Collezione: Tutti i nostri prodotti giapponesi
Dopo averli selezionati con cura, iRASSHAi vi propone una selezione di oltre 1000 prodotti importati dal Giappone. Scoprite prodotti autentici della gastronomia giapponese per esaltare la vostra cucina! E se non sapete da dove cominciare, redigiamo regolarmente ricette per tutti i gusti e tutti i livelli per darvi qualche idea.
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Libro Ciotole di ramen. 50 ricette di noodles fumanti ⋅ First
Deliziose ciotole di noodles ispirate ai manga! 50 ricette di ciotole a base di noodles soba e ramen, facili da preparare, veloci grazie ai noodles istantanei,...
Prezzo abituale 11.95 €Prezzo promozionale 11.95 € Prezzo abitualePrezzo unitario / daScatola bento kaki 600ml ⋅ Ippinsha
⋅ Capacità 600 ml⋅ Guarnizione e elastico di fissaggio per una buona tenuta⋅ Scomparti rimovibili e adattabili⋅ Adatto al microonde e alla lavastoviglieUn contenitore per bento...
Prezzo abituale 24.00 €Prezzo promozionale 24.00 € Prezzo abitualePrezzo unitario / da[PRÉ-COMMANDE] Cofanetto EAT BOX MATCHA ⋅ iRASSHAi
Il verde che fa bene Questo cofanetto riunisce gli indispensabili per iniziare facilmente a preparare il matcha a casa. Accessibile e pratico, permette di scoprire un...
Prezzo abituale 45.00 €Prezzo promozionale 45.00 € Prezzo abitualePrezzo unitario / daContenitore da congelatore L ⋅ 174 x 134 x 68mm ⋅ Akao
⋅ Contenitore in alluminio⋅ Scongelamento rapido a temperatura ambiente⋅ Economico e riutilizzabile⋅ Perfetto per l'uso quotidianoRealizzato in alluminio di alta qualità, leggero, resistente ed economico. Questo...
Prezzo abituale 25.00 €Prezzo promozionale 25.00 € Prezzo abitualePrezzo unitario / daMiscela di miso di riso e orzo Awase miso ⋅ Tanaka Shoyu ⋅ 500g
• Miscela di miso di riso e d’orzo (awase miso)• Sapore equilibrato tra dolcezza e umami• Facile da incorporare• Prodotto a Oita da Tanaka Shoyu• Un...
Prezzo abituale 8.75 €Prezzo promozionale 8.75 € Prezzo abitualePrezzo unitario / daGrande bicchiere 390ml ⋅ TOYO-SASAKI GLASS
⋅ Bicchiere impilabile da 390 ml⋅ Adatto al microonde⋅ Lavabile in lavastoviglieUn bicchiere impilabile dal design semplice ed essenziale, rinforzato con ioni, che lo rendono molto...
Prezzo abituale 12.50 €Prezzo promozionale 12.50 € Prezzo abitualePrezzo unitario / daCracker arare allo yuzu ⋅ Morihaku Seika ⋅ 32g
⋅ Realizzati con riso soffiato⋅ Gusto fresco e acidulo dello yuzu e umami⋅ Perfetti per l’aperitivo⋅ Confezionati singolarmenteRealizzati con riso soffiato, questi cracker giapponesi arare, aromatizzati...
Prezzo abituale 6.65 €Prezzo promozionale 6.65 € Prezzo abitualePrezzo unitario / daSaké Kisaki blanc 50 junmai daiginjo genshu ⋅ 15% ⋅ 720ml
⋅ Profumo goloso, naturalmente dolce e acidulo⋅ Affinamento al 50%⋅ Ottima alternativa al vino bianco⋅ Si abbina perfettamente a pesce e frutti di mare⋅ Da gustare...
Prezzo abituale 38.00 €Prezzo promozionale 38.00 € Prezzo abitualePrezzo unitario 52.78 € / da lSakè Maru ⋅ Hakutsuru ⋅ 13.5% ⋅ 500ml
•Metodo del koji in 4 fasi per un umami intenso.•Da gustare liscio •Esalta il sapore di sukiyaki, nabe, carni e pesce.Un sakè giapponese prodotto esclusivamente con...
Prezzo abituale 9.45 €Prezzo promozionale 9.45 € Prezzo abitualePrezzo unitario 18.90 € / da lCottura a vapore in vetro ⋅ Hario
⋅ Preparate in un batter d’occhio piatti al vapore leggeri e gustosi!⋅ Perfetto per variare i sapori: verdure, pesce o ravioli⋅ Progettato appositamente per il microondeQuesta...
Prezzo abituale 26.00 €Prezzo promozionale 26.00 € Prezzo abitualePrezzo unitario / da
NUOVITÀ
Miso bruno ricco ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500g
• Sapore delicato, intenso e ricco di umami• Ideale per zuppe, brodi, marinate o condimenti per insalata.• Conferisce alle carni una consistenza tenera e succosa• Contiene...
Prezzo abituale 14.70 €Prezzo promozionale 14.70 € Prezzo abitualePrezzo unitario 29.40 € / da kgTè Gyokuro sfuso ⋅ Nishifuku seicha ⋅ 90g
•Dolce, ricco e dal gusto profondamente umami,•Da gustare caldo o freddo, a seconda delle vostre preferenze e della stagione.• Ideale per una pausa in solitaria, una...
Prezzo abituale 16.35 €Prezzo promozionale 16.35 € Prezzo abitualePrezzo unitario / daSaké Taiten Shiragiku junmai daiginjo ⋅ 16.9% ⋅ 720ml
⋅ Sake invecchiato a bassa temperatura per 1 anno⋅ Note fruttate⋅ Varietà di riso Omachi⋅ Lavorazione al 50%⋅ Sake premiato con una medaglia d’oro al concorso...
