Colección: Todos nuestros productos japoneses

Después de seleccionarlos meticulosamente, iRASSHAi le ofrece una selección de más de 1000 productos importados de Japón. ¡Descubra productos de alimentación japoneses auténticos para realzar su cocina! Y si no sabe por dónde empezar, redactamos regularmente recetas para todos los gustos y niveles para darle ideas. 

Todos nuestros productos japoneses

1308 productos

  • Libro Boles de ramen. 50 recetas de fideos humeantes ⋅ First

    ¡Deliciosos platos de fideos inspirados en el manga! 50 recetas de platos a base de fideos soba y ramen, fáciles de preparar, rápidos gracias a los...

    Precio habitual 11.95 €
    Precio promocional 11.95 € Precio habitual
  • Fiambrera bento caqui 600ml ⋅ Ippinsha

    ⋅ Capacidad: 600 ml⋅ Junta y goma elástica de sujeción para un buen cierre hermético⋅ Compartimentos extraíbles y adaptables⋅ Apto para microondas y lavavajillasUna fiambrera sencilla...

    Precio habitual 24.00 €
    Precio promocional 24.00 € Precio habitual
  • [PRÉ-COMMANDE] COFFRET EAT BOX MATCHA ⋅ iRASSHAi

    El verde que sienta bien Este estuche reúne los imprescindibles para iniciarse fácilmente en la preparación del matcha en casa. Accesible y práctico, permite descubrir un...

    Precio habitual 45.00 €
    Precio promocional 45.00 € Precio habitual
  • Recipiente para congelar L ⋅ 174 x 134 x 68mm ⋅ Akao

    ⋅ Recipiente de aluminio⋅ Descongelación rápida a temperatura ambiente⋅ Económico y reutilizable⋅ Perfecto para el uso diarioFabricada con aluminio de alta calidad, ligero, resistente y económico....

    Precio habitual 25.00 €
    Precio promocional 25.00 € Precio habitual
  • Mezcla de miso de arroz y cebada Awase miso ⋅ Tanaka Shoyu ⋅ 500g

    • Mezcla de miso de arroz y cebada (awase miso)• Sabor equilibrado entre dulzor y umami• Fácil de incorporar• Elaborado en Oita por Tanaka Shoyu• Un...

    Precio habitual 8.75 €
    Precio promocional 8.75 € Precio habitual
  • Vaso grande 390ml ⋅ TOYO-SASAKI GLASS

    ⋅ Vaso apilable de 390 ml⋅ Apto para microondas⋅ Apto para lavavajillasUn vaso apilable con un diseño sencillo y elegante, reforzado con iones, lo que lo...

    Precio habitual 12.50 €
    Precio promocional 12.50 € Precio habitual
  • Crackers arare de yuzu ⋅ Morihaku Seika ⋅ 32g

    ⋅ Elaboradas con arroz inflado⋅ Sabor fresco y ácido a yuzu y umami⋅ Perfectas para el aperitivo⋅ Envasadas individualmenteElaboradas con arroz inflado, estas galletas saladas japonesas...

    Precio habitual 6.65 €
    Precio promocional 6.65 € Precio habitual
  • Saké Kisaki blanco 50 junmai daiginjo genshu ⋅ 15% ⋅ 720ml

    ⋅ Aroma goloso, naturalmente dulce y ácido⋅ Grado alcohólico del 50 %⋅ Excelente alternativa al vino blanco⋅ Marida a la perfección con pescados y mariscos⋅ Para...

    Precio habitual 38.00 €
    Precio promocional 38.00 € Precio habitual
    Precio unitario 52.78 €  por  l
  • Saké Maru ⋅ Hakutsuru ⋅ 13.5% ⋅ 500ml

    •Método del koji en 4 pasos para un umami intenso.•Se degusta solo •Realza el sabor del sukiyaki, el nabe, las carnes y los pescados.Un sake japonés...

    Precio habitual 9.45 €
    Precio promocional 9.45 € Precio habitual
    Precio unitario 18.90 €  por  l
  • Vaporera de vidrio ⋅ Hario

    ⋅ ¡Prepara en un santiamén platos al vapor ligeros y sabrosos!⋅ Perfecto para variar los platos: verduras, pescado o raviolis⋅ Diseñado especialmente para el microondasEsta vaporera...

    Precio habitual 26.00 €
    Precio promocional 26.00 € Precio habitual
  • Miso marrón intenso ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500g

    • Sabor suave, profundo y rico en umami• Ideal para sopas, caldos, adobos o vinagretas.• Aporta a las carnes una textura tierna y jugosa• Contiene un...

    Precio habitual 14.70 €
    Precio promocional 14.70 € Precio habitual
    Precio unitario 29.40 €  por  kg
  • Té Gyokuro a granel ⋅ Nishifuku seicha ⋅ 90g

    •Suave, intenso y con un profundo sabor umami,•Para disfrutar caliente o frío, según tus preferencias y la estación del año.• Ideal para un momento de relax,...

