Collezione: Tutti i nostri prodotti giapponesi
Dopo più di due anni di ricerca meticolosa, iRASSHAi vi propone una selezione di oltre 1.000 prodotti importati dal Giappone, tre quarti dei quali venduti per la prima volta in Francia. Scoprite gli autentici prodotti alimentari giapponesi per migliorare la vostra cucina! E se non sapete da dove cominciare, scriviamo regolarmente ricette per tutti i gusti e livelli per darvi delle idee.
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Sake Fukukomachi junmai daiginjo ⋅ 15,5% ⋅ 720ml
⋅ Birrificio centenario di Akita con 400 anni di tradizione e savoir⋅ faire⋅ Riso Yamada Nishiki lucidato al 40%⋅ Aromi esotici di mango, papaya e...
Prezzo normale 60.00 €Prix promotionnel 60.00 € Prezzo normalePrezzo per unità 83.33 € / unità / per l -
Porta frusta Matcha chasen-naoshi blu e oro ⋅ Touga
⋅ Indispensabile per tutti gli appassionati del rito del matcha⋅ Preserva la forma della frusta chasen e ne prolunga la vita⋅ Realizzato a manoQuesto porta frusta...
Prezzo normale 32.00 €Prix promotionnel 32.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Piatto da fiori azzurro Ø113mm ⋅ Touga
⋅ Ideale per servire salse, tsukemono e altri condimenti⋅ Perfetta per abbellire la tavola grazie alla sua forma a crisantemo⋅ Può essere utilizzata anche per presentare...
Prezzo normale 19.50 €Prix promotionnel 19.50 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Coppetta verde 9,7x2 cm ⋅ Tokyo Design Studio
•Ideali per tsukemono, dessert o piccole preparazioni.•Design semplice ed elegante per una presentazione raffinata.Una piccola coppetta verde perfetta per presentare tsukemono o un dessert.
Prezzo normale 8.00 €Prix promotionnel 8.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Curry dolce con verdure ⋅ Nishiki Shokuhin ⋅ 100g
⋅ Perfetto per i bambini⋅ Contiene 60 g di verdure per bustina⋅ Non contiene peperoncino o spezie forti⋅ Ideale per accompagnare il riso, la frittata,...
Prezzo normale 4.90 €Prix promotionnel 4.90 € Prezzo normalePrezzo per unità 49.00 € / unità / per kg -
Piatto con fiori di crisantemo, grigio opaco (10x2cm) ⋅ Touga
⋅ Piccolo piatto in ceramica⋅ Ideale per condimenti, frutta e stuzzichini⋅ Texture morbida e naturale⋅ Adatto al microonde e alla lavastoviglieQuesto piatto in ceramica dalle forme delicate...
Prezzo normale 5.30 €Prix promotionnel 5.30 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Portafiltro caffè V60 in ceramica bianca ⋅ modello piccolo ⋅ Hario
⋅ Per un caffè filtro preciso, ricco di sfumature⋅ Forma conica studiata per rivelare tutta la complessità degli aromi⋅ Controllo totale dell'infusione⋅ A...
Prezzo normale 28.00 €Prix promotionnel 28.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Cuociriso 1,5L ⋅ Remo
⋅ Pentola interna estraibile ⋅ Rivestimento antiaderente per una facile pulizia⋅ Funzione "Cook / Keep Warm" per iniziare a cucinare e mantenere in caldoLa pentola con...
Prezzo normale 69.00 €Prix promotionnel 69.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Teiera Pebble bianca 480ml ⋅ Kinto
⋅ Design rotondo ispirato ai ciottoli⋅ Colino in acciaio inox rimovibile⋅ Iconico marchio Kinto⋅ Compatibile con la lavastoviglie⋅ Una teiera funzionale dalle forme rotonde e...
Prezzo normale 54.00 €Prix promotionnel 54.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Tazza di vetro 310ml ⋅ Kinto
⋅ Design essenziale⋅ Bordi inclinati⋅ Compatibile con forno a microonde⋅ Lavabile in lavastoviglie. Una tazza dal design semplice, essenziale ed elegante. Il bordo leggermente inclinato consente di...
Prezzo normale 10.50 €Prix promotionnel 10.50 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Brocca in vetro con coperchio 50 ml ⋅ Kinto
Una brocca dal design semplice e funzionale. Il beccuccio consente un flusso regolare del liquido e l'apertura è sufficientemente ampia per aggiungere spezie,...
Prezzo normale 9.50 €Prix promotionnel 9.50 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Matcha spatola chashaku ⋅ Yamamasa Koyamaen
⋅ Spatola in bambù⋅ Facilita il prelievo della polvere⋅ Corrisponde a circa 2 g⋅ Pulizia a seccoIndispensabile per una preparazione tradizionale, questo cucchiaio in bambù permette...
Prezzo normale 10.70 €Prix promotionnel 10.70 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Saké Kaga no Tsuki Mikazuki honjozo ⋅ 16% ⋅ 720ml
•Sake versatile, delizioso sia a temperatura ambiente che riscaldato.•Puro sapore di riso•Premiato con il Grand Gold Award (National Hot Sake Contest 2018).Con il suo gusto profondo e netto, il sake Kaga...
Prezzo normale 19.95 €Prix promotionnel 19.95 € Prezzo normalePrezzo per unità 27.71 € / unità / per l -
Frullino Matcha chasen bambù 60 rami ⋅ Touga
⋅ Cupola a forma di fiore di prugno⋅ Non adatto al microonde.⋅ Non lavabile in lavastoviglie.Indispensabile per la preparazione tradizionale del matcha, questa frusta...
Prezzo normale 36.00 €Prix promotionnel 36.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
NUOVI PRODOTTI
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Saké Ginsen Kikusui Futsushu ⋅ 15,2% ⋅ 180ml
•Un sakè futsushu della regione di Shinshu•Sakè quotidiano, mediamente dolce e senza retrogusto amaro.•Perfetto caldo o freddo, accompagna sushi, tempura o riso.•Conveniente e versatile, ideale per...