Prezzo abituale 46.00 €Prezzo promozionale 46.00 € Prezzo abitualePrezzo unitario 63.89 € / da lTeiera Kyusu nera 300ml ⋅ Kinto
⋅ Ideale per la cerimonia del tè⋅ Produttore di porcellana da 400 anni⋅ Filtro integrato⋅ Lavabile in lavastoviglie e utilizzabile nel microondeUna teiera tradizionale giapponese dal...
Prezzo abituale 50.00 €Prezzo promozionale 50.00 € Prezzo abitualePrezzo unitario / daMarmellata di agrume konatsu ⋅ Okabayashi farm ⋅ 200g
⋅ Marmellata originale al konatsu⋅ agrume originario di Kochi⋅ 100% naturale, senza additivi né coloranti⋅ Ideale sul pane, nello yogurt o per accompagnare i dolciPreparata con...
Prezzo abituale 9.20 €Prezzo promozionale 9.20 € Prezzo abitualePrezzo unitario 46.00 € / da kgPestello in legno bianco per mortaio 143Ø ⋅ Touga
⋅ Pestello in legno naturale, perfetto per pestare spezie e semi⋅ Comoda impugnatura grazie al suo design ergonomico⋅ Complemento ideale del mortaio giapponese suribachiQuesto pestello in...
Prezzo abituale 8.50 €Prezzo promozionale 8.50 € Prezzo abitualePrezzo unitario / daMiscela di 5 cereali per riso a chicchi grandi ⋅ Hakubaku ⋅ 15 kg
Questa miscela di cereali per il riso porta colori e gusto oltre a una sensazione di sazietà perché è ricca di fibre. Basta aggiungerlo al riso...
Prezzo abituale 160.00 €Prezzo promozionale 160.00 € Prezzo abitualePrezzo unitario 10.67 € / da kgTè sencha per infusione a freddo 10 bustine ⋅ Sueshige Seicha ⋅ 50g
⋅ Ideato per l’infusione a freddo⋅ Confezione da 10 bustine⋅ Confezione decorata con motivi portafortuna⋅ Ideale come regaloUn sencha di Kagoshima appositamente studiato per l’infusione a...
Prezzo abituale 11.60 €Prezzo promozionale 11.60 € Prezzo abitualePrezzo unitario 232.00 € / da kgBiscotto alla kabocha senza glutine ⋅ Nogi ⋅ 40g
•Uno snack leggero, sano e senza glutine•Consistenza compatta: la dolcezza e l’umami del riso.•Uno spuntino semplice e ricco di sapore in qualsiasi momento della giornata.•Gusto KabochaUn...
Prezzo abituale 4.50 €Prezzo promozionale 4.50 € Prezzo abitualePrezzo unitario 112.50 € / da kgAceto da bere alla prugna ⋅ Sennari ⋅ 200ml
⋅ Aceto di sidro aromatizzato alla prugna⋅ Da bere diluito in acqua, proprio come in Giappone!⋅ Ideale per diete salutari in stile washoku, da consumare 30...
Prezzo abituale 13.40 €Prezzo promozionale 13.40 € Prezzo abitualePrezzo unitario 67.00 € / da lTasche di tofu inariage marinate nella salsa di soia ⋅ Misuzu ⋅ 280g
Prezzo abituale 5.50 €Prezzo promozionale 5.50 € Prezzo abitualePrezzo unitario / daTeiera smaltata nera e blu 320ml ⋅ Touga
⋅ Filtro integrato⋅ Comoda impugnatura⋅ Perfetta per preparare e servire il tè⋅ Ideale per una cerimonia del tè⋅ Realizzata artigianalmenteUna teiera Kyusu in ceramica smaltata di...
Prezzo abituale 29.00 €Prezzo promozionale 29.00 € Prezzo abitualePrezzo unitario / daPiccolo bicchiere a doppia parete 290ml ⋅ Kinto
⋅ Isola dal calore grazie alla doppia parete⋅ Adatto al microonde⋅ Lavabile in lavastoviglieLa doppia parete permette di mantenere il liquido alla giusta temperatura, senza che...
Prezzo abituale 18.80 €Prezzo promozionale 18.80 € Prezzo abitualePrezzo unitario / da
SELEZIONE ESTIVA
Shochu di canna da zucchero Miyazaki Kinmiya ⋅ 25% ⋅ 720ml
⋅ Shochu a base di canna da zucchero⋅ Ideale per creare cocktail freschi e gustosi⋅ Si abbina a sashimi, tempura o insalate di verdure⋅ Perfetto per...
Prezzo abituale 28.00 €Prezzo promozionale 28.00 € Prezzo abitualePrezzo unitario 38.89 € / da lShio koji all'aglio ⋅ Kaori no kuroninniku ⋅ 150g
• Aromi ricchi e naturali che esaltano carni, pesce e verdure.• Ideale per marinate, salse e piatti saltati in padella.• Può essere utilizzato come base per...
Prezzo abituale 10.65 €Prezzo promozionale 10.65 € Prezzo abitualePrezzo unitario 71.00 € / da kgAceto di riso per sushi ⋅ Kayanoya ⋅ 300ml
• Note fresche, dolci e leggermente acidule• Perfetto per maki, chirashi, temaki• Pronto all’usoUn aceto di riso per sushi dal gusto fresco e dolce, ideale per...
