Colección: Todos nuestros productos japoneses

Tras más de dos años de meticulosa búsqueda, iRASSHAi le ofrece una selección de más de 1.000 productos importados de Japón, tres cuartas partes de los cuales se venden por primera vez en Francia. Descubra auténticos productos de alimentación japoneses para mejorar su cocina. Y si no sabe por dónde empezar, escribimos regularmente recetas para todos los gustos y niveles para darle ideas. 

1285 productos

  • Tanegashima sencha tea loose ⋅ Tanegashima matsujuen ⋅ 70g

    ⋅ Sencha de la isla de Seeki⋅ Pequeña producción en Tanegashima⋅ Rara variedad Shoju⋅ Sabor único y poco característico de otros senchas⋅ Sabor naturalmente dulce y avainilladoEste té...

    Precio habitual 25.50 €
    Prix promotionnel 25.50 € Precio normal
    Precio por unidad 364.29 € por kg
  • Semillas de sésamo negro trituradas ⋅ Mitake Food Industry ⋅ 70g

    ⋅ Perfecto para preparaciones dulces y saladas⋅ Rico en fibra y minerales⋅ Sin aditivos ni conservantes⋅ Sabor intenso⋅ Para añadir a salsas o...

    Precio habitual 9.90 €
    Prix promotionnel 9.90 € Precio normal
    Precio por unidad 141.43 € por kg
  • Miso maduro en polvo ⋅ Say Inc ⋅ 40g

    ⋅ Polvo ideal para sustituir a la sal⋅ Elaboración artesanal⋅ Para todo tipo de cocina⋅ Producido bajo la etiqueta JAS⋅ Rico en umami⋅ Elaborado por un sumiller...

    Precio habitual 16.00 €
    Prix promotionnel 16.00 € Precio normal
    Precio por unidad 400.00 € por kg
  • Té Matcha Uji molido a la piedra ⋅ Chikiriya ⋅ 60g

    •Matcha premium con sabor equilibrado: umami profundo y ligera astringencia •Espuma cremosa •Producción tradicional a partir de Tencha de la región de Uji, Kioto •Para degustar puro...

    Precio habitual 35.00 €
    Prix promotionnel 35.00 € Precio normal
    Precio por unidad 583.33 € por kg
  • Salvamanteles de madera ⋅ Lolo

    ⋅ Diseño inspirado en el kumiki, el arte japonés del ensamblaje de la madera⋅ Resistente al calor, perfecto para platos calientes⋅ Ideal para realzar la mesaLos bloques...

    Precio habitual 24.00 €
    Prix promotionnel 24.00 € Precio normal
  • Espátula para té matcha 18,5cm ⋅ Touga

    ⋅ Batidor tradicional de matcha 60 hebras⋅ Imprescindible para hacer una espuma fina y cremosa⋅ Ideal para realizar la ceremonia del té⋅ Se limpia fácilmente con...

    Precio habitual 11.50 €
    Prix promotionnel 11.50 € Precio normal
  • Par de palillos de madera onigiri nori 213mm ⋅ Ippinsha

    ⋅ Palillos de madera natural⋅ Decorados con un onigiri⋅ Fabricados atrtisanale⋅ Se recomienda lavar a manoPalillos de madera natural tratados con un acabado acrílico para...

    Precio habitual 13.00 €
    Prix promotionnel 13.00 € Precio normal
  • Sapporo miso ramen ⋅ Igarashi Seimen ⋅ 108g

    ⋅ Cocción rápida⋅ Sabroso caldo a base de miso⋅ Ideal con maíz y verduras para un exitoso ramen de SapporoRaman inspirado en el famoso...

    Precio habitual 3.90 €
    Prix promotionnel 3.90 € Precio normal
    Precio por unidad 36.11 € por kg
  • Salsa de soja ligera ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 150g

    ⋅ Salsa de soja para sashimi y sushi⋅ Sabor ligero y equilibrado con una textura espesa⋅ Combina bien con arroz y wasabi⋅ Buen tamaño...

    Precio habitual 6.60 €
    Prix promotionnel 6.60 € Precio normal
    Precio por unidad 44.00 € por kg
  • Alicates para desenganchar ⋅ Tokyo Design Studio

    •Retira las espinas del pescado sin dañar la carne.•Para un uso seguro y diario.Una pinza de precisión diseñada para retirar las espinas sin dañar la carne...

    Precio habitual 5.80 €
    Prix promotionnel 5.80 € Precio normal
  • Placa ovalada blanca Ø 180mm ⋅ Touga

    ⋅ Ideal para el uso diario⋅ Fácil de limpiar⋅ Fabricación artesanal⋅ Para presentar postres, raciones o como bandeja⋅ Apto para microondas y...

    Precio habitual 8.90 €
    Prix promotionnel 8.90 € Precio normal
  • Cafe drip Fukagawa Geisha 3 bolsitas ⋅ Cafe pico ⋅ 30g

    ⋅ Cómodo gotero para viajes⋅ Alternativa rápida al V60⋅ Café Geisha, variedad premium⋅ Envasado individualmente⋅ Para preparar con agua hirviendoCafé premium...

