Collezione: Tutti i nostri prodotti giapponesi
Dopo più di due anni di ricerca meticolosa, iRASSHAi vi propone una selezione di oltre 1.000 prodotti importati dal Giappone, tre quarti dei quali venduti per la prima volta in Francia. Scoprite gli autentici prodotti alimentari giapponesi per migliorare la vostra cucina! E se non sapete da dove cominciare, scriviamo regolarmente ricette per tutti i gusti e livelli per darvi delle idee.
-
Filtro per tè con manico 7 cm ⋅ Tokyo Design Studio
•Ideale per preparare tè, tisane e miscele aromatiche.•Manico di 7 cm che offre una presa confortevole.Ideale per preparare tè, tisane e altre miscele aromatiche, questo colino...
Prezzo normale 10.00 €Prix promotionnel 10.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Piatto piccolo Komon wave Chidori Ø 108 mm ⋅ Kihara
⋅ Dimensioni compatte: 108 mm⋅ Ispirato all'arte e alla cultura giapponese ancestrale⋅ Ideale come regalo⋅ Compatibile con il microonde⋅ Lavabile in lavastoviglieUn piccolo piatto decorato con un...
Prezzo normale 8.90 €Prix promotionnel 8.90 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
grembiule maekake blu navy ⋅ Qualsiasi cosa
⋅ Tradizionale grembiule giapponese⋅ Ottimo regalo per chi ama cucinare⋅ Da annodare alla taolle⋅ Bellissimo colore blu navyIl Maekake è un grembiule tradizionale usato...
Prezzo normale 38.00 €Prix promotionnel 38.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Amido di Hon kuzu a pezzi ⋅ Ohsawa ⋅ 150g
⋅ Amido ricavato dalla radice di kudzu⋅ Ideale per addensare salse, zuppe e dessert⋅ Un alimento base della cucina giapponese⋅ Benefici digestivi e calmantiUn amido...
Prezzo normale 14.75 €Prix promotionnel 14.75 € Prezzo normalePrezzo per unità 98.33 € / unità / per kg -
Strofinaccio blu iRASSHAi ⋅ iRASSHAi
⋅ 100% cotone⋅ Made in France⋅ Dimensioni: 50 cm x 65 cmSpecificamente creato da iRASSHAi, questo strofinaccio con il motivo iRASSHAi è realizzato in 100% cotone. Piccolo...
Prezzo normale 15.00 €Prix promotionnel 15.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Piatto a forma di fiore di prugna bianco Ø 75 mm ⋅ Touga
⋅ Ciotola a forma di fiore di prugno⋅ Realizzata a mano⋅ Ideale per presentare salse e tsukemono⋅ Perfetta per abbellire un servizio da tavolaUna ciotola bianca...
Prezzo normale 17.60 €Prix promotionnel 17.60 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Kuromatsu Senjo Yuzushu Liqueur ⋅ 12% ⋅ 720ml
⋅ Miscela di sake e yuzu fresco⋅ Prodotto dal birrificio Senjo, nel cuore delle Alpi giapponesi⋅ Da gustare fresco, con ghiaccio o nei cocktail⋅...
Prezzo normale 26.00 €Prix promotionnel 26.00 € Prezzo normalePrezzo per unità 36.11 € / unità / per l -
Liquore di riso Rincha Kocha x Mirin con tè nero ⋅ 13% ⋅ 300ml
⋅ Liquore di mirin al tè nero prodotto da Kokonoe, una storica fabbrica di birra in Giappone⋅ Gusto spumeggiante con una sottile amarezza⋅ Ideale in cocktail come il...
Prezzo normale 16.50 €Prix promotionnel 16.50 € Prezzo normalePrezzo per unità 55.00 € / unità / per l -
Tazza da caffè a doppia parete 250ml ⋅ Kinto
⋅ Migliore conservazione grazie alla doppia parete⋅ Dimensioni: 250 ml⋅ Compatibile con il forno a microonde⋅ Lavabile in lavastoviglieLa doppia parete consente di conservare il liquido...
Prezzo normale 15.50 €Prix promotionnel 15.50 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Bottiglia per salsa di soia 80ml ⋅ Hario
⋅ Controllo perfetto per un versamento ordinato e pulito⋅ Bottiglia ideale per condire con precisione senza sprechi⋅ Perfetta per salsa di soia, aceto o altri...
Prezzo normale 19.50 €Prix promotionnel 19.50 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Pasta di fagioli bianchi anko ⋅ Maeda ⋅ 350g
⋅ Gusto dolce e delicato⋅ Perfetto per la preparazione di dolci giapponesi come il daifuku mochi o il nerikiri⋅ Delizioso da spalmare sul pane⋅ Sostituisce...
Prezzo normale 6.70 €Prix promotionnel 6.70 € Prezzo normalePrezzo per unità 19.14 € / unità / per kg -
Ciotola in porcellana celadon Ø 88 mm ⋅ Minnano Souko
⋅ Sapori di prugna ume, yuzu e pepe verde togarashi⋅ Salsa ideale come contorno o marinata⋅ Spezia carni, pesce e primi piattiUna deliziosa...
Prezzo normale 10.50 €Prix promotionnel 10.50 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Riso bianco sagabiyori ⋅ Okomekan ⋅ 300g
⋅ Riso a grana grossa con una consistenza tenera⋅ Ha un sapore simile al koshihikari⋅ Popolare in Giappone per la preparazione di sushi o onigiri⋅ Gustato...
Prezzo normale 7.95 €Prix promotionnel 7.95 € Prezzo normalePrezzo per unità 26.50 € / unità / per kg -
Saké Dassai 39 junmai daiginjo ⋅ 16% ⋅ 720ml
⋅ Sake junmai daiginjo⋅ Lucidato al 61%⋅ Naturalmente fruttato e gourmet⋅ Perfetto per sostituire un vino bianco⋅ Si abbina meravigliosamente a crostacei, pesce e verdureQuesto Junmai Daiginjo...