    Precio habitual 16.35 €
    Precio promocional 16.35 € Precio habitual
  • Saké Taiten Shiragiku junmai daiginjo ⋅ 16.9% ⋅ 720ml

    ⋅ Sake envejecido a baja temperatura durante 1 año⋅ Notas afrutadas⋅ Variedad de arroz Omachi⋅ Pulido al 50 %⋅ Sake galardonado con una medalla de oro...

    Precio habitual 46.00 €
    Precio promocional 46.00 € Precio habitual
    Precio unitario 63.89 €  por  l
  • Tetera kyusu negra 300ml ⋅ Kinto

    ⋅ Ideal para una ceremonia del té⋅ Fabricante de porcelana desde hace 400 años⋅ Filtro integrado⋅ Apto para lavavajillas y microondasUna tetera tradicional japonesa con un...

    Precio habitual 50.00 €
    Precio promocional 50.00 € Precio habitual
  • Mermelada de cítrico konatsu ⋅ Okabayashi farm ⋅ 200g

    ⋅ Mermelada original de konatsu⋅ cítrico originario de Kochi⋅ 100 % natural, sin aditivos ni colorantes⋅ Ideal para untar en pan, yogures o para acompañar postresElaborada...

    Precio habitual 9.20 €
    Precio promocional 9.20 € Precio habitual
    Precio unitario 46.00 €  por  kg
  • Mano de mortero de madera blanca 143Ø ⋅ Touga

    ⋅ Mortero de madera natural, perfecto para machacar especias y semillas⋅ Cómodo agarre gracias a su diseño ergonómico⋅ Complemento ideal para el mortero japonés suribachiEste mortero...

    Precio habitual 8.50 €
    Precio promocional 8.50 € Precio habitual
  • Mezcla de 5 cereales para arroz de gran formato ⋅ Hakubaku ⋅ 15kg

    Esta mezcla de cereales para arroz trae colores y sabor además de una sensación de saciedad porque es rica en fibra. Simplemente agréguelo al arroz en...

    Precio habitual 160.00 €
    Precio promocional 160.00 € Precio habitual
    Precio unitario 10.67 €  por  kg
  • Té sencha para infusionar en frío, 10 bolsitas ⋅ Sueshige Seicha ⋅ 50g

    ⋅ Diseñado para la infusión en frío⋅ Envase de 10 bolsitas⋅ Envase decorado con motivos de la buena suerte⋅ Ideal como regaloUn sencha de Kagoshima especialmente...

    Precio habitual 11.60 €
    Precio promocional 11.60 € Precio habitual
    Precio unitario 232.00 €  por  kg
  • Galleta de kabocha sin gluten ⋅ Nogi ⋅ 40g

    •Un tentempié ligero, saludable y sin gluten•Textura firme: la suavidad y el umami del arroz.•Un tentempié sencillo y lleno de sabor para cualquier momento del día.•Sabor...

    Precio habitual 4.50 €
    Precio promocional 4.50 € Precio habitual
    Precio unitario 112.50 €  por  kg
  • Vinagre para beber de ciruela ⋅ Sennari ⋅ 200ml

    ⋅ Vinagre de sidra aromatizado con ciruela⋅ ¡Para tomar diluido en agua, como en Japón!⋅ Ideal para dietas saludables tipo washoku, 30 minutos antes de la...

    Precio habitual 13.40 €
    Precio promocional 13.40 € Precio habitual
    Precio unitario 67.00 €  por  l
  • Bolsitas de tofu inariage marinadas en salsa de soja ⋅ Misuzu ⋅ 280g

    Precio habitual 5.50 €
    Precio promocional 5.50 € Precio habitual
  • Tetera esmaltada negra y azul 320ml ⋅ Touga

    ⋅ Filtro integrado⋅ Cómodo agarre⋅ Perfecto para preparar y servir té⋅ Ideal para una ceremonia del té⋅ Fabricación artesanalUna tetera Kyusu de cerámica esmaltada de color...

    Precio habitual 29.00 €
    Precio promocional 29.00 € Precio habitual
  • Vaso pequeño de doble pared 290ml ⋅ Kinto

    ⋅ Aísla del calor gracias a su doble pared⋅ Apto para microondas⋅ Apto para lavavajillasSu doble pared permite mantener el líquido a temperatura, sin que esta...

    Precio habitual 18.80 €
    Precio promocional 18.80 € Precio habitual
  • Miyazaki Kinmiya shochu de caña de azúcar ⋅ 25% ⋅ 720ml

    ⋅ Shochu a base de caña de azúcar⋅ Ideal para crear cócteles frescos y sabrosos⋅ Acompaña sashimis, tempura o ensaladas de verduras⋅ Perfecto para los amantes...

    Precio habitual 28.00 €
    Precio promocional 28.00 € Precio habitual
    Precio unitario 38.89 €  por  l
  • Shio koji con ajo ⋅ Kaori no kuroninniku ⋅ 150g

    • Aromas intensos y naturales que realzan el sabor de carnes, pescados y verduras.• Ideal para adobos, salsas y salteados.• Puede utilizarse como base para vinagretas:...

