Collectie: Japanse noedels
Als Japan het land van rijst is, is het niet alleen sushi in het leven en noedels bezetten een plek naar keuze in het dagelijkse leven van de Japanners. Er wordt gezegd dat er zoveel recepten zijn als dorpen. Hun prijs en het gemak van voorbereiding en aanpassing verklaren hun grote populariteit. De meerderheid is gebaseerd op tarwe, maar er zijn ook boekweit, zeewier en groenten. Proef ze allemaal om je favoriet te vinden!
-
Soba noodles met funori algen - wataya soba - 200g
Japanse noedels gemaakt van boekweitmeel en funori zeewier, natuurlijk rijk aan vezels.De smaak van deze soba -noedels is iets anders dan anderen, omdat het is gemaakt...
Normale prijs 8.90 €Aanbiedingsprijs 8.90 € Normale prijsEenheidsprijs 44.50 € per kg -
Somen - fijne zout -vrij tarwe -noedels - tanaka bussan - 250g
Een soort zeer fijne en delicate noedels uit Japan. Deze noedels worden gemaakt zonder zout, waardoor ze ideaal zijn voor degenen die een dieet volgen, slecht...
Normale prijs 3.30 €Aanbiedingsprijs 3.30 € Normale prijsEenheidsprijs 13.20 € per kg -
Instant soba chile - nissin - 92g
Een versie van instant yakisobas, een populair gebakken noedelschotel, met een chili -smaak. Ze worden gepresenteerd in een gemakkelijk te bereiden en weg te nemen Cup....
Normale prijs 2.00 €Aanbiedingsprijs 2.00 € Normale prijsEenheidsprijs per -
Tarwe -noedels in zonnebloemolie met de hand strekken - ohira seimen - 300g
Deze Japanse noedels zijn gemaakt van 100% Japanse tarwebloem en zonnebloemolie. Ze zijn handgemaakt en bevatten alleen natuurlijke ingrediënten.De smaak van noedels is delicaat en subtiel...
Normale prijs 8.20 €Aanbiedingsprijs 8.20 € Normale prijsEenheidsprijs 27.33 € per l -
Zoete aardappelzetmeelnoedels - nara shokuhin - 70 g
Transparante vermicelli gemaakt van zoete aardappelzetmeel, ook bekend als Harusame.Perfect voor gebruik in traditionele Japanse gerechten zoals Sukiyaki en Shabu-Shabu. Het kan ook worden gebruikt in...
Normale prijs 4.20 €Aanbiedingsprijs 4.20 € Normale prijsEenheidsprijs 60.00 € per kg -
Konjac shirataki -noedels gerold in de hand - hikawa - 200g
Deze Konjac -noedels zijn gemaakt van de beste bloem in de Gunma -prefectuur en met de hand gerold, één voor één, door ambachtslieden. Hun textuur is...
Normale prijs 3.80 €Aanbiedingsprijs 3.80 € Normale prijsEenheidsprijs 19.00 € per kg -
Udon - premium wheat noodles - sato yosuke shoten - 140g
Met de hand gemaakt in de prefectuur van Iwate, worden deze noedels gekenmerkt door hun finesse, hun lengte van 27 cm evenals hun soepele en stevige...
Normale prijs 8.80 €Aanbiedingsprijs 8.80 € Normale prijsEenheidsprijs 62.86 € per kg -
Directe ramen ramen in gestoofde eend - nissin - 65 g
Deze ramen bevatten soepele kwaliteit noedels van superieure kwaliteit vergezeld van een smakelijke bouillon met een smaak van geroosterde eend, sojasaus, kruidenkruiden en knoflook. Dit eenvoudige...
Normale prijs 2.00 €Aanbiedingsprijs 2.00 € Normale prijsEenheidsprijs 30.77 € per kg -
Udon tarwe noedels in mentsuyu saus - inaniwa udon ogawa - 240g
Udon -noedels met een fijne en enigszins elastische textuur vergezeld van een saus waarvan alle ingrediënten van groente -oorsprong zijn, inclusief de dashi, die is gemaakt...
Normale prijs 9.50 €Aanbiedingsprijs 9.50 € Normale prijsEenheidsprijs 39.58 € per kg -
Onmiddellijke beker ramen in miso - nissin - 74g
Dit authentieke miso -smaaknoedelschotel wordt geproduceerd door het Takumi -restaurant. Een verband tussen Nissin en Takumi die onze smaakpapillen zal verrassen
Normale prijs 2.00 €Aanbiedingsprijs 2.00 € Normale prijsEenheidsprijs 27.03 € per kg -
Honkuzu zetmeelnoedels - muso - 100g
Aardappelzetmeel en Honkuzu zetmeel gebruikt vaak om de Kuzukiri te bereiden.Kuzukiri is een traditioneel Japans dessert gemaakt van aardappelzetmeel, ook bekend als "Kuzu -pasta". Om het...
Normale prijs 5.90 €Aanbiedingsprijs 5.90 € Normale prijsEenheidsprijs 59.00 € per kg -
Udon ume ume - tanaka bussan - 274g
Ideaal voor een geschenk, deze doos bevat natuurlijke Udon -noedels, anderen met PLUM UME en een plum ume en kombu -algen. Alles is zorgvuldig verpakt in...