Prezzo normale 5.00 €Prix promotionnel 5.00 € Prezzo normalePrezzo per unità 27.78 € / unità / per l -
Portafiltro caffè V60 in ceramica bianca ⋅ modello grande ⋅ Hario
⋅ Per un caffè filtro preciso, ricco di sfumature⋅ Forma conica studiata per rivelare tutta la complessità degli aromi⋅ Controllo totale dell'infusione⋅ A...
Prezzo normale 28.00 €Prix promotionnel 28.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Grattugia con serbatoio ⋅ KAI Store
⋅ Grattugia ideale per alimenti di grandi dimensioni⋅ Serbatoio incorporato⋅ Consente una preparazione pulita e senza schizziPerfetto per alimenti di grandi dimensioni, il suo serbatoio contiene una piastra...
Prezzo normale 22.00 €Prix promotionnel 22.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Sake kisaki rosa junmai daiginjo genshu ⋅ 11% ⋅ 720ml
⋅ Sakè di alta gamma⋅ Prodotto con Yamada⋅ nishiki⋅ Lucidato al 50%⋅ Profilo morbido e naturalmente dolce⋅ Ideale per accompagnare un dessertIl Kisaki 50...
Prezzo normale 50.00 €Prix promotionnel 50.00 € Prezzo normalePrezzo per unità 69.44 € / unità / per l -
Saké Kiwamihijiri Nigori Honjozo ⋅ 15,5% ⋅ 300ml
•Consistenza densa •Aromi fruttati che ricordano il ginjō•Delizioso freddo o caldo.•Si abbina bene con carpaccio di manzo, stufati, tempura.Un sakè nigori honjozo dal gusto ricco, prodotto con...
Prezzo normale 13.00 €Prix promotionnel 13.00 € Prezzo normalePrezzo per unità 43.33 € / unità / per l -
Tè matcha Kyozen di Uji a Kyoto ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 1kg
Un perfetto sostituto del caffè e del cacao, ideale per rivisitare classici della pasticceria come tiramisù, éclair, mousse, biscotti e panna cotta.
Prezzo normale 120.00 €Prix promotionnel 120.00 € Prezzo normalePrezzo per unità 120.00 € / unità / per kg -
Cucchiaio per V60 in ceramica bianca ⋅ Hario
⋅ Cucchiaio in ceramica bianca dal design elegante⋅ Erogazione della quantità perfetta di caffè⋅ Un accessorio essenziale per gli amanti del caffèUn accessorio essenziale per il caffè filtro,...
Prezzo normale 19.00 €Prix promotionnel 19.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Whisky Suntory Royal ⋅ 43% ⋅ 700ml
⋅ Blended⋅ Un classico della casa Suntory⋅ Aromi di caramello, nocciola, frutta e spezie dolci⋅ Si abbina perfettamente a canrad glassato, formaggio o...
Prezzo normale 150.00 €Prix promotionnel 150.00 € Prezzo normalePrezzo per unità 214.29 € / unità / per l -
Sakè Maru ⋅ Hakutsuru ⋅ 13,5% ⋅ 500 ml
•Metodo koji in 4 fasi per un umami intenso.•Da gustare puro •Esalta sukiyaki, nabe, carne e pesce.Un sake giapponese prodotto esclusivamente con ingredienti...
Prezzo normale 12.00 €Prix promotionnel 12.00 € Prezzo normalePrezzo per unità 24.00 € / unità / per l -
Cofanetto di sakè Okayama no Chi junmai ginjo ⋅ 15,5% ⋅ 360 ml
• Contiene due sakè Junmai Ginjo provenienti da Okayama:• Un sakè prodotto con riso Takashima Omachi, con note umami e legnose.• L'altro prodotto con riso...
Prezzo normale 21.90 €Prix promotionnel 21.90 € Prezzo normalePrezzo per unità 60.83 € / unità / per l -
Piatto crisantemo Ø 133 mm ⋅ Touga
⋅ Un piccolo piatto a forma di crisantemo⋅ Ideale per presentare dessert, condimenti e salse⋅ Perfetto per aggiungere un tocco raffinato a un servizio di...
Prezzo normale 16.80 €Prix promotionnel 16.80 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Ciotola Raku smaltata bianca Ø 125 mm ⋅ Touga
Una piccola e versatile ciotola smaltata bianca, perfetta per contenere riso, salsa, tsukemono o sakè. Versatili ed eleganti, le ciotole choko possono essere...
Prezzo normale 18.90 €Prix promotionnel 18.90 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Biscotto kinako senza glutine ⋅ Nogi ⋅ 40g
•Snack leggero, sano e senza glutine•Consistenza compatta: la dolcezza e l'umami del riso.•Uno snack semplice e ricco di sapore in qualsiasi momento della giornata.•Gusto KinakoUn...
Prezzo normale 4.50 €Prix promotionnel 4.50 € Prezzo normalePrezzo per unità 112.50 € / unità / per kg -
Piatto da dessert Naturale Ø 145 mm ⋅ Porcellana Hasami
Scoprite questo delizioso piatto da dessert in gres naturale che farà risaltare al meglio anche i piatti più delicati. Ideale per tutti i dolci e le altre prelibatezze...
Prezzo normale 18.00 €Prix promotionnel 18.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Grembiule maekake giallo senape ⋅ Qualsiasi cosa
⋅ Grembiule tradizionale giapponese⋅ Ottimo regalo per chi ama cucinare⋅ Da annodare alla taolle⋅ Colore gialloIl Maekake è un grembiule tradizionale utilizzato da oltre...
Prezzo normale 38.00 €Prix promotionnel 38.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Cucchiaio da spolvero arancione ⋅ Marna
⋅ Rimozione rapida e pulita⋅ Graduazione visibile⋅ Robusto e facile da pulireUn cucchiaio per spolverare, progettato per facilitare il lavoro in cucina, è un pratico strumento...
