Collezione: Tutti i nostri prodotti giapponesi
Dopo che più di due anni passarono meticolosamente spargendoli, Irasshai ti offre una selezione di oltre 1000 prodotti, importati dal Giappone e i cui tre -quarti vengono venduti in Francia per la prima volta. Scopri autentici prodotti di drogheria giapponese per migliorare la tua cucina! E se non sai da dove cominciare, scriviamo regolarmente ricette per tutti i gusti e tutti i livelli Per darti idee.
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Stick da aperitivo al sesamo e gomashio senza glutine ⋅ Nogi ⋅ 40 g
• Bastoncini salati al sesamo e al sale.• Senza glutine, adatti a diete rigorose.• Spuntino leggero e sano.Snack salati a forma di bastoncini al sesamo e...
Prezzo di listino 4.90 €Prezzo scontato 4.90 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 122.50 € / per kgPrenota il grande manuale della cucina giapponese ⋅ marabout
100 ricette giapponesi tra tradizione e modernità Questo libro propone non solo le tecniche di base per padroneggiare elementi essenziali come il riso per sushi, la...
Prezzo di listino 35.00 €Prezzo scontato 35.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perCafé ghigraio ginza di 3 bustine ⋅ cafe pico ⋅ 30g
⋅ Pratico filtro da viaggio⋅ Alternativa veloce al V60⋅ Miscela di caffè dall’Etiopia e dal Guatemala con note di cioccolato⋅ Confezione singola⋅ Da preparare con acqua...
Prezzo di listino 9.80 €Prezzo scontato 9.80 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 326.67 € / per kgCiotola a doppia parete 330 ml ⋅ kinto
⋅ Isola dal calore grazie alla doppia parete⋅ Perfetto sia per bevande calde che fredde⋅ Adatto al microonde⋅ Lavabile in lavastoviglie.La doppia parete permette di mantenere...
Prezzo di listino 19.00 €Prezzo scontato 19.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perSnack croccanti ai chicchi di mais ⋅ Tamachan Shop ⋅ 25 g
•Consistenza leggera e ultra-croccante.•Sapore naturalmente dolce•Perfetto come spuntino o aperitivoSnack a base di chicchi di mais liofilizzati e poi conditi. Il processo di liofilizzazione, effettuato immediatamente...
Prezzo di listino 4.50 €Prezzo scontato 4.50 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 180.00 € / per kgTè Gyokuro Kakurei in blocco ⋅ Ippodo Tea ⋅ 80G
⋅ Tè Gyokuro di alta qualità⋅ Profumo fresco e umami⋅ Raccolto a mano⋅ Sapore a metà strada tra il matcha e il sencha⋅ Illustra alla perfezione...
Prezzo di listino 39.90 €Prezzo scontato 39.90 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 498.75 € / per kgSake Ginsen Kikusui Futsushu ⋅ 15,2% ⋅ 300 ml
•Un sakè futsushu della regione dello Shinshu•Sakè da consumare quotidianamente, semidolce e privo di amarezza.•Perfetto sia caldo che freddo, si abbina bene a sushi, tempura o...
Prezzo di listino 7.60 €Prezzo scontato 7.60 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 25.33 € / per lLiquore all'albicocca Okumusahi no Nigori anzushu ⋅ 12,5% ⋅ 500 ml
⋅ Liquore all’albicocca⋅ Consistenza densa e vellutata⋅ Macerazione in alcool per 6 mesi⋅ Da gustare fresco, in cocktail con frutta secca o cioccolato fondenteQuesto Nigori anzushu...
Prezzo di listino 38.00 €Prezzo scontato 38.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 76.00 € / per lBicchiere medio da 280 ml ⋅ TOYO-SASAKI GLASS
⋅ Bicchiere impilabile da 280 ml⋅ Adatto al microonde⋅ Lavabile in lavastoviglieUn bicchiere impilabile dal design semplice ed essenziale, rinforzato con ioni, che lo rendono molto...
Prezzo di listino 12.00 €Prezzo scontato 12.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perCarota di riso soffiato ⋅ Takami Seika ⋅ 11 g
⋅ A base di riso soffiato⋅ Sapore delicato e leggermente dolce⋅ Consistenza croccante e leggera⋅ Ideale come spuntino o guarnizione per i dolciUna prelibatezza molto apprezzata...
Prezzo di listino 1.70 €Prezzo scontato 1.70 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / per
NOVITÀ
Sake junmai Fukukomachi Karakuchi ⋅ 15% ⋅ 300 ml
•Delizioso sia caldo che freddo.•Ideale con carni, fritture e okonomiyaki.Un sakè junmai dal gusto fresco, vivace e secco, prodotto con riso Menkoina e fermentato con il...
Prezzo di listino 8.80 €Prezzo scontato 8.80 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 29.33 € / per lAlga oboro kombu sott'aceto ⋅ Okui Kaiseido ⋅ 50 g
⋅ Produzione artigianale⋅ Consistenza leggera e sapore umami con note di aceto⋅ Perfetto per addensare salse, zuppe e brodi⋅ Può anche essere spolverato su pasta, riso...
Prezzo di listino 10.50 €Prezzo scontato 10.50 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 210.00 € / per kgCracker a forma di stella al riso soffiato ⋅ Echigo Seika ⋅ 80 g
⋅ Biscotti a forma di stella⋅ Realizzati con riso di Niigata⋅ Gusto dolce⋅ Salato⋅ Consistenza croccante e leggera⋅ Ideali come spuntinoBiscotti a forma di stella dalla...
Prezzo di listino 6.50 €Prezzo scontato 6.50 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 81.25 € / per kgCoppa quadrata Ibuki bianca con dettaglio verde Ø 110mm ⋅ Touga
⋅ Ciotola multiuso⋅ Ideale per salse e tsukemono⋅ Adatta al micro⋅onde e lavabile in⋅lavastovigliePerfetto per contenere salse o tsukemono.Adatto al forno a microonde. Lavabile in lavastoviglie....
