Saké Monsay Blue junmai daiginjo ⋅ 16.5% ⋅ 720ml

Name: Saké Monsay Blue junmai daiginjo ⋅ 16.5% ⋅ 720ml
Price: 66.0 EUR
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問世純米大吟醸(青）

Marque : Monten

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66.00 €

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Ce saké présente de jolies notes de fruits verts, telles que la pomme verte, le melon et l’ananas. Il offre une douce acidité et une richesse en umami qui en fait un breuvage intéressant. Le nez est délicatement parfumé avec des arômes végétaux et fruités, tandis que la bouche est ronde, vive et courte, rappelant presque un vin blanc bien frais, fruité, doux et légèrement sucré. Accessible même pour les personnes non habituées au saké, il est fabriqué à 100% avec du riz Miyama-nishiki poli à 39%. Ce saké s'accorde idéalement avec des plats où l’acidité joue un rôle central, tels que le caviar, les coquilles Saint-Jacques, les œufs et le gravlax de saumon. C’est une véritable curiosité gustative à découvrir.

SKU:1011175

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Mille crêpes au matcha ☁️

Ajitama ; l'œuf mariné parfait 🥚

Ramen végé 🍜

Carbonara Udon 🍜

Soupe miso 🍲

Dengaku aubergine

Cheesecake basque miso

Poêlée de légumes à la sauce soja 🍲

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Riz Miyamanishiki (Nagano, Japon), riz koji (Japon)

Conserver à l’abri de la lumière, dans un endroit sec et tempéré.

Fondée en 1906, la maison Usui produit des sakés particulièrement appréciées des connaisseurs. Les sakés sont brassés et produit à Ômachi, une ville de la région de Nagano au Japon qui est chargée d'histoire et de symbolique. Au pied des Monts Hida, il s'agit d'un domaine du sanctuaire Ise de l'époque Heian (VIIIe - XIIe siècle), considéré au Japon comme un don des divinités, avec des conditions parfaitement favorables au brassage du saké : des eaux souterraines pures en abondance, un climat idéalement adapté à la riziculture, et un savoir-faire local issu d'une longue tradition ancestrale. Les variétés de riz (miyama-nishiki et hitogokochi) proviennent exclusivement de la région, ce qui fait que ces sakés reflètent aussi bien les bienfaits du climat local que la personnalité des maîtres tôji. Les brasseurs de la maison Usui ont eu à cœur d'élaborer des boissons savoureuses, dans lesquelles peut se refléter toute la profondeur de ce terroir.