Prezzo normale 7.50 €Prix promotionnel 7.50 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Sake honjozo Sempuku Karakuchi in botte ⋅ 15,5% ⋅ 300ml
Caratterizzato da un profilo secco e da un gusto rinfrescante, questo honjozo è ideale per scoprire il mondo del sake giapponese. È prodotto con riso...
Prezzo normale 52.00 €Prix promotionnel 52.00 € Prezzo normalePrezzo per unità 173.33 € / unità / per l -
Sake Kubota Manjyu junmai daiginjo ⋅ 15,6% ⋅ 720ml
⋅ Saké Daiginjo⋅ Profumo naturalmente floreale e fruttato⋅ 65% polish⋅ Bella densità⋅ Si abbina meravigliosamente a piatti freschi e acidiKubota Manjyu è un daiginjo...
Prezzo normale 86.00 €Prix promotionnel 86.00 € Prezzo normalePrezzo per unità 119.44 € / unità / per l -
Polvere di funghi shiitake ⋅ Kyunan Service ⋅ 40g
⋅ Gusto ricco e umami⋅ Prodotto in una fattoria del Kyushu⋅ Per arricchire zuppe, quiche e torte salate⋅ Funghi coltivati a legna in modo tradizionaleUna polvere...
Prezzo normale 12.20 €Prix promotionnel 12.20 € Prezzo normalePrezzo per unità 305.00 € / unità / per kg -
Teiera Banko kyusu blu con filtro ⋅ Touga
Teiera Banko blu con filtro integrato per servire tè e infusi. Non adatta all'induzione.
Prezzo normale 36.00 €Prix promotionnel 36.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Ciotola Smalto grigio Ø 85 mm ⋅ Porcellana Hasami
Scoprite questo piccolo e grazioso piatto, ideale per presentare i vostri tsukemono, salse, antipasti o piccoli snack! Il villaggio di Hasami, nella prefettura di...
Prezzo normale 10.00 €Prix promotionnel 10.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
grembiule maekake grigio chiaro ⋅ Qualsiasi cosa
⋅ Grembiule tradizionale giapponese⋅ Ottimo regalo per chi ama cucinare⋅ Da annodare alla taolle⋅ Colore grigio facile da indossare per tuttiIl Maekake...
Prezzo normale 38.00 €Prix promotionnel 38.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Saké Nakanori-san honjozo ⋅ 16% ⋅ 720ml
•Gusto ricco e secco•Versatile: si gusta fresco, a temperatura ambiente o riscaldato.•Certificato GI Nagano, a garanzia dell'origine e della qualità.Un sakè Honjozo dal gusto ricco e...
Prezzo normale 21.80 €Prix promotionnel 21.80 € Prezzo normalePrezzo per unità 30.28 € / unità / per l -
Bottiglia portatile con filtro verde 160ml ⋅ Hario
⋅ Filtro incorporato per preparare, agitare o mescolare in un attimo⋅ Perfetto per tè, infusi e bevande fredde⋅ Design elegante e pratico da trasportare⋅ Resistente...
Prezzo normale 34.00 €Prix promotionnel 34.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Piatto da portata naturale Ø 185 mm ⋅ Porcellana Hasami
Questo piatto in gres naturale ha un aspetto sobrio e contemporaneo, che crea uno sfondo elegante per presentare i vostri piatti con stile. Si può usare per presentare...
Prezzo normale 27.00 €Prix promotionnel 27.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Piatto bianco a coste Ø 240 mm ⋅ Sopha
⋅ Piatto in porcellana⋅ Disponibile in 2 colori⋅ Lavabile⋅ Lavabile in lavastoviglieUn piatto bianco con un modello di eleganza minimalista e funzionalità. Progettato con...
Prezzo normale 19.50 €Prix promotionnel 19.50 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Ciotola bianca Ø 130 mm ⋅ Touga
Questa ciotola bianca, abbinata al nabe, è ideale per i pasti di tutti i giorni. Il colore bianco e il design elegante la rendono perfetta per ogni occasione, aggiungendo un tocco di...
Prezzo normale 18.00 €Prix promotionnel 18.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Set da sakè bianco Wusud ⋅ Sopha
⋅ Tazze in ceramica dal design elegante⋅ Pratica caraffa per servire⋅ Ideale per servire il sakè caldo o freddo⋅ Ottimo regalo per gli appassionati...
Prezzo normale 48.00 €Prix promotionnel 48.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Teiera Dobin Aokasumi ⋅ Touga
⋅ Teiera in ceramica smaltata⋅ Filtro in metallo incluso⋅ Può essere posizionata direttamente sul fuoco⋅ Si consiglia il lavaggio a mano⋅ Compatibile con il microonde (senza filtro)⋅...
Prezzo normale 54.00 €Prix promotionnel 54.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Succo di pesca puro di Yamanashi ⋅ Bonchi ⋅ 180 ml
Un succo di pesca puro dal gusto dolce e dalla consistenza cremosa, che racchiude tutta la dolcezza di questo frutto. È ottenuto utilizzando esclusivamente...
Prezzo normale 5.90 €Prix promotionnel 5.90 € Prezzo normalePrezzo per unità 32.78 € / unità / per l -
Aceto di prugna ⋅ Sennari ⋅ 200ml
⋅ Aceto di sidro aromatizzato alla prugna⋅ Da bere diluito in acqua, come in Giappone! ⋅ Ideale per le diete salutari come il washoku, 30 minuti...
Prezzo normale 13.40 €Prix promotionnel 13.40 € Prezzo normalePrezzo per unità 67.00 € / unità / per l -
Sake Chikumannishiki Namachozoshu ⋅ 13% ⋅ 300ml
•Gusto fresco, leggero, a bassa gradazione alcolica.•Si abbina bene sia ai piatti giapponesi che alla cucina occidentale. Un sake fresco e a bassa gradazione alcolica prodotto in altitudine nella città di Saku, nella...
Prezzo normale 10.20 €Prix promotionnel 10.20 € Prezzo normalePrezzo per unità 34.00 € / unità / per l -
Biscotto kabocha senza glutine ⋅ Nogi ⋅ 40g
•Snack leggero, sano e senza glutine•Consistenza compatta: la dolcezza e l'umami del riso.•Uno snack semplice e ricco di sapore in qualsiasi momento della giornata.•Gusto KabochaUn...