    Precio habitual 9.80 €
    Prix promotionnel 9.80 € Precio normal
    Precio por unidad 326.67 € por kg
  • Galletas de arroz inflado ⋅ Echigo Seika ⋅ 80g

    ⋅ Galletas en forma de estrella⋅ Elaboradas con arroz de Niigata⋅ Sabor dulce⋅ Salado⋅ Textura crujiente y ligera⋅ Ideales como tentempiéGalletas en forma de estrella...

    Precio habitual 4.60 €
    Prix promotionnel 4.60 € Precio normal
    Precio por unidad 57.50 € por kg
  • Sal de yuzu ⋅ Kinjirushi wasabi ⋅ 50g

    ⋅ Sal aromatizada con yuzu⋅ Para añadir sal a tus platos de forma original⋅ Refrescante aroma a cítricos⋅ Práctica bolsa con cremallera para guardarla⋅ Combina perfectamente con verduras, pescados,...

    Precio habitual 9.35 €
    Prix promotionnel 9.35 € Precio normal
    Precio por unidad 187.00 € por kg
  • Arroz Akita Komachi ⋅ Shinmei Akita ⋅ 2kg

    ⋅ Variedad derivada del arroz Koshihikari⋅ Textura más firme que otros arroces⋅ Ideal para el día a día⋅ Se puede consumir caliente⋅ Perfecto para salteados...

    Precio habitual 17.90 €
    Prix promotionnel 17.90 € Precio normal
    Precio por unidad 8.95 € por kg
  • Cobertura de trigo en forma de estrella ⋅ Hitachiya Honpo ⋅ 22g

    ⋅ Gluten de trigo en forma de estrella⋅ Para dar un toque de color a sopas, ensaladas e incluso a tus bentos⋅ Una delicia visual y gustativa...

    Precio habitual 4.90 €
    Prix promotionnel 4.90 € Precio normal
    Precio por unidad 222.73 € por kg
  • Cubierta de trigo en forma de flor de ciruelo ⋅ Hitachiya Honpo ⋅ 27g

    ⋅ Gluten de trigo en forma de flor de ciruelo⋅ Para dar un toque de color a sopas, ensaladas e incluso a tus bentos⋅ Un placer...

    Precio habitual 4.90 €
    Prix promotionnel 4.90 € Precio normal
    Precio por unidad 181.48 € por kg
  • Mezcla de 30 cereales para arroz ⋅ Kyunan Service ⋅ 180g

    ⋅ Una mezcla de 30 cereales cultivados exclusivamente en Japón⋅ Perfecta para enriquecer tus comidas diarias con vitaminas, minerales y fibra.⋅ Elaborada bajo la supervisión de un experto...

    Precio habitual 7.70 €
    Prix promotionnel 7.70 € Precio normal
    Precio por unidad 42.78 € por kg
  • Snacks de setas shiitake ⋅ Tamachan Shop ⋅ 30g

    •Textura densa y profundo sabor umami•Rico en minerales, fibra y proteínas vegetales.•Aperitivo saludable y sabroso, perfecto para degustar solo•Cultivado en madera de forma tradicional «Genboku...

    Precio habitual 6.90 €
    Prix promotionnel 6.90 € Precio normal
    Precio por unidad 230.00 € por kg
  • Vaso mediano 280ml ⋅ TOYO-SASAKI GLASS

    ⋅ Vaso apilable de 280 ml⋅ Apto para microondas⋅ Apto para lavavajillasVaso apilable con un diseño sencillo y elegante, reforzado con iones, lo que...

    Precio habitual 12.00 €
    Prix promotionnel 12.00 € Precio normal
  • Pocky vainilla y chocolate blanco ⋅ Pocky ⋅ 52 g

    #REF!

    Precio habitual 4.50 €
    Prix promotionnel 4.50 € Precio normal
  • Guisantes crujientes de wasabi y soramame ⋅ Tamachan Shop ⋅ 80g

    •Crujientes y ligeramente picantes•Perfectos para el aperitivo, para disfrutar con una cerveza o una copa de sake.•Excelente fuente de proteínas vegetales •Elaborados con wasabi de AzuminoAperitivos...

    Precio habitual 6.90 €
    Prix promotionnel 6.90 € Precio normal
    Precio por unidad 86.25 € por kg
  • Honmirin ⋅ Hakutsuru ⋅ 14% ⋅ 500ml

    •Condimento a base de arroz glutinoso, agua, alcohol y azúcar.•Perfecto para condimentar carnes, pescados y verduras.•Ideal en salsas, marinadas o glaseados para aportar profundidad y sabor.•Adecuado...

    Precio habitual 10.50 €
    Prix promotionnel 10.50 € Precio normal
    Precio por unidad 21.00 € por l
  • Libro Izakaya, aperitifs et petits plats japonais ⋅ Mango Editions

    Imprescindible en Japón, un Izakaya es un lugar de convivencia donde los amigos comparten multitud de pequeños platos, acompañados de sake o cerveza....

    Precio habitual 16.95 €
    Prix promotionnel 16.95 € Precio normal
  • Salsa de miso y perilla ⋅ Ecobito ⋅ 80g

    ⋅ Miso premium⋅ Elaborado en Kyushu⋅ Como condimento sobre verduras al vapor⋅ Perfecto para aperitivos⋅ Sabor suave y dulceEsta mezcla de miso de cebada y...