Prezzo abituale 14.95 €Prezzo promozionale 14.95 € Prezzo abitualePrezzo unitario 49.83 € / da lBastoncino salato al pepe nero senza glutine ⋅ Nogi ⋅ 40g
• Bastoncini salati al pepe nero.• Senza glutine, adatti a diete rigorose.• Spuntino leggero e sano.Snack salati a forma di bastoncini al pepe nero, realizzati con...
Prezzo abituale 4.90 €Prezzo promozionale 4.90 € Prezzo abitualePrezzo unitario 122.50 € / da kgFrusta chasen in bambù per matcha, 60 rebbi ⋅ Touga
⋅ Cupola a forma di fiore di prugno⋅ Non adatto al microonde.⋅ Non lavabile in lavastoviglie.Indispensabile per la preparazione tradizionale del matcha, questa frusta in bambù...
Prezzo abituale 29.70 €Prezzo promozionale 29.70 € Prezzo abitualePrezzo unitario / daTazza per caffè latte Cast ⋅ 430ml ⋅ Kinto
⋅ Tazza appositamente progettata per latte e caffè⋅ Adatta al microonde e alla lavastoviglie⋅ Lavabile in lavastoviglieUna tazza in vetro progettata per una presa comoda, perfetta...
Prezzo abituale 11.90 €Prezzo promozionale 11.90 € Prezzo abitualePrezzo unitario / daOlio di sesamo tostato delicato in tanica ⋅ Maruhon ⋅ 1.4kg
⋅ Estratto a freddo dai semi di sesamo⋅ Produzione artigianale⋅ Colore ambrato che esalta i colori degli alimenti⋅ Aggiunge gusto e profondità senza alterare il sapore...
Prezzo abituale 37.50 €Prezzo promozionale 37.50 € Prezzo abitualePrezzo unitario 26.79 € / da kgRivista Tempura numero speciale 2024 ⋅ Tempura ⋅ Tempura
Mangiare Tonkatsu, Ramen, Onigiri, Karaage, Kaiseki, Wagyu, senza dimenticare il sushi imbattibile ... La cucina giapponese è più che mai ancorata nel paesaggio culinario della Francia....
Prezzo abituale 19.00 €Prezzo promozionale 19.00 € Prezzo abitualePrezzo unitario / daBiscotto al kinako senza glutine ⋅ Nogi ⋅ 40g
•Uno snack leggero, sano e senza glutine•Consistenza compatta: la morbidezza e l’umami del riso.•Uno spuntino semplice e ricco di sapore in qualsiasi momento della giornata.•Gusto KinakoUn...
Prezzo abituale 4.50 €Prezzo promozionale 4.50 € Prezzo abitualePrezzo unitario 112.50 € / da kgPorta-frusta per chasen chasen-naoshi blu e dorato ⋅ Touga
⋅ Indispensabile per tutti gli appassionati del rituale del matcha⋅ Mantiene la forma della frusta chasen e ne prolunga la durata⋅ Realizzazione artigianaleQuesto supporto per frusta...
Prezzo abituale 32.00 €Prezzo promozionale 32.00 € Prezzo abitualePrezzo unitario / daCiotola per matcha sogime bianca scanalata Ø 97 mm ⋅ Touga
⋅ Ciotola per matcha in ceramica⋅ Ideale per preparare e gustare il matcha⋅ Può essere utilizzata per antipasti o dessertUna ciotola per matcha in ceramica con...
Prezzo abituale 26.00 €Prezzo promozionale 26.00 € Prezzo abitualePrezzo unitario / daWhisky Suntory Toki ⋅ 43% ⋅ 700ml
⋅ un blend di Hakushu, Yamazaki e Chita⋅ Note tostate e agrumate⋅ Si abbina perfettamente a yakitori, sashimi e formaggi a pasta duraQuesto blended whisky, creato...
Prezzo abituale 54.00 €Prezzo promozionale 54.00 € Prezzo abitualePrezzo unitario 77.14 € / da lSciroppo di zucchero nero kuromitsu allo zenzero ⋅ Okinawa Ginger Syrup ⋅ 120ml
⋅ Sciroppo artigianale allo zenzero e zucchero nero di Okinawa⋅ Sapore intenso e speziato⋅ Ideale per salse, marinate o bevande⋅ Utilizzato da 15 anni nei ristoranti...
Prezzo abituale 14.90 €Prezzo promozionale 14.90 € Prezzo abitualePrezzo unitario 124.17 € / da lLibro Gyoza. 50 ricette di ravioli giapponesi ⋅ First
Questo raviolo tipico della cucina giapponese può essere preparato in molti modi diversi... Fritti, al vapore o in brodo, vegetariani o meno, tradizionali o originali: imparate...
Prezzo abituale 12.95 €Prezzo promozionale 12.95 € Prezzo abitualePrezzo unitario / daRiso rosso Konotori ⋅ Hideko Nose x Moko Sekken ⋅ 300g
⋅ Coltivazione del riso con il metodo Konotori per proteggere le gru⋅ Certificazione JAS (equivalente al biologico in Giappone)⋅ Ricco di fibre e sostanze nutritive⋅ Piccola...
Prezzo abituale 11.50 €Prezzo promozionale 11.50 € Prezzo abitualePrezzo unitario 38.33 € / da kgMiscela per riso d'orzo glutinoso e bacche di perilla ⋅ Ecobito ⋅ 240g
⋅ Prodotto a Kyushu⋅ Da aggiungere alla propria ciotola di riso⋅ Ricco di sostanze nutritive e antiossidanti⋅ Piccolo produttore artigianaleUna miscela di orzo e bacche di...
