Collezione: Tutti i nostri prodotti giapponesi

Dopo che più di due anni passarono meticolosamente spargendoli, Irasshai ti offre una selezione di oltre 1000 prodotti, importati dal Giappone e i cui tre -quarti vengono venduti in Francia per la prima volta. Scopri autentici prodotti di drogheria giapponese per migliorare la tua cucina! E se non sai da dove cominciare, scriviamo regolarmente ricette per tutti i gusti e tutti i livelli Per darti idee. 

Tutti i nostri prodotti giapponesi

1265 prodotti

  • Cucchiaio da ramen ⋅ Emro Aziatica

    Prezzo di listino 3.10 €
    Prezzo scontato 3.10 € Prezzo di listino
  • Oi Ocha Tè verde ⋅ Itoen ⋅ 600 ml

    ⋅ Prodotto con foglie di tè verde accuratamente selezionate⋅ Una bevanda sana e dissetante⋅ Perfetto per accompagnare i pasti o per dare un tocco di originalità...

    Prezzo di listino 4.30 €
    Prezzo scontato 4.30 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 7.17 €  per  l
  • Nori grigliato con olio d'oliva e sale Guérande 60 fogli ⋅ mikuniya ⋅ 230g

    ⋅ Realizzate con alghe del Mare di Ariake,⋅ Le alghe vengono spennellate con olio d'oliva siciliano e poi condite con sale di Guérande⋅ Da gustare da...

    Prezzo di listino 10.80 €
    Prezzo scontato 10.80 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 46.96 €  per  kg
  • Pasta di sesamo bianco ⋅ Mitake Shokuhin ⋅ 120 g

    ⋅ Sapore intenso e consistenza cremosa⋅ Ideale in pasticceria o nelle salse⋅ Addensa e addolcisce le preparazioni⋅ Ricco di mineraliQuesta crema è ottenuta da semi di...

    Prezzo di listino 5.90 €
    Prezzo scontato 5.90 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 49.17 €  per  kg
  • Aceto di riso a riso pieno ⋅ saga aceto ⋅ 300 ml

    ⋅ A base di riso integrale fermentato⋅ Aceto dal profumo intenso⋅ Acidità moderata⋅ Ideale per condire insalate, preparare marinate e bilanciare il sapore dei piattiOttenuto da...

    Prezzo di listino 11.60 €
    Prezzo scontato 11.60 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 38.67 €  per  l
  • Miso a Yuzu ⋅ Kataguchiya ⋅ 300G

    ⋅ Sapore fresco e umami⋅ Ideale come salsa per verdure⋅ Perfetto per le grigliate⋅ Da aggiungere agli onigiri⋅ Confezione in sacchetto richiudibileUn condimento dal gusto fresco...

    Prezzo di listino 8.20 €
    Prezzo scontato 8.20 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 27.33 €  per  kg
  • Yuzu in granuli ⋅ Tsuji Seiyu ⋅ 66 g

    ⋅ Solubile in acqua⋅ Perfetto per condire piatti, salse e condimenti per insalata⋅ Esalta il sapore dei piatti senza alterarne il gusto⋅ Perfetto per preparare bevande...

    Prezzo di listino 5.90 €
    Prezzo scontato 5.90 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 89.39 €  per  kg
  • Koji Rice Ferment ⋅ Kohsei Foods ⋅ 300G

    ⋅ Indispensabile per preparare la salsa di soia, il miso o l’amazake⋅ Condimento naturale⋅ Senza additivi⋅ Perfetto per le marinate⋅ Conferisce alle preparazioni un sapore delicato...

    Prezzo di listino 6.10 €
    Prezzo scontato 6.10 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 20.33 €  per  kg
  • Curry vegetariano piccante ⋅ Ohsawa ⋅ 210 g

    ⋅ Curry piccante, ricco di verdure⋅ Sapore speziato e leggermente dolce⋅ Pronto in 2 minuti⋅ Da gustare con riso, pasta, verdure o come salsaUn curry piccante...

    Prezzo di listino 5.40 €
    Prezzo scontato 5.40 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 25.71 €  per  kg
  • GUM masticante Sonomanma uva ⋅ coris ⋅ 14G

    ⋅ 3 chewing⋅ gomme dalla consistenza morbida⋅ Contiene una chewing⋅ gomma dal gusto acidulo⋅ Ideale per i bambini!Tre gomme da masticare all’uva dalla consistenza leggera, confezionate...

    Prezzo di listino 1.30 €
    Prezzo scontato 1.30 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 92.86 €  per  kg
  • Liquore di prugna Nihonshu shikomi no umeshu ⋅ 10% ⋅ 720 ml

    ⋅ Liquore di prugna 100% artigianale⋅ Sapore fruttato, dolce e gradevole⋅ Macerazione nel sakè⋅ Ideale liscio, con ghiaccio o nei cocktail⋅ Si abbina perfettamente alle crostate...

    Prezzo di listino 29.00 €
    Prezzo scontato 29.00 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 40.28 €  per  l
  • Miscela di farina e matcha per pancake ⋅ senchasou ⋅ 300g

    ⋅ Miscela di farina di frumento e matcha⋅ Per preparare i pancake al matcha⋅ E anche dorayaki, scones e altri dolci⋅ Preparazione veloceUna miscela di farina...

    Prezzo di listino 8.80 €
    Prezzo scontato 8.80 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 29.33 €  per  kg
  • Salsa di soia equilibrata ⋅ Yamasa ⋅ 1L

    ⋅ Salsa di soia multiuso⋅ Pratico formato da 1 L⋅ Ottimo equilibrio di umami, aroma ben bilanciato⋅ Alternativa al sale per le vostre preparazioni, salse e...

    Prezzo di listino 8.80 €
    Prezzo scontato 8.80 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 8.80 €  per  l
  • Aceto saké marc ⋅ saga aceto ⋅ 500ml

    ⋅ Aceto di vinaccia di sakè⋅ Per il vostro riso da sushi⋅ Profumo ricco, leggermente dolce⋅ Ideale per marinate e condimenti⋅ Acidità equilibrataQuesto aceto tradizionale è...