Prezzo normale 4.50 €Prix promotionnel 4.50 € Prezzo normalePrezzo per unità 112.50 € / unità / per kg -
Vassoio a vapore Kakomi 180 mm ⋅ Kinto
⋅ Ideale per la cottura a vapore⋅ Compatibile con il donabe e le pentole della collezione Kakomi⋅ Adatto anche come cestello per la cottura a vapore per nabe⋅ Bordo rialzato...
Prezzo normale 32.00 €Prix promotionnel 32.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Libro Paris-Tokyo mon amour ⋅ Edizioni della Martinière
Una domenica, Dorothée Perkins incontra una donna giapponese in kimono sulla banchina di una stazione della metropolitana. È l'inizio di una lunga serie di domande. Viene da...
Prezzo normale 27.00 €Prix promotionnel 27.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Bottiglia portatile con filtro rosa 160ml ⋅ Hario
⋅ Filtro incorporato per preparare, agitare o mescolare in un attimo⋅ Perfetto per tè, infusi e bevande fredde⋅ Design elegante e pratico da trasportare⋅ Resistente...
Prezzo normale 34.00 €Prix promotionnel 34.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Piatto da curry ovale bianco di Takuhiro Shimomoto ⋅ Nakazen
⋅ Forma ovale ideale per impiattare⋅ Progettato dal designer Takuhiro Shimamoto⋅ Compatibile con il microonde: riscalda facilmente i tuoi piatti.⋅ Lavabile in lavastoviglieAttingendo alla sua...
Prezzo normale 36.00 €Prix promotionnel 36.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Tazza maculata blu, verde e bianca 7x8,5 cm ⋅ Tokyo Design Studio
•Design essenziale ed elegante, disponibile in bianco, blu o verde.•Perfetto per la pausa caffè o tè, si adatta a qualsiasi tipo di tavolo.•Compatto e pratico, può essere utilizzato nel microonde...
Prezzo normale 8.00 €Prix promotionnel 8.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Hon Mirin ⋅ Kokonoe Mirin per iRASSHAi ⋅ 14,5% ⋅ 300 ml
Questo alcol da cucina è un mirin senza zuccheri aggiunti. È un ingrediente fondamentale che conferisce le sue caratteristiche note dolci alla cucina giapponese, in particolare in...
Prezzo normale 9.80 €Prix promotionnel 9.80 € Prezzo normalePrezzo per unità 32.67 € / unità / per l -
Sake Kiwamihijiri Junmai Ginjo ⋅ 15,5% ⋅ 300ml
•Profilo morbido e fruttato•Perfetto con sashimi, pesce alla griglia e carni bianche.•Lavorazione artigianaleUn sake junmai dal gusto morbido e fruttato che ricorda la mela. È prodotto esclusivamente...
Prezzo normale 13.80 €Prix promotionnel 13.80 € Prezzo normalePrezzo per unità 46.00 € / unità / per l -
Colino per il riso ⋅ Vita da perla
Questa ciotola per il lavaggio del riso 3 in 1 è lo strumento ideale per semplificare la preparazione dei pasti quotidiani. Grazie al suo design intelligente,...
Prezzo normale 106.00 €Prix promotionnel 106.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Succo di agrumi Hebesu 100% ⋅ Himuka Noen ⋅ 150ml
• Più acido dello yuzu, con note umami • Frutto succoso grazie alla buccia sottile • Ogni bottiglia contiene il succo spremuto di 5...
Prezzo normale 15.90 €Prix promotionnel 15.90 € Prezzo normalePrezzo per unità 106.00 € / unità / per l -
Thermos termico nero 350 ml ⋅ Kinto
⋅ Perfetto per portare con sé le proprie bevande preferite⋅ Conservazione ottimale⋅ Mantenimento della temperatura calda o fredda⋅ Dimensioni: 240 ml⋅ Lavabile in lavastoviglie⋅ Questo thermos...
Prezzo normale 36.00 €Prix promotionnel 36.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Piastra a spirale bianca piccola sendanmaru Ø130mm ⋅ Touga
⋅ Piccolo piatto bianco con motivo a spirale⋅ Ideale per tsukemono (verdure sottaceto) e salse⋅ Adatto al microonde e alla lavastoviglieUn piccolo piatto bianco con...
Prezzo normale 10.50 €Prix promotionnel 10.50 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Coperchio per padella taglia M ⋅ Fujita Kinzoku
⋅ Coperchio progettato per padella con manico rimovibile⋅ Ottimizza la ritenzione del calore e risparmia energia⋅ Manico in faggio massiccio⋅ Lavorazione artigianaleUn coperchio...
Prezzo normale 37.50 €Prix promotionnel 37.50 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Teiera alta Smalto grigio Ø 85 mm ⋅ Hasami Porcelain
Immergetevi nell'arte del tè con la teiera Hasami in gres smaltato, un pezzo che unisce lo stile contemporaneo alla tradizione artigianale. Il sottile colore grigio, abbinato alla...
Prezzo normale 78.00 €Prix promotionnel 78.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Shochu di riso Nagomi ⋅ 40% ⋅ 500ml
⋅ Prodotto con riso e pura acqua di sorgente⋅ Invecchiato 14 anni in botti di rovere⋅ Aromi di riso, rovere e note fruttate⋅ Da gustare...
Prezzo normale 78.00 €Prix promotionnel 78.00 € Prezzo normalePrezzo per unità 156.00 € / unità / per l -
Crema spalmabile matchalicious ⋅ La chambre ⋅ 200 g
Prezzo normale 14.50 €Prix promotionnel 14.50 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Thermos isotermico nero 500 ml ⋅ Kinto
⋅ Conservazione ottimale⋅ Dimensioni: 500 ml⋅ Lavabile in lavastoviglie⋅ Non compatibile con l'induzione⋅ Non adatto al microondeQuesto thermos termico bianco da ml...
