Nouilles de blé pour ramen Kintobi Men 200g - Kintobi Shiga - 200g

Des nouilles de blé à la texture ferme idéale pour les ramens. Elles sont fabriquées avec du blé Kinuakari récolté dans la préfecture d'Aichi. Le blé est lentement et soigneusement moulu selon une technique transmise de génération en génération afin de préserver son goût unique qui se retrouve dans ces nouilles. L'ajout d'une solution alcaline à la préparation permet de rendre les nouilles plus fermes et donne aux nouilles leur couleur jaune caractéristique.
La texture ferme de ces nouilles permets de les préparer aussi bien dans un bouillon, façon ramen, que sauter façon yakisoba.