    Precio habitual 10.65 €
    Precio promocional 10.65 € Precio habitual
    Precio unitario 71.00 €  por  kg
  • Vinagre de arroz para sushi ⋅ Kayanoya ⋅ 300ml

    • Notas frescas, suaves y ligeramente ácidas• Perfecto para makis, chirashi y temaki• Listo para usarUn vinagre de arroz para sushi con un sabor fresco y...

    Precio habitual 14.95 €
    Precio promocional 14.95 € Precio habitual
    Precio unitario 49.83 €  por  l
  • Bastoncillo aperitivo de pimienta negra sin gluten ⋅ Nogi ⋅ 40g

    • Palitos salados con pimienta negra.• Sin gluten, aptos para dietas estrictas.• Aperitivo ligero y saludable.Snacks salados en forma de palitos con pimienta negra, elaborados con...

    Precio habitual 4.90 €
    Precio promocional 4.90 € Precio habitual
    Precio unitario 122.50 €  por  kg
  • Batidor de bambú para matcha chasen de 60 varillas ⋅ Touga

    ⋅ Cúpula con forma de flor de ciruelo⋅ No apto para microondas.⋅ No apto para lavavajillas.Imprescindible para la preparación tradicional del matcha, este batidor de bambú...

    Precio habitual 29.70 €
    Precio promocional 29.70 € Precio habitual
  • Taza para café latte Cast ⋅ 430ml ⋅ Kinto

    ⋅ Taza diseñada especialmente para café con leche y café⋅ Apta para microondas y lavavajillas⋅ Se puede lavar en el lavavajillasUna taza de cristal diseñada para...

    Precio habitual 11.90 €
    Precio promocional 11.90 € Precio habitual
  • Aceite de sésamo tostado ligero en bidón ⋅ Maruhon ⋅ 1.4kg

    ⋅ Extraído en frío de semillas de sésamo⋅ Elaboración artesanal⋅ Color ámbar que realza los colores de los alimentos⋅ Aporta sabor y profundidad sin alterar el...

    Precio habitual 37.50 €
    Precio promocional 37.50 € Precio habitual
    Precio unitario 26.79 €  por  kg
  • Revista Tempura edición especial 2024 ⋅ Tempura ⋅ Tempura

    Comer Tonkatsu, Ramen, Onigiri, Karaage, Kaiseki, Wagyu, sin olvidar el sushi inmejorable ... La cocina japonesa está más ancha que nunca en el paisaje culinario de...

    Precio habitual 19.00 €
    Precio promocional 19.00 € Precio habitual
  • Galleta de kinako sin gluten ⋅ Nogi ⋅ 40g

    •Un tentempié ligero, saludable y sin gluten•Textura firme: la suavidad y el umami del arroz.•Un tentempié sencillo y lleno de sabor para cualquier momento del día.•Sabor...

    Precio habitual 4.50 €
    Precio promocional 4.50 € Precio habitual
    Precio unitario 112.50 €  por  kg
  • Soporte azul y dorado para batidor de matcha chasen-naoshi ⋅ Touga

    ⋅ Imprescindible para todos los amantes del ritual del matcha⋅ Mantiene la forma del batidor chasen y prolonga su vida útil⋅ Fabricación artesanalEste soporte para el...

    Precio habitual 32.00 €
    Precio promocional 32.00 € Precio habitual
  • Cuenco de matcha sogime estriado blanco Ø 97 mm ⋅ Touga

    ⋅ Cuenco de cerámica para matcha⋅ Ideal para preparar y degustar matcha⋅ Puede utilizarse para entrantes o postresUn cuenco de cerámica para matcha con esmalte blanco,...

    Precio habitual 26.00 €
    Precio promocional 26.00 € Precio habitual
  • Whisky Suntory Toki ⋅ 43% ⋅ 700ml

    ⋅ una mezcla de Hakushu, Yamazaki y Chita⋅ Notas tostadas y cítricas⋅ Combina perfectamente con yakitori, sashimi y quesos curadosEste whisky blended, creado por el hijo...

    Precio habitual 54.00 €
    Precio promocional 54.00 € Precio habitual
    Precio unitario 77.14 €  por  l
  • Sirope de azúcar negro kuromitsu con jengibre ⋅ Okinawa Ginger Syrup ⋅ 120ml

    ⋅ Sirope artesanal de jengibre y azúcar moreno de Okinawa⋅ Sabor intenso y picante⋅ Ideal para salsas, adobos o bebidas⋅ Se lleva utilizando desde hace 15...

    Precio habitual 14.90 €
    Precio promocional 14.90 € Precio habitual
    Precio unitario 124.17 €  por  l
  • Libro Gyozas. 50 recetas de raviolis japoneses ⋅ First

    Este ravioli típico de la cocina japonesa se puede preparar de muchas maneras... Fritos, al vapor o en sopa, vegetarianos o no, tradicionales u originales: aprende...

