatischen Noten• Ein typisches Getränk aus Japan• Ein mildes und spritziges ErfrischungsgetränkEin japanisches Erfrischungsgetränk mit authentischem Melonengeschmack, das sich durch...
Normaler Preis 4.20 €Verkaufspreis 4.20 € Normaler PreisGrundpreis 14.00 € / pro lUmeshu-Pflaumenlikör mit Früchten ⋅ 14,3 % ⋅ 180 g
•Hergestellt aus den besten japanischen Pflaumen, •Tiefgründiger, natürlicher Geschmack.•Dicke Konsistenz•Pur, in Cocktails oder auf Vanilleeis genießen.Ein Umeshu-Pflaumenlikör mit mildem Geschmack und einer leichten Säure. Er wird...
Normaler Preis 7.80 €Verkaufspreis 7.80 € Normaler PreisGrundpreis 43.33 € / pro kgGlutenfreier Kinako-Keks ⋅ Nogi ⋅ 40 g
•Leichter, gesunder und glutenfreier Snack•Feste Konsistenz: die Milde und das Umami des Reises.•Ein einfacher und geschmacksintensiver Snack für jede Tageszeit.•Kinako-GeschmackEin knuspriger Keks aus Vollkornreismehl mit Kinako-Geschmack....
Normaler Preis 4.50 €Verkaufspreis 4.50 € Normaler PreisGrundpreis 112.50 € / pro kgSansho-Pfeffer im Minibeutel ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 2,4 g
⋅ Frischer und würziger Geschmack⋅ Köstlich zu Fisch⋅ Perfekt als Ersatz für Zitrone⋅ Eignet sich sowohl für süße als auch für herzhafte Gerichte⋅ In Einzelportionsbeuteln verpackt,...
Normaler Preis 7.90 €Verkaufspreis 7.90 € Normaler PreisGrundpreis 3,291.67 € / pro kgWeiße Nuribu Bowl Ø 110 mm ≤ Tuga
⋅ Ideal zum Servieren von Reis oder Miso-Suppe⋅ Handgefertigt⋅ MikrowellengeeignetDiese kleine, naturweiße Schale eignet sich ideal zum Servieren von Reis und verleiht Ihrem Tisch eine schlichte,...
Normaler Preis 14.50 €Verkaufspreis 14.50 € Normaler PreisGrundpreis / proOranger Streulöffel ⋅ Marna
⋅ Schnelles und sauberes Dosieren⋅ Gut sichtbare Skala⋅ Robust und leicht zu reinigenEin Streulöffel, der die Arbeit in der Küche erleichtert, ist ein praktisches und raffiniertes...
Normaler Preis 7.50 €Verkaufspreis 7.50 € Normaler PreisGrundpreis / proSake Kaga no Tsuki Mikazuki Honjozo ⋅ 16 % ⋅ 720 ml
•Ein vielseitiger Sake, der sowohl lauwarm als auch erhitzt köstlich schmeckt.•Reiner Reisgeschmack•Ausgezeichnet mit dem Grand Gold Award (National Hot Sake Contest 2018).Mit seinem tiefen und klaren...
Normaler Preis 19.95 €Verkaufspreis 19.95 € Normaler PreisGrundpreis 27.71 € / pro lNuribu Grey Bowl Ø 120 mm ≤ Tuga
⋅ Elegante und praktische, grau gesprenkelte Schale⋅ Ideal zum Servieren von Reis, Miso-Suppe oder kleinen Portionen⋅ Handgefertigt⋅ Mikrowellen- und spülmaschinenfestDie gesprenkelte Glasur in Grautönen und die...
Normaler Preis 9.80 €Verkaufspreis 9.80 € Normaler PreisGrundpreis / proWeiß-blaue Aojugusa-Schale, Ø 127 mm ⋅ Touga
Eine kleine, vielseitige Schale mit blauem Streifenmuster, ideal für Reis, Soße, Tsukemono oder Sake.Die vielseitigen und eleganten Choko-Schalen passen sich all Ihren kulinarischen Wünschen an. Ihre...
