Thé Matcha cérémonie d'Uji en poudre - Yamamasa Koyamaen - 30g

Ce matcha d'exception, récolté et préparé selon des méthodes artisanales à Uji, près de Kyoto, incarne la renommée de cette région pour la qualité inégalée de son thé. Sa couleur verte éclatante et sa mousse onctueuse offrent une expérience sensorielle unique. Les arômes délicats et raffinés de ce matcha haut de gamme sauront séduire même les palais les plus exigeants. Son goût végétal et umami est parfaitement équilibré par des notes sucrées, tandis qu'une subtile amertume harmonise l'ensemble, créant ainsi une expérience gustative riche et équilibrée.

Le mélange de cultivars utilisé pour ce produit inclut le Samidori, l'Asahi, l'Ujihikari et d'autres variétés soigneusement cultivées et récoltées à la main dans la préfecture de Kyoto. Le cultivar Samidori, en particulier, est reconnu comme une variété exceptionnelle de cette région.

Ce matcha traditionnel résulte d'une composition originale intégrant divers cultivars. Cette combinaison permet d'exprimer ses qualités à travers un goût, un arôme et une couleur incomparables. La technique de mélange, transmise par la famille Koyama depuis la période Edo, permet de créer un matcha de qualité exceptionnelle à un coût optimal.