    Precio habitual 12.95 €
    Precio promocional 12.95 € Precio habitual
  • Arroz rojo Konotori ⋅ Hideko Nose x Moko Sekken ⋅ 300g

    ⋅ Cultivo de arroz con el método Konotori para proteger a las grullas⋅ Certificación JAS (equivalente a la certificación ecológica en Japón)⋅ Rico en fibra y...

    Precio habitual 11.50 €
    Precio promocional 11.50 € Precio habitual
    Precio unitario 38.33 €  por  kg
  • Mezcla para arroz de cebada glutinoso y hojas de shiso ⋅ Ecobito ⋅ 240g

    ⋅ Elaborado en Kyushu⋅ Para mezclar con el arroz⋅ Rico en nutrientes y antioxidantes⋅ Pequeño productor artesanalUna mezcla de cebada y bayas de perilla, cultivadas en...

    Precio habitual 19.50 €
    Precio promocional 19.50 € Precio habitual
    Precio unitario 81.25 €  por  kg
  • Salsa ponzu con yuzu ⋅ Kimise Shoyu ⋅ 300g

    ⋅ Con jugo de yuzu⋅ Profundo umami del katsuobushi y el kombu⋅ Elaboración tradicional en Okayama⋅ Acompaña a la perfección pescados, carnes y verdurasEsta salsa ponzu...

    Precio habitual 6.50 €
    Precio promocional 6.50 € Precio habitual
  • Rábano daikon ahumado marinado en rodajas iburigakko ⋅ Ogachino Kimuraya ⋅ 150g

    • Notas amaderadas y ahumadas intensas.• Una firmeza y un crujido incomparables.• Perfecto como acompañamientoEste rábano blanco japonés ahumado, conocido como iburigakko, se elabora siguiendo un...

    Precio habitual 11.10 €
    Precio promocional 11.10 € Precio habitual
    Precio unitario 74.00 €  por  kg
  • Pimienta sansho en polvo ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 12g

    • Realza sutilmente el sabor del pescado, las parrilladas y las sopas• Notas frescas de cítricos • Polvo fino listo para usarUn polvo de pimienta sansho,...

    Precio habitual 20.70 €
    Precio promocional 20.70 € Precio habitual
    Precio unitario 1,725.00 €  por  kg
  • Miso rojo de Aomori ⋅ Marushichi ⋅ 400g

    ⋅ Elaboración artesanal⋅ Sin aditivos⋅ Sabor intenso⋅ La larga fermentación desarrolla el umami⋅ Ideal para platos de carne o pescadoEste miso rojo es el producto insignia...

    Precio habitual 9.80 €
    Precio promocional 9.80 € Precio habitual
  • Té verde con yuzu 7 bolsitas ⋅ Ogino Shoten ⋅ 17g

    • Té verde con notas frescas y vegetales• Aroma cítrico de yuzu, vivo y ligeramente dulce• Equilibrio entre un amargor suave y una delicada acidez• Para...

    Precio habitual 6.45 €
    Precio promocional 6.45 € Precio habitual
  • Hon Mirin Tomoe ⋅ IRIE TOYOSABURO HONTEN ⋅ 14.5% ⋅ 600ml

    • Elaborado según la tradición• Sabor redondo y delicado• Ideal para crear salsas teriyaki refinadas.Un hon mirin tradicional de sabor redondo y ligeramente dulce. Se elabora...

    Precio habitual 15.50 €
    Precio promocional 15.50 € Precio habitual
    Precio unitario 25.83 €  por  l
  • Delantal maekake rojo bermellón ⋅ Anything

    ⋅ Delantal tradicional japonés⋅ Un bonito regalo para los amantes de la cocina⋅ Para atar al cuello⋅ Color rojo¡El maekake es un delantal tradicional que se...

    Precio habitual 38.00 €
    Precio promocional 38.00 € Precio habitual
  • Crackers de arroz con algas koyuki ⋅ Maruyone Seika ⋅ 45g

    Elaboradas con arroz inflado, estas galletas saladas japonesas arare, aderezadas con salsa de soja y alga nori, ofrecen una textura ligera y ultra crujiente. Cada bocado...

    Precio habitual 4.50 €
    Precio promocional 4.50 € Precio habitual
  • Tarro de conservación ⋅ Hario

    ⋅ Vidrio borosilicato resistente, diseñado para durar⋅ Cierre hermético⋅ Estilo minimalista que realza tu cocina⋅ No altera el sabor ni el olorFabricado en vidrio borosilicato de...

    Precio habitual 17.50 €
    Precio promocional 17.50 € Precio habitual
  • Ramen de yuzu y sal vegano ⋅ Igarashi Seimen ⋅ 98g

    ⋅ Cocción rápida⋅ Caldo vegano con yuzu⋅ Fideos no fritos⋅ Para personalizar con espinacas, setas shiitake, etc.Este ramen vegano combina un caldo claro sazonado con sal...

