Collezione: Tutti i nostri prodotti giapponesi
Dopo più di due anni di ricerca meticolosa, iRASSHAi vi propone una selezione di oltre 1.000 prodotti importati dal Giappone, tre quarti dei quali venduti per la prima volta in Francia. Scoprite gli autentici prodotti alimentari giapponesi per migliorare la vostra cucina! E se non sapete da dove cominciare, scriviamo regolarmente ricette per tutti i gusti e livelli per darvi delle idee.
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Salsa al curry piccante Torokeru ⋅ S&B ⋅ 144 g
⋅ Gusto equilibrato e umami,⋅ Resistente e facile da conservare⋅ Prodotto artigianale realizzato dall'azienda agricola KobayashiUna salsa densa in pastiglie dal sapore umami intenso e...
Prezzo normale 5.50 €Prix promotionnel 5.50 € Prezzo normalePrezzo per unità 38.19 € / unità / per kg -
Natto di soia fermentato in polvere ⋅ Le Natto du dragon ⋅ 125g
Aggiungete questa polvere alle vostre preparazioni, ai cereali, alle quiche o ai piatti in salsa per aggiungere l'umami caratteristico del natto, oltre ai nutrienti.
Prezzo normale 13.90 €Prix promotionnel 13.90 € Prezzo normalePrezzo per unità 111.20 € / unità / per kg -
Filtri in carta per V60 60 pezzi ⋅ Kinto
⋅ Appositamente progettato per il metodo V60⋅ Realizzato in cotone e polpa di legno⋅ Conserva gli aromi⋅ Ideale per gli amanti del caffè...
Prezzo normale 5.50 €Prix promotionnel 5.50 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Kitkat al burro salato e caramello ⋅ Kitkat ⋅ 116g
Prezzo normale 7.90 €Prix promotionnel 7.90 € Prezzo normalePrezzo per unità 68.10 € / unità / per kg -
Tagliatelle Somen con 16 cereali ⋅ Colony Entreprise ⋅ 200g
⋅ Miscela di 16 cereali giapponesi⋅ Steso a mano con il metodo tradizionale Shimabara⋅ Perfetto freddo come insalata⋅ Gustoso caldo in un brodo o...
Prezzo normale 5.30 €Prix promotionnel 5.30 € Prezzo normalePrezzo per unità 26.50 € / unità / per kg -
Patatine piccanti piatte Karamucho ⋅ Koikeya ⋅ 55g
⋅ Patatine croccanti⋅ Gusto intenso e piccante⋅ Patate di alta qualità⋅ Condimento unico alle speziePatatine croccanti dal gusto intenso e piccante. Queste patatine sono...
Prezzo normale 2.90 €Prix promotionnel 2.90 € Prezzo normalePrezzo per unità 52.73 € / unità / per kg -
Nori condito con prugne piccanti ⋅ Yamamoto Noriten ⋅ 16,5g
⋅ Perfetto come aperitivo⋅ Gusto aspro e fruttato, iodato⋅ Prodotto con prugne nanko ume della prefettura di Wakayama⋅ Perfetto come...
Prezzo normale 3.90 €Prix promotionnel 3.90 € Prezzo normalePrezzo per unità 0.09 € / unità / per kg -
Zenzero in granuli ⋅ Tsuji Seiyu ⋅ 66g
⋅ Solubile in acqua⋅ Perfetto per insaporire piatti, salse e condimenti⋅ Esalta i piatti senza alterarne il gusto⋅ Perfetto per preparare bevande allo yuzu⋅...
Prezzo normale 5.90 €Prix promotionnel 5.90 € Prezzo normalePrezzo per unità 89.39 € / unità / per kg -
Bacchette di legno blu chiaro ⋅ Kawai
⋅ Progettate in omaggio al classicismo giapponese⋅ Disponibili in 5 colori⋅ Leggere e resistenti⋅ Facili da impugnare⋅ Compatibili con il forno a microondeUn paio di bacchette...
Prezzo normale 10.20 €Prix promotionnel 10.20 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Sake Kubota Senjyu ginjo ⋅ 15,6% ⋅ 720ml
⋅ Profumo naturalmente floreale e fruttato⋅ Perfetto per accompagnare i pasti⋅ Finale pulito e asciutto⋅ Regalo per gli amanti del vino bianco⋅ Produzione tradizionaleIl Kubota Senjyu...
Prezzo normale 38.50 €Prix promotionnel 38.50 € Prezzo normalePrezzo per unità 53.47 € / unità / per l -
Bastoncini da cerimonia Matcha biologici ⋅ Sayuri&Co ⋅ 30g
⋅ Bustine piccole e pratiche da portare ovunque⋅ Bustine idealmente proporzionate per una tazza⋅ Matcha umami e complesso⋅ Miscela di varietà Okumidori e Saemidori⋅ Coltivato senza pesticidi⋅...
Prezzo normale 34.90 €Prix promotionnel 34.90 € Prezzo normalePrezzo per unità 1,163.33 € / unità / per kg -
Ciotola verde Oribe Ø 90 mm ⋅ Touga
⋅ Ideale per presentare salse, tsukemono e altri condimenti⋅ Realizzato in stile Oribe⋅ Può essere utilizzato come contenitore per sakè o tè⋅ Adatto...
Prezzo normale 11.00 €Prix promotionnel 11.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Tè Kirishima sencha 10 bustine ⋅ Sueshige Seicha ⋅ 30g
⋅ Perfetto come regalo⋅ Comodo da portare con sé quando si è in viaggio⋅ Tè verde giapponese rappresentativo in termini di fragranzaTè verde dal gusto delicato ed equilibrato, perfetto per...
Prezzo normale 11.60 €Prix promotionnel 11.60 € Prezzo normalePrezzo per unità 386.67 € / unità / per kg -
Olio di sesamo bianco leggero ⋅ Henko ⋅ 140g
⋅ Ricco di sapore⋅ Ideale per salse e condimenti.⋅ Su pesce, tofu o gelatoQuesto classico olio di sesamo si caratterizza per la sua...