Prezzo normale 38.00 €Prix promotionnel 38.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Colino da tè in acciaio inossidabile ⋅ Pearl life
Un matcha di alta qualità dal colore verde intenso, ottenuto da una miscela di foglie di tè di diverse cultivar, provenienti in parte dalla prefettura...
Prezzo normale 5.40 €Prix promotionnel 5.40 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Cerimonia del tè Matcha ⋅ Hakugendo ⋅ 20g
•Sapore fresco, umami e vegetale con una punta di amaro.•Cottura lenta al vapore per preservarne la dolcezza e l'equilibrio •Si consuma con acqua, nel latte o in...
Prezzo normale 23.00 €Prix promotionnel 23.00 € Prezzo normalePrezzo per unità 1,150.00 € / unità / per kg -
Saké Dassai 39 junmai daiginjo ⋅ Dassai ⋅ 300ml
⋅ Junmai Daiginjo lucidato al 39%⋅ Senza alcol aggiunto⋅ Sakè di alta gamma, molto fine⋅ Ottima alternativa ai vini bianchi minerali⋅ Si abbina bene a pesce, frutti di mare,...
Prezzo normale 36.00 €Prix promotionnel 36.00 € Prezzo normalePrezzo per unità 120.00 € / unità / per l -
Libro Una guida illustrata alla cucina giapponese e agli eventi annuali - Bilingue inglese e giapponese ⋅ Tankosha
Non è sempre facile spiegare i vari oggetti ed elementi associati all'arte di vivere giapponese, sia perché non si conosce il nome esatto di ciascuno, sia perché...
Prezzo normale 24.90 €Prix promotionnel 24.90 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Sake junmai Daiginjo Fukukomachi ⋅ 15% ⋅ 180ml
⋅ Perfetto equilibrio tra umami e acidità per un'esperienza di degustazione delicata⋅ Ideale per scoprire il sake⋅ Si abbina facilmente a un'ampia varietà di...
Prezzo normale 19.50 €Prix promotionnel 19.50 € Prezzo normalePrezzo per unità 108.33 € / unità / per l -
Rokubei Konahiki teiera kyusu bianca con filtro 450ml ⋅ Touga
⋅ Teiera tradizionale in ceramica Kyusu⋅ Bellissimo colore bianco ghiaccio⋅ Accompagnata da un filtro in metallo⋅ Ideale per servire il tè⋅ Può essere posizionata direttamente...
Prezzo normale 45.00 €Prix promotionnel 45.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Granuli di hojicha di Fukuoka per Latte ⋅ Nishifuku Seicha ⋅ 200 g
•Permette di preparare un autentico Hojicha latte•Può essere utilizzato come zucchero aromatizzato per yogurt, cereali o dolci.•Naturalmente a basso contenuto di teinaUna miscela speciale per latte, composta da granuli...
Prezzo normale 8.50 €Prix promotionnel 8.50 € Prezzo normalePrezzo per unità 42.50 € / unità / per kg -
Sake honjozo Oshin no Sato ⋅ 15% ⋅ 720 ml
⋅ Prodotto con riso Haenuki⋅ Yamagata⋅ Profilo semi⋅ secco con note umami e floreali⋅ Ideale con sashimi di pesce bianco o tempura⋅ Un...
Prezzo normale 27.50 €Prix promotionnel 27.50 € Prezzo normalePrezzo per unità 38.19 € / unità / per l -
Okome Buono biscotto integrale di farina di riso ⋅ Nogi ⋅ 30g
•Snack leggero, sano e senza glutine•Consistenza compatta: la dolcezza e l'umami del riso.•Uno snack semplice e ricco di sapore in qualsiasi momento della giornata.Un biscotto...
Prezzo normale 4.50 €Prix promotionnel 4.50 € Prezzo normalePrezzo per unità 150.00 € / unità / per kg -
Piatto di curry Hiroki Yoshitomi ⋅ Nakazen
Il piatto da curry "Inner Rim" è una creazione del designer Hiroki Yoshitomi, pensata per offrire un'esperienza culinaria tanto pratica quanto elegante. Realizzato secondo la tradizione Hasami-yaki...
Prezzo normale 34.00 €Prix promotionnel 34.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Vodka Ukiyo ⋅ Ukiyo ⋅ 700ml
⋅ Vodka ottenuta da riso indica a grana lunga⋅ Consistenza setosa e finezza al palato⋅ Ideale liscio o in cocktail come il Martini...
Prezzo normale 54.00 €Prix promotionnel 54.00 € Prezzo normalePrezzo per unità 77.14 € / unità / per l -
Shochu di patata dolce Yaezakura ⋅ 20% ⋅ 300 ml
•Gusto ricco ed equilibrato, consistenza rotonda e profonda.•Prodotto artigianalmente a Miyazaki •Da gustare caldo, freddo, con ghiaccio o diluito in acqua.Uno shochu tradizionale a base di patate...
Prezzo normale 11.85 €Prix promotionnel 11.85 € Prezzo normalePrezzo per unità 39.50 € / unità / per l -
Libro Washoku Cibo tradizionale giapponese e cultura alimentare - Blingue inglese e giapponese ⋅ Natsume Sha
Questo libro presenta 78 piatti giapponesi famosi in tutto il mondo, in inglese e in giapponese. Le sue illustrazioni dettagliate, così come i numerosi aneddoti che punteggiano...
Prezzo normale 18.90 €Prix promotionnel 18.90 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Libro Le meraviglie e le delizie del Giappone - Edizione bilingue inglese e giapponese ⋅ Asahi Shinbun
Una guida illustrata bilingue al cibo e alla cultura giapponese, presentata dall'illustratrice culinaria Kaileen Falls. Attraverso illustrazioni piene di fascino e...
Prezzo normale 26.90 €Prix promotionnel 26.90 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Tè Tenka hojicha tostato sfuso ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 400g
Questo hojicha si ottiene arrostendo a fuoco vivo il tè verde sencha. Originariamente veniva prodotto come misura di risparmio, quando il tè perdeva parte del suo...