    Precio habitual 3.90 €
    Precio promocional 3.90 € Precio habitual
  • Cuenco cuadrado azul celadón Ø 112mm ⋅ Touga

    ⋅ Ideal para servir salsas o tsukemono⋅ Fabricación artesanal⋅ Apto para microondas⋅ Apto para lavavajillasPerfecto para servir salsas o tsukemono.Apto para microondas. Apto para lavavajillas.

    Precio habitual 9.50 €
    Precio promocional 9.50 € Precio habitual
  • Jarra de sake de cerámica blanca 108×90mm ⋅ Touga

    ⋅ Cúpula con forma de flor de ciruelo⋅ No apto para microondas.⋅ No apto para lavavajillas.Esta jarra de cerámica blanca es ideal para servir sake, pero...

    Precio habitual 20.00 €
    Precio promocional 20.00 € Precio habitual
  • Tsukemono de cebolla rakkyo picada ⋅ Esrandre Foods ⋅ 80g

    ⋅ Tsukemono de cebollas finamente picadas⋅ Beneficios para la salud y la digestión⋅ Sabor ácido y dulce⋅ Un delicioso complemento para tus ensaladas⋅ El acompañamiento perfecto...

    Precio habitual 5.40 €
    Precio promocional 5.40 € Precio habitual
    Precio unitario 67.50 €  por  kg
  • Delantal maekake verde matcha ⋅ Anything

    ⋅ Delantal tradicional japonés⋅ Un bonito regalo para los amantes de la cocina⋅ Para atar al cuello⋅ Color verde¡El maekake es un delantal tradicional que se...

    Precio habitual 38.00 €
    Precio promocional 38.00 € Precio habitual
  • Salsa de soja para preparaciones saladas ⋅ Teraokake ⋅ 150ml

    ⋅ Notas redondas y suaves⋅ Umami profundo del shiitake⋅ Elaboración tradicional y fermentación natural⋅ El producto estrella de la casa Teraoka, literalmente llamado "La salsa de...

    Precio habitual 4.70 €
    Precio promocional 4.70 € Precio habitual
  • Condimento furikake de ajo y pimienta negra ⋅ Momofuku ⋅ 30g

    • El crujiente del nori yodado con la intensidad del ajo y la pimienta.• Sabor intenso y con cuerpo • Realza tanto los platos japoneses (ramen)...

    Precio habitual 11.80 €
    Precio promocional 11.80 € Precio habitual
    Precio unitario 393.33 €  por  kg
  • Cuchara espolvoreadora naranja ⋅ Marna

    ⋅ Dosificación rápida y limpia⋅ Graduación visible⋅ Resistente y fácil de limpiarUna cuchara para espolvorear, diseñada para facilitar el trabajo en la cocina, es un utensilio...

    Precio habitual 7.50 €
    Precio promocional 7.50 € Precio habitual
  • Cuenco blanco Ishimekohiri Ø 170mm ⋅ Touga

    •Diseño sobrio y elegante•Apto para microondas y lavavajillas.•Perfecto para el uso diario: arroz, sopas, platos japoneses.Un cuenco de color blanco, perfecto para el día a día.Apto...

    Precio habitual 30.00 €
    Precio promocional 30.00 € Precio habitual
  • Té matcha culinario Kyozen de Uji de Kioto ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 1kg

    ⋅ Matcha de Uji, Kioto, reconocido por su calidad⋅ Intenso sabor umami⋅ Ideal para pasteles y postres con matcha⋅ Detoxificante⋅ Numerosos beneficios para la saludEste matcha...

    Precio habitual 143.50 €
    Precio promocional 143.50 € Precio habitual
    Precio unitario 143.50 €  por  kg
  • Vaso pequeño 155ml ⋅ TOYO-SASAKI GLASS

    ⋅ Vaso apilable de 155 ml⋅ Apto para microondas⋅ Apto para lavavajillasUn vaso apilable con un diseño sencillo y elegante, reforzado con iones, lo que lo...

    Precio habitual 11.60 €
    Precio promocional 11.60 € Precio habitual
  • Libro Matcha ⋅ La Plage

    Más que un alimento sabroso, el té verde matcha es un auténtico concentrado de beneficios: estimula la concentración, refuerza el sistema inmunitario, mejora la calidad de...

    Precio habitual 22.00 €
    Precio promocional 22.00 € Precio habitual
  • Ajo negro ⋅ Kaori no kuroninniku ⋅ 100g

    • Producto natural, suave y ácido • Conserva los nutrientes, el color y el sabor fresco • Ideal para cócteles, batidos o coulis de repostería.Dientes de...

    Precio habitual 12.00 €
    Precio promocional 12.00 € Precio habitual
    Precio unitario 120.00 €  por  kg
  • Saké Tsukinami-no-Nami Futsushu ⋅ 15% ⋅ 720ml

    •Aromas secos y vivos, elaborado c•Ideal para acompañar carnes, pescados, sopas y guisosUn sake Futsushu de aromas secos y vivos, creado a petición de la estación...