Prezzo normale 14.50 €Prix promotionnel 14.50 € Prezzo normalePrezzo per unità 103.57 € / unità / per kg -
NUOVI PRODOTTI
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Riso nero Asamurasaki ⋅ Nanohana ⋅ 1kg
⋅ Ricco di antiossidanti e calcio⋅ Saltato in padella, in insalata o mescolato al riso bianco⋅ Consistenza solida e gusto ricco⋅ Coltivato a Toyama, rinomato per la sua...
Prezzo normale 24.50 €Prix promotionnel 24.50 € Prezzo normalePrezzo per unità 24.50 € / unità / per kg -
Tè Gyokuro 12 bustine ⋅ Tè Ippodo ⋅ 53g
⋅ Tè Gyokuro di alta gamma⋅ Gusto fresco e umami, a metà strada tra matcha e sencha⋅ 12 pratiche bustine infusore⋅ Da bere caldo o freddoIl...
Prezzo normale 16.40 €Prix promotionnel 16.40 € Prezzo normalePrezzo per unità 309.43 € / unità / per kg -
Bottiglia per condimenti 240ml ⋅ Hario
⋅ Bottiglia elegante e robusta in vetro⋅ Pratico sistema "one⋅ touch" per un perfetto controllo del flusso⋅ Perfetto per insaporire condimenti e...
Prezzo normale 19.50 €Prix promotionnel 19.50 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Bottiglia per infusione a freddo 750ml ⋅ Hario
⋅ È facile preparare i propri tè freddi⋅ Infondere foglie, frutta o erbe utilizzando il filtro incorporato⋅ Formato pratico e leggero⋅ Design elegante e funzionale,...
Prezzo normale 29.50 €Prix promotionnel 29.50 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Sake Kuromatsu Senjo Muroka junmai genshu ⋅ 16% ⋅ 720ml
⋅ Sapore forte di cereali con una nota di uva dolce⋅ Da gustare fresco, temperato o caldo, a seconda delle preferenze⋅ Profumo delicato con aromi di mela⋅...
Prezzo normale 31.00 €Prix promotionnel 31.00 € Prezzo normalePrezzo per unità 43.06 € / unità / per l -
Kombu Dashi Granuli ⋅ Kane7 ⋅ 40g
⋅ Gusto delicato e umami⋅ Senza additivi⋅ Presentato in bustine singole per un dosaggio preciso⋅ Si scioglie rapidamente in acqua, per preparare brodi e...
Prezzo normale 5.80 €Prix promotionnel 5.80 € Prezzo normalePrezzo per unità 145.00 € / unità / per kg -
Pasta anko di fagioli rossi azuki in tubo ⋅ Imuraya ⋅ 130g
⋅ Pasta con zolletta in tubo più comoda e facile da usare⋅ Preparata con zucchero e un tocco di sale per un perfetto equilibrio⋅ Ideale...
Prezzo normale 4.50 €Prix promotionnel 4.50 € Prezzo normalePrezzo per unità 34.62 € / unità / per kg -
Snack di giuggiole disidratate ⋅ Zucchero di canna 1⋅ 20g
⋅ Frutti di giuggiolo disidratati, dolci e croccanti⋅ 100% naturali, senza additivi né coloranti⋅ Snack sano e facile da integrare nella vita di tutti i giorni⋅ Perfetto per decorare...
Prezzo normale 5.50 €Prix promotionnel 5.50 € Prezzo normalePrezzo per unità 275.00 € / unità / per kg -
Momiji Maple Leaf Infusion 7 bustine ⋅ Momiji Kaede ⋅ 7g
⋅ Gusto tostato⋅ Tisana alle foglie d'acero⋅ Coltivazione artigianale⋅ Bevanda calmante anti⋅ stress⋅ Si abbina a pasti e dessertUn infuso dal gusto finemente tostato, a base di...
Prezzo normale 9.85 €Prix promotionnel 9.85 € Prezzo normalePrezzo per unità 1,407.14 € / unità / per kg -
Sake Nugudamaru nigori in lattina ⋅ 17% ⋅ 180ml
⋅ Comodo da portare via⋅ Da gustare caldo o freddo⋅ Sakè delicato e leggermente filtrato⋅ Lattina piccola, perfetta per scoprire il sakè⋅ Perfetto per la fine di un pasto,...
Prezzo normale 6.50 €Prix promotionnel 6.50 € Prezzo normalePrezzo per unità 36.11 € / unità / per l -
Bacchette di legno beige ⋅ Kawai
⋅ Progettate in omaggio al classicismo giapponese⋅ Disponibili in 5 colori⋅ Leggere e resistenti⋅ Facili da impugnare⋅ Compatibili con il forno a microondeUn paio di bacchette...
Prezzo normale 10.20 €Prix promotionnel 10.20 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Bicchiere da birra 430ml ⋅ Kinto
⋅ Bicchiere da birra 430 ml⋅ Bordo inclinato⋅ Compatibile con forno a microonde⋅ Lavabile in lavastoviglieUn bicchiere dal design semplice, pulito ed elegante. Il bordo è...
Prezzo normale 9.50 €Prix promotionnel 9.50 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Snack ai semi di loto essiccati ⋅ Zucchero di canna 1° ⋅ 30g
⋅ 100% naturale, senza additivi né coloranti⋅ ricco di calcio, fibre e antiossidanti⋅ perfetto come antipasto o per guarnire preparazioni⋅ consistenza croccante e leggermente...
Prezzo normale 5.90 €Prix promotionnel 5.90 € Prezzo normalePrezzo per unità 196.67 € / unità / per kg -
Shinshu Togakushi Soba ⋅ Shinshu Togakushi Soba ⋅ 700g
⋅ Tagliatelle di grano saraceno⋅ Prodotte artigianalmente nella regione di Nagano⋅ Consistenza compatta⋅ Buone sia fredde che caldeLe tagliatelle di soba di Shinshu Togakushi sono una specialità...