Prezzo di listino 13.90 €Prezzo scontato 13.90 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perFunghi neri kikurage essiccati ⋅ Kyunan Service ⋅ 40 g
⋅ Consistenza morbida e croccante allo stesso tempo⋅ Coltivato nel sud del Kyushu⋅ Sapore umami con note legnose⋅ Ideale per arricchire yakisoba, ramen, nabe e insalateConosciuti...
Prezzo di listino 9.00 €Prezzo scontato 9.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 225.00 € / per kgAceto di riso per sushi ⋅ Ohyama Foods ⋅ 500 ml
•Miscela pronta all’uso•Garantisce un riso per sushi morbido e •Per marinate, sottaceti, zenzero marinato, insalate o condimenti.•Dose consigliata: 60 ml per 3 tazze di riso caldo.Un...
Prezzo di listino 9.50 €Prezzo scontato 9.50 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 19.00 € / per lMiso bianco arricchito con koji ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500 g
• Goput dal sapore delicato e naturalmente umami • Ideale per zuppe di miso, salse, brodi e marinate.• Trasforma ogni piatto in un’autentica esperienza giapponese.Un miso...
Prezzo di listino 14.70 €Prezzo scontato 14.70 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 29.40 € / per kgSalsa piccante alla yuzukosho verde ⋅ Ohyama Foods ⋅ 100 g
•Una miscela fruttata di yuzu e il gusto piccante del peperoncino togarashi.•Perfetta su carni, grigliate, pollo fritto, •Da abbinare all’olio di sesamo per preparare una salsa...
Prezzo di listino 8.00 €Prezzo scontato 8.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perCiotola in ceramica karatsu grigia e bianca 240x205mm ⋅ Minnano Souko
⋅ Ciotola in ceramica⋅ Ciotola in ceramica⋅ Ideale per le cerimonie del tè⋅ Non lavabile in lav⋅ StoviglieUna ciotola in ceramica in stile Karatsu-yaki, originaria della...
Prezzo di listino 38.00 €Prezzo scontato 38.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perZucchero nero di Okinawa in granuli ⋅ Kota Shoten ⋅ 300 g
⋅ A base di canna da zucchero⋅ Prodotto nella regione di Okinawa⋅ Ricco di minerali⋅ Consistenza granulosa⋅ Perfetto per bevande calde e dolciZucchero nero di Okinawa...
Prezzo di listino 5.15 €Prezzo scontato 5.15 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 17.17 € / per kgContenitore per bento antracite da 600 ml ⋅ Ippinsha
⋅ Capacità 600 ml⋅ Guarnizione e elastico di fissaggio per una buona tenuta⋅ Scomparti rimovibili e adattabili⋅ Adatto al microonde e alla lavastoviglieUn contenitore per bento...
Prezzo di listino 24.00 €Prezzo scontato 24.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perAceto di riso puro junmai ⋅ Ohyama Foods ⋅ 500 ml
•Profilo morbido e rotondo, con un’acidità equilibrata.•Ideale per condimenti, marinate, tsukemono e cucina quotidianaUn aceto di riso junmai prodotto esclusivamente con riso coltivato a Kyushu e...
Prezzo di listino 9.50 €Prezzo scontato 9.50 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 19.00 € / per lBottiglia per infusione fredda 1.2l ⋅ hario
⋅ Ideale per preparare tè, caffè e tisane⋅ Progettata per l'infusione a freddo⋅ Filtro integrato⋅ Lavabile in lav⋅ stoviglieIdeale per preparare facilmente i vostri tè freddi...
Prezzo di listino 38.00 €Prezzo scontato 38.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / per
SELEZIONE ESTIVA
Contenitore per congelatore L ⋅ 174 x 134 x 68 mm ⋅ Akao
⋅ Contenitore in alluminio⋅ Scongelamento rapido a temperatura ambiente⋅ Economico e riutilizzabile⋅ Perfetto per l'uso quotidianoRealizzato in alluminio di alta qualità, leggero, resistente ed economico. Questo...
Prezzo di listino 25.00 €Prezzo scontato 25.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perSaké Kisaki Blanc 50 Junmai Daiginjo Genshu ⋅ 15% ⋅ 720ml
⋅ Profumo goloso, naturalmente dolce e acidulo⋅ Affinamento al 50%⋅ Ottima alternativa al vino bianco⋅ Si abbina perfettamente a pesce e frutti di mare⋅ Da gustare...
Prezzo di listino 38.00 €Prezzo scontato 38.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 52.78 € / per lFiltro per tè in acciaio inossidabile ⋅ Pearl life
• Acciaio inossidabile resistente• Facile da pulire• Ideale per tutti i tipi di tè e infusiUn colino da tè progettato per l’uso quotidiano grazie alla sua...
Prezzo di listino 5.40 €Prezzo scontato 5.40 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perMiscela di 5 cereali per riso a chicchi grandi ⋅ Hakubaku ⋅ 15 kg
Questa miscela di cereali per il riso porta colori e gusto oltre a una sensazione di sazietà perché è ricca di fibre. Basta aggiungerlo al riso...
Prezzo di listino 160.00 €Prezzo scontato 160.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 10.67 € / per kgLibro "Bols ramens". 50 ricette di noodles fumanti ⋅ First
Deliziose ciotole di noodles ispirate ai manga! 50 ricette di ciotole a base di noodles soba e ramen, facili da preparare, veloci grazie ai noodles istantanei,...