    Prezzo di listino 6.55 €
    Prezzo scontato 6.55 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 13.10 €  per  l
  • Svio di Shiokoji Fermentato ⋅ Tsukemoto ⋅ 100G

    ⋅ Sostituisce il sale⋅ Sapore rotondo e umami⋅ Ideale per le marinate⋅ Ammorbidisce le carni⋅ Ricco di mineraliOttenuto da riso fermentato e sale, questo prodotto autentico...

    Prezzo di listino 5.60 €
    Prezzo scontato 5.60 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 56.00 €  per  kg
  • Filtri del tè individuali 64 pezzi ⋅ Emro Aziatica

    ⋅ 64 pratici filtri per preparare il tè senza sforzo⋅ Fibre naturali non sbiancate, eco-responsabili⋅ Ideali per l’uso quotidiano o da portare ovunquePratici e facili da...

    Prezzo di listino 6.90 €
    Prezzo scontato 6.90 € Prezzo di listino
  • Shiso Infusion 8 bustine ⋅ Senchasou ⋅ 8G

    ⋅ Infuso di shiso rosso⋅ Numerosi benefici per la salute⋅ Alternativa alla verbena e al tiglio⋅ Senza teina né caffeina⋅ Profumo leggero, vegetale e unicoUn infuso...

    Prezzo di listino 9.30 €
    Prezzo scontato 9.30 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 1,162.50 €  per  kg
  • Gelatine tradizionali allo zucchero al naturale con confezione washi ⋅ Midori Seika ⋅ 50 g

    ⋅ Gelatine tradizionali diOsaka⋅ Sapore dolce e consistenza fondente⋅ Perfette per una cerimonia del tè in abbinamento al matcha⋅ Produzione artigianale⋅ Scatola in carta washi con...

    Prezzo di listino 8.80 €
    Prezzo scontato 8.80 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 176.00 €  per  kg
  • Set di utensili per matcha blu notte ⋅ Emro Aziatica

    ⋅ Set completo per la cerimonia del matcha⋅ Ciotola (13 cm di diametro), chasen e supporto per chasen⋅ Materiali di qualità⋅ Ideale come regalo⋅ Kit perfetto...

    Prezzo di listino 42.00 €
    Prezzo scontato 42.00 € Prezzo di listino
  • Salsa ponzu ai 3 agrumi ⋅ Hikari Shokuhin ⋅ 250 ml

    ⋅ Salsa ponzu con certificazione JAS (biologica giapponese)⋅ Una piacevole nota rinfrescante grazie allo yuzu, al sudachi e allo yuko⋅ Si abbina perfettamente a pesce, carne...

    Prezzo di listino 7.90 €
    Prezzo scontato 7.90 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 31.60 €  per  l
  • Grilled Nori Seaweed 5 Fogli ⋅ Isobijin ⋅ 45G

    ⋅ Raccolte nel Mare di Ariake⋅ Alga appositamente selezionata da Takahashi Hashimoto, un sommelier del riso⋅ Sono state selezionate appositamente per accompagnare il riso⋅ Formato ideale...

    Prezzo di listino 6.50 €
    Prezzo scontato 6.50 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 144.44 €  per  kg
  • Cucchiaio di riso che si erge ⋅ Marna

    ⋅ Forma studiata per servire il riso con precisione⋅ Manico progettato per stare in piedi⋅ Leggero e comodo da impugnare⋅ Pratico nell’uso quotidianoNon dovrete più cercare...

    Prezzo di listino 12.50 €
    Prezzo scontato 12.50 € Prezzo di listino
  • Shin White Shin Toyama Shin Toyama ⋅ Nanohana ⋅ 300G

    ⋅ Coltivato a Toyama, famosa per il suo riso⋅ Varietà rara, prodotta in piccole quantità⋅ Consistenza appiccicosa⋅ Ideale per preparare dolci o sekihanUn riso glutinoso di...

    Prezzo di listino 11.90 €
    Prezzo scontato 11.90 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 39.67 €  per  kg
  • Infusione di soia nera ⋅ Odogaki ⋅ 350ml

    ⋅ Infuso ai fagioli di soia neri di Tanba⋅ Senza caffeina⋅ Sapore tostato⋅ Ricco di fibre, minerali e antiossidanti⋅ Da gustare caldo o freddoUn infuso dal...

    Prezzo di listino 2.60 €
    Prezzo scontato 2.60 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 7.43 €  per  l
  • Scegli per bento onigiri ⋅ torune

    ⋅ Divertenti spiedini per onigiri per ravvivare i vostri bento⋅ Ideali per frutta, verdure crude, snack o spiedini⋅⋅ Riutilizzabili⋅ Un accessorio pratico e carino per i...

    Prezzo di listino 4.50 €
    Prezzo scontato 4.50 € Prezzo di listino
  • Condimento al sesamo tostato ⋅ Kewpie ⋅ 236 ml

    ⋅ Condimento pronto all'uso⋅ A base di sesamo per un aroma tostato⋅ Si abbina perfettamente a noodles, cetrioli e insalate⋅ Può essere utilizzato anche come marinata⋅...

    Prezzo di listino 7.45 €
    Prezzo scontato 7.45 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 31.57 €  per  l
  • Il tè Gyokuro Uji Furumon di Kyoto in massa ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 100G

    ⋅ Tè Gyokuro di alta qualità⋅ Profumo raffinato, delicato e umami, a metà strada tra il sencha e il matcha⋅ Piante di tè coltivate all’ombra per...

    Prezzo di listino 26.90 €
    Prezzo scontato 26.90 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 269.00 €  per  kg
  • Il tè Sencha amagase di Kyoto Uji in massa ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 100G

    ⋅ Sapore leggero, fresco e floreale⋅ Da gustare caldo o freddo⋅ Aroma umami grazie alla fermentazione all’ombra durata due settimane⋅ Un sencha tipicamente giapponese!⋅ Confezione in...