Prezzo normale 8.70 €Prix promotionnel 8.70 € Prezzo normalePrezzo per unità 12.43 € / unità / per kg -
Soufflé di formaggio mochis ⋅ Echigo Seika ⋅ 66g
⋅ Mochi al formaggio⋅ Prodotto con latte di Hokkaido⋅ Consistenza leggera e fondente⋅ Ideale come spuntinoMochi al formaggio dal sapore ricco...
Prezzo normale 4.80 €Prix promotionnel 4.80 € Prezzo normalePrezzo per unità 72.73 € / unità / per kg -
Miscela di alghe Nori per ochazuke ⋅ Ariake Nori Labo ⋅ 30g
⋅ Premium⋅ A base di nori del mare Ariake⋅ Essenziale nell'ochazuke⋅ Utilizzabile nel furikake⋅ Contiene matcha⋅ Senza additiviQuesta miscela unica è perfetta per...
Prezzo normale 6.40 €Prix promotionnel 6.40 € Prezzo normalePrezzo per unità 213.33 € / unità / per kg -
C.C. Lemon ⋅ Suntory ⋅ 500ml
⋅ Soda gassata al limone⋅ Arricchita con vitamina C⋅ Comodo formato da portare con sé⋅ Molto popolare tra i giapponesiLanciata nel 1994, C.C. Lemon è una...
Prezzo normale 3.10 €Prix promotionnel 3.10 € Prezzo normalePrezzo per unità 6.20 € / unità / per l -
Condimento a base di miso d'orzo ⋅ Yamae Shokuhin ⋅ 180g
⋅ Ha un sapore dolce e umami⋅ Può essere usato come intingolo per le verdure⋅ Perfetto per le grigliate⋅ Si abbina bene con gli onigiri⋅ Formato in zucca richiudibileUn condimento...
Prezzo normale 8.20 €Prix promotionnel 8.20 € Prezzo normalePrezzo per unità 45.56 € / unità / per kg -
Condimento shiokoji fermentato ⋅ Yoshiichi ⋅ 180g
⋅ Preparato con riso Ishikawa sake, per un sapore delicato⋅ Addolcisce le carni ed esalta pesce e verdure⋅ Ideale come marinata, condimento, salsa o...
Prezzo normale 6.90 €Prix promotionnel 6.90 € Prezzo normalePrezzo per unità 38.33 € / unità / per kg -
Ciotole per ramen in ceramica smaltata bronzo e verde Ø 220 mm ⋅ Emro Aziatica
⋅ Ciotole in ceramica perfette per noodles, riso, brodi e zuppe⋅ Dimensioni: 22 cm di diametro⋅ Include due paia di bacchette e cucchiai⋅ Ideale...
Prezzo normale 48.00 €Prix promotionnel 48.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Tè verde Oi Ocha ⋅ Itoen ⋅ 600ml
⋅ A base di foglie di tè verde accuratamente selezionate⋅ Una bevanda sana e dissetante⋅ Perfetta per accompagnare i pasti o rivisitare i cocktail⋅ Molto...
Prezzo normale 4.30 €Prix promotionnel 4.30 € Prezzo normalePrezzo per unità 7.17 € / unità / per l -
Coppia di bacchette in legno per onigiri di prugne ⋅ 213 mm ⋅ Ippinsha
⋅ Bacchette in legno naturale di prugna⋅ Decorate con onigiri⋅ Lavorate a mano⋅ Finitura acrilica per pulizia e protezione⋅ Lavaggio a mano consigliatoBacchette...
Prezzo normale 13.00 €Prix promotionnel 13.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Vinaigrette al wasabi ⋅ Daisho ⋅ 150ml
⋅ Vinaigrette al wasabi pronta all'uso⋅ Da usare nelle insalate e con le verdure crude⋅ Adatta anche per marinate e condimenti⋅ Leggermente piccanteQuesta vinaigrette combina...
Prezzo normale 3.90 €Prix promotionnel 3.90 € Prezzo normalePrezzo per unità 26.00 € / unità / per l -
Bacchette di legno gialle Kerria ⋅ Kawai
⋅ Progettate in omaggio al classicismo giapponese⋅ Disponibili in 5 colori⋅ Leggere e resistenti⋅ Facili da impugnare⋅ Compatibili con il forno a microondeUn paio di bacchette...
Prezzo normale 10.20 €Prix promotionnel 10.20 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Tofu morbido ⋅ Morinaga ⋅ 305 g
Ottenuto dal latte di soia, il silken tofu è un'ottima fonte di nutrienti e proteine e rappresenta un'opzione salutare per i vegetariani....
Prezzo normale 3.50 €Prix promotionnel 3.50 € Prezzo normalePrezzo per unità 11.48 € / unità / per kg -
Riso bianco Yamagata tsuyahime ⋅ Okomekan ⋅ 2kg
⋅ Riso dal sapore ricco e dalla consistenza gommosa⋅ Mantiene la sua consistenza quando è freddo⋅ Varietà di riso a grana grossa, ideale per...
Prezzo normale 32.00 €Prix promotionnel 32.00 € Prezzo normalePrezzo per unità 16.00 € / unità / per kg -
Caramelle alla purea di limone ⋅ Kanro ⋅ 56g
⋅ Gusto fresco e piccante di limone⋅ Prodotto con succo di frutta⋅ Consistenza morbida⋅ Sacchetto richiudibileLa dolcezza piccante di questa caramella alla purea di limone...
Prezzo normale 4.10 €Prix promotionnel 4.10 € Prezzo normalePrezzo per unità 73.21 € / unità / per kg -
Ravanello takuan sottaceto essiccato al sole ⋅ Kimura Tsukemono ⋅ 100g
⋅ Prodotto artigianalmente nella prefettura di Miyazaki⋅ Essiccato al sole⋅ Consistenza croccante e gusto dolce e delicatamente umami con note tostate⋅...
Prezzo normale 4.50 €Prix promotionnel 4.50 € Prezzo normalePrezzo per unità 45.00 € / unità / per kg -
Pasta di castagne yokan ⋅ Kaishindo ⋅ 35g
⋅ Prodotto esclusivamente con castagne⋅ Realizzato artigianalmente con tecniche che risalgono al XVII secolo⋅ Prodotto di stagione⋅ Gusto dolce e consistenza vellutata⋅ Ideale in...