Prezzo di listino 11.95 €Prezzo scontato 11.95 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perContenitore bento color kaki da 600 ml ⋅ Ippinsha
⋅ Capacità 600 ml⋅ Guarnizione e elastico di fissaggio per una buona tenuta⋅ Scomparti rimovibili e adattabili⋅ Adatto al microonde e alla lavastoviglieUn contenitore per bento...
Prezzo di listino 24.00 €Prezzo scontato 24.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perVetro al vapore ⋅ Hario
⋅ Preparate in un batter d’occhio piatti al vapore leggeri e gustosi!⋅ Perfetto per variare i sapori: verdure, pesce o ravioli⋅ Progettato appositamente per il microondeQuesta...
Prezzo di listino 26.00 €Prezzo scontato 26.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perLattina Horoyoi al gusto di pesca ⋅ Suntory ⋅ 350 ml
Prezzo di listino 5.55 €Prezzo scontato 5.55 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perKyusu Black TEAPOT 300ML ⋅ Kinto
⋅ Ideale per la cerimonia del tè⋅ Produttore di porcellana da 400 anni⋅ Filtro integrato⋅ Lavabile in lavastoviglie e utilizzabile nel microondeUna teiera tradizionale giapponese dal...
Prezzo di listino 50.00 €Prezzo scontato 50.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perPiatto Komon Sakura Komon Ø 108mm ⋅ Kihara
⋅ Dimensioni compatte: 108 mm⋅ Ispirata all’arte e alla cultura tradizionale giapponese⋅ Ideale come regalo⋅ Adatta al microonde⋅ Lavabile in lavastoviglieUn piattino decorato con un motivo...
Prezzo di listino 8.90 €Prezzo scontato 8.90 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perMiyazaki Kinmiya Shochu di canna da zucchero ⋅ 25% ⋅ 720 ml
⋅ Shochu a base di canna da zucchero⋅ Ideale per creare cocktail freschi e gustosi⋅ Si abbina bene a sashimi, tempura o insalate di verdure⋅ Perfetto...
Prezzo di listino 28.00 €Prezzo scontato 28.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 38.89 € / per lRivista Tempura, numero speciale 2024 ⋅ Tempura ⋅ Tempura
Mangiare Tonkatsu, Ramen, Onigiri, Karaage, Kaiseki, Wagyu, senza dimenticare il sushi imbattibile ... La cucina giapponese è più che mai ancorata nel paesaggio culinario della Francia....
Prezzo di listino 19.00 €Prezzo scontato 19.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perSaké Taiten Shiragiku Junmai Daiginjo ⋅ 16,9% ⋅ 720ml
⋅ Sake invecchiato a bassa temperatura per 1 anno⋅ Note fruttate⋅ Varietà di riso Omachi⋅ Lavorazione al 50%⋅ Sake premiato con una medaglia d’oro al concorso...
Prezzo di listino 46.00 €Prezzo scontato 46.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 63.89 € / per lTeiera smaltata nera e blu da 320 ml ⋅ Touga
⋅ Filtro integrato⋅ Comoda impugnatura⋅ Perfetta per preparare e servire il tè⋅ Ideale per una cerimonia del tè⋅ Realizzata artigianalmenteUna teiera Kyusu in ceramica smaltata di...
Prezzo di listino 29.00 €Prezzo scontato 29.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perBicchiere grande da 390 ml ⋅ TOYO-SASAKI GLASS
⋅ Bicchiere impilabile da 390 ml⋅ Adatto al microonde⋅ Lavabile in lavastoviglieUn bicchiere impilabile dal design semplice ed essenziale, rinforzato con ioni, che lo rendono molto...
Prezzo di listino 12.50 €Prezzo scontato 12.50 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perBiscotti Koala alla vaniglia ⋅ Lotte ⋅ 37 g
Prezzo di listino 3.80 €Prezzo scontato 3.80 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perTazza per caffè latte Cast ⋅ 430 ml ⋅ Kinto
⋅ Tazza appositamente progettata per latte e caffè⋅ Adatta al microonde e alla lavastoviglie⋅ Lavabile in lavastoviglieUna tazza in vetro progettata per una presa comoda, perfetta...
Prezzo di listino 11.90 €Prezzo scontato 11.90 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perPilone per mortaio in legno bianco 143ø ⋅ Touga
⋅ Pestello in legno naturale, perfetto per pestare spezie e semi⋅ Comoda impugnatura grazie al suo design ergonomico⋅ Complemento ideale del mortaio giapponese suribachiQuesto pestello in...
Prezzo di listino 8.50 €Prezzo scontato 8.50 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perPiccolo vetro a doppia parete 290 ml ⋅ kinto
⋅ Isola dal calore grazie alla doppia parete⋅ Adatto al microonde⋅ Lavabile in lavastoviglieLa doppia parete permette di mantenere il liquido alla giusta temperatura, senza che...
Prezzo di listino 18.80 €Prezzo scontato 18.80 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perKuromitsu Sciroppo di zucchero nero nello zenzero ⋅ Okinawa Ginger Sciroppo ⋅ 120ml
⋅ Sciroppo artigianale allo zenzero e zucchero nero di Okinawa⋅ Sapore intenso e speziato⋅ Ideale per salse, marinate o bevande⋅ Utilizzato da 15 anni nei ristoranti...
Prezzo di listino 14.90 €Prezzo scontato 14.90 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 124.17 € / per lAceto di bere prugna ⋅ Sennari ⋅ 200ml
⋅ Aceto di sidro aromatizzato alla prugna⋅ Da bere diluito in acqua, proprio come in Giappone!⋅ Ideale per diete salutari in stile washoku, da consumare 30...
Prezzo di listino 13.40 €Prezzo scontato 13.40 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 67.00 € / per lVermillon Red Maekake Apron ⋅
⋅ Grembiule tradizionale giapponese⋅ Un bel regalo per chi ama cucinare⋅ Da annodare al collo⋅ Colore rossoIl Maekake è un grembiule tradizionale utilizzato in Giappone da...