    Prezzo di listino 20.80 €
    Prezzo scontato 20.80 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 208.00 €  per  kg
  • Bevanda di riso fermentato di Amaza ⋅ Kohsei Foods ⋅ 1L

    ⋅ Amazake tradizionale, naturalmente dolce e cremoso⋅ Ottimo per la salute, ricco di prebiotici e probiotici⋅ Facilita la digestione⋅ Da bere puro, caldo o freddo, in...

    Prezzo di listino 8.30 €
    Prezzo scontato 8.30 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 8.30 €  per  l
  • Noodles somen 3 porzioni ⋅ akagi ⋅ 270g

    ⋅ Prodotte con grano della regione di Hokkaido⋅ Perfette nel nyûmen, un piatto caldo⋅ Oppure fredde con salsa tsuyu⋅ 3 porzioni da condividereTagliatelle di grano dalla...

    Prezzo di listino 3.40 €
    Prezzo scontato 3.40 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 12.59 €  per  kg
  • Budino al sesamo nero alla maniera del warabi mochi ⋅ Houmoto ⋅ 80 g

    ⋅ Dolce tradizionale giapponese⋅ Sapore intenso e dolce⋅ Facile da preparare⋅ Ideale come dessert o merenda⋅ Si abbina perfettamente al tè verdeQuesto dolce giapponese è un...

    Prezzo di listino 4.50 €
    Prezzo scontato 4.50 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 56.25 €  per  kg
  • Zuppa istantanea alle alghe wakame ⋅ Ohsawa ⋅ 45,5 g

    ⋅ A base di wakame, un’alga nutriente⋅ Sapore umami deciso⋅ Preparazione veloce⋅ Da gustare da sola o con verdure, tofu o noodlesUna zuppa a base di...

    Prezzo di listino 11.95 €
    Prezzo scontato 11.95 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 26.26 €  per  kg
  • Frusta lunga a Matcha Chasen in Bamboo 32 Branch ⋅ Anatae

    ⋅ Chasen a 32 rami per una schiuma leggera e senza amarezza⋅ Comodo manico lungo⋅ Preserva tutti gli aromi del tè⋅ Accessorio indispensabile per gli amanti...

    Prezzo di listino 26.00 €
    Prezzo scontato 26.00 € Prezzo di listino
  • Fagioli di soia neri Hokkaido ⋅ Tanaka Bussan ⋅ 250G

    ⋅ Fave di soia nera di Hokkaidō, ricche di proteine e fibre⋅ Consistenza soda e fondente⋅ Deliziose in zuppe, insalate, stufati o dessert⋅ Ingrediente sano e...

    Prezzo di listino 5.15 €
    Prezzo scontato 5.15 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 20.60 €  per  kg
  • Sake Hideyoshi Hanami Mankai n. 2 junmai in lattina ⋅ 14% ⋅ 180 ml

    ⋅ Sake Junmai⋅ Pratico formato in lattina per scoprire⋅ Da bere fresco o riscaldato⋅ Premiato al concorso Kura Master⋅ Disponibile in 3 varianti di confezioneQuesto sakè...

    Prezzo di listino 5.80 €
    Prezzo scontato 5.80 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 32.22 €  per  l
  • Tsukudani nori pimékudani ⋅ takara shokuhin ⋅ 100g

    ⋅ Sapore fresco e acidulo⋅ Delizioso con la pasta, con un filo d’olio d’oliva⋅ Per l’aperitivo⋅ Da spalmare sui toastUna miscela gustosa e unica di lemonkosho...

    Prezzo di listino 6.20 €
    Prezzo scontato 6.20 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 62.00 €  per  kg
  • Crema di sesamo bianco a stanza ⋅ manten ⋅ 150G

    ⋅ Sapore delicato e intenso⋅ Ideale in pasticceria o nelle salse⋅ Ricco di sostanze nutritive⋅ Consistenza cremosa⋅ Alternativa al tahiniQuesta crema è ottenuta da semi di...

    Prezzo di listino 7.80 €
    Prezzo scontato 7.80 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 52.00 €  per  kg
  • Olio di sesamo piccante Ra-Yu ⋅ Pengin Shokudo ⋅ 100G

    ⋅ Olio di sesamo piccante⋅ Facile da usare come condimento⋅ Bel colore rosso⋅ Dorato⋅ Ricetta segreta del ristorante tradizionale giapponese Pengin Shokudo⋅ Ottimo per i gyoza,...

    Prezzo di listino 12.65 €
    Prezzo scontato 12.65 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 126.50 €  per  kg
  • Kraft Gide Box 33x23x10 ⋅ Raja ⋅ 40g

    Questa confezione regalo in cartone kraft rigido è l’ideale per valorizzare i vostri prodotti garantendo al contempo una protezione ottimale. Le sue dimensioni (33 x 23...

    Prezzo di listino 4.50 €
    Prezzo scontato 4.50 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 112.50 €  per  kg
  • Olio di sesamo classico ⋅ Kadoya ⋅ 200 g

    ⋅ Estratto a freddo dai semi di sesamo non tostati⋅ Profumo intenso, sapore leggermente tostato⋅ Facile da usare in cucina o come condimento⋅ Perfetto per condire...

    Prezzo di listino 8.20 €
    Prezzo scontato 8.20 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 41.00 €  per  kg
  • Rice completo Yunishiki ⋅ Yunishiki ⋅ 1kg

    ⋅ Una varietà derivata dal riso Koshihikari⋅ Coltivato in Italia⋅ Gusto e consistenza quasi identici a quelli del riso Koshihikari⋅ Ideale per l’uso quotidiano⋅ Buono sia...