Prezzo normale 2.60 €Prix promotionnel 2.60 € Prezzo normalePrezzo per unità 74.29 € / unità / per kg -
Alga nori grigliata Ariake premium ⋅ Ariake Nori Labo ⋅ 80g
⋅ Alga nori di qualità superiore⋅ Raccolta dal mare di Ariake⋅ Per la preparazione di sushi o maki⋅ Perfetta con il riso⋅ Lavorata a mano⋅ Premium⋅...
Prezzo normale 14.50 €Prix promotionnel 14.50 € Prezzo normalePrezzo per unità 181.25 € / unità / per kg -
Libro Onigiri. Polpette di riso ripiene giapponesi. (Nuova edizione) ⋅ Prima
Scoprite le deliziose polpette di riso ripiene giapponesi di Gili-Gili! Per un pasto veloce, equilibrato, pratico e originale, non c'è niente di meglio degli onigiris...
Prezzo normale 12.95 €Prix promotionnel 12.95 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Tè verde Sencha per infusione a freddo 7 bustine ⋅ En Tea ⋅ 35g
⋅ Per preparare facilmente il tè freddo⋅ Tè verde puro per un gusto fresco e umami⋅ 1 bustina per 500 ml di acqua⋅ Erogazione rapida in 30 sc⋅...
Prezzo normale 16.40 €Prix promotionnel 16.40 € Prezzo normalePrezzo per unità 468.57 € / unità / per kg -
Olio di sesamo classico ⋅ Maruhon ⋅ 300g
⋅ Estratto a freddo dai semi di sesamo⋅ Prodotto artigianalmente⋅ Colore ambrato che esalta i colori degli alimenti⋅ Aggiunge sapore e...
Prezzo normale 8.80 €Prix promotionnel 8.80 € Prezzo normalePrezzo per unità 29.33 € / unità / per kg -
Tofu extra compatto ⋅ Morinaga ⋅ 308 g
Tofu extra compatto Morinaga 208 g: un tofu giapponese ricco di proteine, dalla consistenza densa e resistente, ideale per saltati in padella, grigliate, insalate o...
Prezzo normale 3.90 €Prix promotionnel 3.90 € Prezzo normalePrezzo per unità 12.66 € / unità / per kg -
Porta frusta Matcha chasen-naoshi in vetro ⋅ KURA-GE
⋅ Impedisce alla frusta di deformarsi⋅ Naoshi in vetro⋅ Indispensabile per il rito del matchaElegante e pratico, questo naoshi in vetro è molto più di un semplice supporto:...
Prezzo normale 15.00 €Prix promotionnel 15.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Funghi Nametake marinati in salsa di soia ⋅ Fattoria Kobayashi ⋅ 200g
⋅ Prodotto nella prefettura di Nagano, patria dei funghi⋅ Raccolto la mattina stessa in cui viene preparato⋅ Prodotto artigianalmente⋅ Gusto delicato e umami⋅ Ideale con riso,...
Prezzo normale 5.30 €Prix promotionnel 5.30 € Prezzo normalePrezzo per unità 26.50 € / unità / per kg -
Sake Kisaki bianco 65 junmai genshu ⋅ 17% ⋅ 720ml
⋅ Sakè secco, ad alta acidità⋅ Si abbina a tutti i tipi di cibo⋅ Lucidato al 65%⋅ Prodotto con riso Gohyaku Mangoku⋅ Da gustare fresco o caldoQuesto sake...
Prezzo normale 28.50 €Prix promotionnel 28.50 € Prezzo normalePrezzo per unità 39.58 € / unità / per l -
Salsa per grigliate yakiniku ⋅ Kokonoe Mirin ⋅ 170g
⋅ Salsa per grigliate⋅ Ideale per marinare la carne⋅ Perfetta per accompagnare un barbecue⋅ Può essere utilizzata anche per laccare carne e verdureUna saporita salsa per grigliate...
Prezzo normale 6.20 €Prix promotionnel 6.20 € Prezzo normalePrezzo per unità 36.47 € / unità / per kg -
Libro Mochi mochis, 40 dolci giapponesi ⋅ Edizioni della Martinière
Questa bevanda alcolica unica combina la potenza dello shochu con quella degli agrumi shikwasa. Le fresche note di agrumi creano una bevanda dal gusto frizzante e rinfrescante...
Prezzo normale 14.90 €Prix promotionnel 14.90 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Riposo Komon Fuji ⋅ Kihara
⋅ Riposo bacchette giapponese decorato con un motivo raffigurante il Monte Fuji⋅ Motivo ispirato al famoso Fujisan⋅ Perfetto per completare il vostro servizio di piatti giapponese⋅ Compatibile con il microonde⋅ Lavabile in lavastoviglieUn riposo bacchette...
Prezzo normale 5.90 €Prix promotionnel 5.90 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Libro illustrato di cucina giapponese ⋅ Mango Edizioni
Immergetevi nell'affascinante mondo della cucina giapponese con questo libro splendidamente illustrato. "Cucina giapponese illustrata" è la porta d'accesso ideale per comprendere e imparare...
Prezzo normale 13.50 €Prix promotionnel 13.50 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Ciotola per tsukemono ⋅ Hario
⋅ Ideale per preparare facilmente i vostri sottaceti giapponesi fatti in casa⋅ Spreme le verdure per una fermentazione ottimale⋅ Sapori sublimi e croccantezza autenticaQuesta ciotola è lo strumento perfetto per...
Prezzo normale 32.00 €Prix promotionnel 32.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Salsa wasabi concentrata per spaghetti mentsuyu ⋅ Daisho ⋅ 180g
⋅ Salsa concentrata con dullier in 3 volte il suo volume d'acqua⋅ Aromatizzata con wasabi per una dimensione piccante⋅ Perfetta per intingere i vostri noodles, gyozas o tempura⋅...