    Precio habitual 10.60 €
    Prix promotionnel 10.60 € Precio normal
    Precio por unidad 132.50 € por kg
  • Whisky Suntory Toki ⋅ 43% ⋅ 700ml

    ⋅ Una mezcla de Hakushu, Yamazaki y Chita⋅ Notas tostadas y cítricas⋅ Marida a la perfección con Yakitori, sashiimis y quesos durosEste whisky mezclado crea...

    Precio habitual 54.00 €
    Prix promotionnel 54.00 € Precio normal
    Precio por unidad 77.14 € por l
  • Amazake condimento de arroz fermentado enriquecido con koji ⋅ Yoshiichi ⋅ 180g

    ⋅ Amazake suave y naturalmente dulce⋅ A base de arroz Gohyakumangoku de Ishikawa, famoso por el sake⋅ Enriquecido con koji⋅ Ideal para salsas, adobos, postres o condimentosA...

    Precio habitual 6.60 €
    Prix promotionnel 6.60 € Precio normal
    Precio por unidad 36.67 € por kg
  • Bokashi plato Ø94mm ⋅ Touga

    ⋅ Plato pequeño 94mm⋅ Perfecto para presentar tsukemono o postres⋅ Apto para microondas y lavavajillas.Un pequeño plato blanco perfecto para presentar...

    Precio habitual 7.30 €
    Prix promotionnel 7.30 € Precio normal
  • Arroz glutinoso de cebada y bayas de perilla ⋅ Ecobito ⋅ 240g

    ⋅ Elaborado en Kyushu⋅ Para mezclar con tu tazón de arroz⋅ Rico en nutrientes y antioxidantes⋅ Pequeño productor artesanalUna mezcla de cebada y bayas de perilla,...

    Precio habitual 19.50 €
    Prix promotionnel 19.50 € Precio normal
    Precio por unidad 81.25 € por kg
  • Sal marina rosa con sakura ⋅ Uminosei ⋅ 10g

    ⋅ Producto de temporada⋅ Color rosa⋅ Elaborado con sal marina y flores de cerezo recolectadas a mano⋅ Para sazonar tenpura o pescado...

    Precio habitual 5.90 €
    Prix promotionnel 5.90 € Precio normal
    Precio por unidad 590.00 € por kg
  • Azúcar negro granulado Okinawa ⋅ Kota Shoten ⋅ 300g

    ⋅ Elaborado a partir de caña de azúcar⋅ Producido en la región de Okinawa⋅ Rico en minerales⋅ Textura granulada⋅ Perfecto en bebidas calientes y reposteríaDe la...

    Precio habitual 5.15 €
    Prix promotionnel 5.15 € Precio normal
    Precio por unidad 17.17 € por kg
  • Sanwa Iichiko Barley Shochu ⋅ 25% ⋅ 700ml

    ⋅ Elaborado a partir de cebada⋅ Sabores delicados y afrutados⋅ Disfrútalo solo, con hielo o con agua sin gas o con gas⋅ Ideal para todo tipo de...

    Precio habitual 30.00 €
    Prix promotionnel 30.00 € Precio normal
    Precio por unidad 42.86 € por l
  • Juego de 4 tazas blancas Ø 80mm ⋅ Sopha

    ⋅ Cerámica de alta calidad⋅ Para usar en todas las ocasiones⋅ Fabricante conocido por la durabilidad de sus productosEste set de 4 tazas blancas está diseñado...

    Precio habitual 39.00 €
    Prix promotionnel 39.00 € Precio normal
  • Caja Discovery de 5 misos ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500g

    • Perfecto para regalar• Surtido de 5 misos en bolsas de 100 g• Ideal para explorar la diversidad de sabores e intensidades del miso.• Formatos de 100...

    Precio habitual 15.15 €
    Prix promotionnel 15.15 € Precio normal
    Precio por unidad 30.30 € por kg
  • Shio koji con ajo negro ⋅ Kaori no kuroninniku ⋅ 100g

    • Condimento que combina shio koji y ajo negro de Kagoshima. • Ajo negro obtenido mediante una lenta maduración en caliente: textura tierna, sabor suave y dulce. • Rico...

    Precio habitual 8.90 €
    Prix promotionnel 8.90 € Precio normal
    Precio por unidad 89.00 € por kg
  • Fideos soba ⋅ Tanaka Bussan ⋅ 200g

    •Más del 50 % de harina de trigo sarraceno para un auténtico sabor tradicional a soba.•Textura firme •Deliciosas calientes o frías, con caldo, tempura o Men-tsuyu.•Trigo de...

    Precio habitual 3.90 €
    Prix promotionnel 3.90 € Precio normal
    Precio por unidad 19.50 € por kg
  • Curry vegetal ⋅ Nishiki Shokuhin ⋅ 180g

    ⋅ Elaborado con puré de verduras⋅ Ligeramente picante⋅ No contiene ninguno de los principales alérgenos⋅ Perfecto para personas con restricciones dietéticas⋅ Ideal para...

    Precio habitual 6.30 €
    Prix promotionnel 6.30 € Precio normal
    Precio por unidad 35.00 € por kg
  • Saké junmai Fukukomachi Karakuchi ⋅ 15% ⋅ 300ml

    •Delicioso tanto frío como caliente.•Ideal para acompañar carnes, fritos y okonomiyaki.Un sake junmai de sabor fresco, vivo y seco, elaborado con arroz Menkoina y fermentado con la...