Prezzo normale 52.00 €Prix promotionnel 52.00 € Prezzo normalePrezzo per unità 72.22 € / unità / per l -
NUOVI PRODOTTI
-
Spazzola da cucina ⋅ Marna
⋅ Realizzata con setole miste per un effetto antibatterico⋅ Alternativa sostenibile alle spugne⋅ Manico resistente fino a 80°C⋅ Facile da impugnareUna spazzola da cucina...
Prezzo normale 12.00 €Prix promotionnel 12.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Libro di cucina anime ⋅ Primo
60 ricette tratte dalle vostre serie anime giapponesi preferite, per assaporare finalmente i piatti che vi hanno sempre fatto venire l'acquolina in bocca! Riccamente illustrati con i loro personaggi e...
Prezzo normale 19.95 €Prix promotionnel 19.95 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Ciotola in ceramica maculata con bordo colorato Ø 70 mm ⋅ Touga
⋅ Ideale per salse, tsukemono, sottaceti⋅ Può essere utilizzato anche per servire tè o sakè⋅ Produzione artigianale⋅ Adatto al microondeUna piccola ciotola versatile in...
Prezzo normale 9.50 €Prix promotionnel 9.50 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Foglie di alga nori grigliate ⋅ Ariake Nori Labo ⋅ 44g
⋅ Raccolto dal mare Ariake⋅ Mescolare nelle zuppe calde⋅ O gustare nel sushi o nei maki⋅ Ricco di minerali⋅ Prodotto artigianalmente⋅ Premium⋅ Esclusivo...
Prezzo normale 12.90 €Prix promotionnel 12.90 € Prezzo normalePrezzo per unità 293.18 € / unità / per kg -
Grande supporto per frusta matcha chasen-naoshi celadon ⋅ Touga
⋅ Elegante e resistente supporto in ceramica celadon⋅ Preserva la forma della frusta per matcha per una lunga durata⋅ Assicura una perfetta asciugatura del...
Prezzo normale 16.00 €Prix promotionnel 16.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Olio di sesamo leggero ⋅ Maruhon ⋅ 300g
⋅ Estratto a freddo dai semi di sesamo⋅ Prodotto artigianalmente⋅ Colore ambrato che esalta i colori degli alimenti⋅ Aggiunge sapore e...
Prezzo normale 9.65 €Prix promotionnel 9.65 € Prezzo normalePrezzo per unità 32.17 € / unità / per kg -
Salsa di soia dolce leggera ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 150 ml
⋅ Salsa di soia per sashimi e sushi⋅ Sapore leggero e bilanciato con una consistenza densa⋅ Si abbina bene al riso e al wasabi⋅ Formato...
Prezzo normale 6.60 €Prix promotionnel 6.60 € Prezzo normalePrezzo per unità 44.00 € / unità / per l -
Tè sencha superiore miyako midori ⋅ Satsumaen ⋅ 74g
•Gusto fresco e umami intenso.•Adatto per i pasti o i momenti di relax.•Da gustare caldo o freddo.• Foglie cotte al vapore secondo la tecnica FukamushiUn...
Prezzo normale 19.40 €Prix promotionnel 19.40 € Prezzo normalePrezzo per unità 262.16 € / unità / per kg -
Tè verde da steli di kukicha 9 bustine ⋅ Ippodo Tea ⋅ 68g
⋅ Kuki sencha, più basso nell'acino⋅ Note di nocciola caratteristiche degli steli del tè⋅ Consistenza setosa⋅ Superbo in brodo per un ochazukeKuki sencha è...
Prezzo normale 20.50 €Prix promotionnel 20.50 € Prezzo normalePrezzo per unità 301.47 € / unità / per kg -
Spatola per lavare il riso ⋅ Marna
⋅ Sviluppato da un esperto di riso⋅ Impugnatura facile⋅ Sgocciolamento più rapido⋅ Compatibile con i piatti Lava⋅ Resistente al calore fino a 120⋅ CDSviluppato...
Prezzo normale 12.00 €Prix promotionnel 12.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Prenotare la salsa di soja, sei modi per prepararla ⋅ Les éditions de l'épure
Scoprite 10 ricette con la salsa di soia, un ingrediente essenziale della cucina giapponese! "Sebbene i giapponesi siano i maggiori consumatori al mondo di...
Prezzo normale 10.00 €Prix promotionnel 10.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Scatola per congelatore M ⋅ 155 x 120 x 60 mm ⋅ Akao
⋅ Lattina in alluminio⋅ Scongelamento rapido a temperatura ambiente⋅ Economica e riutilizzabile⋅ Perfetta per l'uso quotidianoRealizzata in alluminio di alta qualità,...
Prezzo normale 22.50 €Prix promotionnel 22.50 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Liquore di prugne umeshu Nakano ⋅ 14% ⋅ 180ml
⋅ Prodotto nella regione di Kishu, famosa per le sue prugne⋅ Prugne maturate al sole e macerate in alcol e zucchero⋅ Sapore dolce e fruttato⋅...
Prezzo normale 7.80 €Prix promotionnel 7.80 € Prezzo normalePrezzo per unità 43.33 € / unità / per l -
Set da sakè blu notte ⋅ Emro Aziatica
⋅ Set di un decanter e quattro ciotole in ceramica abbinate⋅ Pezzi smaltati e modellati a mano⋅ Ideale per una degustazione di sakè⋅ Regalo perfetto per...
Prezzo normale 34.00 €Prix promotionnel 34.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Sake Kuromatsu senjo junmai ginjo ⋅ 16% ⋅ 720ml
⋅ Rotondo e fruttato, dai sapori floreali e umami⋅ Servire fresco⋅ Utilizzare il 50% di riso Shinshu Kinhon Nishiki lucidato⋅ Sapori ricchi grazie al lievito...
Prezzo normale 39.00 €Prix promotionnel 39.00 € Prezzo normalePrezzo per unità 54.17 € / unità / per l -
Preparazione al miele di castagno e aglio nero ⋅ De la rosée ⋅ 185g
⋅ Prodotto con miele di castagno raccolto nel Périgord⋅ Gusto delicato e umami con note legnose e maltate⋅ Come condimento per le vostre carni...