    Prezzo di listino 10.80 €
    Prezzo scontato 10.80 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 10.80 €  per  kg
  • Semi di sesamo wasabi ⋅ Yagicho Honten ⋅ 120G

    ⋅ Semi di sesamo aromatizzati al wasabi⋅ Condimento ideale e goloso per ogni tipo di piatto⋅ Semi versatili, adatti sia ai piatti dolci che a quelli...

    Prezzo di listino 12.30 €
    Prezzo scontato 12.30 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 102.50 €  per  kg
  • Saké Kaori Hanayagu Junmai ⋅ 12% ⋅ 300ml

    ⋅ A base di lievito di vino per aromi floreali⋅ Perfetto equilibrio tra la dolcezza del riso e una leggera acidità⋅ Raffinato al 70%⋅ Si abbina...

    Prezzo di listino 8.50 €
    Prezzo scontato 8.50 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 28.33 €  per  l
  • Olio aromatizzato allo zenzero ⋅ Tsuji Seiyu ⋅ 65G

    ⋅ Sapore leggermente piccante⋅ Ideale per accompagnare pesce, carne e verdure⋅ Olio di mais aromatizzato allo zenzero⋅ Per aggiungere una nota piccante e calda ai vostri...

    Prezzo di listino 7.60 €
    Prezzo scontato 7.60 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 116.92 €  per  kg
  • Caramelle di Gummies a Kiwi ⋅ Kasugai ⋅ 107G

    ⋅ Consistenza morbida⋅ Sapore ricco e fruttato⋅ Ideale per una pausa dolce⋅ Senza aromi artificialiCaramelle morbide dalla consistenza soffice e dal gusto di kiwi, che regalano...

    Prezzo di listino 4.70 €
    Prezzo scontato 4.70 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 43.93 €  per  kg
  • Dorayaki ad Anko 5 pezzi ⋅ Marukyo ⋅ 280G

    ⋅ 5 Dorayaki⋅ Perfetto da asporto⋅ Ideale per la merenda con un buon tè giapponese⋅ Tradizionale ripieno all’anko (crema di fagioli rossi)Molto popolare in Giappone, questo...

    Prezzo di listino 7.90 €
    Prezzo scontato 7.90 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 28.21 €  per  kg
  • FROSTS KONJAC AT MATCHA 6 bustine ⋅ Shimonita Bussan ⋅ 106G

    ⋅ Ricco di fibre⋅ A basso contenuto calorico⋅ Gusto fresco e dolce⋅ Formato pratico⋅ Ottimo da consumare frescoRealizzato con Konjac di Gunma, questo snack ipocalorico ha...

    Prezzo di listino 3.00 €
    Prezzo scontato 3.00 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 28.30 €  per  kg
  • Bouillon Dashi a Kombu Vegan 24 bustine ⋅ Kayanoya ⋅ 144G

    ⋅ Alla base di numerosi piatti giapponesi⋅ Nel brodo, zuppa o come condimento⋅ Gusto ricco e umami a base di alga kombu⋅ Ricco di antiossidanti⋅ Bustine...

    Prezzo di listino 31.30 €
    Prezzo scontato 31.30 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 217.36 €  per  kg
  • Kanro ⋅ 56G Purea di uva

    ⋅ Gusto intenso di uva⋅ Prodotto con succo di frutta⋅ Consistenza morbida⋅ Confezione richiudibileQueste caramelle gommose offrono una deliziosa esperienza di gusto dolce-aspro, con una nota...

    Prezzo di listino 4.10 €
    Prezzo scontato 4.10 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 73.21 €  per  kg
  • Zuppa di miso con verdure 3 bustine ⋅ nakamo ⋅ 68,7g

    ⋅ Zuppa di miso vegana⋅ Miso di riso fermentato e brodo vegetale⋅ Senza additivi né prodotti di origine animale⋅ Certificato Veggie Project Japan⋅ Contiene wakame, porro,...

    Prezzo di listino 6.20 €
    Prezzo scontato 6.20 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 90.25 €  per  kg
  • Spazio Furikake con shiso rosso ⋅ Ume Hikari ⋅ 50G

    ⋅ Ideale come condimento⋅ Aggiunge un gusto fresco e acidulo ai vostri piatti⋅ Per condire riso, pasta, verdure e carni⋅ Ricco di sostanze nutritive come le...

    Prezzo di listino 7.50 €
    Prezzo scontato 7.50 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 150.00 €  per  kg
  • NORI Salgue Salgue Snacks 48 fogli ⋅ Momofuku ⋅ 124G

    ⋅ Consistenza croccante e sapore umami e salato⋅ Perfette come spuntino⋅ Da aggiungere ai vostri piatti come condimento⋅ Ideali per preparare onigiri o il vostro bentoAlge...

    Prezzo di listino 9.20 €
    Prezzo scontato 9.20 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 74.19 €  per  kg
  • Miscela di 7 spezie shichimi in bustina ⋅ yawataya isogoro ⋅ 35g

    ⋅ Lo uso allo shokudo!⋅ Ideale con carni alla griglia o pesce⋅ Sapore piccante e deciso⋅ Produzione artigianale⋅ Disponibile anche in lattinaLa miscela tradizionale di sette...

    Prezzo di listino 5.60 €
    Prezzo scontato 5.60 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 160.00 €  per  kg
  • Preparazione per Tsukemono a Yuzu ⋅ Tsukemoto ⋅ 60G

    ⋅ Miscela di spezie per sottaceti giapponesi fatti in casa⋅ Sapore acidulo, salato e profumato allo yuzu⋅ Ideale per marinare cetrioli, carote e rape⋅ Conferisce croccantezza...

    Prezzo di listino 4.00 €
    Prezzo scontato 4.00 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 66.67 €  per  kg
  • Candames tradizionali Konpeito Sakura ⋅ Kyoeido Company ⋅ 50G

    ⋅ Perfetto con un matcha⋅ Consistenza croccante e sapore dolce⋅ Prodotto a Kyoto⋅ Ispirato al colore dei fiori di sakura⋅ Ideale per decorare torte e dolciCaramelle...