    Precio habitual 8.80 €
    Prix promotionnel 8.80 € Precio normal
    Precio por unidad 29.33 € por l
  • setas shiitake Kuroobi cocinadas a fuego lento ⋅ Matsuoka shiitake ⋅ 55g

    ⋅ Shiitake de Oita cultivado en madera⋅ Cocido a fuego lento en salsa de soja, mirin y azúcar después de rehidratarlo⋅ Sabor umami rico y ligeramente dulce⋅ Ideal para sopas, caldos,...

    Precio habitual 10.00 €
    Prix promotionnel 10.00 € Precio normal
    Precio por unidad 181.82 € por kg
  • Miso de arroz blanco Ginjo Etchu ⋅ Sugino Shoyu Miso ⋅ 750g

    •Un miso tradicional de la región de Toyama• Sabor redondo y umami equilibrado con notas salinas•Ideal para marinadas, caldos, sopas de miso y salsas.•Aporta a las carnes...

    Precio habitual 13.25 €
    Prix promotionnel 13.25 € Precio normal
    Precio por unidad 17.67 € por kg
  • Arroz rojo Konotori ⋅ Hideko Nose x Moko Sekken ⋅ 300g

    ⋅ Cultivo de arroz según el método Konotori para proteger a las grullas⋅ Etiqueta JAS (equivalente japonés a ecológico)⋅ Rico en fibra y nutrientes⋅ Pequeña empresa artesanal⋅...

    Precio habitual 11.50 €
    Prix promotionnel 11.50 € Precio normal
    Precio por unidad 38.33 € por kg
  • Chili asado ichimi togarashi en polvo en bolsitas ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 30g

    ⋅ ¡Se utiliza en shokudo!⋅ Ideal para condimentar caldos y salsas⋅ Sabor picante⋅ Hecho a mano⋅ También disponible en lataYawataya Isogoro ichimi chilli...

    Precio habitual 13.00 €
    Prix promotionnel 13.00 € Precio normal
    Precio por unidad 433.33 € por kg
  • Shio koji con ajo ⋅ Kaori no kuroninniku ⋅ 150g

    • Aromas ricos y naturales que realzan el sabor de carnes, pescados y verduras.• Ideal para marinadas, salsas y salteados.• Puede servir como base para vinagretas: mezclado con...

    Precio habitual 10.65 €
    Prix promotionnel 10.65 € Precio normal
    Precio por unidad 71.00 € por kg
  • Snacks de setas Enoki ⋅ Tamachan Shop ⋅ 30g

    (100gあたり)エネルギー127kcal、たんぱく質4.4g、脂質7.0g、炭水化物14.8g、ー糖質8.5g、ー食物繊維6.3g、食塩相当量1.9g

    Precio habitual 6.90 €
    Prix promotionnel 6.90 € Precio normal
  • Honmirin ⋅ Hakutsuru ⋅ 14% ⋅ 1L

    •Textura almibarada, sabor suave y umami.•Imprescindible para los sabores agridulces japoneses.•Perfecto para glasear carnes, cocinar al vapor o aromatizar verduras y pescados.Este condimento de...

    Precio habitual 15.50 €
    Prix promotionnel 15.50 € Precio normal
    Precio por unidad 15.50 € por l
  • Saké Kagura junmai claro ⋅ 13% ⋅ 720ml

    ⋅ Sake Junmai⋅ Perfil afrutado y gourmet⋅ 65% de pulido⋅ Elaborado con arroz Iwai⋅ Marida maravillosamente con pescadoEl sake Nagura es un Junmai...

    Precio habitual 56.00 €
    Prix promotionnel 56.00 € Precio normal
    Precio por unidad 77.78 € por l
  • Pimienta Sansho en bolsita ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 2.4g

    ⋅ Sabor fresco y picante⋅ Delicioso con el pescado⋅ Perfecto para sustituir al limón⋅ Puede utilizarse tanto en preparaciones dulces como saladas⋅ Envasado en bolsitas individuales...

    Precio habitual 7.90 €
    Prix promotionnel 7.90 € Precio normal
    Precio por unidad 3,291.67 € por kg
  • Whisky Suntory Chita ⋅ 43% ⋅ 700ml

    ⋅ Single grain⋅ Notas de caramelo, miel y un final dulce⋅ amargo⋅ Producido por Suntory, pioneros del whisky japonés⋅ Perfecto en highball o SourUn single grain japonés...

    Precio habitual 115.00 €
    Prix promotionnel 115.00 € Precio normal
    Precio por unidad 164.29 € por l
  • Vinagre de arroz puro Junmai tamaño grande ⋅ Vinagre Yokoi Elaboración ⋅ 2L

    Este vinagre se elabora a partir de arroz mediante un método de producción tradicional basado en cultivos de vinagre con un proceso de fermentación...

    Precio habitual 140.00 €
    Prix promotionnel 140.00 € Precio normal
    Precio unitario 70,00 €  por  l
  • Vinagre de arroz para sushi ⋅ Ohyama Foods ⋅ 500ml

    •Mezcla lista para usar•Garantiza un arroz para sushi suave y esponjoso. •Para marinados, encurtidos, jengibre marinado, ensaladas o vinagretas.•Dosis recomendada: 60 ml por cada 3 tazas de...