Prezzo normale 13.90 €Prix promotionnel 13.90 € Prezzo normalePrezzo per unità 75.14 € / unità / per kg -
Tè sencha inferiore miyako midori ⋅ Satsumaen ⋅ 74g
•Note rotonde e umami, equilibrate •Ideale per il consumo quotidiano, caldo o freddo.•Cotto al vapore secondo il metodo fukamushiUn tè verde sencha dal gusto ricco di...
Prezzo normale 14.50 €Prix promotionnel 14.50 € Prezzo normalePrezzo per unità 195.95 € / unità / per kg -
Tagliatelle di somen disegnate a mano 5 porzioni ⋅ Ibonoito ⋅ 250g
⋅ Tagliatelle disegnate a mano secondo una tecnica tradizionale⋅ Prodotte nella prefettura di Hyogo⋅ In brodo caldo⋅ O fredde in salsa...
Prezzo normale 9.00 €Prix promotionnel 9.00 € Prezzo normalePrezzo per unità 36.00 € / unità / per kg -
Tazza isolata bianca da 240 ml ⋅ Kinto
⋅ Perfetta per portare con sé le proprie bevande preferite⋅ Mantiene la temperatura calda o fredda⋅ Dimensioni: 240 ml⋅ Compatibile con la lavastoviglie⋅ Questa tazza isotermica bianca...
Prezzo normale 42.00 €Prix promotionnel 42.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Saké Kiseki no Osake junmai ginjo ⋅ 15,5% ⋅ 720ml
⋅ Riso "Omachi" di Okayama, coltivato senza fertilizzanti o pesticidi⋅ Sviluppato da Kikuchi Higashi, rinomato mastro birraio⋅ Riso brillato al 45% per una...
Prezzo normale 35.50 €Prix promotionnel 35.50 € Prezzo normalePrezzo per unità 49.31 € / unità / per l -
Libro Ramen! La cucina giapponese a fumetti ⋅ HACHETTE BOOK
Ricette semplici e autentiche per preparare il ramen fatto in casa Scopri la storia del ramen e le ricette ultra-semplici per imparare a cucinarlo perfettamente...
Prezzo normale 19.95 €Prix promotionnel 19.95 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Funghi shiitake disidratati ⋅ Matsuoka shiitake ⋅ 40g
⋅ Winter Hana Donko shiitake⋅ Coltivazione lenta e senza pioggia per un intenso umami⋅ Consistenza soda e croccante dopo la reidratazione⋅ Ingrediente raro⋅ Ideale per arricchire brodi,...
Prezzo normale 22.60 €Prix promotionnel 22.60 € Prezzo normalePrezzo per unità 565.00 € / unità / per kg -
Tè Gyokuro 15 bustine ⋅ Nishifuku Seicha ⋅ 45g
⋅ Tè raro, coltivato all'ombra⋅ Tè verde pregiato, a metà strada tra sencha e matcha⋅ Intensa dimensione umami⋅ Ideale per i momenti di relax⋅...
Prezzo normale 14.90 €Prix promotionnel 14.90 € Prezzo normalePrezzo per unità 331.11 € / unità / per kg -
Compressa di salsa Hayashi ⋅ S&B ⋅ 140g
⋅ Facile e veloce da preparare⋅ Gusto umami profondo e cremoso⋅ Da utilizzare in piatti di carne, stufati, soffritti e verdure⋅ Può essere...
Prezzo normale 5.50 €Prix promotionnel 5.50 € Prezzo normalePrezzo per unità 39.29 € / unità / per kg -
Sakura Kirakira liquore ai fiori di ciliegio ⋅ 12% ⋅ 500ml
⋅ Liquore di fiori di ciliegio della regione di Nara⋅ Infuso di fiori di sakura del monte Yoshino, famoso per i suoi ciliegi⋅ Aromi floreali e...
Prezzo normale 41.00 €Prix promotionnel 41.00 € Prezzo normalePrezzo per unità 82.00 € / unità / per l -
Confettura di pere nashi ⋅ Muramatsu ⋅ 260g
⋅ Prodotto con pere nashi provenienti da piccoli produttori locali⋅ Le pere nashi sono lavorate in modo da utilizzare il minor quantitativo di zucchero possibile⋅ Il...
Prezzo normale 9.15 €Prix promotionnel 9.15 € Prezzo normalePrezzo per unità 35.19 € / unità / per kg -
Libro Le grand manuel de la cuisine japonaise ⋅ Marabout
100 ricette giapponesi che uniscono tradizione e modernità Questo libro non solo fornisce le tecniche di base per padroneggiare elementi essenziali come il riso per sushi,...
Prezzo normale 35.00 €Prix promotionnel 35.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Libro Mochi e altri dolci giapponesi ⋅ Mango Edizioni
Tradizionali, raffinati, poetici, moderni e semplici, i dolci giapponesi stanno diventando sempre più popolari. Mentre i mochi sono sempre più disponibili in...
Prezzo normale 16.95 €Prix promotionnel 16.95 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Ciotola arabescata indaco Ø 160 mm ⋅ Touga
⋅ Grande ciotola ideale per servire ramen, donburi o insalate⋅ Produzione artigianale⋅ Resistente e facile da pulire⋅ Compatibile con forno a microonde e lavastoviglieQuesta grande...
Prezzo normale 22.00 €Prix promotionnel 22.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Tè matcha classico marugoto 7 stick ⋅ Satsumaen ⋅ 7 g
•Sapore umami e leggermente amaro.•Confezionato in pratici stick, dosaggio perfetto da portare con sé.•Ideale per il matcha latte o nella preparazione tradizionale. Stick di tè matcha in polvere al...
Prezzo normale 7.30 €Prix promotionnel 7.30 € Prezzo normalePrezzo per unità 1,042.86 € / unità / per kg -
Miso bianco - 500 g ⋅ Hanamaruki ⋅ 500 g
Prezzo normale 8.90 €Prix promotionnel 8.90 € Prezzo normalePrezzo per unità 17.80 € / unità / per kg -
Cofanetto regalo ⋅ RITUALE MATCHA ⋅ iRASSHai ⋅ 700 g
Un'introduzione al matcha giapponeseQuesto cofanetto contiene tutti gli elementi essenziali per una facile introduzione alla preparazione del matcha a casa. Accessibile e pratico, permette di scoprire un...