Prezzo abituale 19.50 €Prezzo promozionale 19.50 € Prezzo abitualePrezzo unitario 81.25 € / da kgSalsa ponzu allo yuzu ⋅ Kimise Shoyu ⋅ 300g
⋅ Al succo di yuzu⋅ Profondo umami del katsuobushi e del kombu⋅ Produzione tradizionale a Okayama⋅ Si abbina perfettamente a pesce, carne e verdureQuesta salsa ponzu...
Prezzo abituale 6.50 €Prezzo promozionale 6.50 € Prezzo abitualePrezzo unitario / daRavanello daikon affumicato e marinato a rondelle iburigakko ⋅ Ogachino Kimuraya ⋅ 150g
• Note legnose e affumicate intense.• Una consistenza soda e una croccantezza incomparabili.• Perfetto come contornoQuesto ravanello bianco giapponese affumicato, noto con il nome di iburigakko,...
Prezzo abituale 11.10 €Prezzo promozionale 11.10 € Prezzo abitualePrezzo unitario 74.00 € / da kgPepe sansho in polvere ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 12g
• Esalta delicatamente il sapore di pesce, grigliate e zuppe• Note fresche di agrumi • Polvere fine pronta all’usoUna polvere di pepe sansho, preparata con grani...
Prezzo abituale 20.70 €Prezzo promozionale 20.70 € Prezzo abitualePrezzo unitario 1,725.00 € / da kgMiso rosso di Aomori ⋅ Marushichi ⋅ 400g
⋅ Produzione artigianale⋅ Senza additivi⋅ Gusto deciso⋅ La lunga fermentazione sviluppa l’umami⋅ Ideale per piatti di carne o pesceQuesto miso rosso è il prodotto simbolo della...
Prezzo abituale 9.80 €Prezzo promozionale 9.80 € Prezzo abitualePrezzo unitario / daTè verde allo yuzu 7 bustine ⋅ Ogino Shoten ⋅ 17g
• Tè verde dalle note fresche e vegetali• Profumo di agrumi yuzu, vivace e leggermente dolce• Equilibrio tra dolce amarezza e delicata acidità• Da gustare caldo...
Prezzo abituale 6.45 €Prezzo promozionale 6.45 € Prezzo abitualePrezzo unitario / daHon Mirin Tomoe ⋅ IRIE TOYOSABURO HONTEN ⋅ 14.5% ⋅ 600ml
• Prodotto secondo la tradizione• Gusto rotondo e delicato• Per creare raffinate salse teriyaki.Un mirin tradizionale dal gusto rotondo e leggermente dolce. È prodotto con riso...
Prezzo abituale 15.50 €Prezzo promozionale 15.50 € Prezzo abitualePrezzo unitario 25.83 € / da lGrembiule maekake rosso vermiglio ⋅ Anything
⋅ Grembiule tradizionale giapponese⋅ Un bel regalo per chi ama cucinare⋅ Da annodare al collo⋅ Colore rossoIl Maekake è un grembiule tradizionale utilizzato in Giappone da...
Prezzo abituale 38.00 €Prezzo promozionale 38.00 € Prezzo abitualePrezzo unitario / daCracker di riso alle alghe koyuki ⋅ Maruyone Seika ⋅ 45g
Realizzati con riso soffiato, questi cracker giapponesi arare, conditi con salsa di soia e alga nori, offrono una consistenza leggera e ultra croccante. Ogni boccone regala...
Prezzo abituale 4.50 €Prezzo promozionale 4.50 € Prezzo abitualePrezzo unitario / daBarattolo per la conservazione ⋅ Hario
⋅ Vetro borosilicato resistente, progettato per durare nel tempo⋅ Chiusura ermetica⋅ Stile minimalista che valorizza la tua cucina⋅ Nessuna alterazione del gusto o dell’odoreRealizzato in vetro...
Prezzo abituale 17.50 €Prezzo promozionale 17.50 € Prezzo abitualePrezzo unitario / daRamen vegani allo yuzu e sale ⋅ Igarashi Seimen ⋅ 98g
⋅ Cottura veloce⋅ Brodo vegano allo yuzu⋅ Tagliatelle non fritte⋅ Da personalizzare con spinaci, funghi shiitake ecc.Questi ramen vegani combinano un brodo chiaro condito con sale...
Prezzo abituale 3.90 €Prezzo promozionale 3.90 € Prezzo abitualePrezzo unitario / daCiotolina quadrata blu celadon Ø 112mm ⋅ Touga
⋅ Ideale per servire salse o tsukemono⋅ Produzione artigianale⋅ Adatto al microonde⋅ Lavabile in lavastovigliePerfetta per contenere salse o tsukemono.Adatto al microonde. Lavabile in lavastoviglie.
Prezzo abituale 9.50 €Prezzo promozionale 9.50 € Prezzo abitualePrezzo unitario / daBrocca per sakè con servizio in ceramica bianca 108×90mm ⋅ Touga
⋅ Cupola a forma di fiore di prugno⋅ Non adatto al microonde.⋅ Non lavabile in lavastoviglie.Questa brocca in ceramica bianca è ideale per servire il sakè,...
Prezzo abituale 20.00 €Prezzo promozionale 20.00 € Prezzo abitualePrezzo unitario / daTsukemono di cipolla rakkyo tritata ⋅ Esrandre Foods ⋅ 80g
⋅ Tsukemono di cipolle tritate finemente⋅ Benefici per la salute e la digestione⋅ Sapore acidulo e dolce⋅ Delizioso complemento per le vostre insalate⋅ Accompagnamento perfetto per...