    Precio habitual 9.50 €
    Prix promotionnel 9.50 € Precio normal
    Precio por unidad 19.00 € por l
  • Vinagre puro de arroz junmai ⋅ Ohyama Foods ⋅ 500ml

    •Perfil suave y redondo, con una acidez equilibrada.•Ideal para vinagretas, marinados, tsukemono y cocina diaria. Un vinagre de arroz junmai elaborado exclusivamente a partir de arroz cultivado...

    Precio habitual 9.50 €
    Prix promotionnel 9.50 € Precio normal
    Precio por unidad 19.00 € por l
  • Espumadera con mango de madera ⋅ Tokyo Design Studio

    Precio habitual 20.00 €
    Prix promotionnel 20.00 € Precio normal
  • Té tostado Hojicha 10 bolsitas ⋅ Sueshige Seicha ⋅ 20g

    ⋅ Ideal para el consumo diario⋅ Contiene 10 bolsitas⋅ Envase decorado con motivos de buena suerte⋅ Perfecto para regalarUn té hojicha tostado con un sabor suave y tostado...

    Precio habitual 11.60 €
    Prix promotionnel 11.60 € Precio normal
    Precio por unidad 580.00 € por kg
  • Sartén con parrilla y tapa ⋅ Fujita Kinzoku

    ⋅ Sartén artesanal⋅ Tapa doble como plato o sartén pequeña⋅ Dos picos vertedores para verter fácilmente⋅ Dosificador interno⋅...

    Precio habitual 98.00 €
    Prix promotionnel 98.00 € Precio normal
  • Pincel para aceite de cocina ⋅ Tokyo Design Studio

    •Fibras resistentes para aplicar aceites, salsas o marinadas de manera uniforme.•Mango ergonómico para un agarre cómodo.Pincel de cocina de fibras resistentes, ideal para aplicar de manera uniforme y...

    Precio habitual 12.00 €
    Prix promotionnel 12.00 € Precio normal
  • Vinagreta de Bardana y sésamo ⋅ Grazie Mille ⋅ 300ml

    •Sabor único y textura delicada de la bardana con sésamo.•Versátil: ensaladas, fideos o guisos.•Sin aditivos.Una vinagreta japonesa única con un sabor intenso, que combina el sabor...

    Precio habitual 7.35 €
    Prix promotionnel 7.35 € Precio normal
    Precio por unidad 24.50 € por l
  • Vinagreta de bardana y yuzu ⋅ Grazie Mille ⋅ 300ml

    •Sabor pronunciado a bardana y frescura afrutada del yuzu.•Sublime con verduras frescas, ensaladas, fideos o verduras al vapor.•Sin aditivos. Una vinagreta con un sabor rico y fresco que realza...

    Precio habitual 7.35 €
    Prix promotionnel 7.35 € Precio normal
    Precio por unidad 24.50 € por l
  • Ajo negro ⋅ Kaori no kuroninniku ⋅ 100g

    Dientes de ajo negro cultivados íntegramente en Kagoshima, que se someten a un lento y caluroso proceso de maduración, transformando de forma natural la carne blanca del ajo en...

    Precio habitual 12.00 €
    Prix promotionnel 12.00 € Precio normal
    Precio por unidad 120.00 € por kg
  • Licor de ciruela umeshu con fruta ⋅ 14,3 % ⋅ 180 g

    •Elaborado con las mejores ciruelas japonesas. •Sabor intenso y natural. •Textura espesa. •Para degustar solo, en cócteles o con helado de vainilla. Un licor de ciruela umeshu con...

    Precio habitual 7.80 €
    Prix promotionnel 7.80 € Precio normal
    Precio por unidad 43.33 € por kg
  • Taza verde 8 x 7,9 cm ⋅ Tokyo Design Studio

    •Diseño elegante y minimalista, disponible en blanco, azul o verde.•Perfecto para la pausa del café o el té, se adapta a cualquier tipo de mesa.•Compactos y prácticos, aptos para microondas...

    Precio habitual 12.00 €
    Prix promotionnel 12.00 € Precio normal
  • Juego de 5 vasos de sake ⋅ Sopha

    ⋅ Caja de madera⋅ Para los amantes del sake⋅ Perfectos como regaloPresentados en una elegante caja de madera con motivos caligráficos, estos vasos únicos...

    Precio habitual 59.00 €
    Prix promotionnel 59.00 € Precio normal
  • Vinagre de arroz yuzu ⋅ Ohyama Foods ⋅ 500ml

    •Sabor fresco y afrutado•Ideal para condimentar verduras crujientes•Puede sustituir al azúcar en los adobos para ablandar las carnes•Aporta una nota afrutada y delicada...

    Precio habitual 9.50 €
    Prix promotionnel 9.50 € Precio normal
  • Miso blanco enriquecido con koji ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500 g

    • Sabor suave, profundo y rico en umami. • Ideal para sopas, caldos, marinadas o vinagretas. • Aporta a las carnes una textura tierna y jugosa. • Contiene un 150 % de...

    Precio habitual 13.90 €
    Prix promotionnel 13.90 € Precio normal
    Precio unitario 27,80 €  por  kg
  • Máquina para hacer taiyaki con revestimiento de flúor Oyatsu DE SE II ⋅ Pearl life

    • Permite cocinar dos taiyaki al mismo tiempo.• Ideal para: azuki, crema pastelera, crema de matcha, etc.• Diseñado exclusivamente para uso con gas.• No compatible con...