Prezzo normale 37.00 €Prix promotionnel 37.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Liquore di prugne umeshu con shiso rosso yukari Nakano ⋅ 12% ⋅ 180ml
⋅ Prodotto con prugne Nanko della regione di Wakayama⋅ Aromatizzato con shiso rosso, un'erba aromatica giapponese⋅ Ideale come aperitivo, durante un pasto o...
Prezzo normale 7.80 €Prix promotionnel 7.80 € Prezzo normalePrezzo per unità 43.33 € / unità / per l -
Piatto nuvola verde piccolo Ø132mm ⋅ Touga
⋅ Matcha premium dal gusto equilibrato: profondo umami e leggera astringenza⋅ Schiuma soffice⋅ Prodotto tradizionalmente da Tencha nella regione di Uji, Kyoto⋅ Da gustare...
Prezzo normale 17.00 €Prix promotionnel 17.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Liquore di albicocca Okumusahi no Nigori anzushu ⋅ 12,5% ⋅ 500ml
⋅ Liquore di albicocca⋅ Consistenza densa e vellutata⋅ Macerato in alcol per 6 mesi⋅ Da gustare fresco, in cocktail con frutta secca o cioccolato...
Prezzo normale 38.00 €Prix promotionnel 38.00 € Prezzo normalePrezzo per unità 76.00 € / unità / per l -
Funghi shiitake disidratati ⋅ Kyunan Service ⋅ 50g
⋅ Shiitake essiccati di alta qualità⋅ Coltivati su legno secondo un metodo tradizionale⋅ Ideali per preparare un dashi autenticoQuesti shiitake essiccati di alta qualità provengono...
Prezzo normale 11.70 €Prix promotionnel 11.70 € Prezzo normalePrezzo per unità 234.00 € / unità / per kg -
Bacchetta Hibi bianca ⋅ Kinto
⋅ Materiale porcellana⋅ Disponibile in 2 colori⋅ Lavabile⋅ lavabile in lavastoviglieUn pezzo irrinunciabile della tavola giapponese in porcellana con...
Prezzo normale 6.00 €Prix promotionnel 6.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Riso Komachi Akita ⋅ Shinmei Akita ⋅ 2kg
⋅ Varietà derivata dal riso Koshihikari⋅ Consistenza più solida rispetto agli altri risi⋅ Ideale per l'uso quotidiano⋅ Può essere consumato caldo⋅ Perfetto per piatti saltati in padella...
Prezzo normale 17.90 €Prix promotionnel 17.90 € Prezzo normalePrezzo per unità 8.95 € / unità / per kg -
Ciotola Shirokanyu blu cielo Ø 92 mm ⋅ Touga
⋅ Ciotola piccola multiuso⋅ Ideale per riso, salse, tsukemono e sakè⋅ Adatta al microondeUna piccola ciotola multiuso di colore azzurro, perfetta per...
Prezzo normale 10.00 €Prix promotionnel 10.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Matcha spatola chashaku ⋅ Yamamasa Koyamaen
⋅ Spatola in bambù⋅ Facilita il prelievo della polvere⋅ Corrisponde a circa 2 g⋅ Pulizia a seccoIndispensabile per una preparazione tradizionale, questo cucchiaio in bambù permette...
Prezzo normale 10.70 €Prix promotionnel 10.70 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Miscela di 5 cereali per riso grande ⋅ Hakubaku ⋅ 15kg
Questa miscela di cereali di riso offre colore e sapore, oltre a un senso di sazietà perché ricca di fibre. Tutto quello che dovete fare è...
Prezzo normale 160.00 €Prix promotionnel 160.00 € Prezzo normalePrezzo per unità 10.67 € / unità / per kg -
Saké Dassai 45 junmai daiginjo ⋅ Dassai ⋅ 300ml
⋅ Junmai Daiginjo lucidato al 45%⋅ Senza alcool aggiunto⋅ Sakè premium con un profilo complesso e ricco⋅ Ottima alternativa ai vini bianchi minerali⋅ Si abbina bene a pesce,...
Prezzo normale 19.00 €Prix promotionnel 19.00 € Prezzo normalePrezzo per unità 63.33 € / unità / per l -
Libro Le guide de la fermentation du Noma ⋅ Editions du Chêne
Al Noma, il ristorante di René Redzepi a Copenaghen (nominato più volte miglior ristorante del mondo), ogni ricetta prevede una percentuale di ingredienti fermentati, che...
Prezzo normale 39.90 €Prix promotionnel 39.90 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Olio di sesamo vergine ⋅ Maruhon ⋅ 300g
⋅ Estratto a freddo da semi di sesamo non tostati⋅ Prodotto artigianalmente⋅ Aggiunge profondità ai piatti senza alterare...
Prezzo normale 9.65 €Prix promotionnel 9.65 € Prezzo normalePrezzo per unità 32.17 € / unità / per kg -
Liquore di prugne umeshu con yuzu Nakano ⋅ 12% ⋅ 180ml
⋅ Miscela di umeshu e yuzu giapponesi⋅ Sapori fruttati e aciduli⋅ Prugne macerate con zucchero, alcol e succo di yuzu⋅ Assaporare la pura,...
Prezzo normale 7.80 €Prix promotionnel 7.80 € Prezzo normalePrezzo per unità 43.33 € / unità / per l -
Bottiglia per salse 240ml ⋅ Kinto
⋅ Pratico formato per conservare oli, aceti o salse fatte in casa⋅ Permette anche di creare infusi aromatici personalizzati⋅ Conserva i sapori⋅ Design elegante, perfetto in cucina...
Prezzo normale 19.50 €Prix promotionnel 19.50 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Bicchiere grande a doppia parete 340ml ⋅ Kinto
⋅ Isola dal calore grazie alla sua doppia parete⋅ Perfetto per caffè o matcha latte⋅ Compatibile con lavastoviglie e forno a microondeLa sua doppia...