Prezzo normale 3.65 €Prix promotionnel 3.65 € Prezzo normalePrezzo per unità 20.28 € / unità / per kg -
Bottiglia di vinaigrette nera 120ml ⋅ Hario
⋅ Bottiglia in vetro elegante e robusta⋅ Pratico sistema "one⋅ touch" per un perfetto controllo del flusso⋅ Perfetta per condire condimenti e...
Prezzo normale 19.00 €Prix promotionnel 19.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Tegame Yukihira Ø160mm ⋅ Yoshikawa
⋅ Pentola giapponese leggera e ultra maneggevole, perfetta per l'uso quotidiano⋅ Riscalda rapidamente e in modo uniforme per una cottura omogenea⋅ Manico in legno naturale,...
Prezzo normale 45.00 €Prix promotionnel 45.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Pepe togarashi granulare ⋅ Tsuji Seiyu ⋅ 67g
⋅ Solubile in acqua⋅ Perfetto per condire piatti, zuppe e salse⋅ Migliora i piatti senza alterarne il gusto⋅ Facile da dosare⋅ Senza acidi e sale...
Prezzo normale 5.90 €Prix promotionnel 5.90 € Prezzo normalePrezzo per unità 88.06 € / unità / per kg -
Snack di soia nera dolce ⋅ Odogaki ⋅ 58g
⋅ Naturalmente dolce e leggermente fondente⋅ Ideale da asporto o da condividere⋅ Perfetto per decorare dolci e altre preparazioni dolci⋅ Da gustare a...
Prezzo normale 6.90 €Prix promotionnel 6.90 € Prezzo normalePrezzo per unità 118.97 € / unità / per kg -
Bacchetta Hibi, nera ⋅ Kinto
⋅ Materiale porcellana⋅ Disponibile in 2 colori⋅ Lavabile⋅ lavabile in lavastoviglieUn pezzo irrinunciabile della tavola giapponese in porcellana con...
Prezzo normale 6.00 €Prix promotionnel 6.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Gelatina di Konjac al caffè 6 bustine ⋅ Shimonita Bussan ⋅ 106g
⋅ Ad alto contenuto di fibre⋅ A basso contenuto calorico⋅ Gusto ricco e dolce⋅ Formato conveniente⋅ Molto gustoso frescoRealizzato con Gunma Konjac, questo snack a basso contenuto calorico...
Prezzo normale 3.00 €Prix promotionnel 3.00 € Prezzo normalePrezzo per unità 28.30 € / unità / per kg -
Liquore di yuzu Yuzushu shiragiku ⋅ 13% ⋅ 500ml
⋅ Liquore di yuzu della prefettura di Ibaraki⋅ Gusto delicato e leggermente aspro⋅ Macerato nel sakè per diverse settimane⋅ Da gustare in ogni occasione...
Prezzo normale 34.00 €Prix promotionnel 34.00 € Prezzo normalePrezzo per unità 68.00 € / unità / per l -
Sakè Oga Namahaga junmai in lattina ⋅ 14% ⋅ 180 ml
⋅ Pratico da portare via⋅ Design con un Namahage, una figura tradizionale di Oga⋅ Il sake classico⋅ Lattina piccola, perfetta per scoprire il sakeQuesto sake, con il suo sapore dolce e...
Prezzo normale 7.50 €Prix promotionnel 7.50 € Prezzo normalePrezzo per unità 41.67 € / unità / per l -
Libro Izakaya - Cucina bistrot giapponese ⋅ Hachette Pratique
Di Tim Anderson. Hachette Pratique. 2022. Izakaya: La cuisine des bistrots japonais è un libro che vi immerge nel mondo degli izakaya, i bistrot giapponesi...
Prezzo normale 35.00 €Prix promotionnel 35.00 € Prezzo normalePrezzo per unità 100.00 € / unità / per l -
Tè verde Sakura ⋅ Sasaki seicha ⋅ 20g
⋅ Tè verde giapponese con foglie di ciliegia sakura⋅ Ricco di antiossidanti⋅ Dimensione umami⋅ Ideale per il tè freddoTè dalle note dolci e primaverili, ottenuto...
Prezzo normale 10.30 €Prix promotionnel 10.30 € Prezzo normalePrezzo per unità 515.00 € / unità / per kg -
Riso bianco akitakomachi ⋅ Nagoya Shokuryo ⋅ 2kg
⋅ Sapore delicato e umami⋅ Aspetto brillante⋅ Ottimo anche cotto, saltato o fritto⋅ Da abbinare a carne e verdureColtivato prevalentemente nel centro...
Prezzo normale 21.00 €Prix promotionnel 21.00 € Prezzo normalePrezzo per unità 10.50 € / unità / per kg -
Bacchette in legno rosso vermiglio ⋅ Kawai
⋅ Progettate in omaggio al classicismo giapponese⋅ Disponibili in 5 colori⋅ Leggere e resistenti⋅ Facili da impugnare⋅ Compatibili con il forno a microondeUn paio di bacchette...
Prezzo normale 10.20 €Prix promotionnel 10.20 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Cue rest Komon Umezuru ⋅ Kihara
⋅ Riposo bacchette giapponese decorato con l'emblema Umezuru⋅ Motivo ispirato ai fiori di prugno e alla gru⋅ Perfetto per completare il vostro servizio di piatti giapponese⋅ Compatibile con il microonde⋅ Lavabile in lavastoviglie...
Prezzo normale 5.90 €Prix promotionnel 5.90 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Riposo per bacchette Komon Nami Chidori ⋅ Kihara
⋅ Riposo bacchette giapponese decorato con motivo "Chidori"⋅ Motivo ispirato agli uccelli delle coste giapponesi⋅ Perfetto per completare il vostro servizio di piatti giapponese⋅ Compatibile con il microonde⋅ Lavabile in lavastoviglie...
Prezzo normale 5.90 €Prix promotionnel 5.90 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Tè verde in polvere Morimatcha ⋅ Horyokuen ⋅ 50g
⋅ Polvere di tè verde di Miyazaki⋅ Ottimo rapporto qualità-prezzo⋅ Coltivato senza pesticidi né fertilizzanti, nel rispetto dell'ambiente⋅ Ricco di antiossidanti e...