Normaler Preis 23.00 €Verkaufspreis 23.00 € Normaler PreisGrundpreis / proErdbeer-Yuzu-Konfitüre ⋅ La chambre ⋅ 200 g
• Eine raffinierte Kombination aus Erdbeere und Yuzu• Hergestellt aus Früchten der Saison • Ohne Fruchtstücke, ideal für einen geschmeidigen und gleichmäßigen Genuss.Eine Fruchtkonfitüre aus Erdbeeren...
Normaler Preis 13.50 €Verkaufspreis 13.50 € Normaler PreisGrundpreis / proSake-Geschenkset „Okayama no Chi“ Junmai Ginjo ⋅ 15,5 % ⋅ 360 ml
• Enthält zwei Junmai-Ginjo-Sake aus Okayama:• Ein Sake aus Takashima-Omachi-Reis mit Umami- und Holznoten.• Der andere aus Yamada-Nishiki-Reis mit milderen Noten.• Die Verpackung ist als Hommage...
Normaler Preis 21.90 €Verkaufspreis 21.90 € Normaler PreisGrundpreis 60.83 € / pro lReiseführer Paris – Japan ⋅ Der unverzichtbare Begleiter
Kleine Ramen-Restaurants, Sushi, das man wie in Tokio an der Theke genießt, Köche, die direkt aus dem Land der aufgehenden Sonne kommen, Lebensmittelgeschäfte, in denen man...
Normaler Preis 14.90 €Verkaufspreis 14.90 € Normaler PreisGrundpreis / proMatcha-Likör ⋅ 20 % ⋅ 500 ml
⋅ Matcha-Likör, der Bitterkeit und Süße vereint⋅ Hergestellt aus Matcha aus Shizuoka⋅ Sorgfältig im Schatten angebaute Teeblätter⋅ Ideal für Cocktails oder als Latte⋅ Am besten gekühlt...
Normaler Preis 31.00 €Verkaufspreis 31.00 € Normaler PreisGrundpreis 62.00 € / pro lPichet im Saké Service Aizuki Ø 80 mm ≤ Touga
Verleihen Sie Ihren Mahlzeiten mit diesem weiß-blauen Krug einen Hauch von Eleganz – er eignet sich perfekt zum Servieren von Milch, Sake oder anderen Getränken. Sein...
Normaler Preis 22.00 €Verkaufspreis 22.00 € Normaler PreisGrundpreis / proSchale mit mattweißem Chrysanthemenblütenmuster, Ø 100 mm ⋅ Touga
⋅ Kleiner Keramikteller⋅ Ideal für Gewürze, Obst und Häppchen⋅ Weiche, natürliche Haptik⋅ Mikrowellen- und spülmaschinenfestEine weiße Schale in Form einer Chrysanthemenblüte, perfekt zum Servieren von Tsukemono,...
Normaler Preis 5.30 €Verkaufspreis 5.30 € Normaler PreisGrundpreis / proKochsake im Großformat ⋅ Hinode
Der Küchenetherapie wird wie Weinkochwein verwendet. Es bringt Umami zu Gerichten und neutralisiert Gerüche und macht es zu einer Zutat der Wahl, Fleisch oder Fische zuzubereiten....
Normaler Preis 185.00 €Verkaufspreis 185.00 € Normaler PreisGrundpreis 9.25 € / pro lSaké Dassai 23 Junmai Daiginjo · 16% ≤ 720 ml
⋅ Hochwertiger Junmai Daiginjo-Sake⋅ Poliergrad 77 %⋅ Hergestellt aus Yamada⋅ Nishiki⋅ Komplexes Aromaprofil mit fruchtigen Noten⋅ Perfekt zum Abschluss einer Mahlzeit!Dieser Junmai Daiginjo Dassai 23 wird...