Prezzo di listino 38.00 €Prezzo scontato 38.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perShio koji all'aglio nero ⋅ Kaori no kuroninniku ⋅ 100 g
• Condimento a base di shio koji e aglio nero di Kagoshima• Aglio nero ottenuto tramite una lenta maturazione a caldo: consistenza morbida, sapore delicato e...
Prezzo di listino 8.90 €Prezzo scontato 8.90 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 89.00 € / per kgHonmirin ⋅ Hakutsuru ⋅ 14% ⋅ 1 L
•Consistenza sciropposa, sapore dolce e umami.•Indispensabile per i sapori agrodolci giapponesi.•Perfetto per glassare le carni, cuocere al vapore o insaporire verdure e pesce.Questo condimento della cucina...
Prezzo di listino 15.50 €Prezzo scontato 15.50 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 15.50 € / per lOlio di sesamo tostato leggero in tanica ⋅ Maruhon ⋅ 1,4 kg
⋅ Estratto a freddo dai semi di sesamo⋅ Produzione artigianale⋅ Colore ambrato che esalta i colori degli alimenti⋅ Aggiunge gusto e profondità senza alterare il sapore...
Prezzo di listino 37.50 €Prezzo scontato 37.50 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 26.79 € / per kgBarattolo di conservazione ⋅ Hario
⋅ Vetro borosilicato resistente, progettato per durare nel tempo⋅ Chiusura ermetica⋅ Stile minimalista che valorizza la tua cucina⋅ Nessuna alterazione del gusto o dell’odoreRealizzato in vetro...
Prezzo di listino 17.50 €Prezzo scontato 17.50 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perTè sencha per infusione a freddo, 10 bustine ⋅ Sueshige Seicha ⋅ 50 g
⋅ Ideato per l’infusione a freddo⋅ Confezione da 10 bustine⋅ Confezione decorata con motivi portafortuna⋅ Ideale come regaloUn sencha di Kagoshima appositamente studiato per l’infusione a...
Prezzo di listino 11.60 €Prezzo scontato 11.60 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 232.00 € / per kgStick da aperitivo al pepe nero senza glutine ⋅ Nogi ⋅ 40 g
• Bastoncini salati al pepe nero.• Senza glutine, adatti a diete rigorose.• Spuntino leggero e sano.Snack salati a forma di bastoncini al pepe nero, realizzati con...
Prezzo di listino 4.90 €Prezzo scontato 4.90 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 122.50 € / per kgMatcha Maekake Maekake
⋅ Grembiule tradizionale giapponese⋅ Un bel regalo per chi ama cucinare⋅ Da annodare al collo⋅ Colore verdeIl Maekake è un grembiule tradizionale utilizzato in Giappone da...
Prezzo di listino 38.00 €Prezzo scontato 38.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perTè tostato hojicha, 10 bustine ⋅ Sueshige Seicha ⋅ 20 g
⋅ Ideale per il consumo quotidiano⋅ Contiene 10 bustine⋅ Confezione decorata con motivi portafortuna⋅ Perfetto come regaloUn tè hojicha tostato dal gusto delicato e tostato, con...
Prezzo di listino 11.60 €Prezzo scontato 11.60 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 580.00 € / per kgLibro "Gyozas. 50 ricette di ravioli giapponesi" ⋅ First
Questo raviolo tipico della cucina giapponese può essere preparato in molti modi diversi... Fritti, al vapore o in brodo, vegetariani o meno, tradizionali o originali: imparate...
Prezzo di listino 12.95 €Prezzo scontato 12.95 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perSake Maru ⋅ Hakutsuru ⋅ 13,5% ⋅ 500 ml
•Metodo del koji in 4 fasi per un umami intenso.•Da gustare liscio •Esalta il sapore di sukiyaki, nabe, carni e pesce.Un sakè giapponese prodotto esclusivamente con...
Prezzo di listino 9.45 €Prezzo scontato 9.45 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 18.90 € / per lSupporto per frusta da matcha chasen-naoshi blu e dorata ⋅ Touga
⋅ Indispensabile per tutti gli appassionati del rituale del matcha⋅ Mantiene la forma della frusta chasen e ne prolunga la durata⋅ Realizzazione artigianaleQuesto supporto per frusta...
Prezzo di listino 32.00 €Prezzo scontato 32.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perKonatsu Citrus Marmalade ⋅ Okababayashi Farm ⋅ 200G
⋅ Marmellata originale al konatsu⋅ agrume originario di Kochi⋅ 100% naturale, senza additivi né coloranti⋅ Ideale sul pane, nello yogurt o per accompagnare i dolciPreparata con...
Prezzo di listino 9.20 €Prezzo scontato 9.20 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 46.00 € / per kgWhisky Nikka Days ⋅ 40% ⋅ 700 ml
⋅ Blended di Nikka Coffey Grain e Miyagikyo⋅ Note affumicate, fruttate e mielate⋅ Perfetto con ghiaccio o con tonica⋅ Perfetto sia per gli appassionati che per...
Prezzo di listino 42.00 €Prezzo scontato 42.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 60.00 € / per lCiotola per matcha Sogime a righe bianche, Ø 97 mm ⋅ Touga
⋅ Ciotola per matcha in ceramica⋅ Ideale per preparare e gustare il matcha⋅ Può essere utilizzata per antipasti o dessertUna ciotola per matcha in ceramica con...
Prezzo di listino 26.00 €Prezzo scontato 26.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perPichet à Saké White Ceramic Service 108 × 90mm ⋅ Touga
⋅ Cupola a forma di fiore di prugno⋅ Non adatto al microonde.⋅ Non lavabile in lavastoviglie.Questa brocca in ceramica bianca è ideale per servire il sakè,...