Prezzo normale 19.80 €Prix promotionnel 19.80 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Tè Gyokuro Kakurei sfuso ⋅ Tè Ippodo ⋅ 80g
⋅ Tè Gyokuro di alta gamma⋅ Profumo fresco e umami⋅ Raccolto a mano⋅ Gusto a metà tra matcha e sencha⋅ Illustra il...
Prezzo normale 39.90 €Prix promotionnel 39.90 € Prezzo normalePrezzo per unità 498.75 € / unità / per kg -
Ciotola a doppia parete 330ml ⋅ Kinto
⋅ Isola dal calore grazie alla sua doppia parete⋅ Perfetto per bevande calde e fredde⋅ Compatibile con il microonde⋅ Lavabile in lavastoviglie. La sua doppia...
Prezzo normale 19.00 €Prix promotionnel 19.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Ciotola Oribe Naisuji verde interno bianco Ø115mm ⋅ Touga
⋅ Formato ideale per riso o zuppa di miso⋅ Realizzato in stile Oribe⋅ Adatto al microonde⋅ Lavabile in lavastoviglieUna piccola ciotola versatile di colore...
Prezzo normale 14.90 €Prix promotionnel 14.90 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Bottiglia da caffè con filtro 650ml ⋅ Hario
⋅ Prepara facilmente un infuso freddo delizioso e ricco di sapore⋅ Infuso freddo delicato per 8h⋅ Ideale con il Latte Shaker per creare cappuccini e caffè macchiati...
Prezzo normale 38.00 €Prix promotionnel 38.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Honmirin ⋅ Hakutsuru ⋅ 14% ⋅ 500ml
•Condimento a base di riso glutinoso, acqua, alcool e zucchero.•Perfetto per condire carne, pesce e verdure.•Ideale in salse, marinate o glasse per aggiungere profondità e sapore.•Adatto...
Prezzo normale 10.50 €Prix promotionnel 10.50 € Prezzo normalePrezzo per unità 21.00 € / unità / per l -
Miso rosso - 500 g ⋅ Hanamaruki ⋅ 500 g
Prezzo normale 8.90 €Prix promotionnel 8.90 € Prezzo normalePrezzo per unità 17.80 € / unità / per kg -
Sake Kisaki bianco 50 junmai daiginjo genshu ⋅ 15% ⋅ 720ml
⋅ Gusto gourmet, naturalmente dolce e piccante⋅ Lucidato al 50%⋅ Ottima alternativa al vino bianco⋅ Si abbina magnificamente a pesce e frutti di mare⋅ Da gustare freddo...
Prezzo normale 38.00 €Prix promotionnel 38.00 € Prezzo normalePrezzo per unità 52.78 € / unità / per l -
Bento box kaki 600ml ⋅ Ippinsha
⋅ Capacità 600 ml⋅ Guarnizione ed elastico per una buona tenuta⋅ Scomparti rimovibili e adattabili⋅ Lavabile in microonde e lavastoviglieUna confezione semplice e...
Prezzo normale 24.00 €Prix promotionnel 24.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Bicchiere medio 280ml ⋅ TOYO-SASAKI GLASS
⋅ Bicchiere impilabile da 280 ml⋅ Compatibile con il forno a microonde⋅ Lavabile in lavastoviglieUn bicchiere impilabile dal design semplice e lineare, rinforzato con ioni, che...
Prezzo normale 12.00 €Prix promotionnel 12.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Marmellata di mandarini estivi ⋅ Muramatsu ⋅ 260g
⋅ Prodotto con mandarini di Hiroshima provenienti da piccoli coltivatori locali⋅ I mandarini sono lavorati in modo da utilizzare meno zucchero possibile⋅ Gusto...
Prezzo normale 9.15 €Prix promotionnel 9.15 € Prezzo normalePrezzo per unità 35.19 € / unità / per kg -
Piatto piccolo Sakura Komon Ø 108 mm ⋅ Kihara
⋅ Dimensioni compatte: 108 mm⋅ Ispirato all'arte e alla cultura giapponese ancestrale⋅ Ideale come regalo⋅ Compatibile con il microonde⋅ Lavabile in lavastoviglieUn piccolo piatto decorato con un...
Prezzo normale 8.90 €Prix promotionnel 8.90 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Pentola a vapore in vetro ⋅ Hario
⋅ Prepara piatti al vapore leggeri e gustosi in pochissimo tempo! ⋅ Perfetto per una varietà di piatti: verdure, pesce o ravioli⋅ Appositamente progettato per le persone con...
Prezzo normale 26.00 €Prix promotionnel 26.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Teiera nera Kyusu 300ml ⋅ Kinto
⋅ Ideale per una cerimonia del tè⋅ Produttore di porcellane da 400 anni⋅ Filtro integrato⋅ Lavabile in lavastoviglie e utilizzabile nel microondeUna teiera tradizionale giapponese con...
Prezzo normale 50.00 €Prix promotionnel 50.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Box congelatore L ⋅ 174 x 134 x 68 mm ⋅ Akao
⋅ Lattina in alluminio⋅ Scongelamento rapido a temperatura ambiente⋅ Economica e riutilizzabile⋅ Perfetta per l'uso quotidianoRealizzata in alluminio di alta qualità,...
Prezzo normale 25.00 €Prix promotionnel 25.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Salsa per grigliate kabayaki ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 350 g
⋅ Salsa densa⋅ Dolce⋅ Sapida⋅ Perfetta per accompagnare grigliate e barbecue⋅ Bella dimensione umami⋅ Può essere usata tal quale nelle salse o per glassare i cibi⋅...
Prezzo normale 5.95 €Prix promotionnel 5.95 € Prezzo normalePrezzo per unità 17.00 € / unità / per kg -
Oribe Ibuki ciotola quadrata bianca con dettaglio verde Ø 110 mm ⋅ Touga
⋅ Versatile ciotola⋅ Ideale per salse e tsukemono⋅ Compatibile con il microonde⋅ e la lavastoviglie⋅Perfetta per metterci dentro salse o tsukemono.Compatibile con il forno...
Prezzo normale 13.90 €Prix promotionnel 13.90 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Rivista Tempura numero speciale 2024 ⋅ Tempura ⋅ Tempura
Mangiare il Giappone Tonkatsu, ramen, onigiri, karaage, kaiseki, wagyu, senza dimenticare l'indiscutibile sushi... La cucina giapponese è più che mai parte del panorama culinario...