Normaler Preis 90.00 €Verkaufspreis 90.00 € Normaler PreisGrundpreis 125.00 € / pro lRoter Reis „Konotori“ ⋅ Hideko Nose x Moko Sekken ⋅ 300 g
⋅ Reisanbau nach der Konotori-Methode zum Schutz der Kraniche⋅ JAS-Zertifizierung (entspricht dem Bio-Siegel in Japan)⋅ Reich an Ballaststoffen und Nährstoffen⋅ Kleiner Handwerksbetrieb⋅ Ideal zur Bereicherung Ihrer...
Normaler Preis 11.50 €Verkaufspreis 11.50 € Normaler PreisGrundpreis 38.33 € / pro kgHellblaue Blumentasse, Ø 113 mm ⋅ Touga
⋅ Ideal zum Servieren von Soßen, Tsukemono und anderen Beilagen⋅ Dank ihrer Chrysanthemenform perfekt, um einen Tisch zu verschönern⋅ Eignet sich auch zum Anrichten von Desserts...
Normaler Preis 19.50 €Verkaufspreis 19.50 € Normaler PreisGrundpreis / proLoad more
Japanisch mit unseren neuesten Rezepten kochen
Erfahren Sie mehr über japanische Lebensmittelprodukte
Was sind die grundlegenden Zutaten in der japanischen Küche?
Zu den grundlegenden Zutaten der japanischen Küche gehören:
- Reis (Gohan) : Das zentrale Element der meisten japanischen Mahlzeiten.
- Soja : Verwendet in Form von Sojasauce, Miso, Oder Tofu.
- Algen (Nori, Kombu, Wakame) : Wesentlich in Suppen und Sushi.
- Dashi : Eine grundlegende Brühe aus Kombu (Algen) und getrocknetem Bonit.
- Mirin : Ein süßer Reiswein, der für die Küche verwendet wird.
- Reisessig : Unverzichtbar für Sushi -Reis und Marinaden.
- Wasabi : Ein scharfes Gewürz, oft mit Sushi serviert.
Was ist der Unterschied zwischen Mirin und der Küchenetherapie?
DER Mirin und die Küchenetwegen werden beide zum Kochen verwendet, aber sie unterscheiden sich hauptsächlich durch ihren Zucker- und Alkoholgehalt. Der Mirin ist ein süßer, süßer und kleiner alkoholischer Reiswein, der den Gerichten Weichheit und Glanz verleiht. Der Küchenetherapie ist trockener mit einem höheren Alkoholgehalt und wird verwendet, um Gerichte zu entlarven und die Gerüche von Fisch oder Fleisch zu neutralisieren.
Was sind die häufigsten japanischen Nudeltypen?
Die häufigsten japanischen Arten von japanischen Nudeln sind:
- Ramen : Weizennudeln serviert in einer heißen Brühe, sehr beliebt in Japan.
- Udon : Dicke Weizennudeln, serviert in Suppe oder sautiert, oft in leichter Brühe.
- Soba : Feine Buchweizennudeln, heiße Suppe oder kalt mit einer Begleitsauce.
- Etwas etwas : Sehr feine Weizennudeln, die im Sommer im Allgemeinen kalt serviert werden.
Wie benutze ich Dashi in meinen Rezepten?
DER Dashi ist eine einfache Brühe in der japanischen Küche, die zum Zubereiten von Suppen verwendet wird, wie z. Miso -Suppe, Saucen und gekochte Gerichte. Es kann auch zum Kochen von Gemüse verwendet werden, wie in derOden, oder als Grundlage für Nudelgerichte. Um es zu verwenden, verdünnen Sie einfach das Dashi (ob in Granulat, Flüssigkeit oder hausgemacht) mit Wasser und integrieren Sie es in Ihre Rezepte.
Was ist der Unterschied zwischen White Miso und Red Miso?
DER Miso Blanc (Shiro Miso) und die Miso Rouge (auch bekannt als Miso) unterschieden sich durch ihre Farbe, ihren Geschmack und ihre Fermentationsdauer:
- Weißer Miso : Süßer, leicht süß, mit kürzerer Gärung, oft für leichte Gerichte wie Suppen verwendet.
- Rote Miso : Stärker im Geschmack, salzig und mit längerer Fermentation, in robusteren Gerichten wie reichhaltigen Miso -Suppen oder Marinaden verwendet.