Prezzo di listino 20.00 €Prezzo scontato 20.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perLibro Matcha ⋅ La spiaggia
Più che un alimento gustoso, il tè verde matcha è un vero e proprio concentrato di benefici: stimola la concentrazione, rafforza il sistema immunitario, migliora la...
Prezzo di listino 22.00 €Prezzo scontato 22.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perShio koji all'aglio ⋅ Kaori no kuroninniku ⋅ 150 g
• Aromi ricchi e naturali che esaltano carni, pesce e verdure.• Ideale per marinate, salse e piatti saltati in padella.• Può essere utilizzato come base per...
Prezzo di listino 10.65 €Prezzo scontato 10.65 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 71.00 € / per kgMiscela per riso di orzo glutinoso e bacche di pericolo ⋅ ecobito ⋅ 240G
⋅ Prodotto a Kyushu⋅ Da aggiungere alla propria ciotola di riso⋅ Ricco di sostanze nutritive e antiossidanti⋅ Piccolo produttore artigianaleUna miscela di orzo e bacche di...
Prezzo di listino 19.50 €Prezzo scontato 19.50 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 81.25 € / per kgMiso marrone intenso ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500 g
• Sapore delicato, intenso e ricco di umami• Ideale per zuppe, brodi, marinate o condimenti per insalata.• Conferisce alle carni una consistenza tenera e succosa• Contiene...
Prezzo di listino 14.70 €Prezzo scontato 14.70 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 29.40 € / per kgCeladon Blue Square Cup Ø 112mm ⋅ Touga
⋅ Ideale per servire salse o tsukemono⋅ Produzione artigianale⋅ Adatto al microonde⋅ Lavabile in lavastovigliePerfetta per contenere salse o tsukemono.Adatto al microonde. Lavabile in lavastoviglie.
Prezzo di listino 9.50 €Prezzo scontato 9.50 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perBOCK WHITE ISHIMEKOHIRI Ø 170mm ⋅ Touga
•Design sobrio ed elegante•Adatto al microonde e alla lavastoviglie.•Perfetto per l'uso quotidiano: riso, zuppe, piatti giapponesi.Una ciotola bianca, perfetta per l’uso quotidiano.Adatto al microonde. Lavabile in...
Prezzo di listino 30.00 €Prezzo scontato 30.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perCiotola in bianco e nero Ø 130mm ⋅ Touga
Questa ciotola completa armoniosamente il vostro servizio da tavola. Di colore nero intenso, è perfetta per il riso, le zuppe o i piatti di tutti i...
Prezzo di listino 18.00 €Prezzo scontato 18.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perGrattugia per verdure con piattino ⋅ Pearl life
⋅ Grattugia finemente le verdure senza sforzo⋅ Sottopiatto integrato per mantenere pulito il piano di lavoro⋅ Ideale per daikon, cetrioli o carote⋅ Comoda da impugnareQuesta grattugia...
Prezzo di listino 15.80 €Prezzo scontato 15.80 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perRestauranti allo zenzero grattugiato ⋅ Yuki Shokuhin ⋅ 900G
Oroshi shoga, pasta di zenzero grattugiato dal sapore fresco e piccante, ideale per insaporire piatti saltati in padella, marinate, zuppe, brodi, salse o per accompagnare sashimi...
Prezzo di listino 15.00 €Prezzo scontato 15.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 16.67 € / per kgBicchierino da 155 ml ⋅ TOYO-SASAKI GLASS
⋅ Bicchiere impilabile da 155 ml⋅ Adatto al microonde⋅ Lavabile in lavastoviglieUn bicchiere impilabile dal design semplice e lineare, rinforzato con ioni, che lo rende molto...
Prezzo di listino 11.60 €Prezzo scontato 11.60 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perCiotola da tè con orizzonte nera di becco 815 ml ⋅ ha '
⋅ Ideale per il matcha⋅ Pratico beccuccio per servire⋅ Realizzata a Hasami (prefettura di Nagasaki)⋅ Adatta al microonde⋅ Lavabile in lavastoviglieScegliete la praticità e l’eleganza con...
Prezzo di listino 40.00 €Prezzo scontato 40.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perSugar di semola bianca ⋅ Mitsui Seito ⋅ 400G
⋅ Zucchero di canna raffinato⋅ Ideale per i vostri dolci e bevande⋅ Senza additivi né conservanti⋅ Consistenza ultra⋅ fineLo zucchero a velo è perfetto per la...
Prezzo di listino 5.65 €Prezzo scontato 5.65 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 14.13 € / per kgCiotolina a forma di fiore di crisantemo grigio opaco (10x2 cm) ⋅ Touga
⋅ Piattino in ceramica⋅ Ideale per condimenti, frutta e stuzzichini⋅ Consistenza morbida e naturale⋅ Adatto al microonde e alla lavastoviglieQuesto piattino in ceramica, con le sue...
Prezzo di listino 5.30 €Prezzo scontato 5.30 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perWhisky Nikka Coffey Grain ⋅ 45% ⋅ 700 ml
⋅ Prodotto con alambicchi Coffey⋅ Note di frutta matura, rum, banana e caramello⋅ Perfetto liscio o in cocktail⋅ Prodotto da Nikka, punto di riferimento del whisky...
Prezzo di listino 64.00 €Prezzo scontato 64.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 91.43 € / per lFrusta per matcha chasen in bambù a 60 setole ⋅ Touga
⋅ Cupola a forma di fiore di prugno⋅ Non adatto al microonde.⋅ Non lavabile in lavastoviglie.Indispensabile per la preparazione tradizionale del matcha, questa frusta in bambù...