Prezzo normale 19.00 €Prix promotionnel 19.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Bento lunch box antracite 600ml ⋅ Ippinsha
⋅ Capacità 600 ml⋅ Guarnizione ed elastico per una buona tenuta⋅ Scomparti rimovibili e adattabili⋅ Lavabile in microonde e lavastoviglieUna confezione semplice e...
Prezzo normale 24.00 €Prix promotionnel 24.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Grembiule Maekake rosso vermiglio ⋅ Qualsiasi cosa
⋅ Grembiule tradizionale giapponese⋅ Ottimo regalo per chi ama cucinare⋅ Da annodare alla taolle⋅ Colore rossoIl Maekake è un grembiule tradizionale utilizzato da oltre...
Prezzo normale 38.00 €Prix promotionnel 38.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Ciotola per matcha smaltata blu turchese Ø 111 mm ⋅ Touga
⋅ Ciotola in ceramica per matcha⋅ Ideale per preparare e gustare il matcha⋅ Utilizzabile per antipasti o dessertUna ciotola in ceramica per matcha...
Prezzo normale 24.00 €Prix promotionnel 24.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Alga oboro kombu in salamoia ⋅ Okui Kaiseido ⋅ 50g
⋅ Prodotto artigianalmente⋅ Consistenza leggera e gusto umami dell'aceto⋅ Perfetto per addensare salse, zuppe e brodi⋅ Può essere cosparso anche su pasta, pane,...
Prezzo normale 10.50 €Prix promotionnel 10.50 € Prezzo normalePrezzo per unità 210.00 € / unità / per kg -
Pestello per mortaio in legno bianco 143Ø ⋅ Touga
⋅ Pestello in legno naturale, perfetto per schiacciare spezie e semi⋅ Impugnatura comoda grazie al design ergonomico⋅ Complemento ideale del mortaio giapponese suribachiCe...
Prezzo normale 8.50 €Prix promotionnel 8.50 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Bottiglia per birra fredda 1,2L ⋅ Hario
⋅ Ideale per preparare tè, caffè, infusi⋅ Progettato per l'infusione a freddo⋅ Filtro incorporato⋅ Lavabile⋅ Lavabile in lavastoviglieIdeale per preparare facilmente i vostri tè...
Prezzo normale 38.00 €Prix promotionnel 38.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Saké Taiten Shiragiku junmai daiginjo ⋅ 16,9% ⋅ 720ml
⋅ Sake invecchiato a bassa temperatura per 1 anno⋅ Note fruttate⋅ Varietà di riso Omachi⋅ Lucidato al 50%⋅ Sake premiato con medaglia d'oro al Kura...
Prezzo normale 46.00 €Prix promotionnel 46.00 € Prezzo normalePrezzo per unità 63.89 € / unità / per l -
Biscotti Koala no march cioccolato ⋅ Lotte ⋅ 37 g
⋅ Biscotti a forma di koala ripieni di cioccolato⋅ Consistenza croccante⋅ Perfetti per la merendaQuesti biscotti ripieni di cioccolato a forma di koala hanno una consistenza...
Prezzo normale 3.80 €Prix promotionnel 3.80 € Prezzo normalePrezzo per unità 102.70 € / unità / per kg -
Libro Ramen bowls. 50 ricette di noodle fumanti ⋅ Primo
Ciotole di noodles ispirate ai manga! 50 ricette per ciotole a base di soba e ramen, facili da realizzare e veloci grazie ai noodles...
Prezzo normale 11.95 €Prix promotionnel 11.95 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Sciroppo di zucchero nero kuromitsu con zenzero ⋅ Sciroppo di zenzero di Okinawa ⋅ 120ml
⋅ Sciroppo artigianale di zenzero e zucchero nero di Okinawa⋅ Gusto intenso e piccante⋅ Ideale per salse, marinate o bevande⋅ Utilizzato da 15 anni nei ristoranti...
Prezzo normale 14.90 €Prix promotionnel 14.90 € Prezzo normalePrezzo per unità 124.17 € / unità / per l -
Whisky Suntory Toki ⋅ 43% ⋅ 700ml
⋅ Un blend di Hakushu, Yamazaki e Chita⋅ Note tostate e agrumate⋅ Si abbina perfettamente a Yakitori, sashiimi e formaggi a pasta duraQuesto whisky miscelato crea...
Prezzo normale 54.00 €Prix promotionnel 54.00 € Prezzo normalePrezzo per unità 77.14 € / unità / per l -
Miyazaki Kinmiya Shochu di canna da zucchero ⋅ 25% ⋅ 720ml
⋅ Shochu a base di canna da zucchero⋅ Ideale per creare cocktail freschi e gustosi⋅ Si abbina bene a sashimi, tempura o insalate di verdure⋅ Perfetto per...
Prezzo normale 28.00 €Prix promotionnel 28.00 € Prezzo normalePrezzo per unità 38.89 € / unità / per l -
Olio di sesamo tostato chiaro in barattolo ⋅ Maruhon ⋅ 1,4 kg
⋅ Estratto a freddo dai semi di sesamo⋅ Prodotto artigianalmente⋅ Colore ambrato che esalta i colori degli alimenti⋅ Aggiunge sapore e...
Prezzo normale 37.50 €Prix promotionnel 37.50 € Prezzo normalePrezzo per unità 26.79 € / unità / per kg -
Filtro per tè in acciaio inossidabile ⋅ Pearl life
• Acciaio inossidabile resistente• Facile da pulire• Ideale per tutti i tipi di tè e infusiUn colino da tè progettato per l'uso quotidiano grazie alla sua...
Prezzo normale 5.40 €Prix promotionnel 5.40 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Teiera smaltata nera e blu da 320 ml ⋅ Touga
⋅ Filtro incorporato⋅ Impugnatura comoda⋅ Perfetta per preparare e servire il tè⋅ Ideale per la cerimonia del tè⋅ Realizzata a manoUna teiera Kyusu in ceramica...