Wie wähle ich die richtige Art von Reisessig aus?
Das Recht zu wählen Reisessig, berücksichtigen Sie:
- Weißer Reisessig : Weich und vielseitig, ideal für Sushi, Marinaden und Dressing.
- Erfahrener Reisessig : Schon süß und salzig, bereit für Sushi -Reis.
- Brauner Reisessig : Intensiver im Geschmack, oft für reichhaltigere Gerichte oder komplexere Marinaden verwendet.
Was sind die typischen Begleitungen von Sushi?
Zu den typischen Sushi -Begleitungen gehören:
- Wasabi : Würzige Paste aus Wasabi -Wurzel, direkt auf dem Sushi hinzugefügt oder mit der Sojasauce gemischt.
- Marinierter Ingwer (Gari) : Fein marinierte Ingwerscheiben, die zwischen den Bissen konsumiert werden, um den Gaumen zu erfrischen.
- Sojasauce : Früher, das Sushi leicht einzuweichen, bevor es gegessen hat.
- Shiso : Gefahrblatt, manchmal mit Sushi serviert, um eine krautige Note hinzuzufügen.
Was sind die Grundlagen der japanischen Küche?
Die Grundlagen der japanischen Küche basieren auf der Verwendung frischer Zutaten und wesentlicher Gewürze wie der Sojasauce, DER Miso, DER Mirin, DER Reisessig und die Dashi. Das Kochen von Lebensmitteln ist oft einfach und hebt die Reinheit und den natürlichen Geschmack der Zutaten hervor. Aktuelle Techniken sind Dampfkochen, Zaun, leichte Braten (Tempura) und die Zubereitung von rohen Gerichten wie dem Sushi Und Sashimis.
Wie bereite ich einen ausgewogenen Bento vor?
A Bento Ausgewogen beinhaltet:
- Protein : Fisch, Fleisch, Tofu oder Ei.
- Reis : Die Hauptzutat, oft begleitet von Sesam- oder Furikake -Samen (Gewürz für Reis).
- Gemüse : Crus, mariniert (Tsukemono) oder gekocht (wie Brokkoli, Karotten).
- Früchte : Stücke frisches Obst, um das Essen zu beenden.
- Begleitung : Wie Tamagoyaki (japanisches Omelett), Reisknödel (Onigiri) oder kleine Salate.
Was sind die Vorteile der japanischen Küche?
Die japanische Gastronomie ist aufgrund seiner frischen Zutaten, seiner gesunden Kochtechniken und seiner Ernährungsausgewogene für seine vielen gesundheitlichen Vorteile erkannt. Die Japaner haben eine der höchsten Lebenserwartungen der Welt, und mehrere Faktoren tragen zu dieser bemerkenswerten Langlebigkeit bei, einschließlich ihrer Essgewohnheiten!
Sie folgten traditionell einer ausgewogenen Ernährung, reich an Gemüse, Fisch, Algen, Tofu und Getreide, insbesondere Reis. Ihre Ernährung ist schlecht in gesättigten Fetten und verarbeiteten Lebensmitteln. Ihre Ernährung ist nicht zu kalorisch, wenn sie sowohl mit essentiellen Nährstoffen als auch mit Antioxidantien gefüllt werden, was dazu beiträgt, oxidativen Stress zu bekämpfen, und die Verdauung zu erleichtern, die das Alterung von Zellen verhindert.
Die Japaner haben einen hohen Verbrauch an fettem Fisch, was eine hervorragende Quelle für Omega-3 ist, die für Herz- und Gehirngesundheit von Vorteil ist.
Die Basis vieler japanischer Gerichte ist Reis, eine gesunde Energiequelle, schlecht in gesättigten Fetten und reich an komplexen Kohlenhydraten.
Japanische Teller werden oft mit frischem Gemüse, reich an Vitaminen, Mineralien und Ernährungsfasern garniert, was die Verdauungsgesundheit und Vitalität fördert. Es gibt auch Algen wie Nori, Kombu und Wakame sind reich an Nährstoffen, insbesondere Jod, Vitaminen und essentielle Mineralien.