Prezzo di listino 29.70 €Prezzo scontato 29.70 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perSake Tsukinami-no-Nami Futsushu ⋅ 15% ⋅ 720 ml
•Aromi secchi e vivaci, prodotto•Si abbina a carni, pesce, zuppe e stufatiUn sakè Futsushu dagli aromi secchi e vivaci, ideato su richiesta della stazione di Otari,...
Prezzo di listino 23.00 €Prezzo scontato 23.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 31.94 € / per lFuroshiki con motivi blu iRASSHAi ⋅ iRASSHAi
⋅ Tessuto da confezionamento tradizionale⋅ Alternativa ecologica alla carta da regalo⋅ Prodotto in Francia⋅ Dimensioni: 75 cm x 75 cmCreato appositamente da iRASSHAi, il furoshiki è...
Prezzo di listino 18.00 €Prezzo scontato 18.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perHon Mirin Tomoe ⋅ IRIE TOYOSABURO HONTEN ⋅ 14,5% ⋅ 600 ml
• Prodotto secondo la tradizione• Gusto rotondo e delicato• Per creare raffinate salse teriyaki.Un mirin tradizionale dal gusto rotondo e leggermente dolce. È prodotto con riso...
Prezzo di listino 15.50 €Prezzo scontato 15.50 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 25.83 € / per lBollitore buono per V60 ⋅ Hario
⋅ Beccuccio a collo di cigno, ideale per gli appassionati di slow coffee⋅ Controlla il versamento con precisione⋅ Elegante, robusto e progettato per durare nel tempo⋅...
Prezzo di listino 60.00 €Prezzo scontato 60.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perThermos isotermico nero da 500 ml ⋅ Kinto
⋅ Conservazione ottimale⋅ Capacità: 500 ml⋅ Lavabile in lavastoviglie⋅ Non compatibile con i piani a induzione⋅ Non adatto al microondeQuesto thermos isotermico bianco da 500 ml...
Prezzo di listino 38.00 €Prezzo scontato 38.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perBiscotto alla kabocha senza glutine ⋅ Nogi ⋅ 40 g
•Uno snack leggero, sano e senza glutine•Consistenza compatta: la dolcezza e l’umami del riso.•Uno spuntino semplice e ricco di sapore in qualsiasi momento della giornata.•Gusto KabochaUn...
Prezzo di listino 4.50 €Prezzo scontato 4.50 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 112.50 € / per kgBottiglia di vetro HATASODA Lattina al gusto di melone e uva ⋅ Hata Kosen ⋅ 300 ml
• Bevanda alla frutta dalle note dolci e profumate• Bevanda emblematica del Giappone• Una bibita dolce e frizzanteUna bibita gassata giapponese dal gusto autentico di melone,...
Prezzo di listino 4.20 €Prezzo scontato 4.20 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 14.00 € / per lLiquore di prugne umeshu con frutta ⋅ 14,3% ⋅ 180 g
•Prodotto con le migliori prugne giapponesi, •Sapore intenso e naturale.•Consistenza densa•Da gustare liscio, in cocktail o con gelato alla vaniglia.Un liquore di prugne umeshu dal gusto...
Prezzo di listino 7.80 €Prezzo scontato 7.80 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 43.33 € / per kgBiscotto al kinako senza glutine ⋅ Nogi ⋅ 40 g
•Uno snack leggero, sano e senza glutine•Consistenza compatta: la morbidezza e l’umami del riso.•Uno spuntino semplice e ricco di sapore in qualsiasi momento della giornata.•Gusto KinakoUn...
Prezzo di listino 4.50 €Prezzo scontato 4.50 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 112.50 € / per kgPepe Sansho in bustina mini ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 2,4 g
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Prezzo di listino 7.90 €Prezzo scontato 7.90 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 3,291.67 € / per kgCiotola White Nuribu Ø 110mm ⋅ Touga
⋅ Perfetta per servire il riso o una zuppa di miso⋅ Realizzata artigianalmente⋅ Adatta al microondeQuesta piccola ciotola bianco écru è ideale per servire il riso,...
Prezzo di listino 14.50 €Prezzo scontato 14.50 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perCucchiaio da spolverare arancione ⋅ Marna
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Prezzo di listino 7.50 €Prezzo scontato 7.50 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perSake Kaga no Tsuki Mikazuki honjozo ⋅ 16% ⋅ 720 ml
•Sake versatile, delizioso sia a temperatura ambiente che riscaldato.•Puro sapore di riso•Premiato con il Grand Gold Award (National Hot Sake Contest 2018).Con il suo gusto intenso...
Prezzo di listino 19.95 €Prezzo scontato 19.95 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 27.71 € / per lNuribu Grey Bowl Ø 120mm ⋅ Touga
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Prezzo di listino 9.80 €Prezzo scontato 9.80 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perCiotola Aojugusa bianca e blu Ø 127 mm ⋅ Touga
Una piccola ciotola versatile con un motivo blu a strisce, perfetta per servire riso, salse, tsukemono o sakè.Versatili ed eleganti, le ciotole choko si adattano a...
Prezzo di listino 23.00 €Prezzo scontato 23.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perMarmellata di fragole allo yuzu ⋅ La chambre ⋅ 200 g
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Prezzo di listino 13.50 €Prezzo scontato 13.50 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perConfezione regalo di sakè Okayama no Chi junmai ginjo ⋅ 15,5% ⋅ 360 ml
• Contiene due sakè Junmai Ginjo provenienti da Okayama:• Un sakè prodotto con riso Takashima Omachi, con note umami e legnose.• L’altro prodotto con riso Yamada...
Prezzo di listino 21.90 €Prezzo scontato 21.90 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 60.83 € / per lGuida di Parigi e del Giappone ⋅ L'indispensabile
Piccoli ristoranti di ramen, sushi da gustare al bancone proprio come a Tokyo, chef provenienti direttamente dal Paese del Sol Levante, negozi di alimentari dove fare...
