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Saké Monsay Gold junmai ginjo - 720ml - 15°

Saké moderne

1011176

Marque : Monten

Disponible

Un omachi junmai ginjo avec de sublimes notes fruitées de fruits jaunes, comme la pomme, la poire, l'ananas et la banane, complétée par des notes céréalières de blé et de sarrasin. Son nez est intense et complexe. La bouche généreuse et ample.

Fabriqué à 100% avec du riz miyama-nishiki, ce saké est tout en parfum, avec une dimension umami très riche et persistante en bouche. Riche en amino-acides, il s'accompagne à merveille d'un plat dont on chercherait à adoucir et arrondir l'acidité et prolonger la longueur en bouche. Il s'accorde très bien avec un bon fromage de chèvre, servi avec un peu de miel.

Taux de polissage : 55% 

Nos astuces

Avec des magrets de canard, ou du fromage vieilli.

Riz (Nagano, Japon), ferment de riz kôji

Conserver à l’abri de la lumière, dans un endroit sec et tempéré.

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Marque : Monten
Fondée en 1906, la maison Usui produit des sakés particulièrement appréciées des connaisseurs. Les sakés sont brassés et produit à Ômachi, une ville de la région de Nagano au Japon qui est chargée d'histoire et de symbolique. Au pied des Monts... read more

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