    Precio habitual 23.00 €
    Precio promocional 23.00 € Precio habitual
    Precio unitario 31.94 €  por  l
  • Cuenco en forma de flor de crisantemo gris mate (10x2cm) ⋅ Touga

    ⋅ Plato pequeño de cerámica⋅ Ideal para condimentos, fruta y aperitivos⋅ Textura suave y natural⋅ Apto para microondas y lavavajillasEste plato de cerámica con delicadas formas...

    Precio habitual 5.30 €
    Precio promocional 5.30 € Precio habitual
  • Whisky Nikka Days ⋅ 40% ⋅ 700ml

    ⋅ Mezcla de Nikka Coffey Grain y Miyagikyo⋅ Notas ahumadas, afrutadas y melosas⋅ Perfecto solo o con hielo, o en tónica⋅ Perfecto tanto para aficionados como...

    Precio habitual 42.00 €
    Precio promocional 42.00 € Precio habitual
    Precio unitario 60.00 €  por  l
  • Termo aislante negro 500ml ⋅ Kinto

    ⋅ Conservación óptima⋅ Capacidad: 500 ml⋅ Apto para lavavajillas⋅ No apto para placas de inducción⋅ No apto para microondasEste termo isotérmico blanco de 500 ml es...

    Precio habitual 38.00 €
    Precio promocional 38.00 € Precio habitual
  • Infusión de cebada mugicha ⋅ 57 bolsitas ⋅ Kota Shoten ⋅ 456g

    ⋅ Infusión de cebada tostada⋅ No contiene teína ni cafeína⋅ Aroma intenso a cereales con un ligero toque amargo⋅ Para tomar caliente o fríoUna infusión japonesa...

    Precio habitual 9.50 €
    Precio promocional 9.50 € Precio habitual
    Precio unitario 20.83 €  por  kg
  • Licor de ciruela umeshu con fruta ⋅ 14.3% ⋅ 180g

    •Elaborado con las mejores ciruelas japonesas, •Sabor intenso y natural.•Textura densa•Para degustar solo, en cócteles o con hielo y vainilla.Un licor de ciruela umeshu de sabor...

    Precio habitual 7.80 €
    Precio promocional 7.80 € Precio habitual
    Precio unitario 43.33 €  por  kg
  • Jengibre rallado para restaurantes ⋅ Yuki shokuhin ⋅ 900g

    Oroshi shoga, pasta de jengibre rallado con un sabor fresco y picante, ideal para dar sabor a salteados, adobos, sopas, caldos y salsas, o para acompañar...

    Precio habitual 15.00 €
    Precio promocional 15.00 € Precio habitual
    Precio unitario 16.67 €  por  kg
  • Azúcar blanco granulado ⋅ Mitsui Seito ⋅ 400g

    ⋅ Azúcar de caña refinado⋅ Ideal para tus repostería y bebidas⋅ Sin aditivos ni conservantes⋅ Textura ultraEl azúcar en polvo es perfecto para la cocina y...

    Precio habitual 5.65 €
    Precio promocional 5.65 € Precio habitual
    Precio unitario 14.13 €  por  kg
  • Saké Kaga no Tsuki Mikazuki honjozo ⋅ 16% ⋅ 720ml

    •Un sake versátil, delicioso tanto a temperatura ambiente como caliente.•Puro sabor a arroz•Galardonado con el Gran Premio de Oro (Concurso Nacional de Sake Caliente 2018).Con su...

    Precio habitual 19.95 €
    Precio promocional 19.95 € Precio habitual
    Precio unitario 27.71 €  por  l
  • Cuenco blanco y negro Ø 130mm ⋅ Touga

    Este cuenco complementa a la perfección tu vajilla. De un color negro intenso, es ideal para servir arroz, sopas o platos de uso diario.Apto para microondas....

    Precio habitual 18.00 €
    Precio promocional 18.00 € Precio habitual
  • Lata Horoyoi de uva ⋅ Suntory ⋅ 350ml

    Precio habitual 5.55 €
    Precio promocional 5.55 € Precio habitual
  • Saké Junmai Ginjo Fukukomachi ⋅ 15% ⋅ 300ml

    ⋅ Cervecería centenaria de Akita con 400 años de tradición y saber hacer⋅⋅ Arroz Yamada Nishiki pulido al 40 %⋅ Aromas exóticos de mango, papaya y...

    Precio habitual 13.80 €
    Precio promocional 13.80 € Precio habitual
    Precio unitario 46.00 €  por  l
  • Cuenco para té con pico vertedor Horizon Negro 815ml ⋅ Ha'

    ⋅ Ideal para el matcha⋅ Práctico pico vertedor para servir⋅ Fabricado en Hasami (prefectura de Nagasaki)⋅ Apto para microondas⋅ Apto para lavavajillasApueste por la practicidad y...