Prezzo di listino 14.90 €Prezzo scontato 14.90 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perLiquore al matcha ⋅ 20% ⋅ 500 ml
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Prezzo di listino 31.00 €Prezzo scontato 31.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 62.00 € / per lPichet in Saké Service Aizuki Ø 80mm ⋅ Touga
Aggiungete un tocco di eleganza ai vostri pasti con questa brocca bianca e blu, perfetta per servire latte, sakè o qualsiasi altra bevanda. Il suo design,...
Prezzo di listino 22.00 €Prezzo scontato 22.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perCiotolina a forma di fiore di crisantemo bianco opaco Ø100 mm ⋅ Touga
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Prezzo di listino 5.30 €Prezzo scontato 5.30 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perSake da cucina in formato grande ⋅ Hinode
Il sake della cucina è usato come cucinare il vino. Porta umami ai piatti e neutralizza gli odori, rendendolo un ingrediente preferito per preparare carni o...
Prezzo di listino 185.00 €Prezzo scontato 185.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 9.25 € / per lSaké Dassai 23 Junmai Daiginjo ⋅ 16% ⋅ 720ml
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Prezzo di listino 90.00 €Prezzo scontato 90.00 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 125.00 € / per lRiso rosso Konotori ⋅ Hideko Nose x Moko Sekken ⋅ 300 g
⋅ Coltivazione del riso con il metodo Konotori per proteggere le gru⋅ Certificazione JAS (equivalente al biologico in Giappone)⋅ Ricco di fibre e sostanze nutritive⋅ Piccola...
Prezzo di listino 11.50 €Prezzo scontato 11.50 € Prezzo di listinoPrezzo unitario 38.33 € / per kgCiotolina a forma di fiore azzurro Ø113 mm ⋅ Touga
⋅ Ideale per servire salse, tsukemono e altri condimenti⋅ Perfetta per impreziosire la tavola grazie alla sua forma a crisantemo⋅ Può essere utilizzata anche per presentare...
Prezzo di listino 19.50 €Prezzo scontato 19.50 € Prezzo di listinoPrezzo unitario / perLoad more
Cucinare il giapponese con le nostre ultime ricette
Ulteriori informazioni sui prodotti di drogheria giapponese
Quali sono gli ingredienti di base nella cucina giapponese?
Gli ingredienti di base della cucina giapponese includono:
- Riso (Gohan) : L'elemento centrale della maggior parte dei pasti giapponesi.
- Soia : Usato sotto forma di salsa di soia, Miso, O tofu.
- Alghe (Nori, Kombu, Wakame) : Essenziale in zuppe e sushi.
- Dashi : Un brodo di base fatto di kombu (alghe) e bonita secchi.
- Mirin : Un vino di riso dolce usato per la cucina.
- Aceto di riso : Indispensabile al riso sushi e alle marinate.
- Wasabi : Un condimento piccante, spesso servito con sushi.
Qual è la differenza tra Mirin e il bene della cucina?
IL Mirin e il sake cucina sono entrambi abituati a cucinare, ma differiscono principalmente per il loro contenuto di zucchero e alcol. Il mirin è un vino di riso alcolico dolce, dolce e piccolo, usato per aggiungere morbidezza e brillare ai piatti. Il sake della cucina è più secco, con un contenuto di alcol più elevato, e viene utilizzato per deglaze e neutralizzare gli odori di pesce o carne.
Quali sono i tipi di noodle giapponesi più comuni?
I tipi giapponesi più comuni di noodles giapponesi sono:
- Ramen : Noodles di grano serviti in un brodo caldo, molto popolare in Giappone.
- Udon : Noodles di grano spessi, serviti in zuppa o saltati, spesso in un brodo leggero.
- Soba : Noodles di grano saraceno, zuppa calda o fredde con salsa di accompagnamento.
- Somen : Noodles di grano molto fini, generalmente serviti freddi in estate.
Come usare Dashi nelle mie ricette?
IL Dashi è un brodo di base nella cucina giapponese, usato per preparare le zuppe, come Zuppa di miso, salse e piatti a fuoco lento. Può anche essere usato per cuocere le verdure, come inOdeno come base per i piatti noodle. Per usarlo, semplicemente diluire il dashi (in granuli, liquidi o fatti in casa) con acqua, quindi incorporarlo nelle ricette.
Qual è la differenza tra miso bianco e miso rosso?
IL Miso Blanc (Shiro Miso) e il Miso Rouge (aka Miso) si distinguono per il loro colore, il loro gusto e la loro durata della fermentazione:
- Miso bianco : Più dolce, leggermente dolce, con fermentazione più breve, spesso usata per piatti leggeri come le zuppe.
- Miso rosso : Più forte nel gusto, salato e con una fermentazione più lunga, usati in piatti più robusti come zuppe o marinate misi ricche.
Come scegliere il giusto tipo di aceto di riso?
Per scegliere il diritto aceto di riso, prendi in considerazione:
- Aceto di riso bianco : Morbido e versatile, ideale per sushi, marinate e vestiti.
- Aceto di riso stagionato : Già dolce e salato, pronto per l'uso per il riso sushi.
- Aceto di riso integrale : Più intenso nel gusto, spesso usato per piatti più ricchi o marinate più complesse.
Quali sono gli accompagnamenti tipici del sushi?
Gli accompagnamenti tipici di sushi includono:
- Wasabi : Pasta piccante a base di radice wasabi, aggiunta direttamente sul sushi o mescolata con la salsa di soia.
- Ginger marinato (Gari) : Fette di zenzero marinate fine, consumate tra i morsi per rinfrescare il palato.
- Salsa di soia : Abituato a immergere leggermente il sushi prima di mangiarlo.