    Precio habitual 25.00 €
    Prix promotionnel 25.00 € Precio normal
  • Miso marrón intenso ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500 g

    • Dulzura y umami naturales • ¡Ideal tanto para platos salados como dulces! • Textura suave y cremosa Un miso blanco con un sabor suave, umami y dulce...

    Precio habitual 12.30 €
    Prix promotionnel 12.30 € Precio normal
    Precio unitario 24,60 €  por  kg
  • Miso blanco azucarado enriquecido con koji ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500g

    • Dulzura y umami naturales • ¡Ideal tanto para platos salados como dulces! • Textura suave y cremosa Un miso blanco con un sabor suave, umami y dulce...

    Precio habitual 17.00 €
    Prix promotionnel 17.00 € Precio normal
    Precio por unidad 34.00 € por kg
  • Licor de ciruela nigori umeshu ⋅ 9,5% ⋅ 700ml

    •Elaborado exclusivamente con ciruelas ume de primera calidad.•Textura aterciopelada. •Sin aromas ni colorantes artificiales.•Para consumir solo, con soda, limonada o en cócteles.Un licor de ciruela nigori...

    Precio habitual 19.95 €
    Prix promotionnel 19.95 € Precio normal
    Precio por unidad 28.50 € por l
  • Shinshu soba noodles large size ⋅ Shinshu Togakushi Soba ⋅ 1kg

    Los fideos soba Shinshu Togakushi son una especialidad de la región japonesa de Nagano. Se elaboran con harina de trigo sarraceno...

    Precio habitual 16.00 €
    Prix promotionnel 16.00 € Precio normal
    Precio por unidad 16.00 € por kg
  • Yaezakura Barley Shochu ⋅ 25% ⋅ 720ml

    •Notas delicadas y florales.•Se puede degustar caliente, frío, solo, con hielo o mezclado.Un shochu tradicional de cebada con un sabor delicado y floral elaborado en Miyazaki según una...

    Precio habitual 19.00 €
    Prix promotionnel 19.00 € Precio normal
    Precio por unidad 26.39 € por l
  • Hon Mirin Tomoe ⋅ IRIE TOYOSABURO HONTEN ⋅ 14,5 % ⋅ 600 ml

    ⋅ Fideos precocinados⋅ Salsa yakisoba para una auténtica experiencia de comida callejera japonesa⋅ 2 raciones para compartir⋅ Cocción rápidaFideos de trigo yakisoba fritos con...

    Precio habitual 9.00 €
    Prix promotionnel 9.00 € Precio normal
    Precio unitario 15,00 €  por  l
  • Sopa de miso deshidratada con alga wakame 150g ⋅ Marukome ⋅ 150g

    Una práctica mezcla de tofu liofilizado y wakame seco para preparar rápidamente sopa de miso. Envasado en una bolsa de aluminio resellable, ofrece una...

    Precio habitual 18.00 €
    Prix promotionnel 18.00 € Precio normal
    Precio por unidad 120.00 € por kg
  • Whisky Hakushu 12 años ⋅ 43% ⋅ 700ml

    ⋅ Single malt⋅ Producido en las montañas de Hakushu, en la prefectura de Yamanashi⋅ Notas herbáceas, de fresa y de fruta estrellada⋅ Beber solo o en cóctelA...

    Precio habitual 240.00 €
    Prix promotionnel 240.00 € Precio normal
    Precio por unidad 342.86 € por l
  • Condimento furikake con algas nori y ciruela yukari ⋅ Momofuku ⋅ 30 g

    Un furikake con el sabor fresco y ácido de la ciruela ume y el shiso yukari. Este furikake se prepara a partir de trozos de hojas de...

    Precio habitual 11,80 €
    Prix promotionnel 11,80 € Precio habitual
    Precio unitario 393,33 €  por  kg
  • Condimento furikake con ajo y pimienta negra ⋅ Momofuku ⋅ 30 g

    Un furikake original con un sabor rico y potente que combina el umami del nori con el del ajo y la pimienta. Este furikake se prepara con...

    Precio habitual 11,80 €
    Prix promotionnel 11,80 € Precio habitual
    Precio unitario 393,33 €  por  kg
  • Plato de fideos azul en espiral ⋅ Touga

    Precio habitual 26.00 €
    Prix promotionnel 26.00 € Precio normal
  • Judías azuki cocidas ⋅ Imuraya ⋅ 1kg

    Alubias azuki hervidas, elaboradas exclusivamente con productos de Hokkaido. Las judías se hierven lentamente en sal y azúcar...

    Precio habitual 9.90 €
    Prix promotionnel 9.90 € Precio normal
    Precio por unidad 9.90 € por kg
  • Salsa Tonkatsu Bulldog tamaño grande ⋅ Bull-Dog ⋅ 1.8kg

    Una salsa tonkatsu suave, que ofrece una excelente relación calidad-precio, con menos sal y especias, y una gran versatilidad de uso.

    Precio habitual 14.00 €
    Prix promotionnel 14.00 € Precio normal
    Precio por unidad 7.78 € por kg
  • Semillas de sésamo blanco tostado ⋅ Mitake Food Industry ⋅ 1kg

    Las semillas de sésamo blanco tostadas son un ingrediente esencial de la cocina japonesa. Tostadas con cuidado, resaltan su rico sabor ligeramente a nuez y...