    Precio habitual 40.00 €
    Precio promocional 40.00 € Precio habitual
  • Botella de vidrio HATASODA en lata con sabor a melón y uva ⋅ Hata Kosen ⋅ 300ml

    • Bebida afrutada con notas dulces y aromáticas• Bebida emblemática de Japón• Un refresco suave y burbujeanteUna bebida gaseosa japonesa con auténtico sabor a melón, caracterizada...

    Precio habitual 4.20 €
    Precio promocional 4.20 € Precio habitual
    Precio unitario 14.00 €  por  l
  • Vinagreta de bardana y sésamo ⋅ Grazie Mille ⋅ 300ml

    •Sabor único y textura delicada de la bardana con sésamo.•Versátil: en ensaladas, fideos o guisos.•Sin aditivosUna vinagreta japonesa única con un sabor intenso, que combina el...

    Precio habitual 7.35 €
    Precio promocional 7.35 € Precio habitual
    Precio unitario 24.50 €  por  l
  • Champiñones shiitaké en polvo ⋅ Kyunan ⋅ 40g

    ⋅ Sabor intenso y umami⋅ Elaborado en una granja de Kyushu⋅ Para aderezar sopas, quiches y tartas saladas⋅ Setas cultivadas en madera de forma artesanalUn polvo...

    Precio habitual 12.20 €
    Precio promocional 12.20 € Precio habitual
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    Precio habitual 23.00 €
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    ⋅ Cocción rápida⋅ Caldo vegano con umami y picante⋅ Fideos sin freír⋅ Para personalizar con brotes de maíz, setas shiitake, etc.Este ramen vegano captura la esencia...

    Precio habitual 3.90 €
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    Precio habitual 14.20 €
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    Precio unitario 645.45 €  por  kg
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Más información sobre los productos de alimentación japoneses

Los ingredientes básicos de la cocina japonesa incluyen:

  • Arroz (gohan): El elemento central de la mayoría de las comidas japonesas.
  • Soja: Se utiliza en forma de salsa de soja, miso o tofu.
  • Algas (nori, kombu, wakame): Esenciales en las sopas y el sushi.
  • Dashi: Un caldo básico elaborado con kombu (alga) y bonito seco.
  • Mirin: Un vino de arroz dulce utilizado para cocinar.
  • Vinagre de arroz: Indispensable para sazonar el arroz para sushi y los marinados.
  • Wasabi: Un condimento picante, que suele servirse con sushi.

El mirin y el saké de cocina se utilizan ambos para cocinar, pero se diferencian principalmente por su contenido de azúcar y alcohol. El mirin es un vino de arroz dulce, azucarado y con poco alcohol, que se utiliza para aportar dulzor y brillo a los platos. El saké de cocina es más seco, con un mayor contenido de alcohol, y sirve para desglasar los platos y neutralizar los olores del pescado o la carne.

Los tipos de fideos japoneses más comunes son:

  • Ramen: Fideos de trigo servidos en un caldo caliente, muy populares en Japón.
  • Udon: Fideos gruesos de trigo, servidos en sopa o salteados, a menudo en un caldo ligero.
  • Soba: Fideos finos de trigo sarraceno, servidos calientes en sopa o fríos con una salsa para acompañar.
  • Somen: Fideos de trigo muy finos, generalmente servidos fríos en verano.

El dashi es un caldo base de la cocina japonesa, utilizado para preparar sopas, como la sopa de miso, salsas y platos guisados. También puede utilizarse para cocinar verduras, como en el oden, o como base para platos de fideos. Para usarlo, basta con diluir el dashi (ya sea en gránulos, líquido o casero) con agua y luego incorporarlo a tus recetas.

El miso blanco (shiro miso) y el miso rojo (aka miso) se distinguen por su color, su sabor y su tiempo de fermentación:

  • Miso blanco: Más suave, ligeramente dulce, con una fermentación más corta, suele utilizarse para platos ligeros como las sopas.
  • Miso rojo: De sabor más intenso y salado, con una fermentación más larga; se utiliza en platos más contundentes, como las sopas de miso intensas o los adobos.

Para elegir el vinagre de arroz adecuado, ten en cuenta:

  • Vinagre de arroz blanco: Suave y versátil, ideal para sushi, marinados y vinagretas.
  • Vinagre de arroz sazonado: Ya endulzado y salado, listo para usar con el arroz para sushi.
  • Vinagre de arroz integral: De sabor más intenso, se suele utilizar para platos más contundentes o marinados más complejos.

Los acompañamientos típicos del sushi incluyen:

  • Wasabi: Pasta picante elaborada a partir de raíz de wasabi, añadida directamente al sushi o mezclada con la salsa de soja.
  • Jengibre encurtido (gari): Finas láminas de jengibre encurtido, que se consumen entre bocado y bocado para refrescar el paladar.
  • Salsa de soja: Se utiliza para mojar ligeramente el sushi antes de comerlo.
  • Shiso: Hoja de perilla, que a veces se sirve con el sushi para añadir una nota herbácea.

