Avant d'utiliser votre poêle en fer pour la première fois, commencez par la laver soigneusement à l'eau chaude avec un détergent pour vaisselle afin d'éliminer toute impureté. Séchez-la complètement. Ensuite, chauffez un peu d'huile dans la poêle pour en enduire toute la surface, puis essuyez l'excès avec un papier absorbant. Répétez cette opération avec une nouvelle couche d'huile avant de commencer à cuisiner, pour assurer une bonne préparation de la surface. Après chaque utilisation, lavez la poêle avec brosse en utilisant uniquement de l'eau chaude. Séchez immédiatement la poêle en la chauffant pour éviter la rouille. Si vous ne prévoyez pas d'utiliser la poêle pendant un certain temps, appliquez une fine couche d'huile alimentaire sur toute la surface, y compris la poignée en bois, pour la protéger contre l'humidité et la rouille et prolonger ainsi sa durée de vie. Attention à ne pas brûler la poignée en bois. En cas de résidus au fond de la poêle, faites bouillir de l'eau dans la poêle pour les détacher.
Située à Yao, près d'Osaka, Fujita Kinzoku est une entreprise métallurgique renommée qui œuvre depuis 1951. Contrairement à la plupart des petites entreprises spécialisées, Fujita Kinzoku se distingue par sa capacité rare à maîtriser à la fois la fabrication de ses propres moules et celle des produits finaux, garantissant ainsi une qualité exceptionnelle.