Auch Soja -basierte Produkte wie Tofu, Miso und Tempeh sind eine hervorragende Quelle für Gemüseproteine, Fasern und Antioxidantien.
Darüber hinaus konsumieren japanische fermentierte Lebensmittel wie Miso und Nattō, die dank der Probiotika, die sie enthalten, für die Verdauungsgesundheit von Vorteil sind.
Japanische Kochtechniken haben auch ihre Rolle zu spielen! Zum Beispiel bewahren der Zaun (Yakitori) und das Dampfkochen (Nimono) den Geschmack und den Ernährungswert von Lebensmitteln.
Es ist zu beachten, dass die japanische Küche je nach regionalen und individuellen Präferenzen unterschiedlich ist, so dass bestimmte gesundheitliche Vorteile je nach persönlicher Auswahl der persönlichen Lebensmittel variieren können. Im Allgemeinen wird jedoch die japanische Gastronomie für ihren Beitrag zu einer gesunden, ausgewogenen und nahrhaften Ernährung anerkannt und anerkannt.
Was ist Umami?
Umami ist eine der fünf grundlegenden Aromen, die menschlicher Geschmack neben süß, salzig, sauer und bitter erkennen können. Der Begriff "Umami" ist japanischer Herkunft und wird ungefähr in "lecker" oder "köstlich" übersetzt. Dieser Geschmack hat eine ausgeprägte Geschmacksqualität und wird oft als "reich", "tief" oder "lecker" im Mund beschrieben.
Umami ist im Allgemeinen mit Lebensmitteln verbunden, die reich an Glutaminsäure sind, einer Aminosäure, die als Neurotransmitter im menschlichen Gehirn wirkt. Zu den Lebensmitteln, die reich an Umami sind, gehören:
Monosodisches Glutamat (MSG): Ein Lebensmittelzusatz, der häufig zur Verbesserung des Umami -Geschmacks in vielen Gerichten verwendet wird.
Soja -basierte Produkte: Wie Miso, Sojasauce und Tofu, die reich an natürlicher Glutaminsäure sind.
Fermentierte Lebensmittel: Wie Parmesankäse, Roquefort, Kimchi und Fermentationsprodukte wie Worcestershire -Sauce.
Das Fleisch kochte langsam: Wie das Roastbeef, das Effiloche -Schweinefleisch und andere gekochte Gerichte, die im Laufe der Zeit umami -Aromen entwickeln.
Pilze: Wie Shiitake -Pilze und Schweinepilze, die natürlich Glutaminsäure enthalten.
Tomaten: Insbesondere reife Tomate, die reich an Glutaminsäure ist und beispielsweise als Säule des Umami -Geschmacks in italienischer Küche angesehen wird.
UMAMI hat eine einzigartige Fähigkeit, die Aromen in Gerichten zu verbessern und auszugleichen, insbesondere durch Verleihung von Tiefen und Komplexität zu kulinarischen Zubereitungen. Es wird oft in Kombination mit anderen grundlegenden Geschmacksrichtungen verwendet, um köstlich ausgewogene Gerichte zu erzeugen. Dieser Geschmack wurde im 20. Jahrhundert als separates Geschmack anerkannt und wird nun weltweit als wesentliches Element der menschlichen Geschmackspalette anerkannt.

























































































































































































































