Prezzo normale 29.00 €Prix promotionnel 29.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Grembiule verde Matcha maekake ⋅ Qualsiasi cosa
⋅ Tradizionale grembiule giapponese⋅ Ottimo regalo per chi ama cucinare⋅ Da annodare alla taolle⋅ Colore verdeIl Maekake è un grembiule tradizionale utilizzato da oltre...
Prezzo normale 38.00 €Prix promotionnel 38.00 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Tè sencha Unro sfuso ⋅ Tè Ippodo ⋅ 80g
⋅ Note dolci e rinfrescanti, con una leggerissima amarezza⋅ Ideale per l'uso quotidiano, si sposa perfettamente con biscotti e altri dolci⋅ Versatile, può anche essere infuso...
Prezzo normale 15.30 €Prix promotionnel 15.30 € Prezzo normalePrezzo per unità 191.25 € / unità / per kg -
Vaso di conservazione ⋅ Hario
⋅ Robusto vetro borosilicato, progettato per durare nel tempo⋅ Sigillato ermeticamente⋅ Stile minimalista che sublima la cucina⋅ Nessuna alterazione del gusto o dell'odoreMade in...
Prezzo normale 17.50 €Prix promotionnel 17.50 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Matcha Cerimonia di Giada ⋅ KURA-GE ⋅ 30g
⋅ Prodotto esclusivamente dalla cultivar Okumidori⋅ coltivata nelle nebbiose alture di Uji⋅ Gusto delicato, delicatamente iodato ed erbaceo con una sottile amarezza⋅ Perfetto in Usucha grazie...
Prezzo normale 48.00 €Prix promotionnel 48.00 € Prezzo normalePrezzo per unità 1,600.00 € / unità / per kg -
Scatola di 5 miso ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500g
• Perfetto come regalo • Assortimento di 5 miso in bustine da 100 g • Ideale per esplorare la varietà di sapori e intensità del miso. • Formati da 100...
Prezzo normale 15.15 €Prix promotionnel 15.15 € Prezzo normalePrezzo per unità 30.30 € / unità / per kg -
Tazza da latte Cast ⋅ 430ml ⋅ Kinto
⋅ Tazza appositamente progettata per latte e caffè⋅ Compatibile con forno a microonde e lavastoviglie⋅ Lavabile in lavastoviglieUna tazza in vetro progettata per una presa...
Prezzo normale 11.90 €Prix promotionnel 11.90 € Prezzo normalePrezzo per unità / per -
Piatto rigato blu notte Ø 240 mm ⋅ Sopha
⋅ Piatto in porcellana⋅ Disponibile in 2 colori⋅ Lavabile⋅ Lavabile in lavastoviglieUn piatto blu con un modello di eleganza minimalista e funzionalità. Progettato con...
Prezzo normale 19.50 €Prix promotionnel 19.50 € Prezzo normalePrezzo per unità / per
Cucinare giapponese con le nostre ultime ricette
Per saperne di più sui prodotti alimentari giapponesi
Quali sono gli ingredienti di base della cucina giapponese?
Gli ingredienti di base della cucina giapponese sono :
- Il riso (gohan): Il fulcro della maggior parte dei pasti giapponesi.
- Soia: utilizzata sotto forma di salsa di soia, misoo tofu.
- Alghe (nori, kombu, wakame): Essenziali nelle zuppe e nel sushi.
- Dashi Un brodo di base a base di kombu (alga) e bonito essiccato.
- Mirin Vino di riso dolce usato per cucinare.
- Aceto di riso Indispensabile per condire il riso per sushi e le marinate.
- Wasabi Condimento piccante, spesso servito con il sushi.
Qual è la differenza tra il mirin e il sakè da cucina?
Il mirino e sake da cucina sono entrambi utilizzati per cucinare, ma differiscono principalmente per il loro contenuto di zucchero e alcol. Il mirin è un vino di riso dolce e delicato, a bassa gradazione alcolica, usato per aggiungere dolcezza e luminosità ai piatti. Il sake da cucina è più secco, con un contenuto alcolico più elevato, e viene utilizzato per deglassare i piatti e neutralizzare l'odore del pesce o della carne.
Quali sono i tipi più comuni di noodle giapponesi?
I tipi più comuni di noodles giapponesi sono :
- Ramen Tagliatelle di grano servite in un brodo caldo, molto popolari in Giappone.
- Udon Tagliatelle di grano spesse, servite in zuppa o saltate in padella, spesso in un brodo leggero.
- Soba Tagliatelle sottili di grano saraceno, servite calde in zuppa o fredde con una salsa.
- Somen Tagliatelle di grano molto sottili, solitamente servite fredde in estate.
Come posso usare il dashi nelle mie ricette?
Il dashi è un brodo di base della cucina giapponese, utilizzato per preparare zuppe come la zuppa di miso, salse e piatti cotti a fuoco lento. Può anche essere utilizzato per cuocere le verdure, come nell'oden, o come base per i piatti di noodle. Per utilizzarlo, è sufficiente diluire il dashi (granulare, liquido o fatto in casa) con acqua, quindi aggiungerlo alle ricette.
Qual è la differenza tra il miso bianco e il miso rosso?
Il miso bianco (shiro miso) e il miso rosso (aka miso ) si differenziano per il colore, il sapore e il tempo di fermentazione:
- Miso bianco Più delicato, leggermente dolce, con un periodo di fermentazione più breve, spesso utilizzato per piatti leggeri come le zuppe.
- Miso rosso Dal sapore più forte, più salato e con un tempo di fermentazione più lungo, si usa in piatti più robusti come zuppe o marinate ricche di miso.
Come scegliere il tipo giusto di aceto di riso?
Per scegliere l'aceto di riso giusto, tenete conto di :
- Aceto di riso bianco: delicato e versatile, ideale per sushi, marinate e condimenti.
- Aceto di riso condito: già zuccherato e salato, pronto per essere utilizzato per il riso per sushi.
- Aceto di riso integrale: sapore più intenso, spesso utilizzato per piatti più ricchi o marinate più complesse.
Quali sono gli accompagnamenti tipici del sushi?