Las bases de la cocina japonesa se basan en el uso de ingredientes frescos y condimentos esenciales como la salsa de soja, el miso, el mirin, el vinagre de arroz y el dashi. La cocción de los alimentos suele ser sencilla y pone de relieve la pureza y el sabor natural de los ingredientes. Entre las técnicas habituales se incluyen la cocción al vapor, el asado, la fritura ligera (tempura) y la preparación de platos crudos como los sushis y los sashimis.

Un bento equilibrado incluye:

  • Proteínas: Pescado, carne, tofu o huevo.
  • Arroz: El ingrediente principal, a menudo acompañado de semillas de sésamo o furikake (condimento para arroz).
  • Verduras: Crudas, marinadas (tsukemono) o cocidas (como el brócoli y las zanahorias).
  • Frutas: Trozos de fruta fresca para terminar la comida.
  • Acompañamientos: Como el tamagoyaki (tortilla japonesa), las bolas de arroz (onigiri) o pequeñas ensaladas.

La gastronomía japonesa es reconocida por sus numerosos beneficios para la salud debido a sus ingredientes frescos, sus técnicas de cocción saludables y su equilibrio nutricional. Los japoneses tienen una de las esperanzas de vida más altas del mundo, y varios factores contribuyen a esta notable longevidad, ¡entre ellos sus hábitos alimentarios! 

Tradicionalmente han seguido una dieta equilibrada, rica en verduras, pescado, algas, tofu y cereales, especialmente arroz. Su dieta es baja en grasas saturadas y alimentos procesados. No es demasiado calórica y, al mismo tiempo, está repleta de nutrientes esenciales y antioxidantes, lo que ayuda a combatir el estrés oxidativo, facilita la digestión y previene el envejecimiento celular.

Los japoneses consumen una gran cantidad de pescados grasos, que son una excelente fuente de omega-3, beneficiosos para la salud cardíaca y cerebral.

La base de muchos platos japoneses es el arroz, una fuente saludable de energía, bajo en grasas saturadas y rico en carbohidratos complejos.

Los platos japoneses suelen estar acompañados de verduras frescas, ricas en vitaminas, minerales y fibra alimentaria, lo que favorece la salud digestiva y la vitalidad. También incluyen algas como el nori, el kombu y el wakame, ricas en nutrientes, especialmente yodo, vitaminas y minerales esenciales. 

Además, los productos a base de soja, como el tofu, el miso y el tempeh, son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra y antioxidantes.

Asimismo, los japoneses consumen a diario alimentos fermentados como el miso y el nattō, beneficiosos para la salud digestiva gracias a los probióticos que contienen. 

¡Las técnicas de cocción japonesas también desempeñan un papel importante! Por ejemplo, la parrilla (yakitori) y la cocción al vapor (nimono) preservan el sabor y el valor nutricional de los alimentos.

Conviene señalar que la cocina japonesa varía según las preferencias regionales e individuales, por lo que los beneficios específicos para la salud pueden variar en función de las elecciones alimentarias personales. Sin embargo, en general, la gastronomía japonesa es considerada y reconocida por su contribución a una alimentación sana, equilibrada y nutritiva.

El umami es uno de los cinco sabores básicos que las papilas gustativas humanas pueden detectar, junto con el dulce, el salado, el ácido y el amargo. El término "umami" es de origen japonés y se traduce aproximadamente como "sabroso" o "delicioso". Este sabor tiene una cualidad gustativa distintiva y a menudo se describe como una sensación "rica", "profunda" o "sabrosa" en boca.

El umami suele asociarse con alimentos ricos en ácido glutámico, un aminoácido que actúa como neurotransmisor en el cerebro humano. Entre los alimentos ricos en umami se incluyen:

El glutamato monosódico (MSG): Un aditivo alimentario utilizado habitualmente para realzar el sabor umami en muchos platos.

Los productos a base de soja: Como el miso, la salsa de soja y el tofu, que son ricos en ácido glutámico natural.

Los alimentos fermentados: Como el queso parmesano, el roquefort, el kimchi y los productos de la fermentación, como la salsa Worcestershire.

Las carnes cocinadas a fuego lento: Como el rosbif, el cerdo desmenuzado y otros platos estofados que desarrollan sabores umami con el tiempo.

Los hongos: Como los hongos shiitake y los hongos porcini, que contienen ácido glutámico de forma natural.

Los tomates: En particular, el tomate maduro, que es rico en ácido glutámico y se considera, por ejemplo, un pilar del sabor umami en la cocina italiana.

El umami tiene una capacidad única para realzar y equilibrar los sabores de los platos, especialmente al aportar profundidad y complejidad a las preparaciones culinarias. A menudo se utiliza en combinación con otros sabores básicos para crear platos deliciosamente equilibrados. Este sabor fue reconocido como un sabor distinto durante el siglo XX y ahora se acepta ampliamente en todo el mundo como un elemento esencial del paladar humano.