    Precio habitual 19.00 €
    Prix promotionnel 19.00 € Precio normal
    Precio por unidad 19.00 € por kg
  • Miso de cebada Kinzanji, formato grande ⋅ Tsuru miso jozo ⋅ 1 kg

    El miso Kinzanji, elaborado con trigo, soja, jengibre y kombu, ofrece una textura fundente y un sabor umami, perfecto para acompañar arroz, verduras o tostadas.

    Precio habitual 25.00 €
    Prix promotionnel 25.00 € Precio normal
    Precio por unidad 25.00 € por kg
  • Zumo de yuzu tamaño grande ⋅ Yuzuya Honten ⋅ 1.8L

    Este apreciado producto culinario se elabora a partir de yuzu prensado en frío para preservar el sabor natural del cítrico. También es rico en...

    Precio habitual 75.00 €
    Prix promotionnel 75.00 € Precio normal
    Precio por unidad 41.67 € por l
  • Kit de preparación de makis

    Este kit reúne todo lo necesario para preparar fácilmente makis caseros con ingredientes auténticos y de calidad japonesa. Incluye medias hojas de nori premium procedentes...

    Precio habitual 15.65 €
    Prix promotionnel 15.65 € Precio normal
  • Ichimi togarashi chile asado en polvo tamaño grande ⋅ Yawataya Isogoro ⋅ 500g

    La guindilla en polvo Yawataya Isogoro ichimi es un producto de alta gama ideal para dar un toque picante a tus platos favoritos....

    Precio habitual 105.00 €
    Prix promotionnel 105.00 € Precio normal
    Precio por unidad 210.00 € por kg
  • Té verde yuzu para infusión fría 100 Bolsitas ⋅ En Tea ⋅ 500g

    Estas bolsitas de té contienen una mezcla de sencha y ralladura de yuzu. Los aromas frescos y fragantes son ideales para infusiones calientes....

    Precio habitual 180.00 €
    Prix promotionnel 180.00 € Precio normal
    Precio por unidad 360.00 € por kg
  • Té verde Sencha para infusión fría 100 bolsitas ⋅ En Tea ⋅ 500g

    Estas bolsitas contienen una mezcla de tés sencha y kamairicha. Los sabores frescos y fragantes son perfectos tanto para preparar en caliente como en frío. Es...

    Precio habitual 180.00 €
    Prix promotionnel 180.00 € Precio normal
    Precio por unidad 360.00 € por kg
  • Crema de sésamo negro tostado ⋅ Iwai no Goma abura ⋅ 16kg

    Esta crema se elabora con semillas de sésamo negro tostadas, trituradas y mezcladas para crear una textura cremosa y sabrosa. La pasta de sésamo...

    Precio habitual 330.00 €
    Prix promotionnel 330.00 € Precio normal
    Precio por unidad 20.63 € por kg


Más información sobre los productos de alimentación japoneses

Los ingredientes básicos de la cocina japonesa son :

  • Arroz (gohan): La pieza central de la mayoría de las comidas japonesas.
  • Soja: Se utiliza en forma de salsa de soja, misoo tofu.
  • Algas marinas (nori, kombu, wakame): Imprescindibles en sopas y sushi.
  • Dashi Caldo básico elaborado con kombu (alga marina) y bonito seco.
  • Mirin Vino dulce de arroz que se utiliza para cocinar.
  • Vinagre de arroz Esencial para sazonar el arroz de sushi y los adobos.
  • Wasabi Condimento picante que suele servirse con el sushi.

En mirin y sake de cocina se utilizan ambos para cocinar, pero difieren principalmente en su contenido de azúcar y alcohol. El mirin es un vino de arroz suave, dulce y de bajo contenido alcohólico que se utiliza para añadir dulzor y brillo a los platos. El sake de cocina es más seco, con mayor contenido alcohólico, y se utiliza para desglasar los platos y neutralizar el olor del pescado o la carne.

Los tipos más comunes de fideos japoneses son :

  • Ramen Fideos de trigo servidos en un caldo caliente, muy populares en Japón.
  • Udon Fideos gruesos de trigo, servidos en sopa o salteados, a menudo en un caldo ligero.
  • Soba Fideos finos de trigo sarraceno, servidos calientes en sopa o fríos con una salsa.
  • Somen Fideos de trigo muy finos, que suelen servirse fríos en verano.

El dashi es un caldo básico en la cocina japonesa, que se utiliza para preparar sopas como la sopa de miso, salsas y platos cocinados a fuego lento. También puede utilizarse para cocer verduras, como en eloden, o como base para platos de fideos. Para utilizarlo, basta con diluir el dashi (ya sea granulado, líquido o casero) con agua, y luego añadirlo a sus recetas.

El miso blanco (shiro miso) y el miso rojo (aka miso ) difieren en el color, el sabor y el tiempo de fermentación:

  • Miso blanco Más suave, ligeramente dulce, con un periodo de fermentación más corto, suele utilizarse para platos ligeros como sopas.
  • Miso rojo De sabor más fuerte, más salado y con un tiempo de fermentación más largo, se utiliza en platos más contundentes, como sopas de miso ricas o adobos.

Para elegir el vinagre de arroz adecuado, tenga en cuenta :

  • Vinagre blanco de arroz: Suave y versátil, ideal para sushi, marinadas y aliños.
  • Vinagre de arroz sazonado: Ya endulzado y salado, listo para usar para el arroz de sushi.
  • Vinagre de arroz integral: De sabor más intenso, suele utilizarse para platos más ricos o adobos más complejos.

