• Nouilles de sarrasin d'izumo - 200g - Tanaka Bussan - iRASSHAi
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Soba - Nouilles de sarrasin d'izumo - Tanaka Bussan - 200g

Marque : Tanaka Bussan

1001374

4.90 €
4.90 €
24.50 € kg
En vente Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

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Nouilles fines et légères à base de farine de sarrasin provenant de la région d'Izumo. Les nouilles ont une texture délicate et une saveur légèrement sucrée, qui se marie parfaitement avec la sauce soja.

Elles peuvent être servies froides avec un bouillon de sauce soja et garnies de divers ingrédients comme des tempuras, des algues ou du poisson.
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  • Nos astuces
  • Composition
  • Conservation
  • Valeurs Nutritionnelles
  • Mode d'emploi

Les rincer sous l’eau froide permet de stopper la cuisson et de rendre vos pâtes fondantes. On se débarrasse également de l’amidon, ce qui permet de rendre vos pâtes bien lisses et non collantes.

Farine de blé (Japon), farine de sarrasin, sel/amidon transformé. Blé

Conserver à l’abri de la lumière, dans un endroit sec et tempéré

pour 100g
Energie : 354.4kcal
Protéines : 13.2g
Lipides : 1.6g
Glucides : 71.8g
sel : 1.0g

Pour 1 personne : plongez 100g de soba dans 1L d'eau bouillante. Faites cuire 7min en remuant doucement. Egouttez et rincez les à l'eau froide. Dégustez froid, façon "zaru", avec de la sauce tsuyu ou chaud dans un bouillon, avec les accompagnements de votre choix (tempura, ciboulette, radis blanc daikon, volaille grillée, du wasabi, de l'algue nori en lamelles,...). Adaptez le temps de cuisson et la fermeté des nouilles à votre goût. Attention aux risques de débordement pendant la cuisson.

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