Normale prijs 13.50 €Aanbiedingsprijs 13.50 € Normale prijsEenheidsprijs per -
Kishimen van nagoya wheat noodles kintobi men 250g - kintobi shiga - 250g
Platte tarwe -noedels met tedere textuur, ideaal voor warme en koude gerechten. Ze zijn gemaakt met Kinuakari -tarwe geoogst in de prefectuur van Aichi. De tarwe...
Normale prijs 3.35 €Aanbiedingsprijs 3.35 € Normale prijsEenheidsprijs per -
Soba buckweit noodles of okuyama - naraya - 200g
Normale prijs 5.50 €Aanbiedingsprijs 5.50 € Normale prijsEenheidsprijs per -
Somen tarwesnoedels in sakura - naraya - 200g
Normale prijs 4.90 €Aanbiedingsprijs 4.90 € Normale prijsEenheidsprijs per -
Gerijpte udon tarwe -noedels - naraya - 200 g
Normale prijs 4.90 €Aanbiedingsprijs 4.90 € Normale prijsEenheidsprijs per -
Gerijpte hiyamugi tarwesnoedels - naraya - 200 g
Normale prijs 4.90 €Aanbiedingsprijs 4.90 € Normale prijsEenheidsprijs per -
Gegroeide sommen tarwesnoedels - naraya - 200 g
Normale prijs 4.90 €Aanbiedingsprijs 4.90 € Normale prijsEenheidsprijs per -
Udon wheat noodles - tanaka bussan - 320g
Deze tarwe -noedels worden gemaakt met behulp van Ayahikari -tarwe, geoogst in de prefectuur van Crumb. Dit verklaart het lage amylose-gehalte en dit is wat deze...
Normale prijs 3.50 €Aanbiedingsprijs 3.50 € Normale prijsEenheidsprijs per -
Sômen au néflier - totsukawa farm - 200g
Deze tarwe -noedels zijn gemaakt met Japanse naakte bladeren die in de prefectuur Kagoshima worden geoogst. Ze worden vervolgens gewerkt volgens een gepatenteerd productieproces dat bestaat...
Normale prijs 9.90 €Aanbiedingsprijs 9.90 € Normale prijsEenheidsprijs per
Onze favoriete Japanse noedelrecepten!
-
Yasai Soba Recept met groenten
Zie het recept
-
Fresh Soba Noodle Recept voor de zomer
Zie het recept
-
Onmiddellijk thuis
Zie het recept
-
Zomer sommen recept met kaeshi bouillon
Zie het recept
-
SOMEN TOMATE EN TUNA RECEPT
Zie het recept
-
Tonkotsu zelfgemaakte ramen
Zie het recept
-
Sommen recept met sesam en groenten
Zie het recept
Meer informatie over Japanse noedels
Wat zijn de verschillende soorten Japanse noedels?
DE Japanse noedels zijn beschikbaar in verschillende typen, elk met unieke kenmerken. DE ramen zijn fijne tarwe -noedels, vaak geserveerd in een rijke en smakelijke bouillon. DE Udon zijn dikke en zachte noedels, ook gebaseerd op tarwe, en worden vaak geserveerd in een lichte bouillon. DE Soba zijn fijnere noedels gebaseerd op boekweit, bekend om hun ietwat korrelige textuur en aardse smaak. Naast deze variëteiten zijn er ook noedels sommen (fijn en wit, over het algemeen koud geserveerd) en noedels Shirataki (Gebaseerd op Konjac, zeer weinig calorieën).
Wat is het verschil tussen Ramen, Udon en Soba Noodles?
DE ramen, Udon, En Soba Verschillen voornamelijk door hun ingrediënten, hun textuur en hun manier van voorbereiding. DE ramen zijn gemaakt van tarwe, vaak geserveerd in een rijke bouillon gemaakt van vlees of vis, en hebben een stevige textuur. DE Udon, ook gebaseerd op tarwe, zijn veel dikker en zacht, met een zachtere textuur, ideaal voor heldere of licht kruidige soepen. DE Soba zijn gemaakt van boekweit, wat hen een bruine kleur en een meer aardse smaak geeft. Ze worden vaak koud geserveerd met een dipsaus (tsuyu) of warm in een bouillon.
Hoe kies je de juiste noedels voor een Japans recept?
De keuze van Japanse noedels Hangt af van het gerecht dat u wilt bereiden. Voor een Ramen troostend, kies voor Ramen noedels die de smaken van de bouillon goed absorberen. Als je een lichter gerecht wilt, de Udon Met hun dikke textuur zijn perfect voor heldere soepen of gebakken gerechten. Voor een meer voedzame en lichte optie, Soba zijn ideaal, vooral voor koude salades of warme soepen. Voor een hypocalorisch gerecht, de Shirataki -noedels Gebaseerd op Konjac zijn een uitstekend alternatief.
Hoe kook je Japanse noedels zonder ze te steken?
Voor Japanse noedels Zorg ervoor dat je ze onderdompelt in een grote hoeveelheid uniek kokend water zonder vast te houden. Roer onmiddellijk na het toevoegen van het water om te voorkomen dat ze aggluteren. Eenmaal gekookt, loop ze af en spoel ze onmiddellijk onder koud water om overtollig zetmeel te elimineren, vooral voor Soba Noodles. Het toevoegen van een beetje olie na het spoelen kan ook helpen voorkomen dat ze blijven plakken, vooral als ze weggooien voordat ze worden geserveerd.