Gli accompagnamenti tipici del sushi includono:
- Wasabi: pasta pungente ricavata dalla radice di wasabi, aggiunta direttamente al sushi o mescolata alla salsa di soia.
- Zenzero marinato (gari): fettine sottili di zenzero marinato, da mangiare tra un boccone e l'altro per rinfrescare il palato.
- Salsa di soia: utilizzata per bagnare leggermente il sushi prima di mangiarlo.
- Shiso: foglia di perilla, talvolta servita con il sushi per aggiungere una nota erbacea.
Quali sono le basi della cucina giapponese?
La cucina giapponese si basa sull'uso di ingredienti freschi e di condimenti essenziali come la salsa di soia, il miso, il mirin, l'aceto di riso e il dashi. I cibi sono spesso cucinati in modo semplice, evidenziando la purezza e il sapore naturale degli ingredienti. Le tecniche più comuni includono la cottura a vapore, la griglia, la frittura leggera (tempura) e la preparazione di piatti crudi come il sushi e il sashimi.
Come si prepara un bento equilibrato?
Un bento equilibrato comprende :
- Proteine: pesce, carne, tofu o uova.
- Riso: l'ingrediente principale, spesso accompagnato da semi di sesamo o furikake (condimento per il riso).
- Verdure: crude, marinate (tsukemono) o cotte (come broccoli e carote).
- Frutta: pezzi di frutta fresca per concludere il pasto.
- Servire con: Come tamagoyaki (frittata giapponese), gnocchi di riso (onigiri) o piccole insalate.
Quali sono i benefici della cucina giapponese?
La cucina giapponese è rinomata per i suoi numerosi benefici per la salute, grazie agli ingredienti freschi, alle tecniche di cottura sane e all'equilibrio nutrizionale. I giapponesi hanno una delle aspettative di vita più alte al mondo e diversi fattori contribuiscono a questa notevole longevità, tra cui le loro abitudini alimentari!
Tradizionalmente, la loro dieta è equilibrata e ricca di verdure, pesce, alghe, tofu e cereali, in particolare riso. La loro dieta è povera di grassi saturi e di alimenti trasformati. La loro dieta non è troppo calorica, ma è ricca di nutrienti essenziali e antiossidanti, che aiutano a combattere lo stress ossidativo, favoriscono la digestione e prevengono l'invecchiamento cellulare.
I giapponesi hanno un elevato consumo di pesce grasso, che è un'ottima fonte di omega-3, utile per la salute del cuore e del cervello.
La base di molti piatti giapponesi è il riso, che è una fonte di energia sana, povera di grassi saturi e ricca di carboidrati complessi.
I piatti giapponesi sono spesso pieni di verdure fresche, ricche di vitamine, minerali e fibre alimentari, che favoriscono la salute e la vitalità dell'apparato digerente. Anche le alghe come nori, kombu e wakame sono ricche di nutrienti, tra cui iodio, vitamine e minerali essenziali.
Anche i prodotti a base di soia, come il tofu, il miso e il tempeh, sono un'ottima fonte di proteine vegetali, fibre e antiossidanti.
Inoltre, i giapponesi consumano quotidianamente alimenti fermentati come il miso e il nattō, che sono benefici per la salute dell'apparato digerente grazie ai probiotici che contengono.
Anche le tecniche di cottura giapponesi hanno il loro ruolo! Ad esempio, la griglia (yakitori) e la cottura a vapore (nimono) preservano il sapore e il valore nutrizionale degli alimenti.
Va notato che la cucina giapponese varia a seconda delle preferenze regionali e individuali, quindi i benefici specifici per la salute possono variare a seconda delle scelte alimentari personali. Tuttavia, in generale, la cucina giapponese è considerata e riconosciuta per il suo contributo a una dieta sana, equilibrata e nutriente.
Che cos'è l'umami?
L'umami è uno dei cinque sapori fondamentali che le papille gustative umane sono in grado di percepire, insieme a dolce, salato, acido e amaro. Il termine "umami" è di origine giapponese e si traduce approssimativamente come "saporito" o "delizioso". Questo sapore ha una qualità di gusto distinta e viene spesso descritto come una sensazione "ricca", "profonda" o "saporita" in bocca.
L'umami è generalmente associato agli alimenti ricchi di acido glutammico, un aminoacido che agisce come neurotrasmettitore nel cervello umano. Gli alimenti ricchi di umami includono :
Glutammato monosodico (MSG): additivo alimentare comunemente usato per esaltare il sapore umami di molti piatti.
Prodotti a base di soia: come il miso, la salsa di soia e il tofu, ricchi di acido glutammico naturale.
Alimenti fermentati: come il parmigiano, il formaggio Roquefort, il kimchi e i prodotti di fermentazione come la salsa Worcestershire.
Carni a cottura lenta: come il roast beef, il pulled pork e altri piatti a cottura lenta che sviluppano i sapori umami nel tempo.
Funghi: come i funghi shiitake e i funghi porcini, che contengono naturalmente acido glutammico.
Pomodori: Soprattutto i pomodori maturi, ricchi di acido glutammico e considerati un pilastro del sapore umami nella cucina italiana, ad esempio.
L'umami ha la capacità unica di esaltare e bilanciare i sapori nei piatti, in particolare aggiungendo profondità e complessità alle preparazioni culinarie. Viene spesso utilizzato in combinazione con altri aromi di base per creare piatti deliziosamente equilibrati. È stato riconosciuto come un sapore distinto nel 20° secolo ed è ora ampiamente accettato in tutto il mondo come parte essenziale della tavolozza gustativa umana.






























































































































































































































