Prezzo normale 15.00 €Prix promotionnel 15.00 € Prezzo normalePrezzo per unità 300.00 € / unità / per kg -
Ciotola per matcha smaltata verde Oribe Ø 125 mm ⋅ Touga
⋅ Garantisce una consistenza morbida e una schiuma delicata⋅ Non è adatto al microonde.⋅ Non è lavabile in lavastoviglie.Progettato nello stile Oribe, questo contenitore...
Prezzo normale 33.00 €Prix promotionnel 33.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Tè concentrato liquido a ridotto contenuto di zucchero ⋅ Suntory ⋅ 340ml
⋅ Tè liquido concentrato⋅ Poco zucchero⋅ Diluire con acqua calda o fredda a piacere⋅ Perfetto per creare tè freddi, frullati o cocktail...
Prezzo normale 6.20 €Prix promotionnel 6.20 € Prezzo normalePrezzo per unità 18.24 € / unità / per l -
Pasta di tè verde ⋅ Iriechaen ⋅ 100g
⋅ Perfetto per la cottura al forno⋅ Trasforma il sapore delle salse e delle marinate⋅ Diluire in acqua per un tè verde⋅ Gusto intensoUna pasta...
Prezzo normale 14.90 €Prix promotionnel 14.90 € Prezzo normalePrezzo per unità 149.00 € / unità / per kg -
Tè nero kocha con foglie di atoumo 7 Bustine ⋅ En Tea ⋅ 14g
⋅ Tè nero con atoumo⋅ Proprietà antinfiammatorie⋅ Ricco di antiossidanti⋅ Profumo ricco e corposo⋅ Prodotto stagionaleQuesto tè nero unico, sottilmente profumato con foglie di atoumo,...
Prezzo normale 13.55 €Prix promotionnel 13.55 € Prezzo normalePrezzo per unità 967.86 € / unità / per kg -
Torta allo spiedo baumkuchen al latte e fragola ⋅ Taiyo ⋅ 60 g
•Design essenziale ed elegante, disponibile in bianco, blu o verde. Perfetto per la pausa caffè o tè, si adatta a qualsiasi tipo di tavolo. Compatto e pratico, può essere utilizzato nel microonde...
Prezzo normale 3.50 €Prix promotionnel 3.50 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Fagioli azuki bolliti ⋅ Imuraya ⋅ 200g
⋅ ume di prugna dal gusto leggermente dolce⋅ 100% da Hokkaido⋅ Ideale da spalmare su waffle, pancake o gelatoFagioli azuki bolliti, prodotti in...
Prezzo normale 4.20 €Prix promotionnel 4.20 € Prezzo normalePrezzo per unità 21.00 € / unità / per kg -
Teiera in vetro trasparente con filtro 680ml ⋅ Kinto
⋅ Comoda da impugnare⋅ Filtro incluso⋅ Capacità 680 ml⋅ Lavabile in lavastoviglieUna teiera che unisce eleganza e funzionalità grazie al suo vetro trasparente che permette di...
Prezzo normale 28.00 €Prix promotionnel 28.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Griglia per piastra da cucina M ⋅ 220 x 160 mm ⋅ Akao
⋅ Griglia in alluminio⋅ Perfetta come complemento di una piastra di cottura⋅ Ideale per scolare o raffreddare cibi cotti o frittiUna piastra per disporre le preparazioni...
Prezzo normale 9.50 €Prix promotionnel 9.50 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Pasta di prugne e shiso di Ume ⋅ Otone Zuke ⋅ 180g
⋅ Pasta cremosa con prugna ume e shiso⋅ Gusto delicato, vivace e fresco⋅ Può accompagnare carne, pesce, verdure crude o tofuPasta cremosa con...
Prezzo normale 8.00 €Prix promotionnel 8.00 € Prezzo normalePrezzo per unità 44.44 € / unità / per kg -
Prugna umeboshi dolce ⋅ Otone Zuke ⋅ 100g
⋅ Prugne di Ume dal gusto leggermente dolce⋅ Marinate artigianalmente⋅ Ideali per salse, marinate, riso caldoPrugne di Ume dal gusto delicato e leggermente dolce....
Prezzo normale 6.30 €Prix promotionnel 6.30 € Prezzo normalePrezzo per unità 63.00 € / unità / per kg -
Borraccia thermos bianca 500ml ⋅ Kinto
⋅ Conservazione ottimale⋅ Dimensioni: 500 ml⋅ Lavabile in lavastoviglie⋅ Non compatibile con l'induzione⋅ Non adatto al microondeQuesto thermos termico bianco da 500 ml...
Prezzo normale 38.00 €Prix promotionnel 38.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Aglio nero ⋅ Momiki ⋅ 40g
⋅ Gusto dolce e fruttato⋅ Raccolta e produzione artigianale⋅ Alto contenuto di antiossidanti⋅ Per sostituire un chutney o aggiungere un tocco dolce ai vostri piatti⋅ Si abbina bene con...
Prezzo normale 5.30 €Prix promotionnel 5.30 € Prezzo normalePrezzo per unità 132.50 € / unità / per kg -
Prugna forte zero ⋅ 8% ⋅ 350ml
•Gusto ricco e fruttato di prugne mature, delicatamente dolce ed equilibrato.•Prugne macerate e umeshu per un gusto intenso e raffinato.•Ideale come aperitivo o per accompagnare piatti...
Prezzo normale 4.50 €Prix promotionnel 4.50 € Prezzo normalePrezzo per unità 12.86 € / unità / per l -
Tazza in vetro trasparente da 350 ml ⋅ Kinto
⋅ Tazza in vetro trasparente⋅ Adatta al microonde⋅ Lavabile in lavastoviglieUna tazza in vetro trasparente dal design elegante con un ampio manico arcuato che...
Prezzo normale 9.00 €Prix promotionnel 9.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Cuociriso in vetro ⋅ Hario
⋅ Cottura rapida e uniforme per un riso perfettamente morbido⋅ Appositamente progettato per il microonde⋅ Può anche cuocere le verdure al vapore⋅ Vetro puro che...