Prezzo normale 24.00 €Prix promotionnel 24.00 € Prezzo normalePrezzo per unità 60.00 € / unità / per kg -
Tazza bianca 7x10 cm ⋅ Tokyo Design Studio
•Design essenziale ed elegante, disponibile in bianco, blu o verde.•Perfetto per la pausa caffè o tè, si adatta a qualsiasi tipo di tavolo.•Compatto e pratico, può essere utilizzato nel microonde...
Prezzo normale 6.00 €Prix promotionnel 6.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Saké Gokusei Omachi Junmai in botte ⋅ 15,5% ⋅ 300ml
Un sake junmai dal gusto dolce e fruttato che ricorda le mele. È prodotto esclusivamente con riso Omachi della prefettura di Okayama, il più...
Prezzo normale 56.00 €Prix promotionnel 56.00 € Prezzo normalePrezzo per unità 186.67 € / unità / per l -
Sakè Sayuri nigori ⋅ 12,5% ⋅ 720ml
• Sake giapponese autentico, morbido e accessibile • Agitare prima di servire • Ideale nei cocktail. Prodotto dalla casa Hakutsuru, Sayuri è un nigori, un tipo...
Prezzo normale 29.00 €Prix promotionnel 29.00 € Prezzo normalePrezzo per unità 40.28 € / unità / per l -
Infuso di foglie di nespolo giapponese Biwacha ⋅ Fattoria Totsukawa ⋅ 250g
Ricavato dalle foglie delle nespole giapponesi raccolte nella prefettura di Kagoshima, questo infuso (naturalmente privo di caffeina e teina) è ottenuto seguendo una speciale...
Prezzo normale 26.00 €Prix promotionnel 26.00 € Prezzo normalePrezzo per unità 104.00 € / unità / per kg -
Polvere di soia kinako con mandorle e sesamo nero ⋅ Kota Shoten ⋅ 150 g
⋅ Bella consistenza vellutata per una glassa brillante⋅ Dolcezza che bilancia salinità e acidità⋅ Emulsionante naturale per legare le salse⋅ Prolunga la durata di conservazione delle...
Prezzo normale 5.60 €Prix promotionnel 5.60 € Prezzo normalePrezzo per unità 37.33 € / unità / per kg -
Bustina di tè nero ⋅ Satsumaen ⋅ 36g
•Tè nero prodotto esclusivamente con foglie coltivate in Giappone.•Colore ambrato, gusto floreale e ricco di umami.•Perfetto caldo (con pasticcini) o freddo come tè freddo.•...
Prezzo normale 16.50 €Prix promotionnel 16.50 € Prezzo normalePrezzo per unità 458.33 € / unità / per kg -
Piatto quadrato in bambù Ø 110 mm ⋅ Touga
⋅ Perfetto per servire la tempura⋅ Splendida presentazione dei noodles soba scolati⋅ Accessorio utile per presentare i bento.⋅ Piccolo piatto in bambùPerfetto per servire la tempura...
Prezzo normale 13.00 €Prix promotionnel 13.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Yaezakura Shochu di patate dolci ⋅ 25% ⋅ 720ml
•Gusto ricco ed equilibrato, consistenza rotonda e profonda.•Prodotto artigianalmente a Miyazaki •Da gustare caldo, freddo, con ghiaccio o diluito in acqua.Uno shochu tradizionale a base di patate...
Prezzo normale 22.00 €Prix promotionnel 22.00 € Prezzo normalePrezzo per unità 30.56 € / unità / per l -
Zuccheriera in gres grigio smaltato ⋅ Hasami Porcelain
Con la sua elegante finitura smaltata, questa zuccheriera aggiunge un tocco di raffinatezza al vostro servizio da caffè o da tè. La sua superficie smaltata offre...
Prezzo normale 20.00 €Prix promotionnel 20.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Confettura di pere e yuzu ⋅ La chambre ⋅ 200 g
Prezzo normale 13.50 €Prix promotionnel 13.50 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Succo puro di mikan di Shizuoka ⋅ Bonchi ⋅ 180 ml
Un succo puro di mandarino mikan dal gusto dolce e acidulo, che cattura tutta la freschezza di questo frutto. È ottenuto utilizzando esclusivamente mandarini...
Prezzo normale 5.90 €Prix promotionnel 5.90 € Prezzo normalePrezzo per unità 32.78 € / unità / per l -
Whisky Hakushu riserva del distillatore ⋅ 43% ⋅ 700ml
⋅ Single malt⋅ Note fruttate di pesca, pompelmo, cereali tostati e chiodi di garofano⋅ Perfetta in highball, menta affumicata o nebbia di montagna⋅ Prodotta in montagna...
Prezzo normale 150.00 €Prix promotionnel 150.00 € Prezzo normalePrezzo per unità 214.29 € / unità / per l -
Confettura di fragole e yuzu ⋅ La chambre ⋅ 200 g
Prezzo normale 13.50 €Prix promotionnel 13.50 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Tè matcha genmai biologico ⋅ Anatae ⋅ 30g
⋅ Prodotto con tè di Kagoshima⋅ Combina il gusto fresco e umami della cultivar Yabukita con le note tostate e confortanti del genmaicha⋅ Ottimo come...
Prezzo normale 38.00 €Prix promotionnel 38.00 € Prezzo normalePrezzo per unità 1,266.67 € / unità / per kg -
Yaezakura Rice Shochu ⋅ 25% ⋅ 720ml
•Profilo morbido, rotondo ed equilibrato.•Degustazione: caldo, freddo, con ghiaccio o diluito.Uno shochu tradizionale di riso dal gusto morbido e rotondo, prodotto a Miyazaki secondo...
Prezzo normale 19.00 €Prix promotionnel 19.00 € Prezzo normalePrezzo per unità 26.39 € / unità / per l -
Ciotola cava rotonda Smalto grigio Ø 145 mm ⋅ Porcellana Hasami
Scoprite questa graziosa ciotola smaltata in grigio dal look sobrio e contemporaneo, che crea uno sfondo elegante per presentare con stile la vostra zuppa o la vostra ciotola di riso....