    Prezzo di listino 5.80 €
    Prezzo scontato 5.80 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 116.00 €  per  kg
  • Pasta di wasabi premium di Shizuoka ⋅ Kameya Shokuhin ⋅ 42 g

    ⋅ Prodotto con wasabi di Shizuoka⋅ Sapore fresco e piccante⋅ Perfetto per carni alla griglia, sushi e sashimi⋅ Ideale per salse e condimentiUna pasta di wasabi...

    Prezzo di listino 5.70 €
    Prezzo scontato 5.70 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 135.71 €  per  kg
  • Tofu morbido ⋅ Morinaga ⋅ 305 g

    Ottenuto dal latte di soia, il tofu morbido è un’ottima fonte di sostanze nutritive e proteine, oltre che una scelta salutare per i vegetariani. Si caratterizza...

    Prezzo di listino 3.50 €
    Prezzo scontato 3.50 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 11.48 €  per  kg
  • Sake sasara tsuki junmai ⋅ 10,5% ⋅ 300 ml

    ⋅ Perfetto per scoprire il sakè⋅ Aroma delicato, ideale per una prima degustazione⋅ Sakè pluripremiato⋅ Profumo fresco e leggero⋅ Pratico formato ridottoIl Sasara Tsuki Junmai è...

    Prezzo di listino 10.00 €
    Prezzo scontato 10.00 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 33.33 €  per  l
  • Sidro allo yuzu Baeren Our Hour ⋅ 5,5% ⋅ 330 ml

    ⋅ Sidro allo yuzu della regione di Shikoku⋅ Sapore vivace e rinfrescante⋅ Perfetto come aperitivo o per accompagnare piatti leggeri⋅ Lo serviamo al KiSSABAIl sidro Baeren...

    Prezzo di listino 9.80 €
    Prezzo scontato 9.80 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 29.70 €  per  l
  • Mochi Fine per cucinare ⋅ Taimatsu Foods Corporation ⋅ 300G

    ⋅ 100% riso⋅ Alla griglia o alla piastra⋅ Da abbinare sia a piatti dolci che salati⋅ Senza glutine⋅ Sottili e veloci da preparare⋅ Confezionati singolarmenteQuesti mochi...

    Prezzo di listino 6.90 €
    Prezzo scontato 6.90 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 23.00 €  per  kg
  • Koshihikari Rice bianco da Toyama ⋅ Nanohana ⋅ 5 kg

    ⋅ Il “Re dei risi”⋅ Coltivato a Toyama, rinomata per il suo riso⋅ Ottimo sia caldo che freddo⋅ Ideale per tutti i giorniIl riso bianco Koshihikari...

    Prezzo di listino 74.00 €
    Prezzo scontato 74.00 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 14.80 €  per  kg
  • Tisana al riso nero 10 bustine ⋅ Nanohana ⋅ 50 g

    ⋅ Prodotto con riso di Toyama⋅ 10 bustine facili da preparare⋅ Senza teina⋅ Ricco di antiossidanti⋅ Da bere caldo o freddo!⋅ Ideale come regaloScoprite un infuso...

    Prezzo di listino 15.40 €
    Prezzo scontato 15.40 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 308.00 €  per  kg
  • Bicchierino da sakè da 70 ml ⋅ TOYO-SASAKI GLASS

    ⋅ Bicchiere da 70 ml⋅ Progettato per preservare gli aromi del sakè⋅ Adatto al microonde⋅ Lavabile in lavastoviglieQuesto bicchiere da sakè è stato ideato dal designer...

    Prezzo di listino 4.60 €
    Prezzo scontato 4.60 € Prezzo di listino
  • Bouillon Dashi a Shiitaké vegan 20 bustine ⋅ kayanoya ⋅ 120g

    ⋅ Ingrediente base di numerosi piatti giapponesi⋅ Nel brodo, zuppa o come condimento⋅ Sapore delicato e umami a base di funghi shiitake⋅ Ricco di antiossidanti⋅ Bustine...

    Prezzo di listino 31.30 €
    Prezzo scontato 31.30 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 260.83 €  per  kg
  • Tofu disidratato in blocchi ⋅ asahimatsu shokuhin ⋅ 49,5g

    ⋅ Tofu a lunga conservazione⋅ Versatilità culinaria: zuppe, stufati e ricette di oden⋅ Pronto all’uso, non richiede reidratazioneQuesto tofu liofilizzato di nuova generazione, prodotto con semi...

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  • Gyozas Mold ⋅ Pearl Life

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  • Salsa tonkatsu per frittura ⋅ salsa takahashi ⋅ 300 ml

    ⋅ Salsa densa per marinata⋅ Ricca di umami⋅ Si abbina perfettamente ai fritti come il tonkatsu⋅ Confezione in vetro⋅ Senza additiviQuesta salsa densa è preparata con...

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  • Rotolare in maki ⋅ sankido

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  • Nori tsukudani ⋅ takara shokuhin ⋅ 100G ALGUN

    ⋅ Per gli aperitivi⋅ Da spalmare sui toast⋅ Ideale come condimento, sul riso o in insalata⋅ Perfetto per salse e condimenti per insalata⋅ Con carne o...

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  • Olio di sesamo dorato arrosto intenso ⋅ Henko ⋅ 140G

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  • Mappatura ma mapo dofu dolce ⋅ ohsawa ⋅ 180g

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    Prezzo unitario 31.67 €  per  kg
  • Kuromitsu Sciroppo di zucchero nero da Okinawa a Kinako ⋅ Choshiya ⋅ 200g

    ⋅ A base di zucchero di canna e polvere di soia kinako⋅ Esalta il gusto di bevande e dessert⋅ Specialità di Okinawa⋅ Zucchero non raffinato⋅ Delizioso...

