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13 Janvier :

Atelier de pâtisserie avec la cheffe pâtissière d'iRASSHAi

Du 17 au 27 janvier :

Atelier - Initiation au Saké

Japan: the vegetarian cookbook - Phaidon - iRASSHAi

Livre Japan: the vegetarian cookbook - Phaidon - 500g

Name: Livre Japan: the vegetarian cookbook - Phaidon - 500g
Brand: Phaidon
SKU: 1011379
Price: 49.95 EUR
Availability: InStock

1011379

Marque : Phaidon

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Nancy Singleton Hachisu. Phaidon. 2023. ‘Extraordinary … a must have book for anyone who loves vegetables!’ – Amanda Cohen, James Beard-nominated chef and owner of Dirt Candy From the author of global bestseller Japan: The Cookbook, more than 250 delicious, healthy vegetarian Japanese recipes for home cooks In this collection of new recipes, Nancy Singleton Hachisu, the most authoritative voice in Japanese home cooking today, showcases Japanese vegetarian dishes, bringing the exquisite flavors of the nation’s elegant cuisine to those who follow a plant-based diet or want to lower the amount of fish and meat they eat. Recipes are divided by cooking style – dressed, vinegared, deep-fried, simmered, steamed, stir-fried, grilled, pickled, and sweet – alongside which Hachisu shares her expert knowledge of the ingredients, culture, and traditions of this unique culinary style.