• Thé vert d'uji torréfié - en vrac - 100g - Yamamasa Koyamaen - iRASSHAi
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Thé Hôjicha en vrac - Yamamasa Koyamaen - 100g

Marque : Yamamasa Koyamaen

1001049

8.50 €
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85.00 € kg
En vente Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

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Cet hojicha est produit en torréfiant du thé vert sencha à feu vif. À l'origine, il était fabriqué pour pallier à la perte de fraîcheur du thé, dans un souci d'économie. La torréfaction lui confère un goût grillé rappelant la noisette et le chocolat, tout en éliminant la théine, ce qui le rend approprié pour une consommation à tout moment de la journée, que ce soit chaud ou froid.
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Pour une tasse : infusez 3g (1 cuillère à thé) de hôjicha dans 200ml d'eau bouillante pendant 30sec.

Thé vert 100% (Uji, Kyoto, Japon)

Conserver à l’abri de la lumière, dans un endroit sec et tempéré. Après ouverture, conservez dans un récipient hermétique et consommez rapidement.

Pour une tasse : infusez 3g (1 cuillère à thé) de hôjicha dans 200ml d'eau bouillante pendant 30sec.

C'est au XVIIème siècle, pendant l'ère Edo, que Yamamasa Koyamaen commence à cultiver du thé. Les techniques traditionnelles se sont transmises de génération en génération jusqu'à ce qu'en 1861 l'entreprise se lance dans la vente en gros. Elle continue encore à produire des thés de grande qualité en gérant la production de la culture à la vente. Ce thé est produit à Uji, près de Kyoto, qui est réputée pour la qualité de son thé vert.

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