    Prezzo di listino 8.60 €
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    Prezzo unitario 43.00 €  per  kg
  • Zuppa bol miso noir ⋅ maruyama inossidabile

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    Prezzo di listino 7.00 €
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  • Galette di riso pieno yumepirika in sesamo nero ⋅ sawada beikokuten ⋅ 30g

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    Prezzo unitario 126.67 €  per  kg
  • Miso zuppa con funghi disidratati 4 porzioni ⋅ kayanoya ⋅ 35,2g

    ⋅ Zuppa di miso istantanea con funghi nameko e shiitake⋅ Facile da preparare⋅ Ideale da gustare da sola, come base per il brodo del ramen o...

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  • Kuromitsu Sciroppo di zucchero nero da Okinawa ⋅ Choshiya ⋅ 250G

    ⋅ A base di zucchero di canna nero di Okinawa⋅ Ideale per bevande e dessert⋅ Aggiunge una nota dolce⋅ e salata agli stufati⋅ Zucchero non raffinato⋅...

    Prezzo di listino 9.90 €
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    Prezzo unitario 39.60 €  per  kg
  • Candames tradizionali Konpeito Myosotis ⋅ Kyoeido Company ⋅ 50G

    ⋅ Perfetto con un matcha⋅ Consistenza croccante e sapore dolce⋅ Prodotto a Kyoto⋅ Ispirato al colore dei nontiscordardime⋅ Ideale per decorare torte e dolciCaramelle di zucchero...

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    Prezzo unitario 116.00 €  per  kg
  • Miscela di 7 spezie shichimi con sesamo e prugna ⋅ yawataya isogoro ⋅ 60g

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    Prezzo unitario 230.00 €  per  kg
  • Patatine bonita katsuobushi spessa ⋅ makurazaki ⋅ 100g

    ⋅ Proveniente da pesca certificata eco-⋅ Responsabile⋅ Prodotto da artigiani giapponesi⋅ Prodotto in Bretagna⋅ Perfetto per il dashi⋅ Da gustare come carpaccio, sashimi o in insalata.Scaglie...

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    Prezzo unitario 173.00 €  per  kg
  • Semi di sesamo bianchi schiacciati ⋅ ohsawa ⋅ 70G

    ⋅ Perfetto per preparazioni sia dolci che salate⋅ Ricco di fibre e minerali⋅ Senza additivi né conservanti⋅ Sapore intenso⋅ Da aggiungere a salse o dolciQuesti semi...

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  • Set di utensili per matcha blu e bianco ⋅ Emro Aziatica

    ⋅ Set completo per la cerimonia del matcha⋅ Ciotola (13 cm di diametro), chasen e supporto per chasen⋅ Materiali di qualità⋅ Ideale come regalo⋅ Kit perfetto...

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  • Fagioli di soia Hokkaido ⋅ Tanaka Bussan ⋅ 250G

    ⋅ Fave di soia dell’Hokkaidō, ricche di proteine e fibre⋅ Sapore dolce e consistenza morbida dopo la cottura⋅ Perfette per zuppe di miso, natto, stufati o...

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  • Budino al sesamo bianco alla maniera del warabi mochi ⋅ Houmoto ⋅ 80 g

    ⋅ Dolce tradizionale giapponese⋅ Sapore intenso e dolce⋅ Facile da preparare⋅ Ideale come dessert o merenda⋅ Si abbina perfettamente al tè verdeQuesto dolce giapponese è un...

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  • Saké Shirakawago Sasanigori Junmai Ginjo Nigori ⋅ 15% ⋅ 300ml

    ⋅ Sake junmai ginjo nigori⋅ Politura al 60%⋅ Prodotto con riso Hidahomare⋅ Note lattiche di fermentazione, tipiche dei sake poco filtrati⋅ Si abbina perfettamente ai piatti...

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  • Miso Hatcho in polvere ⋅ Maruya Hatcho Miso ⋅ 50 g

    ⋅ Perfetto per sostituire il sale⋅ Ideale nelle marinate⋅ Un gusto ricco e profondamente umami⋅ Senza glutine⋅ Produzione artigianaleQuesta polvere di miso aggiunge un sapore ricco...

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    Prezzo unitario 152.00 €  per  kg
  • Miso alle verdure ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 300 g

    ⋅ Ideale nelle zuppe⋅ Facile da usare⋅ Dal sapore delicato⋅ Senza glutineUn miso prodotto aggiungendo un dashi alle verdure, che gli conferisce un sapore delicato e...

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    Prezzo unitario 29.33 €  per  kg
  • Furikake al wasabi di Shizuoka ⋅ Kameya Shokuhin ⋅ 48 g

    ⋅ Sapore autentico ed equilibrato⋅ Da abbinare a una ciotola di riso, a carpacci o a poke bowl⋅ Prodotto artigianale: il wasabi viene coltivato per 2...

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    Prezzo unitario 129.17 €  per  kg
  • Brodo Dashi con verdure vegane 24 bustine ⋅ kayanoya ⋅ 192g

    ⋅ Vegano⋅ La base di numerosi piatti giapponesi⋅ Per sostituire i dadi da brodo⋅ Per brodi, zuppe e stufati⋅ Prodotto da Kayanoya, un’istituzione del dashi in...

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    Prezzo unitario 179.69 €  per  kg
  • Curry piccante alle verdure a radice ⋅ Ohsawa ⋅ 210 g

    ⋅ Curry vegetariano piccante con autentiche verdure a radice⋅ Consistenza croccante e sapori equilibrati, delicati e speziati⋅ Semplice e veloce da preparare⋅ Perfetto con riso o...

    Prezzo di listino 5.35 €
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    Prezzo unitario 25.48 €  per  kg
  • Griglia per vassoio di servizio S ⋅ 190 x 130 mm ⋅ Akao

    ⋅ Griglia in alluminio⋅ Perfetta come complemento a una teglia da forno⋅ Ideale per scolare o raffreddare cibi cotti o frittiUna griglia su cui appoggiare i...