Prezzo abituale 5.40 €Prezzo promozionale 5.40 € Prezzo abitualePrezzo unitario 67.50 € / da kgGrembiule maekake verde matcha ⋅ Anything
⋅ Grembiule tradizionale giapponese⋅ Un bel regalo per chi ama cucinare⋅ Da annodare al collo⋅ Colore verdeIl Maekake è un grembiule tradizionale utilizzato in Giappone da...
Prezzo abituale 38.00 €Prezzo promozionale 38.00 € Prezzo abitualePrezzo unitario / daSalsa di soia per preparazioni salate ⋅ Teraokake ⋅ 150ml
⋅ Note morbide e delicate⋅ Umami intenso dello shiitake⋅ Preparazione tradizionale e fermentazione naturale⋅ Il prodotto di punta della casa Teraoka, letteralmente chiamato "La salsa di...
Prezzo abituale 4.70 €Prezzo promozionale 4.70 € Prezzo abitualePrezzo unitario / daCondimento furikake all'aglio e pepe nero ⋅ Momofuku ⋅ 30g
• Croccante nori iodato con l'intensità dell'aglio e del pepe.• Sapore ricco e corposo • Esalta sia i piatti giapponesi (ramen) che quelli occidentali (pizze, pasta,...
Prezzo abituale 11.80 €Prezzo promozionale 11.80 € Prezzo abitualePrezzo unitario 393.33 € / da kgCucchiaio dosatore arancione ⋅ Marna
⋅ Prelievo rapido e pulito⋅ Graduazione visibile⋅ Robusto e facile da pulireUn cucchiaio dosatore, progettato per facilitare il lavoro in cucina, è uno strumento pratico e...
Prezzo abituale 7.50 €Prezzo promozionale 7.50 € Prezzo abitualePrezzo unitario / daCiotola bianca Ishimekohiri Ø 170mm ⋅ Touga
•Design sobrio ed elegante•Adatto al microonde e alla lavastoviglie.•Perfetto per l'uso quotidiano: riso, zuppe, piatti giapponesi.Una ciotola bianca, perfetta per l’uso quotidiano.Adatto al microonde. Lavabile in...
Prezzo abituale 30.00 €Prezzo promozionale 30.00 € Prezzo abitualePrezzo unitario / daKyozen Kitchen Tea Kyozen da Kyoto ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 1kg
⋅ Matcha d'Uji de Kyoto, rinomato per la sua qualità⋅ Aroma umami intenso⋅ Ideale per pasticcini e dessert al matcha⋅ Detossificante⋅ Numerosi benefici per la saluteQuesto...
Prezzo abituale 143.50 €Prezzo promozionale 143.50 € Prezzo abitualePrezzo unitario 143.50 € / da kgPiccolo bicchiere 155ml ⋅ TOYO-SASAKI GLASS
⋅ Bicchiere impilabile da 155 ml⋅ Adatto al microonde⋅ Lavabile in lavastoviglieUn bicchiere impilabile dal design semplice e lineare, rinforzato con ioni, che lo rende molto...
Prezzo abituale 11.60 €Prezzo promozionale 11.60 € Prezzo abitualePrezzo unitario / daLibro Matcha ⋅ La Plage
Più che un alimento gustoso, il tè verde matcha è un vero e proprio concentrato di benefici: stimola la concentrazione, rafforza il sistema immunitario, migliora la...
Prezzo abituale 22.00 €Prezzo promozionale 22.00 € Prezzo abitualePrezzo unitario / daAglio nero ⋅ Kaori no kuroninniku ⋅ 100g
• Prodotto naturale, delicato e leggermente acidulo • Preserva le sostanze nutritive, il colore e il gusto fresco • Ideale per cocktail, frullati o salse da...
Prezzo abituale 12.00 €Prezzo promozionale 12.00 € Prezzo abitualePrezzo unitario 120.00 € / da kgSakè Tsukinami-no-Nami Futsushu ⋅ 15% ⋅ 720ml
•Aromi secchi e vivaci, prodotto•Si abbina a carni, pesce, zuppe e stufatiUn sakè Futsushu dagli aromi secchi e vivaci, ideato su richiesta della stazione di Otari,...
Prezzo abituale 23.00 €Prezzo promozionale 23.00 € Prezzo abitualePrezzo unitario 31.94 € / da lCoppetta a forma di fiore di crisantemo grigio opaco (10x2cm) ⋅ Touga
⋅ Piattino in ceramica⋅ Ideale per condimenti, frutta e stuzzichini⋅ Consistenza morbida e naturale⋅ Adatto al microonde e alla lavastoviglieQuesto piattino in ceramica, con le sue...
Prezzo abituale 5.30 €Prezzo promozionale 5.30 € Prezzo abitualePrezzo unitario / daWhisky Nikka Days ⋅ 40% ⋅ 700ml
⋅ Assemblage de Nikka Coffey Grain et Miyagikyo⋅ Notes fumées, fruitées et miellées⋅ Parfait pur, on the rocks ou en tonic⋅ Parfait pour les amateurs comme...
Prezzo abituale 42.00 €Prezzo promozionale 42.00 € Prezzo abitualePrezzo unitario 60.00 € / da lThermos nero 500ml ⋅ Kinto
⋅ Conservazione ottimale⋅ Capacità: 500 ml⋅ Lavabile in lavastoviglie⋅ Non compatibile con i piani a induzione⋅ Non adatto al microondeQuesto thermos isotermico bianco da 500 ml...