Prezzo normale 42.00 €Prix promotionnel 42.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Ciotola Konjugusa blu e bianca Ø 126 mm ⋅ Touga
⋅ Ideale per riso, salse, tsukemono e sakè⋅ Adatto a molteplici usi, dai condimenti ai dessert⋅ Compatibile con microonde e lavastoviglieUn piccolo...
Prezzo normale 14.00 €Prix promotionnel 14.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Alga Akashi nori grigliata 14 fogli ⋅ Kagisho ⋅ 68g
⋅ Dimensioni ideali per la preparazione di sushi, onigiri o maki⋅ Realizzate con alghe raccolte da correnti rapide⋅ Prodotte con il primo raccolto di alghe⋅ Queste...
Prezzo normale 13.00 €Prix promotionnel 13.00 € Prezzo normalePrezzo per unità 191.18 € / unità / per kg -
Whisky Nikka dalla botte ⋅ 51,4% ⋅ 700ml
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Prezzo normale 56.00 €Prix promotionnel 56.00 € Prezzo normalePrezzo per unità 80.00 € / unità / per l -
Borraccia thermos bianca 350ml ⋅ Kinto
⋅ Perfetto per portare con sé le proprie bevande preferite⋅ Conservazione ottimale⋅ Mantenimento della temperatura calda o fredda⋅ Dimensioni: 240 ml⋅ Lavabile in lavastoviglie⋅ Questo thermos...
Prezzo normale 36.00 €Prix promotionnel 36.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Filtri in carta per V60 100 unità ⋅ Hario
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Spugna a fiori ⋅ Marna
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Libro Cucina giapponese. Elementi essenziali della cucina. ⋅ Solare
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Ciotola nera Ø 83 mm ⋅ Touga
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Prezzo normale 4.50 €Prix promotionnel 4.50 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Vassoio in alluminio M ⋅ 356 x 276 x 16 mm ⋅ Akao
⋅ Vassoio in alluminio leggero e robusto⋅ Ideale per marinate e per servire⋅ Può essere utilizzato in frigorifero per la preparazione o la conservazione⋅ Pratica conservazioneUn vassoio...
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Tazza in vetro trasparente 450ml ⋅ Kinto
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Prenotare le alghe, sei modi per prepararle ⋅ Les éditions de l'épure
Scoprite 10 modi di preparare le alghe secondo Nathaly Ianiello, ricette innovative che mettono in risalto la ricchezza nutrizionale di questi tesori marini. Rivelate tutte le...
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Riso bianco koshihikari di Minami Uonuma Niigata ⋅ Okomekan ⋅ 2kg
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Bicchiere da acqua ⋅ 350ml ⋅ Kinto
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Cucinare giapponese con le nostre ultime ricette
Per saperne di più sui prodotti alimentari giapponesi
Quali sono gli ingredienti di base della cucina giapponese?
Gli ingredienti di base della cucina giapponese sono :
- Il riso (gohan): Il fulcro della maggior parte dei pasti giapponesi.
- Soia: utilizzata sotto forma di salsa di soia, misoo tofu.
- Alghe (nori, kombu, wakame): Essenziali nelle zuppe e nel sushi.
- Dashi Un brodo di base a base di kombu (alga) e bonito essiccato.
- Mirin Vino di riso dolce usato per cucinare.
- Aceto di riso Indispensabile per condire il riso per sushi e le marinate.
- Wasabi Condimento piccante, spesso servito con il sushi.
Qual è la differenza tra il mirin e il sakè da cucina?
Il mirino e sake da cucina sono entrambi utilizzati per cucinare, ma differiscono principalmente per il loro contenuto di zucchero e alcol. Il mirin è un vino di riso dolce e delicato, a bassa gradazione alcolica, usato per aggiungere dolcezza e luminosità ai piatti. Il sake da cucina è più secco, con un contenuto alcolico più elevato, e viene utilizzato per deglassare i piatti e neutralizzare l'odore del pesce o della carne.
Quali sono i tipi più comuni di noodle giapponesi?
I tipi più comuni di noodles giapponesi sono :
- Ramen Tagliatelle di grano servite in un brodo caldo, molto popolari in Giappone.
- Udon Tagliatelle di grano spesse, servite in zuppa o saltate in padella, spesso in un brodo leggero.
- Soba Tagliatelle sottili di grano saraceno, servite calde in zuppa o fredde con una salsa.
- Somen Tagliatelle di grano molto sottili, solitamente servite fredde in estate.
Come posso usare il dashi nelle mie ricette?
Il dashi è un brodo di base della cucina giapponese, utilizzato per preparare zuppe come la zuppa di miso, salse e piatti cotti a fuoco lento. Può anche essere utilizzato per cuocere le verdure, come nell'oden, o come base per i piatti di noodle. Per utilizzarlo, è sufficiente diluire il dashi (granulare, liquido o fatto in casa) con acqua, quindi aggiungerlo alle ricette.
Qual è la differenza tra il miso bianco e il miso rosso?
Il miso bianco (shiro miso) e il miso rosso (aka miso ) si differenziano per il colore, il sapore e il tempo di fermentazione:
- Miso bianco Più delicato, leggermente dolce, con un periodo di fermentazione più breve, spesso utilizzato per piatti leggeri come le zuppe.
- Miso rosso Dal sapore più forte, più salato e con un tempo di fermentazione più lungo, si usa in piatti più robusti come zuppe o marinate ricche di miso.
Come scegliere il tipo giusto di aceto di riso?
Per scegliere l'aceto di riso giusto, tenete conto di :
- Aceto di riso bianco: delicato e versatile, ideale per sushi, marinate e condimenti.
- Aceto di riso condito: già zuccherato e salato, pronto per essere utilizzato per il riso per sushi.
- Aceto di riso integrale: sapore più intenso, spesso utilizzato per piatti più ricchi o marinate più complesse.
Quali sono gli accompagnamenti tipici del sushi?
Gli accompagnamenti tipici del sushi includono:
- Wasabi: pasta pungente ricavata dalla radice di wasabi, aggiunta direttamente al sushi o mescolata alla salsa di soia.