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  • Riso bianco Koshihikari di Niigata Ukiyo-e Sakura ⋅ Kuriya ⋅ 150 g

    ⋅ Perfetto da regalare⋅ 2 porzioni⋅ Il "re dei risi"⋅ Ideale per l’uso quotidiano⋅ Motivo con fiori di ciliegio sakuraQuesto riso Koshihikari di Niigata si distingue...

    Prezzo di listino 7.40 €
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    Prezzo unitario 49.33 €  per  kg
  • Rotolare per la vita di maki ⋅ perla

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  • Mugicha Barley Infusion in Bulk ⋅ Ippodo Tea ⋅ 407G

    ⋅ Profumo di cereali tostati⋅ Ricco di antiossidanti⋅ Alternativa al sobacha⋅ Non contiene né teina né caffeina⋅ Si gusta caldo o freddoQuesta tisana è prodotta con...

    Prezzo di listino 11.90 €
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    Prezzo unitario 29.24 €  per  kg
  • Riso integrale glutinoso Shin taisho mochi di Toyama ⋅ Nanohana ⋅ 1 kg

    ⋅ Perfetto per la pasticceria⋅ Sapore intenso⋅ Ricco di fibre e sostanze nutritive⋅ Coltivato a Toyama⋅ Più denso del riso glutinoso biancoIl riso glutinoso integrale coltivato...

    Prezzo di listino 15.50 €
    Prezzo scontato 15.50 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 15.50 €  per  kg
  • Alghe Grilled Medilles 15 fogli ⋅ Isobijin ⋅ 39G

    ⋅ Raccolte nel Mare di Ariake⋅ Alga appositamente selezionata da Takahashi Hashimoto, un sommelier del riso⋅ Sono state selezionate appositamente per accompagnare il riso⋅ Formato ideale...

    Prezzo di listino 6.60 €
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    Prezzo unitario 169.23 €  per  kg
  • Composta di prugne con yukari shiso ⋅ Ume Hikari ⋅ 140G

    ⋅ Sapore fresco e acidulo⋅ Ideale nelle marinate o per arricchire le salse⋅ Esalta il sapore del riso, delle verdure o del pesce⋅ Perfetta per farcire...

    Prezzo di listino 10.70 €
    Prezzo scontato 10.70 € Prezzo di listino
    Prezzo unitario 76.43 €  per  kg
  • C.C. Lemon ⋅ Suntory ⋅ 500 ml

    ⋅ Bibita gassata al limone⋅ Arricchita con vitamina C⋅ Pratico formato da portare con sé⋅ Molto popolare tra i giapponesiLanciata nel 1994, C.C. Lemon è una...

    Prezzo di listino 3.10 €
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  • Saké Kiseki no Osake Junmai Ginjo ⋅ 15,5% ⋅ 300ml

    ⋅ Riso Omachi di Okayama coltivato senza pesticidi né fertilizzanti⋅ Prodotto da Kikuchi Higashi, rinomato maestro birraio⋅ Riso levigato al 45% per un sapore delicato e...

    Prezzo di listino 15.50 €
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    Prezzo unitario 51.67 €  per  l
  • Aceto khaki ⋅ saga aceto ⋅ 300 ml

    ⋅ Aceto di cachi, con un bel sentore fruttato⋅ Si può bere diluito con acqua⋅ Profumo leggermente dolce, acidità moderata⋅ Ideale per condire l'insalata e nelle...

    Prezzo di listino 12.00 €
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    ⋅ 100% riso⋅ Da spolverare con kinako⋅ Senza glutine⋅ Forma rettangolare⋅ Da cuocere al forno, lessati o in padella⋅ Confezionati singolarmenteQuesti dolci di riso rettangolari sono...

    Prezzo di listino 11.90 €
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Ulteriori informazioni sui prodotti di drogheria giapponese

Gli ingredienti di base della cucina giapponese includono:

  • Riso (Gohan) : L'elemento centrale della maggior parte dei pasti giapponesi.
  • Soia : Usato sotto forma di salsa di soia, Miso, O tofu.
  • Alghe (Nori, Kombu, Wakame) : Essenziale in zuppe e sushi.
  • Dashi : Un brodo di base fatto di kombu (alghe) e bonita secchi.
  • Mirin : Un vino di riso dolce usato per la cucina.
  • Aceto di riso : Indispensabile al riso sushi e alle marinate.
  • Wasabi : Un condimento piccante, spesso servito con sushi.

IL Mirin e il sake cucina sono entrambi abituati a cucinare, ma differiscono principalmente per il loro contenuto di zucchero e alcol. Il mirin è un vino di riso alcolico dolce, dolce e piccolo, usato per aggiungere morbidezza e brillare ai piatti. Il sake della cucina è più secco, con un contenuto di alcol più elevato, e viene utilizzato per deglaze e neutralizzare gli odori di pesce o carne.

I tipi giapponesi più comuni di noodles giapponesi sono:

  • Ramen : Noodles di grano serviti in un brodo caldo, molto popolare in Giappone.
  • Udon : Noodles di grano spessi, serviti in zuppa o saltati, spesso in un brodo leggero.
  • Soba : Noodles di grano saraceno, zuppa calda o fredde con salsa di accompagnamento.
  • Somen : Noodles di grano molto fini, generalmente serviti freddi in estate.

IL Dashi è un brodo di base nella cucina giapponese, usato per preparare le zuppe, come Zuppa di miso, salse e piatti a fuoco lento. Può anche essere usato per cuocere le verdure, come inOdeno come base per i piatti noodle. Per usarlo, semplicemente diluire il dashi (in granuli, liquidi o fatti in casa) con acqua, quindi incorporarlo nelle ricette.

IL Miso Blanc (Shiro Miso) e il Miso Rouge (aka Miso) si distinguono per il loro colore, il loro gusto e la loro durata della fermentazione:

  • Miso bianco : Più dolce, leggermente dolce, con fermentazione più breve, spesso usata per piatti leggeri come le zuppe.
  • Miso rosso : Più forte nel gusto, salato e con una fermentazione più lunga, usati in piatti più robusti come zuppe o marinate misi ricche.