Prezzo abituale 38.00 €Prezzo promozionale 38.00 € Prezzo abitualePrezzo unitario / daInfuso d'orzo mugicha ⋅ 57 bustine ⋅ Kota Shoten ⋅ 456g
⋅ Infuso di orzo tostato⋅ Non contiene né teina né caffeina⋅ Profumo ricco e cereale con una leggera nota amara⋅ Da servire caldo o freddoUn infuso...
Prezzo abituale 9.50 €Prezzo promozionale 9.50 € Prezzo abitualePrezzo unitario 20.83 € / da kgLiquore di prugna umeshu con frutto ⋅ 14.3% ⋅ 180g
•Prodotto con le migliori prugne giapponesi, •Sapore intenso e naturale.•Consistenza densa•Da gustare liscio, in cocktail o con gelato alla vaniglia.Un liquore di prugne umeshu dal gusto...
Prezzo abituale 7.80 €Prezzo promozionale 7.80 € Prezzo abitualePrezzo unitario 43.33 € / da kgZenzero grattugiato per ristorazione ⋅ Yuki shokuhin ⋅ 900g
Oroshi shoga, pasta di zenzero grattugiato dal sapore fresco e piccante, ideale per insaporire piatti saltati in padella, marinate, zuppe, brodi, salse o per accompagnare sashimi...
Prezzo abituale 15.00 €Prezzo promozionale 15.00 € Prezzo abitualePrezzo unitario 16.67 € / da kgZucchero bianco semolato ⋅ Mitsui Seito ⋅ 400g
⋅ Zucchero di canna raffinato⋅ Ideale per i vostri dolci e bevande⋅ Senza additivi né conservanti⋅ Consistenza ultra⋅ fineLo zucchero a velo è perfetto per la...
Prezzo abituale 5.65 €Prezzo promozionale 5.65 € Prezzo abitualePrezzo unitario 14.13 € / da kgSakè Kaga no Tsuki Mikazuki honjozo ⋅ 16% ⋅ 720ml
•Sake versatile, delizioso sia a temperatura ambiente che riscaldato.•Puro sapore di riso•Premiato con il Grand Gold Award (National Hot Sake Contest 2018).Con il suo gusto intenso...
Prezzo abituale 19.95 €Prezzo promozionale 19.95 € Prezzo abitualePrezzo unitario 27.71 € / da lCiotola nera e bianca Ø 130mm ⋅ Touga
Questa ciotola completa armoniosamente il vostro servizio da tavola. Di colore nero intenso, è perfetta per il riso, le zuppe o i piatti di tutti i...
Prezzo abituale 18.00 €Prezzo promozionale 18.00 € Prezzo abitualePrezzo unitario / daLattina di Horoyoi all'uva ⋅ Suntory ⋅ 350ml
Prezzo abituale 5.55 €Prezzo promozionale 5.55 € Prezzo abitualePrezzo unitario / daSakè Junmai Ginjo Fukukomachi ⋅ 15% ⋅ 300ml
⋅ Birrificio centenario ad Akita con 400 anni di tradizione e know-⋅⋅ Riso Yamada Nishiki raffinato al 40%⋅ Aromi esotici di mango, papaya e zenzero candito⋅...
Prezzo abituale 13.80 €Prezzo promozionale 13.80 € Prezzo abitualePrezzo unitario 46.00 € / da lCiotola da tè con beccuccio versatore Horizon Nera 815ml ⋅ Ha'
⋅ Ideale per il matcha⋅ Pratico beccuccio per servire⋅ Realizzata a Hasami (prefettura di Nagasaki)⋅ Adatta al microonde⋅ Lavabile in lavastoviglieScegliete la praticità e l’eleganza con...
Prezzo abituale 40.00 €Prezzo promozionale 40.00 € Prezzo abitualePrezzo unitario / daBottiglia di vetro HATASODA al gusto di melone e uva ⋅ Hata Kosen ⋅ 300ml
• Bevanda alla frutta dalle note dolci e profumate• Bevanda emblematica del Giappone• Una bibita dolce e frizzanteUna bibita gassata giapponese dal gusto autentico di melone,...
Prezzo abituale 4.20 €Prezzo promozionale 4.20 € Prezzo abitualePrezzo unitario 14.00 € / da lVinaigrette alla bardana e al sesamo ⋅ Grazie Mille ⋅ 300ml
•Sapore unico e consistenza delicata della bardana al sesamo.•Versatile: insalate, pasta o piatti stufati.•Senza additiviUn condimento giapponese unico dal gusto ricco, che unisce il sapore e...
Prezzo abituale 7.35 €Prezzo promozionale 7.35 € Prezzo abitualePrezzo unitario 24.50 € / da lFunghi shiitaké in polvere ⋅ Kyunan ⋅ 40g
⋅ Sapore ricco e umami⋅ Prodotto in un’azienda agricola del Kyushu⋅ Per insaporire zuppe, quiche e torte salate⋅ Funghi coltivati su legno con metodo artigianaleUna polvere...
Prezzo abituale 12.20 €Prezzo promozionale 12.20 € Prezzo abitualePrezzo unitario 305.00 € / da kgGrattugia per verdure con piattino ⋅ Pearl life
⋅ Grattugia finemente le verdure senza sforzo⋅ Sottopiatto integrato per mantenere pulito il piano di lavoro⋅ Ideale per daikon, cetrioli o carote⋅ Comoda da impugnareQuesta grattugia...
Prezzo abituale 15.80 €Prezzo promozionale 15.80 € Prezzo abitualePrezzo unitario / daCiotola Nuribu grigia Ø 120mm ⋅ Touga
⋅ Ciotola grigia screziata, elegante e pratica⋅ Ideale per servire riso, zuppa di miso o piccole porzioni⋅ Realizzata artigianalmente⋅ Adatta al microonde e alla lavastoviglieLa sua...