- Zenzero marinato (gari): fettine sottili di zenzero marinato, da mangiare tra un boccone e l'altro per rinfrescare il palato.
- Salsa di soia: utilizzata per bagnare leggermente il sushi prima di mangiarlo.
- Shiso: foglia di perilla, talvolta servita con il sushi per aggiungere una nota erbacea.
Quali sono le basi della cucina giapponese?
La cucina giapponese si basa sull'uso di ingredienti freschi e di condimenti essenziali come la salsa di soia, il miso, il mirin, l'aceto di riso e il dashi. I cibi sono spesso cucinati in modo semplice, evidenziando la purezza e il sapore naturale degli ingredienti. Le tecniche più comuni includono la cottura a vapore, la griglia, la frittura leggera (tempura) e la preparazione di piatti crudi come il sushi e il sashimi.
Come si prepara un bento equilibrato?
Un bento equilibrato comprende :
- Proteine: pesce, carne, tofu o uova.
- Riso: l'ingrediente principale, spesso accompagnato da semi di sesamo o furikake (condimento per il riso).
- Verdure: crude, marinate (tsukemono) o cotte (come broccoli e carote).
- Frutta: pezzi di frutta fresca per concludere il pasto.
- Servire con: Come tamagoyaki (frittata giapponese), gnocchi di riso (onigiri) o piccole insalate.
Quali sono i benefici della cucina giapponese?
La cucina giapponese è rinomata per i suoi numerosi benefici per la salute, grazie agli ingredienti freschi, alle tecniche di cottura sane e all'equilibrio nutrizionale. I giapponesi hanno una delle aspettative di vita più alte al mondo e diversi fattori contribuiscono a questa notevole longevità, tra cui le loro abitudini alimentari!
Tradizionalmente, la loro dieta è equilibrata e ricca di verdure, pesce, alghe, tofu e cereali, in particolare riso. La loro dieta è povera di grassi saturi e di alimenti trasformati. La loro dieta non è troppo calorica, ma è ricca di nutrienti essenziali e antiossidanti, che aiutano a combattere lo stress ossidativo, favoriscono la digestione e prevengono l'invecchiamento cellulare.
I giapponesi hanno un elevato consumo di pesce grasso, che è un'ottima fonte di omega-3, utile per la salute del cuore e del cervello.
La base di molti piatti giapponesi è il riso, che è una fonte di energia sana, povera di grassi saturi e ricca di carboidrati complessi.
I piatti giapponesi sono spesso pieni di verdure fresche, ricche di vitamine, minerali e fibre alimentari, che favoriscono la salute e la vitalità dell'apparato digerente. Anche le alghe come nori, kombu e wakame sono ricche di nutrienti, tra cui iodio, vitamine e minerali essenziali.
Anche i prodotti a base di soia, come il tofu, il miso e il tempeh, sono un'ottima fonte di proteine vegetali, fibre e antiossidanti.
Inoltre, i giapponesi consumano quotidianamente alimenti fermentati come il miso e il nattō, che sono benefici per la salute dell'apparato digerente grazie ai probiotici che contengono.
Anche le tecniche di cottura giapponesi hanno il loro ruolo! Ad esempio, la griglia (yakitori) e la cottura a vapore (nimono) preservano il sapore e il valore nutrizionale degli alimenti.
Va notato che la cucina giapponese varia a seconda delle preferenze regionali e individuali, quindi i benefici specifici per la salute possono variare a seconda delle scelte alimentari personali. Tuttavia, in generale, la cucina giapponese è considerata e riconosciuta per il suo contributo a una dieta sana, equilibrata e nutriente.
Che cos'è l'umami?
L'umami è uno dei cinque sapori fondamentali che le papille gustative umane sono in grado di percepire, insieme a dolce, salato, acido e amaro. Il termine "umami" è di origine giapponese e si traduce approssimativamente come "saporito" o "delizioso". Questo sapore ha una qualità di gusto distinta e viene spesso descritto come una sensazione "ricca", "profonda" o "saporita" in bocca.
L'umami è generalmente associato agli alimenti ricchi di acido glutammico, un aminoacido che agisce come neurotrasmettitore nel cervello umano. Gli alimenti ricchi di umami includono :
Glutammato monosodico (MSG): additivo alimentare comunemente usato per esaltare il sapore umami di molti piatti.
Prodotti a base di soia: come il miso, la salsa di soia e il tofu, ricchi di acido glutammico naturale.
Alimenti fermentati: come il parmigiano, il formaggio Roquefort, il kimchi e i prodotti di fermentazione come la salsa Worcestershire.
Carni a cottura lenta: come il roast beef, il pulled pork e altri piatti a cottura lenta che sviluppano i sapori umami nel tempo.
Funghi: come i funghi shiitake e i funghi porcini, che contengono naturalmente acido glutammico.
Pomodori: Soprattutto i pomodori maturi, ricchi di acido glutammico e considerati un pilastro del sapore umami nella cucina italiana, ad esempio.
L'umami ha la capacità unica di esaltare e bilanciare i sapori nei piatti, in particolare aggiungendo profondità e complessità alle preparazioni culinarie. Viene spesso utilizzato in combinazione con altri aromi di base per creare piatti deliziosamente equilibrati. È stato riconosciuto come un sapore distinto nel 20° secolo ed è ora ampiamente accettato in tutto il mondo come parte essenziale della tavolozza gustativa umana.



















































































































































































































































