Nouilles somen au sakura ⋅ Naraya ⋅ 200g

Des nouilles de blé fines colorées avec des fleurs de sakura, idéal pour offrir préparer un repas festif. Ces sômen sont préparées selon une technique paysanne qui consiste à broyer grossièrement les grains. La farine est ensuite mélangée avec de l'eau issue de la fonte des neiges des montagnes d'Aizu qui est naturellement filtrée par les montagnes. Ces caractéristiques de fabrication qui donne à ces nouilles un goût riche qui les distingue des autres nouilles. Les nouilles sont ensuite mâturées, permettant à l'air contenu dans la pâte de s'échapper tout en absorbant l'humidité ambiante, ce qui a pour effet de rendre les nouilles plus tendres une fois cuites. Simples et rapides à préparer, ce mélange de sômen roses et blanches viendra colorer vos plats pour y apporter une note festive. En Été, vous pouvez les servir froides en salade ou accompagnées d'une sauce men-tsuyu, de tsukemono et de crudités. En hiver, vous pourrez les servir chaudes, dans un bouillon avec du tofu, des tsukemono, une salade de wakamé ou des tenpura.