Prezzo normale 27.00 €Prix promotionnel 27.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Sakè di mele non filtrato Yuki Ringo ⋅ 7,5% ⋅ 500ml
• Elaborata con 4 varietà di mele: Fuji, Jonagold, Orin, Tsugaru.• Miscelata con un sake nigori ricco e vellutato.• Gusto dolce, fruttato e...
Prezzo normale 21.00 €Prix promotionnel 21.00 € Prezzo normalePrezzo per unità 42.00 € / unità / per l -
Saké Kiwamihijiri Nigori Honjozo ⋅ 15,5% ⋅ 720ml
•Sake Nigori dal gusto fruttato che ricorda un ginjo•Versatile: da gustare caldo o freddo.•Si abbina a carpaccio di manzo, stufati, tempura.•Prodotto con riso Kaebono di OkayamaUn sake...
Prezzo normale 24.15 €Prix promotionnel 24.15 € Prezzo normalePrezzo per unità 33.54 € / unità / per l -
Yama Gin ⋅ 40% ⋅ 700ml
•Prodotto con l'acqua pura del Monte Fuji.•Aromi freschi che uniscono yuzu, pompelmo e pepe sanshō.•Da gustare liscio, in gin tonic, gin fizz o vari cocktail.Un gin giapponese...
Prezzo normale 25.00 €Prix promotionnel 25.00 € Prezzo normalePrezzo per unità 35.71 € / unità / per l -
Tè matcha classico di Shimizu ⋅ Japan Agricultural Corporative Shimizu ⋅ 30g
•Adatto per latte o degustazione tradizionale.•Adatto per pasticceria e dessert, conferisce un colore vivace e un gusto umami deciso.•Prodotto versatile adatto sia per...
Prezzo normale 32.50 €Prix promotionnel 32.50 € Prezzo normalePrezzo per unità 1,083.33 € / unità / per kg -
Piatto per spaghetti a spirale beige Hagi Kana ⋅ Touga
Prezzo normale 18.00 €Prix promotionnel 18.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Matcha classico Fauna ⋅ KURA-GE ⋅ 30g
⋅ Gusto profondo di umami e vegetale con un'amarezza bilanciata⋅ Prodotto da una miscela di cultivar Yabukita e Okumidori⋅ Un matcha di Uji⋅ Ideale come bevanda,...
Prezzo normale 29.90 €Prix promotionnel 29.90 € Prezzo normalePrezzo per unità 996.67 € / unità / per kg
Cucinare giapponese con le nostre ultime ricette
Per saperne di più sui prodotti alimentari giapponesi
Quali sono gli ingredienti di base della cucina giapponese?
Gli ingredienti di base della cucina giapponese sono :
- Il riso (gohan): Il fulcro della maggior parte dei pasti giapponesi.
- Soia: utilizzata sotto forma di salsa di soia, misoo tofu.
- Alghe (nori, kombu, wakame): Essenziali nelle zuppe e nel sushi.
- Dashi Un brodo di base a base di kombu (alga) e bonito essiccato.
- Mirin Vino di riso dolce usato per cucinare.
- Aceto di riso Indispensabile per condire il riso per sushi e le marinate.
- Wasabi Condimento piccante, spesso servito con il sushi.
Qual è la differenza tra il mirin e il sakè da cucina?
Il mirino e sake da cucina sono entrambi utilizzati per cucinare, ma differiscono principalmente per il loro contenuto di zucchero e alcol. Il mirin è un vino di riso dolce e delicato, a bassa gradazione alcolica, usato per aggiungere dolcezza e luminosità ai piatti. Il sake da cucina è più secco, con un contenuto alcolico più elevato, e viene utilizzato per deglassare i piatti e neutralizzare l'odore del pesce o della carne.
Quali sono i tipi più comuni di noodle giapponesi?
I tipi più comuni di noodles giapponesi sono :
- Ramen Tagliatelle di grano servite in un brodo caldo, molto popolari in Giappone.
- Udon Tagliatelle di grano spesse, servite in zuppa o saltate in padella, spesso in un brodo leggero.
- Soba Tagliatelle sottili di grano saraceno, servite calde in zuppa o fredde con una salsa.
- Somen Tagliatelle di grano molto sottili, solitamente servite fredde in estate.
Come posso usare il dashi nelle mie ricette?
Il dashi è un brodo di base della cucina giapponese, utilizzato per preparare zuppe come la zuppa di miso, salse e piatti cotti a fuoco lento. Può anche essere utilizzato per cuocere le verdure, come nell'oden, o come base per i piatti di noodle. Per utilizzarlo, è sufficiente diluire il dashi (granulare, liquido o fatto in casa) con acqua, quindi aggiungerlo alle ricette.
Qual è la differenza tra il miso bianco e il miso rosso?
Il miso bianco (shiro miso) e il miso rosso (aka miso ) si differenziano per il colore, il sapore e il tempo di fermentazione:
- Miso bianco Più delicato, leggermente dolce, con un periodo di fermentazione più breve, spesso utilizzato per piatti leggeri come le zuppe.
- Miso rosso Dal sapore più forte, più salato e con un tempo di fermentazione più lungo, si usa in piatti più robusti come zuppe o marinate ricche di miso.
Come scegliere il tipo giusto di aceto di riso?
Per scegliere l'aceto di riso giusto, tenete conto di :
- Aceto di riso bianco: delicato e versatile, ideale per sushi, marinate e condimenti.
- Aceto di riso condito: già zuccherato e salato, pronto per essere utilizzato per il riso per sushi.
- Aceto di riso integrale: sapore più intenso, spesso utilizzato per piatti più ricchi o marinate più complesse.
Quali sono gli accompagnamenti tipici del sushi?
Gli accompagnamenti tipici del sushi includono:
- Wasabi: pasta pungente ricavata dalla radice di wasabi, aggiunta direttamente al sushi o mescolata alla salsa di soia.