Per scegliere il diritto aceto di riso, prendi in considerazione:

  • Aceto di riso bianco : Morbido e versatile, ideale per sushi, marinate e vestiti.
  • Aceto di riso stagionato : Già dolce e salato, pronto per l'uso per il riso sushi.
  • Aceto di riso integrale : Più intenso nel gusto, spesso usato per piatti più ricchi o marinate più complesse.

Gli accompagnamenti tipici di sushi includono:

  • Wasabi : Pasta piccante a base di radice wasabi, aggiunta direttamente sul sushi o mescolata con la salsa di soia.
  • Ginger marinato (Gari) : Fette di zenzero marinate fine, consumate tra i morsi per rinfrescare il palato.
  • Salsa di soia : Abituato a immergere leggermente il sushi prima di mangiarlo.
  • Shiso : Foglia di pericolo, a volte servita con sushi per aggiungere una nota erbacea.

Le basi della cucina giapponese si basano sull'uso di ingredienti freschi e condimenti essenziali come il salsa di soia, IL Miso, IL Mirin, IL aceto di riso e il Dashi. La cucina del cibo è spesso semplice, evidenziando la purezza e il gusto naturale degli ingredienti. Le tecniche attuali includono cottura a vapore, recinzione, frittura leggera (tempura) e la preparazione di piatti crudi come il sushi E sashimis.

UN bento equilibrato include:

  • Proteina : Pesce, carne, tofu o uovo.
  • Riso : L'ingrediente principale, spesso accompagnato da semi di sesamo o Furikake (condimento per riso).
  • Verdure : Crus, marinato (tsukemono) o cotto (come broccoli, carote).
  • Frutta : Pezzi di frutta fresca per finire il pasto.
  • Accompagnamento : Come Tamagoyaki (frittata giapponese), gnocchi di riso (onigiri) o piccole insalate.

La gastronomia giapponese è riconosciuta per i suoi numerosi benefici per la salute a causa dei suoi ingredienti freschi, delle sue sane tecniche di cottura e del suo equilibrio nutrizionale. I giapponesi hanno una delle più alte aspettative di vita al mondo e diversi fattori contribuiscono a questa notevole longevità, comprese le loro abitudini alimentari! 

Hanno seguito tradizionalmente una dieta equilibrata, ricca di verdure, pesce, alghe, tofu e cereali, in particolare il riso. La loro dieta è scarsa nei grassi saturi e negli alimenti trasformati. La loro dieta non è troppo calorica, pur essendo ripieni di nutrienti essenziali e antiossidanti, che aiutano a combattere lo stress ossidativo, facilitano la digestione prevenendo l'invecchiamento cellulare.

I giapponesi hanno un elevato consumo di pesce grasso, che è un'ottima fonte di omega-3, benefico per la salute del cuore e del cervello.

La base di molti piatti giapponesi è il riso, che è una fonte di energia sana, scarsa nei grassi saturi e ricca di carboidrati complessi.

Le piastre giapponesi sono spesso guarnite da verdure fresche, ricche di vitamine, minerali e fibre alimentari, che promuovono la salute digestiva e la vitalità. Ci sono anche alghe come Nori, Kombu e Wakame sono ricche di nutrienti, in particolare iodio, vitamine e minerali essenziali. 

Inoltre, prodotti a base di soia come tofu, miso e tempeh sono un'ottima fonte di proteine ​​vegetali, fibre e antiossidanti.

Inoltre, i giapponesi consumano cibi fermentati come Miso e Nattō, che sono benefici per la salute digestiva grazie ai probiotici che contengono. 

Anche le tecniche di cucina giapponese hanno il loro ruolo da svolgere! Ad esempio, la recinzione (yaktori) e la cottura a vapore (Nimono), preservare il sapore e il valore nutrizionale del cibo.

Va notato che la cucina giapponese varia a seconda delle preferenze regionali e individuali, in modo che specifici benefici per la salute possano variare a seconda delle scelte alimentari personali. Tuttavia, in generale, la gastronomia giapponese è vista e riconosciuta per il suo contributo a una dieta sana, equilibrata e nutriente.

L'umami è uno dei cinque sapori di base che le papille del gusto umano possono rilevare, insieme a dolci, salati, acidi e amari. Il termine "umami" è di origine giapponese ed è approssimativamente tradotto in "gustoso" o "delizioso". Questo sapore ha una qualità del gusto distinta ed è spesso descritto come una sensazione di "ricco", "profondo" o "gustoso" in bocca.

L'umami è generalmente associato a alimenti ricchi di acido glutammico, un aminoacido che funge da neurotrasmettitore nel cervello umano. Gli alimenti ricchi di umami includono:

Glutammato monosodico (MSG): un additivo alimentare comunemente usato per migliorare il sapore umami in molti piatti.

Prodotti a base di soia: come miso, salsa di soia e tofu, che sono ricchi di acido glutammico naturale.

Alimenti fermentati: come parmigiano, roquefort, kimchi e prodotti di fermentazione come la salsa Worcestershire.

La carne cotta lentamente: come l'arrosto di manzo, l'effiloche di maiale e altri piatti a fuoco lento che sviluppano sapori umami nel tempo.

Funghi: come funghi shiitake e funghi di maiale, che contengono naturalmente acido glutammico.

Pomodori: in particolare il pomodoro maturo, che è ricco di acido glutammico e visto come un pilastro del sapore umami nella cucina italiana, ad esempio.

Umami ha una capacità unica di migliorare ed bilanciare i sapori nei piatti, in particolare aggiungendo profondità e complessità ai preparati culinari. È spesso usato in combinazione con altri sapori di base per creare piatti deliziosamente bilanciati. Questo sapore è stato riconosciuto come un sapore separato durante il 20 ° secolo ed è ora ampiamente accettato in tutto il mondo come elemento essenziale della tavolozza del gusto umano.