Prezzo abituale 9.80 €Prezzo promozionale 9.80 € Prezzo abitualePrezzo unitario / daWhisky Nikka Coffey Grain ⋅ 45% ⋅ 700ml
⋅ Prodotto con alambicchi Coffey⋅ Note di frutti maturi, rum, banana e caramello⋅ Perfetto da gustare liscio o in cocktail⋅ Prodotto da Nikka, punto di riferimento...
Prezzo abituale 64.00 €Prezzo promozionale 64.00 € Prezzo abitualePrezzo unitario 91.43 € / da lSoba Sakura ⋅ Shinshu Togakushi Soba ⋅ 180g
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Prezzo abituale 5.70 €Prezzo promozionale 5.70 € Prezzo abitualePrezzo unitario / daCofanetto di sakè Okayama no Chi junmai ginjo ⋅ 15.5% ⋅ 360ml
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Prezzo abituale 21.90 €Prezzo promozionale 21.90 € Prezzo abitualePrezzo unitario 60.83 € / da lPepe sansho in mini bustina ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 2.4g
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Prezzo abituale 7.90 €Prezzo promozionale 7.90 € Prezzo abitualePrezzo unitario 3,291.67 € / da kgBollitore Buono per V60 ⋅ Hario
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Prezzo abituale 60.00 €Prezzo promozionale 60.00 € Prezzo abitualePrezzo unitario / daRamen vegani piccanti di Hiroshima ⋅ Igarashi Seimen ⋅ 100g
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Prezzo abituale 3.90 €Prezzo promozionale 3.90 € Prezzo abitualePrezzo unitario / daSakè Ginsen Kikusui Futsushu ⋅ 15% ⋅ 180ml
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Prezzo abituale 3.90 €Prezzo promozionale 3.90 € Prezzo abitualePrezzo unitario / daAlga Tosakanori disidratata ⋅ Sea Vegetable ⋅ 22g
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Prezzo abituale 14.20 €Prezzo promozionale 14.20 € Prezzo abitualePrezzo unitario 645.45 € / da kgCrema spalmabile al sesamo bianco ⋅ Henko ⋅ 225g
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Prezzo abituale 46.00 €Prezzo promozionale 46.00 € Prezzo abitualePrezzo unitario 46.00 € / da kgScopri di piùScopri di più sui prodotti di alimentari giapponesi
Quali sono gli ingredienti di base della cucina giapponese?
Gli ingredienti di base della cucina giapponese includono:
- Riso (gohan): L'elemento centrale della maggior parte dei pasti giapponesi.
- Soia: Utilizzata sotto forma di salsa di soia, miso o tofu.
- Alghe (nori, kombu, wakame): Essenziali nelle zuppe e nel sushi.
- Dashi: Un brodo di base preparato con kombu (alga) e bonito essiccato.
- Mirin: Un vino di riso dolce utilizzato in cucina.
- Aceto di riso: Indispensabile per condire il riso per sushi e le marinate.
- Wasabi: Un condimento piccante, spesso servito con il sushi.
Qual è la differenza tra il mirin e il sakè da cucina?
Il mirin e il saké da cucina vengono entrambi utilizzati per cucinare, ma differiscono principalmente per il contenuto di zucchero e alcol. Il mirin è un vino di riso dolce, zuccherato e poco alcolico, utilizzato per aggiungere dolcezza e brillantezza ai piatti. Il saké da cucina è più secco, con un contenuto alcolico più elevato, e serve per deglassare i piatti e neutralizzare gli odori di pesce o carne.
Quali sono i tipi di noodles giapponesi più comuni?
I tipi più comuni di noodles giapponesi sono:
- Ramen: noodles di frumento serviti in un brodo caldo, molto popolari in Giappone.
- Udon: noodles di frumento spessi, serviti in zuppa o saltati in padella, spesso in un brodo leggero.
- Soba: noodles sottili di grano saraceno, serviti caldi in zuppa o freddi con una salsa di accompagnamento.
- Somen: noodles di frumento molto sottili, generalmente serviti freddi in estate.
Come utilizzare il dashi nelle mie ricette?
Il dashi è un brodo di base della cucina giapponese, utilizzato per preparare zuppe, come la zuppa di miso, salse e piatti in umido. Può anche essere utilizzato per cuocere le verdure, come nell'oden, o come base per i piatti di noodles. Per utilizzarlo, basta diluire il dashi (in granuli, liquido o fatto in casa) con acqua, quindi incorporarlo nelle tue ricette.
Qual è la differenza tra il miso bianco e il miso rosso?
Il miso bianco (shiro miso) e il miso rosso (aka miso) si distinguono per colore, gusto e durata della fermentazione:
- Miso bianco: Più delicato, leggermente dolce, con una fermentazione più breve, spesso utilizzato per piatti leggeri come le zuppe.
- Miso rosso: Più intenso e saporito, salato, con una fermentazione più lunga, utilizzato in piatti più corposi come le zuppe di miso ricche o le marinate.
Come scegliere il giusto tipo di aceto di riso?
Per scegliere il giusto aceto di riso, tieni conto di:
- Aceto di riso bianco: Delicato e versatile, ideale per sushi, marinate e vinaigrette.
- Aceto di riso condito: Già zuccherato e salato, pronto all'uso per il riso da sushi.
- Aceto di riso integrale: Dal gusto più intenso, spesso utilizzato per piatti più ricchi o marinate più complesse.
Quali sono gli accompagnamenti tipici del sushi?