- Zenzero marinato (gari): fettine sottili di zenzero marinato, da mangiare tra un boccone e l'altro per rinfrescare il palato.
- Salsa di soia: utilizzata per bagnare leggermente il sushi prima di mangiarlo.
- Shiso: foglia di perilla, talvolta servita con il sushi per aggiungere una nota erbacea.
Quali sono le basi della cucina giapponese?
La cucina giapponese si basa sull'uso di ingredienti freschi e di condimenti essenziali come la salsa di soia, il miso, il mirin, l'aceto di riso e il dashi. I cibi sono spesso cucinati in modo semplice, evidenziando la purezza e il sapore naturale degli ingredienti. Le tecniche più comuni includono la cottura a vapore, la griglia, la frittura leggera (tempura) e la preparazione di piatti crudi come il sushi e il sashimi.
Come si prepara un bento equilibrato?
Un bento equilibrato comprende :
- Proteine: pesce, carne, tofu o uova.
- Riso: l'ingrediente principale, spesso accompagnato da semi di sesamo o furikake (condimento per il riso).
- Verdure: crude, marinate (tsukemono) o cotte (come broccoli e carote).
- Frutta: pezzi di frutta fresca per concludere il pasto.
- Servire con: Come tamagoyaki (frittata giapponese), gnocchi di riso (onigiri) o piccole insalate.
Quali sono i benefici della cucina giapponese?
La cucina giapponese è rinomata per i suoi numerosi benefici per la salute, grazie agli ingredienti freschi, alle tecniche di cottura sane e all'equilibrio nutrizionale. I giapponesi hanno una delle aspettative di vita più alte al mondo e diversi fattori contribuiscono a questa notevole longevità, tra cui le loro abitudini alimentari!
Tradizionalmente, la loro dieta è equilibrata e ricca di verdure, pesce, alghe, tofu e cereali, in particolare riso. La loro dieta è povera di grassi saturi e di alimenti trasformati. La loro dieta non è troppo calorica, ma è ricca di nutrienti essenziali e antiossidanti, che aiutano a combattere lo stress ossidativo, favoriscono la digestione e prevengono l'invecchiamento cellulare.
I giapponesi hanno un elevato consumo di pesce grasso, che è un'ottima fonte di omega-3, utile per la salute del cuore e del cervello.
La base di molti piatti giapponesi è il riso, che è una fonte di energia sana, povera di grassi saturi e ricca di carboidrati complessi.
I piatti giapponesi sono spesso pieni di verdure fresche, ricche di vitamine, minerali e fibre alimentari, che favoriscono la salute e la vitalità dell'apparato digerente. Anche le alghe come nori, kombu e wakame sono ricche di nutrienti, tra cui iodio, vitamine e minerali essenziali.
Anche i prodotti a base di soia, come il tofu, il miso e il tempeh, sono un'ottima fonte di proteine vegetali, fibre e antiossidanti.
Inoltre, i giapponesi consumano quotidianamente alimenti fermentati come il miso e il nattō, che sono benefici per la salute dell'apparato digerente grazie ai probiotici che contengono.
Anche le tecniche di cottura giapponesi hanno il loro ruolo! Ad esempio, la griglia (yakitori) e la cottura a vapore (nimono) preservano il sapore e il valore nutrizionale degli alimenti.
Va notato che la cucina giapponese varia a seconda delle preferenze regionali e individuali, quindi i benefici specifici per la salute possono variare a seconda delle scelte alimentari personali. Tuttavia, in generale, la cucina giapponese è considerata e riconosciuta per il suo contributo a una dieta sana, equilibrata e nutriente.
Che cos'è l'umami?
L'umami è uno dei cinque sapori fondamentali che le papille gustative umane sono in grado di percepire, insieme a dolce, salato, acido e amaro. Il termine "umami" è di origine giapponese e si traduce approssimativamente come "saporito" o "delizioso". Questo sapore ha una qualità di gusto distinta e viene spesso descritto come una sensazione "ricca", "profonda" o "saporita" in bocca.
L'umami è generalmente associato agli alimenti ricchi di acido glutammico, un aminoacido che agisce come neurotrasmettitore nel cervello umano. Gli alimenti ricchi di umami includono :
Glutammato monosodico (MSG): additivo alimentare comunemente usato per esaltare il sapore umami di molti piatti.
Prodotti a base di soia: come il miso, la salsa di soia e il tofu, ricchi di acido glutammico naturale.
Alimenti fermentati: come il parmigiano, il formaggio Roquefort, il kimchi e i prodotti di fermentazione come la salsa Worcestershire.
Carni a cottura lenta: come il roast beef, il pulled pork e altri piatti a cottura lenta che sviluppano i sapori umami nel tempo.
Funghi: come i funghi shiitake e i funghi porcini, che contengono naturalmente acido glutammico.
Pomodori: Soprattutto i pomodori maturi, ricchi di acido glutammico e considerati un pilastro del sapore umami nella cucina italiana, ad esempio.
L'umami ha la capacità unica di esaltare e bilanciare i sapori nei piatti, in particolare aggiungendo profondità e complessità alle preparazioni culinarie. Viene spesso utilizzato in combinazione con altri aromi di base per creare piatti deliziosamente equilibrati. È stato riconosciuto come un sapore distinto nel 20° secolo ed è ora ampiamente accettato in tutto il mondo come parte essenziale della tavolozza gustativa umana.




















































































































































































































