Los acompañamientos típicos del sushi son:

  • Wasabi: Pasta picante elaborada con raíz de wasabi, que se añade directamente al sushi o se mezcla con salsa de soja.
  • Jengibre marinado (gari): finas rodajas de jengibre marinado que se comen entre bocado y bocado para refrescar el paladar.
  • Salsa de soja: Se utiliza para remojar ligeramente el sushi antes de comerlo.
  • Shiso: hoja de perilla, a veces servida con sushi para añadir una nota herbácea.

La cocina japonesa se basa en el uso de ingredientes frescos y condimentos esenciales como la salsa de soja, el miso, el mirin, el vinagre de arroz y el dashi. Los alimentos suelen cocinarse de forma sencilla, resaltando la pureza y el sabor natural de los ingredientes. Las técnicas más comunes son la cocción al vapor, la parrilla, la fritura ligera (tempura) y la preparación de platos crudos como el sushi y el sashimi.

Un bento equilibrado incluye :

  • Proteínas: Pescado, carne, tofu o huevo.
  • Arroz: El ingrediente principal, a menudo acompañado de semillas de sésamo o furikake (condimento de arroz).
  • Verduras: crudas, marinadas (tsukemono) o cocidas (como el brécol y las zanahorias).
  • Fruta: Trozos de fruta fresca para terminar la comida.
  • Servir con: Como tamagoyaki (tortilla japonesa), albóndigas de arroz (onigiri) o pequeñas ensaladas.

La cocina japonesa es famosa por sus numerosos beneficios para la salud, gracias a sus ingredientes frescos, sus técnicas culinarias saludables y su equilibrio nutricional. Los japoneses tienen una de las esperanzas de vida más altas del mundo, y varios factores contribuyen a esta notable longevidad, ¡incluidos sus hábitos alimentarios! 

Tradicionalmente han seguido una dieta equilibrada rica en verduras, pescado, algas, tofu y cereales, sobre todo arroz. Su dieta es baja en grasas saturadas y alimentos procesados. Su dieta no es demasiado calórica, pero está repleta de nutrientes esenciales y antioxidantes, que ayudan a combatir el estrés oxidativo, facilitan la digestión y previenen el envejecimiento celular.

Los japoneses consumen mucho pescado azul, que es una excelente fuente de omega-3, beneficioso para la salud del corazón y el cerebro.

La base de muchos platos japoneses es el arroz, fuente de energía saludable, bajo en grasas saturadas y rico en hidratos de carbono complejos.

Los platos japoneses suelen estar repletos de verduras frescas, ricas en vitaminas, minerales y fibra dietética, que favorecen la salud digestiva y la vitalidad. Las algas como el nori, el kombu y el wakame también son ricas en nutrientes, como yodo, vitaminas y minerales esenciales. 

Los productos a base de soja, como el tofu, el miso y el tempeh, son también una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra y antioxidantes.

Además, los japoneses consumen a diario alimentos fermentados como el miso y el nattō, beneficiosos para la salud digestiva gracias a los probióticos que contienen. 

Las técnicas culinarias japonesas también tienen su papel. Por ejemplo, el asado (yakitori) y la cocción al vapor (nimono) conservan el sabor y el valor nutritivo de los alimentos.

Hay que tener en cuenta que la cocina japonesa varía según las preferencias regionales e individuales, por lo que los beneficios específicos para la salud pueden variar en función de las elecciones alimentarias personales. Sin embargo, en general, la cocina japonesa está considerada y reconocida por su contribución a una dieta sana, equilibrada y nutritiva.

El umami es uno de los cinco sabores básicos que pueden detectar las papilas gustativas humanas, junto con el dulce, el salado, el ácido y el amargo. El término "umami" es de origen japonés y se traduce aproximadamente como "sabroso" o "delicioso". Este sabor tiene una cualidad gustativa distintiva y a menudo se describe como una sensación "rica", "profunda" o "sabrosa" en la boca.

El umami se asocia generalmente a los alimentos ricos en ácido glutámico, un aminoácido que actúa como neurotransmisor en el cerebro humano. Los alimentos ricos en umami incluyen :

Glutamato monosódico (GMS): aditivo alimentario utilizado habitualmente para potenciar el sabor umami de muchos platos.

Productos a base de soja: como el miso, la salsa de soja y el tofu, que son ricos en ácido glutámico natural.

Alimentos fermentados: como el queso parmesano, el queso roquefort, el kimchi y productos de fermentación como la salsa Worcestershire.

Carnes cocinadas a fuego lento: como el rosbif, el pulled pork y otros platos cocinados a fuego lento que desarrollan sabores umami con el tiempo.

Setas: Como las setas shiitake y las setas porcini, que contienen ácido glutámico de forma natural.

Tomates: Especialmente los tomates maduros, que son ricos en ácido glutámico y se consideran un pilar del sabor umami en la cocina italiana, por ejemplo.

El umami tiene una capacidad única para realzar y equilibrar los sabores de los platos, sobre todo añadiendo profundidad y complejidad a las preparaciones culinarias. A menudo se utiliza en combinación con otros sabores básicos para crear platos deliciosamente equilibrados. Fue reconocido como un sabor distintivo durante el siglo XX y ahora está ampliamente aceptado en todo el mundo como parte esencial de la paleta gustativa humana.