- Shiso : Foglia di pericolo, a volte servita con sushi per aggiungere una nota erbacea.
Quali sono le basi della cucina giapponese?
Le basi della cucina giapponese si basano sull'uso di ingredienti freschi e condimenti essenziali come il salsa di soia, IL Miso, IL Mirin, IL aceto di riso e il Dashi. La cucina del cibo è spesso semplice, evidenziando la purezza e il gusto naturale degli ingredienti. Le tecniche attuali includono cottura a vapore, recinzione, frittura leggera (tempura) e la preparazione di piatti crudi come il sushi E sashimis.
Come preparare un bento equilibrato?
UN bento equilibrato include:
- Proteina : Pesce, carne, tofu o uovo.
- Riso : L'ingrediente principale, spesso accompagnato da semi di sesamo o Furikake (condimento per riso).
- Verdure : Crus, marinato (tsukemono) o cotto (come broccoli, carote).
- Frutta : Pezzi di frutta fresca per finire il pasto.
- Accompagnamento : Come Tamagoyaki (frittata giapponese), gnocchi di riso (onigiri) o piccole insalate.
Quali sono i benefici della cucina giapponese?
La gastronomia giapponese è riconosciuta per i suoi numerosi benefici per la salute a causa dei suoi ingredienti freschi, delle sue sane tecniche di cottura e del suo equilibrio nutrizionale. I giapponesi hanno una delle più alte aspettative di vita al mondo e diversi fattori contribuiscono a questa notevole longevità, comprese le loro abitudini alimentari!
Hanno seguito tradizionalmente una dieta equilibrata, ricca di verdure, pesce, alghe, tofu e cereali, in particolare il riso. La loro dieta è scarsa nei grassi saturi e negli alimenti trasformati. La loro dieta non è troppo calorica, pur essendo ripieni di nutrienti essenziali e antiossidanti, che aiutano a combattere lo stress ossidativo, facilitano la digestione prevenendo l'invecchiamento cellulare.
I giapponesi hanno un elevato consumo di pesce grasso, che è un'ottima fonte di omega-3, benefico per la salute del cuore e del cervello.
La base di molti piatti giapponesi è il riso, che è una fonte di energia sana, scarsa nei grassi saturi e ricca di carboidrati complessi.
Le piastre giapponesi sono spesso guarnite da verdure fresche, ricche di vitamine, minerali e fibre alimentari, che promuovono la salute digestiva e la vitalità. Ci sono anche alghe come Nori, Kombu e Wakame sono ricche di nutrienti, in particolare iodio, vitamine e minerali essenziali.
Inoltre, prodotti a base di soia come tofu, miso e tempeh sono un'ottima fonte di proteine vegetali, fibre e antiossidanti.
Inoltre, i giapponesi consumano cibi fermentati come Miso e Nattō, che sono benefici per la salute digestiva grazie ai probiotici che contengono.
Anche le tecniche di cucina giapponese hanno il loro ruolo da svolgere! Ad esempio, la recinzione (yaktori) e la cottura a vapore (Nimono), preservare il sapore e il valore nutrizionale del cibo.
Va notato che la cucina giapponese varia a seconda delle preferenze regionali e individuali, in modo che specifici benefici per la salute possano variare a seconda delle scelte alimentari personali. Tuttavia, in generale, la gastronomia giapponese è vista e riconosciuta per il suo contributo a una dieta sana, equilibrata e nutriente.
Cos'è l'umami?
L'umami è uno dei cinque sapori di base che le papille del gusto umano possono rilevare, insieme a dolci, salati, acidi e amari. Il termine "umami" è di origine giapponese ed è approssimativamente tradotto in "gustoso" o "delizioso". Questo sapore ha una qualità del gusto distinta ed è spesso descritto come una sensazione di "ricco", "profondo" o "gustoso" in bocca.
L'umami è generalmente associato a alimenti ricchi di acido glutammico, un aminoacido che funge da neurotrasmettitore nel cervello umano. Gli alimenti ricchi di umami includono:
Glutammato monosodico (MSG): un additivo alimentare comunemente usato per migliorare il sapore umami in molti piatti.
Prodotti a base di soia: come miso, salsa di soia e tofu, che sono ricchi di acido glutammico naturale.
Alimenti fermentati: come parmigiano, roquefort, kimchi e prodotti di fermentazione come la salsa Worcestershire.
La carne cotta lentamente: come l'arrosto di manzo, l'effiloche di maiale e altri piatti a fuoco lento che sviluppano sapori umami nel tempo.
Funghi: come funghi shiitake e funghi di maiale, che contengono naturalmente acido glutammico.
Pomodori: in particolare il pomodoro maturo, che è ricco di acido glutammico e visto come un pilastro del sapore umami nella cucina italiana, ad esempio.
Umami ha una capacità unica di migliorare ed bilanciare i sapori nei piatti, in particolare aggiungendo profondità e complessità ai preparati culinari. È spesso usato in combinazione con altri sapori di base per creare piatti deliziosamente bilanciati. Questo sapore è stato riconosciuto come un sapore separato durante il 20 ° secolo ed è ora ampiamente accettato in tutto il mondo come elemento essenziale della tavolozza del gusto umano.

























































































































































































































