Gli accompagnamenti tipici del sushi includono:
- Wasabi: Pasta piccante preparata con radice di wasabi, aggiunta direttamente al sushi o mescolata alla salsa di soia.
- Zenzero marinato (gari): Sottili fette di zenzero marinate, consumate tra un boccone e l’altro per rinfrescare il palato.
- Salsa di soia: Utilizzata per intingere leggermente il sushi prima di mangiarlo.
- Shiso: Foglia di perilla, talvolta servita con il sushi per aggiungere una nota erbacea.
Quali sono le basi della cucina giapponese?
Le basi della cucina giapponese si fondano sull'uso di ingredienti freschi e di condimenti essenziali come la salsa di soia, il miso, il mirin, l'aceto di riso e il dashi. La cottura degli alimenti è spesso semplice e valorizza la purezza e il gusto naturale degli ingredienti. Le tecniche più comuni includono la cottura al vapore, la grigliatura, la frittura leggera (tempura) e la preparazione di piatti crudi come sushi e sashimi.
Come preparare un bento equilibrato?
Un bento equilibrato comprende:
- Proteine: pesce, carne, tofu o uova.
- Riso: l’ingrediente principale, spesso accompagnato da semi di sesamo o furikake (condimento per il riso).
- Verdure: crude, marinate (tsukemono) o cotte (come broccoli e carote).
- Frutta: pezzi di frutta fresca per concludere il pasto.
- Contorni: come il tamagoyaki (omelette giapponese), le polpette di riso (onigiri) o piccole insalate.
Quali sono i benefici della cucina giapponese?
La gastronomia giapponese è riconosciuta per i suoi numerosi benefici per la salute grazie ai suoi ingredienti freschi, alle tecniche di cottura salutari e al suo equilibrio nutrizionale. I giapponesi hanno una delle aspettative di vita più alte al mondo e diversi fattori contribuiscono a questa notevole longevità, tra cui le loro abitudini alimentari!
Tradizionalmente seguono un'alimentazione equilibrata, ricca di verdure, pesce, alghe, tofu e cereali, in particolare il riso. La loro dieta è povera di grassi saturi e alimenti trasformati. Non è eccessivamente calorica, pur essendo ricca di nutrienti essenziali e antiossidanti, che aiutano a combattere lo stress ossidativo, facilitare la digestione e prevenire l'invecchiamento cellulare.
I giapponesi consumano molti pesci grassi, che sono un'ottima fonte di omega-3, benefici per la salute cardiovascolare e cerebrale.
La base di molti piatti giapponesi è il riso, una fonte di energia sana, povera di grassi saturi e ricca di carboidrati complessi.
I piatti giapponesi sono spesso ricchi di verdure fresche, ricche di vitamine, minerali e fibre alimentari, che favoriscono la salute digestiva e la vitalità. Comprendono anche alghe come nori, kombu e wakame, ricche di nutrienti, tra cui iodio, vitamine e minerali essenziali.
Inoltre, i prodotti a base di soia, come tofu, miso e tempeh, sono un'ottima fonte di proteine vegetali, fibre e antiossidanti.
In più, i giapponesi consumano quotidianamente alimenti fermentati come miso e nattō, benefici per la salute digestiva grazie ai probiotici che contengono.
Anche le tecniche di cottura giapponesi svolgono un ruolo importante! Per esempio, la cottura alla griglia (yakitori) e al vapore (nimono) preservano il sapore e il valore nutrizionale degli alimenti.
Va notato che la cucina giapponese varia in base alle preferenze regionali e individuali, perciò i benefici specifici per la salute possono variare in funzione delle scelte alimentari personali. Tuttavia, in generale, la gastronomia giapponese è considerata e riconosciuta per il suo contributo a un'alimentazione sana, equilibrata e nutriente.
Che cos'è l'umami?
L'umami è uno dei cinque sapori di base che le papille gustative umane possono percepire, insieme al dolce, al salato, all'acido e all'amaro. Il termine "umami" è di origine giapponese e si traduce approssimativamente con "saporito" o "delizioso". Questo sapore ha una qualità gustativa distinta ed è spesso descritto come una sensazione "ricca", "profonda" o "saporita" in bocca.
L'umami è generalmente associato agli alimenti ricchi di acido glutammico, un amminoacido che agisce come neurotrasmettitore nel cervello umano. Tra gli alimenti ricchi di umami vi sono:
Il glutammato monosodico (MSG): un additivo alimentare comunemente utilizzato per esaltare il sapore umami in numerosi piatti.
I prodotti a base di soia: come il miso, la salsa di soia e il tofu, ricchi di acido glutammico naturale.
Gli alimenti fermentati: come il parmigiano, il Roquefort, il kimchi e i prodotti della fermentazione come la salsa Worcestershire.
Le carni cotte lentamente: come l'arrosto di manzo, il pulled pork e altri piatti stufati, che sviluppano sapori umami nel tempo.
I funghi: come gli shiitake e i porcini, che contengono naturalmente acido glutammico.
I pomodori: in particolare i pomodori maturi, ricchi di acido glutammico e considerati, per esempio, un pilastro del sapore umami nella cucina italiana.
L'umami ha la capacità unica di esaltare ed equilibrare i sapori dei piatti, soprattutto aggiungendo profondità e complessità alle preparazioni culinarie. Viene spesso utilizzato in combinazione con gli altri sapori di base per creare piatti deliziosamente equilibrati. Questo sapore è stato riconosciuto come distinto nel corso del XX secolo ed è oggi ampiamente accettato in tutto il mondo come elemento essenziale della percezione gustativa umana.
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